知识点3 果实构造分类资料讲解

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果实结构分析知识点总结

果实结构分析知识点总结果实的形态特征：果实可以分为干果和肉果两大类，其中干果还可以分为沿序干果和植物以及不沿序干果。

肉果又可以细分为浆果、核果、燕果等。

果实的形态特征包括果皮、果肉、果心、果实的大小和形状等。

果实的解剖结构：果实通常由外表的果皮、中层的果肉和内部的种子组成。

果实的解剖结构对于了解果实的发育和成熟过程有着重要的意义。

果实的发育生理：果实的发育是在授粉受精后的一系列生理过程，这包括果实发育激素、果实发育的代谢过程、果实发育的阳性和阴性调控等。

果实的成熟和散布：果实成熟后，通常会出现一些特征性的变化，如颜色的改变、外表的软化、香味的释放等。

果实也会通过自身的散布机制进行扩散和传播，包括风散、水散、动物散等多种方式。

果实的分类：果实的分类可以根据其内部组织、形态特征、植物系统学特征等多种方式进行划分。

果实的分类对于植物的分类和研究有着重要的意义。

果实的营养成分：果实是人们常见的一种食物，其成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有营养价值。

果实的应用：果实不仅是一种重要的食品来源，还可以用于提取香精香料、药用、制作果酒果醋等多种用途。

果实与人类生活：果实是人类日常饮食的重要组成部分，为人类提供了丰富的营养，也是人们文化生活的一部分。

果实的生态地位：果实是植物的繁殖产物，也是生态系统中重要的食物来源，对于生态平衡有着重要的影响。

通过对果实结构分析的知识点总结，我们可以更全面地了解果实在植物生长发育中的重要地位和作用。

果实不仅是植物生殖的产物，也是人们日常饮食和文化生活中的重要组成部分。

对果实结构分析的深入研究，有助于我们更好地利用和保护植物资源，推动农业生产和食品工业的发展，同时也有助于促进生态平衡的维护和保护。

希望这份果实结构分析知识点总结对大家有所帮助。

果实的结构和类型

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蓇葖果：是由单雌蕊发育而成的果实，但在成熟时只沿一条缝线裂开，如牡丹、芍药。
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荚果：是由单雌蕊发育而成的果实，成熟时一般沿腹缝线和背缝线裂开，果皮裂成两片，如大豆、豌豆等豆类的果实。落花生虽属于豆类，但它的荚果并不裂开。
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角果：有假隔膜，成熟时，沿着假隔膜自下而上地裂开，如白菜、油菜。其中也有不裂开的，如萝卜。
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蒴果：是由复雌蕊发育而成的果实，成熟时有多种开裂方式，常见的有纵裂(如棉、烟草、牵牛)，盖裂(如马齿苋、车前草)等。
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瘦果：果实小，成熟时只含一粒种子，果皮与种皮分离，如向日葵、白头翁．
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颖果：也是只含一粒种子，但果皮与种皮完全愈合，不能分离，一般容易误认为种子，如小麦、玉米、水稻。
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2、肉果和干果
梨果
肉果
核果浆果
以
瓠果
果
蓇葖果
皮的形态
裂荚果果角果
蒴果
干果
瘦果
闭
颖果坚果
果翅果
ห้องสมุดไป่ตู้双悬果
梨果：是由花托和子房愈合在一起发育而成的假果。花托形成的果壁与外果皮、中果皮都变成肉质，内果皮变成革质或木质．如梨、苹果、山楂
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瓠果：是由下位子房发育而成的假果。花托与外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮变成肉质，如西瓜、黄瓜。
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浆果：外果皮膜质，中果皮、内果皮都变成肉质，充满汁液，内含一粒或多粒种子，如茄、番茄、葡萄、柿。柑橘类的果实也是浆果的一种，叫做柑果。外果皮坚韧革质，中果皮疏松，有维管束(橘络)分布其间，中间分隔成瓣的是内果皮。
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果实的类型PPT课件

1. 花被片6片 2. 小坚果具翅；柱头头状；雄蕊通常9；内轮花被片在结果时不增大… …大黄属 2. 小坚果无翅；柱头画笔状；雄蕊通常6；内轮花被片在结果时增大… …酸模属
1. 花被片4或5，很少为6片（裂） 3. 灌木 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛… …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛… … 针枝蓼属 3. 草本，很少为灌木 5. 小坚果与花被等长或微露出… … … … … … … … … … … 蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … … 荞麦属
测定种间、种内和居群间植物的DNA片断序列，以确定植物的亲缘关系。
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5.细胞分类法利用染色体的数目、形态结构、核型资料研究
植物的系统发育。
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6.孢粉学分类法主要研究花粉粒与孢子表面纹饰、突起形状、
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、花粉粒壁的厚度等等。
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7.数值分类学数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大
量性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉学的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计算机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地比较。
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植物分类的基本单位界（kingdom）、门（division或
phylum）、纲（class）、目（order）、科（family）、属（genus）、种（species）等级别。
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被子植物分类的形态学术语——作业题 1.比较平卧茎和匍匐茎，攀缘茎和缠绕茎的异同点。 2.茎有几种分枝方式，各有什么特点，绘出单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝的理论图。 3.写出下列常见植物器官的变态类型：萝卜（）甘薯（）莲藕（）马铃薯（）洋葱（）荸荠（）假叶树（） 4.绘出羽状脉、掌状脉、平行脉、奇数羽状复叶、掌状复叶和三出复叶的理论图。 5.绘出总状花序、穗状花序、肉穗花序、柔荑花序、伞房花序、伞形花序、头状花序和隐头状花序，单歧聚伞花序、二歧聚伞花序和多歧聚伞花序的理论图。

植物果实各部分名称

植物果实各部分名称
植物果实一般包括两个主要部分：果皮和果肉。

下面是一些常见植物果实各部分的名称：
1. 果皮（外果皮）：也称为外层，是果实外部的覆盖物，用于保护果实。

果皮可以分为不同的层，包括外果皮、中果皮和内果皮。

2. 果肉（内果皮）：是位于果皮内部的软组织，主要负责储存和保护种子。

果肉的颜色、质地和味道可以根据植物的不同而有所变化。

3. 种子：是果实中的生殖体，用于后代繁殖。

种子一般由种皮和胚珠组成，外有保护种子的种皮，内为植物的胚珠。

4. 瓤（内果皮）：有些植物果实的果肉内部有一层硬质或纤维性的结构，称为瓤。

瓤可以起到保护种子的作用，也可以提供额外的养分。

5. 果核：是一种坚硬的结构，位于果实内部，保护种子。

常见的果核包括杏核、樱桃核等。

6. 绒毛：一些植物果实表面会长有柔软的细毛状物，称为绒毛。

绒毛可以帮助果实传播，例如椰子的纤维就是一种绒毛。

这些部分的名称可以根据不同的植物和果实而有所变化，具体的叫法可能会有一些差异。

果实的类型课件

裂果蒴果
--
干果
裂果蒴果
--
干果
不裂果瘦果
--
干果
不裂果坚果
—
干果
不裂果胞果
—
干果
不裂果双悬果
--
干果
不裂果双悬果
--
二、聚合果
一朵花中的许多离生单雌蕊聚集生长在花托上，并与花托共同发育成的果实聚合蓇葖果：八角茴香、芍药聚合瘦果：草莓、毛茛聚合核果：悬钩子聚合浆果：五味子聚合坚果：莲
果皮
内果皮 (endocarp)：果皮的最内层，常由一层薄壁细胞组成，有的由多层石细胞组成
果实的类型
分3种类型
单果
聚合果聚花果
单果
肉果
果实的类型干果
浆果核果柑果梨果瓠果
蓇葖果荚果角果裂果蒴果瘦果(荞麦) 颖果胞果不裂果翅果坚果双悬果
各种肉果
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果实的种类
L/O/G/O
上海市徐汇区青少年活动中心
内容：
1. 果皮的结构 2. 果实的类型
3. 果实的解剖与标识 4. 分类与分享
果皮的结构
果皮分几个部分?
外果皮 (exocarp)：由一列表皮细胞或表皮与某些相邻组织构成中果皮 (mesocarp)：由薄壁细胞组成，占果皮的大部分，常含石细胞、纤维、油细胞等
Thank You!
L/O/G/O
果实的类型（聚花果）
分类核果肉果浆果

果实的结构和类型

果实的成熟和衰老过程
成熟
果实发育完成后，进入成熟阶段，此时果实内部的营养物质达到最高值，口感和品质最佳。
衰老
随着时间的推移，果实内部的营养物质开始分解流失，果实逐渐失去原有的品质和口感，最终变质腐烂。
06 果实的利用和加工
果实的食用价值
果实富含营养
果实含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，是人体所需的重要营养来源。
解流失。
影响果实生长和发育的因素
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光照
光照充足有利于果实的生长和发育，促进光合作用和营养物
质的积累。
温度
适宜的温度可以促进果实的生长和发育，过高或过低的温度
会影响果实的正常生长。
水分
适量的水分供应是果实生长和发育的必要条件，缺水或过多水分都会影响果实的生长。
土壤
土壤的肥力和酸碱度等条件也会影响果实的生长和发育。
聚合果的外形通常呈现出球形或扁球形，每个小果实都独立存在，
但紧密地聚集在一起。
聚合果的口感通常比较丰富多样，有些聚合果的甜味和酸味比较平衡，如草莓；有些则偏甜或偏酸，
如无花果。
04 果实的功能和作用
果实作为食物来源
果实作为食物来源
果实富含营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人类和其他动物的主要食物来源之一。
特点
干果的特点是果实内含物干燥，易于保存和运输，如坚果、种籽
等。
聚合果
定义
聚合果是指由多个小果实聚合而成的果实，通常由花序发育而成。
分类
根据小果实的不同，聚合果可以分为聚合瘦果、聚合浆果等。
特点
聚合果的特点是小果实聚集在一起形成一个大的果实，如聚合瘦果中的草莓、聚合浆果中的葡萄等。

果实的结构和类型ppt课件

你能分析一下这些果实的结
构吗？
二、果实的类型
根据果实成熟时果皮的性质分为
果实类型
肉果
裂果干果
闭果
蓇葖果裂
蒴果
荚果
果角果
八角花椒
木芙蓉棉罂粟曼陀罗
大豆花生黄槐洋紫荆
萝卜菜心荠菜芥蓝
瘦果向日葵、苍耳
闭
颖果
玉米、小麦水稻、高梁Βιβλιοθήκη 坚果板栗、莲、菱角
翅果果
一、果实的形成与结构
花药里的花粉成熟后散发出来落到柱头上，受精后整个子房发育成果实，胚珠发育成种子。
形成
桃的果实单纯由子房发育成，称为真果。
苹果的主要食用部分是由花托和花被发育形成的，只有果实中心的一小部分是由子房发育而成，这类果实称为假果。
结构
外果皮
果皮中果皮
果实
内果皮
种子
石榴：
花萼发育成果实的外皮，外种皮肉质半透明，多汁，内种皮革质。
草莓：
果实夏季成熟，花托增大变为肉质（食用部分为花托）
桃：
外果皮薄而柔软，中果皮多汁，即食用部分，内果皮呈凹凸不平的硬木质，即俗语称的核。
榆、臭椿
双悬果胡萝卜
三、果实和种子
1、依靠风力传播的果实和种子
2、依靠水力传播的果实和种子
3、依靠动物和人类传播的果实和种子
4、依靠自身力量传播的果实和种子
果实和种子散布各地，扩大后代植株的生长范围，对繁荣种族是有利的，也为丰富植物的适应性提供条件。
苹果：
果实由子房和花托两部分发育而成，子房形成果心，花托形成果肉。

中药学：植物基础知识——果实

编者按：植物的基础知识，属于《药⽤植物学》的内容，是掌握《中药鉴定学》的基础。

因此，我们为⼤家总结了⼀系列的植物学基本概念，以期帮助⼤家更好地掌握知识。

（⼀）果实的组成部分：果实主要由受精后的⼦房发育⽽成，⼦房壁发育⽽成果⽪，胚珠发育⽽成种⼦。

这种纯由⼦房发育⽽成的果实称为真果。

但有时也有花的其它部分参加，如苹果、梨等的⾁质部分主要是由花托发育⽽成的，⽆花果的⾁质部分是由花轴发育⽽成的等等。

这种由⼦房和花的其它部分共同发育⽽成的果实称为假果。

因此，果实外为果⽪，内有种⼦。

果⽪通常有外果⽪、中果⽪、内果⽪的分化。

（⼆）果实的类型：果实的形成是对于保证种⼦传播及保护上适应及在形态上所形成的⼀种变异，此种变异也就是果实的不同类型，常随植物的种属及其对于动物、风、⽔等不同传播媒介的适应⽽有所不同。

其具体划分有如下述： 1.聚花果：（复合果、复果）即由花序受精形成的果实（如桑）。

2.聚合果：（聚⼼⽪果）即由⼦房上位，具多个离⽣雌蕊的单花受精形成的果实（如⼋⾓茴⾹）。

3.蔷薇果：即由⼦房周位、具多个离⽣雌蕊的单花，于⼦房受精后连同花托所形成的果实（如⾦樱⼦）。

4、单果：即由具⼀个雌蕊的单花受精后所形成的果实，其下⼜分果⽪⾁质多浆的⾁果（液果）与果⽪⼲燥的⼲果，⼲果中⼜有成熟后开裂的裂果与成熟后不开裂的不裂果。

常见的浆果。

瓠果、梨果、核果、柑果为⾁果、蒴果、⾓果、荚果、蓇葖果、为⼲果中的裂果，⽽坚果、瘦果、菊果、翅果、悬果。

颖果为⼲果中的不裂果。

（1）浆果：是果⽪⾁质多浆，外果⽪易于分离，内、中果⽪⾁质化（如枸杞）。

（2）瓤果：是果⽪⾁质多浆、外果⽪不易分离，内、中果⽪⾁质化，为下位于房并有花托参加形成的⼀种假果（如括楼）。

（3）梨果：是部分果⽪⾁质多浆，外果⽪不易分离，中果⽪肥厚，内果⽪⽊化，中、内果⽪难于分离，亦为由下位于房形成的假果（如⽊⽠）。

（4）核果：是部分果⽪⾁质多浆，外果⽪不易或微可分离，中果⽪肥厚，内果⽪⽊化坚硬，但与中果⽪极易分离的果实（如杏、枣）。

果实的构造及种类

果实的构造及种类
果实是由显花植物的子房在开花授粉后发育而来的，主要的功能为保护种子及协助种子的传播。

一般果实包含了果皮及种子两个部分，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮三层，由子房壁发育而成；种子则由胚珠发育形成，其中珠被发育成种皮，极核和卵核则分别发育成胚乳和胚。

种子是植物传宗接代的重要角色，这是众所皆知的。

果皮则负责在种子发育过程中保护娇弱未成熟的种子，并在种子发育完全后协助其传播。

果皮的构造
果实的种类。

果实的结构与类型课件

2．聚合果：由一朵花中的许多离生雌蕊，发育而成许多小果实，聚生在一个花托上。如草莓。取草莓果实纵剖观察，每一单雌蕊发育成一小瘦果，聚生在肉质膨大花托上形成聚合果，花托为主要食用部分。
3．聚花果：由整个花序发育而成的果实。取桑椹纵剖观察，果实由整个雌花果实序的发结构育与而类型成课，件食用部分主要是由许多雌花的肉质化花萼组成。另有凤梨、无花果等亦是聚花果
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
2．双子叶有胚乳种子取一粒浸泡蓖麻种子观察(5—17)，种子呈椭圆形，种皮呈硬壳状，光滑并具有斑纹，种子小头基部具海绵状突起为种阜，种子腹部中央隆起条纹为种脊。用放大镜观察，可见种子腹面种阜内侧有小突起，称种脐。种孔被种阜掩盖。剥去种皮，其中白色肥厚的部分为胚乳，用刀片平行于宽面纵切，可见两片大而薄的子叶，具明显的叶脉，两片子叶基部与胚轴相连，胚轴上方为胚芽，下方为胚根。
(3) 玉米取一粒浸泡过的玉米果实，用镊子将果
柄和果皮从果柄处剥掉，在果柄下可见一块黑色组织即为种脐。观察垂直玉米籽粒的宽面正中纵切面，果皮和种皮愈合在一起，不易区分。种皮以内大部分为胚乳，切面基部乳白色部分为胚，滴加一滴碘液，胚乳变成蓝紫色，胚变成黄色，界限明显。胚紧贴胚乳处，有一盾状子叶称盾片。
果实、种子的类型和结构及胚的发育
四、作业 1．总结各种类型果实特点。 2．列表比较单子叶植物和双子叶植物种子结构的异同
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
果实的结构与类型课件
果实、种子的类型和结构及胚的发育
(一) 果实和种子结构 1．基本结构
(1) 桃桃的果实是由一心皮一室单雌蕊上位子房发育的真果，其子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。取桃果实观察纵剖面(图5—13)，果皮明显分为三层：外果皮薄而软，具毛，由子房壁表皮和表皮下厚角组织发育而成；中果皮肉质多汁，是食用部分，由子房壁中间层细胞发育而成；内果皮坚硬，构成核的硬壳，由子房壁内表面木质化增厚形成。