明治雪吻巧克力[巧克力的历史发展故事]
巧克力的故事
巧克力的故事巧克力，是一种让人无法拒绝的甜食，它的故事源远流长，充满了传奇色彩。
据说，巧克力最早可以追溯到古代美洲文明，当时的玛雅人和阿兹特克人将可可豆视为珍贵的货币，甚至用它来酿造一种叫做“苦水”的饮料。
而直到16世纪，西班牙探险家带着这种神秘的饮料传入欧洲，才让巧克力走向世界舞台。
在欧洲，巧克力被贵族们视为珍贵的馈赠，而到了17世纪，巧克力开始被加工成固体形态，成为了一种供人享用的甜食。
从此，巧克力开始了它在世界各地的传播之路，成为了全球人们喜爱的美食。
巧克力的制作过程也是一门精湛的艺术。
首先，可可豆被烘烤、去壳、研磨，制成可可酱。
然后，可可酱与砂糖、牛奶混合，经过精密的研磨和混合，最终形成了口感细腻、香甜可口的巧克力。
除了口感上的享受，巧克力还被认为有一定的营养价值。
科学研究表明，巧克力中含有丰富的抗氧化物质，能够帮助人体抵抗自由基的侵害，有助于保持健康的肌肤和免疫系统。
此外，巧克力还含有多种矿物质和维生素，适量食用对身体有益。
然而，尽管巧克力有着诸多好处，但过量食用也会带来不良影响。
巧克力中的糖分和脂肪含量较高，长期过量食用会导致肥胖、牙齿蛀坏等问题。
因此，在享用巧克力时，适量是关键。
除了作为食品，巧克力还有着浪漫的意义。
在情人节，人们常常会用巧克力来表达爱意；在圣诞节，巧克力更是成为了不可或缺的节日礼物。
巧克力的浪漫之处在于它的甜蜜，能够让人们在甜蜜的味道中感受到幸福和温馨。
总的来说，巧克力是一种充满魅力的食物，它的故事始终在世界各地被传颂。
从古至今，巧克力一直是人们喜爱的美食，也是一种象征着甜蜜和浪漫的食物。
让我们在品尝巧克力的同时，也感受它所带来的幸福和温暖吧。
日本巧克力的发展历程
日本巧克力的发展历程
日本巧克力的历程可以追溯到19世纪末，当时日本开始引进
巧克力制造技术和巧克力原料。
一开始，巧克力只是作为西方高级糖果的一种引进，主要供应给外国人和一些富有的日本人，因为它被认为是一种奢侈品。
在20世纪初，一些日本企业开始自己尝试巧克力制造，希望
能够满足国内市场的需求。
然而，由于技术和原料的限制，这些巧克力在质量上仍然存在一定差距。
随着时间的推移，日本的糖果制造技术得到了发展，巧克力的生产质量也得到了提升。
在20世纪中叶，一些企业开始引进
更先进的巧克力制造设备和技术，以提高巧克力的口感和品质。
同时，随着消费者对巧克力的需求增加，日本巧克力市场开始逐渐扩大。
1970年代，随着国际交流的增加和进口限制的放宽，更多来
自欧洲和其他地区的巧克力品牌进入了日本市场。
这些进口巧克力的高品质和多样性使得日本消费者对巧克力的认识和喜爱不断提高。
随着国外品牌的进入，日本本土的巧克力企业开始积极追求创新和升级，以与国际品牌竞争。
他们引进了更多种类的巧克力产品，如黑巧克力、白巧克力、夹心巧克力等，同时还研发出适合日本人口味的特色产品。
这些努力使得日本本土巧克力行业得到了长足的发展。
如今，日本巧克力市场已经非常成熟，日本消费者的巧克力口味也变得非常多样化。
许多日本巧克力品牌在国内外都享有很高的声誉，不仅在日本本土畅销，也出口到世界各地。
同时，一些小型和创新型的巧克力企业也崭露头角，为市场带来了更多新颖的产品和创意。
总体来说，日本巧克力行业的发展历程充满着创新和改进，不断迎合消费者的需求，努力成为世界领先的巧克力制造国家之一。
日本的百年企业
日本的百年企业作者：猫球来源：《齐鲁周刊》2019年第20期几年前在伦敦政经读书时，选修过“商业史”这门课，老师是个美国人，很喜欢东亚文化（以及喝酒），我们曾在小酒馆里探讨过这个问题。
我们发现日本有个很有趣的现象：民众喜欢创新和时尚前沿，但又本能地依赖怀旧和传统，两个极端的概念同时受追捧。
大多活跃至今的日本百年企业，会在这两个极端中做出抉择：要么创新来顺应时代，要么遵从一成不变的传统。
前一阵子，我在日本参观了一个企业，它的发展历史很巧妙地结合了消费者对于创新和传统的需求，算是验证了老师跟我的这番酒桌理论。
企业叫明治制果，就是国内比较熟悉的明治巧克力，明治制果的前身“东京果子株式会社”创立于1916年。
明治百年来的成功很大程度上源于对不同的时代需求的准确把握。
大正时期的日本开始受到西洋影响，欧洲的生活方式在日本备受追捧，明治用德国的配方和工业生产技术在1926年发售了MEIJI MILK CHOCOLATE，是日本最早的牛奶巧克力。
二战之后，美国的饮食和文化取代欧洲，成为了日本年轻人的心之所向;明治便把握住了这个巨大的商机，在1962年和1976年推出了美国杏仁巧克力和夏威夷果仁巧克力，成為当时销量最高的糖果食品。
上世纪90年代初，日本经济泡沫破裂，导致消费降级，恰逢年轻一代受到文艺作品中西方浪漫主义的影响，开始把巧克力当作一种获得自我满足和表达情感的媒介。
明治在1993年恰逢其时地发售了“雪吻”，有更唯美的包装和外观，后来还请了“国民女神”新垣结衣代言，创造了每年冬天拍摄一支新广告的传统，把巧克力塑造成了一种寓意爱情和幸福感的文化象征。
千禧年前后，日本人开始注重健康管理和精细化饮食。
明治再一次作为时代先锋，1998年发售了“巧克力效果”系列产品，用高浓度黑巧克力中可可多酚的功效，把巧克力的概念从零食进化成了口感愉快的健康辅助产品，又一次大卖。
从牛奶巧克力到“巧克力效果”，巧克力产品线的变迁间接地记录了日本的历史，有种《阿甘正传》的感觉……不过很有趣的是，明治所推出的每一款引领巧克力潮流的产品都一直热销至今，而它们的包装几乎没有改变过。
概括巧克力发展史上的重要变化
概括巧克力发展史上的重要变化巧克力作为一种美味可口的食品，经历了几个世纪的发展和改进。
在这个过程中，发生了许多重要的变化。
下面将概括巧克力发展史上的一些重要变化。
首先，巧克力的起源可以追溯到古代中美洲文明。
中美洲的玛雅人和阿兹特克人首先发现了可可豆。
他们通过烘烤和研磨可可豆制成了巧克力饮品。
这是巧克力第一次被记录在案，可见其历史悠久。
在16世纪，西班牙探险家哥伦布带回了可可豆到欧洲，引起了巨大的轰动。
随后，巧克力开始在欧洲快速传播。
最初被制成热可可饮品，但很快人们发现了将巧克力与糖混合可以更加美味。
这一变化为巧克力被大众接受打下了基础。
19世纪，瑞士成为了巧克力产业的中心。
瑞士创新性地引入了机械制造巧克力的方法，通过糖粉和黄油的添加使巧克力变得更加柔软和口感更好。
这一技术变革推动了巧克力的大规模生产，使得巧克力从奢侈品转变为大众食品。
20世纪初，荷兰化学家范·霍蒂格发明了可可粉和可可脂的可溶性巧克力。
这使得制作巧克力更加方便和快捷，为巧克力行业的进一步扩张创造了条件。
在20世纪中期，巧克力行业迎来了一个革命性的变化，那就是巧克力包装。
最早的巧克力包装是手工纸盒，但在20世纪50年代，塑料包装开始使用，大大延长了巧克力的保质期，并更好地保持了其味道和质量。
20世纪70年代，巧克力行业迎来了一个重要的健康变革。
科学家发现可可含有丰富的抗氧化物质，对心血管健康有益。
这一发现使巧克力成为一种健康食品，并有助于打破巧克力只是高糖高脂肪食品的固有观念。
另一个重要的变化发生在21世纪，那就是可持续巧克力的兴起。
由于对可可种植业的负面影响，如森林砍伐和劳工问题，越来越多的公司开始关注和推动可持续巧克力的生产。
这包括推动可可种植者的福利、采购可持续种植的可可豆等。
总结起来，巧克力发展史上的重要变化包括：可可豆的发现和制作方法的改进、巧克力从欧洲传入世界的扩散、瑞士的巧克力制造创新、可可粉和可可脂的发明、巧克力包装技术的革新、巧克力健康价值的认知以及可持续巧克力的兴起。
关于巧克力的知识
关于巧克力的知识巧克力，是一种深受全球人民喜爱的甜食。
不仅能让人感受到甜蜜，更蕴含着丰富的历史和文化内涵。
本文将为您介绍巧克力的起源、制作工艺、品种分类以及与健康的关系，让您对巧克力有更深入的了解。
一、起源与历史1. 古代文明里的巧克力巧克力的起源可以追溯到古代中美洲文明。
在那里，玛雅人和阿兹特克人将可可豆视为贵重的货币，并使用它们制作饮料。
这种饮料中加入了辣椒、香料和其他调味料，因此与现代巧克力味道有所不同。
2. 西方世界的发现16世纪时，西班牙探险家带回了巧克力的消息和可可豆，随后在欧洲开始传播。
巧克力的饮用方式逐渐演变，并逐渐成为贵族和富人的特别享受。
3. 巧克力工业革命到了19世纪，巧克力工业迎来了革命。
1828年，荷兰化学家范·霍伊滕发明了可可质量更好的压榨方法，从而使巧克力的生产更加现代化和工业化。
二、制作工艺1. 可可豆的加工巧克力的制作从可可豆开始。
可可豆经过采摘、发酵、烘焙和打磨等一系列步骤。
发酵过程中，可可豆的苦味逐渐消失，并逐渐散发出浓郁的巧克力香气。
2. 巧克力的加工经过可可豆的加工后，就可以进行巧克力的制作了。
制作巧克力的过程通常包括研磨、混合、调味、调温、冷却、成型等环节。
每一步都需要精确的控制，以确保巧克力的质量和口感。
三、品种分类1. 黑巧克力黑巧克力中可可含量较高，可达到70%以上。
它通常呈现出深色并具有苦味，不含乳制品和糖分。
2. 牛奶巧克力牛奶巧克力中除了可可固体、可可脂外，还添加了牛奶制品。
因此，它的口感更为绵密，味道更为浓郁。
3. 白巧克力与黑巧克力和牛奶巧克力不同，白巧克力中不含可可固体，仅由可可脂和糖制成。
它的颜色呈现出乳白色，而且口感柔滑、甜味较浓。
四、与健康的关系1. 巧克力的益处适量食用巧克力有助于提升心情、改善血液循环以及增强记忆力。
此外，巧克力还含有抗氧化物质，对抗自由基的伤害。
2. 注意事项尽管巧克力有益，但过量食用可能导致肥胖、蛀牙和高血压等健康问题。
世界著名的巧克力的前8名
世界著名的巧克力的前8名.TOP1比利时”吉利莲”巧克力唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌．有”巧克力王国中的至尊”之称．主要有贝壳，雪球，经典，宝石，情人，及世界之粹７大系列．TOP2瑞士Lindt瑞士莲巧克力生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力．种类繁多．主要可分为：排装，薄片装，宝钻浓情系列，夏威夷果仁，薄荷等等．绝对是巧克力中的”教父”级人物．TOP3奥地利莫扎特(Mozart)巧克力纯手工制造,放在室温下极易溶化,滋味甜美,浓香馥郁品质好,价格同样不菲.普通OL比较难接受.TOP4德国Ritter Sport巧克力共有15种口味,包括:蛋白杏仁,巧克力,葡萄榛子,朗姆酒味,阿尔卑斯等.尤其酸奶夹心的那一款,口味比较清淡,强力推荐给不喜欢太甜的Mss们.TOP5意大利费列罗Ferrero巧克力裹满巧克力碎果仁,薄薄的威化,浓郁的软巧克力和榛子,带来多重口感的享受,细腻柔滑口感充满了意大利风情.TOP6比利时的Duc..'D..'o(迪克多)巧克力产品种类有:雅致综合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味.TOP7日本的明治雪吻巧克力这是日本巧克力中品质很不错的一款,口感很不错.松软香滑跟.."德菲丝.."的感觉差不多.日本巧克力比较适合亚洲人的口味.不会太甜,比较爽口.TOP8美国的DOVE(德芙)巧克力德芙巧克力产品种类丰富,包括果仁巧克力,牛奶巧克力,摩卡烤杏仁巧克力等.多种口味和包装巧克力,高品质的口感已经成为深受人们喜爱的巧克力品牌之一.RITTER SPORT简介：创办人Alfred T Ritter自1932年就开始生产以RITTER SPORT为注册商标的巧克力。
成功在于该品牌朱古力有令人信服的生产配方。
选用优质原料，遵循严格的质量监督，只提供高质量的产品投放市场。
以其出色的口味和一流的品质而闻名全球。
质量至上一直是RITTER SPORT的宗旨。
巧克力的故事
巧克力的故事巧克力，是一种美味的甜食，也是许多人童年时的美好记忆。
它的故事，源远流长，承载着许多人的情感和回忆。
巧克力最早可以追溯到古代中美洲的玛雅文明时期。
玛雅人将可可豆磨成粉，加入香料和辣椒制成了一种苦涩的饮料，这就是巧克力的原始形态。
后来，阿兹特克人也开始饮用这种饮料，并将其视作贵族的象征。
直到16世纪，西班牙探险家带回了可可豆并将其带入欧洲，巧克力才开始在世界范围内传播开来。
随着时间的推移，巧克力的制作工艺也不断改进和完善。
从最初的苦涩饮料，到现在口感丰富、种类繁多的巧克力制品，它已经成为了世界各地人们喜爱的零食之一。
巧克力的故事还与许多美好的回忆联系在一起。
许多人在童年时期，都有过和家人一起分享巧克力的美好时光。
巧克力也常常成为了朋友之间交换礼物的首选，它不仅能够带来甜蜜的味觉享受，更能传递着情感和友谊。
除了美味的味道和美好的回忆，巧克力还有着一些意想不到的好处。
科学研究表明，适量食用黑巧克力对心血管健康有益，而且能够缓解压力、改善心情。
这也许就是为什么许多人在压力大的时候会选择吃巧克力来放松自己。
然而，尽管巧克力有着诸多好处，但过量食用也会带来一些不良影响。
因为巧克力中含有大量的糖分和脂肪，长期过量食用可能会导致肥胖、蛀牙等问题。
因此，在享用巧克力时，适量是非常重要的。
总的来说，巧克力是一种美味的食品，它承载着丰富的历史和文化，也带来了许多人的美好回忆。
适量食用巧克力，不仅能够满足味觉享受，还能够带来一些意想不到的好处。
让我们一起珍惜巧克力，享受它带来的甜蜜和快乐吧！。
巧克力简介介绍
巧克力的适量食用与健康建议
控制摄入量
巧克力的热量较高，过量摄 入可能导致肥胖、血糖升高 等问题。建议每天摄入量控
制在30克以内。
选择优质巧克力
选择可可含量较高、糖分较 低的优质巧克力，可以更好 地享受巧克力的美味与营养
。
合理搭配饮食
巧克力的热量较高，建议与 其他食物搭配食用，避免单 独大量食用。
巧克力的选购与保存方法
04
巧克力营养价值与健康
巧克力中的营养成分与功效
脂肪
巧克力中含有丰富的饱和脂肪酸，可以为人体提 供能量，并有助于维持体温。
蛋白质
巧克力中含有一定量的蛋白质，有助于维持肌肉 和骨骼健康。
ABCD
糖
巧克力中含有大量的糖分，可以快速为人体提供 能量，但过量摄入可能导致血糖升高。
矿物质
巧克力中含有钙、铁、锌等矿物质，对骨骼发育 和免疫系统具有重要作用。
巧克力行业将不断推出新产品、新口味和新包装，以满足消费者多样化的需求。
巧克力行业发展趋势预测
健康消费趋势将推动巧克力行业向健康化方向发 展，如低糖、低脂、高纤维等健康巧克力产品的 市场需求将持续增长。
2
个性化定制将成为巧克力行业的新趋势，消费者 可以根据个人喜好定制巧克力产品。
3
跨界合作将成为巧克力行业的发展新方向，如与 其他食品、饮料、文化等领域进行合作，推出联 名产品或限量版产品等。
发酵处理
将采摘的果实进行发酵， 以分解果肉并产生特有的 可可香气。
晒干
将发酵后的可可豆晒干， 以便后续的加工处理。
巧克力制作原料与配方
可可豆
巧克力制作的主要原料，含有 丰富的可可脂、可可碱和咖啡
因等成分。
巧克力的介绍英文
比利时的DucD’o（迪克多）巧克力：产品种类有：雅致综合巧克力、12 星座心
形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
法国德菲丝巧克力：又称“黑蘑菇”，23.80元／100g迷你装，大盒价格 大约是
42元。这款巧克力虽然样子不很好看，但是它的口感非常松软，味道香浓。
英国梅费尔的本狄克斯（BendicksofMayfair）公司：特色产品：薄荷型巧 克
in 1847 chocolate in its solid form
世界十大巧克力工厂
瑞士Broc-Gruyère的Maison Cailler
瑞士日内瓦的Stettler Chocolate Factory
瑞士苏黎世的Confiserie Sprüngli
纽约布鲁克林的Mast Brothers Chocolate
and a single
complete hazelnuts.
.
Each chocolate choose gold foil independent packing, displayed within the transparent （透明的）gift box. The lid with a sign, must be clearly printed on FERRERO ROCHER.
.
每颗ROCHER选用金箔纸 独立包装，陈列在透明礼盒内。 盒盖上烫金标贴须清楚 印有的FERREROROCHER字样。
最著名的. 是费列罗榛果
威化巧克力，开创多层 式用
料，外面铺满巧克力碎 果仁，里面有威化、软 巧克 力和一粒完整的榛子。
MM’s的品牌故事
•.
• MM’s是在西班牙内战
巧克力的介绍英文
.
Each chocolate choose gold foil independent packing, displayed within the transparent （透明的）gift box. The lid with a sign, must be clearly printed on FERRERO ROCHER.
The first modern chocolate bar:
in 1847 chocolate in its solid form
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
世界十大巧克力工厂
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
瑞士Broc-Gruyère的Maison Cailler
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
History
The earliest record:
about 1100 to 1400 BC a beverage a source of fermentable sugars
The earliest chocolate:
a bitter, spicy drink with vanilla, chili pepper, and achiote
巧克力盒，玫德格里阿特（Medagliato）巧克力和复活节巧克力蛋。
All about 西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pascualchocolatepudding）。奥地利莫扎 特（m CHOCOLATE ozart）巧克力：纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香 馥郁。
日本的明治雪吻巧克力：日本巧克力中品质很不错的一款，口感很不错 ，松软
.
1•94.6年，二战刚刚结束，可可供应短缺，费列罗的创
《巧克力：一部真实的历史》札记
《巧克力：一部真实的历史》读书笔记目录一、内容概览 (2)二、巧克力的发展历程 (3)1. 古代玛雅和阿兹特克文明中的巧克力 (4)2. 欧洲的巧克力发展 (5)a. 早期的巧克力饮料 (6)b. 糖果和巧克力的出现 (8)3. 美洲的巧克力文化 (9)a. 西班牙征服者带来的巧克力 (9)b. 波旁王朝时期的巧克力生产 (10)4. 巧克力在全球的传播与影响 (11)三、巧克力的制作工艺 (13)1. 古代的制作方法 (14)2. 现代的生产流程 (15)3. 不同文化和地区的独特制作方法 (17)四、巧克力的风味与品种 (18)1. 巧克力的基本口味 (19)2. 特殊口味和新型巧克力 (20)3. 巧克力与其他食品的搭配 (21)五、巧克力与文化 (22)1. 巧克力在文学作品中的描绘 (23)2. 巧克力与艺术的关系 (25)3. 巧克力在社会习俗和节日中的地位 (26)六、巧克力产业的经济影响 (27)1. 巧克力生产国的经济状况 (28)2. 巧克力产业对全球贸易的影响 (30)3. 巧克力产业的未来趋势 (31)七、结语 (33)1. 对巧克力历史的总结 (34)2. 对巧克力的未来展望 (35)一、内容概览《巧克力：一部真实的历史》一书带读者踏上了一段引人入胜的巧克力世界之旅。
这本书不仅仅是一部关于巧克力的历史，更是一部揭示背后文化、经济和社会变迁的史诗。
作者深入研究了巧克力的起源、发展、传播以及在全球范围内的商业化过程，呈现给读者一个全面而深入的巧克力世界。
在书籍的开篇，作者介绍了巧克力的起源，讲述了可可树的种植和可可豆的采集，以及早期人们如何发现并利用这些豆子。
随着阅读的深入，读者可以了解到巧克力的演变和传遍世界的过程。
不仅仅是历史，这本书也展现了全球各地不同文化背景下，巧克力与当地习俗、传统和饮食文化的融合。
书中详细介绍了巧克力的生产流程，从可可树的种植到最后的巧克力成品制作，每一个环节都被细致剖析。
巧克力的发展历程
巧克力的发展历程巧克力，是一种源自美洲的食品，具有甜味和浓郁的可可香味。
它的发展历程可以追溯到几个世纪以前，经历了多次变革和创新。
巧克力的历史可以追溯到公元前2000年左右，起源于古代美洲。
那时，人们认为可可豆只是一种神圣的食品，用于宗教仪式和草药治疗。
印第安人将可可豆磨成粉末，与水、香料和辣椒混合，制成了一种饮品。
这种饮品非常受欢迎，甚至被称为“神圣之水”。
16世纪，西班牙探险家哥伦布带回了可可豆，成为了巧克力在欧洲的传播媒介。
当时，巧克力饮料仅供贵族和富人享用，因为可可豆十分昂贵。
直到18世纪，可可豆的供应增加，巧克力变得越来越受欢迎，并开始出现在更多人的生活中。
19世纪，巧克力行业迎来了一项重大突破。
荷兰化学家凡尔登发明了一种可以加工巧克力的机器，大大提高了巧克力的质量和生产效率。
此后，许多巧克力制造商开始采用凡尔登的机器，使得巧克力的制作变得更加容易和普及化。
20世纪初，瑞士成为了巧克力制造业的领导者，这得益于瑞士制造商丹尼尔·彼得·赫尔福特的发明。
赫尔福特在1879年发明了一种用于制造巧克力的流水线机械。
这项技术使得巧克力的质量更加稳定，也大大简化了巧克力制造的过程。
瑞士巧克力因其口感细腻、丰富多样的口味而闻名于世。
20世纪后半叶，巧克力行业经历了更多的创新。
比如，荷兰制造商桑德勒先生在1973年发明了塑料巧克力罐，取代了传统的纸质包装，更好地保护了巧克力的品质。
此外，巧克力的配方也在不断调整和创新，如添加了脆脆米、果仁、焦糖等，使得巧克力味道更加丰富多样。
如今，巧克力已经成为了全球范围内的食品。
各个国家和地区都有自己独特的巧克力品牌和制作方法。
巧克力也成为了许多节日和庆祝活动的标志之一，如情人节、圣诞节等。
此外，巧克力被广泛应用于烘焙、糕点制造以及各种甜品和饮品的制作中。
巧克力的发展历程不仅体现了人类对美食的追求，也反映出了科技的进步和社会的变迁。
它从古代的神圣之水，发展到现代的多种多样的巧克力产品，伴随着人们的生活和文化不断进化。
巧克力
巧克力是外来词汇“Chocolate”的译音，它是一种以可可粉为主要原料制成的甜食，不但口感细腻甜美，而且还具有一股特殊的浓郁香气。
巧克力既可以直接食用，也可被用来制作各种甜品。
在浪漫的情人节里，它更是热恋情侣手中不可或缺的重要主角。
巧克力最早起源于古代玛雅人的一种饮料。
当时的玛雅人已习惯于培植可可树（cacau），他们将可可豆烘干碾碎后加入树汁、沸水和辣椒，使其混合搅拌成为一种味道又苦又辣的饮料——“xocoatl”（意为“苦水”）或“chacau haa”。
由于含有可可碱和微量可卡，因此这种饮料被玛雅人当作兴奋剂使用。
这种饮料后来甚至还流传到了南美洲其他地区和墨西哥的阿兹台克帝国。
“Chocolatl”（意为“热饮”，即“Chocolate”这个词汇的原形）。
16世纪时，哥伦布和西班牙人在美洲大陆上发现了可可树和这种当地土著的饮料，但由于他们不是很感兴趣，因此没有继续深入了解。
直到1544年，一个来自多米尼加的玛雅贵族代表团携带这种特产拜访了西班牙的腓力王子后，这种加了辣椒、番椒、香草豆等香料并搅拌至产生泡沫的奇异饮料才引起了西班牙人的兴趣。
西班牙人用蜂蜜代替了树汁和胡椒粉，并把这种具有强心利尿、可以活化胃液中的蛋白质分解酵素帮助消化的饮料作为贵重品献给了当时的西班牙国王。
而渐渐流行日常饮用这种饮料的西班牙人也从1585年开始从墨西哥大量进口可可豆，以满足制作需要。
后来，西班牙商人拉思科采用浓缩和烘干的方式将饮料由液体成功改良为固体食物，并将其命名为“Chocolate”。
这就是近代巧克力最初的雏形。
1606年，意大利商人Anton Carlettie将可可豆及被意大利人称为“Ciccolattieri”的饮料带回祖国，并成功打破西班牙垄断可可树培植和可可豆买卖的局面。
1657年，一位法国人在英国伦敦创立了世界上第一家专门贩卖巧克力的商店“咖啡烟草”。
1674年，英国的甜品师傅尝试将可可粉当作原料加入蛋糕之中，它成为了世界上首个使用巧克力为原料烹调的点心。
精品巧克力知识点总结初中
精品巧克力知识点总结初中一、巧克力的历史巧克力的历史可以追溯到古代中美洲文明时期。
可可豆是巧克力的原料，它们最早被发现于墨西哥的奥尔梅克文明时期。
在这一时期，人们用可可豆制作出一种名为“苦水”的饮料，它是一种苦涩的饮品，但被认为具有神圣的意义。
后来，玛雅文明和阿兹特克文明也开始使用可可豆制作巧克力饮料，并且在这一过程中将其添加了其它成分，比如辣椒、香料等，使得巧克力饮料味道更加丰富。
在16世纪初，欧洲人开始进入中美洲，并带回了可可豆。
随后，巧克力开始在欧洲流行起来，成为一种受人们喜爱的美食。
经过几个世纪的发展，现代的巧克力制作技术得到了极大地改进，巧克力也因此成为世界各地人们心爱的甜食。
二、巧克力的营养价值巧克力是一种含有丰富营养的食品，它不仅具有美味的口感，还富含脂肪、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养成分。
其中，可可豆含有丰富的抗氧化剂，如黄酮类化合物和儿茶素，这些化合物具有抗氧化、保护心血管健康等功能。
此外，巧克力还含有丰富的镁、铁、锌、钾等矿物质，这些矿物质对人体健康有着重要的作用，如维持神经肌肉功能、促进造血等。
同时，巧克力中还含有丰富的脂肪和蛋白质，可以提供人体所需的能量和营养，并有助于增强身体免疫力。
三、巧克力的种类1. 黑巧克力黑巧克力是由可可豆和糖混合制成的巧克力，它的可可含量高达70%以上。
由于含有较高的可可固体，黑巧克力具有浓郁的可可风味和略带苦涩的口感，而且因为不含乳制品，所以也被称为纯巧克力。
2. 牛奶巧克力牛奶巧克力是由可可豆、糖、牛奶粉或鲜奶油混合制成的巧克力，它的可可含量一般在30%至40%之间。
由于添加了牛奶，牛奶巧克力口感更加柔滑细腻，味道更加甜美，适合喜欢甜食的人群。
3. 白巧克力白巧克力并不含有可可固体，它主要由可可黄油、奶粉和糖混合制成。
白巧克力的口感较为绵密，味道甜美，适合喜欢奶香味道的人群。
四、巧克力的制作工艺巧克力的制作工艺主要包括以下几个步骤：烘烤、去壳、研磨、研精和混合。
巧克力发展史
巧克力发展史喜欢吃巧克力的人有多少？这是怎么也数不完的。
但是真正了解巧克力的人又有多少呢？现在就让我们从头开始，了解一下巧克力的历史吧！公元600年——公元1600年一切的开始：热巧克力600年玛雅印第安人在中美洲首先建立了可可树种植园。
可可的秘密在那儿已经保守了好几百年。
1000年玛雅人把可可豆作为计数的工具，还拿可可豆当钱用。
1200年一场关于巧克力的战争爆发了。
墨西哥印第安阿兹特克人征服了玛雅人，并强迫玛雅人用可可豆向他们纳税。
1502年哥伦布把可可豆带回欧洲。
可可第一次进入文明世界。
1513年据西班牙人记载，国王曾用100颗可可豆从墨西哥换回一个奴隶。
1519年西班牙冒险家荷尔南.高铁到达墨西哥，第一次喝到原始的起泡巧克力。
1528年高铁把可可豆和液体巧克力的配方带回欧洲。
1528——1650s狡猾的西班牙人把巧克力的配方保密了一个多世纪。
1560——1800 走向世界的年代1569年巧克力到底是食物还是饮料（液体巧克力）？教皇宣布在天主教大斋期必须禁食巧克力，不过没有多少人在意。
1660年法国的路易十四和西班牙的玛丽亚公主结婚，公主的陪嫁品中就有可可豆。
不久喝巧克力的风尚风靡法国宫廷。
1674年最早的“固体巧克力”在伦敦一家咖啡馆中出现，其实只是巧克力蛋糕。
1685年巧克力盛行英国，被推崇为“健康食品”。
1697年苏黎世市长在布鲁塞尔喝过巧克力后，把巧克力带回了瑞士。
17世纪巧克力被用来下毒、谋杀。
无数的权贵死于巧克力下。
1765年美国人开始对巧克力着迷。
第一个巧克力工厂在美国建立了。
1791年据说，拿破仑只要在伦敦，就要品尝巧克力。
1810年全世界六分之一的巧克力被西班牙人喝掉了。
1800——1900 艰难探索的年代1819年F.L.甘椰在日内瓦创建了第一所瑞士巧克力工厂。
众所周知，瑞士的巧克力举世闻名。
1828年荷兰人万.豪顿发明了一种从可可豆中提取油脂的方法，从此人们再也不用向巧克力中放木屑、砖末甚至是毒药来去除它的油腻口感。
巧克力发展历程
巧克力发展历程
巧克力起源于古代中美洲的玛雅文明。
据考古学家发现，玛雅人栽培可可树，并将可可豆研磨成可可饮料。
他们将可可视为一种神圣的食物，用于宗教仪式和庆祝活动。
16世纪，西班牙探险家带回了可可豆，引起了欧洲的兴趣。
到17世纪，巧克力饮料在欧洲贵族中开始流行起来，并由此
传播到其他国家。
18世纪末，荷兰的化学家发明了一种可以从可可豆中提取出
纯净巧克力的方法。
这项技术的出现使得巧克力的生产成本降低，从而使更多人能够享受到巧克力的美味。
19世纪初，瑞士的巧克力制造商开始将巧克力制作成固体形状，并开创了巧克力制造业的新时代。
随着技术的进步，巧克力的质量得到了很大的改善，不再是只供贵族享用的奢侈品，而成为了大众喜爱的零食。
20世纪初，巧克力行业迎来了一个重大的发展。
瑞士的巧克
力制造商发明了一种名为冷却机的设备，可以将巧克力制成纹路、花纹等形状。
这一技术使巧克力成为了一种更具艺术性和创造性的产品。
随着时间的推移，巧克力行业不断创新和发展。
现在，巧克力制造商使用先进的技术和设备，生产各种口味和形状的巧克力，满足不同消费者的需求。
巧克力也不再仅仅是一种食物，它已成为各种糕点、甜品和冷饮的重要成分。
同时，巧克力也因其含有的可可碱和多酚物质而被认为对健康有益。
巧克力发展至今，已成为全球最受欢迎的食品之一。
不论是作为礼物、庆典的甜点还是日常零食，巧克力都在全世界范围内深受人们的喜爱。
巧克力的发展历程
巧克力的发展历程
巧克力的发展历程可以追溯到古代中美洲，当时的玛雅人和阿兹特克人使用可可豆制作出一种苦味的饮品。
他们认为可可豆具有神圣的属性，并且将其用作仪式和庆典的一部分。
16世纪初，西班牙探险家带回了可可豆和制作巧克力的技术。
最初，巧克力只作为一种饮料在欧洲流行，而且只有富人和贵族才能品尝到这种奢侈品。
到了18世纪，巧克力的制作过程有了一些改变。
荷兰科学家
发明了一种通过压制可可豆来制造可可粉末的方法，这使得巧克力变得更加顺滑。
19世纪，随着工业革命的到来，巧克力的生产开始工业化。
瑞士的巧克力制造商们开创了一条新路，将巧克力加工成各种形状和口味的糖果，这为巧克力行业的发展奠定了基础。
20世纪初，巧克力开始普及化，并成为了全球最受欢迎的甜
食之一。
各种品牌的巧克力在市场上竞争激烈，且口味多样，有白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力等。
巧克力也被用于制作糕点、冰淇淋、甜点等各种美食。
随着时间的推移，巧克力的制作工艺不断改进和创新。
现如今，许多巧克力制造商致力于使用高品质的可可豆和天然成分来制作巧克力，以提供更健康的选择。
总的来说，巧克力的发展历程可以看作是从古代中美洲的神圣
仪式到现代全球化饮食文化的转变。
巧克力的多样性和独特的口味使其成为人们喜爱的甜食之一，并在世界范围内享有盛誉。
明治牛奶巧克力90年来受欢迎的原因是？
明治牛奶巧克力90年来受欢迎的原因是？1926 年，日本将年号改为了昭和，川端康成发表了名作「伊豆的舞女」。
同在这一年，一款至今都很受欢迎的巧克力也诞生了，这就是我们在各个超市的货架上随处可见的「明治牛奶巧克力」。
明年即将迎来 90 岁生日的明治牛奶巧克力，并没有依随时间的推移而做出任何改变。
直至今日，产品的配方也依然与发明之初没有太多差别。
巧克力的历史可以追溯到公元前二千年。
欧洲人第一次知晓巧克力，是在哥伦布发现美洲新大陆的时候。
哥伦布的第四次航海1502 年在尼加拉瓜登陆，目击了尼加拉瓜人研磨可可豆，在巧克力饮品中添加辣椒玉米，甚至将可可豆当作钱币使用。
很长一段时间以后，西班牙探险家科尔特斯征服美洲大陆，发现阿兹特克人将可可豆制成一种叫作「朱古力」的皇室饮品，醇香美味。
后来的巧克力一词即源于此。
朱古力也是巧克力的元祖饮品。
西班牙人将从新大陆掠夺来的可可豆随同金银珠宝一起搬进了卡洛斯五世国王的王宫。
起初，西班牙显贵难以适应苦味的朱古力饮品，他们尝试加入砂糖、香草加以改良，朱古力也变得温甜可口。
途经西班牙领地旅行的意大利人安Antonio Carletti 把巧克力带回了意大利，又迅速传到了英、法等国。
整个欧洲沉迷于巧克力。
与欧洲相比，日本巧克力产业始现于明治维新时代。
1877 年，东京的米津风月堂雇用了欧洲的点心手艺人制造巧克力，当时打出的文字广告是「贮古龄糖」或「千代古龄糖」。
但是，明治时期的巧克力登场并未获得普及和认可。
原因一是巧克力价格太贵，二是没有饮用牛奶习惯的日本人还无法接受，三是牛乳与日语「血」的发音相同，民众们被吓坏了。
进入大正时代之后，森永制果、明治制果纷纷开始生产巧克力。
看看各个年代，明治牛奶巧克力的外包装：第一代，时间是 1926 至 1931 年。
第二代，时间是 1931 至 1940 年。
第三代，时间是 1940 至 1942 年、1951 至 1955 年。
第四代，1955 至 1971 年。
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明治雪吻巧克力[巧克力的历史发展故事]
历史
最早饮用的是玛雅人，而最初是由墨西哥人制作，16世纪初期
的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国
王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528
年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。
西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。
不久其制作方法被意
大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。
1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。
1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康
和营养的甜点”。
1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可
咀嚼巧克力块。
1875年，瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法，从而有了所看到
的巧克力。
1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运到
战场分发给士兵。
巧克力王国
1、比利时(国家)
比利时在1983年创建了汉密巧克力品牌，致力于将比利时最好
的哈顿巧克力展现在世人面前。
85%的产品出口到全球60多个国家，产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
吉莉莲，30年前由Guy和LilianeFoubert创立，是目
前比利时最大的盒装巧克力生产商。
每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。
唯一被比利时王室授予
金质奖章的巧克力品牌有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。
它们有“巧克力王国中的至尊”之称。
2、瑞士
其实瑞士也有巧克力王国这一说法：除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。
瑞士的巧克力的种类丰富，
价格也适中，最适合作为礼物。
牛奶巧克力是在瑞士发明的。
因为
调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，但一直没有成功，后来，瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作
方法。
19世纪初，巧克力对瑞士人来说也只是一种舶来品。
然而，两
个世纪后的今天，瑞士却成了世人心目中的巧克力王国。
这其中的
原因，主要在于擅长革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制
作方法，并使巧克力实现了从昂贵的奢侈品到大众消费品的转变。
这么多形式的巧克力，分别有不同喜欢的族群。
在巧克力最大消费市场的欧洲，以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。
但在东
方社会混有果仁的巧克力较受欢迎，尤其是花生及饼干口味，也许
是追求口感的不同，东方人较喜欢多变化的口感，美国则是各占一半。
故事
可可最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、医疗用途，十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。
第一个发现巧克力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布(Christopher·Columbus)。
他在1502年从“新世界”归来后，将
一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。
这是斐迪
南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆—这种制造巧克力
和可可粉的原料。
国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南
多·廓特兹。
几十年后，西班牙探险家赫尔南多·廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克贵族那里发现了可可豆和当时的阿兹台克贵族的饮料
“巧克力特尔”。
当廓特兹把“巧克力特尔”带回西班牙后，加甜
的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。
最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。
西班牙的玛丽亚·萨尔莎公主是在欧洲掀起巧克力狂热的人。
她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。
“新饮料”也在西班牙贵
族中很快赢得了赞誉。
在近一个世纪的时间里，巧克力一直成为西班牙秘而不宣的食物。
西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可，这就诞生了一项盈利
的商业。
令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国
家隐瞒了近一百年。