真功夫快餐的市场营销策略分析

天津师范大学本科毕业论文（设计）题目：真功夫

快餐的市场营销策略分析学院：管理学院学生姓名：王振兴学号： 08613006专业：工商管理年级：2008完成日期： 2010 年 5 月 10 日指导教师：李玉进真功夫快餐的市场营销策略分析摘要：本文以快餐行业为背景，“真功夫” 快餐企业为主要研究对象，运用波特五力模型分析法对真功

夫快餐企业进行分析。文中对比了真功夫快餐与肯德基的营

销策略，并分析出两者的营销差距在于：真功夫快餐在品牌

塑造上缺乏优势，其口味不尽如人意，优势品种不足。针对

上述问题，提出了加强企业的品牌文化建设、提高品牌的亲

和力，以产品的口味和创新立足，因地制宜进行产品多样化，

强化现有市场并拓展潜在市场等营销模式。本文可为从事餐饮生产、营销的企业提供可供借鉴的一般性规律，为我国企

业进行和拓展该行业提供实际和理论上的指导。关键词：

真功夫；快餐；营销策略 True Kongfu Fast-food Marketing Strategy Analysis Abstract ：Based on the fast food industry

as the background, "kung fu" fast food enterprises as the main research object, with five competitive forces model analysis to analyze this fast food companies. In contrast with the true kongfu KFC fast-food marketing strategies

and analysis of the difference between marketing is really

kongfu snack brand shaping in lack of advantages, its taste

is like person meaning very much, insufficient varieties advantage. In view of the above questions, and puts

forward the enterprise brand culture construction,

increasing the affinity, product brand of taste and innovation based on local diversify its products, strengthen and

expand the existing market potential market marketing

mode. Article can be engaged in food production and marketing enterprises provide for reference, the general

rules for Chinese enterprises in the industry and provide practical and theoretical guidance. Keywords: true kongfu

snack ； marketing strategypotter； five competitive forces model目录51 引言 52国内快餐行业的消费市场分析52.1中国快餐业的发展现状62.2中国快餐业迅速发展的原因62.3 中国快餐市场的特点73 真功夫餐饮连锁有限公司的营销环境分析73.1真功夫餐饮连锁有限公司概况73.2真功夫快餐的行业分析73.2.1 现有竞争者分析

83.2.2 供应商83.2.3消费者 94真功夫与肯德基的营销策略对比 94.1肯德基的营销策略94.1.1 成功的商业模式94.1.2 灵活的本土化策略104.1.3对快餐业的经营本质抓的精准而到位104.1.4广告宣传恰到好处114.2 真功夫快餐的营销策略114.2.1经营连锁化114.2.2市场细分化114.2.3 发展科学化 125真功夫与肯德基的营销差距

125.1真功夫快餐在品牌塑造上缺乏优势125.2真功夫快餐的口味不尽如人意135.3真功夫快餐的优势品种不足

136 真功夫快餐的营销策略改进136.1 加强企业的品牌文化建设，提高品牌的亲和力136.2适应市场需要，以产品

的口味和创新立足146.3 因地制宜进行产品多样化146.4强化现有市场，拓展潜在市场157结论 15 参考文献真功夫快餐的市场营销策略分析 1 引言21 世纪是新经济的时代，服务业是这个时代最有前途最具活力的行业，是推动世

界经济发展的新动力。我国的服务行业起点低，发展严重滞

后，与国外发达国家比较起来存在着明显的差距。随着我国加

入 WTO ，服务行业率先全面开放，这给国内的服务企业带来

巨大的冲击和挑战。餐饮业是服务行业的典型代表，是对外开

放较早的行业。近些年来，随着人们生活水平的提高和生活节

奏日益加快，传统的正餐已经满足不了人们对速度的追求和对

时尚的渴望。现代快餐以其快速、方便、卫生的特点渐渐走进

了人们的生活。我国的快餐企业近些年来虽然有了很大的进步，

但从发展水平和规模来看，还与西式快餐有着很大的差距。如

何更好地发展中式快餐己经成为业界的专家和学者们共同关心

的问题。本文正是在这样的背景下提出来的，“真功夫”做

为中国内地快餐业的主导品牌，在面对

肯德基，麦当劳等国际品牌的激烈竞争中，仍能有立足之地，这与其制定并实施的营销策略是分不开的。因此，通过对真