神经酸新资源元宝枫油
关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告
神经酸 C24:1
≥3.0%
其他需要说明的情况
使用范围不包括Байду номын сангаас幼儿食品
牡丹籽油
中文名称
牡丹籽油
英文名称
Peony SeedOil
基本信息
来源：丹凤牡丹(PaeoniaostiiT.HongetJ.X.Zhang)和紫斑牡丹(Paeoniarockii)的籽仁
生产工艺简述
以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。
元宝枫籽油
中文名称
元宝枫籽油
拉丁名称
AcertruncatumBunge Seed Oil
基本信息
来源：元宝枫树种仁
生产工艺简述
以元宝枫种仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。
食用量
≤3克/天
质量要求
性状
金黄色透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
亚油酸 C18:2
≥30.0%
油 酸 C18:1
关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告
（卫生部公告2011年第9号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件: 元宝枫籽油等2种新资源食品目录
二○一一年三月二十二日
食用量
≤10克/天
质量要求
性状
金黄色透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
亚麻酸 C18:3
≥38.0%
亚油酸 C18:2
≥25.0%
油 酸 C18:1
≥21.0%
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
元宝枫籽油精炼工艺探究
元宝枫籽油精炼工艺探究元宝枫籽油因其含有珍贵的神经酸而成为人们近年来研究的热点，国家卫生部2011年将其列为新资源食品。
通过精炼可以除去其中的一些磷脂、游離脂肪酸和色素等杂质，使油的品质更好。
本文以压榨元宝枫籽油为原料，探讨了元宝枫籽油精炼工艺条件，为元宝枫籽油的深加工及综合利用提供理论及参考依据。
标签：元宝枫籽油；精炼；神经酸元宝枫是我国特有的树种，属槭树科落叶乔木。
在我国黑龙江、辽宁、北京、内蒙古、吉林、河北、河南、山东、山西、陕西、云南、甘肃、宁夏等地均有分布[1]。
元宝枫叶中含有丰富的黄酮、绿原酸等有效成分，元宝枫内种皮含有60%的优质缩合类单宁[2]。
元宝枫种仁含油量高达48% 且油中不饱和脂肪酸含量达92%，最难能可贵的是油脂中含有5%以上的神经酸[3]，神经酸是世界上公认的唯一一个能修复受损神经纤维、并促使神经细胞再生的双效神奇物质，并有显著的抗疲劳、抗衰老、降血脂功效[4-5]。
王性炎教授研究表明元宝枫籽油中维生素E含量125mg/100g，远高于其它植物油脂，这使其价值远高于其他油脂，是一种高附加值的功能性油脂[6-7]。
2011年3月22日国家卫生部正式批准元宝枫籽油为新资源食品，这使元宝枫籽油得到快速的发展，成为人们近年来研究的热点。
未精炼的毛油大多含有胶溶性杂质（如磷脂）、脂溶性杂质（如游离脂肪酸）、色素、水分等杂质影响油脂的食用价值和储藏价值，通过脱胶、脱酸等一系列精炼工艺可以去除有害杂质，得到符合质量标准的成品油[8]。
目前为止，国内对元宝枫籽油的开发利用较少，对元宝枫籽油精炼工艺的研究更少。
我公司结合国家高科技产业化建设要求和新资源、新能源基地建设需要，经过公司科研人员对元宝枫籽油精炼工艺探索，最终确定了元宝枫籽油精炼工艺参数，为元宝枫籽油的开发利用提供了理论与参考依据。
1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 材料与试剂元宝枫种子：内蒙古赤峰林草生物科技有限公司；元宝枫籽油：山东永春堂集团有限公司压榨元宝枫种子制得；氢氧化钠：分析纯，天津科密欧化学试剂有限公司；柠檬酸：分析纯，国药集团化学试剂有限公司；活性炭：福建省鑫森炭业股份有限公司；沸石粉，白土：信阳市平桥区鑫远保温材料。
元宝枫籽油神经酸的含量标准
元宝枫籽油神经酸的含量标准摘要：元宝枫籽油是一种富含神经酸的植物油，具有多种保健功效。
然而，由于市场上存在着各种不同的品牌和质量差异，制定元宝枫籽油神经酸含量标准对于保证消费者的权益和产品质量至关重要。
本文将探讨元宝枫籽油神经酸的含量标准的必要性以及如何制定合理的标准。
正文：元宝枫籽油是一种由元宝枫籽榨取而成的植物油，富含多种营养成分，尤其是神经酸。
神经酸是一种重要的脂肪酸，对人体健康具有重要作用。
它可以促进大脑发育和维持神经系统的正常功能，对预防老年痴呆症和改善记忆力有积极的影响。
因此，元宝枫籽油作为一种富含神经酸的植物油，备受消费者的青睐。
然而，由于市场上存在着各种不同品牌和质量差异的元宝枫籽油，消费者在购买时往往难以判断其神经酸含量的高低。
这给消费者的权益和产品质量带来了一定的风险。
因此，制定元宝枫籽油神经酸含量标准对于保证消费者的权益和产品质量至关重要。
首先，制定元宝枫籽油神经酸含量标准可以保证消费者的权益。
在没有标准的情况下，一些不良商家可能会通过掺杂低质量的油脂来降低成本，从而欺骗消费者。
而有了标准后，消费者可以通过查看产品标签上的神经酸含量来判断产品的质量和价值，从而避免购买低质量的产品。
其次，制定元宝枫籽油神经酸含量标准可以提高产品质量。
标准的制定需要经过科学的研究和实验，确保标准的合理性和可行性。
通过制定标准，可以规范生产过程，提高产品的质量控制水平，从而保证产品的稳定性和可靠性。
那么，如何制定合理的元宝枫籽油神经酸含量标准呢？首先，应该参考相关的科学研究和实验结果，确定神经酸的理想含量范围。
其次，应该考虑到不同人群的需求和健康状况，制定不同的标准。
例如，对于老年人和儿童来说，神经酸含量可能需要更高一些。
最后，应该建立相应的检测方法和监管机制，确保标准的执行和产品质量的监督。
总之，制定元宝枫籽油神经酸含量标准对于保证消费者的权益和产品质量至关重要。
通过制定合理的标准，可以提高产品质量，规范市场秩序，促进行业的健康发展。
元宝枫油成分、加工工艺及功能性研究进展
ｔｈｅｒ ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ．
．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ａｃｅｒ ｔｒｕｎｃａｔｕｍ Ｂｕｎｇｅ．ｓｅｅｄ ｏｉｌ；ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ；ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ；ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｔｙ
元 宝枫 （Ａｃｅｒ ｔｒｕｎｃａｔｕｍ Ｂｕｎｇｅ．）为槭 树 科 槭 树 属 乔木 ，因翅 果 酷 似元 宝 而 得名 。元 宝枫 是 我 国特 有树种 ，果实多且大 ，分布较广 ，主要集 中在 黄河 中 下 游各 省及 东北 南 部 ，随着元 宝枫 产业 的发展 ，目前 我国西部 、华 北等地 的元宝枫 人 工林 面积 突破 了 ３．１３万 ｈｍ …。元 宝枫是 一 种集 食用 油、医疗保 健 、化 工 原料 、观 赏 、特 用木 材 于一 身 ，社 会 、经 济 和 生态价值为一体的有极高使用价值的树种 ，有着 良 好 的 应 用 和 开 发 前 景 Ｊ。元 宝 枫 种 子 含 油 率 为
ｍａｎ ｂｏｄｙ．Ｔ ｈ ｅ ａｄｖａｎｃｅｓ ｉｎ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔ，ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ａｎｄ ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｔｙ ｏｆ Ａｃｅｒ ｔｒｕｎｃａｔｕｍ Ｂｕｎｇｅ． ｓｅｅｄ ｏｉｌ
ｗｅｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ａｎｄ ｉｔｓ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｗａｓ ｐｒｏｓｐｅｃｔｅｄ，ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｆｕｒ—
元宝枫神经酸是骗局吗
元宝枫神经酸是骗局吗元宝枫籽油神经酸并不是一种骗局，而是很多科研工作者多年的研发成果，在不断的探索和研究中，通过不同的方式来进行提取和制作，然后才研发出了这个产品，得到了国内外的空前重视，更是在医疗保健行业产生了强大的影响力。
元宝枫籽油神经酸提取和应用的成功，让本身只具有观赏性的植物变成了价值连城的医药树和保健树。
元宝枫籽油神经酸如果纯度不高，含量少，是根本起不到任何作用的，也是俗称的劣质产品。
购买到这种产品，肯定是达不到宣传时的作用，因此才会被消费者认为是骗局，实际服用过元宝枫籽油神经酸的人都知道，它的好处是很多的，尤其是对中老年人群，能提高记忆力，改善脑萎缩，有效预防痴呆症。
元宝枫籽油神经酸的真实作用1、抗氧化性元宝枫籽油神经酸具有非常强大的抗氧化性，其中含有多种天然的抗氧化成分，维生素e的含量非常高，此外还有其他的维生素和生育酚和多元酚，因此在抗氧化上面有着非常不错的效果，它的化学性质也相对比较稳定，所以也有，过程中得到的效果也比较好。
2、推迟人体衰老元宝枫籽油神经酸可以起到推迟人体衰老的作用，它可以促进受到损伤的神经细胞和组织得以修复再生，同时它也能够有助于减少大脑所受到的损伤，对推迟人体衰老有着重要的意义。
3、预防大脑退化元宝枫籽油神经酸可以有助于预防大脑的退化，因为它可以为身体补充所需要的神经酸，通过了解可以知道，如果一个人的身体长期缺乏这种物质，很有可能就会引起脑萎缩，也有可能会引起脑瘫，有可能会出现痴呆症等疾病，那么适当的补充就能够起到治疗和预防的作用，也能够修复大脑细胞，可以降低人体血脂的含量，能够让血小板得到邻居，同时也能够缓解阿尔兹海默和帕金森的某些症状。
元宝枫籽油神经酸需要严格按照正确的方法来使用，元宝枫籽油神经酸的产品有很多，一定要选择高纯度和高含量的才能真正起到作用，个人比较推荐御清丹元宝枫籽油神经酸，其中不仅含元宝枫籽油还含有丰富的亚麻籽油，所含神经酸>5%，适当补充可以为大脑提供充足的营养，帮助提高记忆力，起到提升睡眠质量、修复脑神经的功效，适合长期补充。
长期研究元宝枫籽油的王性炎教授取得重大突破：想要脑健康，补充神经酸
长期研究元宝枫籽油的王性炎教授取得重大突破：想要脑健康，补充神经酸不是所有的元宝枫籽油，都能达到神奇的效果全身是宝的元宝枫籽油，拖到现在才被发现，很大因素是它只在中国生长，并且只在吉林、云南、内蒙古这三个地方生长，而当中数云南曲靖出产的最好。
“四季如春城，曲靖万物生。
”云南曲靖位于神秘的北纬25°，与东经103°交汇处，这里是珠江水的发源地，深山绵延不绝，空气清新到使人陶醉，婉如“人间仙境”。
原来他们为了生产出质量上乘的元宝枫籽油，采用的种植有着15年以上树龄的元宝枫树。
得天独厚的原生态自然环境，让这里出产的元宝枫籽油其神经酸含量高达6.2%，比其他地方出产的足足高了一倍多。
但凡事总是有利有弊，曲靖地方小，适合种元宝枫的地方更是小之又小，因此产量不足一直是个大问题！（“中国元宝枫之父”王性炎在指导农民种植元宝枫）面对这一现状，国家也没有坐以待毙。
为了让更多的人享受到元宝枫籽油带来的好处，国家让王性炎主持国家林业部下达的中试项目，重点进行“元宝枫丰产栽培及产业化技术研究”的攻关。
（国家调研组莅临元宝枫种植基地）经过多年的研究，王性炎发现:虽然受土地面积的制约，元宝枫籽的产量有限，但并不代表无能为力，完全可以通过提高出油率与利用率来弥补元宝枫籽产量的不足。
于是，王性炎走遍了大江南北，在考察了多间工厂后，最后与拥有美国FDA资格认证与国内HACCP体系双重验证的炜鑫生物合作，共同研发提纯。
再由华中科技大学同济医学院提供超临界专利提取技术支持，把元宝枫籽油有效成分提炼再提炼，让以往喝1杯才能达到的效果，现在1粒就能实现。
总结：生命的密码大脑是我们的一切身体只是附件而已大脑指挥这身体里所有的脏腑，指挥着身体里的神经系统、血液循环系统、免疫系统、内分泌系统、生殖系统，信息处理系统等等，还有人体里多达一百兆个细胞。
可以说，大脑在为人体所有的器官、细胞和神经信息服务。
为什么说大脑决定健康长寿？世界卫生组织于1995年提出在全球开展“脑的十年”运动，旨在促进脑科学研究的发展，提高人类的健康长寿。
元宝枫籽油神经酸的含量标准
元宝枫籽油神经酸的含量标准元宝枫籽油是一种食用油，其主要成分之一是神经酸。
神经酸，也被称为亚麻酸，是一种不饱和脂肪酸。
它是人体所需的必需脂肪酸，这意味着它必须通过食物摄取，因为人体无法自行合成。
神经酸对人体健康非常重要，它能够促进心血管健康、降低胆固醇水平、调节免疫系统，并对大脑和神经系统发挥重要作用。
在元宝枫籽油中，神经酸的含量是非常关键的。
相关的参考内容可从以下几个方面进行讨论：1. 神经酸的作用和益处：可以介绍神经酸对人体的重要性和益处，如促进心血管健康、降低胆固醇水平、调节免疫系统等。
可以引用相关的研究和科学文献来支持。
2. 元宝枫籽油中神经酸的含量标准：可以介绍元宝枫籽油中神经酸的标准含量。
这可以参考相关的食品行业标准或国家标准，如《食用植物油脂国家标准》。
这些标准说明了神经酸的最低含量要求，以及相关的测量方法。
3. 元宝枫籽油的生产过程：可以介绍元宝枫籽油的生产过程对神经酸含量的影响。
这一部分可以涉及到元宝枫籽油的提取和精炼过程，以及可能会影响神经酸含量的因素。
4. 神经酸含量的检测方法：可以介绍神经酸含量的检测方法和常用的分析技术。
这包括高效液相色谱（HPLC）和气相色谱（GC）等分析方法。
还可以讨论不同检测方法的优缺点，并提供参考文献支持。
5. 元宝枫籽油的质量控制：可以介绍如何对元宝枫籽油的质量进行控制，以确保其中神经酸的含量符合标准。
这包括原材料选择、生产工艺控制、质量检测等方面。
可以参考相关的食品生产和质量控制标准。
以上是关于元宝枫籽油神经酸含量标准的一些相关参考内容。
神经酸作为一种重要的营养成分，其含量对于食用油的质量至关重要。
通过控制元宝枫籽油中神经酸的含量，可以提高其营养价值和健康效果，满足消费者对于健康食品的需求。
同时，质量控制和标准化的生产过程也能够确保元宝枫籽油的安全性和稳定性，为食品行业的可持续发展做出贡献。
元宝枫开发利用与资源保护
元宝枫开发利用与资源保护摘要：元宝枫是一种多用途经济树种，对环境的适应性强，是绿化先锋树种及优良的城市绿化树种，具有很高的生态效益。
同时，元宝枫还集油料、化工、食品、保健、用材等多种用途于一身，具有很广泛的发展前途。
关键词：元宝枫；活性成分；资源保护；开发利用1. 元宝枫概况1.1 形态特征元宝枫（Acer Truncatum bulge）又名平基槭、华北五角枫。
因翅果形似古代金锭〝元宝〞而得名，最早的名称来自于汉代许慎《说文》称其为槭树（汪萌等2008）。
是槭树科（Aceraceae）槭树属（Acer）多年生落叶小乔木。
高10m，单叶对生，掌状5裂，裂片尖端渐尖，有时中裂片或中部3裂片又3裂，叶基通常截形，最下部两裂片有时向下开展。
花小而黄绿色，或顶升聚伞花序；4月花叶同放。
翅果扁平，翅较宽而略长于果核，形似元宝。
1.2 分布情况元宝枫原产于我国，主要分布于黄河流域、东北、内蒙古及江苏、安徽，朝鲜和俄罗斯的萨哈林岛也有分布。
垂直分布在海拔500－1800m（王性炎1994）的林中，陕西产于秦岭海拔500m林中。
1.3 生理特性元宝枫喜侧方庇荫，喜温凉气候，能耐-25℃低温。
常生于阴坡湿润山谷，对城市环境适应性较强；深根性，抗风力强，生长速度中等，寿命较长。
树形优美，秋色叶橙黄色或红色；木材坚硬，纹理美；种子中含有大量的油脂、蛋白质及单宁等化学物质，是良好的经济树种。
一般7年开花结果，15年生时每株平均产10kg-15kg的翅果。
2．野生种质资源的采集、保护及利用现状元宝枫原产于我国，同时，我国又是元宝枫的现代分布中心。
元宝枫在我国的分布极为广泛，北至黑龙江，南至云南都有分布。
现有的元宝枫的利用多是从化学物质的提取及造林绿化等方面，但是，元宝枫的应用方面很多没有在实践中得到应用，特别是元宝枫产业的规模化，还需要进一步的发展。
同时，为了推动元宝枫产业的高速发展，元宝枫的高产、丰产项目也是科研的研究方向，虽然我们已经取得了一定的成果，但是现存的问题，例如，元宝枫的病害、缩短植株的生长年限，提高产量达到高产等。
元宝枫籽油神经酸的含量标准
元宝枫籽油神经酸的含量标准元宝枫籽油是一种高级食用油，因其含有丰富的神经酸而备受关注。
神经酸是一种对人体健康有益的脂肪酸，具有许多重要的生物学功能。
在本文中，我们将详细介绍元宝枫籽油中神经酸的含量标准，并阐述其重要性和益处。
首先，我们需要了解什么是神经酸。
神经酸是一类长链多不饱和脂肪酸，主要存在于可食用油中的一种不饱和脂肪酸。
与其他脂肪酸相比，神经酸具有特殊的分子结构和生理功能。
它主要存在于精子、大脑和视网膜中，对人体的生长发育、神经传导、免疫调节等方面有着重要的影响。
元宝枫籽油是一种天然植物油，因其富含神经酸而备受瞩目。
元宝枫籽油是通过特殊的提取工艺从枫籽中提取得到的。
枫籽是一种珍贵的植物种子，富含丰富的脂肪酸和抗氧化物质，是元宝枫籽油得以获得高含量神经酸的主要来源。
在制备元宝枫籽油时，我们需要确保其神经酸的含量达到一定标准。
根据国家食品安全标准和相关行业标准，元宝枫籽油的神经酸含量应在5%至10%之间。
这个范围是经过严格科学研究和实验验证的，可以确保元宝枫籽油的营养价值和保健功能。
为了确保元宝枫籽油的质量和安全性，我们需要采取一系列严格的检测和控制措施。
首先，在原料采购阶段，我们需要选择新鲜、健康、无病虫害的枫籽作为加工原料。
然后，在提取过程中，我们需要使用先进的提取技术和设备，确保神经酸的完整性和稳定性。
最后，在成品油存储和包装中，我们需要遵循标准的卫生要求，确保产品的品质和安全性。
元宝枫籽油富含神经酸，对人体健康有多种益处。
首先，神经酸可以促进脑细胞的生长和发育，改善记忆力和学习能力。
研究表明，神经酸可以增加神经递质的合成和释放，促进神经元的连接和通信，提高大脑功能。
其次，神经酸可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力和抗病能力。
研究发现，神经酸可以增加白细胞的活性，促进免疫球蛋白的合成，增强免疫细胞的杀伤力。
此外，神经酸还具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用，可以预防和治疗多种慢性疾病。
综上所述，元宝枫籽油中神经酸的含量标准是5%至10%。
利用分子蒸馏从元宝枫油中提取神经酸的方法[发明专利]
![利用分子蒸馏从元宝枫油中提取神经酸的方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/50979dc8760bf78a6529647d27284b73f24236b6.png)
[19]中华人民共和国国家知识产权局[12]发明专利申请公布说明书[11]公开号CN 101575282A[43]公开日2009年11月11日[21]申请号200910074791.1[22]申请日2009.06.15[21]申请号200910074791.1[71]申请人中国科学院山西煤炭化学研究所地址030001山西省太原市165信箱[72]发明人侯相林 张元[74]专利代理机构山西五维专利事务所(有限公司)代理人李毅[51]Int.CI.C07C 57/03 (2006.01)C07C 27/02 (2006.01)C07C 51/42 (2006.01)权利要求书 2 页 说明书 6 页[54]发明名称利用分子蒸馏从元宝枫油中提取神经酸的方法[57]摘要一种利用分子蒸馏从元宝枫油中提取神经酸的方法是以元宝枫籽为原料通过萃取或通过压榨得到元宝枫油；将无水乙醇或甲醇与元宝枫油混合后加入催化剂反应，脱除未反应的乙醇或甲醇，分离甘油，水洗得到元宝枫油脂肪酸酯；元宝枫油脂肪酸酯在不同真空度和温度条件下进行五级分子蒸馏得到神经酸酯含量在80wt％以上的脂肪酸酯；将脂肪酸酯皂化、加酸调节pH值到2～3，水洗至中性，用石油醚萃取脂肪酸，脱除石油醚，得到神经酸含量大于80wt％的产品。
本发明具有操作温度低，工艺简单，神经酸含量高的优点。
200910074791.1权 利 要 求 书第1/2页 1、一种利用分子蒸馏从元宝枫油中提取神经酸的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)以元宝枫籽为原料通过超临界萃取、六号溶剂油萃取、石油醚萃取或通过压榨得到元宝枫油；(2)将无水乙醇或甲醇与元宝枫油以体积比1∶1～10混合后加入元宝枫油1～5wt％的催化剂，在温度为50～80℃时反应1～5小时，产物脱除未反应的乙醇或甲醇，分离甘油，水洗得到元宝枫油脂肪酸酯；(3)对制得的元宝枫油脂肪酸酯在不同真空度和温度条件下进行五级分子蒸馏，第一级脱除甾醇和维生素E，分离得到C14～C24脂肪酸酯；以C14～C24脂肪酸酯为原料进行第二级脱除C14、C16和部分C18，分离得到C18～C24脂肪酸酯；以C18～C24脂肪酸酯为原料进行第三级脱除C18和部分C20，分离得到C20～C24脂肪酸酯；以C20～C24脂肪酸酯为原料进行第四级脱除C20和部分C22，分离得到C22～C24脂肪酸酯；以C22～C24脂肪酸酯为原料进行第五级脱除C22和部分C24，分离得到神经酸酯含量在80wt％以上的脂肪酸酯；1-4级脱除部分作为副产物；(4)将第五级分子蒸馏得到的脂肪酸酯皂化、加盐酸或硫酸调节pH值到2～3，水洗至中性，用石油醚萃取脂肪酸，脱除石油醚，得到神经酸含量大于80wt％的产品。
神经酸新资源--元宝枫油
神经酸新资源--元宝枫油
王性炎;王姝清
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2005(030)009
【摘要】概述了神经酸研究现状,对元宝枫油的理化特性、脂肪酸组成和维生素E 进行了分析.分析表明,元宝枫油中含有特长链脂肪酸--神经酸5%～6%,是值得重视的神经酸新资源.元宝枫油在食品、化妆品和药用方面的开发研究表明,元宝枫的利用有广阔前景.
【总页数】3页(P62-64)
【作者】王性炎;王姝清
【作者单位】西北农林科技大学,712100,陕西省,杨凌;西北农林科技大学,712100,陕西省,杨凌
【正文语种】中文
【中图分类】TQ646.4
【相关文献】
1.从元宝枫油中提取神经酸并制备生物柴油的技术研究 [J], 史宣明
2.从元宝枫油中提取神经酸并制备生物柴油的技术研究 [J], 史宣明;陈燕;张骊;夏辉;鲁海龙;孟佳;韩少威
3.元宝枫油中神经酸乙酯的分离提纯 [J], 张元;侯相林
4.元宝枫油中神经酸的初步分离 [J], 徐文晖;王俊儒;梁倩
5.元宝枫油理化特性及脂肪酸组成研究 [J], 刘祥义;付惠;陈玉惠
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
神经酸新资源元宝枫油
神经酸新资源——元宝枫油王性炎,王姝清(西北农林科技大学,712100陕西省杨凌)摘要:概述了神经酸研究现状,对元宝枫油的理化特性、脂肪酸组成和维生素E进行了分析。
分析表明,元宝枫油中含有特长链脂肪酸)))神经酸5%~6%,是值得重视的神经酸新资源。
元宝枫油在食品、化妆品和药用方面的开发研究表明,元宝枫的利用有广阔前景。
关键词:元宝枫油;脂肪酸组成;神经酸元宝枫(Acer truncatumBge)是槭树科槭属(Acer)植物,因翅果形状像中国古代/锭元宝0而得名,为中国特有树种。
在我国分布较广,东起吉林以南,西至甘肃南部,南至安徽南部,北至内蒙古科尔沁沙地皆有分布。
我国首都北京驰名的“香山红叶”,元宝枫就是其中主要的红叶树种。
其种子含油率较高,可达45%—48%,20世纪70年代初作为食用植物油开发利用。
通过陕西省“八五”科技攻关“元宝枫开发利用研究”和“九五”国家科技攻关“元宝枫丰产栽培及产业化技术研究”,对元宝枫的栽培技术、化学成分、药用价值进行了系统研究,发现元宝枫作为食品、医药和化工原料有较大的开发利用价值。
元宝枫油脂肪酸组成中含有5%—6%的神经酸,含神经酸植物在自然界中分布较少,国际市场上神经酸资源主要来自深海鱼类,与深海鱼类相比,元宝枫是可持续利用的神经酸新资源。
1 神经酸概述神经酸(Nervonic Acid),又名鲨鱼酸(SelacholeicAcid),学名为:顺-15-二十四碳烯酸(cis-15-Te-tracosenic Acid)分子式为C24H46O2,分子量为36616,纯品在常温下为白色针状固体,是一种n-9型特长链单烯脂肪酸。
神经酸最早发现于哺乳动物的神经组织,故命名为神经酸。
神经酸在神经组织和脑组织中含量较高,是生物膜的重要组成成分,通常作为脑甙中髓质(白南)的标志物,参与生物膜有关的多种特殊生理功能[2,3]。
1990年,在日本东京召开的第一届国际NA/DHA讨论会上,英国脑营养研究所专家Sinclair说：“在人类大脑发育过程中,肯定需要NA(神经酸)。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
神经酸新资源——元宝枫油王性炎,王姝清(西北农林科技大学,712100陕西省杨凌)摘要:概述了神经酸研究现状,对元宝枫油的理化特性、脂肪酸组成和维生素+E进行了分析。
分析表明,元宝枫油中含有特长链脂肪酸——神经酸5%～6%,是值得重视的神经酸新资源。
元宝枫油在食品、化妆品和药用方面的开发研究表明,元宝枫的利用有广阔前景。
关键词:元宝枫油;脂肪酸组成;神经酸元宝枫(Acer truncatum Bge)是槭树科槭属(Acer)植物,因翅果形状像中国古代”金元宝”而得名,为中国特有树种。
在我国分布较广,东起吉林以南,西至甘肃南部,南至安徽南部,北至内蒙古科尔沁沙地皆有分布。
我国首都北京驰名的“香山红叶”,元宝枫就是其中主要的红叶树种。
元宝枫种子含油率较高,可达45%～48%,20世纪70年代初作为食用植物油开发利用。
通过陕西省“八五”科技攻关“元宝枫开发利用研究”和“九五”国家科技攻关“元宝枫丰产栽培及产业化技术研究”,对元宝枫的栽培技术、化学成分、药用价值进行了系统研究,发现元宝枫作为食品、医药和化工原料有较大的开发利用价值。
元宝枫油脂肪酸组成中含有5%～6%的神经酸,含神经酸植物在自然界中分布较少,国际市场上神经酸资源主要来自深海鱼类,与深海鱼类相比,元宝枫是可持续利用的神经酸新资源[1]。
一、神经酸概述神经酸(Nervonic Acid),又名鲨鱼酸(Selacholeic Acid),学名为:顺-15-二十四碳烯酸(cis-15-Te-tracosenic Acid)分子式为C24H46O2 ,分子量为366.6 ,纯品在常温下为白色针状固体,是一种n-9型特长链单烯脂肪酸。
神经酸最早发现于哺乳动物的神经组织,故命名为神经酸。
神经酸在神经组织和脑组织中含量较高,是生物膜的重要组成成分,通常作为脑甙中髓质(白质)的标志物,参与生物膜有关的多种特殊生理功能[2,3]。
1990年,在日本东京召开的第一届国际NA/DHA讨论会上,英国脑营养研究所专家Sinclair说：“在人类大脑发育过程中,肯定需要NA(神经酸)”。
FAO(联合国粮农组织)/WHO(世界卫生组织)油脂营养专家报道说“妇女在妊娠期,必须获得长链不饱和脂肪酸,供胎儿发育需要,婴儿出生体重低有很多原因,缺乏NA是原因之一”。
英国的脑营养专家罗夫特曾对美国、澳大利亚、日本3个不同国家的部分哺乳母亲进行随机抽样调查结果表明,日本孩子智商比欧美孩子高,一个重要原因是日本人大量吃鱼从而摄入较多的NA。
法国科学家研究发现,如果在怀孕期或婴儿期摄入一定量的NA,能大大加快大脑发育[3]。
由于NA生理作用的发现仅有30多年的历史,而我国对NA的研究始于20世纪80年代,有许多方面尚需深入研究,但大量的医学研究证明,NA是人体大脑发育的必需营养物,对提高脑神经的活跃,防止脑神经衰老有很大作用。
国外在研究NA的生物合成途径中,发现NA是由芥酸(二十二碳烯酸)的碳链直接加长形成的[4]。
动物实验也证实,大鼠在注射芥酸后,内脏器官中NA含量明显增加[5，6]。
从目前已知的NA在植物界的分布状况看,十字花科(Cruciferae)植物种类较多,这些植物普遍均含有一定量的芥酸[7]。
世界公认的油脂研究的奠基人——贝雷,在其传世之作《油脂化学与工艺学》中指出:一些用于治疗目的的不饱和脂肪酸,例如芥酸对肾上腺脑白质营养不良症有疗效[8]。
二、元宝枫油的特点（一）元宝枫油的理化性质元宝枫气干种仁含油量为46%～48%，用乙醚抽提所得的油与机械榨取的油性质相同。
元宝枫油的物理化学性质详见表1和表2。
由表1、表2可知,元宝枫油与通常食用的优良植物油的理化性质相似。
表1 元宝枫油的物理性质色泽（罗维朋透明度气味加热试验比重折光指数黏度（恩格比色）（280℃）（20/20℃）拉氏秒20℃）表2 元宝枫油的化学性质酸值（mgKOH/g) 游离脂肪酸碘值皂化值不皂化值（油酸，%）（gl/100g) (mgKOH/g) (%)1.52 0.76 100～110 185～190 1.06(二）元宝枫油的脂肪酸组成1998年委托日本食品分析中心对元宝枫油的脂肪酸组成检测结果见表3。
2004年委托中国科学院昆明植物研究所对元宝枫油的脂肪酸组成检测结果见表4。
表3 元宝枫油的脂肪酸组成脂肪酸组成含量（%）脂肪酸组成含量（%）C16:0 3.9 C20:2(n-6) 0.3C18:0 2.2 C22:0 0.9C18:1 23.8C22:1 17.2C18:2 33.9 C24:0 0.4C18:3(n-3) 2.6 C24:1 5.8C20:0 0.3 未确定 0.8C20:1 7.9表4 元宝枫油的脂肪酸组成脂肪酸组成分子量含量（%）棕榈油酸（C16H30O2） 254 0.08棕榈酸（C16HO2） 256 4.19亚麻酸（C18H30O2） 278 1.85亚油酸（C18H32O2） 280 36.35油酸（C18H34O2） 282 24.80硬脂酸（C18H36O2） 284 2.4011-二十碳烯酸（C20H38O2） 310 8.23 花生酸（C20H40O2） 312 0.25芥酸（C22H42O2） 388 16.08山嵛酸（C22H44O2） 340 0.78神经酸（C24H46O2） 366 5.52木焦油酸（C24H48O2） 368 0.32 从以上两次检测结果可见,元宝枫油的脂肪酸中神经酸(C24:1)含量在5%～6%,是值得重视的神经酸新资源。
(三）元宝枫油天然维生素E西北农林科技大学测试中心检测(见表5),元宝枫油中维生素E含量为125123mg/100 g,与常用的食用植物油比较是含量较高的维生素E新资源。
元宝枫油天然维生素E含量高,表明其具有较好抗氧化稳定性。
表5 元宝枫油与主要植物油脂中维生素E的含量（mg/100g) 名称总V Eα-V E（β+ץ）V Eδ-V E菜籽油 60.89 10.81 38.21 11.87大豆油 93.08 —— 57.55 35.53花生油 42.06 17.45 19.31 5.30棉籽油 86.45 19.31 67.14 ——芝麻油 68.53 1.7 64.65 2.11茶籽油 27.90 1.45 10.30 16.15棕榈油 15.24 12.62 2.62 ——元宝枫油 125.23 14.79 72.86 37.58 注：摘自中国预防医学科学院与食品卫生研究所编写的《食物成分表》（全国代表值）。
三、元宝枫油的开发与应用（一）食用油在陕西、河北等省,民间早有食用元宝枫种仁的习惯,其与花生仁味道相似。
20世纪70年代初,国家粮油供应困难时期,西北农学院大量采收元宝枫和五角枫种子榨油,补充食用油的不足。
1970年3月,陕西省农林局和粮食局在西北农学院召开“五角枫和元宝枫榨油现场会”,150余名代表品尝了油炸食品和油泼面,鉴定用油粕制成的酱油后,一致反映很好。
会后,陕西省农林局、粮食局联合发文,将五角枫和元宝枫作为木本油料正式收购[1]。
陕西省科委将“元宝枫开发利用研究”列为“八五”省攻关项目,我们与西安医科大学药学院联合攻关,对元宝枫油的食用安全性进行了系统研究,通过对元宝枫油的急性毒性和长期毒性试验表明,元宝枫油无毒性反应,食用是安全的[1]。
近年来,陕西、山西、四川、云南、北京等省市上万人群体食用后,反映较好。
西北农林科技大学樊金栓教授对元宝枫油的抗菌作用研究表明,元宝枫油对几种常见的食品腐败菌有较广泛的抑制作用,特别是对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和黄曲霉菌的抗菌作用极佳。
说明元宝枫油作为食用油是安全可靠的,它还是一种很好的天然抑菌剂,可以在糕点、面包、糖果、饮品等食品中作为天然抑菌防腐剂应用[1]。
（二）药用开发1. 抗菌素药物的基础配料20世纪70年代,西安制药厂生产四环素,在菌种培养过程中必须加入优质植物油作为培养基,该厂原用精制大豆油配制,我们用元宝枫油与精制大豆油对照,经过6次小试,结果见表6。
表6结果表明,元宝枫油对四环素菌种的生长代谢无毒性反应,与精制大豆油相似。
2. 元宝枫油的抗肿瘤作用（1）对S180肉瘤的抑瘤作用西安交通大学药学院通过以S180肉瘤小鼠模型,对元宝枫的抗肿瘤活性研究表明,元宝枫油乳液对S180肉瘤平均抑瘤率为82.94%,与环磷酰胺(常用抗癌药)比较抑瘤作用相当,而毒性远较其小。
（2）对腹水瘤的抑制作用选用腹水型肿瘤模型对元宝枫油的抗肿瘤活性进行的研究表明:元宝枫油小剂量和大剂量对艾氏腹水癌小鼠的平均生命延长率为81.9%和57.7% ，均大于非腹腔给药生命延长率标准(5%)。
经统计学处理给药组与空白对照组比较均有显著性差异,且以小剂量(相当于8mL/d)为最佳。
说明元宝枫油确实具有抑制肿瘤生长的作用,是一种很有开发前景的药用植物油[1]。
3. 在化妆品中的应用由于元宝枫油无毒性、使用安全,油中维生素E和必需脂肪酸含量较高、抗氧化性稳定性好,在化妆品中应用受到重视。
西北农林科技大学和西安医科大学药学院研制的“元宝美容霜”,群体试验后反映很好。
四川省元宝生态资源开发有限公司和四川省轻工研究设计院精细化学品研制厂出品的“元宝润肤霜”、“元宝洗面奶”等化妆品,受到群众欢迎。
目前,浙江和深圳两家化妆品生产厂家正在研制和试生产用元宝枫油配制的化妆品。
近年来开发应用试验表明:用元宝枫油配制的化妆品,对皮肤表现出有益的生理功能,渗透快,不产生油腻发黏的感觉,不发生刺激和敏感性。
配制的化妆品,保湿性好,可减缓皮肤表面的水分蒸发,对皮肤提供柔软性、平滑性和弹性。
参考文献:[1] 王性炎.中国元宝枫[M].成都:四川民族出版社,2003.[2] 吴时敏.功能性油脂[M].北京:中国轻工业出版社,2001.[3] 神经酸研究进展专栏.http:Mwww.//Sweet-ant/bjgn.asp,2004-3-17.[4] Nervoic acid.http:Mwww././Fatty Acids/24)ln9.htm.,2003-03-06.[5] Lecerf J.Evidence of accumulation of ceramides containing[14C]nervonic acid in the rat lung following injection of[14C]erucic acid[J].Biochim.Biophys.Acta.,1980,617(3):398-409.[6] Cook C,Barnett J,Coupland K,et al.Effects of feeding Lunaria oil rich in nervonicand erucic acids on the fatty acid compositions of sphingomyelins from erythrocytes Liver,and brain of the guaking mouse mutant[J].Lipids,1998,33(10):993-10130.[7] 马柏林,梁淑芳,赵德文,等.含神经酸植物的研究[J].西北植物报,2004,24(12):2362-2365.[8] [美]Hui.YH主编,徐生庚,裘爱泳主译.贝雷:油脂化学与工艺学(第五卷)[M].第五版.北京:中国轻工业出版社,2001.378.。