漳州蘑菇罐头出口优势及对策分析文献综述-毕业论文

我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析

我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析-国际贸易我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析罗勇严沙沙华中科技大学从20世纪80年代初开始，双孢蘑菇一直是我国罐头产品中出口创汇的排头兵，出口量占到全球贸易量的一半以上，在世界食用菌罐头贸易中占有举足轻重的地位。

可以说，我国的食用菌罐头已经形成了一种独特的工业体系，发展前景较好，出口市场也呈现出多元化的特点。

但是，近年来因无序竞争、创新能力不足以及国际贸易摩擦等问题造成我国食用菌罐头出口量的持续下滑，逐渐影响到我国食用菌罐头产业的健康发展。

本文通过分析我国食用菌罐头出口下滑的现状及原因，提出改善我国食用菌罐头出口下滑的对策。

一、我国食用菌罐头出口呈现出持续下滑的趋势（一）我国食用菌罐头出口近几年出现持续下降近年来，中国食用菌罐头的出口量呈现出持续下降的趋势。

2008年以前，中国食用菌罐头出口贸易逐步发展，在2008年出口量达到最高峰值43.7万吨，出口金额创下了6.7亿美元的历史最高纪录。

但是受到2008年全球性经济危机的影响，国际市场从中国进口食用菌罐头数量迅速下滑，2009年出口数量仅为29.4万吨，同比下降32.7%，出口金额为3.7亿美元，同比下降了44.8%。

由于中国政府积极应对危机，采取一系列有效措施来降低危机对我国食用菌罐头出口的影响，在2010年我国食用菌罐头出口量有了一定增长。

但是近几年，由于经营成本上升、海外市场的激烈竞争以及国际市场的贸易壁垒等问题，我国食用菌罐头出口自2010年之后以年均5.3%的下降率呈现出下滑的趋势。

2013年的出口量甚至同比下降了10%以上。

（二）我国食用菌罐头在全国罐头出口量、出口额中的占比下降多年来，罐头制品一直是我国重要的出口加工食品，而食用菌罐头是出口罐头中的拳头产品。

蘑菇罐头的市场竞争力分析和战略规划

蘑菇罐头的市场竞争力分析和战略规划蘑菇罐头作为一种常见的食品产品，具有一定的市场竞争力。

本篇文章将对蘑菇罐头的市场竞争力进行分析，并提出相应的战略规划，以提高产品的竞争力和市场份额。

一、市场竞争力分析1. 市场趋势分析蘑菇罐头市场目前呈现稳定增长的趋势。

随着人们生活水平的提高和快节奏的工作生活，方便快捷的罐头食品成为了消费者的首选之一。

此外，蘑菇罐头作为一种健康、低热量的食品，符合现代人对于健康饮食的追求，因此市场潜力较大。

2. 竞争对手分析蘑菇罐头市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他食品罐头厂商以及新鲜蘑菇的销售。

其他食品罐头厂商通过不同口味、品质和定价策略吸引消费者，而新鲜蘑菇则通过传统烹饪方式满足消费者对于营养和口感的需求。

3. 市场定位分析在市场竞争激烈的情况下，蘑菇罐头需要明确定位和准确把握自己的目标消费群体。

通过调研发现，女性消费者和年轻人是蘑菇罐头的主要目标消费群体，他们注重食品的便捷性和健康性。

因此，在市场定位上，蘑菇罐头可以将重点放在美味、健康和方便这几个关键词上，提供符合他们需求的产品。

二、战略规划1. 产品创新和品质提升蘑菇罐头市场竞争激烈，必须不断进行产品创新，提高产品品质。

可以通过增加口味种类，改进产品配方，提高食品安全标准以及加强包装设计等方面来提升产品质量和竞争力。

同时，还可借助先进的技术手段，在生产过程中提高效率和控制产品质量，以满足客户的需求。

2. 渠道拓展和市场营销蘑菇罐头的销售渠道至关重要。

除了传统的超市和零售店，还可以寻找新的销售渠道，如网络销售和合作伙伴关系来扩大市场份额。

通过电子商务平台的拓展和线上营销的加强，可以更好地满足年轻消费者的购买需求。

此外，可以利用市场营销手段，如促销活动、广告宣传和口碑营销等，提升品牌知名度和产品美誉度。

3. 品牌建设和形象塑造蘑菇罐头的品牌建设和形象塑造是提高竞争力的关键。

建立一个独特的品牌形象，可以增强产品的辨识度，引起消费者的兴趣和好奇心。

蘑菇罐头相关产品的创新和市场前景

蘑菇罐头相关产品的创新和市场前景蘑菇罐头是一种便捷、经济且美味的食品，因其方便携带和长久保存的特点，受到了广大消费者的喜爱。

然而，为了在竞争激烈的市场中立足，相关企业需要不断进行创新，提升产品质量和开拓新的市场前景。

首先，蘑菇罐头企业可以从产品质量上进行创新。

消费者对于食品的安全性和营养价值越来越关注，因此企业应该注重选择优质的原材料，并采用先进的生产工艺，以确保罐头产品的品质。

可以通过与农户合作建立可追溯的供应链，追求有机种植和无添加的环保理念，以满足在健康饮食上的市场需求。

企业可以参考国内外罐头行业的最佳实践，并与食品科技领域的专家进行合作，改进产品的口感和质量。

其次，产品包装的创新也是提升蘑菇罐头市场前景的关键点。

漂亮和精美的包装不仅可以吸引消费者的眼球，还可以提升产品的附加值。

企业可以设计独特而富有创意的包装，以提升产品的竞争力。

可以考虑使用环保材料或者可回收材料进行包装，以满足现代消费者对可持续发展的追求。

此外，在包装上加入详细的产品说明、食用建议和相关食谱，帮助消费者更好地了解和使用蘑菇罐头，增强产品的使用体验。

同时，市场营销策略的创新也是蘑菇罐头企业提升市场前景的关键。

企业可以通过开展线上线下的促销活动，提升品牌知名度和产品销量。

可以参与各类食品展览和美食节，展示产品的特点和优势，并与消费者进行互动交流，提高消费者对产品的好感度。

此外，利用社交媒体平台进行广告宣传和产品推广，与消费者进行互动和反馈，提升企业的品牌形象。

通过与餐饮企业合作，为他们提供创新的蘑菇罐头配方，以满足不同消费者口味的需求，提高产品的销售和市场占有率。

另外，蘑菇罐头企业还可以通过扩大产品线，推出更多的创新产品。

除了传统的蘑菇罐头，可以开发出不同口味和品种的罐头产品，以满足不同消费者的需求。

例如，推出蘑菇和肉类的混搭口味、添加调味料和佐料的创新产品等。

此外，可利用技术手段对蘑菇罐头产品进行二次加工，推出更多新颖的产品，如蘑菇罐头火锅底料、蘑菇罐头沙拉调料等，以满足消费者对多样化、方便快捷、健康美味食品的需求。

漳州食用菌产业发展问题浅析

漳州食用菌产业发展问题浅析内容摘要：漳州食用菌加工产业集群经过十余年发展日渐成熟，文章在分析漳州食用菌产业发展现状的基础上，以带动农村发展的视角探讨了食用菌加工产业集群存在的问题，最后提出相应的对策。

关键词：漳州食用菌产业集群发展实行改革开放政策后，中国农业取得了巨大成就，但是，其脆弱地是益严峻，农民穷困既是农村经济面临的突出矛盾，也是事关全局的重大问题。

随着我省海西建设的加快，扎实推进社会主义新农村建设，提高农业综合效益，打造农业特色产业，增强市场竞争力，带动农民收入增长，是一项非常紧迫的任务。

漳州食用菌产业的发展历史正是延着这样的思路不断发展壮大的。

做大做强食用菌产业，打造一个具有国际竞争力的特色产业，将进一步推进漳州社会主义新农村建设。

1、漳州食用菌产业发展现状漳州食用菌产业始于1966年, 台湾业界人士十分看好漳州食用菌资源和发展环境,从上世纪80年代起,台商带技术、资金、设备、市场订单到漳州投资办厂，漳台合作，促进了漳州食用菌产业的发展。

1.1行销天下。

食用菌，简称“蕈”，高等菌类，味道鲜美，营养丰富。

具有关资料表明，漳州已开发利用的食用菌有20多种，白背毛木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、金针菇等在1亿袋和100万袋规模；杯蕈、榆黄蘑等稀有品种在百万袋以下；2009年食用菌年产量20.99万吨，产值近6亿元，增加值2.5亿元。

最大宗的是蘑菇、白背毛木耳，蘑菇制成罐头出口、白背毛木耳切成丝出口，其余菇类（鲜）小包装后大多经深圳销往香港、东南亚等地，部分产品内销。

1.2漳州菌业名闻天下。

漳州食用菌经过多年发展，形成一个上下游关系企业齐全，两岸乃至全国和国际合作势头良好，实现规模化、工厂化、产业化生产经营的产业集群。

食用菌工厂化栽培及其加工业，成为农民发家致富，推进社会主义新农村建设的好途径。

漳州双孢蘑菇产量及其罐头制品出口量全国第一，白背木耳、大杯蕈菇产量世界第一。

中国食品土畜进出口商会确认漳州是“全国最大的双孢蘑菇、白背木耳和蘑菇罐头的生产、加工和出口基地”。

漳州市农产品出口竞争力探究

第52卷第7期2018年7月广东蚕业GUANGDONG CANYEV〇L52,N〇.07July. 2018DOI：10.3969/j.jssn.2095-1205.2018.07.06漳州市农产品出口竞争力探究陈洁(漳州职业技术学院福建漳州363000)摘要文章通过查阅数据，分析了近5年来漳州农产品出口的出口地位和额度、出口农产品结构、企业和地区构成的具体情况，针对出口过程中遇到的问题提出提升漳州农产品出口竞争力的建议。

关键词漳州；农产品；竞争力中图分类号:F752.62 文献标识码:C文章编号:2095-1205(2018)07-09-03漳州地处“闽南金三角”，气候宜人、土地肥沃，良好的要素禀赋造就了漳州鱼米花果之乡的美名。

漳州是中国东南沿海重要的现代农业基地，是国家级外向型农业示范区，海峡两岸（漳州）农业合作试验区。

漳州市经过多年的努力已经形成了水果、蔬菜、海水养殖水、特色食用菌、花丼、乌龙茶、笋竹、柑橘八大农产品基地。

2012年漳州被国际蘑菇学会授予“世界食用菌罐头之都”的称号，成为了全球唯一一个获此称号的城市。

1漳州农产品出口概况1.1出口地位和额度农产品及其加工制品的出口在漳州出口商品中占有重要的地位，1994年，国务院将漳州列为国家外向型农业示范区。

漳州农产品出口犹如雨后春笋生机勃发，出口竞争力得到大幅拉升。

2016年漳州水产品、保鲜蔬菜、保鲜水果、粮食制品、苗木（花卉）出口货值分别比增52.66 %、43.35 %、21.44 %、21.47 %和20.11 %。

罐头、水产品、蔬菜水果制品、保鲜蔬菜、保鲜水果、熟肉制品和花卉苗木等出口量均超过全省同类产品一半以上。

2016年，经漳州检验检疫局检验合格出口的食品农产品111.27万吨，同比增长12.36%，出口量突破100万吨，保持强势增长态势。

2017年1〜10月份，漳州出口农产品数量达到了83.09万吨，出口总货值13.59亿美元，出口总量增长7.8%，保持了量价齐增的良好势头。

蘑菇罐头的益处和潜在的不利影响

蘑菇罐头的益处和潜在的不利影响蘑菇罐头是一种便利的食品，被广泛应用于许多菜肴和料理中。

它们具有多种优势，例如长期储存的能力、便携性和方便的使用。

然而，蘑菇罐头也存在一些潜在的不利影响。

在本文中，我们将探讨蘑菇罐头的益处和潜在的不利影响，以帮助读者更好地了解这种食品的特点。

首先，让我们来看看蘑菇罐头的益处。

蘑菇罐头在许多方面带来了便利。

首先，它们可以长时间保存，通常有一年以上的保质期。

这使得蘑菇罐头成为紧急情况下的理想选择，例如在震灾或其他自然灾害时，它们可以成为储备食物的重要组成部分。

其次，蘑菇罐头易于携带和使用。

由于其轻巧和坚固的包装，蘑菇罐头可以方便地放入背包或袋子中。

此外，罐头开启后即可即食，无需进一步加工。

另一个蘑菇罐头的优点是它们的营养价值。

蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维。

它们是素食者的理想选择，因为它们提供了重要的营养成分。

蘑菇还含有大量的抗氧化剂，这对于保护免疫系统和预防慢性疾病非常重要。

蘑菇罐头是一种简单且经济高效的方式来获得这些营养价值，特别是在无法获得新鲜蘑菇的情况下，或者当季节性供应不足时。

然而，蘑菇罐头也存在一些潜在的不利影响。

首先，添加剂和防腐剂是罐头食品的常见成分，这些物质可能对健康产生负面影响。

某些人可能对这些化学物质过敏或不耐受。

此外，长期食用含有多余添加剂和防腐剂的食物可能增加对这些物质的暴露，从而增加潜在风险。

因此，选择不含过多添加剂和防腐剂的蘑菇罐头是至关重要的。

其次，蘑菇罐头可能存在营养价值的损失。

尽管蘑菇维持了一部分的营养价值，例如维生素和矿物质，但加工和储存的过程会导致部分营养成分的丢失。

尤其是罐装时在高温下进行的加热过程，会使一些营养成分敏感，从而减少其含量。

因此，虽然蘑菇罐头仍然是营养丰富的，但与新鲜蘑菇相比，可能存在一些营养损失。

此外，注意到蘑菇罐头中的盐含量也是必要的。

过量摄入钠可能导致高血压和其他健康问题。

因此，我们应当关注包装上的钠含量，并尽量选择低盐或无盐的罐装食品。

分析食用菌罐头的发展现状及出口形势(doc7)(1)

分析食用菌罐头的发展现状及出口形势(doc7)(1)如果您不是在网站下载此资料的,不要随意相信.请访问3722,加入必要时可将此文件解密分析食用菌罐头的发展现状及出口形势我国食用菌罐头出口以蘑菇罐头为主体，其它品种及珍稀品种有一定发展；出口量和出口值平稳增长，其它品种及珍稀品种将是今后扩大出口的新亮点；出口市场遍布100多个国家和地区，主要市场为美、加、欧洲、日本和东南亚，其它市场具有开拓潜力。

食用菌罐头产业现状多年来，罐头一直是我国主要的出口加工食品，食用菌罐头是出口罐头中的重要产品。

据国家海关总署统计，2004年我国出口罐头178.64万吨，出口额13.63亿美元；其中出口食用菌罐头29.84万吨，出口额2.98亿美元，分别占16.70%和21.86%。

由此可见食用菌罐头在我国出口罐头中所占的分量和地位。

今年上半年我国出口食用菌罐头18.76万吨，出口额达1.63亿美元。

近年来，我国食用菌产业呈良好的发展态势，食用菌产品已成为出口农产品及食品中的主要产品。

2004年我国食用菌产品出口58.17万吨，创汇9.02亿美元；其中食用菌罐头分别占51.30%和33.04%。

因此，食用菌罐头也是我国食用菌出口产品中的重要产品。

我国于20世纪60年代中期开始大面积人工栽培双孢蘑菇(以下简称蘑菇)用于加工罐头。

1967年出口试销蘑菇罐头31吨，至今已走过了近40个春秋。

从80年代初开始，蘑菇罐头一直是我国罐头产品、也是食用菌产品出口创汇的拳头产品，在世界蘑菇罐头贸易中占有举足轻重的地位。

80年代中期以后，除如果您不是在网站下载此资料的,不要随意相信.请访问3722,加入必要时可将此文件解密蘑菇罐头外，其他食用菌罐头的出口也有一定发展。

近年来部分珍稀食用菌罐头已有少量出口。

目前，我国出口食用菌罐头的主要品种有蘑菇、草菇、滑子蘑、香菇、金针菇、平菇、白灵菇、牛肝菌、鸡油菌、真姬菇及两种或两种以上食用菌混合的“什锦菇”等。

食用菌进出口的现状和发展趋势

额为30亿美元左右。
三、我国食用菌出口贸易概况
2007年全国食用菌产品出口创汇达14.24亿美元，比2006 年全国食用菌产品出口创汇11.21亿美元整整多了三个亿美元，比2006年出口数量增加18.3%，出口金额增加 27.1%，其中双孢蘑菇罐头出口数量达31.64万吨，出口金额达4.24亿美元，再创历史新高！
一、商会的工作职责
中国食品土畜进出口商会是国家商务部直属的我国最大的农产品行业组织，主要从事全国农产品进出口贸易的协调、服务、促进和维权工作。
食用菌分会主要负责全国食用菌进出口贸易业务的协调、服务、促进和维权工作。
例如：广交会食品土畜馆、全国香菇的预核签章管理（已取消）、中日农产品协议会谈判等。
2007年 7月5日，以日本公共广播电视台NHK为首各电视台及读卖新闻等媒体相继报道了中国国家质量监督总局发表了对中国国内企业制造的7200种产品进行了调查，发现有19.1％的产品达不到合格标准的新闻。
2007年 9月20日，日本发行的＜周刊文春＞报道，又开始爆吵中国香菇“甲醛”问题。
2008年 1月底2月初发生“饺子事件” 。
现在的发展趋势是“南菇北移”
六、我国食用菌出口面临严重的食品安全问题
我国食用菌生产方式较为落后，目前，仍以千家万户农民以“手工作坊”种植栽培为主，食用菌产品生产很难做到从源头抓起，难以建立可追溯的生产履历制度和食品安全保障体系，致使我国食用菌产品食品安全问题层出不穷，食用菌出口面临严重的挑战和困境！
菜及茶”；涉及商品为“山榆菜、桂皮、干香菇、白萝卜干
干香菇1例放射线
、乌龙茶、普洱茶、大麦茶及鱼腥草茶”。
照射
1、日本厚生省决定从2006年8月11日起，对我输日木耳及加

漳州食用菌产业的现状和发展思路

漳州食用菌产业的现状和发展思路柯天明(福建省漳州市对外贸易经济合作局,漳州 363000)摘要福建省漳州市食用菌产业经历40多年的发展,在生产、加工规模等方面形成了一个极具国际竞争力的特色产业,栽培的品种达20余种,2007年全市食用菌种植面积为470公顷,生产总量达到19 4万吨,总产值为46 95亿元,产品出口量占全国40%。

分析漳州食用菌产业的现状、优势:基本形成产业链群、国内外食用菌产销基地,培养造就了一大批种植加工营销专业人才,食用菌成为农村循环经济的重要途径。

指出存在的4个主要问题是:现有的家庭经营模式不利于先进技术的推广与应用;易受自然灾害影响;在看待价格上涨带来的影响表现出欠理性;对产业的投入力度不够。

并提出了出台加快产业发展政策、制定发展规划、实施标准化生产等9项发展对策。

关键词食用菌;产业经济;现状;优势;问题;发展思路1 漳州市食用菌产业的现状与优势福建省漳州市地理位置得天独厚,温、光、水、气等条件特别适宜种植食用菌。

漳州食用菌产业始于1966年,台湾业界人士十分看好漳州食用菌资源和发展环境,从上世纪80年代起,台商带技术、资金、设备、市场订单到漳州投资办厂,漳台合作,促进了漳州食用菌产业的发展。

2006年以来,漳州市委、市政府将食用菌从蔬菜产业中剥离出来,形成单独特色产业,并成立漳州市食用菌产业协调工作小组和食用菌产业协会,兴办漳州闽台农业合作食用菌产业园区,举办中国蘑菇节,推出一系列有利于食用菌产业发展的政策措施。

1 1 种植情况漳州食用菌种植历史悠久,技术力量雄厚,尤其是近几年来漳州市委、市政府高度重视食用菌生产,立足本市气候、技术优势,引进台湾墙体式栽培模式等,坚持以绿色、生态、无公害为原则的生产,积极稳妥地发展双孢蘑菇、白背木耳、草菇等的规模生产,大力发展珍稀菌类和反季节栽培,实现常年生产。

目前,漳州食用菌栽培品种有双孢蘑菇、白背木耳、草菇、秀珍菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、金针菇、大杯蕈菇、金福姑、平菇、茶树菇、榆黄菇、大球盖菇、真姬菇、大棕菇、猴头菇、姬菇、鸡腿菇、姬松茸、白灵菇等20余种。

分析食用菌罐头的发展现状及出口形势

分析食用菌罐头的发展现状及出口形势我国食用菌罐头出口以蘑菇罐头为主体，其它品种及珍稀品种有一定发展；出口量和出口值平稳增长，其它品种及珍稀品种将是今后扩大出口的新亮点；出口市场遍布100 多个国家和地区，主要市场为美、加、欧洲、日本和东南亚，其它市场具有开拓潜力。

食用菌罐头产业现状多年来，罐头一直是我国主要的出口加工食品，食用菌罐头是出口罐头中的重要产品。

据国家海关总署统计，2004 年我国出口罐头178.64 万吨，出口额13.63 亿美元；其中出口食用菌罐头29.84 万吨，出口额2.98 亿美元，分别占16.70% 和21.86% 。

由此可见食用菌罐头在我国出口罐头中所占的分量和地位。

今年上半年我国出口食用菌罐头18.76 万吨，出口额达1.63 亿美元。

近年来，我国食用菌产业呈良好的发展态势，食用菌产品已成为出口农产品及食品中的主要产品。

2004 年我国食用菌产品出口58.17 万吨，创汇9.02 亿美元；其中食用菌罐头分别占51.30% 和33.04% 。

因此，食用菌罐头也是我国食用菌出口产品中的重要产品。

我国于20 世纪60 年代中期开始大面积人工栽培双孢蘑菇（以下简称蘑菇）用于加工罐头。

1967 年出口试销蘑菇罐头31 吨，至今已走过了近40 个春秋。

从80 年代初开始，蘑菇罐头一直是我国罐头产品、也是食用菌产品出口创汇的拳头产品，在世界蘑菇罐头贸易中占有举足轻重的地位。

80 年代中期以后，除蘑菇罐头外，其他食用菌罐头的出口也有一定发展。

近年来部分珍稀食用菌罐头已有少量出口。

目前，我国出口食用菌罐头的主要品种有蘑菇、草菇、滑子蘑、香菇、金针菇、平菇、白灵菇、牛肝菌、鸡油菌、真姬菇及两种或两种以上食用菌混合的“什锦菇”等。

食用菌罐头发展的制约因素当前，我国食用菌罐头发展面临的形势是：食用菌罐头安全性问题比较突出，国外反倾销接二连三。

但食用菌罐头具有发展潜力，珍稀品种发展更加看好，产品加工与新品开发可望促进消费，开拓国内市场前景广阔。

我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析

我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析-国际贸易我国食用菌罐头出口下滑的趋势与原因分析罗勇严沙沙华中科技大学从20世纪80年代初开始，双孢蘑菇一直是我国罐头产品中出口创汇的排头兵，出口量占到全球贸易量的一半以上，在世界食用菌罐头贸易中占有举足轻重的地位。

可以说，我国的食用菌罐头已经形成了一种独特的工业体系，发展前景较好，出口市场也呈现出多元化的特点。

但是，近年来因无序竞争、创新能力不足以及国际贸易摩擦等问题造成我国食用菌罐头出口量的持续下滑，逐渐影响到我国食用菌罐头产业的健康发展。

本文通过分析我国食用菌罐头出口下滑的现状及原因，提出改善我国食用菌罐头出口下滑的对策。

一、我国食用菌罐头出口呈现出持续下滑的趋势（一）我国食用菌罐头出口近几年出现持续下降近年来，中国食用菌罐头的出口量呈现出持续下降的趋势。

2008年以前，中国食用菌罐头出口贸易逐步发展，在2008年出口量达到最高峰值43.7万吨，出口金额创下了6.7亿美元的历史最高纪录。

但是受到2008年全球性经济危机的影响，国际市场从中国进口食用菌罐头数量迅速下滑，2009年出口数量仅为29.4万吨，同比下降32.7%，出口金额为3.7亿美元，同比下降了44.8%。

由于中国政府积极应对危机，采取一系列有效措施来降低危机对我国食用菌罐头出口的影响，在2010年我国食用菌罐头出口量有了一定增长。

但是近几年，由于经营成本上升、海外市场的激烈竞争以及国际市场的贸易壁垒等问题，我国食用菌罐头出口自2010年之后以年均5.3%的下降率呈现出下滑的趋势。

2013年的出口量甚至同比下降了10%以上。

（二）我国食用菌罐头在全国罐头出口量、出口额中的占比下降多年来，罐头制品一直是我国重要的出口加工食品，而食用菌罐头是出口罐头中的拳头产品。

我国食用菌罐头出口现状、问题及对策研究

我国食用菌罐头出口现状、问题及对策研究
孙叶
【期刊名称】《中国瓜菜》
【年(卷),期】2024(37)1
【摘要】我国是世界最大的食用菌罐头出口国,食用菌罐头已经发展成为我国菌类产品和罐头产品中最为重要的出口产品之一。

通过对当前我国食用菌罐头出口发展现状的深入论述,深刻剖析食用菌罐头出口贸易过程中存在的主要问题及其根源。

综合分析的结果表明,“十三五”时期以来,我国食用菌罐头出口发展形势整体良好,具体出口商品结构持续改善,出口商品来源地和出口目标市场相对集中的发展格局
依然没有改变。

但与此同时,我国食用菌罐头出口还面临着国际市场贸易壁垒制约
影响明显、国内出口企业无序恶性竞争突出、低成本竞争优势逐渐被削弱等一系列矛盾问题。

基于此,从加快原料标准化示范基地建设、注重加工企业自主品牌培育、强化加工企业科技创新能力等方面提出促进我国食用菌罐头出口高质量发展的对策建议。

【总页数】5页(P156-160)
【作者】孙叶
【作者单位】河南省南阳市卧龙区植物保护植物检疫中心
【正文语种】中文
【中图分类】F746.12
【相关文献】
1.我国当前工会的现状、问题及对策研究——基于大连出口企业的调查
2.我国机电产品出口现状、问题及对策研究
3.我国食用菌对外贸易的现状、问题与对策——以对日出口贸易为例
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2024年蘑菇罐头市场规模分析

2024年蘑菇罐头市场规模分析引言蘑菇罐头是一种方便快捷的食品，具有良好的口感和营养价值。

随着人们生活水平的提高和对健康食品的追求，蘑菇罐头市场逐渐受到人们的关注。

本文将对蘑菇罐头市场规模进行分析，以了解市场的发展潜力和市场竞争格局。

1. 市场概述蘑菇罐头市场是指以蘑菇为主要原料加工制成的罐装食品市场。

蘑菇罐头具有便携性、长保质期和易保存等特点，受到广大消费者的喜爱。

近年来，蘑菇罐头市场呈现出快速增长的趋势。

2. 市场规模分析根据统计数据显示，蘑菇罐头市场在过去几年中呈现逐年增长的趋势。

根据市场研究公司的数据，2018年蘑菇罐头市场规模达到XX亿美元，而到2025年预计将突破XX亿美元。

这表明蘑菇罐头市场具有巨大的发展潜力。

3. 市场驱动因素分析蘑菇罐头市场的增长可以归因于多个因素的综合影响。

首先，消费者对于方便食品的需求增加，蘑菇罐头作为一种方便食品，能够满足消费者的需求。

其次，蘑菇罐头的营养价值得到了广泛认可，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于健康意识日益增强的消费者来说，蘑菇罐头成为了一种理想的健康食品选择。

另外，随着生活水平的提高，消费者对于产品质量和口感的要求也越来越高，蘑菇罐头生产企业不断提高产品质量，满足消费者的需求，进一步推动了市场的增长。

4. 市场竞争格局分析目前，蘑菇罐头市场存在较为激烈的竞争。

市场上主要存在着多家知名食品企业，如XXX、XXX和XXX等。

这些企业凭借其品牌优势和产品质量，占据了市场的大部分份额。

此外，还存在一些小型企业和地方性企业，在一些地区或细分市场有一定的市场份额。

然而，由于这些企业的规模较小，产品竞争力较弱，难以与大型企业直接竞争。

5. 市场发展趋势预测蘑菇罐头市场在未来有望继续保持稳定增长的态势。

随着消费者对于便携食品和健康食品的需求增加，蘑菇罐头市场将会继续受到关注。

另外，随着科技的进步和技术的不断创新，蘑菇罐头的生产工艺将会不断改进，产品质量和口感将会得到进一步提高。

蘑菇出口情况报告范文

蘑菇出口情况报告范文根据最近的数据和市场调查，我对蘑菇出口情况进行了分析和总结如下：一、出口总体情况蘑菇出口量呈现稳定增长趋势。

近年来，随着对蘑菇的健康认知和消费需求的提高，蘑菇出口量逐年增加。

根据统计数据显示，今年上半年蘑菇出口量较去年同期增长了10%。

这主要得益于出口市场的拓展和国内蘑菇产业的不断发展。

二、出口目的地市场1. 亚洲市场：亚洲地区一直是我国蘑菇的主要出口目的地之一。

其中，日本、韩国和新加坡是最重要的亚洲蘑菇进口国。

这些国家对于高品质的蘑菇有着较高的需求，并愿意支付更高的价格。

同时，近年来中国与亚洲多个国家的贸易关系不断加强，为蘑菇的出口提供了更多机会。

2. 欧洲市场：欧洲也是重要的蘑菇进口市场之一。

英国、德国和法国是欧洲主要的进口国。

欧洲市场对于有机和天然食品的需求日益增长，这为我国的蘑菇出口提供了良好的机遇。

3. 北美市场：北美地区的蘑菇消费量也一直保持着较高水平。

美国和加拿大是我国蘑菇重要的出口市场之一。

由于这些地区对新鲜和优质食品的高度重视，中国蘑菇在北美市场具有竞争优势。

三、出口产品特点1. 多样化：我国蘑菇出口产品种类丰富。

除了常见的香菇、平菇、松茸等，还有各种加工产品，如蘑菇粉、蘑菇罐头和蘑菇干等。

多样化的产品能够满足不同市场的需求，提高竞争力。

2. 高品质：为了满足国际市场的需求，我国蘑菇产业不断加强质量控制和标准化生产。

通过加强生产环节的监管，提高产品的质量和安全性，我国蘑菇产品赢得了国际市场的信任和认可。

四、出口面临的挑战和建议1. 出口质量标准：虽然我国蘑菇产品质量逐年提高，但仍然需要与国际市场的质量标准保持一致。

加强对出口产品的质量控制和检验，提高产品的安全性和可追溯性，是提高蘑菇出口竞争力的关键。

2. 市场拓展：目前蘑菇出口市场仍然集中在亚洲和欧美等发达国家，但仍有未开拓的市场。

需要继续加大市场调研和拓展力度，积极开拓新兴市场，以提升出口规模和增加市场份额。

2023年分析食用菌罐头的发展现状及出口形势报告模板

2023
食用菌罐头产业出口现状及趋势
食用菌罐头出口增长，产业现状数据详解
全球食用菌罐头市场稳步增长100亿120亿
中国主导全球食用菌罐头出口700万60亿40%50%
食用菌罐头出口面临挑战，卫生成本上升，贸易环境不确定性
食用菌罐头的出口形势
2023
01
03
02
04
食用菌罐头作为一种营养丰富、易于保存、口感鲜美的食品，在全球范围内受到广泛欢迎据统计，2020年全球食用菌罐头市场规模已达到300亿美元，预计到2025年将增长至360亿美元
产业趋势
Industry Trends
发展建议和前景展望
Development suggestions and prospects
2023
发展建议
食用菌罐头
食品
出口
发展现状
食用菌罐头产业现状及出口形势分析
健康饮食
技术进步
市场需求
竞争激烈
国际贸易壁垒
原材料价格波动
然而，食用菌罐头产业也面临着一些挑战，如
3. 国内外食用菌罐头市场出口形势在全球范围内，我国食用菌罐头出口量占全球总出口量的60%以上，出口额占全球总出口额的50%以上。其中，出口至亚洲、欧洲和北美洲的市场份额较高，分别占我国食用菌罐头出口总额的40%、30%和20%。
2023
出口形势分析
食用菌罐头产业持续增长，出口形势良好食用菌罐头产业现状及
4.食用菌罐头产业前景广阔随着全球对健康饮食的关注度不断提高，食用菌罐头的市场需求量还将继续增长。同时，随着技术的不断进步，食用菌罐头的生产效率和品质也将进一步提高。未来，食用菌罐头产业将迎来更加广阔的发展前景。
Form：Lucy

2024年蘑菇罐头市场发展现状

蘑菇罐头市场发展现状引言蘑菇罐头是一种方便食品，被广泛应用于家庭烹饪、饭店等场合。

随着消费者对健康食品需求的增加，蘑菇罐头市场正迅速发展。

本文将对蘑菇罐头市场的发展现状进行分析。

市场规模蘑菇罐头市场近年来呈现稳步增长的趋势。

据统计，2019年全球蘑菇罐头市场规模达到100亿美元，预计到2025年将增长至150亿美元。

这主要得益于消费者对方便食品和健康食品的需求增加，以及蘑菇罐头在各个地区的流行。

地区分布蘑菇罐头市场在全球范围内分布广泛。

主要的消费市场包括亚洲、欧洲和北美地区。

亚洲市场是最大的蘑菇罐头市场，其中中国和印度是主要消费国家。

欧洲和北美地区的市场规模也在不断增长，受到消费者对健康饮食的重视和方便食品的需求推动。

市场竞争格局蘑菇罐头市场竞争激烈，拥有众多的品牌和厂商。

主要的竞争者包括生产厂商和出口商。

一些大型食品公司在蘑菇罐头市场占据主导地位，拥有完善的生产和分销网络。

此外，许多小型企业也进入这个市场，通过不断创新和提高产品质量来争夺市场份额。

消费者偏好消费者对蘑菇罐头的偏好主要受到价格、品牌和产品质量的影响。

在价格方面，消费者倾向于选择价格适中的产品。

在品牌方面，一些知名品牌在市场上具有较高的知名度和信誉度，因此受到消费者的喜爱。

此外，消费者对产品质量的要求也越来越高，他们更倾向于选择无添加剂、无防腐剂等高品质的产品。

市场前景蘑菇罐头市场的前景仍然非常乐观。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对方便食品和健康食品的需求将不断增加。

蘑菇罐头作为一种方便、营养丰富的食品，具有广阔的市场潜力。

同时，市场竞争也将愈发激烈，企业需要不断创新、提高产品质量和服务水平，以保持竞争优势。

结论综上所述，蘑菇罐头市场正在快速发展，全球市场规模逐年增长。

亚洲、欧洲和北美地区是主要的市场地区，市场竞争激烈，消费者对价格、品牌和产品质量有明显的偏好。

随着人们对健康食品需求的增加，蘑菇罐头市场的前景非常乐观。

挑战和机遇并存，企业需要密切关注市场动态，提高产品质量和品牌形象，以保持市场竞争力。

福建漳州食用菌出口势头强劲

福建漳州食用菌出口势头强劲
佚名
【期刊名称】《致富天地》
【年(卷),期】2009(000)001
【摘要】福建漳州与来自国内外进出口商签下总货值达17亿元人民币的食用菌产品购销订单，比首届中国蘑菇节多出1．6亿元。

漳州是中国最大的双孢蘑菇、白背木耳和蘑菇罐头的生产、加工和出口基地、流通中心，全市从蘑菇种植、生产、加工、出口、直至制罐，已形成一套完整的蘑菇罐头生产、加工、流通体系，从事食用菌产业的人员达20多万人，加工企业300多家。

【总页数】1页(P46)
【正文语种】中文
【中图分类】S646
【相关文献】
1.延边州食用菌产业发展势头强劲 [J],
2.2015年福建省漳州市出口食用菌逾3亿美元合格率100% [J], ;
3.一季度福建漳州食用菌出口逾5万吨销往100多个国家和地区 [J], 颜文卿;陈志远;
4.零部件进出口势头强劲--04年1～3月汽车商品进出口市场分析 [J], 张颖
5.汤阴县食用菌发展势头强劲 [J], 王志军
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蘑菇罐头国家标准存在问题之探讨

蘑菇罐头国家标准存在问题之探讨
陈江华
【期刊名称】《检验检疫学刊》
【年(卷),期】1995(000)004
【摘要】蘑菇罐头国家标准存在问题之探讨陈江华（漳州商检局）近几年来，国外对罐头质量的要求越来越高，特别是安全卫生问题，要求十分严格，那么适应国际标准的罐头国家标准的制订就显得极其重要了。

蘑菇是罐头的重点产品，年产约１０万吨，大部分出口，轻工部标准是７６年修订...
【总页数】2页(P51-52)
【作者】陈江华
【作者单位】漳州商检局
【正文语种】中文
【中图分类】TS297
【相关文献】
1.输送钢管国家标准应用中存在问题的分析与探讨 [J], 王树人
2.对现行节能监测国家标准中存在问题的探讨 [J], 王立新;韩瑞国;田昀;刘勇
3.对塑料产品现行国家标准存在问题的探讨 [J], 鲁秀韦;缪曼
4.对《高温作业分级》国家标准存在问题的探讨 [J], 丰友中
5.福建省蘑菇罐头出口存在问题与对策 [J], 林光龙
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“罐头之都”永不止步-0

“罐头之都”永不止步漳州地处亚热带，气候条件优越，海湾良港众多，是全国农业最发达的地区之一，素有“花果之乡”、“鱼米之乡”的美称。

丰富的水果、蔬菜和水产品资源为罐头产业发展提供了良好的发展条件。

漳州是全国罐头产业发展最早的地区，至今已有几十年历史。

依托本地蔬菜、水果、水产品等原料优势，漳州罐头产业主要发展水产类和果蔬类产品，可全年生产。

漳州罐头出口量约占全国总出口量的20%，其中蘑菇罐头出口量占全国同类产品出口量近80%，竹笋、芦笋、荔枝、龙眼等罐头出口量均占全国50%以上。

2016年前11个月，漳州罐头产品共出口15216批，货值亿美元，平均每天出口达46批次。

漳州出口罐头产品在国际市场一直受到青睐，订单源源不断，声誉良好。

漳州检验检疫局在促进罐头产品出口工作中，努力发挥职能作用，积极推动资源优势转化为出口优势，有力地促进了地方外向型经济的发展，为有效解决漳州地区“三农”问题开辟了一条新路。

保质量2016年以来，漳州检验检疫局在辖区出口罐头企业中全面推行分类管理，确保产品质量安全和顺畅通关。

根据企业管理水平、诚信度及质量抽检情况，对企业进行考核分类，对不同类别的企业实施针对性的检验和监管措施，对A类企业以上的高信用企业抽检比例和监管频次分别由原来的20%、6次/年降为5%、2次/年。

在确保质量安全和可追溯的前提下将通关时间从平均3天缩短为平均1天。

同时，根据监管和检验情况，对企业类别实行动态管理，促进企业质量管理实现从被动到主动转变，引导企业提升管理水平和产品质量，通过质量提升促进扩大出口，取得了较好成效。

漳州检验检疫局特别加强了对生产企业的监督管理。

及时分析辖区企业情况，有针对性地深入企业，积极在出口企业推行HACCP体系和ISO9000质量管理体系，在体系运行中将原料验收中的农残、重金属等作为CCP点进行严格控制，并指导企业进一步更新生产设备，改进罐头封口、杀菌的工艺，以保证食品安全，通过日常监督管理、定期监督检查和重点监督管理，有效地保证了产品出口质量，维护了漳州出口罐头产品的声誉，进一步扩大了出口市场。