中国医科大学真菌课件【内容丰富】
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真菌PPT课件
子囊孢子：菌丝分化成产囊器和雄器，两者结合形成 子囊，在子囊内形成的有性孢子即为子囊孢子。
a．子囊果；b．子囊；c．伪侧丝；d雄器
接 合 孢 子
各种类型的子囊孢子
各种类型的子囊
三类产有性孢子的复杂子实体的结构
闭囊壳
子囊壳
子囊盘
四、真菌的菌落特征 霉菌
酵母菌
葡萄霜霉病、玉米黑粉病、小麦茎秆黑锈病、水稻恶苗病。
（2）人类和动物病害 真菌病类型：表皮感染如癣菌症， 皮肤、肌肉、骨头和内部器官的深部感染。
（3）真菌毒素
黄曲霉素：黄曲霉、寄生曲霉；
在谷物（尤其是花生、玉米、大胡桃和粟黍等）
上。
镰刀菌毒素：镰孢霉
（4）腐败 食品腐败（霉变） 木材、棉布、革质制品和石油产品腐败
真菌对营养的要求不高。糖、淀粉甚至纤维素均 可坐其生长所需要的碳素来源。任何氨基酸和蛋 白胨都可成为氮素来源，甚至还可以利用氨盐、 硝酸盐、亚硝酸盐和尿素进行生长。大多数真菌 喜在酸性环境中生活，适宜 PH3-6 。绝大多数真 菌的生长适宜温度为22-28℃。真菌在生长过程中 需要有充足的氧气和较高的湿度。在干燥的环境 中，真菌的孢子可转入休眠状态。
无性繁殖
有性繁殖
（一）无性繁殖：
①产生无性孢子（分生孢子、孢囊孢子、游动孢子、节孢子、 厚垣孢子）。 孢囊孢子：接合菌（根霉、毛霉、犁头霉等）； 分生孢子：半知菌（曲霉、青霉、镰孢霉等）、子囊菌 （脉孢菌）； 节孢子：地霉属（如白地霉）；
厚垣孢子：总状毛霉（有的认为是休眠体）；
游动孢子：某些壶菌
一 、无性孢子
二、真菌的菌落特征
真菌菌落特征基本上可分为两种类型。 （一）酵母菌菌落
与细胞的菌落相似。其表面光滑、湿润，比细菌
医学微生物真菌PPT课件
竹荪
羊肚菌
竹荪蛋
具有药用价值的真菌种类
冬虫夏草
雷震子
具有药用价值的真菌种类
茯苓
猴头菌
2.少数有害：
霉变 感染、中毒、超敏反应 肿瘤发生
第一节 真菌的生物学性状
• 真菌比细菌大，结构复杂。 • 胞壁不含肽聚糖，故不受青霉素、头孢菌素 的影响； • 胞膜含固醇对二性霉素B、制霉菌素（与固 醇结合）、酮康唑（抑制固醇合成）敏感。
种 真菌种类 数
表皮癣菌属 1
小孢子菌属 1
感染部位 皮 毛甲 肤 发板 + -+
+ +-
传染源
人
动物
絮状表皮癣菌
无
奥杜安小孢子 菌
犬小孢子菌 石膏样小孢子
菌
毛癣菌属 20 +
+
+
石膏样毛癣菌 红色毛癣菌
石膏样毛癣菌
5、真菌毒素与肿瘤的关系：黄曲霉 双呋喃氧杂萘邻酮的衍化物，毒性强，与
致癌有密切关系
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免疫性
1、非特异性免疫：主要指机体粘膜的天然屏障作用， 如果屏障机制不完善或被破坏，则易引发真菌感染。
❖ 如插管、破损、创伤 ❖ 免疫力低下 ❖ 菌群失调
儿童皮脂腺分泌不饱和和不饱和脂肪酸的水平较低，易患头癣； 成人手足汗较多，且掌跖部缺乏皮指腺，故易患手癣。
3、真菌超敏反应性疾病：食入或吸入某此真菌的孢子 或菌丝体时引发的各种超敏反应。如荨麻疹、变应性 皮炎、哮喘等。
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皮癣、肺真菌病、荨麻疹
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致病形式
4、真菌性中毒症：摄入真菌或其产生的毒素 后引起急、慢性中毒。可引起肝肾功能损伤， 或造血系统抑制，或神经系统功能紊乱。
15-3真菌--(共43张)PPT课件
取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁 液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一 滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色 的则有毒。
.
39
以 下 均 为 毒 蘑 菇
豹斑毒伞
.
40
大青褶伞 臭黄菇
白毒鹅膏菌
.
41
赭红拟口蘑
美丽粘草菇 毒鹅膏菌
.
42
毛头鬼伞
毛头乳菇 毒蝇鹅膏菌
.
43
.
36Biblioteka 松肝乳菌菇.37六是测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一 下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不 变色则无毒。
七是煮试。
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜 或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色 或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米 变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
.
38
八是化学鉴别。
在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止
霉菌的生长。
.
31
3．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿 的环境和丰富的有机物。所以在养殖食用 蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、 温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所 需要的有机物。
4．（1）①④⑤ （2）②③⑤
.
32
课外扩展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有 5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我 国的毒蘑菇有80多种。
.
10
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
.
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以 下 均 为 毒 蘑 菇
豹斑毒伞
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大青褶伞 臭黄菇
白毒鹅膏菌
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赭红拟口蘑
美丽粘草菇 毒鹅膏菌
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毛头鬼伞
毛头乳菇 毒蝇鹅膏菌
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36Biblioteka 松肝乳菌菇.37六是测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一 下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不 变色则无毒。
七是煮试。
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜 或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色 或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米 变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
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八是化学鉴别。
在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止
霉菌的生长。
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3．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿 的环境和丰富的有机物。所以在养殖食用 蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、 温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所 需要的有机物。
4．（1）①④⑤ （2）②③⑤
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课外扩展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有 5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我 国的毒蘑菇有80多种。
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10
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
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《真菌》PPT课件
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
《真菌》PPT【优秀课件PPT】
（1）蘑菇虽然常出现在树林中，但却不是植 物，这是因为（ ）
A 细胞内没有细胞核 B 细胞内没有叶绿体
C 细胞内没有芽孢 D 细胞内没有菌丝
（2）下列生物中，属于真核生物的是（ ）
A 结核杆菌 B 酵母菌 C 醋酸杆菌 D 肺 炎双球菌
（3）青霉因其颜色而得名。青霉的青绿色主 要来自（ ）
A 直立菌丝 B 营养菌丝 C成熟的孢子 D 青霉素
4：
（1）1 4 5
（2）2 3 5
有时候，人太清醒反而觉得累，觉得不快乐，但是想要学会装糊涂还真是难。不要等到人生垂暮，才想起俯拾朝花，且行且珍 面前一文不值，却在另一个人面前是无价之宝。谨记自己的价值所在。路再远，也有尽头;苦再深，也会结束，只要不放弃， 漫漫的长途中跋涉，在深深的痛苦中挣扎，我们常常为环境所迫，被困难所迷惑，放弃了希望，厌倦了生活，觉得路越走越窄 窄的不是路，是思想与感情，深的不是苦，是感受与心情，路边是路，苦中有甜，看得是你自己。许多人，不是擦肩，就是 事，不是无能，就是无情，总是无缘。人生，就是一次艰辛的旅行，得意时，顿生许多豪情，期盼着，浏览更多美好的风景 心，渴望着，走出困境摆脱愁情。人生所有的一切，得意也好，失意也罢，圆满很少，完美不多，人如此，事这样，如意很少 好多人或事，明明喜欢，偏偏不能;明明热爱，恰恰不能;生活，有许多无能，好多事情，明明讨厌，常常不做不行;明明厌倦， 的不能，想说的不行;不愿做的，却又不能，不想说的，就是不行。我们就是这样无奈，无能。何时，能随心如愿，给心身最大 这个世界有两件事我们不能不做：一是赶路，二是停下来看看自己是否拥有一份好心态。好心态是人们一生中的好伴侣，让人 悟：要有阳光般的心态。没有爱的生活就像一片荒漠，赠人玫瑰，手有余香“学会爱别人，其实就是爱自己”，让爱如同午后阳 房。人生感悟：学会爱别人多去尊重理解别人，常怀宽容和感激之心，宽容是一种美德，是一种智慧，海纳百川才有了海的广 是他们给了你帮助：感激你的敌人，是让你变得坚强。人生感悟：懂得宽容和感恩。管好自己的嘴，讲话不要只顾一时痛快 三冬暖，伤人一语六月寒”说话要用脑子。不扬人恶，自然能化敌为友。人生感悟：切记祸从口出！人情、人情，人之常情， 往，“平时多烧香，急时有人帮”，所以，“人情要多储存，就像银行存款，存的越多，时间越长，红利就越大。人生感悟：多储 躁！不要急于下结论特别是生气的时候做决断，要学会换位思考，或者等一等，大事化小，小事化了。把复杂的事情尽量简单 单的事情复杂化。人生感悟：遇事莫急躁！真正学会知足。人生最大的烦恼是从没有意义的比较开始，大千世界总有比如你 我哭泣没鞋穿的时候，我发现有人却没脚”。人生感悟：真正学会知足。如果敌人让你生气，那说明你还有胜他的把握，根本 的人是谁。如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬它一口吗？人生感悟：不和小人生气计较。别把工作当负担，既 没有更好的选择，与其生气埋怨，不如积极快乐的去面对。当你把工作当做生活和艺术时，你就会享受到生活的乐趣。人生感 人活着一天就是福气，就该珍惜，人生短短几十年，不要给自己留下更多的遗憾。日出东海落西山，愁也一天，喜也一天；遇 舒坦，心也舒坦。人生感悟：珍惜自己的生活。1.人生就像蒲公英，看似自由，却往往身不由己。生活没有如果，只有结果， 就好。有的人像WIFI热点，即使远了，但是只要你没改密码，再相见的时候也会自动连上，只是改不改密码，也是人家的事了 人生，要么没心每肺扮傻到底，别让自己活成了那种，懂得很多道理却过不好这一生的人。成大事的人，往往做小事也认真， 往往也做不成大事。看别人不顺眼，其实是自已的修养不够。人生在世，顺少逆多，一辈子不容易，千万不要总是跟别人过不 不去。如果是一堆苹果，有好有坏，你就应该先吃好的，把坏的扔掉，如果你先吃坏的，好的也会变坏，你将永远吃不到好的 总爱跟别人比较，看看有谁比自己好，又有谁比不上自己。而其实，为你的烦恼和忧伤垫底的，从来不是别人的不幸和痛苦， 学习中经常取得成功可能会导致更大的学习兴趣，并改善学生作为学习的自我概念。为了成功地生活，少年人必须学习自立， 在家庭要教养他，使他具有为人所认可的独立人格。劳动教养了身体，学习教养了心灵我们的事业就是学习再学习，努力积累 了知识，社会就会有长足的进步，人类的励志语录未来幸福就在于此。青年是整个社会力量中的一部分最积极最有生气的力量 少保守思想，在社会主义时代尤其是这样。必须记住我们学习的时间有限的。时间有限，不只由于人生短促，更由于人事纷繁 手勤脑勤，就可以成为有学问的人。聪明在于学习，天才在于积累。所谓天才，实际上是依靠学习。天才不能使人不必工作， 展天才，必须长时间地学习和高度紧张地工作。人越有天才，他面临的任务也就越复杂，越重要。诺夫对所学知识内容的兴趣 12、要建设，就必须有知识，必须掌握科学。而要有知识，就必须学习，顽强地耐心地学习。向所有的人学习，不论向敌人或 是向敌人学习。学习专看文学书，也是不好的。先前的文学青年，往往厌恶数学理化史地生物学，以为这些都无足轻重，后来 只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习，这是教育过程的逻辑。游手好闲地 手好闲好。学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦” 钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的，所以才能坚硬和什么也�
A 细胞内没有细胞核 B 细胞内没有叶绿体
C 细胞内没有芽孢 D 细胞内没有菌丝
（2）下列生物中，属于真核生物的是（ ）
A 结核杆菌 B 酵母菌 C 醋酸杆菌 D 肺 炎双球菌
（3）青霉因其颜色而得名。青霉的青绿色主 要来自（ ）
A 直立菌丝 B 营养菌丝 C成熟的孢子 D 青霉素
4：
（1）1 4 5
（2）2 3 5
有时候，人太清醒反而觉得累，觉得不快乐，但是想要学会装糊涂还真是难。不要等到人生垂暮，才想起俯拾朝花，且行且珍 面前一文不值，却在另一个人面前是无价之宝。谨记自己的价值所在。路再远，也有尽头;苦再深，也会结束，只要不放弃， 漫漫的长途中跋涉，在深深的痛苦中挣扎，我们常常为环境所迫，被困难所迷惑，放弃了希望，厌倦了生活，觉得路越走越窄 窄的不是路，是思想与感情，深的不是苦，是感受与心情，路边是路，苦中有甜，看得是你自己。许多人，不是擦肩，就是 事，不是无能，就是无情，总是无缘。人生，就是一次艰辛的旅行，得意时，顿生许多豪情，期盼着，浏览更多美好的风景 心，渴望着，走出困境摆脱愁情。人生所有的一切，得意也好，失意也罢，圆满很少，完美不多，人如此，事这样，如意很少 好多人或事，明明喜欢，偏偏不能;明明热爱，恰恰不能;生活，有许多无能，好多事情，明明讨厌，常常不做不行;明明厌倦， 的不能，想说的不行;不愿做的，却又不能，不想说的，就是不行。我们就是这样无奈，无能。何时，能随心如愿，给心身最大 这个世界有两件事我们不能不做：一是赶路，二是停下来看看自己是否拥有一份好心态。好心态是人们一生中的好伴侣，让人 悟：要有阳光般的心态。没有爱的生活就像一片荒漠，赠人玫瑰，手有余香“学会爱别人，其实就是爱自己”，让爱如同午后阳 房。人生感悟：学会爱别人多去尊重理解别人，常怀宽容和感激之心，宽容是一种美德，是一种智慧，海纳百川才有了海的广 是他们给了你帮助：感激你的敌人，是让你变得坚强。人生感悟：懂得宽容和感恩。管好自己的嘴，讲话不要只顾一时痛快 三冬暖，伤人一语六月寒”说话要用脑子。不扬人恶，自然能化敌为友。人生感悟：切记祸从口出！人情、人情，人之常情， 往，“平时多烧香，急时有人帮”，所以，“人情要多储存，就像银行存款，存的越多，时间越长，红利就越大。人生感悟：多储 躁！不要急于下结论特别是生气的时候做决断，要学会换位思考，或者等一等，大事化小，小事化了。把复杂的事情尽量简单 单的事情复杂化。人生感悟：遇事莫急躁！真正学会知足。人生最大的烦恼是从没有意义的比较开始，大千世界总有比如你 我哭泣没鞋穿的时候，我发现有人却没脚”。人生感悟：真正学会知足。如果敌人让你生气，那说明你还有胜他的把握，根本 的人是谁。如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬它一口吗？人生感悟：不和小人生气计较。别把工作当负担，既 没有更好的选择，与其生气埋怨，不如积极快乐的去面对。当你把工作当做生活和艺术时，你就会享受到生活的乐趣。人生感 人活着一天就是福气，就该珍惜，人生短短几十年，不要给自己留下更多的遗憾。日出东海落西山，愁也一天，喜也一天；遇 舒坦，心也舒坦。人生感悟：珍惜自己的生活。1.人生就像蒲公英，看似自由，却往往身不由己。生活没有如果，只有结果， 就好。有的人像WIFI热点，即使远了，但是只要你没改密码，再相见的时候也会自动连上，只是改不改密码，也是人家的事了 人生，要么没心每肺扮傻到底，别让自己活成了那种，懂得很多道理却过不好这一生的人。成大事的人，往往做小事也认真， 往往也做不成大事。看别人不顺眼，其实是自已的修养不够。人生在世，顺少逆多，一辈子不容易，千万不要总是跟别人过不 不去。如果是一堆苹果，有好有坏，你就应该先吃好的，把坏的扔掉，如果你先吃坏的，好的也会变坏，你将永远吃不到好的 总爱跟别人比较，看看有谁比自己好，又有谁比不上自己。而其实，为你的烦恼和忧伤垫底的，从来不是别人的不幸和痛苦， 学习中经常取得成功可能会导致更大的学习兴趣，并改善学生作为学习的自我概念。为了成功地生活，少年人必须学习自立， 在家庭要教养他，使他具有为人所认可的独立人格。劳动教养了身体，学习教养了心灵我们的事业就是学习再学习，努力积累 了知识，社会就会有长足的进步，人类的励志语录未来幸福就在于此。青年是整个社会力量中的一部分最积极最有生气的力量 少保守思想，在社会主义时代尤其是这样。必须记住我们学习的时间有限的。时间有限，不只由于人生短促，更由于人事纷繁 手勤脑勤，就可以成为有学问的人。聪明在于学习，天才在于积累。所谓天才，实际上是依靠学习。天才不能使人不必工作， 展天才，必须长时间地学习和高度紧张地工作。人越有天才，他面临的任务也就越复杂，越重要。诺夫对所学知识内容的兴趣 12、要建设，就必须有知识，必须掌握科学。而要有知识，就必须学习，顽强地耐心地学习。向所有的人学习，不论向敌人或 是向敌人学习。学习专看文学书，也是不好的。先前的文学青年，往往厌恶数学理化史地生物学，以为这些都无足轻重，后来 只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习，这是教育过程的逻辑。游手好闲地 手好闲好。学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦” 钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的，所以才能坚硬和什么也�
真菌ppt课件
真菌ppt课件
汇报人：XXX
01
真菌的定义与特性
02
真菌的生长与繁殖
03
真菌在生态系统中的作用
04
真菌与人类的关系
05
真菌病害及其防治
06
真菌的研究进展与应用前景
目 录
01
真菌的定义与特 性
真菌的定义
什么是真菌
真菌是一类单细胞或多细胞的微生物，通常缺乏叶绿素，营腐生或寄生生活。
真菌的特性
无处不在
真菌的多样性
真菌种类繁多，包括霉菌、酵母菌、蕈菌等，它们在生态系统中扮演着重要的角 色。
真菌的特性
无处不在
真菌可以生存在多种环境中，包括土壤、空气、水和 生物体内部。
多样性
真菌具有极高的物种多样性，包括霉菌、酵母和蘑菇 等。
共生与寄生
真菌可以与生物体形成共生关系，也可以寄生在其他 生物体上，造成疾病。
次生代谢物产生
在特定环境条件下，真菌产生次生代谢物，如毒素、 抗生素等。
03
真菌在生态系统 中的作用
真菌在土壤中的作用
促进土壤形成
真菌菌丝能够分解有机物质， 促进土壤团粒结构的形成。
提高土壤肥力
真菌与植物根系共生，促进 植物吸收养分，提高土壤肥
力。
降解有毒物质
真菌能够降解土壤中的有毒 物质，保护生态环境。
一些真菌产生的代谢产物具有抗真 菌活性，可用于治疗真菌感染，如 皮肤癣菌病和念珠菌病。
真菌细胞壁或孢子可作为药物载体， 将药物运送到特定的组织和细胞， 提高治疗效果。
抗生素生产
抗真菌药物
药物载体
真菌对人类健康的危 害
引起疾病
一些真菌可以引发疾病， 如脚气、肺炎、皮炎等。
汇报人：XXX
01
真菌的定义与特性
02
真菌的生长与繁殖
03
真菌在生态系统中的作用
04
真菌与人类的关系
05
真菌病害及其防治
06
真菌的研究进展与应用前景
目 录
01
真菌的定义与特 性
真菌的定义
什么是真菌
真菌是一类单细胞或多细胞的微生物，通常缺乏叶绿素，营腐生或寄生生活。
真菌的特性
无处不在
真菌的多样性
真菌种类繁多，包括霉菌、酵母菌、蕈菌等，它们在生态系统中扮演着重要的角 色。
真菌的特性
无处不在
真菌可以生存在多种环境中，包括土壤、空气、水和 生物体内部。
多样性
真菌具有极高的物种多样性，包括霉菌、酵母和蘑菇 等。
共生与寄生
真菌可以与生物体形成共生关系，也可以寄生在其他 生物体上，造成疾病。
次生代谢物产生
在特定环境条件下，真菌产生次生代谢物，如毒素、 抗生素等。
03
真菌在生态系统 中的作用
真菌在土壤中的作用
促进土壤形成
真菌菌丝能够分解有机物质， 促进土壤团粒结构的形成。
提高土壤肥力
真菌与植物根系共生，促进 植物吸收养分，提高土壤肥
力。
降解有毒物质
真菌能够降解土壤中的有毒 物质，保护生态环境。
一些真菌产生的代谢产物具有抗真 菌活性，可用于治疗真菌感染，如 皮肤癣菌病和念珠菌病。
真菌细胞壁或孢子可作为药物载体， 将药物运送到特定的组织和细胞， 提高治疗效果。
抗生素生产
抗真菌药物
药物载体
真菌对人类健康的危 害
引起疾病
一些真菌可以引发疾病， 如脚气、肺炎、皮炎等。
第十九章真菌概述ppt课件
2019 47
五、致肿瘤
自然界中许多曲霉菌均可产生黄曲霉毒素，该 毒素小剂量即有致肿瘤作用。许多种霉菌可产 生黄曲霉毒素。
2019
-
48
六、真菌的免疫原性
真菌免疫主要靠细胞免疫，血清中虽有抗体 （可用于血清学诊断），但其不能抑制真菌生 长。 （细胞免疫低下时，易患真菌病和念珠菌病， 引起口疮、流口水。但不应用抗生素治疗）。
深部感染的真菌被吞噬细胞吞噬后，不被杀死， 而是在吞噬细胞中生长繁殖，即不完全吞噬。 引起组织慢性肉芽肿和组织坏死溃疡。
2019
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44
二、条件性致病性真菌感染
一些内源性真菌，如：念珠菌、曲霉菌和毛霉 菌等（均存在于自然环境中），致病力不强， 只有在机体抵抗力降低或长期使用抗生素和激 素或放射治疗后，发生机会感染。 （因此，抗生素使用一般不超过1周，否则造 成机体肠道菌群失调，机会菌发病）。
2019
-
45
三、真菌变态反应性疾病
一部分真菌可引起变态反应，但不致病，但链 霉孢菌、曲霉菌、青霉、镰刀菌等污染空气时， 引起接触性皮炎等疾病。
2019
-
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四、真菌性中毒
主要是饲料中生长的真菌产生，动物食用后引起中毒。
急性中毒：镰刀菌素引起的中毒可是肝、肾、心肌、 脑组织发生病变。
慢性中毒：黄曲霉的黄曲霉毒素、杂色霉的杂色霉素、 岛青霉的岛青霉素、可引起肝脏损害。 桔青霉的桔青霉素可引起肾小球损害，导致急性或慢 性肾病。 拟丝孢镰刀菌毒素可引起动物消化道中毒、白细胞缺 乏、死亡率很高。
2019 52
二、真菌病的防治
1.保持干燥、消毒 。 2.废弃霉变的饲草、饲料 。
五、致肿瘤
自然界中许多曲霉菌均可产生黄曲霉毒素，该 毒素小剂量即有致肿瘤作用。许多种霉菌可产 生黄曲霉毒素。
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-
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六、真菌的免疫原性
真菌免疫主要靠细胞免疫，血清中虽有抗体 （可用于血清学诊断），但其不能抑制真菌生 长。 （细胞免疫低下时，易患真菌病和念珠菌病， 引起口疮、流口水。但不应用抗生素治疗）。
深部感染的真菌被吞噬细胞吞噬后，不被杀死， 而是在吞噬细胞中生长繁殖，即不完全吞噬。 引起组织慢性肉芽肿和组织坏死溃疡。
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二、条件性致病性真菌感染
一些内源性真菌，如：念珠菌、曲霉菌和毛霉 菌等（均存在于自然环境中），致病力不强， 只有在机体抵抗力降低或长期使用抗生素和激 素或放射治疗后，发生机会感染。 （因此，抗生素使用一般不超过1周，否则造 成机体肠道菌群失调，机会菌发病）。
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三、真菌变态反应性疾病
一部分真菌可引起变态反应，但不致病，但链 霉孢菌、曲霉菌、青霉、镰刀菌等污染空气时， 引起接触性皮炎等疾病。
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四、真菌性中毒
主要是饲料中生长的真菌产生，动物食用后引起中毒。
急性中毒：镰刀菌素引起的中毒可是肝、肾、心肌、 脑组织发生病变。
慢性中毒：黄曲霉的黄曲霉毒素、杂色霉的杂色霉素、 岛青霉的岛青霉素、可引起肝脏损害。 桔青霉的桔青霉素可引起肾小球损害，导致急性或慢 性肾病。 拟丝孢镰刀菌毒素可引起动物消化道中毒、白细胞缺 乏、死亡率很高。
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二、真菌病的防治
1.保持干燥、消毒 。 2.废弃霉变的饲草、饲料 。
《真菌》PPT课件
图 5－4－7
2.图 5－4－7 所示的蘑菇的生殖方式是(
A．营养生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．种子生殖
B）
3. 下列关于真菌形态的叙述，不正确的是（ D ） A.真菌的形态多种多样，有单细胞的，也有多 细胞的 B.酵母菌是多细胞真菌，而蘑菇是单细胞真菌 C.霉菌能够呈现出不同的颜色 D.真菌中只有酵母菌细胞有叶绿体
真菌
• 南方6月梅雨季节，气温高， 空气非常潮湿，闷热，正值6 月期末复习阶段，宿舍的小齐 拖完地顾不上洗拖把就放在那 里了。一周考试结束后，看着 凌乱的宿舍，我拿起拖把正想 拖地时，很诧异的发现拖把上 长了几个蘑菇，
• 我纳闷：它们是怎么长出来的？
蘑菇的生活环境： 温暖、潮湿、有机物丰富
1 各种各样的真菌
发“霉”，是谁在作怪？
霉菌
豆豉
腐乳
有些霉菌可以用来制作豆豉、酱油等食品。
平常吃的香菇、木耳等，也是真菌。
木耳
蘑菇
猴头菌
银耳
灵芝
冬虫夏草
真菌有单细胞（酵母菌）和多细胞，它们具有哪些 共同结构呢？
2
真菌的结构
观察霉菌
根霉
曲霉 青霉
1.用解剖针挑取少量上方的絮状物。
2.将其放到擦拭干净的载玻片上。
3.在霉菌上方盖上盖玻片。
4.用低倍镜（红圈）进行观察
显微镜下的真菌
根霉
青霉
曲霉
孢子（囊） 菌丝
（顶端能产生孢子）
在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝； 深入到营养物质的内部的，叫营养菌丝。
（能从营养物质中吸收有机物）
直立菌丝 营养菌丝
观察酵母菌
酵母菌培养液
碘液
1.滴
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唑敏感
第二节 真菌的感染与免疫
一、真菌的感染
真菌感染的来源：（1）内源性感染；（2）外源性感染 真菌的致病作用 1.致病性真菌感染 2.条件致病性真菌感染 3.真菌超敏反应 4.真菌性中毒 5.真菌毒素与肿瘤
二、抗真菌免疫
1．固有免疫：人类对真菌感染有天然免疫力。皮肤分泌 短链脂肪酸和乳酸、血液中转铁蛋白、中性粒细胞和单 核巨噬细胞的吞噬作用，以及正常菌群的拮抗作用。
孢子囊孢子
真菌的繁殖方式
• 无性繁殖（asexual reproduction） • 芽生 • 裂殖 • 萌管 • 隔殖
• 有性繁殖（sexual reproduction） • 经过两性细胞配合产生新个体的繁殖方式，非致病真 菌的主要繁殖方式
真菌的培养
营养要求一般。 常用沙保（Sabouraud）琼脂培养基培养（含4%葡萄糖、 10%蛋白胨、pH4.0～6.0），需一定的温度与湿度。 温度：多数都在22～28℃，但深部感染真菌最适温度为 37℃ ，pH4.0～6.0 浅部病原性真菌生长缓慢，1～2周形成典型菌落；深部 病原性真菌生长较快，3～4天即可长出菌落。
属名
皮肤癣菌的特征
侵犯部位
种
数
皮肤
指 甲
毛 发
大分生孢子
形态特征 小分生孢子
菌丝
毛癣 菌属
21
+
+
+
细长、棒形、 壁薄， 少见或无
梨形、棒形， 较多见
螺旋状、鹿角状、 结节状、球拍状、 破梳状，单纯细菌 丝
小孢子 癣菌属
15
+
-
+
纺锤形，壁较 厚， 较多见
棒形，卵圆形 ， 较少见
球拍状及破梳状菌 丝
单细胞真菌形态
新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
多细胞真菌
• 菌丝（hypha） • 孢子（Spore）
霉菌油镜下形态
多细胞真菌形态 菌丝 孢子
多细胞真菌
1.菌丝 hypha：是真菌营养体的基本单位。在环境适 宜情况下由孢子长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。
营养菌丝：深入培养基中吸取养料。 气生菌丝：又称生殖菌丝，形成孢子。 有隔菌丝： 多数致病性真菌 无隔菌丝：
表皮癣 菌属
1
+
梨形、壁较薄 + －，
多见
无
单纯菌丝
毛癣菌（Trichophyton）
毛癣菌（Trichophyton）
初为白色鹅毛状， 后转为黄绿色粉粒状
表皮癣菌菌落
表皮癣菌（Epedermophyton）
绒毛状逐渐 变到粉末状
小孢子癣菌菌落
厚壁梭形大分生孢子 小孢子癣菌形态
致病性
一种皮肤癣菌可在不同部位引起病变，相同部位的病 变也可由不同的皮肤癣菌引起。
2．适应性免疫：真菌感染中细胞免疫是机体排菌杀菌及 复原的关键，T细胞分泌的淋巴因子、以T细胞为主导的 迟发型变态反应引起免疫病理损伤能局限和消灭真菌， 以终止感染。
第三十一章 皮肤和皮下组织感染真菌 第一节 皮肤感染真菌
一、皮肤癣菌（Dermatophytes） 毛癣菌(Trichophyton) 表皮癣菌(Epedermophyton) 小孢子癣菌(Microsporum)
• 菌丝末端膨大形成孢子囊，内含许多孢子，孢子成熟后则破囊而出
真菌无性孢子的形态
A．大分生孢子（小孢子菌） C．厚膜孢子（假丝酵母菌） E．孢子囊孢子（毛霉）
B．芽生孢子和假菌丝（假丝酵母菌） D．关节孢子（球孢子菌） F．小分生孢子（曲霉）
芽生孢子
厚膜孢子
关节孢子 叶状孢子
大分生孢子 小分生孢子
真菌孢子根据繁殖方式分为有性孢子和无性孢子
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经减 数分裂形成。大多数为非致病性真菌所具有。
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成。病原性真菌 大多形成无性孢子
无性孢子种类
• 分生孢子（conidium）：由生殖菌丝末端的细胞分裂或收缩 形成
• 大分生孢子（macroconidium）：大小、细胞数和颜色是鉴定的重 要依据
• 小分生孢子（microconidium）：真菌都能产生
• 叶状孢子（thallospore）：菌丝内细胞直接形成
• 芽生孢子（blastospore）：假菌丝（pseudohypha） • 厚膜孢子（clamydospore） • 关节孢子（arthrospore）
• 孢子囊孢子（sporangiospore）
真菌菌落
• 酵母型菌落（yeast colony）
• 菌落光滑、湿润。无菌丝 • 隐球菌菌落
• 类酵母型菌落，亦称酵母样菌落（yeastlike type colony）
• 外观和酵母型菌落相似，显微镜下可看到假菌丝 • 白色念株菌菌落
• 丝状型菌落（filamentous colony）
• 菌落系由多细胞菌丝体所组成
第三十章
真菌学概述
真菌（fungus）是一种真核细胞型微生物。有典型的细胞 核和完善的细胞器。不含叶绿素、无根、茎、叶的分化。广泛 存在自然界。以寄生或腐生方式生存，进行无性或有性繁殖。 大多数为多细胞，少数为单细胞。
真菌的分类
• 半知菌亚门(致病菌) • 接合菌亚门(条件致病菌) • 子囊菌亚门 • 担子菌亚门
螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状、梳状和关节状
2.孢子 spore：真菌的繁殖体，由生殖菌丝产生
真菌孢子与细菌芽胞的区别
区别要点 形态大小 产生数目 形成部位 热耐受性 生物功能
真菌孢子 大 一条菌丝可产生多个 细胞内、外均可形成 不强，60～70℃短时死亡 重要的繁殖方式
细菌芽胞 小 一个细菌只形成一个 只在细胞内形成 强，煮沸短时间内不会死亡 非繁殖方式
担子菌
半知菌
第一节 真菌的生物学性状
真菌分为单细胞和多细胞两大类
单细胞真菌:
酵母菌 yeast：新型隐球菌 类酵母菌 yeast like fungus
多细胞真菌: 丝状菌(霉菌 mold)
菌丝hypha 孢子spore
单细胞真菌
呈圆形或椭圆形，不产生菌丝， 有假菌丝联结在一起的假菌丝体
酵母菌油镜下形态
• 是多细胞真菌的菌落
酵母型菌落
丝状型菌落 类酵母型菌落
酵母型菌落
丝状菌落
霉菌菌落
黄曲霉菌丝状菌落
抵抗力
• 对干燥、日光、紫外线及一般消毒剂抵抗力强 • 对热敏感，60℃1小时菌丝、孢子均被杀死 • 对2%石碳酸、0.1%升汞、2.5%碘酊或10%甲醛敏感 • 对细菌抗生素不敏感 • 对二性霉素B、制霉菌素、咪康唑、酮康唑、氟康唑和伊曲康
第二节 真菌的感染与免疫
一、真菌的感染
真菌感染的来源：（1）内源性感染；（2）外源性感染 真菌的致病作用 1.致病性真菌感染 2.条件致病性真菌感染 3.真菌超敏反应 4.真菌性中毒 5.真菌毒素与肿瘤
二、抗真菌免疫
1．固有免疫：人类对真菌感染有天然免疫力。皮肤分泌 短链脂肪酸和乳酸、血液中转铁蛋白、中性粒细胞和单 核巨噬细胞的吞噬作用，以及正常菌群的拮抗作用。
孢子囊孢子
真菌的繁殖方式
• 无性繁殖（asexual reproduction） • 芽生 • 裂殖 • 萌管 • 隔殖
• 有性繁殖（sexual reproduction） • 经过两性细胞配合产生新个体的繁殖方式，非致病真 菌的主要繁殖方式
真菌的培养
营养要求一般。 常用沙保（Sabouraud）琼脂培养基培养（含4%葡萄糖、 10%蛋白胨、pH4.0～6.0），需一定的温度与湿度。 温度：多数都在22～28℃，但深部感染真菌最适温度为 37℃ ，pH4.0～6.0 浅部病原性真菌生长缓慢，1～2周形成典型菌落；深部 病原性真菌生长较快，3～4天即可长出菌落。
属名
皮肤癣菌的特征
侵犯部位
种
数
皮肤
指 甲
毛 发
大分生孢子
形态特征 小分生孢子
菌丝
毛癣 菌属
21
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细长、棒形、 壁薄， 少见或无
梨形、棒形， 较多见
螺旋状、鹿角状、 结节状、球拍状、 破梳状，单纯细菌 丝
小孢子 癣菌属
15
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纺锤形，壁较 厚， 较多见
棒形，卵圆形 ， 较少见
球拍状及破梳状菌 丝
单细胞真菌形态
新生隐球菌
酵母菌出芽繁殖
多细胞真菌
• 菌丝（hypha） • 孢子（Spore）
霉菌油镜下形态
多细胞真菌形态 菌丝 孢子
多细胞真菌
1.菌丝 hypha：是真菌营养体的基本单位。在环境适 宜情况下由孢子长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。
营养菌丝：深入培养基中吸取养料。 气生菌丝：又称生殖菌丝，形成孢子。 有隔菌丝： 多数致病性真菌 无隔菌丝：
表皮癣 菌属
1
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梨形、壁较薄 + －，
多见
无
单纯菌丝
毛癣菌（Trichophyton）
毛癣菌（Trichophyton）
初为白色鹅毛状， 后转为黄绿色粉粒状
表皮癣菌菌落
表皮癣菌（Epedermophyton）
绒毛状逐渐 变到粉末状
小孢子癣菌菌落
厚壁梭形大分生孢子 小孢子癣菌形态
致病性
一种皮肤癣菌可在不同部位引起病变，相同部位的病 变也可由不同的皮肤癣菌引起。
2．适应性免疫：真菌感染中细胞免疫是机体排菌杀菌及 复原的关键，T细胞分泌的淋巴因子、以T细胞为主导的 迟发型变态反应引起免疫病理损伤能局限和消灭真菌， 以终止感染。
第三十一章 皮肤和皮下组织感染真菌 第一节 皮肤感染真菌
一、皮肤癣菌（Dermatophytes） 毛癣菌(Trichophyton) 表皮癣菌(Epedermophyton) 小孢子癣菌(Microsporum)
• 菌丝末端膨大形成孢子囊，内含许多孢子，孢子成熟后则破囊而出
真菌无性孢子的形态
A．大分生孢子（小孢子菌） C．厚膜孢子（假丝酵母菌） E．孢子囊孢子（毛霉）
B．芽生孢子和假菌丝（假丝酵母菌） D．关节孢子（球孢子菌） F．小分生孢子（曲霉）
芽生孢子
厚膜孢子
关节孢子 叶状孢子
大分生孢子 小分生孢子
真菌孢子根据繁殖方式分为有性孢子和无性孢子
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经减 数分裂形成。大多数为非致病性真菌所具有。
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成。病原性真菌 大多形成无性孢子
无性孢子种类
• 分生孢子（conidium）：由生殖菌丝末端的细胞分裂或收缩 形成
• 大分生孢子（macroconidium）：大小、细胞数和颜色是鉴定的重 要依据
• 小分生孢子（microconidium）：真菌都能产生
• 叶状孢子（thallospore）：菌丝内细胞直接形成
• 芽生孢子（blastospore）：假菌丝（pseudohypha） • 厚膜孢子（clamydospore） • 关节孢子（arthrospore）
• 孢子囊孢子（sporangiospore）
真菌菌落
• 酵母型菌落（yeast colony）
• 菌落光滑、湿润。无菌丝 • 隐球菌菌落
• 类酵母型菌落，亦称酵母样菌落（yeastlike type colony）
• 外观和酵母型菌落相似，显微镜下可看到假菌丝 • 白色念株菌菌落
• 丝状型菌落（filamentous colony）
• 菌落系由多细胞菌丝体所组成
第三十章
真菌学概述
真菌（fungus）是一种真核细胞型微生物。有典型的细胞 核和完善的细胞器。不含叶绿素、无根、茎、叶的分化。广泛 存在自然界。以寄生或腐生方式生存，进行无性或有性繁殖。 大多数为多细胞，少数为单细胞。
真菌的分类
• 半知菌亚门(致病菌) • 接合菌亚门(条件致病菌) • 子囊菌亚门 • 担子菌亚门
螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状、梳状和关节状
2.孢子 spore：真菌的繁殖体，由生殖菌丝产生
真菌孢子与细菌芽胞的区别
区别要点 形态大小 产生数目 形成部位 热耐受性 生物功能
真菌孢子 大 一条菌丝可产生多个 细胞内、外均可形成 不强，60～70℃短时死亡 重要的繁殖方式
细菌芽胞 小 一个细菌只形成一个 只在细胞内形成 强，煮沸短时间内不会死亡 非繁殖方式
担子菌
半知菌
第一节 真菌的生物学性状
真菌分为单细胞和多细胞两大类
单细胞真菌:
酵母菌 yeast：新型隐球菌 类酵母菌 yeast like fungus
多细胞真菌: 丝状菌(霉菌 mold)
菌丝hypha 孢子spore
单细胞真菌
呈圆形或椭圆形，不产生菌丝， 有假菌丝联结在一起的假菌丝体
酵母菌油镜下形态
• 是多细胞真菌的菌落
酵母型菌落
丝状型菌落 类酵母型菌落
酵母型菌落
丝状菌落
霉菌菌落
黄曲霉菌丝状菌落
抵抗力
• 对干燥、日光、紫外线及一般消毒剂抵抗力强 • 对热敏感，60℃1小时菌丝、孢子均被杀死 • 对2%石碳酸、0.1%升汞、2.5%碘酊或10%甲醛敏感 • 对细菌抗生素不敏感 • 对二性霉素B、制霉菌素、咪康唑、酮康唑、氟康唑和伊曲康