痛风的饮食指导 PPT
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痛风病PPTPPT课件
避免诱发因素
避免过度劳累、精神压 力过大、饮食不当等诱
发痛风的因素。
坚持治疗
对于已经确诊为痛风的 患者，应坚持长期治疗， 定期复查，调整治疗方
案。
05 痛风病患者的生活与饮食 指导
生活指导
保持健康生活方式
规律作息，避免熬夜，保证充足的睡眠时间。 适量运动，增强体质，提高免疫力。
避免诱发因素
避免过度劳累、精神压力过大、寒冷刺激等 诱发痛风的因素。
尿酸结晶刺激关节滑膜和软组织，引 发炎症反应，释放炎症因子和趋化因 子，吸引白细胞浸润，加重炎症。
02 痛风病的临床表现
急性痛风性关节炎
总结词
急性痛风性关节炎是痛风病最常见的首发症状，表现为突发的关节红肿、热痛， 通常在夜间发作。
详细描述
急性痛风性关节炎通常在凌晨或清晨发病，关节局部出现红肿、灼热、疼痛， 疼痛剧烈，如刀割样或咬噬样，疼痛呈持续性或阵发性加重。关节局部皮肤紧 张、发亮，触之较热。
详细描述
慢性痛风性关节炎表现为关节持续性 疼痛、僵硬、肿胀，关节活动受限， 甚至出现畸形。关节周围软组织受累， 可出现梭形肿胀，局部皮肤紧绷、发 亮。
痛风石与尿酸盐肾病
总结词
痛风石是尿酸盐结晶沉积在关节周围形成的硬结，尿酸盐肾病则表现为肾结石和肾功能损害。
详细描述
痛风石常出现在耳廓、跖趾、指间等关节周围，呈圆形或卵圆形，质地坚硬，边界清楚。尿酸盐肾病时，肾结石 可阻塞尿路，引起肾绞痛、血尿等症状。肾功能损害表现为尿素氮、肌酐等指标升高，严重时可导致肾衰竭。
控制盐摄入
减少盐的摄入，降低高血压 和心血管疾病的风险。每日 盐摄入量不超过6克。
适量饮水
保持充足的水分摄入，有助 于促进尿酸排出体外。每日 饮水量应达到2000毫升以上。
《痛风的饮食指导》课件
富含维生素C的水果和蔬菜可以 帮助降低尿酸水平。
全谷物
全谷物富含纤维和维生素B，有 助于维持良好的健康状态。
痛风饮食的常见误区
1 只关注限制
痛风饮食不仅仅是禁忌食物的限制，也需要 注重适宜食物的摄入。
2 追求速效
饮食调整是一个持久的过程，不要追求速效， 而是要坚持经过时间的调整。
痛风饮食的建议和总结
适度饮酒
过量饮酒会增加尿酸生成和排 泄的负担，应限制酒精摄入。
痛风饮食的禁忌食物
内脏器官
肝、肾和心脏，含有较高的 嘌呤，应避免摄入。
海鲜类
虾、蟹、鱼子酱等富含嘌呤， 应限制或避免食用。
肉类
红肉、家禽、鸭蛋等富含嘌 呤，应适量控制食用。
痛风饮食的适宜食物
低嘌呤食物
水果和蔬菜
研究表明，低嘌呤食物如牛奶、 豆类和坚果有助于降低尿酸水平。
《痛风的饮食指导》PPT 课件
在这个PPT课件中，我们将探讨痛风的饮食指导，帮助您更好地了解这种疾 病，以及如何通过饮食来管理和缓解症状。
痛风的定义和原因
1 什么是痛风？
痛风是一种由高尿酸血症引起的疾病，主要特征是反复发作的关节炎。
2 痛风的原因
痛风主要由于体内尿酸生成过多或排泄不畅所致。
痛风的症状和并发症
1 痛风的症状
痛风的典型症状是关节肿胀、疼痛和红斑。 尤其是在夜间，疼痛会达到高峰。
2 痛风的并发症
如果未经有效治疗，痛风可能导致关节破坏 和肾功能损害，增加心脑血管疾病的风险。
痛风饮食的基本原则
限制高嘌呤食物
高嘌呤食物会增加尿酸生成， 应避免食用过多。
增加水果和蔬菜摄入水果和蔬菜Biblioteka 含维生素C，有助 于降低尿酸水平。
痛风患者饮食管理ppt课件
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2. 多吃碱性食物，碱化尿液
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食物的酸碱性
酸性食物：含有硫、氯、磷等元素，在人体最终代谢成酸性 物质，主要是肉、鱼类等。（多吃鱼、白肉代替红肉、尽量 选瘦肉、少吃肥肉）。
碱性食物：含有大量K、Na、钙、镁、锌等离子，在人体内 最终代谢成碱性物质，大多数果蔬类是碱性。
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强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、西点、柿子、目鱼子等。 中酸性：火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、 奶油等。 弱酸性：白米、花生、啤酒、蛤蜊、章鱼、泥鳅等。 弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性：萝卜、胡萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、 草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。 强碱性：葡萄、茶叶、海带、天然绿藻等
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少吃酸性食物，可减少酸性物质摄入。 多吃碱性食物，即果蔬类，每天1斤，碱化尿液。 关键酸碱平衡，检测办法尿PH
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3. 多喝水，限饮酒，少吃盐
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① 水的量
每天饮水量2000ml以上，约8~10杯水; 伴肾结石者最好达到3000ml，约12~15杯水; 目标24h尿量>2000ml。
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be used in a wider field
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左右（三口之家1桶5L油吃2.5~3个月）
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② 减少嘌呤的摄入
蛋白质的量：一般为0.8g/kg.d（正常人1.0~1.2g/kg.d） 蛋白质的质：选含嘌呤少的食物，避免高嘌呤食物。
痛风PPT课件
火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜。
调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10 倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
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痛风患者最好少食鸡精
鸡精则是一种复合调味品 基本成分是40%味精 加入助鲜剂 盐 糖 鸡肉粉 辛香料 鸡味香精等原 料加工而成 ， 含有多种氨基酸 ，是营养更高的健康食品，对人 体是无毒无害的 但鸡精含核苷酸 ，它的代谢产物就是尿酸 ，痛 风患者最好少放鸡精
痛风患者最好少食鸡精?鸡精则是一种复合调味品基本成分是40味精加入助鲜剂盐糖鸡肉粉辛香料鸡味香精等原料加工而成味精加入助鲜剂盐糖鸡肉粉辛香料鸡味香精等原料加工而成?含有多种氨基酸是营养更高的健康食品对人体是无毒无害的含有多种氨基酸是营养更高的健康食品对人体是无毒无害的?但鸡精含核苷酸它的代谢产物就是尿酸痛风患者最好少放鸡精它的代谢产物就是尿酸痛风患者最好少放鸡精
创伤与手术：外伤、烧伤、外科手术等
饮食习惯：饮食无度、酗酒和高嘌呤饮食等
7
痛风的临床表现
1. 无症状期 2. 急性关节炎期 3. 痛风石和慢性关节炎期 4. 肾脏病变
8
一、无症状期
仅有尿酸持续性或波动性增高
从尿酸增高到痛风出现，时间可达数年至十年，有些可
终身不出现症状
随年龄增长，痛风出现比率增加 症状出现，与高尿酸血症的水平和持续时间有关
11
疼痛持续24-48小时 痛风发作通常会持续数天，
可自行缓解
12
三、痛风石慢性关节炎期
最常见的特征性改变 痛风石（黄白色赘生物）：关节 周围、耳轮。 关节畸形：炎症反复发作，UA 盐在关节内沉积造成。
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调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10 倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
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痛风患者最好少食鸡精
鸡精则是一种复合调味品 基本成分是40%味精 加入助鲜剂 盐 糖 鸡肉粉 辛香料 鸡味香精等原 料加工而成 ， 含有多种氨基酸 ，是营养更高的健康食品，对人 体是无毒无害的 但鸡精含核苷酸 ，它的代谢产物就是尿酸 ，痛 风患者最好少放鸡精
痛风患者最好少食鸡精?鸡精则是一种复合调味品基本成分是40味精加入助鲜剂盐糖鸡肉粉辛香料鸡味香精等原料加工而成味精加入助鲜剂盐糖鸡肉粉辛香料鸡味香精等原料加工而成?含有多种氨基酸是营养更高的健康食品对人体是无毒无害的含有多种氨基酸是营养更高的健康食品对人体是无毒无害的?但鸡精含核苷酸它的代谢产物就是尿酸痛风患者最好少放鸡精它的代谢产物就是尿酸痛风患者最好少放鸡精
创伤与手术：外伤、烧伤、外科手术等
饮食习惯：饮食无度、酗酒和高嘌呤饮食等
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痛风的临床表现
1. 无症状期 2. 急性关节炎期 3. 痛风石和慢性关节炎期 4. 肾脏病变
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一、无症状期
仅有尿酸持续性或波动性增高
从尿酸增高到痛风出现，时间可达数年至十年，有些可
终身不出现症状
随年龄增长，痛风出现比率增加 症状出现，与高尿酸血症的水平和持续时间有关
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疼痛持续24-48小时 痛风发作通常会持续数天，
可自行缓解
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三、痛风石慢性关节炎期
最常见的特征性改变 痛风石（黄白色赘生物）：关节 周围、耳轮。 关节畸形：炎症反复发作，UA 盐在关节内沉积造成。
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痛风健康教育PPT课件
注意饮食和生活习惯的调整
饮食调整
限制高嘌呤食物的摄入， 如动物内脏、海鲜、肉类 等，增加新鲜蔬菜、水果 的摄入。
适量运动
保持适当的运动量，控制 体重，增强身体代谢能力。
戒烟限酒
戒烟限酒可以降低痛风发 作的风险。
避免诱发痛风的因素
避免过度劳累
过度劳累可能导致身体免疫力下 降，诱发痛风发作。
控制情绪压力
痛风对肾脏的影响
尿酸性肾病
01
尿酸盐结晶沉积在肾脏，可引起慢性间质性肾炎、肾结石和尿
酸性肾病，最终导致肾功能衰竭。
急性肾衰竭
02
痛风发作时大量尿酸盐结晶沉积在肾脏，可引起急性肾小管堵
塞和急性肾衰竭。
高血压和心血管疾病风险增加
03
痛风患者常伴有高血压、高血脂等代谢综合征，这些因素可进
一步加重肾脏负担并增加心血管疾病的风险。
其他相关药物
针对痛风相关的并发症，如高血压、糖尿病、高血脂等，患者可能需要使用相关药物进行 治疗。
药物治疗的副作用和注意事项
副作用
药物治疗过程中，患者可能会出现一些副作用，如胃肠道不适、肝肾功能损害、 过敏反应等。如出现不适症状，应及时就医并告知医生。
注意事项
在药物治疗期间，患者应保持良好的生活习惯和饮食结构，避免过度劳累和精神 压力过大。同时，要定期进行体检和复查，以便及时发现和处理潜在的健康问题 。
反复发作的关节肿痛，可导致关节畸 形和功能障碍。
痛风的原因和发病机制
尿酸代谢紊乱
体内尿酸生成过多或排泄减少 ，导致血尿酸升高，引发痛风
。
饮食因素
高嘌呤饮食是痛风发作的重要 诱因，如动物内脏、海鲜等。
其他因素
如肥胖、长期疲劳、精神压力 大等也可诱发痛风。
高尿酸血症与痛风的饮食管理PPT
高钾食物
适量增加富含钾的食物， 如海带、紫菜、芹菜、菠 菜、油菜等，有助于促进 尿酸排泄。
合并糖尿病的饮食管理
控制碳水化合物摄入
适量控制主食摄入量，选择低GI（血糖指数）食物，保持血糖稳 定。
增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物，有助于减缓 血糖上升速度。
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油脂、肥肉等，以降低心血管疾病 风险。
餐次安排与食物搭配技巧
餐次分配
合理安排一日三餐，早餐丰富， 午餐适中，晚餐简单，避免夜宵。
食物搭配
遵循营养均衡原则，搭配主食、蛋 白质、蔬菜、水果等，确保摄入足 够的维生素、矿物质和膳食纤维。
烹饪方式
选择蒸、煮、炖、烤等健康烹饪方 式，避免油炸、煎炒等高油烹饪方 式。
个性化饮食计划的制定与执行
个体差异考虑
合并肥胖的饮食管理
控制总能量摄入
选择低热量、高营养价值食物
适量减少每日总能量摄入，以实现负能量 平衡，促进体重减轻。
如蔬菜、水果、瘦肉、蛋类等，以满足身 体所需营养。
增加饱腹感食物摄入
避免高糖、高脂肪食物
如粗粮、豆类等富含膳食纤维的食物，有 助于增加饱腹感，减少进食量。
如糖果、糕点、油炸食品等，以减少能量 摄入并降低痛风发作风险。
高尿酸血症与痛风的 饮食管理
目录
• 引言 • 饮食原则与建议 • 营养素的摄入与调整 • 痛风发作期的饮食管理 • 合并其他疾病的饮食管理 • 实践中的饮食管理技巧
01
引言
目的和背景
高尿酸血症和痛风概述
高尿酸血症是指血液中尿酸水平升高，而痛风是由于尿酸盐在关节中沉积引起 的关节炎。这两种疾病密切相关，饮食管理对于预防和治疗都至关重要。
痛风病人饮食指导PPT课件
营养素摄入对尿酸代谢影响
蛋白质
适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、 蛋、奶等，避免过多摄入动物性
蛋白质，以免增加尿酸生成。
脂肪
控制脂肪摄入量，尤其是饱和 脂肪和反式脂肪，以降低炎症 反应和胰岛素抵抗。
碳水化合物
选择低GI（血糖指数）的碳水化合 物，如全谷类、蔬菜、水果等，有 助于控制血糖和尿酸水平。
维生素与矿物质
发病机制
痛风发病与遗传、饮食、生活习 惯等多种因素有关。其中，嘌呤 代谢紊乱和尿酸排泄减少是痛风 发病的主要原因。
临床表现及诊断依据
临床表现
痛风主要表现为关节红肿热痛、痛风 石形成、肾脏损害等症状。此外，还 可伴有发热、头痛、恶心等全身症状 。
诊断依据
痛风的诊断主要依据临床表现、血尿 酸水平升高及关节滑液或痛风石中尿 酸盐结晶的检查。
充足摄入维生素C、维生素E、B族 维生素以及钙、镁、锌等矿物质， 有助于尿酸代谢和减轻痛风症状。
食物选择原则及推荐摄入量
食物选择原则
选择低嘌呤食物，避免或限制高嘌呤食物；选择优质蛋白质来源，控制脂肪和糖的摄入；多吃蔬菜和水果，保证 充足的维生素和矿物质摄入。
推荐摄入量
根据个人情况制定具体的膳食计划，一般建议每日摄入嘌呤量不超过150mg，脂肪摄入量占总能量的20%-30%， 蛋白质摄入量占总能量的10%-20%，碳水化合物摄入量占总能量的50%-60%。同时，保证充足的维生素和矿物 质摄入。
治疗方法与预防措施
治疗方法
痛风的治疗方法包括药物治疗（如降尿酸药物、消炎止痛药物等）、手术治疗（ 如关节镜手术、开放手术等）以及饮食治疗等。
预防措施
预防痛风的关键在于控制嘌呤摄入、促进尿酸排泄以及保持健康的生活方式。具 体措施包括限制高嘌呤食物摄入、增加水果和蔬菜摄入、多喝水、避免饮酒和含 糖饮料等。此外，适当运动和控制体重也有助于预防痛风的发生。
痛风病人的饮食指导ppt课件
组织分解，内源性尿酸大量产生，反使血尿酸升高而加重痛风
有人听到尿酸过高就过分强调限制饮食，因而失去了生活的乐 趣，反而是错误的
烹调小窍门
烹调鱼肉时，应
先加水小煮，倒去汤汁后再加入 调料烧煮，可以去除50%的嘌呤
谢谢聆听！
后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用
主要经营：网络软件设计、图文设计制作、 发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做 到让客户满意！
少量：大麦、干豆、豌豆、小米、胡萝卜、核桃等
酸性强的食物：肉类、鱼类、家禽类，以及花生、醋、 杨梅、泡菜、酒、饮料、酱油等酸性食品
碱性食物：奶类、日尿酸来源的1/3至1/6，其余多 为体内代谢自行产生 饮食控制太严格，维生素和必需的营养物质就不足，导致体内
食疗：安全、廉价、无副作用 体重
痛风的饮食原则
减少高蛋白质、高嘌呤食物摄入，降低尿酸生成 忌酸性食物的摄入，多食碱性食物 忌高热量、高脂肪、辛辣刺激食物 多饮水，促进尿酸的排出 忌过度进食和饥饿
高嘌呤食物
最高：肝、肾、胰、脑等动物内脏 和骨髓、肉汁、肉精、沙丁鱼等 较高：猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、 兔、鸽、金枪鱼、桂鱼等肉类、肉汁、鱼类、禽类，以及扁豆、 花生米、大米、大豆、豆制品、芹菜、青菜叶、菜花、菠菜、栗 子等
痛风病人的饮食指导
血液风湿科 张蕙
什么是痛风？
人体内嘌呤长期合成代谢障碍，尿酸产生过多或因尿酸排泄 不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积的反复发作性炎性疾 病。
表现为关节红肿、畸形、痛风石形成等不适
痛风的治疗现状
西医治疗：副作用大 预防原则十二字： 中医治疗：中药治本，但耗时长，见效慢 管住嘴、多饮水、勤运动、减
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150~380（2.4~6.4）
女性 更年期前
100~300（1.6~5.0）
>420(7.0) >350(6.0)
更年期后 同男性
同男性
饮指导
尿酸主要来源 主要来源于一些含嘌呤物质的食物或是来自含蛋白质 较高的食物当中， 如何解决避免这个问题，以下几点得知：
1、痛风的饮食控制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一
6、日常生活中少使用辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、 芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，有事痛风发作，应尽 量少吃。
除饮食要注意外，生活中还需要做到以下几点来配合痛风的饮食 从而达到一致的目的。
1、进行适当适量的运动：在生活中多做一些有氧运动避开那些 比较剧烈的运动对痛风患者来说也是有很大的帮助作用。
痛风病人的饮食护理
1月 业务学习
定义
痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性
关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿 酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病， 主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关 节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾 和肾功能不全。
2、保持乐观的心态：治疗痛风还需有乐观的心态，一个好的心 态对病人来说是难能可贵的同样也极为重要。
3、妥善处理诱发因素 禁止或少用影响尿酸排泄的药物：如青 霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯蝶啶等利尿剂及小剂量阿司 匹林（每天小于2g）等。
4、注意体重、注意劳逸结合：肥胖者还要积极减肥，减轻体重， 者对于防止痛风发生颇为重要。
但高尿酸血症者仅是一部分（15%）发展为临床痛风 高尿酸血症患者只有出现尿酸盐结晶沉积、关节炎和肾病、 肾结石等时，才能称之为痛风
双击添加标题文字
高尿酸血症
高尿酸血症：指血尿酸浓度超过正常范围的上限。
双击添加标题文字正常值范围
umol/L (mg/dl)
高尿酸血症 umol/L (mg/dl)
男性
痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血 管病等表现。
痛风临床表现
1、无症状高尿酸血症期 2、急性痛风性关节炎 3、发作间歇期 4、痛风石形成期（慢性痛风性关节炎） 5、肾脏病变
痛风患者常伴有冠心病 、脑血管和高血压等疾病，约 25%的痛风患者死于心脏和血管意外。
高尿酸血症是引起痛风的危险因素
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大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
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5、痛风的饮食忌火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、 虾、贝类、海鲜， 再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一 顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升 高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。
种成分，只要含有细胞的食此处物添加就容含有嘌呤，动物性食 品中嘌呤含量较多。
饮食指导
2、宜食碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等，可 以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且多酚咖 啡具有利尿作用，对痛风患者更有利。
3、限制食盐的摄入：吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。
4、尽量少喝酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还 可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的 摄入量加倍。