我是劳动小能手(四年级包饺子小能手)

我是劳动小能手

——花苑小学四年级《包饺子》活动比赛方案

一、活动目标：

1、知识与技能目标

（1）提高学生收集、处理和利用信息的能力。

（2）了解有关饺子的来源、历史、象征意义等传统文化。

（3）学会包饺子，通过自己动手实践，体会劳动的快乐，体会掌握生活本领的美妙滋味。

2、情感态度目标

让学生初步了解中华民族饮食文化的博大精深，进而唤起学生的民族自豪感，激发学生弘扬和挖掘中华民族饮食文化的浓厚兴趣。3、创新和实践目标

让学生在学会包饺子的基础上，能有自己的创意，设计出一种花样饺子。

二、活动准备

1、多媒体课件。

2、饺子馅半盆、饺子皮250个左右、大盘子5个（撒上点干面粉）、电瓷炉、锅、爪篱、铲子、少许盐。。

3、饺子馅每组一份，盛盆；饺子皮盛盘；展示台盘一个馅少许，皮若干，小盆盛凉水。

4、每组一把勺子，一把筷子，每组准备3个小盆，一个盘子。

5、每班3名学生分成4个小组，选出组长一人。

6、请学生通过查询互联网或询问家人等方式搜集有关饺子的资料或民俗。

三、活动过程

信息资料收集阶段

指导原则：提高学生的参与意识，让他们学会体验，获得体验性知识，学会多渠道收集信息资料。

每个班每个小组确定调查搜集的内容

一：饺子的来历与传说；

二：饺子的品种；

三：饺子的有关讲究；

四：包饺子所需要准备的材料及工具;

五：包饺子的过程与技巧。

让学生走出校门、走进社会，注意观察各类与饮食文化特别是有关饺子的场所，提醒学生留意观察马路两边的饭店、酒楼，收集广告宣传用语；到饺子馆，通过看、闻、尝、问等方法，了解饺子经营状况及花样品种；借阅与饺子有关的各类书籍进行摘抄；也可以上网查找有关饺子的资料；大家在平时的闲谈和交流的过程中，可以将自己收集到的资料拿出来，资源共享，使个人的资料储备更完善；亲自实践，在家里学做饺子，在下厨的过程中体验参与的乐趣。

比赛成果展示阶段

指导原则：让学生充分参与，锻炼语言表达、动手实践能力，体验快乐，享受成功。

实施过程：

（一）谈话导入

师：今天我想为大家出个谜语，大家注意听：前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。（打一食物）生：饺子。

师：对，是饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。我们今天就来包饺子。(板书：包饺子)（二）介绍饺子的有关知识

师：饺子虽小，但历史悠久，有丰富的文化内涵。在包饺子之前，谁能说说你所知道的有关饺子的知识？

各活动小组依次上台展示搜集的资料

师：同学们都是生活中的有心人，对饺子的了解真不少。下面请看老师搜集的一个小资料，会使大家对饺子的了解有所帮助。

（课件出示：饺子的来源）

师：同学们看得都很认真，肯定会有不少收获。有谁知道这包饺子有哪些步骤吗？

生：和面，调馅、擀皮、包起来等。

师：今天，老师为大家准备好了饺子馅和皮，“如何包饺子”，煲的快煲的美，比比看谁的饺子包得漂亮，包得精致。

（三）包饺子比赛

活动规则：

1、比赛评分分为两个阶段：创意花样饺子评分和数量评分，

以分数高者列前共评出一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名。

2、评分标准：以规定时间内计算所包饺子的数量进行评分（1个1分）有露馅的（1个扣0.5分），创意花样饺子3个总分（30分）

3、比赛选手必须等裁判宣布开始进行，按规定时间结束。

（四）吃饺子谈感受

师：同学们闻到香味了吗？白胖胖的饺子胀起了肚皮，浮上了水面，告诉我们它们熟了！请同学们做好准备品尝自己的劳动果实。各组长下来领取。

师：饺子香吗？大家能谈谈自己在这次比赛的感受和收获吗？

生：吃自己的劳动果实很香甜。

劳动很快乐。

我又学会了一样本领很高兴。

看起来容易做起来难，我学得不成功，还要多练习。

我要多创新，包出既好看又美味的饺子。

学到了很多有关饺子的文化。

（五）延续香浓饺子情

师小结：同学们，我们在动手实践的过程中，增长了知识，获得了技能，丰富了情感。在结束这节课之前，老师有个建议：放学回家帮妈妈包顿饺子吃，并把你这次实践活动的感受写下来。

附件：

花苑小学四年级《包饺子》活动比赛评分表