真功夫快餐的市场营销策略分析
真功夫快餐的市场营销策略分析
真功夫快餐的市场营销策略分析一、引言真功夫快餐作为中国著名的快餐品牌之一，一直以来都以其独特的品牌形象和美味的中式快餐吸引着消费者。
然而，在竞争激烈的快餐市场中，真功夫面临着许多挑战。
因此，本文将对真功夫快餐的市场营销策略进行分析，以帮助该品牌在市场竞争中保持竞争优势。
二、品牌定位真功夫快餐的品牌定位是“中式快餐领导者”。
该品牌通过提供传统中式快餐，并结合现代快餐元素，满足消费者对美食的需求。
真功夫快餐注重产品的品质和口味，以及对传统中华文化的传承。
通过品牌定位，真功夫快餐在消费者心目中树立了自己独特的形象，并吸引了一大批忠实的消费者。
三、目标市场真功夫快餐的目标市场主要是年轻人和快节奏的白领人群。
这部分人群对于快餐的需求量大，且对于品质和营养要求较高。
真功夫快餐通过提供健康、美味、方便的中式快餐，满足了这部分人群的需求。
此外，真功夫快餐还注重拓展二三线城市的市场，以扩大品牌影响力。
四、市场竞争分析真功夫快餐所处的市场竞争激烈，主要竞争对手包括麦当劳、肯德基、汉堡王等国际快餐品牌，以及本土的永和豆浆、呷哺呷哺等快餐品牌。
这些品牌在市场上拥有较高的知名度和市场份额，给真功夫快餐带来了一定的竞争压力。
因此，真功夫快餐需要制定差异化的市场营销策略，以突出自己的特色和优势。
五、市场营销策略1.产品策略真功夫快餐通过提供传统中式快餐，满足消费者对于中华美食的需求。
同时，真功夫快餐还不断创新产品，推出符合时下潮流的新品，以吸引年轻消费者。
此外，真功夫快餐注重产品的品质和口味，保证消费者的满意度。
2.价格策略真功夫快餐采用了相对较低的价格策略，以吸引更多的消费者。
通过降低产品价格，真功夫快餐能够与竞争对手形成价格差异化，提高自身的竞争力。
此外，真功夫快餐还会定期推出促销活动，吸引消费者前来消费。
3.渠道策略真功夫快餐采用了多渠道的销售模式。
除了传统的门店销售外，真功夫快餐还积极拓展外卖和在线订购渠道。
通过与外卖平台合作，真功夫快餐能够将产品送达消费者手中，提高销售额。
真功夫促销策划方案_市场营销
真功夫促销策划方案_市场营销，不少于1000字
1. 营销宣传
（1）社交媒体宣传：利用社交媒体平台，例如微信公众号、微博、抖音等进行宣传。
发布有关真功夫的产品信息、品牌故事、优惠活动等内容，增加粉丝互动。
（2）户外广告宣传：在商场、超市、地铁站、公交站等人流量较大的地方设置展板或电子屏幕广告。
展示真功夫的产品信息、图片、口号等，增加品牌知名度。
2. 优惠活动
（1）会员特价优惠：真功夫推出会员独享优惠活动，对会员进行专属优惠，例如享受固定折扣或积分换购礼品等。
（2）限时折扣：推出限时折扣活动，例如在特定时间段内进行折扣促销，吸引更多消费者购买。
（3）满减活动：真功夫推出满减活动，例如消费满一定金额便可立减一定金额。
吸引消费者一次性购买更多产品。
3. 品牌联合营销
（1）联合餐饮企业：与其他现有品牌餐饮企业合作，提供不同的餐饮套餐优惠活动，吸引更多消费群体并提升品牌形象。
（2）联合电影院：与电影院合作推出限量电影票赠送活动，消费者在购买一定金额真功夫产品后，可获得限定数量的电影票。
吸引观影消费者并提升品牌影响力。
4. 调查问卷
真功夫可开展调查问卷活动，了解消费者的购买习惯、偏好需求等信息。
消费者完成问卷后可获得优惠券或者小礼品等回报，提高消费者参与度。
同时，真功夫可以根据反馈意见，进行一些产品创新或改进，更好地满足消费者需求。
总之，真功夫可以通过宣传、活动、联合营销等方式来促进产品的推广，扩大品牌影响力。
同时，不断改进产品，通过专业的服务和创新的产品设计来吸引更多的消费者，从而提高销售数量和市场份额。
真功夫的营销策划方案
真功夫的营销策划方案一. 简介真功夫是中国最知名的太极快餐连锁品牌之一，成立于1998年，总部位于广州。
真功夫致力于提供高品质、健康、快捷的中式快餐，以独特的口味和真诚的服务深受消费者喜爱。
本文将针对真功夫的营销策划进行详细分析，包括目标市场、竞争分析、SWOT分析、市场定位、营销目标、市场推广策略和实施计划等。
二. 目标市场1. 年轻客户：年轻人是真功夫的主要消费群体。
他们熟悉品牌，并且喜欢真功夫的独特口味和快捷服务。
2. 学生群体：学生是真功夫的重要客户群体。
他们在校期间喜欢去快餐店就餐，真功夫的高品质和实惠的价格是他们的首选。
3. 白领群体：由于时间紧张，白领群体在工作日通常需要快速解决一顿中式快餐。
真功夫的便捷服务和套餐选择满足了他们的需求。
三. 竞争分析在快餐行业中，真功夫面临着来自其他品牌的竞争，包括麦当劳、肯德基等国际快餐品牌以及本土的永和豆浆、百胜、李雪健等。
这些品牌通过广告、促销活动和口碑营销等手段吸引目标客户。
然而，真功夫具有以下优势：1. 独特的产品：真功夫以太极文化为主题，结合张效猛大师的独特口味，开发了一系列独特的快餐产品，吸引了一大批忠实粉丝。
2. 健康食材：真功夫承诺使用新鲜、健康的食材，为客户提供高品质的快餐。
3. 网络订餐：真功夫提供在线订餐服务，方便客户随时随地下单。
4. 快速服务：真功夫的快餐品种丰富，服务快速，满足了消费者对快餐的需求。
四. SWOT分析1. 优势：- 独特的产品和服务，以太极文化为主题，提供独特口味的中式快餐。
- 健康食材和高品质的产品，满足消费者对健康饮食的需求。
- 提供在线订餐服务和快速服务，增加客户便利性和满意度。
2. 劣势：- 竞争激烈，快餐市场份额有限。
- 价格相对较高，相对于其他快餐品牌，真功夫的价格可能限制了某些消费者的选择。
- 还有一些地方消费者对真功夫的品牌知名度不高。
3. 机会：- 不断增长的快餐市场，消费者对健康快餐的需求增加。
真功夫营销战略
小吃
2元 3.5元
儿童套餐
鸡腿肉饭套餐 13元 排骨饭套餐 14元
蒜香辣骨饭
香汁排骨饭
13元
13.5元
水蜜桃补丁
芋香圆圆
3.5元
6元
早餐
肉包+豆浆 糯米鸡+豆浆 皮蛋瘦肉粥 鸡肉粉 6元 9元 6.5元 7元
优惠套餐
冬菇鸡肉套餐 16元 特色肉饼套餐 17.5元 榨菜牛肉套餐 18.5元 瘦肉粉
米粉
真功夫“蒸”的七大特点：
• 1、传承五千年“蒸”文化的精 髓； • 2、15道严格的选料程序，确保 原料的高品质； • 3、蒸制食品温度控制在101℃， 绝对安全； • 4、每款产品都按照标准流程图 精确制作； • 5、恰当保留食物水分，表里如 一，原汁原味； • 6、最大限度保留食物的营养； • 7、国家级营养师指导膳食营养 搭配。
• 真功夫和积极其他 商家通力合作，共 同进行促销活动， 既减少商业投入， 又达到双赢的目的。
促销战略
• 真功夫积极投身慈善事业， 加强与社区的交流合作， 树立在消费者心中的良好 形象，同时促进和消费者 的公共关系，为企业的发 展起到了良好的促进作用。
真功夫的瓶颈
• 把目标市场主要定位为工薪阶层，尽管针对性强，但也导致产品的口 味，价格倾向于工薪阶层需求。而忽视其他群体的需求特性。 • 在快餐消费的主力军之一——儿童方面，真功夫只有两款套餐，没有 针对儿童口味进行食品开发，更没有类似麦当劳儿童餐玩具的吸引儿 童及其家长消费的促销手段。 • 真功夫快餐以粤菜系蒸饭为主，没有充分融合其他菜系的特点，与大 陆其他地区饮食习惯不大相同。难以融入当地饮食文化，得到当地人 认可，形成了真功夫向内地进军路上的巨大障碍。 • 在真功夫对洋快餐不健康营养的攻击下，麦当劳肯德基等巨头也开始 注意营养搭配，加快本土化进程。真功夫的攻击矛头日益变钝，也缺 乏进攻行业龙头的本钱。 • 真功夫产品与其他中高端中式快餐（如广东的都城，大西豪快餐）相 比，营养和味道上几乎没有差别，定价却高50%左右，性价比过低， 不能体现其在“蒸的营养”的核心价值优势。
真功夫快餐的市场营销策略分析
真功夫快餐的市场营销策略分析市场背景：真功夫快餐是一家中国快餐连锁企业，成立于2002年，总部位于广东深圳。
该品牌以提供正宗的中式快餐为特色，包括炒饭、炒面、炒河粉、汤面、馄饨等多种菜品。
真功夫快餐在中国各地开设了众多门店，并开始进军国际市场。
一、目标市场分析1.1 目标消费者真功夫快餐的目标消费者主要是年轻人和上班族。
年轻人对快餐的需求量大，他们注重快捷、方便和价格合理。
而上班族则因为工作忙碌，对于午餐和晚餐的选择更倾向于快餐。
此外，真功夫快餐也吸引了一些喜欢中式快餐的外国人。
1.2 目标市场真功夫快餐的目标市场主要是中国市场和国际市场。
在中国市场，真功夫快餐已经在一些大城市建立了知名度，如广州、深圳、北京和上海等。
在国际市场，真功夫快餐目前已经进入一些国家，如美国、加拿大、澳大利亚和新加坡等。
二、竞争环境分析2.1 主要竞争对手真功夫快餐的主要竞争对手包括麦当劳、肯德基、必胜客等国际快餐连锁品牌，以及本土快餐品牌如永和豆浆、呷哺呷哺等。
这些竞争对手在中国市场拥有较高的知名度和市场份额。
2.2 竞争优势真功夫快餐在竞争中具有以下优势：- 正宗的中式快餐：真功夫快餐提供的菜品符合中国人的口味偏好，具有较高的认可度。
- 快捷、方便：真功夫快餐注重提供快速服务，满足消费者对于快餐的需求。
- 价格合理：真功夫快餐的价格相对较低，符合年轻人和上班族的消费预算。
- 品牌形象：真功夫快餐在中国市场建立了较好的品牌形象，具有一定的品牌忠诚度。
三、市场营销策略分析3.1 产品策略真功夫快餐应该继续提供正宗的中式快餐，不断创新菜品，以满足消费者的口味需求。
同时，真功夫快餐可以考虑推出一些特色菜品，以增加品牌的差异化竞争优势。
3.2 价格策略真功夫快餐的价格应该保持相对低廉，以吸引年轻人和上班族的消费。
此外，真功夫快餐可以考虑推出一些优惠活动，如套餐、会员卡等，以增加消费者的购买欲望。
3.3 渠道策略真功夫快餐应该继续扩大门店的数量，特别是在一些大城市和商业区域。
以_真功夫_为例浅析中式快餐业的市场营销战略_基于波特五力模型视角
以_真功夫_为例浅析中式快餐业的市场营销战略_基于波特五⼒模型视⾓宜，⼀定程度上也降低了成本。
连锁商可与农村当地居民合作经营，让农民经营，连锁商供货，这样可进⼀步降低成本，⽽且有效地促进农民就业、增收。
⽽且，在很多已经实现零售连锁经营农村，零售商经营的盈利效果很好。
重庆率先在农村实现连锁店经营，2009年连锁店实现销售额30多亿元，同⽐增长近30%，⽐同期农村消费增长快10个百分点。
可见，不管是从农民需要还是农村经济发展需求上看，零售连锁经营⽅式在农村的施⾏迫在眉睫。
2.2 连锁经营能有效降低成本农村消费群体具有价格敏感的特征，很多农村消费者只注重产品价格，这也是造成假冒产品泛滥的根本原因。
针对这个特点，连锁经营能够有效解决。
农村连锁店虽然可能单个销量不⼤，但是由于店铺⽐较多，总得销量⼤，所以能够在与供应商谈判中占据有利地位，可以较低的价格拿到商品，把产品的采购成本降低。
另外，连锁企业都是总部统⼀发货，有健全的物流系统，可以降低配送成本、⽅便快捷。
这样就提⾼了产品的周转率，避免压货，连锁经营的低成本、低利润、⾼周转率的特点，带来农村零售业的⼀次⾰命。
2.3 连锁经营可提升农村零售业管理⽔平⼤型的连锁经营管理规范、标准。
可⽤统⼀的管理制度去指导、监督和调控各零售业态的经营运作,推进管理科学化。
连锁经营以商品的统⼀进货、统⼀配送和统⼀管理等为特点。
⼤批量集中进货和统⼀配送，⼤量的商品从⼀个源头流向众多的连锁店，不仅有利于降低进货成本，也有利于严格把关，扶优限劣，把假冒伪劣产品拒之门外，这就向那些信誉好、⽣产规模⼤、产品质量可靠的⼚家敞开了⼤门；总部会派驻精英专家团队，从市场启动，顾客邀约，促销，⼴告，销售技巧，经营管理进⾏整套实际操作，在实际操作中让加盟商熟悉新店的营运。
提供花样翻新的各种促销⽅案，始终保持顾客新鲜感和好奇⼼，牢牢控制及扩⼤客源；提供统⼀的店铺管理模式，经营思想，服务规范，产品陈列技术，以成功形象⾯对顾客，树⽴良好的服务形象。
真功夫的营销策划方案
真功夫的营销策划方案篇一：真功夫餐馆营销策划书1真功夫餐馆营销策划书近年，随着“健康”理念逐渐风行，中式快餐业的增长远超过了洋快餐的市场增长。
这意味着，中式快餐很可能在未来几年内出现全国品牌,一改昔日洋快餐一统天下的局面。
本策划书主要是为如何经营真功夫餐馆而设计的。
我们认为真功夫餐馆的主要客户群体是：鲁迅故居的游客及附近的居民等.人们对吃的要求越来越高,也开始关心吃的艺术.时尚的小吃潮流在传统的小吃的基础上，不断的继承和发展。
源于本人个人情结，加上“风波庄”餐馆的影响，突发奇想，觉得弄个功夫餐馆很不错。
既给人眼前一亮的感觉,又附上可口的饭菜。
在色香味的基础上给予好玩的名称。
同时在每本菜单上印上中国武术的历史,宣传中国武术的精髓。
让中外友人，新一代了解中国功夫。
在享受美食的过程中，可以将中国国粹推广。
而且各地特色小吃都太分散,想一次都吃到不容易,所以我们的特色小吃馆尽量网罗各地小吃.我们的作品是创办一家网罗国内各地的特色小吃，拥有一流的卫生和服务的店。
我们平时虽然可以看到很多小吃，但都是不正宗的，场所也不固定，并不卫生,品种也不多而且味道也不地道。
我们的特色小吃并不是杂七杂八的全部都包括,而是只取其精华，品种多样而且味道地道。
更不同的是，我们把这些特色小吃集中到一家店,并开设包厢。
这样不仅卫生，场所也固定，而且也让许多想品尝各地风味的人可以方便很多，不用到各地跑就可以在一家店品尝到各地不同的特色美食更特别的是，你如果在本店点一盘炒面，你直接说炒面那是吃不到的，要说“灵犀一指"。
因为我们的没到菜都取上了武侠小说中的功夫名字。
1。
环境分析市场背景中国是个美食之国，“民以食为天”被大家认同而广为流传.近几年来国家的综合国力不断增强，生活水平有很大的提高，人们越来越重视饮食的健康、内容和文化。
现如今，所谓的特色小吃已经满足不了人们，像以前讲究的色香味俱全就是所谓的美味，现在已经是普遍的，基础的，已经不能满足其消费。
真功夫营销战略策划--第一组
6.WO
一个全新的品牌口号也随之诞生了——“真功夫”，功夫不负有心人，营养还是蒸的好。
为了能充分演绎出“真功夫”，“蒸功夫”的内涵，我们对产品的生产过程进行了进一步的深入挖掘，对“功夫——蒸——营养”进行诠释：
营养还是蒸的好
16代祖传秘方,近千年对自身品牌核心价值迷惘造成品牌资源无法积累，品牌构建无法成型
(2 ) 双种子比较重视油炸类产品的推广而油炸食品的高热量、高胆固醇导致肥胖、高血压、肠胃病已成洋快餐的症结
(3) 推出鸡翅薯条，的确是增加了销售额。但是它们淡化了品牌核心价值
(4) 消费者认为真功夫最大的不足就是吃不饱
（5） 大多数的休闲食品都有几个共性：不用餐具，用手直接拿着吃的
(6 )都市消费者绝大多数人对环境状况、对自己的饮食结构、自己的健康状况没有信心
4.T（威胁）
(1)麦当劳、肯德基现在如果要和某一物业签订合约，往往会在合约里同时要求后者不得将其周边物业签给真功夫。
(2) 在珠三角一带，各路快餐诸侯在纷纷崛起
●“真功夫”的他必须是一个身怀绝技的英雄；他是一个美食家，以蒸功夫享誉全球；他是天人合一，健康美学的倡导者。
于是，一个武艺高强、体格健美、正气凛然的功夫高手形象呼之欲出，他的眼神充满力量，他的动作充满张力。一个栩栩如生的鲜活形象跃然入目。最大化体现了功夫文化强身健体、修炼意志的精髓。完美的承载了“真功夫”这个全球华人连锁的餐饮品牌。
2、价格策略
;在市调中项目组发现，都市中的消费者认为快餐的合理心理价位在21-40元之间。从“双种子”的品牌核心价值“更有营养的美味中式快餐”来看，双种子平均价格水平，在“人们对快餐消费额度的认识”中应处于中线与高限之间，但“双种子”的实际价位却远远低于这个水平。也就是说，从产品本身来看，“双种子”存在提价的空中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐。80%为中式快餐店，而20%是西式快餐店，占主流地位的仍然是中式快餐。中式快餐总体市场容量远远高于西式快餐，基础雄厚稳定、控制着大于西式快餐4倍市场份额的中式快餐品类市场，品牌集中度其实非常低，近年来刚开始出现市场份额向部分区域品牌集中的特征——品类市场成长处于启动期，品牌集中度非常低，没有真正的“领导者”，中式快餐品类市场内存在着巨大机遇。
“真功夫”快餐店经营管理决策分析
“真功夫”快餐店经营管理决策分析真功夫快餐是一家知名的中式快餐品牌，其经营管理决策对公司的发展和业绩具有重要影响。
在当前激烈的市场竞争中，真功夫快餐店需要不断优化经营管理决策，以适应市场变化，提高竞争力。
本文将对真功夫快餐店的经营管理决策进行分析，并提出相关建议。
一、产品策略真功夫快餐店的产品策略应该围绕“正宗中餐快餐”进行，主打有特色的中式快餐产品。
在产品开发和创新上，可以结合当地消费者口味和喜好，推出符合当地特色的产品。
针对特定消费群体，如学生、上班族等，可以推出针对性的产品组合和套餐，以满足其不同需求。
真功夫快餐店还可以注重营养搭配和健康饮食理念，推出一系列健康、营养的快餐产品，符合当代消费者的健康需求。
二、价格策略在价格策略上，真功夫快餐店应该根据当地市场需求和竞争对手定价情况，灵活调整产品定价。
要注重成本控制，合理制定价格，保证产品的性价比，吸引消费者。
可以通过促销活动、会员制度等方式激励消费者，增加销售额。
还可以结合特定节假日、活动等推出临时性的优惠活动，吸引更多消费者。
三、营销策略真功夫快餐店的营销策略应该针对当地实际情况，通过线上线下多渠道宣传推广，提高品牌知名度。
可以通过与当地知名网红、博主的合作进行品牌推广；开展优惠促销活动吸引客流，如推出打折优惠、免费赠品等；还可以加强社交媒体宣传，提高店铺曝光度，吸引更多年轻消费者。
真功夫快餐店还可以通过与当地企业、学校等合作，开展团体订餐活动，增加销售额。
四、供应链管理真功夫快餐店的供应链管理至关重要，要保证原材料的质量和供应的稳定性。
店铺可以与具有一定规模的供应商建立长期稳定的合作关系，获取优质原材料，同时降低成本。
应加强对供应商的管理和监督，确保供应商遵守合同，按时供货。
可以适当地设立一些备用供应商，以应对紧急情况，保证店铺的正常经营。
五、人力资源管理真功夫快餐店的员工是店铺发展的重要支撑力量，要注重人力资源管理。
店铺可以加强员工培训，提升员工服务质量和工作效率；建立良好的员工激励机制，通过提供培训、晋升机会、薪酬福利等方式，激励员工的工作积极性和创造力；建立健全的绩效评估体系，对员工绩效进行考核和激励，提升员工的整体素质和服务水平。
真功夫快餐的市场营销策略分析
真功夫快餐的市场营销策略分析一、市场概况真功夫快餐是一家在中国快餐市场上具有较高知名度和影响力的品牌，成立于2006年。
其以传统中式快餐为主打产品，包括炒饭、面条、小吃等，以及特色的功夫套餐。
真功夫快餐在全国范围内拥有数百家门店，分布在一线和二线城市。
二、目标市场1. 主要目标消费群体：真功夫快餐的主要目标消费群体是年轻人和上班族。
他们对于快餐的需求量大，注重快捷、方便、健康和美味。
2. 次要目标消费群体：家庭主妇和学生也是真功夫快餐的次要目标消费群体。
家庭主妇对于价格和品质都有一定的要求，学生则注重价格和口味。
三、竞争分析真功夫快餐的主要竞争对手包括麦当劳、肯德基和必胜客等国际快餐品牌，以及本土的和合谷、华莱士等快餐品牌。
这些竞争对手在品牌知名度、产品种类和市场份额方面都具有一定的优势。
四、市场营销策略1. 品牌定位：真功夫快餐的品牌定位是“中式快餐的代表”。
通过传统中式快餐的特色和文化元素，打造独特的品牌形象，与其他快餐品牌区隔开来。
2. 产品策略：真功夫快餐不断推出新品，以满足消费者不同口味的需求。
同时，注重产品的质量和口感，确保消费者对产品的满意度。
3. 价格策略：真功夫快餐采取价格中等的策略，既保证了产品的品质，又能吸引更多的消费者。
此外，真功夫快餐还定期推出促销活动，如套餐优惠、满减等，以增加消费者的购买欲望。
4. 渠道策略：真功夫快餐通过线下门店和线上外卖平台两个渠道进行销售。
线下门店布局在商业区、写字楼附近等人流密集的地方，以便吸引更多的顾客。
同时，真功夫快餐也与各大外卖平台合作，提供外卖服务，满足消费者的多样化需求。
5. 推广策略：真功夫快餐通过多种推广方式提升品牌知名度和影响力。
包括电视广告、户外广告、网络推广、微信公众号等。
此外，真功夫快餐还与一些明星和博主合作，进行合作推广活动，吸引更多的目标消费群体。
6. 服务策略：真功夫快餐注重提供优质的服务体验。
包括员工培训、餐厅环境的改善、快速准确的订单处理等。
真功夫的营销策略
真功夫的营销策略真功夫（Master Kong）是中国知名的快餐连锁品牌，旗下主要经营中式快餐，以及茶饮料。
真功夫的营销策略主要包括以下几个方面。
第一，品牌形象建设。
真功夫注重营造中式功夫文化的品牌形象，以“造饭当如造剑”为口号，以功夫文化为背景进行品牌建设。
真功夫在包装上使用了中国传统的功夫元素，如拳法、剑法等，打造了独有的品牌形象。
第二，产品研发创新。
真功夫在产品研发上不断创新，推出了多种风味的中式快餐，以满足不同消费者的口味需求。
同时，真功夫还不断推出新产品，如茶饮料、甜品等，以扩大产品线，吸引更多消费者。
第三，分店布局战略。
真功夫采取了分店布局战略，选择在人流量较大的地段开设门店，如商业中心、写字楼等。
这样可以提高品牌的曝光度，同时也方便消费者的到店消费。
第四，线上线下结合。
真功夫充分利用互联网的优势，开设线上商城，提供外卖服务，方便消费者随时随地享受中式快餐。
同时，真功夫还在社交媒体上开设官方账号，与消费者进行互动，提升品牌知名度和影响力。
第五，促销活动策略。
真功夫经常举办促销活动，如满减、买一送一、特价折扣等，吸引消费者前来消费。
同时，真功夫还与一些知名品牌合作，推出联名产品，提高品牌的美誉度。
第六，社会责任。
真功夫积极履行企业社会责任，参与公益活动，捐款助学等，提升品牌形象，获得消费者的好感和认同。
通过以上营销策略，真功夫在市场中取得了一定的成绩，并成功成为了中国快餐连锁品牌中的佼佼者。
真功夫在品牌形象的打造上具有独特性，产品不断创新，分店布局战略的合理性，线上线下结合的便利性，促销活动的吸引力和社会责任的履行等方面都为其成功提供了支撑和保障。
真功夫餐饮连锁经营战略分析
真功夫餐饮连锁经营战略分析真功夫餐饮连锁经营战略分析一、引言真功夫餐饮是中国连锁火锅品牌之一。
成立于2005年的真功夫，通过多年的快速发展，已经成为了中国餐饮行业的领导品牌之一。
在这篇文章中，我们将对真功夫进行经营战略的分析。
二、公司背景真功夫餐饮是由创始人麦加先生于2005年在深圳创立的。
真功夫以火锅为主打产品，并且以传统的中式火锅为特色，通过开设分店进行连锁经营。
截至目前，真功夫已经拥有数百家分店，分布在全国各地。
真功夫的成功在于其独特的经营战略。
三、经营战略1.产品策略真功夫以传统的中式火锅为主打产品，注重味道的正宗与口感的独特。
真功夫的火锅底料选用优质原料，并且秉承传统配方进行研制，保证了产品的品质和口感。
此外，真功夫还不断创新推出新口味，吸引不同消费者的需求。
2.市场定位策略真功夫的市场定位是中高端消费群体。
真功夫通过不断提升产品品质，打造高品质的用餐环境，并且倡导健康与品味相结合的消费理念，吸引了许多消费者的关注。
真功夫的餐厅都选址在繁华地段或购物中心等高流量地点，以便吸引更多的目标消费群体。
3.渠道拓展策略真功夫通过加盟制度来快速拓展分店。
加盟者可以获得真功夫提供的完善的经营支持包括品牌形象的推广、产品供应链的保障和管理培训等。
真功夫的加盟费用较低，并且有规范的加盟店选址和店面装修标准，保证了连锁店的一致性和品牌形象。
4.营销策略真功夫注重线上和线下的营销活动。
线上，真功夫通过社交媒体平台推广品牌，开展优惠活动，并与第三方外卖平台合作，提供便利的外卖服务。
线下，真功夫通过举办促销活动，推出会员卡和积分系统，增加顾客的忠诚度并提高店内消费。
五、SWOT分析1.优势真功夫拥有优质的产品和独特的品牌形象。
真功夫的产品以传统的中式火锅为主打，口感独特，受到了广大消费者的认可和喜爱。
同时，真功夫打造了体验感和舒适环境，吸引了目标消费群体的关注。
2.劣势随着真功夫连锁店数量的增加，一些分店的品质和服务水平也存在不一致。
真功夫策划
真功夫策划背景真功夫是一家知名的中式快餐连锁品牌，成立于1991年，总部位于中国香港。
凭借其独特的菜品和迅捷的服务，真功夫在中国内地和海外市场都取得了巨大的成功。
然而，随着竞争对手的增加和消费者需求的变化，真功夫迫切需要制定一份全面的策划来巩固其市场地位并开拓新的机会。
目标真功夫策划的目标是提高品牌知名度、增加销售额和扩大市场份额。
具体目标如下： 1. 提升品牌知名度：通过市场推广活动、社交媒体宣传和合作伙伴关系，增加消费者对真功夫品牌的认知和好感度。
2. 增加销售额：通过优化产品组合、提高服务质量和推出促销活动，吸引更多消费者前来就餐，并提高顾客客单价。
3. 扩大市场份额：开拓新的市场，扩大真功夫在各地区的覆盖范围，并进一步巩固现有市场份额。
策略为达成上述目标，真功夫制定了以下策略：1. 品牌推广真功夫将进行一系列的品牌推广活动，包括但不限于以下措施： - 在各大城市开设新的门店，并通过大型宣传活动宣告开业。
- 与知名的电视节目、电影或体育赛事合作，进行品牌露出和联合营销。
- 通过社交媒体平台，如微博、微信等，发布品牌故事、菜品介绍和消费者互动内容，增加品牌曝光和互动性。
2. 产品创新真功夫将不断进行产品创新和菜品开发，以满足不同消费者的需求。
具体措施包括： - 推出新的菜品系列，如健康低卡路里菜品、素食菜单和季节特色菜品。
-引入新鲜的食材和独特的烹饪技巧，提升菜品质量和口感。
- 注重食品安全和卫生，确保消费者对真功夫的信任和满意度。
3. 提升服务质量真功夫将注重提升服务质量，以增强消费者体验和口碑。
以下是具体举措： -培训店员，提升其专业知识和服务技能，确保友好和高效的服务。
- 加强店内环境的卫生和整洁，提供舒适的就餐环境。
- 引入自助点餐系统和移动支付，提升点餐效率和便捷度。
4. 促销活动真功夫将定期推出促销活动，以吸引消费者，并提高销售额。
以下是一些促销活动的示例： - 打折促销：推出特定产品或套餐的折扣优惠，吸引消费者前来购买。
真功夫的SWOT分析
5 真功夫快餐的SWOT分析3.1其产品的优势3.1.1独特的品牌个性：追求营养在中国扎根，许多中国人在观念上认为只要是源自西方的东西都是身份和品位的象征，再加上一系列标准化的运营，西式快餐已经深受儿童和年轻人的青睐。
但真功夫成功抓住了洋快餐的软肋，那就是油炸食品严重危害着人们的健康。
真功夫在中国，麦当劳肯德基等西式快餐店凭借与生俱来的西方强势文化以“营养还是蒸的好”为口号，大举宣传“营养快餐”的理念，洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高热量为特点并含有大量调味料、低纤维的食物、和较多的人工添加剂，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。
相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人的健康很不利，特别是对正在发育期的青少年儿童和处于发病高危年龄的老年人，应尽量避免摄入过多这样的“高能食品”，相比之下中式快餐则采用中国传统的烹饪方法（蒸工艺），大多有着较为合理的营养和膳食搭配，与目前流行的“绿色，天然，健康”的饮食追求十分契合，填补快餐市场上的空白诉求点，开拓了新的市场。
所以真功夫以此作为自己的核心竞争力，具有相当的优势。
3.1.2较为合理的价格洋式快餐的价格普遍高昂，某些经过经过精装修的门店可能价格更不能为大众接受，对于一个还在全面奔小康的有着14亿人口的大国来说，价格相对低廉的真功夫就具有了很大的市场优势。
3.1.3经营体系：标准化现代文明赋予当代快餐经营新的定义：标准化、工业化、规模化。
众所周知，中餐文化博大精神，中式烹饪既耗材又耗时，其口味很容易受到厨师手艺的影响，就像世界上不可能有两片相同的树叶一样，即使是出自同一个厨师的两道相同的菜在味道上也可能有差异，这违背了快餐行业中极为重要的省时和标准化的原则。
真功夫是国内首家顺应时代要求，建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化运营体系的中式快餐企业。
其以“蒸”为主要工艺的模式驱动了价值链的标准化，其独创的“电脑程控蒸汽柜”保证了产品品质和营养。
真功夫快餐地市场营销策略分析报告
真功夫快餐地市场营销策略分析报告一、引言真功夫快餐地是中国一家知名的快餐品牌，以其独特的中式快餐口味和高品质的服务而闻名。
本文旨在对真功夫快餐地市场营销策略进行分析，以了解其在竞争激烈的快餐市场中的竞争优势和发展潜力。
二、市场定位和目标消费群体真功夫快餐地的市场定位是提供快捷、便利的中式快餐，以满足忙碌都市人的日常用餐需求。
其目标消费群体主要是年轻人和上班族，他们追求快捷、健康、美味的餐饮体验。
真功夫快餐地通过合理的价格和丰富的菜品选择来吸引这一消费群体，并不断创新推出适应当地口味的新品。
三、产品和服务创新真功夫快餐地在产品和服务方面进行了创新，以提升消费者的体验和忠诚度。
首先，他们不断研发新菜品，结合中国传统美食和现代快餐的特点，推出了一系列独具特色的快餐套餐，满足不同消费者的口味需求。
其次，真功夫快餐地注重服务质量，通过培训员工的专业技能和提升服务水平，为消费者提供更好的用餐体验。
四、品牌形象建设品牌形象建设是真功夫快餐地市场营销策略的重要一环。
他们通过多种渠道进行品牌宣传，包括电视广告、户外广告和社交媒体等。
真功夫快餐地以其独特的品牌形象和标志性的红色logo获得了广大消费者的认可和喜爱。
此外，真功夫快餐地还积极参与公益活动，提升品牌的社会责任感，进一步树立了良好的品牌形象。
五、市场竞争分析真功夫快餐地面临着激烈的市场竞争。
在快餐市场中，竞争对手众多，包括麦当劳、肯德基等国际知名品牌以及本土的汉堡王、呷哺呷哺等。
这些品牌在市场份额和品牌知名度上具有一定优势。
为了应对竞争，真功夫快餐地通过不断创新和提升产品质量，加强品牌宣传，提高服务水平，不断提升自身的竞争力。
六、市场拓展和发展前景真功夫快餐地在中国各大城市都设有分店，通过加盟模式进行市场拓展。
他们注重选址，选择繁华地段和商业中心，以吸引更多的消费者。
随着中国经济的不断发展和人们生活水平的提高，快餐市场仍有较大的发展空间。
真功夫快餐地凭借其独特的产品和服务优势，具备良好的发展前景。
“真功夫”快餐店经营管理决策分析
“真功夫”快餐店经营管理决策分析真功夫快餐店是中国知名的快餐连锁品牌，以其独特的菜单和品牌形象在市场上拥有广泛的知名度和消费群体。
随着竞争日益激烈和市场环境的变化，真功夫快餐店需要采取有效的经营管理决策来应对挑战，保持竞争优势并实现持续发展。
本文将对真功夫快餐店的经营管理决策进行分析，为品牌的未来发展提供参考。
一、市场环境分析真功夫快餐店所处的市场环境日益变化，竞争加剧，消费者需求也在不断变化。
近年来，随着生活节奏加快，快餐市场需求持续增长，消费者对快餐的品质和口味要求也在不断提高。
外卖市场的兴起也为快餐行业带来了新的机遇和挑战。
在这样的市场环境下，真功夫快餐店需要通过精准的经营管理决策来提升品牌竞争力，保持品牌的市场地位。
二、产品和服务优化在快餐行业，产品和服务是品牌竞争力的核心。
真功夫快餐店需要持续优化其产品和服务，以满足消费者不断提高的需求。
在产品方面，真功夫快餐店可以不断推陈出新，引入符合当下消费者健康需求和口味喜好的新产品，例如低卡餐、健康饮品等；还可以加大对菜单老产品的创新改良，以保持产品的新鲜感和吸引力。
在服务方面，真功夫快餐店可以加强店内外的整体体验提升，例如提供更为便捷快速的点餐取餐服务，改善店内环境和餐具卫生等，以提升消费者的就餐满意度。
三、供应链优化真功夫快餐店的产品供应链对于品牌的发展至关重要。
在市场需求不断提高的情况下，真功夫快餐店需要加强与供应商的合作，确保产品原料的质量和供应的稳定性。
品牌还可以通过建立自有的采购渠道，减少中间环节，提升产品采购的成本效率。
对于外卖市场的快速增长，真功夫快餐店还可以考虑与第三方外卖平台进行合作，以扩大销售渠道和增加品牌曝光度。
四、品牌形象提升品牌形象对于真功夫快餐店的市场竞争力起着至关重要的作用。
真功夫快餐店可以通过不断提升品牌形象，吸引更多消费者的关注和喜爱。
在品牌形象方面，真功夫快餐店可以加大对品牌形象的塑造力度，注重品牌故事讲述，提升品牌的认知度和美誉度。
真功夫餐饮营销策划方案
真功夫餐饮营销策划方案一、背景介绍真功夫是一家中国中式快餐连锁品牌，成立于2000年，致力于推广中国传统饮食文化，并以独特的烹饪手法和食材搭配，取得了很高的市场认可度和消费者口碑。
然而，随着竞争对手的增多和消费市场的变化，真功夫面临着营销策划的挑战。
本篇营销策划方案旨在帮助真功夫提高市场竞争力，扩大品牌影响力，实现持续增长。
二、营销目标1. 提高品牌知名度：通过积极的品牌宣传和广告投放，提高真功夫在消费者中的品牌知名度，确保品牌的有力竞争地位。
2. 提升销售额和市场份额：通过创新产品开发和优质服务，增加销售额和扩大市场份额，进一步巩固真功夫在行业中的地位。
3. 提高顾客满意度和忠诚度：通过提供个性化的餐饮体验和增值服务，提高顾客满意度和忠诚度，增加复购率，形成良好的口碑效应。
4. 拓展新的消费市场：根据市场调研结果，针对新的消费群体，开发适合他们口味和需求的产品，拓展新的消费市场，增加销售渠道。
三、目标市场分析1. 目标消费群体：真功夫的主要目标消费群体是年轻人群，包括学生、白领和年轻家庭等，他们对于餐饮品牌有一定的追求和品味，注重食品品质和健康。
2. 市场竞争分析：真功夫的竞争对手主要是其他快餐品牌，如汉堡王、麦当劳和肯德基等。
这些品牌在市场占有率上与真功夫存在一定的竞争，但真功夫以中式快餐为主打，具有独特的餐饮特色，可以通过不同的定位和产品特点来创造差异竞争优势。
四、营销策略1. 品牌推广与宣传（1）加大线上宣传力度：通过社交媒体、网络广告等渠道，加大真功夫的品牌宣传力度，增加品牌曝光度和关注度。
（2）积极参与线下活动：通过赞助或参与青春活动、校园活动等，提高品牌的知名度和形象认同度。
（3）与知名博主合作：通过与知名博主合作，进行产品推荐和体验分享，提高品牌的口碑和影响力。
2. 产品创新与优化（1）根据消费者需求，不断推出新品：通过市场调研和消费者反馈，了解消费者的偏好和需求，开发口味独特、健康美味的新产品，吸引更多潜在消费者。
真功夫餐饮连锁经营战略分析
真功夫餐饮连锁经营战略分析真功夫餐饮连锁经营战略分析真功夫餐饮是一家集研发、生产、销售于一体的快餐连锁企业，其主营业务是传统中式快餐，主打面食品种，如雪菜肉丝面、鲜虾水饺等。
目前，真功夫餐饮已经成为中国快餐业内的领先品牌之一，其在市场上的成绩得到业内人士的高度认可。
本文对真功夫餐饮的经营战略进行分析，探讨其成功的原因和未来的发展前景。
一、真功夫餐饮的经营战略1.产品策略真功夫餐饮始终坚持传统中式快餐的经营方向，主打面食品种，如雪菜肉丝面、鲜虾水饺等，在国内快餐行业中独具特色。
与此同时，真功夫餐饮根据消费群体的需求不断研发新品，如煲仔饭系列、米粉系列等，以满足不同口味的消费者需求。
真功夫餐饮推出的新品不仅有利于积累品牌口碑，更有利于带动销量，提高企业的盈利能力。
2.营销策略真功夫餐饮的营销策略注重体验式营销，通过休闲、娱乐的方式拉近品牌与消费者之间的距离。
为此，真功夫餐饮不仅将其门店装修成夜市风格，还配备电子屏幕游戏机等娱乐设施，以便吸引年轻人群前来就餐。
在网络营销方面，真功夫餐饮的官方微博、微信公众号不仅可以让消费者了解最新产品、活动及门店的情况，还可以与消费者进行互动，提高品牌知名度与认可度。
3.供应链策略真功夫餐饮在供应链管理方面有着严格的控制，从食材采购、仓储管理、物流配送等环节都有着科学的管理体系，以确保食品的质量和安全。
真功夫餐饮还在巩固自身供应链的同时，不断完善物流体系，实现市场反应的快速响应。
这些措施，既保证了产品品质，同时提高了企业的竞争力。
二、真功夫餐饮的成功原因1.用户消费体验的重视真功夫餐饮将用户消费体验作为重点，通过商品的种类、口感、价格、后续的服务及环境等综合因素建立了与消费者的信赖关系，使其在餐饮市场中获得了长足的发展。
2.不断创新真功夫餐饮在产品研究和新品开发上始终保持着创新精神。
除了推出口味新颖的新品外，真功夫餐饮还增加饮品、小吃等周边产品，不断丰富自身的产品线。
真功夫营销swot分析（合集5篇）
真功夫营销swot分析（合集5篇）第一篇：真功夫营销swot分析运用SWOT战略模型来分析真功夫的营销1优势（Strengths）（1）饮食文化底蕴深厚。
来自历史的时间沉淀，中国饮食文化的渊源博大精深。
发展至今，东西南北地理风味菜系各异，不同烹饪方式各自为家。
中国人所特有的“中国胃”，只有本土的饮食才能得以满足。
真功夫定位“蒸”食品，不仅历史悠久，充满了浓重的中国饮食文化色彩，在消费者中认知度也较高，有良好的群众基础。
（2）烹饪方式营养健康。
“蒸”——被誉为最能保持食物营养价值的烹饪方式。
真功夫则以“蒸的营养专家”自居，提出“营养还是蒸的好”的价值诉求，致力于打造一个健康营养的饮食品牌形象。
相对于在中国市场大肆扩张的洋快餐，健康诉求变成了悬在洋快餐头顶的一把利剑。
即便同为注重营养的中式快餐，“蒸”食品则在营养搭配和营养保持上最具优势。
相比之下，营养健康成为了真功夫品牌的一大内部优势。
（3）运营体系逐步标准。
标准化是现代文明赋予快餐的含义，也是对企业资源配置的优化。
在麦当劳肯德基等成功洋快餐经营模式指导，以及红高粱荣华鸡等一闪而逝的中式快餐失败警示下，真功夫找到了自己的标准运营体系。
产品标准化，真功夫首创了电脑程控蒸汽柜，代表中式快餐迈向标准化的一大步；服务标准化，包括标准店面设计装修，标准商品成列售价，标准人员服务形象，成为了真功夫品牌推广的一大利器；管理标准化，标准的连锁经营，标准的仓储管理系统，标准的点餐收银系统，真功夫的效率和质量得以延伸推广。
（4）市场定位准确。
产品定位于“蒸”系列的食品，口味清淡；定价中等偏高，与肯德基等西式快餐基本持平。
分别针对公司白领、中年人和儿童有不同的菜品搭配，满足了各个细分市场的需求。
公司整体定位于健康“蒸”式快餐，符合大多数消费者的健康诉求，成了快餐行业的强有力竞争者。
2劣势（Weaknesses）（1）人力管理不善。
在人员流动频繁的餐饮业大背景下，真功夫基层员工流失已达到40%~50%的地步，可见真功夫的人力管理存在很大的弊端。
真功夫快餐的市场营销策略分析
21世纪是新经济的时代，服务业是这个时代最有前途最具活力的行业，是推动世界经济发展的新动力。我国的服务行业起点低，发展严重滞后，与国外发达国家比较起来存在着明显的差距。随着我国加入WTO，服务行业率先全面开放，这给国内的服务企业带来巨大的冲击和挑战。餐饮业是服务行业的典型代表，是对外开放较早的行业。近些年来，随着人们生活水平的提高和生活节奏日益加快，传统的正餐已经满足不了人们对速度的追求和对时尚的渴望。现代快餐以其快速、方便、卫生的特点渐渐走进了人们的生活。我国的快餐企业近些年来虽然有了很大的进步，但从发展水平和规模来看，还与西式快餐有着很大的差距。如何更好地发展中式快餐己经成为业界的专家和学者们共同关心的问题。本文正是在这样的背景下提出来的，“真功夫”做为中国内地快餐业的主导品牌，在面对肯德基，麦当劳等国际品牌的激烈竞争中，仍能有立足之地，这与其制定并实施的营销策略是分不开的。因此，通过对真功夫快餐的市场营销策略进行分析，并对比出与肯德基营销存在的差距，总结成功经验并对不足之处加以改进，这将为相关企业在制定和实施营销策略方面提供重要参考。 2 国内快餐行业的消费市场分析 中国快餐业的发展现状 中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。近几年来，我国的快餐行业已经开始改变以往多年沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营，在全国出现了一大批快餐连锁企业。如广州的真功夫、甘肃的马兰拉面、天津的狗不理等。与此同时，麦当劳、肯德基等国际知名品牌正在从中国东部沿海向中西部扩展。据中国饭店协会发布的2005年度中国餐饮企业经营业绩统计信息，北京麦当劳以高达亿元的营业额居中国快餐业榜首。在快餐业的100强中，麦当劳占21家，年营业额达到亿元；肯德基占18家，年营业额达到亿元。中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。 中国快餐业迅速发展的原因
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
天津师范大学本科毕业论文（设计）题目：真功夫快餐的市场营销策略分析学院：管理学院学生姓名：王振兴学号： 08613006专业：工商管理年级：2008完成日期： 2010 年 5 月 10 日指导教师：李玉进真功夫快餐的市场营销策略分析摘要：本文以快餐行业为背景，“真功夫” 快餐企业为主要研究对象，运用波特五力模型分析法对真功夫快餐企业进行分析。
文中对比了真功夫快餐与肯德基的营销策略，并分析出两者的营销差距在于：真功夫快餐在品牌塑造上缺乏优势，其口味不尽如人意，优势品种不足。
针对上述问题，提出了加强企业的品牌文化建设、提高品牌的亲和力，以产品的口味和创新立足，因地制宜进行产品多样化，强化现有市场并拓展潜在市场等营销模式。
本文可为从事餐饮生产、营销的企业提供可供借鉴的一般性规律，为我国企业进行和拓展该行业提供实际和理论上的指导。
关键词：真功夫；快餐；营销策略 True Kongfu Fast-food Marketing Strategy Analysis Abstract ：Based on the fast food industryas the background, "kung fu" fast food enterprises as the main research object, with five competitive forces model analysis to analyze this fast food companies. In contrast with the true kongfu KFC fast-food marketing strategiesand analysis of the difference between marketing is reallykongfu snack brand shaping in lack of advantages, its tasteis like person meaning very much, insufficient varieties advantage. In view of the above questions, and putsforward the enterprise brand culture construction,increasing the affinity, product brand of taste and innovation based on local diversify its products, strengthen andexpand the existing market potential market marketingmode. Article can be engaged in food production and marketing enterprises provide for reference, the generalrules for Chinese enterprises in the industry and provide practical and theoretical guidance. Keywords: true kongfusnack ； marketing strategypotter； five competitive forces model目录51 引言 52国内快餐行业的消费市场分析52.1中国快餐业的发展现状62.2中国快餐业迅速发展的原因62.3 中国快餐市场的特点73 真功夫餐饮连锁有限公司的营销环境分析73.1真功夫餐饮连锁有限公司概况73.2真功夫快餐的行业分析73.2.1 现有竞争者分析83.2.2 供应商83.2.3消费者 94真功夫与肯德基的营销策略对比 94.1肯德基的营销策略94.1.1 成功的商业模式94.1.2 灵活的本土化策略104.1.3对快餐业的经营本质抓的精准而到位104.1.4广告宣传恰到好处114.2 真功夫快餐的营销策略114.2.1经营连锁化114.2.2市场细分化114.2.3 发展科学化 125真功夫与肯德基的营销差距125.1真功夫快餐在品牌塑造上缺乏优势125.2真功夫快餐的口味不尽如人意135.3真功夫快餐的优势品种不足136 真功夫快餐的营销策略改进136.1 加强企业的品牌文化建设，提高品牌的亲和力136.2适应市场需要，以产品的口味和创新立足146.3 因地制宜进行产品多样化146.4强化现有市场，拓展潜在市场157结论 15 参考文献真功夫快餐的市场营销策略分析 1 引言21 世纪是新经济的时代，服务业是这个时代最有前途最具活力的行业，是推动世界经济发展的新动力。
我国的服务行业起点低，发展严重滞后，与国外发达国家比较起来存在着明显的差距。
随着我国加入 WTO ，服务行业率先全面开放，这给国内的服务企业带来巨大的冲击和挑战。
餐饮业是服务行业的典型代表，是对外开放较早的行业。
近些年来，随着人们生活水平的提高和生活节奏日益加快，传统的正餐已经满足不了人们对速度的追求和对时尚的渴望。
现代快餐以其快速、方便、卫生的特点渐渐走进了人们的生活。
我国的快餐企业近些年来虽然有了很大的进步，但从发展水平和规模来看，还与西式快餐有着很大的差距。
如何更好地发展中式快餐己经成为业界的专家和学者们共同关心的问题。
本文正是在这样的背景下提出来的，“真功夫”做为中国内地快餐业的主导品牌，在面对肯德基，麦当劳等国际品牌的激烈竞争中，仍能有立足之地，这与其制定并实施的营销策略是分不开的。
因此，通过对真功夫快餐的市场营销策略进行分析，并对比出与肯德基营销存在的差距，总结成功经验并对不足之处加以改进，这将为相关企业在制定和实施营销策略方面提供重要参考。
2 国内快餐行业的消费市场分析 2.1 中国快餐业的发展现状中国的快餐业起步较晚，以1987 年 4 月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。
经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场 45% 份额。
近几年来，我国的快餐行业已经开始改变以往多年沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营，在全国出现了一大批快餐连锁企业。
如广州的真功夫、甘肃的马兰拉面、天津的狗不理等。
与此同时，麦当劳、肯德基等国际知名品牌正在从中国东部沿海向中西部扩展。
据中国饭店协会发布的2005 年度中国餐饮企业经营业绩统计信息，北京麦当劳以高达8.364 亿元的营业额居中国快餐业榜首。
在快餐业的100 强中，麦当劳占21 家，年营业额达到34.08 亿元；肯德基占 18 家，年营业额达到35.96 亿元。
中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。
2.2 中国快餐业迅速发展的原因快餐业的发展有四个主要的因素:个人消费兴起、餐饮业差异化增强、产品创新、经营模式连锁化。
连锁经营对营业额的提升作用是最为显著的。
再有，西式快餐的冲击和竞争的压力也直接推动了整个行业的进步。
从消费者的角度考虑，人们收入的增加，生活观念的改变，生活方式的变化，直接促进了快餐业的发展。
这几年来，人们在外用餐的花费在消费性支出中所占的比重已经越来越大。
据统计， 2005 年全国城镇居民家庭消费支出中，平均每人全年在外用餐花费为449.59 元， 2004 为 357.01 元，同比增长了 9.95% 。
以下是北京、上海、浙江、陕西等十省市城镇居民 2005 年在外用餐的支出情况。
图1 2005年十省（市）城镇居民在外用餐支出(单位 :元 ) 2.3中国快餐市场的特点（1）目前中国快餐市场的经营主体仍然是中式快餐尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。
（ 2）中外合资企业占绝对优势，多数采取连锁经营的方式。
（ 3）快餐专卖店和速食便当为快餐业主要经营模式。
（4）经营方式和服务领域也不断拓宽。
3 真功夫餐饮连锁有限公司的营销环境分析 3.1 真功夫餐饮连锁有限公司概况真功夫全球华人餐饮连锁机构是一家以全新模式运营的大型中式餐饮连锁企业。
真功夫以其独特的“蒸”文化和营养美味的食品享誉社会，是国内第一家率先实现中式快餐标准化、工业化的大型企业。
? 0? 2 真功夫蒸品连锁直营餐厅吸取西餐标准化服务模式，结合中餐健康、营养的饮食养生理念，以特色蒸品为主，品质控制、清洁、卫生、食品品种等方面与国际标准全面接轨，以创新的饮食文化迅速成为中式快餐的领头羊。
自1994 年第一间分店开业以来，几经风雨，励精图治，真功夫现已在国内三大区域内（华南地区、华北地区、华东地区）的广州、北京、上海等地拥有 200 余家直营店，已成为国内的餐饮连锁知名企业之一。
真功夫现为中国连锁企业协会企业会员， 2005 年被评为快餐 10 强企业。
现真功夫制订了五年内成为国内中式快餐第一品牌、十年内成为世界十大餐饮企业的宏伟战略目标。
在完成全国布局的同时，公司现正积极筹备拓展海外市场。
真功夫实行科学化、人性化的管理模式，建有自己的企业管理学院，定期邀请各知名高校教授学者及业内专业人士前来讲课，给广大职员提供了良好的培训发展和自我完善的理想空间。
3.2 真功夫快餐的行业分析 3.2.1 现有竞争者分析（ 1）麦当劳麦当劳最早进入中国市场是在 1990 年，并在深圳开设了第一家麦当劳餐厅。
通过二十几年的发展，麦当劳在中国已成为快餐行业最为知名的品牌之一，麦当劳的供应商先后在中国设立了超过五十间颇具规模的食品养殖及加工厂，生产优质的肉类、蔬菜及堡类等原材料。
同时麦当劳还带来了极为先进的生产、加工和管理经验，推动了整个行业的进步。
近几年来，麦当劳实行雇员本地化，全部国内麦当劳的餐厅经理都是由本地人担任，并在北京、上海、广州、天津、南京等省市成立了十个管理办公室，负责中国三十九个城市的营运和培训工作。
（2）肯德基肯德基隶属于全球最大的餐饮集团——百胜餐饮集团，是最早进入中国市场的西式快餐企业。
肯德基将自己定位为“世界著名烹鸡专家”，博得了中国人的喜爱，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。
在供应商方面，肯德基实行本地化的策略。
从创立之初，肯德基采用的鸡肉原料 100% 全都来自国内，肯德基与正大集团、瑞士雀巢公司、百事公司等国际知名企业成为商业合作伙伴，这些公司在中国都建有大型工厂，因而在投资、解决就业、技术转移等方面促进了中国经济的发展。
目前，肯德基在中国进入了扩张期，在 2008 年 2 月到 12 月期间，肯德基在中国增开了近 500 家分店，使肯德基的分店总数达到了1800 家。