肝病相关饮食护理健康教育 ppt课件
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7、严格禁酒。
脂肪肝患者健康教育
休息与活动
1、适当运动：每天坚持体育锻炼，可视自 己体质选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒 乓球，羽毛球等运动;要从小运动量开始， 循序渐进，逐步达到适当的运动量以加强体 内脂肪的消耗。 2、心情要开朗，不暴怒，少气恼，注意劳 逸结合等也是相当重要的。 3、严格禁酒，减少各类应酬与聚会活动
预防和控制上消化道出血
6、高钠食物比如咸肉、酱油、酱菜含钠味精等， 应少食；含钠较少的食物有谷类、茄类、水果 等，含钾多的食物有水果、硬干果、马铃薯、 肉类等，应适当合理食用。
肝硬化患者的健康教育
肝硬化患者健康教育
休息与活动 1、肝硬化代偿期可参加较轻的工作，劳逸结合，避免过 度劳累保证充足睡眠，不但可以节省体力消耗，而且利 于改善肝脏循环，促进体力恢复。 2、失代偿期应卧床休息或半坐卧位以减轻腹胀引起的不 适，减轻心肺负荷，注意保暖和个人卫生， 水肿时要注意皮肤保护，衣着要宽大、 柔软，每日用温水擦浴，皮肤瘙痒 勿用手抓，给予止痒处理，避免 皮肤破损和感染，保持大便通畅。 3、出院后每半年或一年体检一次， 如有不适及时就诊。
脂肪肝患者健康教育
5、补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有 一的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌 醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂， 以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏，对肝脏 功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐
6、摄入足够的食物纤维，饮食不宜过分精细，主食应粗 细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够 数量的食物纤维，既可增加维生素，矿物质的供应，又 有利于代谢废物的排泄，对调节血脂，血糖水平有良好 的作用。
保持健康生活习惯 预防肝脏“霉变”
河北医科大学第四医院 消化内科 柴亚婷 2013年6月
肝炎患者健康指导
3、甲型肝炎和戊型肝炎主要通过粪口途径传播， 食物和水源被污染，生活密切接触可引起散 发病例，所以此型肝炎的患者应特别注意饮 食与家人分开。
肝炎患者健康指导
4、乙肝、丁肝和丙肝主要通过血液、性接触和 母婴传播，所以日常生活中应 格外注意避免以下情况， 若家中有此行肝炎患者其 家人也应到医院做好各项 检查，并及时预防，新 生儿应做好 预防接种。
脂肪肝患者健康教育
1、控制热量摄入，脂肪肝患者的严格热量供应。 2、适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶，鱼肉等， 有利于肝细胞的修复再生；并可纠正低蛋白血症， 防止肝细胞进一步受损害 3、减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬 菜，水果中所含天然糖类外，不食用精致糖类，蜂 蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心，因为过多的糖类 会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝加重。 4、控制脂肪摄入量，对中度脂肪肝病人，全日食 物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40g，对含胆 固醇高的食物宜做适当控制。
肝硬化患者健康教育
2、避免进食粗糙、坚硬、不易咬碎的食物，如： 油炸面食、硬质瓜果等，避免将鸡骨、鱼刺等 咽下。 3、忌辛辣的调味品， 忌饮酒、或刺激性食 物。
肝硬化患者健康教育
4、血氨偏高时应限制蛋白质摄入，选择植物蛋 白，如豆制品，防止血氨增高引起肝性脑病。
5、新鲜的蔬菜水果中含丰富的维生素如西红柿、 橙等含丰富的维生素C，日常食用保证维生素的 摄入。
肝炎患者健康指导
除了上述饮食调理，肝炎患者平时要多运动， 例如散步、慢跑、游泳等有氧运动，时间不必 过长，但必须运动，这样Biblioteka Baidu能增强身体抵抗力， 预防癌病变。
肝硬化患者健康教育
肝硬化是一种或多种致病因素长期或反复损害肝脏所致的肝 脏细胞纤维化性疾病。此时患者饮食更应多加注意： 1、进食高热量、高蛋白质（肝性脑病除外）、高维生素、易 消化的食物。以米面为主食，优质蛋白质如鱼、鸡蛋、豆制 品。限制油脂的摄入，每天不超过20克，有 腹水或浮肿的病人应根据尿量、体重指标 控制水分、钠盐的摄入， 无盐饮食每日盐〈0.5克，（每啤酒瓶盖为3克） 低盐饮食每日盐〈2克， 肝硬化腹水的患者限 制液体的入量，患者 此时应积极入院治疗。
肝癌患者健康教育
4、肝癌患者忌饮酒，少食辛辣及油腻食品，不食坚硬食 品，食物要新鲜，不吃发霉、变质、熏烤的食物。伴腹 水着限制盐的摄入量。 5、保持大便通畅，便秘病人应吃些富 含纤维素的食物，如韭菜、芹菜、香蕉、 猕猴桃等，还可以每天喝一些蜂蜜。
休息与活动 保持生活规律，注意休息，体力允许可参加力所能及的 活动，应充分认识到保持一个愉悦的心情和良好的心态， 避免紧张和压力对康复的至关重要的作用
肝癌患者健康教育
饮食指导
1、选择低脂肪、优质蛋白质、易消化的食物如瘦肉、鸡 蛋、豆类、酸奶等，但若有肝性脑病应限制蛋白质食物 的摄入，肝癌晚期应控制蛋白质的摄入，以免引起肝性 脑病。
2、多吃富含维生素A、C、E和有抑癌作用的食物，如一 些绿色蔬菜和水果（包心菜、胡萝卜、油菜、大蒜）等。
3、肝癌病人多食欲减退、恶心、呕吐、腹胀等消化不良 症状，故应进食易消化食物如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、 姜糖水、面条汤、新鲜小米粥、杏仁露、藕粉、山楂糕 等，忌食重油肥腻，进食切勿过凉、过热、过饱。
肝性脑病患者健康教育
饮食成份
饮食要求
蛋白质 严格限制，减少氨的形成，预防和减轻 肝昏迷
热量 禁忌
保证代谢需要，注意水电解质平衡;供应 低蛋白、高糖类、充足维生素和适量热 能，富营养，易于消化吸收。昏迷者鼻 饲或静脉滴注。
禁酒并避免进食粗糙和坚锐性食物
脂肪 减少摄入
水、钠 腹水者限制摄入
肝性脑病患者健康教育
出血患者健康教育
饮食指导
1、活动性出血时禁食水 2、出血停止后24小时进食高热量、高维生素冷流质饮食， 限制钠和蛋白质的摄入，避免诱发和加重腹水和肝性脑 病，避免进食生硬、带刺激性的食物如瓜子、花生、苹 果、核桃、鱼、排骨等，应细嚼慢咽，避免再次出血。
休息与活动
少量出血者应卧床休息，大量出血者绝对卧床休息，取 舒适体位并及时更换体位，注意保暖，病情稳定后可稍 事活动但避免迸力活动，坐起、站起时动作缓慢，出现 头晕、心慌、出汗时立即卧床休息并通知医务人员。
脂肪肝患者健康教育
休息与活动
1、适当运动：每天坚持体育锻炼，可视自 己体质选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒 乓球，羽毛球等运动;要从小运动量开始， 循序渐进，逐步达到适当的运动量以加强体 内脂肪的消耗。 2、心情要开朗，不暴怒，少气恼，注意劳 逸结合等也是相当重要的。 3、严格禁酒，减少各类应酬与聚会活动
预防和控制上消化道出血
6、高钠食物比如咸肉、酱油、酱菜含钠味精等， 应少食；含钠较少的食物有谷类、茄类、水果 等，含钾多的食物有水果、硬干果、马铃薯、 肉类等，应适当合理食用。
肝硬化患者的健康教育
肝硬化患者健康教育
休息与活动 1、肝硬化代偿期可参加较轻的工作，劳逸结合，避免过 度劳累保证充足睡眠，不但可以节省体力消耗，而且利 于改善肝脏循环，促进体力恢复。 2、失代偿期应卧床休息或半坐卧位以减轻腹胀引起的不 适，减轻心肺负荷，注意保暖和个人卫生， 水肿时要注意皮肤保护，衣着要宽大、 柔软，每日用温水擦浴，皮肤瘙痒 勿用手抓，给予止痒处理，避免 皮肤破损和感染，保持大便通畅。 3、出院后每半年或一年体检一次， 如有不适及时就诊。
脂肪肝患者健康教育
5、补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝病有 一的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌 醇、烟酸、维生素E、维生素C、钾锌镁的食物和制剂， 以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏，对肝脏 功能明显障碍、伴有腹水或浮肿者应限制钠盐
6、摄入足够的食物纤维，饮食不宜过分精细，主食应粗 细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够 数量的食物纤维，既可增加维生素，矿物质的供应，又 有利于代谢废物的排泄，对调节血脂，血糖水平有良好 的作用。
保持健康生活习惯 预防肝脏“霉变”
河北医科大学第四医院 消化内科 柴亚婷 2013年6月
肝炎患者健康指导
3、甲型肝炎和戊型肝炎主要通过粪口途径传播， 食物和水源被污染，生活密切接触可引起散 发病例，所以此型肝炎的患者应特别注意饮 食与家人分开。
肝炎患者健康指导
4、乙肝、丁肝和丙肝主要通过血液、性接触和 母婴传播，所以日常生活中应 格外注意避免以下情况， 若家中有此行肝炎患者其 家人也应到医院做好各项 检查，并及时预防，新 生儿应做好 预防接种。
脂肪肝患者健康教育
1、控制热量摄入，脂肪肝患者的严格热量供应。 2、适当增加优质蛋白质的摄入，如牛奶，鱼肉等， 有利于肝细胞的修复再生；并可纠正低蛋白血症， 防止肝细胞进一步受损害 3、减少糖类和甜食，糖类主要由谷物供应，除蔬 菜，水果中所含天然糖类外，不食用精致糖类，蜂 蜜，果汁，蜜饯等甜食或甜点心，因为过多的糖类 会转变为脂肪，导致肥胖，使脂肪肝加重。 4、控制脂肪摄入量，对中度脂肪肝病人，全日食 物和烹调油所供给脂肪总量不宜超过40g，对含胆 固醇高的食物宜做适当控制。
肝硬化患者健康教育
2、避免进食粗糙、坚硬、不易咬碎的食物，如： 油炸面食、硬质瓜果等，避免将鸡骨、鱼刺等 咽下。 3、忌辛辣的调味品， 忌饮酒、或刺激性食 物。
肝硬化患者健康教育
4、血氨偏高时应限制蛋白质摄入，选择植物蛋 白，如豆制品，防止血氨增高引起肝性脑病。
5、新鲜的蔬菜水果中含丰富的维生素如西红柿、 橙等含丰富的维生素C，日常食用保证维生素的 摄入。
肝炎患者健康指导
除了上述饮食调理，肝炎患者平时要多运动， 例如散步、慢跑、游泳等有氧运动，时间不必 过长，但必须运动，这样Biblioteka Baidu能增强身体抵抗力， 预防癌病变。
肝硬化患者健康教育
肝硬化是一种或多种致病因素长期或反复损害肝脏所致的肝 脏细胞纤维化性疾病。此时患者饮食更应多加注意： 1、进食高热量、高蛋白质（肝性脑病除外）、高维生素、易 消化的食物。以米面为主食，优质蛋白质如鱼、鸡蛋、豆制 品。限制油脂的摄入，每天不超过20克，有 腹水或浮肿的病人应根据尿量、体重指标 控制水分、钠盐的摄入， 无盐饮食每日盐〈0.5克，（每啤酒瓶盖为3克） 低盐饮食每日盐〈2克， 肝硬化腹水的患者限 制液体的入量，患者 此时应积极入院治疗。
肝癌患者健康教育
4、肝癌患者忌饮酒，少食辛辣及油腻食品，不食坚硬食 品，食物要新鲜，不吃发霉、变质、熏烤的食物。伴腹 水着限制盐的摄入量。 5、保持大便通畅，便秘病人应吃些富 含纤维素的食物，如韭菜、芹菜、香蕉、 猕猴桃等，还可以每天喝一些蜂蜜。
休息与活动 保持生活规律，注意休息，体力允许可参加力所能及的 活动，应充分认识到保持一个愉悦的心情和良好的心态， 避免紧张和压力对康复的至关重要的作用
肝癌患者健康教育
饮食指导
1、选择低脂肪、优质蛋白质、易消化的食物如瘦肉、鸡 蛋、豆类、酸奶等，但若有肝性脑病应限制蛋白质食物 的摄入，肝癌晚期应控制蛋白质的摄入，以免引起肝性 脑病。
2、多吃富含维生素A、C、E和有抑癌作用的食物，如一 些绿色蔬菜和水果（包心菜、胡萝卜、油菜、大蒜）等。
3、肝癌病人多食欲减退、恶心、呕吐、腹胀等消化不良 症状，故应进食易消化食物如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、 姜糖水、面条汤、新鲜小米粥、杏仁露、藕粉、山楂糕 等，忌食重油肥腻，进食切勿过凉、过热、过饱。
肝性脑病患者健康教育
饮食成份
饮食要求
蛋白质 严格限制，减少氨的形成，预防和减轻 肝昏迷
热量 禁忌
保证代谢需要，注意水电解质平衡;供应 低蛋白、高糖类、充足维生素和适量热 能，富营养，易于消化吸收。昏迷者鼻 饲或静脉滴注。
禁酒并避免进食粗糙和坚锐性食物
脂肪 减少摄入
水、钠 腹水者限制摄入
肝性脑病患者健康教育
出血患者健康教育
饮食指导
1、活动性出血时禁食水 2、出血停止后24小时进食高热量、高维生素冷流质饮食， 限制钠和蛋白质的摄入，避免诱发和加重腹水和肝性脑 病，避免进食生硬、带刺激性的食物如瓜子、花生、苹 果、核桃、鱼、排骨等，应细嚼慢咽，避免再次出血。
休息与活动
少量出血者应卧床休息，大量出血者绝对卧床休息，取 舒适体位并及时更换体位，注意保暖，病情稳定后可稍 事活动但避免迸力活动，坐起、站起时动作缓慢，出现 头晕、心慌、出汗时立即卧床休息并通知医务人员。