酒店服务员规章制度
服务员的管理规章制度(范本8篇)
服务员的管理规章制度（范本8篇）服务员的管理规章制度篇11、语言表达能力。
简洁明了。
2、服务态度，保持微笑，不应太热情3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。
身上不要有反感的气味。
4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。
5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。
卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。
不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。
8、员工的.仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。
培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。
不要带情绪来投入工作。
服务员的管理规章制度篇2菜品推销是我们餐饮服务工作中的重要一环，也是餐厅服务员对菜品进行有效推销的一项基本功，能熟练掌握并运用推销技巧，对于餐厅服务员将得到丰厚的回报。
服务员在推销时采取各种策略，灵活运用推销技巧，也是直接影响餐厅经济效益菜品，，所以学会灵活运用推销技巧，是餐厅必备课程。
1、具有良好的语言表达能力，所谓良好的表达能力就是灵活、巧妙的运用能使顾客满意的语言。
2、对餐厅的有关情况及产品知识有充分的认识。
3、能根据观察来判断顾客的需求。
4、服务员的专业形象应体现在仪容仪表、言谈举止、精神状态上，良好的外观表现能增添专业水平形象。
5、良好的礼仪是尊重顾客的主要表现，顾客通常也会选择对自己尊重、待客彬彬有礼的服务员为自己服务。
6、服务员与顾客交流时，应身体略向前倾并面带微笑。
身体略向前倾表示友善、谦恭。
面带微笑能缩短人与人之间的陌生感，也是和睦相处的前提。
推销的主要对象：不同年龄的顾客1、老年顾客餐饮食上主要嫩、酥、松、容易消化，给老人推销菜品时要注意菜肴的营养结构，菜品推销重点推荐含糖量低、易消化的食品或者软嫩不上牙齿的菜肴，服务中，切勿急躁。
酒店服务员规章制度(6篇)
酒店服务员规章制度1.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3.上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5.同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6.上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7.不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8.当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9.严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
____对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11.根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前____小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12.劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
酒店服务员规章制度（二）一、仪容仪表上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。
制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。
佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度1、严格遵守宾馆的考勤制度。
（不迟到、不早退、不旷工）2、必须按领导安排的班次进行工作。
如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
酒店员工服务规章制度
酒店员工服务规章制度
第一章总则
第一条为营造良好的酒店服务环境，提升酒店服务品质，保障客人的利益，特制定本规定。
第二条本规定适用于酒店的全部员工，包括但不限于前台接待员、客房服务员、餐饮服务员等。
第三条酒店员工应当严格遵守本规定，认真履行工作职责，做到服务周到，态度友好。
第四条酒店员工应当做到诚实守信，端正工作态度，提升服务素质，遵守职业道德。
第五条本规定经酒店管理层审批后生效，员工应当认真学习，遵守执行。
第二章酒店员工基本准则
第六条酒店员工应当以客人的需求为导向，始终把服务质量放在首位。
第七条酒店员工应当严格遵守工作制度，按规定履行工作职责，不得擅自私自调换工作岗位。
第八条酒店员工应当保持良好的职业操守，不得泄露客人的个人隐私信息。
第九条酒店员工应当团结协作，互相帮助，为酒店的整体利益着想。
第十条酒店员工应当保持工作环境的清洁整洁，不得随意乱扔垃圾。
第三章前台服务规章制度
第十一条前台接待员应当以微笑、礼貌的态度对待客人，及时解决客人提出的问题。
第十二条前台接待员应当认真核实客人的身份信息，不得泄露客人的个人隐私。
第十三条前台接待员应当在客人办理入住手续时，耐心解答客人提出的各种问题。
第十四条前台接待员应当做好入住登记工作，保障客人的入住权益。
宾馆服务员前台规章制度
宾馆服务员前台规章制度第一条为规范宾馆服务员前台工作，提高服务质量，保障客人权益，特制定本规章制度。
第二条宾馆服务员前台应遵守国家法律法规、宾馆管理制度，服从领导，听从指挥，维护宾馆形象，保护客人利益。
第三条宾馆服务员前台工作时间为每天8小时，根据班次轮班工作，不得擅自请假或迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向领导请假，并得到批准。
第四条宾馆服务员前台工作服装整洁，着装得体，必须穿着统一的工作服，佩戴工作证，不得擅自更换服装，服装不卫生时需及时更换。
第五条宾馆服务员前台在工作期间要保持精神饱满，工作态度认真，不得在工作时间内进行私人用品、打电话、聊天等影响工作的行为，必须保持专业素质和良好形象。
第六条宾馆服务员前台工作要认真处理客人的入住、退房、结账等事务，对客人提出的问题和要求要及时解决，提供周到的服务，保障客人的权益。
第七条宾馆服务员前台要保持工作环境的整洁和卫生，注意工作场所的卫生维护和清洁，不得私自改变工作环境的布局。
第八条宾馆服务员前台要保护宾馆的财产和客人的财物安全，不得私自使用客人的物品，对客人的行李、贵重物品要保管妥善，如有丢失要及时向领导报告。
第九条宾馆服务员前台要保守客人的隐私，不得泄露客人的个人信息，保护客人的隐私权。
第十条宾馆服务员前台发现客人有破坏、扰乱秩序或其他不当行为，应及时制止并向领导报告，协助处理并维护宾馆秩序。
第十一条宾馆服务员前台要积极参加培训，提升自身的服务水平和专业技能，不断提高自身的综合素质。
第十二条宾馆服务员前台要维护宾馆团结和睦的工作氛围，遵守集体管理规范，不得进行宣传谣言、诋毁他人等影响团结的行为。
第十三条对于违反本规章制度的宾馆服务员前台，将按照严重程度给予警告、记过、降职、辞退等处分。
第十四条本规章制度自颁布之日起生效，如有变动将提前通知并更新系统。
宾馆服务员前台规章制度于XXXX年XX月XX日制定并生效。
宾馆服务员管理规章制度
宾馆服务员管理规章制度一、工作纪律1. 服从上级安排，不得擅自调换岗位或休假，必须按照排班表进行工作。
2. 不得迟到早退，必须严守工作时间，不准私自外出。
3. 在工作期间要保持良好的工作状态，不得打瞌睡或玩手机等与工作无关的行为。
4. 服从领导的临时性任务安排，必须配合完成。
二、形象仪态1. 须按规定着装，穿着整洁干净，不得穿拖鞋、短裤、T恤等不符合宾馆形象的服饰。
2. 严禁在工作时间吸烟、嚼口香糖等不雅行为。
3. 保持良好的气质和庄重的态度，不得随意发表不当言论或进行粗鲁行为。
4. 严禁给宾客带来不适的气味，如体臭等，必须保持清洁。
三、服务礼仪1. 对待每一位宾客都要恭敬有礼，礼貌用语和行为必须得体。
2. 主动给顾客提供帮助，不得推诿、怠慢或进行歧视性的行为。
3. 不得在顾客面前争吵、发火或进行争执，必须忍耐和礼貌的解决问题。
4. 对于宾客的要求和投诉，要及时响应，认真处理并做好记录。
四、工作技能1. 必须对酒店各类客房设施、服务项目有全面的认知和了解。
2. 掌握基本的电话接听、传真和电子邮件等通信工具的使用技巧。
3. 熟悉日常业务流程，如入住登记、结账等，能够准确无误地操作。
4. 在特殊情况下，要能够及时灵活地应对各种问题，保证顾客的满意度。
五、保密制度1. 对于宾客的个人信息，包括身份证号、电话号码等，务必严格保密。
2. 不得在饭堂、宾客面前泄露与酒店工作有关的机密或内部信息。
3. 对于酒店内部的管理和工作安排，不准随意外传，外部人员不得进入员工专用区域。
六、工作安全1. 在工作期间必须做好防火和安全检查工作，保证宾客和员工的生命安全。
2. 熟悉逃生通道和安全设施的位置，必要时能引导宾客安全撤离。
3. 对于每日例行工作中发现的安全隐患，必须及时上报并配合进行处理。
七、惩处制度1. 对于严重违反工作纪律、形象仪态、服务礼仪及保密制度者，将按照规定进行纪律处分。
2. 在工作中有失职失责行为，且给酒店造成经济损失或严重影响酒店形象的，将承担相应的责任。
服务员规章制度（精选6篇）
服务员规章制度服务员规章制度（精选6篇）在现在的社会生活中，各种制度频频出现，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么拟定制度真的很难吗？下面是小编帮大家整理的服务员规章制度（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
服务员规章制度1为了加强客房的工作纪律，提高客房对客服务质量、卫生品质，现制定以下规章制度：1.严格按照上班时间上班、签到，不得早退、迟到，如需请假(休假)需提前告诉领班(经理)。
2.上班时间按照酒店规定着装(不得穿高跟皮鞋、有响声的鞋子)、佩戴工牌。
3.上班期间不得带私人包、袋到客房工作区域。
4.上班期间不的串岗，离开工作岗位(不得进出前台工作区域).5.正确使用对讲机(声音开到适中，不能过大、小)，听到对讲机有呼叫时，应及时回复，不宜在对讲机里讲过长的话语，如有需要可致电前台沟通。
6.工作要做到：说话轻、走路轻、操作轻。
7.客人的遗留物品要及时的上交到领班(前台)。
不得私自保管，带走。
8.在工作区域看到客人要礼貌的打招呼，问好。
9.如发现客人在酒店吵闹、生病或醉酒立即通知领班、经理。
10.不得用客房电话拨打私人电话。
11.不得向客人或透露无关人员提供酒店管理或其他客人的信息。
12.若在客房或公共区域内发现老鼠、蚊虫及时报告领班、经理(如自己能处理的，及时处理掉)。
13.服务员在工作中要有强烈的服务意识，努力向客人提供周到、快捷的服务，对客人的正常要求不可拒绝。
14.严格按照酒店标准做好房间、公共区域卫生，如因卫生不达标造成客人投诉所造成的酒店损失，由当班人员负责。
15.服务员不得把布草当抹布使用，违者全额赔偿布草费用。
16.对客人加借物品要做到登记，如因未登记造成物品丢失、损坏，由当班人负责全额赔偿。
17.服务员在做房中不得把杂物扔到马桶、下水道里面。
18.熟悉酒店客房设施、设备的使用功能和物品的摆放位置，熟悉酒店周边的超市、医院、餐厅、景点具体位置，更好的为客人及时的回答、服务。
客房服务员规章制度范文（2篇）
客房服务员规章制度范文一、仪容仪表上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。
制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。
佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度1、严格遵守宾馆的考勤制度。
(不迟到、不早退、不旷工)2、必须按领导安排的班次进行工作。
如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人提供的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房中心，做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房，必须经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。
2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、工作间物品摆放整洁，卫生干净。
7、从业人员一年进行一次体检，凡五病(肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾)患者需及时调离。
四、登记制度1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客嘱办事项等。
酒店餐厅管理规章制度完整版(10篇)
酒店餐厅管理规章制度完整版（10篇）酒店餐厅管理规章制度完整版篇11、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。
违者一次罚款5-20元。
4、客人来了前台员工要说欢迎光临。
在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。
若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。
视情节轻重罚款20-200元。
6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
一经发现，罚款20-200元并后果自负。
7、如遇客人较多时，不得私自离岗。
离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。
否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。
9、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。
10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。
12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。
13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。
14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。
酒店餐厅管理规章制度完整版篇21、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
客房服务员规章制度
客房服务员规章制度一、工作时间和休息1.工作时间为每天8小时，根据排班表来确定上班时间。
2.每天工作期间，服务员享有合理的休息时间。
具体休息时间和休息地点由经理确定。
3.服务员在工作期间不得私自离开工作岗位，只有在经理或主管的允许下方可离开。
二、着装要求1.服务员在工作期间必须穿着整洁、干净的工作服装。
2.服装必须符合公司制定的标准，包括统一颜色、款式和配饰。
3.禁止穿着破损、肮脏、过分暴露的服装。
三、工作纪律1.服务员必须按时到岗，不得迟到早退。
2.服务员必须遵守公司规定的工作流程和操作规范，不得随意更改。
3.服务员不得擅自使用公司设备和工具，并负责妥善保管公司财产。
4.服务员在工作期间不得使用私人手机、电脑等设备，除非在紧急情况下，并得到经理或主管的允许。
四、服务准则1.服务员必须友好、热情地对待客户，提供高质量的服务。
2.服务员在与客户交流时必须使用礼貌、尊重的语言和态度。
3.服务员应及时回应客户的需求和投诉，并协助解决问题。
4.服务员应保证客房内的物品和设备完好无损，如有损坏或丢失，应立即汇报给经理。
5.服务员应定期对客房进行清洁和整理，确保客房的卫生和舒适度。
五、安全规定1.服务员在工作期间必须保持警觉，注意防范可能发生的安全事故。
2.服务员在处理客房清洁工作时，必须按照相关安全操作规程进行，避免使用损坏或不合适的工具。
3.服务员在工作期间发现客房内有可疑情况（如烟雾、火灾、异常噪声等），应立即向经理报告，并按照公司应急预案执行。
4.服务员不得私自泄露客户信息和公司内部信息，确保客户和公司的信息安全。
六、考勤和绩效评估1.服务员的考勤记录将根据实际到岗情况进行统计，迟到、早退和未到岗将记录在档案中。
2.绩效评估将根据服务员的工作表现、客户评价和客房清洁度等指标来进行，每季度进行一次评估。
以上为客房服务员的规章制度，每位服务员都应严格遵守。
公司将定期对规章制度进行培训和解释，并对违反规章制度的行为进行相应的纪律处分。
宾馆服务员规章制度
宾馆服务员规章制度
一、工作服装。
1. 服务员需穿着整洁的工作服，保持服装干净整洁。
2. 服务员需佩戴工作牌，以便客人识别。
二、工作态度。
1. 服务员需对客人热情有礼，态度友好。
2. 服务员需遵守工作纪律，不得擅自离岗或迟到早退。
3. 服务员需尊重客人的隐私，不得擅自透露客人的个人信息。
三、工作技能。
1. 服务员需具备良好的沟通能力，能够准确理解客人的需求。
2. 服务员需熟悉宾馆的各项服务项目，能够为客人提供全面的
服务。
3. 服务员需具备基本的急救知识和应急处理能力。
四、工作规范。
1. 服务员需按照规定的程序和流程为客人提供服务，不得擅自
变动。
2. 服务员需严格遵守宾馆的安全制度，确保客人和自己的安全。
3. 服务员需保持工作环境的整洁和卫生，不得随意乱扔垃圾或
污染环境。
五、工作纪律。
1. 服务员需遵守宾馆的工作时间安排，不得擅自请假或旷工。
2. 服务员需遵守宾馆的各项规章制度，不得违反管理规定。
3. 服务员需严格遵守宾馆的保密制度，不得泄露宾馆的商业机密。
以上规章制度为宾馆服务员必须遵守的基本要求，希望各位服务员能够严格执行，为客人提供优质的服务。
服务规章制度(通用13篇)
服务规章制度（通用13篇）服务规章制度篇1（1）在工作中不能失态，要表现得有耐心，有教养，善于控制自己的情绪，不能与客人发生争执。
（2）尊重客人的隐私权。
客房部服务员经常进入客人房间，可能会了解到客人比较多的情况，在无意之中听到、看到一些客人的私人资料，就要格外注意尊重客人的隐私权，不得向外人透露，尤其是关于一些演艺界名人、财界或政界要人等容易成为评论对象的客人，他们的隐私就更不能随便向外人说起。
（3）不能让客人签名，或是向客人要照片等。
一般酒店都会接待一些演艺界或是其他领域的名人，客房部服务员往往有机会接触到这些客人，那么，服务员就不能借机要客人签名，更不能随便向客人索要照片。
（4）应注意保持楼层的安静。
不能在楼层或是其他工作场所大声喧哗、聚众聊天、开玩笑等。
答应客人的招呼时不能大声，如果因距离较远听不见，可以点头或是用手势来领会、示意；如果是客人在开会或是座谈而又需要叫客人接听电话，应到客人身边轻声告知，或是请其出场，向其指示电话所在。
（5）上下班及工作时，只能乘员工专用电梯，而不能使用客用电梯。
（6）因工作需要进入客人房间时，要先敲门，得到客人许可后方可进入。
一般来说要敲三次，每次敲三下，每两次之间要间隔几秒钟。
在敲门时，还要向客人通报自己的身份，说明自己是客房的服务员，如果敲三次之后客人仍无回应，可以用钥匙轻轻将门打开。
（7）在退出客人房间之前，要站在门边向客人点头微笑致意，而后再离开，并轻轻把门关上。
（8）接听服务台的电话时，应先通报“这里是客房服务，有什么需要帮忙的吗？”在与客人通话时，应注意措词和语气，如果客人有要紧事情，应适当地做记录，并进行复述。
（9）要注意保管好客房钥匙，将钥匙随身携带，不能到处摆放。
在领取或交出钥匙时，要作好交接记录。
（10）在客人的房间里，不能随便坐下，即使客人邀请，一般也不要坐下或停留。
（11）不得在酒店和客房内与自己的亲友会面交谈。
（12）不要轻易接受客人的馈赠，假如客人执意要送礼物，则必须请客人留言说明是真心赠送，并请客人写上他的姓名和房间号码。
ktv服务员的规章制度
ktv服务员的规章制度关于ktv服务员的规章制度【十一篇】制度，是一个汉语词语，拼音是zhìdù，意思有1、在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范；2、制订法规；3、规定；4、指规定品级的服饰；5、制作；6、制作方法；7、规模、样式；8、规制形状；9、指一定的规格或法令礼俗。
下面是作者为大家整理的关于ktv服务员的规章制度【十一篇】，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
【篇1】ktv服务员的规章制度第一节考勤制度1、迟到超过点名时间或点名没到或到了制服不整齐者，5分钟及以内到均视为迟到（迟到每次扣1点）1）5分钟以上至10分钟内未到，每次扣2点；2）10分钟以上至15分钟内未到，每次扣3点；3）15分钟以上至20分钟内未到，每次扣4点；4）30钟以上按旷工一天论处（当天不用上班）[特殊情况除外]2、早退未到下班时间而下班，下班时未经部门主管或店长批准，在临近下班时擅自离岗均视为早退。
当月内早退一次，扣除5点；当月内早退二次，扣除10点；当月内累计或连续早退三次，立即开除（扣除当月工资及上月奖金）3、病假员工申请病假必须当面向部门主管或店长申请，特殊情况允许本人电话请假，事后需补交、出示县级以上医院看病、诊断有关证明。
1）病假一天扣除当月底薪一天的工资。
2）病假无县级以上医院证明的按事假论处。
4、事假1）事假需提前两天向部门主管或店长递交书面申请，经同意后方可行假，事假三天及以内由店长审批；事假三天以上的由总经理审批；事假十五天及以上的由总经理会议审批。
2）事假一天扣除当月底薪两天的工资；3）婚假、丧假各为7天。
4）同岗位调休需提前三天向部门主管以上同意方可调休。
5、旷工未经部门主管或店长批准，擅自缺勤，不按事、病假之规定办手续，均视为旷工；员工未经部门主管或店长批准擅自调班、调休者，当日上班无效，双方按旷工一天处罚。
（特别情况须经店长批准）旷工一天扣除当月底薪三天的工资；旷工二天扣除当月薪金的40%；当月累计旷工三天，扣除当月薪金的50%，并作开除办理（扣除当月工资及上月奖金）。
酒店员工日常管理规章制度（精选8篇）
酒店员工日常管理规章制度酒店员工日常管理规章制度（精选8篇）在快速变化和不断变革的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编收集整理的酒店员工日常管理规章制度（精选8篇），希望能够帮助到大家。
酒店员工日常管理规章制度1一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
服务员前厅规章制度
服务员前厅规章制度服务员前厅规章制度第一章总则为加强服务员管理，维护酒店正常秩序，制定本规章制度。
第二章服务员岗位职责和行为规范1. 服务员是酒店的重要工作人员，应严格遵守服务岗位的职责和行为规范。
2. 服务员要热情接待客人，通过专业的服务提升酒店形象。
3. 服务员要熟知酒店的服务流程和标准操作程序，认真执行各项工作任务。
4. 服务员要关注客人需求，具备耐心、细心的服务精神。
5. 服务员要秉持诚实、守信、敬业、廉洁的职业态度，严禁勾结客人谋取私利。
第三章服务技能培训和考核1. 服务员入职前应进行信息充分了解，熟记服务岗位职责和相关规定。
2. 入职培训自为免责补盘针、转盘针、转餐盘、端盘子、小茶服务等相关技能。
3. 每个月进行考核，合格者给予奖励，不合格者要及时整改，并接受额外的培训。
4. 服务员的业务技能须经餐厅主管的考核合格后方能上岗，否则服务员的工作成绩将不予计算。
第四章岗位服装和卫生1. 服务员要穿戴整齐干净，佩戴工作牌，不得穿短袖或宽松的衣物。
2. 服务员应每天做好卫生工作，保持岗位的清洁卫生，餐厅主管应每天巡视清洁卫生情况。
3. 废弃物和餐具要妥善处理，不得乱放乱丢。
4. 服务员要保持良好的卫生习惯，保证个人卫生和保健知识，确保不传染病菌。
第五章前厅服务流程1. 客人入座服务员要用客套话向客人问候，询问是否需要提供辅助服务，引导客人入座。
2. 提供菜单服务员应主动递送菜单，并向客人介绍当日特色菜品，指引客人点餐。
3. 点单确认服务员应将客人点的餐品核对并确认，注意关注客人的要求，并及时与厨房进行沟通。
4. 送餐服务服务员根据顺序，将菜品送至客人所在桌位，当面向客人介绍餐品，并给予必要辅助服务。
5. 结账服务服务员根据客人点的餐品和饮料数量，核对价格，用明细单确认后结算。
第六章违规应对和处理1. 如服务员有违规行为，经举报或经发现，均要接受处理。
2. 服务员如对客人进行欺诈、诓骗或对酒店其他工作人员不遵守规章制度，餐厅主管应该及时予以处理。
客房服务员规章制度范本（2篇）
客房服务员规章制度范本一、工作时间和纪律1. 客房服务员应按照排班出勤，准时到岗，不得迟到早退；2. 工作时间内，应专心工作，不得擅离岗位或进行无关活动；3. 工作期间，需保持仪容整洁，着装规范，不得随意更换制服；4. 工作期间应保持良好的个人卫生，保持清洁、干净的工作环境；5. 不得私自带走客房内的任何物品，以防引起误会或被视为盗窃行为；6. 工作期间应保持工作证件悬挂在显眼处，以便酒店员工辨认身份；7. 使用酒店提供的工作设备和物品时，应妥善保管，不得故意损坏或私自带走。
二、工作责任和规范1. 负责客房内的清洁工作，包括床铺整理、地面清扫、卫生间清洁等；2. 维护客人的隐私权，不得擅自进入客人房间，置放物品或窥探客人隐私；3. 负责客房内设施和设备的保养，如电视、空调、冰箱等；4. 负责及时处理客人的各项需求，如更换床单、补充洗漱用品等；5. 对于客人的投诉或问题，应耐心倾听，积极解决，做到礼貌待客；6. 若发现客房内的异常情况，应及时报告，如发现疑似危险品或违禁品；7. 遇到物品丢失或损坏的情况，应及时向上级报告，积极配合调查。
三、安全意识和应急处理1. 在工作期间，要时刻保持警惕，注意观察客房内的安全隐患；2. 如果发生火灾或其他紧急情况，应及时向上级报告，并迅速采取相应的逃生措施；3. 在处理客人投诉或争端时，务必保持冷静，避免情绪化的行为或言语；4. 如遇到紧急医疗情况，应立即与医疗人员联系，并按照指示进行救助；5. 对于突发事件，应积极参与应急演练和培训，提高应急处理能力；6. 不得私自泄露客人的个人信息，保护客人隐私。
四、团队合作和互助精神1. 具有良好的团队合作精神，互相帮助，相互协作；2. 在与同事的交流与合作中，要保持礼貌和谦虚的态度；3. 不得诋毁、中伤或抹黑同事，要尊重每个人的工作和成就；4. 遇到同事的困难或需帮助的情况，应积极伸出援手，给予帮助与支持；5. 在岗位上应与相关部门进行有效沟通，保证工作的高效执行；6. 不得违反酒店管理相关规定，不能危害酒店的声誉，做到遵纪守法。
服务员管理规章制度
服务员管理规章制度服务员管理规章制度11上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前24小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
服务员管理规章制度21、及时了解当天的餐桌预订情况及酒店服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来酒店用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的.有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向酒店主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入酒店参观和衣着不整的客人进酒店就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在酒店客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他酒店就餐。
服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置酒店和餐桌，做好开餐前的准备工作。
酒店服务员规章制度(2篇)
酒店服务员规章制度1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工。
2、及时打扫卫生，保持店内清洁。
3、上班时必须按规定着装，保持仪容，仪表整洁；整齐干净。
4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。
5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人要主动打招呼。
6、上班期间不得玩或接听私人电话。
7、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
8、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。
9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
10、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。
11、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。
严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
12、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务，对工作中存在或出现的问题要采取正常渠道沟通、解决、不得当众顶撞，更不能无理取闹。
13、下班时必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生。
1.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
2.仪容郑洁，不擅离岗位。
3.解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
4.婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
5.根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6.保证地段卫生，做好一切准比。
7.在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到其他的餐厅就餐。
1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2.确保所有餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3.仪容整洁，不擅自离岗。
4.勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟蛊。
擅于推销酒水饮料。
5.按服务程序迎接客人入座酒席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
6.开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7.了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
酒服务员规章制度
酒服务员规章制度第一章总则第一条为了规范酒店餐饮服务员的行为，提高服务质量，确保顾客满意度，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店所有餐饮服务员，严格执行。
第三条餐饮服务员应严格遵守本规章制度，听从领导的工作安排，服从工作纪律，不得私自利用职务之便谋取个人利益。
第四条餐饮服务员应具有良好的道德品质和服务意识，时刻保持服务热忱和愉快的工作态度，以专业精神为顾客提供周到的服务。
第五条餐饮服务员应按照公司制定的规章制度和操作流程，严格执行作业程序，确保酒店服务质量。
第六条餐饮服务员应具有良好的职业素质和团队合作精神，与同事和谐相处，共同完成工作任务。
第七条如有违反本规章制度的行为，将按照公司规定进行处理，严肃处理违纪行为。
第八条餐饮服务员在工作时间内不得擅自离开工作岗位，应保持手机处于静音状态，专心工作，不得私自使用手机。
第二章工作要求第九条餐饮服务员应根据工作安排准时到岗，按时上班下班，如有特殊情况需请假应提前向领导汇报请假事由。
第十条餐饮服务员应按照工作要求穿着整齐干净的工作服装，穿戴干净整洁，保持仪表端庄。
第十一条餐饮服务员应熟悉餐厅的各项菜品和服务流程，能够为顾客提供专业的菜品推荐和服务指导。
第十二条餐饮服务员应保证食品安全，严格按照操作规程做好食品保存、加工和服务的工作，确保顾客用餐安全。
第十三条餐饮服务员应主动关心顾客的需求，提供礼貌热情的服务态度，及时解决顾客在用餐中遇到的问题。
第十四条餐饮服务员应保持服务区域的整洁和卫生，定期对服务区域进行清洁消毒，保持服务环境的良好卫生状况。
第三章服务流程第十五条餐饮服务员应在顾客到达时礼貌接待，引导顾客入座，协助顾客浏览菜单，介绍菜品特色。
第十六条餐饮服务员应根据顾客的需求和要求及时提供服务，注重个性化服务，满足顾客的需求。
第十七条餐饮服务员应熟悉餐厅的酒水种类和价格，向顾客主动推荐合适的酒水品种，提供优质的酒水服务。
第十八条餐饮服务员应在点餐、上菜、结账等服务环节为顾客提供便捷快速的服务，提高顾客用餐体验。
服务员管理规章制度
服务员管理规章制度服务员管理规章制度一、岗位职责：1. 服务员是餐厅的形象代表，应保持良好的仪表仪容，工作时穿戴整齐，注意言行举止，做到礼貌热情、服务周到。
2. 服务员应熟悉餐厅的菜品和饮料，了解菜品的制作工艺和配料，并且能提供准确的菜单咨询和推荐，同时掌握各种基本服务技巧。
3. 服务员要注意操作流程，遵守餐厅的制度和规范，保持工作区域的整洁与卫生，确保每一顾客的用餐体验。
4. 服务员应积极主动，主动了解顾客需求，帮助顾客解决问题，并及时向餐厅经理汇报顾客的意见和建议。
二、考勤管理：1. 服务员每天按时准时到岗，不得迟到早退，不得请假没事。
2. 服务员请假需提前至少一天向餐厅经理提出申请，经同意后方可请假。
三、工作时间：1. 服务员每天工作8小时，其中包括不少于1小时的用餐时间。
2. 服务员在工作时间内不得出现偷懒、偷喝酒等行为，不得提前下班。
四、仪表仪容：1. 服务员上岗前应穿戴整齐，包括整洁的工作服、洁净的鞋子等。
2. 服务员应注意个人卫生，保持干净整洁的发型和面部，无体臭异味。
五、服务技巧：1. 服务员应主动与顾客互动，微笑传递友善和热情。
2. 服务员应耐心倾听顾客需求，并积极提供帮助和建议。
3. 服务员在接待顾客时应注意礼节，比如说“欢迎光临”、“请慢用”等客气用语。
六、责任追究：1. 若服务员在工作中出现严重失职行为，餐厅将会根据情况对其进行警告、扣除相应工资或者停职等处罚。
2. 若服务员对顾客态度恶劣或者有侮辱性的行为，餐厅将解雇其雇佣关系。
七、福利待遇：1. 服务员享有餐厅提供的三餐，不得擅自带饭进入餐厅。
2. 服务员享有法定的年假和带薪病假，但需提前向餐厅经理请假，并提供相关证明。
3. 餐厅会根据服务员的表现提供年终奖励、晋升机会等。
八、其它规定：1. 服务员不得私自泄露餐厅的信息，否则将追究相应法律责任。
2. 服务员不得擅自带走餐厅的食材和厨具等。
总之，以上是餐厅对服务员管理的规章制度，服务员应严格遵守这些规定，保证工作质量和形象，为餐厅提供良好的服务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店服务员规章制度
可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从
贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。
所以父亲特别反对，还要我
回去。
三，我个人也是在酒店什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而
自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。
这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是有时遇到故意刁难或
是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝;二，你不能坏菜馆的声誉，因为你还想在那里工作下去;三，所有的错都是服务员的错，
即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽;四，做
的好，没奖;犯点小错，就要罚!
⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务
周到，应在客人开口前满足客人的要求。
随时留意客人动态，及时处理突发事件。
宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面
对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的
细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。
社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。
实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。
虽然做客房服务工作有八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中，思想上
重视，行动上积极主动。
做到耳到、眼到、口到、心到、手到。
学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会
的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新
台阶。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以
及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场
灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因
此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。
可能
这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心
里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认
可的老总!
酒店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。
我希望在7/15左右完成
工作交接。
这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。
但
是我还是希望经理理解。
我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工
作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。
另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。
但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更
为难。
谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!
感谢您的阅读，祝您生活愉快。