神经酸新资源元宝枫油大全
一种用分子蒸馏技术从元宝枫油中提取神经酸的方法[发明专利]
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[19]中华人民共和国国家知识产权局[12]发明专利申请公布说明书[11]公开号CN 101092344A[43]公开日2007年12月26日[21]申请号200710018195.2[22]申请日2007.07.06[21]申请号200710018195.2[71]申请人杨凌七彩生物科技有限公司地址712100陕西省西安市杨凌示范区创业大厦七层[72]发明人罗永珠 任玉馨 王性炎[74]专利代理机构西安新思维专利商标事务所有限公司代理人黄秦芳[51]Int.CI.C07C 57/03 (2006.01)C07C 51/44 (2006.01)权利要求书 2 页 说明书 6 页[54]发明名称一种用分子蒸馏技术从元宝枫油中提取神经酸的方法[57]摘要本发明涉及脂肪酸制备工艺技术领域，具体涉及一种用分子蒸馏技术从元宝枫油中提取神经酸的方法。
本发明的目的是要克服现有技术存在的步骤繁琐、水洗易乳化、产品酸价高且产品纯度较低的问题。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种用分子蒸馏技术从元宝枫油中提取神经酸的方法，依次包括下述步骤，(一)制备元宝枫油；(二)神经酸乙酯的制取：(1)预处理：对元宝枫油进行脱酸处理，除油脚并进行水洗，然后脱去水分；(2)乙酯化：将元宝枫油、无水乙醇和碱性催化剂混合后进行酯化反应，然后水洗、分离；(3)分子蒸馏：在不同的真空条件及温度下进行分子蒸馏，分级收集产物。
200710018195.2权 利 要 求 书第1/2页 1、一种用分子蒸馏技术从元宝枫油中提取神经酸的方法，依次包括下述步骤，(一)制备元宝枫油；(二)神经酸乙酯的制取：(1)预处理：对元宝枫油进行脱酸处理，除油脚并进行水洗，然后脱去水分；(2)乙酯化：将元宝枫油、无水乙醇和碱性催化剂混合后进行酯化反应，然后水洗、分离；(3)分子蒸馏：在不同的真空条件及温度下进行分子蒸馏，分级收集产物。
2、如权利要求1所述的一种用分子蒸馏技术从元宝枫油中提取神经酸的方法，其特征在于：所述步骤(二)中，(1)预处理：将元宝枫毛油过滤除去杂质，根据元宝枫油的酸价加入元宝枫油重量0.5～1％的氢氧化钠溶液进行脱酸处理，氢氧化钠溶液的浓度为4～8％，反应条件为30～50℃，搅拌速度30～60r/min，时间为30～60min，反应完成后按照1℃/小时速度快速升温到80℃，保温静置3～8个小时，使皂粒完全分离，除去油脚并进行水洗数次，然后脱去水分。
卫生部公布的新资源食品目录(更新至2014年9月26日)
凉茶饮料原料 凉茶饮料原料 凉茶饮料原料 不包括婴幼儿食品
—— —— —— ≤15克/天 ≤15毫克/天（以 β －胡萝卜素计）
70
盐藻及提取物
不包括婴幼儿食品
71
鱼油及提取物
Fish Oil （extract）
——
≤3克/天 2009/12/22
72 73 74 75 76 77 78
甘油二酯油 地龙蛋白 乳矿物盐 牛奶碱性蛋白 酸角 菊粉 多聚果糖
—— 婴幼儿不宜食用 ——
≤30克/天 ≤6克/天 —— ≤3克/天 2012/9/4 2012/9/5
关于批准中长链脂 肪酸食用油和小麦 低聚肽作为新资源 食品等的公告（卫 生部公告2012年第 16号） 关于批准人参（人 工种植）为新资源 食品的公告（卫生 部公告2012年第17 关于将肠膜明串珠 菌肠膜亚种列入《 可用于食品的菌种 名单》的公告（卫 生部公告2012年第 关于批准蚌肉多糖 作为新资源食品的 公告（卫生部公告 2012年第2号） 关于批准玛咖粉作 为新资源食品的公 告（卫生部公告 2011年第13号） 关于批准元宝枫籽 油和牡丹籽油作为 新资源食品的公告 （2011年第9号） 关于批准翅果油等 2种新资源食品的 公告（2011年 第1
关于批准裸藻等8 种新食品原料的公 发布来源 告(2013年 第10 号)
23
光皮梾木果油
——
24
青钱柳叶
食用方式：冲泡 使用范围不包括婴 幼儿食品 Tea blossom Suaeda salsa seed Oil Sacha Inchi Oil Sumac Fruit Oil —— 不包括婴幼儿食品 不包括婴幼儿食品 不包括婴幼儿食品
Diacylglycerol Oil Earthworm Protein Milk Minerals Milk Basic Protein —— Inulin Polyfructose
一种含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油及其制备方法[发明专利]
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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201811247685.4(22)申请日 2018.10.25(71)申请人 河南九九一生物科技有限公司地址 472000 河南省三门峡市湖滨区工业园区河堤东路(72)发明人 陈占锋 王军英 (74)专利代理机构 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471代理人 张丹(51)Int.Cl.A23D 9/04(2006.01)A23D 9/007(2006.01)(54)发明名称一种含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油及其制备方法，所述含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油采用元宝枫籽油、牡丹籽油和核桃油为原料并进行适当重量配比，最终制备得到具有改善脑部神经、提神健脑、预防心脑血管病、调节血脂血糖、抗疲劳、增强免疫力作用的调和油。
本发明所述含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油的各组分之间发挥协同作用，营养价值更好，功效更全面，特别适合中老年人食用。
权利要求书1页 说明书4页CN 109105536 A 2019.01.01C N 109105536A1.一种含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油，其特征在于，原料组分包括：元宝枫籽油，25－40重量份；牡丹籽油，20－30重量份；核桃油，25－35重量份。
2.根据权利要求1所述的含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油，其特征在于，原料组分包括：元宝枫籽油，35重量份；牡丹籽油，25重量份；核桃油，30重量份。
3.权利要求1－2任一项所述含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将牡丹籽干燥去壳，得到处理后的牡丹籽；(2)将所述处理后的牡丹籽和元宝枫种仁混匀并烘炒后，进行压榨处理，得到压榨毛油和饼粕；(3)将所述饼粕粉碎后进行萃取处理，得到萃取毛油；(4)将压榨毛油与萃取毛油混匀后进行蒸馏处理，得到元宝枫籽油和牡丹籽油的混合油；(5)在混合罐中将所述元宝枫籽油和牡丹籽油的混合油加入至核桃油中，搅拌均匀并静置，得到所述含有元宝枫籽油改善脑部神经的调和油。
元宝枫籽油精炼工艺探究
元宝枫籽油精炼工艺探究元宝枫籽油因其含有珍贵的神经酸而成为人们近年来研究的热点，国家卫生部2011年将其列为新资源食品。
通过精炼可以除去其中的一些磷脂、游離脂肪酸和色素等杂质，使油的品质更好。
本文以压榨元宝枫籽油为原料，探讨了元宝枫籽油精炼工艺条件，为元宝枫籽油的深加工及综合利用提供理论及参考依据。
标签：元宝枫籽油；精炼；神经酸元宝枫是我国特有的树种，属槭树科落叶乔木。
在我国黑龙江、辽宁、北京、内蒙古、吉林、河北、河南、山东、山西、陕西、云南、甘肃、宁夏等地均有分布[1]。
元宝枫叶中含有丰富的黄酮、绿原酸等有效成分，元宝枫内种皮含有60%的优质缩合类单宁[2]。
元宝枫种仁含油量高达48% 且油中不饱和脂肪酸含量达92%，最难能可贵的是油脂中含有5%以上的神经酸[3]，神经酸是世界上公认的唯一一个能修复受损神经纤维、并促使神经细胞再生的双效神奇物质，并有显著的抗疲劳、抗衰老、降血脂功效[4-5]。
王性炎教授研究表明元宝枫籽油中维生素E含量125mg/100g，远高于其它植物油脂，这使其价值远高于其他油脂，是一种高附加值的功能性油脂[6-7]。
2011年3月22日国家卫生部正式批准元宝枫籽油为新资源食品，这使元宝枫籽油得到快速的发展，成为人们近年来研究的热点。
未精炼的毛油大多含有胶溶性杂质（如磷脂）、脂溶性杂质（如游离脂肪酸）、色素、水分等杂质影响油脂的食用价值和储藏价值，通过脱胶、脱酸等一系列精炼工艺可以去除有害杂质，得到符合质量标准的成品油[8]。
目前为止，国内对元宝枫籽油的开发利用较少，对元宝枫籽油精炼工艺的研究更少。
我公司结合国家高科技产业化建设要求和新资源、新能源基地建设需要，经过公司科研人员对元宝枫籽油精炼工艺探索，最终确定了元宝枫籽油精炼工艺参数，为元宝枫籽油的开发利用提供了理论与参考依据。
1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 材料与试剂元宝枫种子：内蒙古赤峰林草生物科技有限公司；元宝枫籽油：山东永春堂集团有限公司压榨元宝枫种子制得；氢氧化钠：分析纯，天津科密欧化学试剂有限公司；柠檬酸：分析纯，国药集团化学试剂有限公司；活性炭：福建省鑫森炭业股份有限公司；沸石粉，白土：信阳市平桥区鑫远保温材料。
中国富含神经酸的元宝枫籽油应用研究现状及前景
中国富含神经酸的元宝枫籽油应用研究现状及前景王性炎;谢胜菊;王高红【摘要】神经酸是大脑神经细胞和神经组织中的核心天然成分,有特殊的生理功能和药理作用.元宝枫籽油是中国独有资源,其富含神经酸.为了促进元宝枫籽油的开发利用研究,综述了中国元宝枫籽油的应用研究现状和前景.元宝枫籽油对人体健康特别是脑健康的有益作用已引起我国医学界的重视,具有重要深度开发价值.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2018(043)012【总页数】4页(P93-95,104)【关键词】元宝枫籽油;神经酸;脑健康;医学应用前景【作者】王性炎;谢胜菊;王高红【作者单位】西北农林科技大学,陕西杨凌712100;杨凌示范区科技信息中心,陕西杨凌712100;陕西宝枫园林科技工程有限公司,陕西扶风722204【正文语种】中文【中图分类】TS224;F326元宝枫是槭树科槭树属(Acer)植物，因其翅果形状像中国古代“金锭元宝”而得名，是中国特有树种。
2011年3月22日，中华人民共和国卫生部第9号文件，批准元宝枫籽油为新资源食品，自此元宝枫籽油正式进入我国食用植物油行列。
2016年1月，我国下达了《元宝枫籽油》国家标准的制订计划，西安中粮工程研究设计院有限公司牵头，众多元宝枫企业参与了制订，目前该标准已完成所有审批手续，等待发布。
神经酸(Nervonic acid,NA)最早发现于哺乳动物的神经组织中，故命名为神经酸。
1926年，日本学者从鲨鱼中提取出神经酸，为此又称为鲨鱼酸(Selacholeic acid)[2]，化学名为顺-15-二十四碳单烯酸，是一种长链单不饱和脂肪酸，在常温下为白色片状晶体[3]。
神经酸的发现已有90多年，其生理功能已经明确，是人体内重要的活性脂肪酸，但对神经酸的药理活性研究很少，神经酸的基础及应用研究还比较薄弱。
我国植物神经酸研究起步较晚，但近两年来已有急起直追之势。
元宝枫籽油作为富含神经酸的植物油资源，近年来得到了相关学者和企业的重视。
元宝枫籽油神经酸的含量标准
元宝枫籽油神经酸的含量标准摘要：元宝枫籽油是一种富含神经酸的植物油，具有多种保健功效。
然而，由于市场上存在着各种不同的品牌和质量差异，制定元宝枫籽油神经酸含量标准对于保证消费者的权益和产品质量至关重要。
本文将探讨元宝枫籽油神经酸的含量标准的必要性以及如何制定合理的标准。
正文：元宝枫籽油是一种由元宝枫籽榨取而成的植物油，富含多种营养成分，尤其是神经酸。
神经酸是一种重要的脂肪酸，对人体健康具有重要作用。
它可以促进大脑发育和维持神经系统的正常功能，对预防老年痴呆症和改善记忆力有积极的影响。
因此，元宝枫籽油作为一种富含神经酸的植物油，备受消费者的青睐。
然而，由于市场上存在着各种不同品牌和质量差异的元宝枫籽油，消费者在购买时往往难以判断其神经酸含量的高低。
这给消费者的权益和产品质量带来了一定的风险。
因此，制定元宝枫籽油神经酸含量标准对于保证消费者的权益和产品质量至关重要。
首先，制定元宝枫籽油神经酸含量标准可以保证消费者的权益。
在没有标准的情况下，一些不良商家可能会通过掺杂低质量的油脂来降低成本，从而欺骗消费者。
而有了标准后，消费者可以通过查看产品标签上的神经酸含量来判断产品的质量和价值，从而避免购买低质量的产品。
其次，制定元宝枫籽油神经酸含量标准可以提高产品质量。
标准的制定需要经过科学的研究和实验，确保标准的合理性和可行性。
通过制定标准，可以规范生产过程，提高产品的质量控制水平，从而保证产品的稳定性和可靠性。
那么，如何制定合理的元宝枫籽油神经酸含量标准呢？首先，应该参考相关的科学研究和实验结果，确定神经酸的理想含量范围。
其次，应该考虑到不同人群的需求和健康状况，制定不同的标准。
例如，对于老年人和儿童来说，神经酸含量可能需要更高一些。
最后，应该建立相应的检测方法和监管机制，确保标准的执行和产品质量的监督。
总之，制定元宝枫籽油神经酸含量标准对于保证消费者的权益和产品质量至关重要。
通过制定合理的标准，可以提高产品质量，规范市场秩序，促进行业的健康发展。
元宝枫有效成分及其应用研究进展
动物医学进展,021,2(1)100105Progress in Veterinary Medicine元宝枫有效成分及其应用研究进展魏晶晶】，赵善廷12*(1.西北农林科技大学动物医学院/元宝枫科研产业化研究中心，陕西杨凌712100；2.国家林业和草原局元宝枫工程技术研究中心，陕西杨凌712100)摘要：元宝枫是中国特有的树种，主要分布于黄河流域、东北、内蒙古、江苏及安徽等地区。
元宝枫的果实为翅果，其种仁颗粒大，含油量高，元宝枫籽油已被卫生部批准为新资源食品。
研究显示，元宝枫籽油中含有丰富的神经酸，是神经组织的基本成分，与大脑的发育、神经系统的再生及神经退行性疾病的防治有密切关系。
元宝枫叶中含有黄酮、绿原酸、强心苷等多种活性物质，均具有较高的营养价值、药用价值。
近年发现元宝枫树皮具有更强的抗氧化和抑制肿瘤细胞生长的活性，并且从该植物中首次报道63个化合物，大大丰富了元宝枫的化学成分和药理活性研究。
论文综述了元宝枫叶、籽、皮的有效成分、营养价值、药理作用及工业生产等方面的研究现状，旨在为元宝枫在药品、食品、保健品、化妆品等方面的开发提供理论依据，推动元宝枫产业的健康可持续发展。
关键词：元宝枫；神经酸；营养价值；药理作用中图分类号:S853.74文献标识码:A 文章编号：1007-5038(2021)01-0100-06兀宝枫(Acer trunc a L um Bunge)是械树科械树属植物，其果实为翅果，形状像我国古代“金锭元宝”而得名，果实包括长偏平的果翅和扁圆形的种仁(籽)两部分，果翅向两侧呈直角或钝角展开，每侧果翅长约3cm,宽约1cm,种仁外包一层薄的深红色的种皮，直径约0.5cm,厚度约0.2cm。
元宝枫是我国特有的树种,目前在亚洲的其他地区、欧洲和北美洲也有少量分布，元宝枫在我国主要分布于黄河流域、东北、内蒙古、江苏及安徽等地区［12］。
元宝枫为落叶乔木，树冠阔圆形，树冠高大，单叶对生，叶呈纸质掌状，多为五裂，春秋季多为红色或黄色，夏季为绿色，因其色彩艳丽多变，果实寓意吉祥，树形高大,所以过去主要作为绿化和景观树种。
元宝枫籽油神经酸的含量标准
元宝枫籽油神经酸的含量标准元宝枫籽油是一种食用油，其主要成分之一是神经酸。
神经酸，也被称为亚麻酸，是一种不饱和脂肪酸。
它是人体所需的必需脂肪酸，这意味着它必须通过食物摄取，因为人体无法自行合成。
神经酸对人体健康非常重要，它能够促进心血管健康、降低胆固醇水平、调节免疫系统，并对大脑和神经系统发挥重要作用。
在元宝枫籽油中，神经酸的含量是非常关键的。
相关的参考内容可从以下几个方面进行讨论：1. 神经酸的作用和益处：可以介绍神经酸对人体的重要性和益处，如促进心血管健康、降低胆固醇水平、调节免疫系统等。
可以引用相关的研究和科学文献来支持。
2. 元宝枫籽油中神经酸的含量标准：可以介绍元宝枫籽油中神经酸的标准含量。
这可以参考相关的食品行业标准或国家标准，如《食用植物油脂国家标准》。
这些标准说明了神经酸的最低含量要求，以及相关的测量方法。
3. 元宝枫籽油的生产过程：可以介绍元宝枫籽油的生产过程对神经酸含量的影响。
这一部分可以涉及到元宝枫籽油的提取和精炼过程，以及可能会影响神经酸含量的因素。
4. 神经酸含量的检测方法：可以介绍神经酸含量的检测方法和常用的分析技术。
这包括高效液相色谱（HPLC）和气相色谱（GC）等分析方法。
还可以讨论不同检测方法的优缺点，并提供参考文献支持。
5. 元宝枫籽油的质量控制：可以介绍如何对元宝枫籽油的质量进行控制，以确保其中神经酸的含量符合标准。
这包括原材料选择、生产工艺控制、质量检测等方面。
可以参考相关的食品生产和质量控制标准。
以上是关于元宝枫籽油神经酸含量标准的一些相关参考内容。
神经酸作为一种重要的营养成分，其含量对于食用油的质量至关重要。
通过控制元宝枫籽油中神经酸的含量，可以提高其营养价值和健康效果，满足消费者对于健康食品的需求。
同时，质量控制和标准化的生产过程也能够确保元宝枫籽油的安全性和稳定性，为食品行业的可持续发展做出贡献。
神经酸研究现状及前景
・
综 述 ・
神 经 酸研 究 现状 及 前 景
赵 立 言 于炎冰 张黎 （ 卫生部中日 友好医院神经外科， 北京 １ ０ ０ ０ ２ ９ ）
关键 词 神经 酸 ； 分离提取 ； 药理作用 ； 研究进展
Ａ
中 国 图 书 资料 分 类 号 Ｒ ９ １ ７ 文献标识码
神经 酸（ ｎ ｅ ｒ ｖ ｏ ｎ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ ） 因最早 发现 于哺乳 动 物 的神经 组 织中， 故命名为神 经酸 。神 经酸在 周 围神经组 织 和脑 组织 中 含量 较高 ， 是神经组织 中生物膜 的重要组成 成分 ， 是大脑发 育 及维持正 常功能所 必须 的营养 物质 ， 对神 经介 质和受 体发 挥
作用有重 要的意 义… 。大量 的研究 已经 证明 ， 神经 酸是人 体
大脑 发育的必需 营养物 质 ， 有 利于 提高神 经细 胞 的活跃性 并 延缓 衰老。此外神经酸还具有修复老 化受损及 硬化的心 脑血 管壁 、 恢 复血 管弹性 以及 调节血 脂 的功能 。国外 对 于神经 酸的研究工作 已经 开展 了将近 一个 世纪 ， 但是 在我 国 尚处 于 起步阶段 。本文就 神经酸 的来 源及分 离提 取 的方法 、 神 经酸 含量 的常用检测方法 、 药理作用 、 毒性 及致 突变性和应 用现状 及其前景进行综述 。
、
神经酸的化学结构
木本植物的一个 特有树 种 ， 其种子 含油 量较 高 ， 且 资源 丰富 ，
目前仍是提取神经酸 的主体资源 。 此外 ， 中科 院青岛生 物能 源与过 程研 究所 李福 利及 其 微 生物资源 团队 ， 通过 对 自然 界 中微 藻 资源 的筛 选 ， 得 到 一 株 Ｍｙ ｃ ｈ ｏ ｎ ａ ｓ ｔ ｅ ｓ ａ ｆ ｔ ｅ ｒ Ｈ Ｓ Ｏ 一 ３微 藻 ， 其油脂含量超过 ５ ７ ％， 其中神经 酸 占中性脂 的 ６ ％以上 ， 属 国际上 首次发现富含高 比例神 经酸
《元宝枫籽油》编制说明
中华人民共和国国家标准《元宝枫籽油》编制说明西安中粮油脂科学研究设计院有限公司2016年7月一、前言随着经济发展和社会水平的不断提高，消费者对食用油的需求呈现多样化趋势，营养性、保健性、功能性的特种营养植物油脂产品将呈现出巨大的市场空间。
另外，随着我国食用油脂消费总量的不断提升，食用油缺口越来越大，大力发展木本油料等其他食用油脂来源已得到国家相关部门的重视。
2008年11月，国家发布了《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020）》。
刚要号召“利用非粮食作物资源，大力发展木本粮油生产，建设一批名、特、优、新木本粮油生产基地。
积极培育和引进优良品种，加快提高油茶、油橄榄、核桃、板栗等木本粮油品种的品质和单产水平。
积极引导和推进木本粮油产业化，促进木本粮油的精深加工，增加木本粮油供给。
”2014年12月国务院办公厅提出关于加快木本油料产业发展的意见，各级林业部门要组织开展核桃、油用牡丹、长柄扁桃、油橄榄、光皮梾木、元宝枫、翅果油树、杜仲、盐肤木、元宝枫籽等木本油料树种资源普查工作，查清树种分布情况和适生区域，分树种制定产业发展规划。
要把发展木本油料产业与新一轮退耕还林还草、三北防护林建设、京津风沙源治理等国家重大生态修复工程以及地方林业重点工程紧密结合，因地制宜扩大木本油料种植面积。
总体目标是力争到2020年，建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。
元宝枫是槭树科槭属植物，为我国特有树种。
在我国分布较广，东起吉林以南，西至甘肃南部，南至安徽南部，北至内蒙古科尔沁沙地皆有分布。
元宝枫种子粒大，含油量高。
元宝枫种仁含油量超过40%，机榨出油率35%。
不饱和脂肪酸含量高，还含有约5%左右的神经酸，是生物膜的重要组成部分，通常作为脑甙中髓质的标志性成分，是大脑发育的必需营养物质，对提高脑神经的活跃，防止脑神经衰老有很大作用。
元宝枫开发利用与资源保护
元宝枫开发利用与资源保护摘要：元宝枫是一种多用途经济树种，对环境的适应性强，是绿化先锋树种及优良的城市绿化树种，具有很高的生态效益。
同时，元宝枫还集油料、化工、食品、保健、用材等多种用途于一身，具有很广泛的发展前途。
关键词：元宝枫；活性成分；资源保护；开发利用1. 元宝枫概况1.1 形态特征元宝枫（Acer Truncatum bulge）又名平基槭、华北五角枫。
因翅果形似古代金锭〝元宝〞而得名，最早的名称来自于汉代许慎《说文》称其为槭树（汪萌等2008）。
是槭树科（Aceraceae）槭树属（Acer）多年生落叶小乔木。
高10m，单叶对生，掌状5裂，裂片尖端渐尖，有时中裂片或中部3裂片又3裂，叶基通常截形，最下部两裂片有时向下开展。
花小而黄绿色，或顶升聚伞花序；4月花叶同放。
翅果扁平，翅较宽而略长于果核，形似元宝。
1.2 分布情况元宝枫原产于我国，主要分布于黄河流域、东北、内蒙古及江苏、安徽，朝鲜和俄罗斯的萨哈林岛也有分布。
垂直分布在海拔500－1800m（王性炎1994）的林中，陕西产于秦岭海拔500m林中。
1.3 生理特性元宝枫喜侧方庇荫，喜温凉气候，能耐-25℃低温。
常生于阴坡湿润山谷，对城市环境适应性较强；深根性，抗风力强，生长速度中等，寿命较长。
树形优美，秋色叶橙黄色或红色；木材坚硬，纹理美；种子中含有大量的油脂、蛋白质及单宁等化学物质，是良好的经济树种。
一般7年开花结果，15年生时每株平均产10kg-15kg的翅果。
2．野生种质资源的采集、保护及利用现状元宝枫原产于我国，同时，我国又是元宝枫的现代分布中心。
元宝枫在我国的分布极为广泛，北至黑龙江，南至云南都有分布。
现有的元宝枫的利用多是从化学物质的提取及造林绿化等方面，但是，元宝枫的应用方面很多没有在实践中得到应用，特别是元宝枫产业的规模化，还需要进一步的发展。
同时，为了推动元宝枫产业的高速发展，元宝枫的高产、丰产项目也是科研的研究方向，虽然我们已经取得了一定的成果，但是现存的问题，例如，元宝枫的病害、缩短植株的生长年限，提高产量达到高产等。
元宝枫籽油神经酸的含量标准
元宝枫籽油神经酸的含量标准元宝枫籽油是一种高级食用油，因其含有丰富的神经酸而备受关注。
神经酸是一种对人体健康有益的脂肪酸，具有许多重要的生物学功能。
在本文中，我们将详细介绍元宝枫籽油中神经酸的含量标准，并阐述其重要性和益处。
首先，我们需要了解什么是神经酸。
神经酸是一类长链多不饱和脂肪酸，主要存在于可食用油中的一种不饱和脂肪酸。
与其他脂肪酸相比，神经酸具有特殊的分子结构和生理功能。
它主要存在于精子、大脑和视网膜中，对人体的生长发育、神经传导、免疫调节等方面有着重要的影响。
元宝枫籽油是一种天然植物油，因其富含神经酸而备受瞩目。
元宝枫籽油是通过特殊的提取工艺从枫籽中提取得到的。
枫籽是一种珍贵的植物种子，富含丰富的脂肪酸和抗氧化物质，是元宝枫籽油得以获得高含量神经酸的主要来源。
在制备元宝枫籽油时，我们需要确保其神经酸的含量达到一定标准。
根据国家食品安全标准和相关行业标准，元宝枫籽油的神经酸含量应在5%至10%之间。
这个范围是经过严格科学研究和实验验证的，可以确保元宝枫籽油的营养价值和保健功能。
为了确保元宝枫籽油的质量和安全性，我们需要采取一系列严格的检测和控制措施。
首先，在原料采购阶段，我们需要选择新鲜、健康、无病虫害的枫籽作为加工原料。
然后，在提取过程中，我们需要使用先进的提取技术和设备，确保神经酸的完整性和稳定性。
最后，在成品油存储和包装中，我们需要遵循标准的卫生要求，确保产品的品质和安全性。
元宝枫籽油富含神经酸，对人体健康有多种益处。
首先，神经酸可以促进脑细胞的生长和发育，改善记忆力和学习能力。
研究表明，神经酸可以增加神经递质的合成和释放，促进神经元的连接和通信，提高大脑功能。
其次，神经酸可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力和抗病能力。
研究发现，神经酸可以增加白细胞的活性，促进免疫球蛋白的合成，增强免疫细胞的杀伤力。
此外，神经酸还具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用，可以预防和治疗多种慢性疾病。
综上所述，元宝枫籽油中神经酸的含量标准是5%至10%。
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神经酸新资源——元宝枫油王性炎,王姝清(西北农林科技大学,712100陕西省杨凌)摘要:概述了神经酸研究现状,对元宝枫油的理化特性、脂肪酸组成和维生素+E进行了分析。
分析表明,元宝枫油中含有特长链脂肪酸——神经酸5%～6%,是值得重视的神经酸新资源。
元宝枫油在食品、化妆品和药用方面的开发研究表明,元宝枫的利用有广阔前景。
关键词:元宝枫油;脂肪酸组成;神经酸元宝枫(Acer truncatum Bge)是槭树科槭属(Acer)植物,因翅果形状像中国古代”金元宝”而得名,为中国特有树种。
在我国分布较广,东起吉林以南,西至甘肃南部,南至安徽南部,北至内蒙古科尔沁沙地皆有分布。
我国首都北京驰名的“香山红叶”,元宝枫就是其中主要的红叶树种。
元宝枫种子含油率较高,可达45%～48%,20世纪70年代初作为食用植物油开发利用。
通过陕西省“八五”科技攻关“元宝枫开发利用研究”和“九五”国家科技攻关“元宝枫丰产栽培及产业化技术研究”,对元宝枫的栽培技术、化学成分、药用价值进行了系统研究,发现元宝枫作为食品、医药和化工原料有较大的开发利用价值。
元宝枫油脂肪酸组成中含有5%～6%的神经酸,含神经酸植物在自然界中分布较少,国际市场上神经酸资源主要来自深海鱼类,与深海鱼类相比,元宝枫是可持续利用的神经酸新资源[1]。
一、神经酸概述神经酸(Nervonic Acid),又名鲨鱼酸(Selacholeic Acid),学名为:顺-15-二十四碳烯酸(cis-15-Te-tracosenic Acid)分子式为C24H46O2 ,分子量为366.6 ,纯品在常温下为白色针状固体,是一种n-9型特长链单烯脂肪酸。
神经酸最早发现于哺乳动物的神经组织,故命名为神经酸。
神经酸在神经组织和脑组织中含量较高,是生物膜的重要组成成分,通常作为脑甙中髓质(白质)的标志物,参与生物膜有关的多种特殊生理功能[2,3]。
1990年,在日本东京召开的第一届国际NA/DHA讨论会上,英国脑营养研究所专家Sinclair说：“在人类大脑发育过程中,肯定需要NA(神经酸)”。
FAO(联合国粮农组织)/WHO(世界卫生组织)油脂营养专家报道说“妇女在妊娠期,必须获得长链不饱和脂肪酸,供胎儿发育需要,婴儿出生体重低有很多原因,缺乏NA是原因之一”。
英国的脑营养专家罗夫特曾对美国、澳大利亚、日本3个不同国家的部分哺乳母亲进行随机抽样调查结果表明,日本孩子智商比欧美孩子高,一个重要原因是日本人大量吃鱼从而摄入较多的NA。
法国科学家研究发现,如果在怀孕期或婴儿期摄入一定量的NA,能大大加快大脑发育[3]。
由于NA生理作用的发现仅有30多年的历史,而我国对NA的研究始于20世纪80年代,有许多方面尚需深入研究,但大量的医学研究证明,NA是人体大脑发育的必需营养物,对提高脑神经的活跃,防止脑神经衰老有很大作用。
国外在研究NA的生物合成途径中,发现NA是由芥酸(二十二碳烯酸)的碳链直接加长形成的[4]。
动物实验也证实,大鼠在注射芥酸后,内脏器官中NA含量明显增加[5，6]。
从目前已知的NA在植物界的分布状况看,十字花科(Cruciferae)植物种类较多,这些植物普遍均含有一定量的芥酸[7]。
世界公认的油脂研究的奠基人——贝雷,在其传世之作《油脂化学与工艺学》中指出:一些用于治疗目的的不饱和脂肪酸,例如芥酸对肾上腺脑白质营养不良症有疗效[8]。
二、元宝枫油的特点（一）元宝枫油的理化性质元宝枫气干种仁含油量为46%～48%，用乙醚抽提所得的油与机械榨取的油性质相同。
元宝枫油的物理化学性质详见表1和表2。
由表1、表2可知,元宝枫油与通常食用的优良植物油的理化性质相似。
表1 元宝枫油的物理性质色泽（罗维朋透明度气味加热试验比重折光指数黏度（恩格比色）（280℃）（20/20℃）拉氏秒20℃）表2 元宝枫油的化学性质酸值（mgKOH/g) 游离脂肪酸碘值皂化值不皂化值（油酸，%）（gl/100g) (mgKOH/g) (%)1.52 0.76 100～110 185～190 1.06(二）元宝枫油的脂肪酸组成1998年委托日本食品分析中心对元宝枫油的脂肪酸组成检测结果见表3。
2004年委托中国科学院昆明植物研究所对元宝枫油的脂肪酸组成检测结果见表4。
表3 元宝枫油的脂肪酸组成脂肪酸组成含量（%）脂肪酸组成含量（%）C16:0 3.9 C20:2(n-6) 0.3C18:0 2.2 C22:0 0.9C18:1 23.8C22:1 17.2C18:2 33.9 C24:0 0.4C18:3(n-3) 2.6 C24:1 5.8C20:0 0.3 未确定 0.8C20:1 7.9表4 元宝枫油的脂肪酸组成脂肪酸组成分子量含量（%）棕榈油酸（C16H30O2） 254 0.08棕榈酸（C16HO2） 256 4.19亚麻酸（C18H30O2） 278 1.85亚油酸（C18H32O2） 280 36.35油酸（C18H34O2） 282 24.80硬脂酸（C18H36O2） 284 2.4011-二十碳烯酸（C20H38O2） 310 8.23 花生酸（C20H40O2） 312 0.25芥酸（C22H42O2） 388 16.08山嵛酸（C22H44O2） 340 0.78神经酸（C24H46O2） 366 5.52木焦油酸（C24H48O2） 368 0.32 从以上两次检测结果可见,元宝枫油的脂肪酸中神经酸(C24:1)含量在5%～6%,是值得重视的神经酸新资源。
(三）元宝枫油天然维生素E西北农林科技大学测试中心检测(见表5),元宝枫油中维生素E含量为125123mg/100 g,与常用的食用植物油比较是含量较高的维生素E新资源。
元宝枫油天然维生素E含量高,表明其具有较好抗氧化稳定性。
表5 元宝枫油与主要植物油脂中维生素E的含量（mg/100g) 名称总V Eα-V E（β+ץ）V Eδ-V E菜籽油 60.89 10.81 38.21 11.87大豆油 93.08 —— 57.55 35.53花生油 42.06 17.45 19.31 5.30棉籽油 86.45 19.31 67.14 ——芝麻油 68.53 1.7 64.65 2.11茶籽油 27.90 1.45 10.30 16.15棕榈油 15.24 12.62 2.62 ——元宝枫油 125.23 14.79 72.86 37.58 注：摘自中国预防医学科学院与食品卫生研究所编写的《食物成分表》（全国代表值）。
三、元宝枫油的开发与应用（一）食用油在陕西、河北等省,民间早有食用元宝枫种仁的习惯,其与花生仁味道相似。
20世纪70年代初,国家粮油供应困难时期,西北农学院大量采收元宝枫和五角枫种子榨油,补充食用油的不足。
1970年3月,陕西省农林局和粮食局在西北农学院召开“五角枫和元宝枫榨油现场会”,150余名代表品尝了油炸食品和油泼面,鉴定用油粕制成的酱油后,一致反映很好。
会后,陕西省农林局、粮食局联合发文,将五角枫和元宝枫作为木本油料正式收购[1]。
陕西省科委将“元宝枫开发利用研究”列为“八五”省攻关项目,我们与西安医科大学药学院联合攻关,对元宝枫油的食用安全性进行了系统研究,通过对元宝枫油的急性毒性和长期毒性试验表明,元宝枫油无毒性反应,食用是安全的[1]。
近年来,陕西、山西、四川、云南、北京等省市上万人群体食用后,反映较好。
西北农林科技大学樊金栓教授对元宝枫油的抗菌作用研究表明,元宝枫油对几种常见的食品腐败菌有较广泛的抑制作用,特别是对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和黄曲霉菌的抗菌作用极佳。
说明元宝枫油作为食用油是安全可靠的,它还是一种很好的天然抑菌剂,可以在糕点、面包、糖果、饮品等食品中作为天然抑菌防腐剂应用[1]。
（二）药用开发1. 抗菌素药物的基础配料20世纪70年代,西安制药厂生产四环素,在菌种培养过程中必须加入优质植物油作为培养基,该厂原用精制大豆油配制,我们用元宝枫油与精制大豆油对照,经过6次小试,结果见表6。
表6结果表明,元宝枫油对四环素菌种的生长代谢无毒性反应,与精制大豆油相似。
2. 元宝枫油的抗肿瘤作用（1）对S180肉瘤的抑瘤作用西安交通大学药学院通过以S180肉瘤小鼠模型,对元宝枫的抗肿瘤活性研究表明,元宝枫油乳液对S180肉瘤平均抑瘤率为82.94%,与环磷酰胺(常用抗癌药)比较抑瘤作用相当,而毒性远较其小。
（2）对腹水瘤的抑制作用选用腹水型肿瘤模型对元宝枫油的抗肿瘤活性进行的研究表明:元宝枫油小剂量和大剂量对艾氏腹水癌小鼠的平均生命延长率为81.9%和57.7% ，均大于非腹腔给药生命延长率标准(5%)。
经统计学处理给药组与空白对照组比较均有显著性差异,且以小剂量(相当于8mL/d)为最佳。
说明元宝枫油确实具有抑制肿瘤生长的作用,是一种很有开发前景的药用植物油[1]。
3. 在化妆品中的应用由于元宝枫油无毒性、使用安全,油中维生素E和必需脂肪酸含量较高、抗氧化性稳定性好,在化妆品中应用受到重视。
西北农林科技大学和西安医科大学药学院研制的“元宝美容霜”,群体试验后反映很好。
四川省元宝生态资源开发有限公司和四川省轻工研究设计院精细化学品研制厂出品的“元宝润肤霜”、“元宝洗面奶”等化妆品,受到群众欢迎。
目前,浙江和深圳两家化妆品生产厂家正在研制和试生产用元宝枫油配制的化妆品。
近年来开发应用试验表明:用元宝枫油配制的化妆品,对皮肤表现出有益的生理功能,渗透快,不产生油腻发黏的感觉,不发生刺激和敏感性。
配制的化妆品,保湿性好,可减缓皮肤表面的水分蒸发,对皮肤提供柔软性、平滑性和弹性。
参考文献:[1] 王性炎.中国元宝枫[M].成都:四川民族出版社,2003.[2] 吴时敏.功能性油脂[M].北京:中国轻工业出版社,2001.[3] 神经酸研究进展专栏.http:Mwww.//Sweet-ant/bjgn.asp,2004-3-17.[4] Nervoic acid.http:Mwww././Fatty Acids/24)ln9.htm.,2003-03-06.[5] Lecerf J.Evidence of accumulation of ceramides containing[14C]nervonic acid in the rat lung following injection of[14C]erucic acid[J].Biochim.Biophys.Acta.,1980,617(3):398-409.[6] Cook C,Barnett J,Coupland K,et al.Effects of feeding Lunaria oil rich in nervonicand erucic acids on the fatty acid compositions of sphingomyelins from erythrocytes Liver,and brain of the guaking mouse mutant[J].Lipids,1998,33(10):993-10130.[7] 马柏林,梁淑芳,赵德文,等.含神经酸植物的研究[J].西北植物报,2004,24(12):2362-2365.[8] [美]Hui.YH主编,徐生庚,裘爱泳主译.贝雷:油脂化学与工艺学(第五卷)[M].第五版.北京:中国轻工业出版社,2001.378.。