咖喱是怎么做出来的

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咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法咖喱牛肉是一款普遍的人间美味，颜色金黄色，带上浓厚的咖喱香气，牛肉软烂爽口，营养成分也是十分高的，咖喱能推动许啊也循环系统，另外牛肉的碳水化合物成分也非常高。

咖喱牛肉的作法食物提前准备牛肉1斤，圆葱200克，马铃薯一个，胡箩卜150克，蒜头6瓣，iPhone一整只，无盐黄油50克，咖喱块1盒，盐3克，白胡椒粉2克，姜片10克，小葱段20克。

方式流程1、牛肉切片清洗，压力锅放冷的矿泉水，添加牛肉、小葱段和生姜片，走红压出来蒸气后，再改小火压10分鐘。

2、圆葱、马铃薯和红萝卜各自去表皮，切割成与牛肉块尺寸贴近的滚刀块。

3、将无盐黄油煎化，各自放入蒜头、圆葱、土豆块，红萝卜块炒香，至表面发黄。

4、将煮好的牛肉汤里的小葱和生姜片捞起来，随后将炒好的原材料装进去。

5、把撕成一小块的咖喱也装进去，擦进一个半iPhone丝，走红烧开后，改小火炖40分钟至1钟头，至咖喱汁粘稠后尝一下味儿，假如感觉有一些淡，还能够加入少量盐，表面撒上一点现榨白胡椒粉就可以。

小提示1、制成品咖喱块实际上味儿早已很大，喜爱咖喱卤料相对性更粘稠的盆友，能够少放一些牛肉汤，而且无须此外加盐及黑胡椒粉粉。

假如要想辣一些,能够在炒蔬菜的情况下添加2个指天椒。

2、牛脊边肉和牛腩肉都合适用于制做咖喱牛肉，由于全是胖瘦两色的。

不同点是：牛脊边肉更鲜嫩，烹调的時间更短；而牛腩有一些羊筋，口味更丰富。

马铃薯咖喱牛肉的作法详细介绍食物提前准备牛肉300克，马铃薯400克，咖喱二块，番茄一个，姜片1块，食盐小量，食用油适当。

作法流程1、牛肉清洗切块状，土豆去皮切滚刀块，生生姜切成片。

2、锅中坐水，放入牛肉块，小火煮十分钟后捞起来，去血沫。

3、另起经历，等油烧后放入姜片，进行爆香，接着放入牛肉，煸炒匀称。

4、放入充足的沸水，走红烧开后改小火，15分钟后放入切完的土豆块，小火炖制。

5、十分钟后，放入金子咖喱块，二块就可以了。

6、再放入番茄块，小火炖制五分钟，尝下味儿，依据自身的味儿加上食盐。

咖喱是什么做的

咖喱是什么做的
咖喱是一种古老的、复杂的、多元的烹饪技术，最初来自印度，后来被传播到世界各地，并被广泛使用。

咖喱是一种非常受欢迎的调味料，由于其独特的调料组合，可以使肉类、海鲜、蔬菜等食材变得更加美味可口。

咖喱的主要成分是咖喱粉，它是由一系列的干香料组合而成，包括芫荽、姜、蒜、辣椒、柠檬皮、肉桂、草果、茴香、芥末等。

这些香料都是咖喱的基础，每种香料都有其独特的香气和味道，当它们结合在一起时，就会产生出咖喱独特的香气和味道。

咖喱的制作过程也非常复杂，首先要将所有的香料放入一个大锅中，并加入少量的油，然后将其慢慢炒制，直到香料变得香气浓郁，最后再加入植物油或黄油，再炒几分钟，即可取出。

咖喱不仅可以用来调味肉类、海鲜和蔬菜，还可以用来烹饪一些咖喱菜，比如咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱羊肉等。

它们都是非常受欢迎的菜肴，在印度和英国等地区都很流行。

咖喱不仅仅是一种调味料，它还可以用来制作酱汁。

酱汁的制作过程也非常简单，只需将咖喱粉放入一个小锅中，加入少量的油，然后将其慢慢炒制，直到香料变得香气浓郁，最后加入番茄酱、酸奶、椰子奶等，再煮几分钟，即可取出。

咖喱是一种非常复杂的烹饪技术，它可以用来调味肉类、海鲜和蔬菜，也可以用来烹饪一些咖喱菜，还可以用来制作酱汁。

它的独特香气和味道，使它成为了一种非常受欢迎的调味料，在世界各地都很流行。

做咖喱饭需要什么材料

做咖喱饭需要什么材料做咖喱饭是一道美味可口的料理，香气扑鼻，口感丰富。

如果你也想在家里尝试制作咖喱饭，那么你需要准备以下材料：1. 主料，米饭、鸡肉/牛肉/虾仁/蔬菜等食材。

咖喱饭的主料可以根据个人口味和喜好进行选择，可以是肉类，也可以是蔬菜，甚至是海鲜。

2. 咖喱块/咖喱粉，这是制作咖喱饭必不可少的调味料。

咖喱块和咖喱粉是两种常见的咖喱调味料，可以根据个人口味选择使用。

3. 洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，这些蔬菜可以增加咖喱饭的口感和营养价值，也可以根据个人口味进行搭配。

4. 椰奶/牛奶，椰奶或牛奶可以使咖喱饭的口感更加丰富，增加奶香味。

5. 蒜、姜、辣椒等调味料，这些调味料可以增加咖喱饭的风味，使其更加香浓。

6. 盐、糖、鸡精等调味料，根据个人口味适量添加，调出咖喱饭的味道。

7. 橄榄油/食用油，用于炒制食材和调味。

8. 番茄酱/番茄泥，可以增加咖喱饭的酸甜味，提升口感。

以上就是制作咖喱饭所需的主要材料，当然，根据个人口味和喜好还可以适当添加一些其他食材，如青豆、玉米等。

在制作咖喱饭时，可以根据自己的口味进行调整，增加或减少某些食材，使其更符合自己的口味。

制作咖喱饭的步骤也并不复杂，一般是先将食材处理好，然后炒制至熟，最后加入咖喱块/咖喱粉和椰奶/牛奶，煮至汤汁收干即可。

制作咖喱饭的过程中，可以根据个人口味适量添加调味料，调整烹饪时间，使其更加符合自己的口味。

总之，制作咖喱饭并不复杂，只要准备好所需的材料，按照正确的步骤进行烹饪，就可以在家里享受到美味可口的咖喱饭了。

希望这篇文档对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食！。

咖喱是什么东西做的？

咖喱是什么东西做的？提起咖喱大多数人并不陌生，但是很多人对咖喱存在着误区，认为咖喱是一种比较固定的酱汁，其实咖喱只是一个同城，其实咖喱是一种复合型的香料，简单的来讲，就是用各种香料配制而成的一种东西，不同的地方，咖喱的口味与风味也是不同的，下面具体介绍咖喱是什么东西做的。

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。

印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

正宗的印度咖喱（咖喱鼻祖）辣度强烈兼浓郁泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，口味鲜香无比马来西亚咖喱口味偏辣且酸爽，汤料则偏辛香浓郁日本的咖喱与其他地方的咖喱有较大区别，口味偏向香甜浓郁咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。

其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。

在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

制作方法材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克做法：1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。

2、将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。

配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。

配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

3、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。

咖喱是什么东西做的？

咖喱是什么东西做的？关于《咖喱是什么东西做的？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

提到咖喱酱大部分人并不生疏，可是很多人对咖喱酱存有着错误观念，觉得咖喱酱是一种较为固定不动的料汁，实际上咖喱酱仅仅一个同城网，实际上咖喱酱是一种复合性的香辛料，简易的而言，便是用各种各样香辛料配置而成的一种东西，不一样的地区，咖喱酱的口感与口味也是不一样的，下边实际详细介绍咖喱是什么东西做的。

咖喱酱（也创作咖喱）是由多种多样香辛料配制而成的酱汁，多见于印度菜、云南菜和日本菜等东南亚国家特色菜，一般随着肉类食品和饭一起吃。

咖喱是一种多种多样变作及独特地调过味的菜式，最知名的是印尼和菲律宾的咖喱酱烹调方法，咖喱早已在亚洲地区变成流行的菜式之一。

除开茶之外，咖喱是极少数的真实泛亚的菜式或饮品，但要强调的是，它来源于印尼。

印尼口感是以混和多方的设计风格而作出带有异域风情菜式而出名的咖喱酱食谱。

纯正的印度咖喱（咖喱酱开山鼻祖）辣度明显兼浓厚泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等好几个类型，口感鲜美极其新加坡咖喱酱口感偏辣且爽爆，汤底则偏香辛浓厚日本国的咖喱酱与别的地区的咖喱酱有很大差别，口感偏重甘甜浓厚咖喱酱是以姜黄为主要材料，多加多种多样调味料（如芫荽籽、八角茴香、朝天椒、黑胡椒粉、茴香、八角、孜然粉等）配置而成的复合调味料。

其味辛辣食物带甜，具备一种非常的香味。

关键用以烹饪牛肉、羊肉、鸡、鸭、大闸蟹、马铃薯、花菜、汤羹等，是中西餐常见的调味品。

在东南亚地区很多我国中，咖喱酱是必需的关键调味品。

做法原材料：郁金60g、胡荽55g、茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、小辣椒各15g 、黑胡椒粉、肉桂粉各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香花各6g、姜、肉豆蔻、小茴香各5g 、千味胡椒粉、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、茴香子10克、胡卢巴子10克、小辣椒干10克、蒜头10克、姜黄粉10克、白芝麻子10克作法：1、除开郁金之外，将全部香辛料混在一起，并且用骰子筛过。

家常咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效

家常咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食家常咖喱饭的制作材料：主料：米饭,牛肉末土豆,洋葱,胡萝卜,黄油,苹果咖喱粉,盐,牛奶,淀粉,蒜末,食用油家常咖喱饭的特色：鲜香适口，家庭佳品。

教您家常咖喱饭怎么做，如何做家常咖喱饭才好吃1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；2、坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。

咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食咖喱饭的制作材料：主料：咖喱粉,黄油,切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块教您咖喱饭怎么做，如何做咖喱饭才好吃将切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，我只炒到这样就烦死了，将就着用吧，注意不要用大火，会炒焦。

炒好后出锅，放在一边。

锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

先后将炒好的洋葱末，大蒜末，切成丁的胡萝卜，鸡肉块或其他肉块，土豆块放入稍炒。

放水，水漫过材料，用大火煮开。

煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。

但不要放太怪的东西。

做好了。

七彩缤纷咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食七彩缤纷咖喱饭的制作材料：主料：米饭一大碗（两个份）,鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉（猪,牛肉也可）切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。

泰国咖喱做法

泰国咖喱做法【导读】泰国咖喱的品种众多，其可分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，其中红咖喱最辣，但其也是泰国人爱用的咖喱之一。

泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令其独具一格。

下面，妈网百科就为大家介绍泰国咖喱的做法及其相关内容。

泰国咖喱是一种很好的调味品，很多菜肴因有了其的加入，而变得更加美味可口了。

然而，泰国咖喱有什么做法呢？下面，妈网百科就为大家介绍一下其的做法。

做法一：泰国咖喱菠萝鸡准备材料：咖喱粉、泰国咖喱酱、椰奶、鱼露、红糖、鸡汤、鸡大腿、冷冻豌豆、绿柿椒、胡萝卜、太白粉、鸡汤、新鲜菠萝做法：1、将鸡大腿洗净切成小块，并将绿柿椒、胡萝卜、新鲜菠萝洗净切碎、豌豆清洗干净，装盘备用。

2、取一个平底锅，加入咖喱粉和咖喱酱，在中偏小火上加热，直到香味出来，约2分钟左右。

接着倒入椰奶，搅拌均匀，接着搅入鱼露，红糖和鸡汤。

3、将鸡大腿、豌豆、绿椒、胡萝卜加到咖喱酱混合物的锅里，混匀。

将混合物在中大火上煮沸，然后把火调至小，文火煮到鸡肉熟透，大约25分钟。

4、将太白粉与冷鸡汤在碗里混匀后搅入咖喱鸡肉锅里。

再加入菠萝，边煮边搅，直至汤汁变稠，约5分钟即好。

这样美味可口的泰国咖喱菠萝鸡就做好咯，大家快来尝尝吧，其口感极佳，且营养丰富，很值得一试哦。

做法二：泰式咖喱蔬菜炖准备材料：土豆、胡萝卜、茄子、油豆腐、泰式绿咖哩做法：1、将土豆、胡萝卜、茄子切滚刀块备用，油豆腐切块。

2、热油锅，下备好的土豆和胡萝卜翻炒，加半杯泰式绿咖哩、半杯水，大火烧开后转小火炖，茄子和油豆腐可以稍后放入。

3、炖到土豆和胡萝卜酥软，汤汁粘稠即可。

以上就是泰国咖喱的做法了，其的做法较为简单，喜爱吃咖喱的朋友们快来试一试吧。

但是注意哦，不要过量食用哦，适量食用即可。

泰国咖喱怎么做好吃泰国咖喱的口感很好，且其的味道极佳，因而，其备受大众的青睐，那么，泰国咖喱怎么做好吃呢？妈网百科为大家解答。

师傅教你咖喱饭的家常做法,浓浓的咖喱味道,让人胃口大开!

师傅教你咖喱饭的家常做法，浓浓的咖喱味道,让人胃口大开！咖喱是一道重口味的菜，用料很重，口味属于咖喱味,咖喱饭常常被用来做主食,下面教你怎么制作咖喱饭。

一、茄香牛肉咖喱饭食材：牛腿肉400克料酒10克生姜14块清水适量青、红辣椒3、4支洋葱34个长茄子2个咖喱块儿4-5个椰浆或浓稠的椰子汁120克刚蒸好的米饭适量制作工艺： 1、牛腿肉洗净后切成2cm左右的见方块儿，在清水里泡上20分钟去掉血水 2、生姜切成薄片。

在高压锅里换上干净的清水，放入牛肉块儿和姜片，倒入料酒，大火烧开后转小火煮28-30分钟，将牛肉煮至软烂 3、煮牛肉的时间里开始处理其它材料。

青、红辣椒洗净后切成1cm的段儿 4、洋葱去皮，切成和牛肉块大小相仿的片状 5、将茄子纵向剖开，再改刀切成长4-5cm的块儿。

在茄子的表皮划出十字花刀，刀口身2mm左右，不要将茄子彻底划断 6、锅中油热后，将手放在高于锅面20cm的位置上试验油温，待热度稍微烫手时下入茄子 7、茄子入锅后，周边立刻产生大小一致的小泡泡 8、茄子表面稍微发焦后立刻捞出来，滤去多余的油份 9、牛肉煮好后，捞出来备用。

在炒锅里倒少许的油平时炒菜用油的23即可，油热后倒入洋葱，炒到微微变焦后加入咖喱块儿 10、中小火将咖喱块儿炒到熔化，加红辣椒也可以不加、倒入椰浆，翻炒均匀后再倒入适量的清水，约1、2分钟后可以熬出味道，倒入步骤2里煮好的牛肉块儿 11、小火慢熬，咖喱的汤汁变得粘稠时加入青辣椒和炸好的茄子 12、略煮至青辣椒断生即可关火 13、在盘子里盛入米饭，浇上熬好的茄子牛肉咖喱即可食用二、小技巧 1、咖喱一般与肉类和米饭一起食用，是一道重口味的菜，用料很重，所以在烹饪的时候可以在熬制咖喱的汤里加上半碗椰浆，能够减轻咖喱本身的辛辣味道，这样吃起来虽然辣度强烈，但香气浓郁、辣味儿温婉 2、牛腿肉在煮之前先在清水里泡20-30分钟，可以去掉里面的血水。

如果夏天气温较高，这其间就需要换1-2次水，否则牛肉就不新鲜了 3、开始炒咖喱的时候，锅里的油只需要放平时炒菜用油的23就可以了，因为咖喱块儿里本身的油脂成分很多，炒的时候就不用再放很多油。

咖喱虾有哪些做法咖喱虾的3种好吃做法

咖喱虾有哪些做法咖喱虾的3种好吃做法
咖喱虾是一道美味的菜肴，味道十分鲜美，爽口，深受食客的欢迎。

咖喱本来就是一种复合调味料，然后再加入各种食材和原料的搭配，让咖喱虾的味道更是丰富了，下面就跟小编来了解一下咖喱虾怎么做吧!
韭菜咖喱虾的做法
食材准备
韭菜适量，咖喱适量，河虾，姜片，干红辣椒，八角，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉适量。

方法步骤
1、将韭菜切成小段，辣椒切碎，河虾冲洗干净;
2、锅中倒入适量油，放入姜片，八角，辣椒炒香;
3、然后放入河虾翻炒至外壳变色，倒入生抽，放入少许白糖和咖喱;
4、然后加入韭菜炒软，加入少许盐，鸡精和胡椒粉拌匀即可。

红烧咖喱虾的做法
食材准备
小龙虾，咖喱适量，洋葱适量，干红辣椒，姜蒜，胡椒粉，老抽，生抽，盐适量。

方法步骤
1、将小龙虾去头去虾线，刷洗干净，葱姜，干辣椒和生姜洗净切好待用;
2、热锅冷油，放入干红辣椒，生姜，大蒜炒香，倒入虾球炒1分钟;
3、然后放入洋葱炒香，加入老抽和生抽上色，倒入清水烧开，放入咖喱搅匀;
4、盖锅烧5分钟后大火收汁，加入胡椒粉和盐调味即可。

香酥咖喱虾的做法
食材准备
大虾适量，咖喱适量，面包糠，白砂糖适量，白酒，都有，番茄酱，米醋，鸡蛋，矿泉水，味精。

方法步骤
1、将大虾去壳和头尾，去虾线洗净;
2、番茄酱倒入碗中，加入少量矿泉水，白砂糖，米醋调稀待用;
3、大虾中加入白酒去腥，然后加入少许味精，盐，拌匀腌一会;
4、平底锅中加油烧热，将大虾放入蛋液中，然后放入面包糠中，裹上;
5、接着将大虾放入锅中炸至金黄待用;
6、炒锅烧热，倒入番茄汁和咖喱，加热，搅拌至浓稠后，倒入炸好的虾球，翻匀即可。

咖喱咖喱的做法

咖喱咖喱的做法咖喱咖喱是一道色香味俱佳的美食，吃起来口感独特，深受人们的喜爱。

下面我将为大家介绍一种简单易做的咖喱咖喱的做法，希望能给大家带来一份美味的享受。

材料准备：1. 鸡腿肉500克，切成块状；2. 洋葱1个，切成细丝；3. 土豆2个，切成块状；4. 胡萝卜1根，切成块状；5. 高汤或鸡汤500毫升；6. 椰浆200毫升；7. 咖喱粉3勺；8. 辣椒粉适量；9. 盐适量；10. 植物油适量。

步骤一：鸡肉炒制1. 在锅中倒入适量的植物油，烧热后放入鸡肉块炒制，直至鸡肉块呈金黄色；2. 取出炒好的鸡肉块，放入碗中备用。

步骤二：蔬菜炒制1. 在同一个锅中，倒入洋葱丝，胡萝卜块和土豆块一起炒制，使其外表微焦；2. 将炒制好的洋葱丝、胡萝卜块和土豆块与鸡肉块混合在一起。

步骤三：炖煮咖喱1. 继续使用同一个锅，倒入高汤或鸡汤，将火调至中小火煮沸；2. 在煮沸的高汤或鸡汤中加入咖喱粉，搅拌均匀；3. 加入适量的盐调味；4. 加入适量的辣椒粉，增添一些辣味（可根据个人口味调整辣度）；5. 加入椰浆，搅拌均匀。

步骤四：咖喱咖喱的煮制1. 将步骤二中混合好的鸡肉和蔬菜倒入煮沸的咖喱汁中；2. 将火调至小火，盖上锅盖煮10-15分钟，直至蔬菜变软；3. 不时搅拌，以免咖喱粘锅底。

步骤五：享用咖喱咖喱1. 咖喱咖喱煮好后，关火，盖上锅盖焖一会儿，以便让咖喱的香味更好地渗透到饭菜中；2. 将咖喱咖喱倒入盘子中，撒上适量葱花作为装饰；3. 可搭配米饭或者面包一同食用，品尝鲜香的咖喱咖喱。

温馨提示：咖喱咖喱可以根据个人口味的喜好添加其他蔬菜，如彩椒、豌豆等。

同时，如果希望咖喱汁更加浓稠，可适量加入一些玉米淀粉勾芡。

以上就是咖喱咖喱的制作方法，简单易行，味道鲜美，希望大家可以尝试制作，并在家中享受到美味的咖喱咖喱。

祝您制作成功，美食盛宴。

咖喱是什么材料做的

咖喱是什么材料做的咖喱是一种源自印度的调味料，它是由多种香料混合而成的。

咖喱的成分可以根据个人口味和地域的不同而有所变化，但通常包括以下几种主要材料：1. 辣椒粉，辣椒粉是咖喱中的重要成分之一，它给咖喱带来了辛辣的味道和红色的颜色。

辣椒粉的辣度可以根据个人口味来调整，喜欢辣的人可以增加辣椒粉的用量，而不喜欢辣的人则可以减少辣椒粉的用量。

2. 蒜，蒜是咖喱中常用的香料之一，它能够为咖喱增添浓厚的香气和味道。

蒜可以切成薄片或者磨成蒜蓉，然后和其他香料一起炒制，使得咖喱更加美味。

3. 姜，姜是一种常见的香料，它在咖喱中起到了增加香气和提味的作用。

姜可以切成片状或者切成丝状，然后和其他香料一起炒制，使得咖喱更加鲜美。

4. 孜然粉，孜然粉是咖喱中的重要调味料之一，它具有独特的香味和味道，能够为咖喱增添独特的风味。

孜然粉通常用量不宜过多，否则会影响咖喱的口感。

5. 肉桂粉，肉桂粉是咖喱中的一种香料，它能够为咖喱带来一种特殊的香甜味道，增加了咖喱的层次感和口感。

6. 芫荽粉，芫荽粉是咖喱中的一种香料，它具有清新的香气和味道，能够为咖喱增添一种特殊的风味。

7. 香叶，香叶是一种常见的香料，它能够为咖喱增添浓厚的香气和味道，使得咖喱更加美味。

8. 其他，除了以上列举的主要材料外，咖喱还可以根据个人口味和地域的不同，加入一些其他的香料，比如胡椒粉、八角、丁香等，以增加咖喱的层次感和口感。

总的来说，咖喱是一种由多种香料混合而成的调味料，它的口味和风味受到地域和个人口味的影响，可以根据自己的喜好来调整配料的比例，制作出符合自己口味的咖喱。

希望以上内容能够帮助大家更加了解咖喱的制作材料及配方，让大家在家也能够制作出美味的咖喱菜肴。

咖喱是什么材料做的

咖喱是什么材料做的咖喱是什么材料做的一般咖喱是由姜黄、洋葱、辣椒、大蒜、番茄等食材制作而成的复合调味料，具有特殊的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。

咖喱是什么材料做的咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

咖哩是一种多样变作及特别地调过味的菜肴，最出名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。

印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而著名的咖喱菜谱。

咖喱的组成香料特别多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等均属之。

这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料。

呈金黄色。

咖喱Curry一词可能是由印度语kari派生而来，意为“香料”。

咖喱源于印度，当地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱。

咖喱粉通常是用来掩盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。

优质的咖喱粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。

我国制作的咖喱粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。

日本的咖喱多加苹果酱或番茄酱，口味上偏甜比较适合不喜爱辛辣感的人群。

养分价值1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、美国癌症讨论协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有帮助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

咖喱饭的材料_做咖喱饭的材料

咖喱饭的材料_做咖喱饭的材料关于《咖喱饭的材料_做咖喱饭的材料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家平常吃的饭有很多种多样口感，每个口感常用的原材料也是不一样的。

做出去的咖喱鸡饭看上去很好吃样，人看见就很有胃口。

咖喱鸡饭吃起來黏糊糊的，上边有很多马铃薯，吃上来有一种不一样的味儿。

有很多人非常喜欢吃咖喱鸡饭，因此便会想办法自己在家做。

下边给大伙儿介绍一下做咖喱鸡饭都需要哪些原材料？原材料：咖喱鸡饭，肉：牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉均可，切割成一小块菜：马铃薯——切片（小一些），红萝卜——滚刀块，圆葱——切割成一小块，调味品：植物油，盐，咖喱粉。

作法一：作法1.锅中倒少量油烧开，倒进切一小块的生猪肉煸炒掉色2.添加洋葱胡萝卜马铃薯再次略微炒一下3.放水略微遮住原材料，一部分蔬菜水果能够出头不在乎。

水好多水少仅仅最终咖喱酱是稠是稀的差别。

无需加盐。

文火煮20分钟上下，圆葱变全透明入口就化。

有其他方式让生猪肉软烂更强。

我学艺不精，每一次生猪肉煮的口味一般，连压力煲都试了，但時间不足還是有缺憾。

4.将咖喱粉掰入，以上面的原材料而言得放一整盒。

放进后得常常拌和，避免沾底锅。

这时候应当能嗅到十分纯正的日式咖喱香气了。

5.白米饭摆盘，舀适量咖喱酱放一边。

大获全胜！简易便捷。

小技巧：1.能吃辣椒得话，浇上一点TABASCO辣酱会美味很多（这一点在日式咖喱屋也可运用），只吃咖喱酱有点儿腻，这时候又生脆又美味的日式风格腌萝卜就大展身手了。

仅仅腌萝卜防腐剂许多，不可以多吃。

2.相互配合放有葱段的味噌汁吃更赞！作法二：1、锅中加点油，炒瘦肉2、放菜到锅中跟肉一起炒，留意要多放些油（自然也不必放过多），也要放适当的盐（也可先没放，等加入咖喱酱后若咸味不够再放盐）3、菜一些熟透，放水落进菜，文火煮4、菜都烂熟了，文火，将咖喱酱用小量凉水翻拌（咖喱酱的使用量可依据自身的口感），随后倒进锅中搅拌。

可一边尝味儿，一边添加咖喱酱。

美味咖喱辣椒的做法是什么

美味咖喱辣椒的做法是什么关于《美味咖喱辣椒的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

咖喱酱这类酱汁在中国愈来愈被大家关心了，很多人不仅接纳了这一外地人的酱汁还十分的喜爱到了它独特的味儿，咖喱酱归属于较为变化多端的一种酱汁，它自身就由几类香辛料放到一起配制做成的，一般我们较为普遍的咖喱酱是红咖喱和黄咖喱，在其中还以黄咖喱应用的比较多，如今就而言说咖喱酱辣椒的做法。

食物；黄咖喱、鸡脯肉、马铃薯、红萝卜、朝天椒作法：1.将带骨鸡脯肉切割成一小块，用米酒、盐、姜片、木薯淀粉腌渍一会儿。

马铃薯清洗削皮切一小块；圆葱削皮清洗切适度尺寸；辣椒、红萝卜、小辣椒清洗切适度尺寸。

将腌渍好的黑椒鸡块过开水焯一下，捞起来用温开水清洗表层浮末；土豆炒至表层稍微发黄捞起来预留。

2.锅中放进适当油加温进行爆香圆葱碎，先后放进焯好的黑椒鸡块和炸好的土豆块，添加适量水（以不久末过原材料为好）和油咖喱（我放了4勺）火灾烧开转文火，炖至料汁快收干时放进红萝卜、辣椒、小辣椒煸炒匀称水淀粉勾芡就可以起锅。

咖喱酱的营养成分作用一、提高胃口：咖喱酱的主要成分是姜黄粉、川麻椒、八角、胡椒粉、八角茴香、丁香花和芫荽籽等带有甜味的香辛料，能推动唾沫和胃酸的代谢，提升肠胃肠蠕动，提高胃口。

二、推动出汗：咖喱酱能推动血液循环系统，做到出汗、去湿气的目地。

三、防癌：英国癌症科学研究研究会强调，咖喱酱含有的姜黄素具备激话肝脏并抑止肿瘤细胞的作用。

四、推动伤口修复：咖喱酱还具备帮助伤口修复、防止老年痴呆的功效。

五、改进便秘：咖喱酱能够改进便秘，有利于肠道菌群。

六、身体消毒杀菌：绝大多数调味料与胃酸中的酸液相互融合后具备消毒杀菌、杀菌的实际效果。

七、活血止痛：咖喱酱中的姜黄具备理气、活血化瘀、止疼的功效，对风湿病肩臂酸疼、胸肋疼痛、女性月经疼痛等有非常好的功效。

八、防止老年痴呆症：西班牙及英国的生物学家发觉，吃咖喱酱有利于避免老年痴呆，由于咖喱酱油中的姜黄能避免脆化及刺激性水果酵素的活动，避免头部衰退。

咖喱怎么做

咖喱怎么做咖喱粉配方配方1（强辣）：姜黄30，芫荽10，枯茗8，白胡椒5，黑胡椒5，洋葱5，陈皮5，胡芦巴3，肉豆蔻3，肉桂3，甘草3，小豆蔻3，辣椒3，月桂叶2，小茴香2，丁香2，姜2，葛缕子2，大茴香1.0，大蒜1.0，众香子1.0，百里香1.0；配方2（微辣）：姜黄35，芫荽5.2，枯茗9.0，胡芦巴1.7，肉豆蔻1.7，甘草5.2，小豆蔻1.4，辣椒1.7，丁香44，芥菜子8.7；配方3（微辣）:姜黄40.5，芫荽16.0，枯茗6.5，白胡椒5.0，黑胡椒4.6，小豆蔻6.5，辣椒0.8，月叶3.2，姜2.4，众香子1.6，芥菜子11.3，芹菜子1.6；配方4（微辣）：姜黄45.7，芫荽22.8，枯茗5.7，白胡椒3.4，黑胡椒3.4，胡芦巴4.0，肉豆蔻2.0，小豆蔻5.7，辣椒0.6，月桂叶1.2，丁香3.4，姜1.3；配方5（中辣）：姜黄20.0，芫荽37.0，枯茗8.0，胡芦巴4，肉桂4.0，小豆蔻5.0，辣椒4.0，小茴香2.0，丁香2.0，姜4.0，众香子4.0；咖喱是一种调配而成的酱料，常见于印度、泰国等南亚、东南亚地区的菜系，一般伴随肉类和主食一起食用。

咖喱烹饪方法中最有名的是来自印度和泰国。

目前，咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。

咖喱是以姜黄为主料，另加入多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。

其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹饪牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。

在东南亚许多国家，咖喱也是必备的重要酱料。

从印度到英国咖喱走向国际化咖喱最早泛指的是印度当地人吃的传统酱汁，这些酱汁使用的香料各有不同。

印度用香料进行烹饪的历史在英国人到来之前已持续了数千年。

考古学家在印度河谷的先民洞穴发现了舂香料用的研钵和杵棒，以及姜、姜黄、孜然、小茴香等数种香料。

后来，英国人到东方寻求香料，看什么都感到新鲜。

咖喱牛肉土豆的做法

咖喱牛肉土豆的做法咖喱牛肉土豆，是不是听起来就是很有感觉的一道菜，咖喱，牛肉和土豆都是的深受大家喜爱的三种食物，搭配在一起，相信是很多吃货的首选吧。

很多人都很喜欢吃咖喱牛肉土豆，可是他们都不会做，而且是觉得做起来好像很难。

那么，真的是很难吗?接下里我们就来看看怎么做吧。

做法一原料：牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克。

步骤：1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮，也切成丝。

2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。

[特点]操作简便，风味独特宜人。

[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。

3做法二食材：牛肉，土豆，胡萝卜调料：好侍咖喱块(辣)生抽，葱花步骤：1.将土豆和萝卜去皮切成小丁2.牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁3.锅内倒油后放入葱花爆香4.放入牛肉丁翻炒5.倒入少许生抽6.生抽倒入后翻炒牛肉，将牛肉炒熟7.倒入蔬菜丁8.锅内倒水漫过食材9.加入三块咖喱块10.煮至汤汁变浓稠即可关火，加盖焖几分钟11.咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用来拌米饭和面条啦。

以上就是为大家准备的关于咖喱牛肉土豆的两种比较简单的做法了，相信大家看了上面的介绍，好好了解一下步骤，应该就能自己做出美味的咖喱牛肉土豆了。

大家还在犹豫什么呢?赶紧学起来吧，没事做给自己或家人吃也是不错的选择。

正宗日式咖喱饭怎么做？

正宗日式咖喱饭怎么做？
很多朋友都喜欢吃咖喱饭，但是对于如何操作却不太清楚，那么今天就借助这个机会，给大家讲一讲怎样烹饪咖喱饭比较好吃，快来一起看看吧！
正宗日式咖喱饭
1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色
2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下
3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。

水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。

不用放盐。

小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。

有其它方法让猪肉酥烂更好。

4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。

放入后得经常搅拌，防止沾锅底。

这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。

大功告成！简单方便。

通过上面的分享，你是不是去约会了怎样制作咖喱饭呢？那么在今后的饮食生活中，你可以尝试着做一下，改善一下自己的饮食习惯吧！。