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婚宴台面设计主题解说

婚宴台面设计主题解说一、宴会设计的背景介绍玫瑰,代表着爱情,浪漫,几乎所有的女孩子都有一种天生的玫瑰“偏执症”,能够举办一.场玫瑰遍布的婚礼,无疑不是一件最难忘的事情。
玫瑰永远是婚礼.上最受欢迎的花材,寒冬季节让婚礼拥有春日的气息,色彩缤纷的玫瑰与周围金色墙壁及暖黄灯光呼应,构成了最经典的搭配,奢华而又不失高雅,现场上万支红玫瑰争芳夺艳,让人犹如置身于花海之中,芬芳雅致让传统的红色婚礼彰显出奢华和时尚的气息(一)宴会主题:幸福玫瑰(二)婚宴目的:给新人一个浪漫难忘的婚礼(三)婚宴宴时间:2014年2月14日(四)婚宴地点:自贡惠东大酒店(五)预计参与的人数:500人左右(六)婚宴场景设计1、室外场景布置为场地布置简图,设置在惠东酒店外的草坪,下面看看具体的布置:为签到台,位于花门的左侧,是用两张1.5米长的长桌来搭建的,设计小巧精致,为符合主题色调,在白色的台布下围上红色的桌裙,给人清新、舒畅、醒目,便于参加婚礼的客人在到达仪式举行地顺利进行签到。
台的左边摆儿插粉白玫瑰花做为装饰,右边则摆放红玫瑰以避免单调,时放有签到簿及签到笔,为室外场地的实景图,是举行仪式的地方,选在惠东酒店的草坪。
上。
婚礼仪式场地所选用的主花是玫瑰花和百合花。
选百合花是因为百合花在中国具有百年好合美好家庭、伟大的爱之涵义,有深深祝福的意义。
花门是用粉白小玫瑰花为主花来装饰的,花门高为2米米,宽为1.5米,是新人进入舞台所要走过的幸福之门,即祝两位新人百年好合。
新人走道设计新颖,不是用地毯而是酒满红玫瑰和粉玫瑰花瓣铺成玫瑰花路,花路的两边有8根花柱,也主要选用玫瑰花花,挨着花柱的是椅子,椅子是为参加婚礼的客人提供的,椅套为白色,椅背上拴有打着蝴蝶结的绿色丝带,当然丝带_上还插有两朵粉玫瑰做点缀。
场地的舞台的地面也是充分的体现玫瑰婚宴的主题,是用火红色的玫瑰花朵在舞台四周围成-一个巨大的心形,舞台地而则铺洒各色的玫瑰花瓣,。
创意婚宴主题分析方案
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创意婚宴主题分析方案方案一:梦幻仙境主题婚宴婚宴分析:梦幻仙境主题婚宴追求浪漫、幻想的氛围,营造一个如童话般的梦幻空间,让新郎新娘和宾客们仿佛置身于仙境之中。
1.场地布置:以柔和的粉色、紫色为主色调,采用蓬松的花朵和绿植装饰,打造出一个浪漫而唯美的氛围。
2.灯光效果:运用灯光灯笼等元素,打造出梦幻的光影效果,营造浪漫的氛围。
3.餐桌摆设:选择精美的花艺和装饰品进行装饰,每桌摆设不同的花卉和餐具,营造精致而特色的就餐环境。
4.菜品搭配:选择美味而具有视觉冲击力的菜肴,如花式水果拼盘、色彩斑斓的蔬菜沙拉等,让宾客在品尝美食的同时也能享受视觉盛宴。
5.婚礼仪式:可以在室外举行,在花海或是装饰有藤蔓的拱门下进行,增添仙境般的感觉。
方案二:浪漫海岛主题婚宴婚宴分析:浪漫海岛主题婚宴以海洋、沙滩为背景,打造出一种轻松、愉悦的氛围,让宾客们感受到海岛度假的休闲与畅快。
1.场地布置:使用蓝色和白色为主色调,装饰海洋元素如贝壳、海星等,营造出海边的氛围。
2.灯光效果:利用柔和的黄色灯光营造出夕阳余晖的感觉,增加浪漫氛围。
3.餐桌摆设:使用海蓝色的桌布,搭配贝壳、沙滩瓶等装饰品,让每一桌都充满海岛风情。
4.菜品搭配:选择海鲜等与海岛相关的菜品,让宾客尽情享受大海的美味。
5.娱乐活动:可以设置沙滩泳池、沙滩排球等活动,让宾客们能在欢笑和游戏中度过一个愉快的晚上。
方案三:怀旧复古主题婚宴婚宴分析:怀旧复古主题的婚宴追溯往昔,通过复古的布置和装饰,营造出一种回到过去的感觉,让宾客们重温经典的时光。
1.场地布置:运用暖色调和复古的家具装饰,如复古沙发、老式电话等,营造出复古的氛围。
2.灯光效果:利用暖黄色的灯光,营造出温馨怀旧的氛围,增加回忆的味道。
3.餐桌摆设:选择古典的花艺和餐具进行装饰,给宾客一种回到旧时光的感觉。
4.菜品搭配:可以选择具有传统风格的菜肴,如红烧肉、杂粮饭等,让宾客们在品尝美食的同时感受到旧时光的味道。
婚礼策划书婚宴主题说明3篇
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婚礼策划书婚宴主题说明3篇篇一《婚礼策划书婚宴主题说明》一、婚宴主题“永恒的爱”二、主题说明1. 主题背景2. 主题元素(1)色彩:以白色和粉色为主色调,白色代表纯洁和神圣,粉色代表浪漫和温馨。
(2)花卉:选用玫瑰、百合等花卉作为装饰,玫瑰代表爱情,百合代表百年好合。
(3)灯光:采用柔和的灯光,营造出浪漫温馨的氛围。
(4)音乐:选择经典的爱情歌曲作为背景音乐,如《月亮代表我的心》《因为爱情》等。
3. 主题布置(1)宴会厅入口:设置一个大型的花拱门,上面装饰着粉色和白色的花朵,让嘉宾一进入宴会厅就能感受到浪漫的氛围。
(2)宴会厅内部:以粉色和白色的气球、彩带等装饰宴会厅,营造出温馨浪漫的氛围。
在宴会厅的中央设置一个大型的舞台,用于新人举行仪式和表演节目。
(3)餐桌布置:餐桌上摆放着粉色和白色的鲜花,以及精美的餐具和烛台,让嘉宾在享受美食的同时,也能感受到浪漫的氛围。
4. 主题流程(1)开场舞:由新人的朋友或家人表演一段精彩的舞蹈,为婚宴拉开序幕。
(2)主持人致辞:主持人介绍新人的爱情故事,并邀请新人入场。
(3)新人入场:新人手牵手走过花拱门,走上舞台,接受嘉宾的祝福。
(4)证婚人致辞:证婚人上台致辞,为新人颁发结婚证。
(5)新人宣誓:新人在主持人的引导下,宣读爱情誓言。
(6)交换戒指:新人交换戒指,象征着他们的爱情将永恒不变。
(7)新人致辞:新人发表感言,感谢嘉宾的到来和祝福。
(8)父母致辞:新人的父母上台致辞,表达对新人的祝福和期望。
(9)感恩环节:新人向父母敬献感恩茶,感谢父母的养育之恩。
(10)敬酒环节:新人向嘉宾敬酒,感谢嘉宾的到来和祝福。
(11)表演环节:新人的朋友或家人表演节目,为婚宴增添欢乐氛围。
(12)结束舞:新人表演一段舞蹈,为婚宴画上圆满的句号。
三、注意事项1. 安全第一:在布置婚宴现场时,要注意安全,避免发生意外事故。
2. 时间安排:要合理安排婚宴的时间,避免时间过长或过短,影响嘉宾的体验。
婚宴主题宴会设计方案
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婚宴主题宴会设计方案一、引言婚宴是新人一生中最重要、最隆重的一次聚会,因此宴会的主题设计至关重要。
一个精心设计的婚宴主题能够为宾客带来独特的体验和回忆,并成为新人幸福婚姻生活的美好开端。
本文将提供一份婚宴主题宴会设计方案,旨在为新人提供一些有创意、实用的灵感。
二、主题选择在选择婚宴主题时,新人可以根据自身的喜好和个性情调进行选择。
以下列举了几个受欢迎的婚宴主题供新人参考:1. 花园主题:将宴会场地打造成一个美丽的花园,使用丰富的鲜花、绿植和自然元素,营造出浪漫、温馨的氛围。
2. 海洋主题:以海洋为灵感,打造出宛如置身海底世界的感觉。
使用蓝色和白色作为主色调,搭配贝壳、珊瑚、渔网等装饰物,为宴会带来一丝清新和浪漫。
3. 大都会主题:以城市为背景,打造一个现代、时尚的宴会氛围。
使用金属元素、摩天大楼的灯光效果和现代艺术装饰,营造出独特的城市风情。
4. 文艺主题:以文艺复兴时期为灵感,打造出浪漫、唯美的氛围。
使用古典音乐、文艺字画、雕塑等元素,营造出优雅、文化的气氛。
5. 彩虹主题:以彩虹为主题,使用丰富的色彩和多彩的装饰品,给宴会带来无限的欢乐和喜悦。
6. 星空主题:以星空为灵感,使用闪烁的灯光、星星装饰和夜空投影,营造出浪漫神秘的氛围。
三、宴会场地布置宴会场地的布置是营造氛围和主题效果的关键。
以下是一些建议:1. 布置适宜:根据宴会人数和场地大小,合理布置座位,确保宾客能够舒适地享用美食,同时保留足够的空间供人流畅通。
2. 花艺装饰:根据主题选择合适的花卉和绿植进行装饰,增添浪漫、田园或现代的气息。
可以在餐桌上放置小型花束或散落的花瓣,让整个宴会场地充满生机和美感。
3. 灯光效果:利用灯光营造出不同的氛围。
可以使用柔和的烛光、暖黄的灯光或者华丽的彩灯,根据主题定制灯光效果,让宴会场地更有魅力。
4. 装饰道具:根据主题选择合适的装饰道具,如贝壳、渔网、古董摆件等,将宴会场地打造成梦幻般的氛围,给宾客带来一种独特的感觉。
2023婚礼主题宴会设计方案7篇
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2023婚礼主题宴会设计方案7篇2023婚礼主题宴会设计方案(篇1)一、婚礼介绍1、主题:“佳偶天成喜气洋洋”2、主线:以新人恋爱起点为婚礼起点,引导婚礼进行。
3、地点:友鹏海鲜酒楼4、婚礼风格:西式风格为主线,加入故事情节,个性而附有情感。
5、创意来源:新郎、新娘27岁的婚恋之约。
二、会场布置1、确定道具、样式、数量略。
2、会场布置主题:奶白色与香槟金色的组合,高贵而典雅。
整个会场以纱艺、丝带、气球做装饰,贯穿整个典礼现场及通往典礼现场的重要通道。
随处可见的是新人浪漫的婚纱照,每个席位桌上都会有一只水晶烛台带着爱带着感动为新人送去烛光的祝福。
3、会场布置效果:酒店大厅:新人婚纱照迎宾牌一个,纱艺装点,绢花配饰。
引导来宾二楼参加新人婚礼。
二楼电梯出口:立体签到墙,长方形,大小接近实际场地墙面尺寸。
喷绘新人巨幅结婚照,中间预留签字区。
周边以纱艺和气球装点,将这签到墙,宛若包围成了一个美丽的相框。
签到墙如同宾客引导墙,添加欢迎语引导宾客步入典礼大厅。
相关文字“您的祝福,成就我们的幸福!”“佳偶天成,喜气洋洋” 通往宴会厅的走廊:漫长的走廊因为装点而显得精致,天花板上挂满了由新人婚纱照制成的纱艺装饰品,(纱和丝带组成的蝴蝶结,下边是你们的照片悬挂)上面印有你们的婚礼主题语,将这饰物作为一个很好的过度,一路引导宾客走向盛大的典礼殿堂。
婚宴大厅内:进门处纱艺拱门一座。
中间纱艺路引置于红毯两旁,引领新人走向爱的典礼台。
拱门至典礼台铺设红地毯,花瓣装点。
大厅的柱子,外三侧用气球、纱艺、丝带、新人照片组成的装饰物装点。
典礼台:欧式风格背景纱蔓。
舞台模拟花园效果开场,配以长椅和简单绿植。
(许愿树) 典礼台左侧:五层香槟杯塔。
交杯酒杯。
典礼台右侧:钻石人生烛台。
典礼台中央:爱的魔法盒。
三、婚礼仪式流程1、新人抵达酒店:新人抵达酒店,乘电梯至二楼,下电梯,稍作停留,于迎宾签到区共同签到,在签到墙留下新人共同的笔迹,并合影留念。
宴会设计[五篇模版]
![宴会设计[五篇模版]](https://img.taocdn.com/s3/m/219fbb2653d380eb6294dd88d0d233d4b04e3f7b.png)
宴会设计[五篇模版]第一篇:宴会设计婚宴设计一、主题:浪漫、圣洁、时尚主色:白色,米黄,粉色二、会场设计:(一)迎宾牌:在电梯、楼梯位置摆放迎宾牌,迎宾牌上标明新人名字及照片,方便宾客入席。
(二)迎宾台:迎宾台需摆放在宴会厅入口,摆放喜烟喜糖(三)会场布置:1、在会场中央由婚庆公司搭建长台,上铺红色台布,该长台首端连接舞台,末端与宴会厅大门呈90度,然后在门口到长台中央铺红地毯。
长台俩边放俩个台阶,方便客人走动。
在长台末端搭建以鲜花为主的花房。
2、舞台背景以白、粉、米黄三色为主,凸显圣洁,浪漫的气氛。
舞台上摆放一张香槟台,上面放置蛋糕,蜡烛,香槟等。
3、餐桌使用白色底布,米黄色台布,红色口布(口布叠皇冠型)。
转盘中央放置酒水,并把桌号牌放在靠近过道一侧,便于宾客入坐。
椅套也用米黄色,并绑紫色丝带,凸显高雅气质。
4、四周落台用粉色桌布,粉色围裙。
摆放好宴会中需要用到的物品,如:骨碟、碗筷、茶杯、开瓶器等。
用餐标准:4199元/桌菜肴设计:十位冷蝶相伴永久共携白首红袍加身祥龙过海吉庆有余情深意浓珠联璧合成双成对鸾凤和鸣佳偶天成早定良缘一往情深金枝玉叶合家欢聚福禄添喜鹊度银湖美点双辉时令水果婚礼流程:18:00 婚礼开始。
音乐起,司仪作开场白灯光调暗,新郎步入会场,新娘在门口等待新娘在父亲的陪同下,缓缓步入会场新郎为新娘朗诵一首情诗(播放《今天你要嫁给我》)新郎到花门迎接新娘。
孩童在前面撒花瓣。
二位新人到舞台。
灯光调亮,新娘父亲为他们证婚,宣读证婚词新人交换钻戒,新郎亲吻新娘(舞台两侧燃放冷焰火)。
二人切蛋糕,由服务员分发蛋糕。
开香槟 18:45 新娘退场更换礼服。
19:15 伴娘伴郎献歌一曲——《选择》 19:30 新娘入场,新娘新郎敬酒。
司仪开始玩游戏,送奖品。
21:00 宴会结束。
工商管理094 2009010414张宇第二篇:宴会设计《休闲宴会设计与运营管理》16课时理论课期末考试说明【考试形式】每人完成《宴会设计书》一份【考试内容】自选宴会主题,自拟顾客需求,完成休闲宴会菜单设计、休闲宴会台面设计、休闲宴会环境设计、休闲宴会流程设计、休闲宴会娱乐项目设计这五项设计中的任一两项。
婚宴主题宴会设计方案(精选)

婚宴主题宴会设计方案(精选)随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,新人们对婚礼的要求也越来越高,除了婚礼的时刻感,还必须考虑宴会的设计,使宾客们在繁忙的生活中,能够通过平凡的用餐,享受到惊人的艺术格调。
婚宴主题设计也是一个非常重要的步骤,它需要新人与设计师共同合作,完成婚宴独特风格的创意设计。
以下我们为大家精选一些婚宴主题设计方案,以供参考。
方案一:梦幻庄园主题特点:这种主题的宴会使人联想到梦幻沉浸式的空气,与自然亲近,温馨幸福。
高雅的低音乐声和自由自在的自然光线,绿色环保与浪漫互相照应,为宾客们营造出一个夢幻般的传统庄园氛围。
设计风格:悠闲静谧是这种风格的最大特点,这里的布局舒适,并有着自然漂亮的风景,淳朴而又园林式的布局能够令您尽情享受着自然的味道。
桌面设计:桂树栖息的桌面灯,点缀着神秘的宝石玻璃球,岩石碎片和图片窗户,整个桌子浸满着梦想般的气息。
花艺:在庄园的一角,放置着好几个花园盆栽,内里种着多种颜色的玫瑰花,配合宴会主题上的金色和灰色,让场地气氛更上一层楼。
方案二:自然之光主题特点:这种主题是一种浪漫并且自然的,洋溢着充满温柔的气氛。
在环境充满了生命力和活力的空间,目光所及之处尽是绿色树林和阳光下的静谧水景。
设计风格:通过创作一个充满独特创意的宴会设计,给新人和嘉宾们带来一个非常独特的视觉和适应感。
桌面设计:整个桌子无缝地融入在自然美景当中,以追求自然之美的方式呈现给人们。
花艺设计:以自然之美为主题进行的花艺,采用田园式的花卉并搭配一些树叶和花苞,令场地更显幽静自然,使人感到这里是一个诗意的世外桃源。
方案三:艳阳下的海岸线主题特点:这种气息是具有海岸岩石的气息和浪漫的梦幻气息的,已经发展出了自己独特的一种风格。
节日拥有它自己的故事和象征性意义。
设计风格:这是一个融合了夏季南海岸和浪漫海滩日落旁边婚礼的创造性主题。
桌面设计:以海岸线为主色系进行的设计,不仅将海洋的大自然气息与桌面上的器皿很好地相融合,也使场地的氛围更具节日气息。
婚宴主题宴会设计方案
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婚宴主题宴会设计方案婚宴主题宴会设计方案1. 引言婚宴是一场人生中的重要仪式,宴会的设计方案能够为婚礼增添浓厚的情调和氛围,成为新人和宾客们难忘的回忆。
本文将为大家介绍一个精心设计的婚宴主题宴会方案,希望能够帮助您打造一个充满个性和独特魅力的婚宴。
2. 主题选择主题是婚宴设计的核心,一个好的主题能够给整个宴会带来统一的风格和情感。
在选择主题时,应考虑到新人的喜好和个性,并与婚礼的整体风格相协调。
本方案选择了以下几个热门的主题:2.1 现代简约风现代简约风是当下非常流行的婚宴主题之一,强调简洁、大气和舒适。
以简单的色彩和线条为基础,注重细节的处理和空间的利用。
可以利用中性色调、极简的装饰物和精致的摆饰,打造一个简约而不简单的宴会氛围。
2.2 浪漫梦幻风浪漫梦幻风是非常适合婚宴的主题,通过使用柔和的色彩搭配、细腻的装饰物和精致的灯光,营造出浪漫而又梦幻的氛围。
可以采用花朵、蜡烛和精美的宴会餐具等元素,让宾客们感受到浪漫与温馨。
2.3 乡村庄园风乡村庄园风是一种带有自然、舒适感的婚宴主题,它能够给人一种回归自然的感觉。
可以运用木质家具、花园景观和绿色植物等元素,打造出田园风光般的宴会场景,让宾客们感受到宁静与舒适。
3. 宴会场地布置宴会场地布置是婚宴主题设计的重要部分,它能够直接影响到整个宴会的氛围和效果。
3.1 现代简约风宴会布置在现代简约风的宴会布置中,简洁的线条和色彩是关键。
可以选择一个明亮的场地作为宴会场地,利用简洁而不失品质的家具和装饰品营造出现代感。
可以选择白色、灰色和黑色等中性色调,搭配简约而精致的花束和餐桌装饰。
3.2 浪漫梦幻风宴会布置浪漫梦幻风的宴会布置强调柔和的色彩和细腻的装饰。
可以选择一个温馨而浪漫的场地,利用柔和的灯光和装饰物打造出梦幻般的氛围。
可以利用精美的鲜花、蜡烛和细致的台布等元素,营造出浪漫而又温暖的婚宴场景。
3.3 乡村庄园风宴会布置乡村庄园风的宴会布置体现了自然与舒适的风格。
宴会设计知识点
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宴会设计知识点宴会是一种集会活动,通常包括美食、娱乐和社交活动。
作为一个宴会设计师,你需要掌握一些关键的知识点,以确保你可以成功地为客户打造出独特而令人难忘的宴会。
本文将介绍一些与宴会设计相关的知识点。
一、宴会主题设计宴会主题设计是宴会设计中最基本和最重要的要素之一。
主题设计可以根据不同的场合和客户需求来确定,如生日派对、婚宴、企业年会等。
在确定主题之后,你需要考虑场地布置、色彩搭配、装饰物选择等,以确保整个宴会呈现出一致且独特的风格。
二、场地布置宴会场地布置是宴会设计中不可忽视的一环。
你需要根据宴会的规模和主题来选择合适的场地,并确定如何将场地布置得合理有序。
在布置场地时,考虑到座位、舞台、花坛、灯光等元素的安排,以创造出舒适、美观的宴会氛围。
三、色彩搭配色彩搭配在宴会设计中起着至关重要的作用。
不同的颜色可以传递出不同的情感和氛围。
你需要选择适合主题的色彩,并合理运用在宴会的各个方面,包括装饰物、餐具、烛台等。
色彩的搭配要与整体主题相协调,给人以视觉上的愉悦感受。
四、装饰物选择装饰物是宴会设计中不可或缺的一部分。
你可以选择鲜花、蜡烛、气球、布置画等来增添宴会的氛围和格调。
装饰物的选择应该根据主题和场地特点来确定,同时要考虑到客户的喜好和预算。
五、灯光照明灯光照明是宴会设计中起到关键作用的因素之一。
适当的灯光可以调节整个宴会的气氛和情绪。
你需要选择合适的照明设备,并将其安装在合适的位置,以确保整个宴会场所都能得到良好的照明效果。
六、音乐和娱乐音乐和娱乐是宴会中不可或缺的元素。
你需要根据宴会的性质和客户偏好来选择适合的音乐类型和娱乐节目,如DJ音乐、乐队表演、舞蹈表演等。
音乐和娱乐可以提升宴会的氛围,让宾客们感到愉悦和放松。
七、餐饮和美食餐饮和美食是宴会的亮点之一。
你需要与餐饮供应商合作,根据客户需求来确定宴会菜单和食材选择。
考虑到客户的喜好和特殊饮食需求,你需要提供多样化且精致的美食,以满足宾客的口味。
酒店婚宴策划方案2024
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酒店婚宴策划方案2024一、主题构思1.主题名称:梦幻花园2.主题元素:花朵、绿叶、蝴蝶、灯光3.主题色调:粉色、绿色、金色二、场地布置1.入口区域(1)设计一座梦幻的花园门,用花朵、绿叶装饰,搭配柔和的灯光。
(2)设置签名墙,墙面用花朵、绿叶装饰,新人们在此留影纪念。
2.宴会厅(1)顶部装饰:用花朵、绿叶、蝴蝶元素制作吊顶,营造浪漫氛围。
(2)背景墙:设计一座立体花园背景墙,用花朵、绿叶、灯光打造。
(3)舞台:搭建圆形舞台,舞台背景用花朵、绿叶、蝴蝶装饰,设置灯光效果。
3.过道(1)用花朵、绿叶装饰过道,两侧摆放蝴蝶造型气球。
(2)设置引导牌,牌子上用花朵、绿叶、蝴蝶元素设计。
三、菜品设计1.开胃菜:选用新鲜食材,制作创意摆盘,突出主题元素。
2.主菜:以中式菜肴为主,注重食材搭配,色香味俱佳。
3.甜品:设计一款主题甜品,如花朵形状的蛋糕、糖果等。
4.饮品:提供多种饮品,如果汁、茶饮、红酒等。
四、婚礼仪式1.新人入场:乘坐花瓣铺成的通道,踏上舞台。
2.主持人致辞:介绍新婚夫妇,讲述他们的爱情故事。
3.交换戒指:新人互相为对方戴上戒指,见证永恒的爱情。
4.敬酒环节:新人为宾客敬酒,感谢亲朋好友的祝福。
5.抛捧花:新娘将捧花抛向单身女性,寓意传递幸福。
五、互动环节1.爱情故事分享:邀请新婚夫妇分享他们的爱情故事,增进宾客的了解。
2.才艺表演:新人和宾客可以自发进行才艺表演,增加婚礼的趣味性。
3.游戏互动:设计一些趣味小游戏,让宾客参与其中,共享欢乐时光。
4.祝福环节:宾客为新婚夫妇送上祝福,留下美好回忆。
六、婚礼结束1.放飞气球:新人和宾客共同放飞象征爱情和幸福的气球。
注意事项:1.花朵新鲜度保持注意事项:婚礼当天,花朵的新鲜度至关重要,否则影响整体美观。
解决办法:提前与花卉供应商沟通,确保婚礼前两天送达新鲜花卉,并采取保鲜措施。
2.灯光效果调试注意事项:灯光效果对于营造氛围至关重要,需要提前调试。
婚礼主题宴会设计方案7篇
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婚礼主题宴会设计方案7篇婚礼主题宴会设计方案一、喜庆婚礼婚礼特色:传统的中式婚礼以朴,礼节周全,喜庆,热烈的张扬气氛而受到了人们的喜爱,尤其是许多外国的新人,格外钟情于此种形式,也是中国北方婚礼习俗的集中体现和汇粹花轿是传统婚礼的核心部分。
分四人抬,八人抬二种。
又有龙轿,凤轿之分。
除去轿夫之外,还有笙、锣、伞、扇等开始,一般的轿队少则十几人,多几十人,很是壮观。
东北地区现在的花轿已经不多了,所以如果要举行此种形式的婚礼,一定要提前预定。
在一些婚庆公司可以提供这类服务。
要选在公园里或是避开交通要道的场所,给自己的花轿留有充分空间,因为颠花轿的场面会引来大批观光者,容易造成交通堵塞新人的服装为凤冠霞帔,或长袍马褂。
新娘蒙红盖头,在伴娘的伴随下,由新郎手持的大红绸牵着,慢慢地登上花车,到达花轿位置后,新人改乘花轿。
婚礼流程婚礼前一个月:与主持人沟通婚礼形式和内容。
确认花轿,服装,婚宴地点,场景装饰等细节提前二周:通知亲朋好友,并告之婚礼形式。
希望他们也能身着中式服装,真正体现民族特点提前一周:安排化妆。
场地布置,婚庆用品菜单酒水等细节,提前一天,与轿夫,主持人,摄像师等一起到现场实地勘察一下,演练一下当日过程。
婚礼当日:(时间设计供参考)8:00新娘化妆开始,新郎准备更衣9:00新郎乘坐花车迎接新娘,花轿等已准备完毕9:30新郎到达新娘家,新娘蒙红盖头,在伴娘的伴随下,由新郎手持的大红绸牵着,慢慢得登上花车10:00花车到达花轿位置,新人改乘花轿,轿夫起轿。
颠轿,在乐队伴随下,向婚礼地点进行,来宾可以向新人喷放礼花弹,沿途设置欢乐球或彩带横幅,在锣鼓手的敲打声中喜庆热烈场面尽展风采11:00新人下轿迈火盆,跨马鞍,在众人簇拥下进入婚礼现场11:08婚礼开始,新娘更换服装,为来宾敬酒13:30婚宴结束新人入洞房新娘提示:1.车辆依然需要在都市中,可能新娘新郎家距离较远,一般都是将新娘接到离婚宴地点不远的地方,再换乘花轿。
宴会设计知识点汇总
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宴会设计知识点汇总宴会设计是指在宴会活动中,采用艺术手段和创意思维,将空间、装饰、灯光、音响等各个要素有机结合,创造出具有美感和独特风格的活动环境。
通过恰到好处的设计和布置,宴会不仅能够提升宾客的参与感和满意度,还能够增加品牌形象的展示效果。
以下将对宴会设计的知识点进行汇总,包括概念与原则、场地选择、主题设计、装饰手法、灯光音响、宴会流程等方面。
一、概念与原则1. 宴会设计的概念:宴会设计是将艺术创意与实际需求相结合,通过对场地、布置、灯光、音响等各个方面的设计与安排,创造出独特而具有美感的宴会环境。
2. 宴会设计的原则:- 统一性原则:设计要与主题一致,所有要素相互协调,形成整体感。
- 创意性原则:注重独特的构思和创新的设计,给参与者带来新颖的感受。
- 适应性原则:根据宴会类型和参与人群的需求,进行合理的设计调整。
- 舒适性原则:考虑宾客的舒适度,布置要合理、舒适、便利。
- 安全性原则:保证活动场地和装饰物的安全性,避免潜在危险因素。
二、场地选择1. 室内场地:- 宴会厅:面积、层高、自然光线、空调设备等要素需要考虑。
- 酒店大厅:根据宴会规模选择合适的酒店,注意大厅的布局和服务设施。
- 候鸟式场地:适用于小型团体,具有独特的户外环境。
2. 室外场地:- 湖畔草坪:自然景观与宴会相结合,呈现宾客舒适、放松的感觉。
- 海滨沙滩:独特的海洋氛围,适合举办海滨主题宴会。
- 花园别墅:绿意盎然的环境,给人一种宁静、放松的感觉。
三、主题设计1. 主题选择:根据宴会的性质和目的,选择合适的主题,如季节主题、文化主题、品牌主题等。
2. 色彩运用:根据主题选择合适的色彩,塑造宴会的氛围和情绪。
3. 背景布置:根据主题,设计与之呼应的背景元素,如背景布幕、活动标志等。
四、装饰手法1. 背景装饰:使用布幕、花墙、灯光等元素,创造出独特的宴会背景。
2. 餐桌布置:选择合适的桌布、餐具、花艺等,使餐桌呈现出精致而协调的效果。
婚礼宴会主题策划书3篇
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婚礼宴会主题策划书3篇篇一《婚礼宴会主题策划书》一、主题确定1. 主题名称:“永恒的爱”2. 主题寓意:象征着新人的爱情如永恒的星辰,闪耀而持久。
二、场地选择1. 场地要求:选择宽敞、明亮、装饰精美的宴会厅,以营造出浪漫、温馨的氛围。
2. 场地布置:根据主题,设计以星空、花海为主要元素的装饰,如悬挂星星灯、摆放鲜花等。
三、婚礼流程1. 开场仪式:播放浪漫的音乐,新人在花童的引领下步入宴会厅。
2. 证婚环节:邀请一位德高望重的嘉宾作为证婚人,为新人证婚。
3. 感恩环节:新人向父母、亲友表达感恩之情,可安排表演节目或播放感恩视频。
4. 交换戒指:新人在全场来宾的见证下,交换象征爱情的戒指。
5. 祝酒环节:新人及双方父母共同举杯,感谢来宾的到来。
6. 晚宴环节:提供丰盛的美食,同时安排表演节目,如舞蹈、歌唱等。
7. 结束仪式:新人在烟花和彩带中,结束婚礼宴会。
四、创意亮点1. 星空投影仪:在宴会厅顶部设置星空投影仪,营造出璀璨的星空效果。
2. 花海通道:在宴会厅铺设花海通道,新人在花海中走向舞台。
3. 互动游戏:安排一些有趣的互动游戏,增加来宾的参与度和乐趣。
4. 甜品区:设计一个精美的甜品区,提供各种美味的蛋糕和点心。
五、注意事项1. 时间安排:合理安排婚礼宴会的时间,确保各个环节紧凑有序,不出现过长的冷场。
2. 音响灯光:确保音响设备和灯光效果良好,为婚礼营造出最佳氛围。
3. 摄影摄像:安排专业的摄影摄像师,记录下婚礼的精彩瞬间。
4. 应急预案:制定应急预案,以应对可能出现的突发情况。
篇二《婚礼宴会主题策划书》一、主题确定1. 主题名称:“永恒的爱”2. 主题寓意:象征着新人的爱情长长久久,永不变迁。
二、场地选择1. 场地要求:选择一个宽敞、明亮、装饰精美的场所,能够容纳双方亲友,同时提供足够的空间进行仪式和宴会。
2. 场地特色:考虑场地的独特之处,如美丽的花园、宽敞的宴会厅、独特的建筑风格等,以增加婚礼的特色和氛围。
宴会设计知识点总结大全
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宴会设计知识点总结大全引言宴会是人们在特殊场合举行的一种正式的活动,为了更好的举办一个成功的宴会,宴会设计显得尤为重要。
宴会设计不仅仅是简单的布置场地和桌面,更需要考虑到宾客们的感受和活动的流程。
以下是关于宴会设计的知识总结,希望能够对您有所帮助。
1. 宴会策划宴会策划是宴会设计的第一步,也是宴会成功的关键。
在宴会策划阶段,需要考虑以下几个方面:- 宴会主题:确定宴会的主题,主题可以根据宴会的目的、活动的性质来确定,比如生日宴会、婚礼宴会、企业年会等。
- 宴会预算:确定宴会预算并进行合理的分配,包括场地租赁费用、宴会布置费用、食品饮料费用等。
- 宴会时间:确定宴会时间,包括具体日期和时间段,避免与其他重要活动冲突。
- 宴会规模:确定宴会的规模,包括宾客人数、场地面积和举办活动的流程。
2. 宴会场地选择宴会场地是宴会设计的关键环节,合适的场地可以为宴会增色不少。
在选择宴会场地时,需要考虑以下几个方面:- 场地面积:根据宴会规模确定场地的面积,确保宾客们有足够的活动空间。
- 场地位置:选择方便宾客到达的位置,避免交通不便或者遥远的地点。
- 场地设施:考虑场地设施齐全,并且符合宴会的需求,比如音响设备、投影设备、舞台等。
- 场地环境:选择环境舒适的场地,注意通风、光线和噪音等因素。
3. 宴会布置宴会布置是宴会设计中最能展现个性和创意的环节,好的布置可以为宴会增添氛围。
在宴会布置阶段,需要考虑以下几个方面:- 主题色彩:根据宴会主题选择主题色彩,主题色彩可以贯穿整个宴会的布置,让宴会更加有视觉冲击力。
- 舞台布置:如果宴会有表演或者演讲环节,需要考虑舞台的布置,包括背景布景、灯光、音响设备等。
- 桌面布置:注意桌面的布置,包括桌布、餐具、花艺等,让宴客们有良好的就餐体验。
- 气氛营造:通过烛光、花艺、装饰道具等来营造浪漫、高雅、喜庆等氛围。
4. 宴会用餐宴会的用餐环节是宴会设计中非常重要的一个环节,因为宴会的成功与否很大程度上取决于用餐的品质和体验。
宴会设计知识点归纳
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宴会设计知识点归纳宴会设计是一门独特而复杂的艺术,它涵盖了场地选择、布置设计、主题策划、灯光音响、餐饮美食等方面的知识。
在这篇文章中,我们将对宴会设计的关键知识点进行归纳,以帮助读者了解宴会设计的要点和技巧。
一、场地选择宴会的场地选择至关重要,它将直接影响到整个宴会的氛围和效果。
在选择场地时,需要考虑以下几个因素:1.1 人数容纳能力:根据宴会的规模和人数,选择可以容纳所有来宾的场地。
确保场地的座位和空间布局合理,能够为来宾提供舒适的就坐环境。
1.2 场地风格和主题:根据宴会的性质和目的,选择与之相符的场地风格。
例如,商务宴会可以选择高档酒店的宴会厅,而主题宴会则可以选择更具特色的场地,如海滨别墅或乡村庄园。
1.3 设施设备:确保场地配备齐全的设施设备,包括音响、投影仪、舞台等。
这些设备的好坏将直接影响到宴会的音效和视觉效果。
二、布置设计宴会的布置设计是创造独特氛围和视觉效果的重要一环。
以下几个方面是在布置设计时需要考虑的要点:2.1 主题选择:根据宴会的性质和目的确定主题,如浪漫、奢华、自然等。
主题可以通过色彩、装饰品和背景布置来展现。
2.2 色彩搭配:选择适合主题的色彩搭配方案。
鲜艳的色彩能够营造活泼愉快的氛围,而柔和的色调则更适合正式场合。
2.3 灯光效果:灯光在布置设计中起着至关重要的作用。
可以利用灯光的亮度、颜色和投射角度来打造独特的氛围和效果。
三、主题策划主题策划是宴会中的一项重要工作,它将宴会的内容和形式统一起来,打造出一个有趣且具有互动性的场景。
以下是主题策划的关键点:3.1 主题选择和定位:根据宴会的目的和参与人群选择适合的主题。
例如,儿童生日宴会可以选择卡通主题,而企业年会则可以选择创意主题。
3.2 活动内容安排:制定一系列与主题相关的互动活动,如游戏、表演和抽奖。
这些活动可以增加宴会的乐趣,提高与会者的参与度。
3.3 节目演出安排:根据主题选择适合的表演节目,如歌舞、魔术和演讲等。
最新婚礼主题宴会设计方案(精彩3篇)
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最新婚礼主题宴会设计方案(精彩3篇)婚礼主题宴会设计方案篇一1.时间2.地点:伴郎:伴娘:婚礼总顾问:主婚人:xx证婚人:xx1.发喜贴给亲友2.电话通知外地亲友3.网上发布结婚通知4.及时反馈亲友受邀信息5.对于重要亲友再次确认1.自备物品:(1)结婚戒指(2)喜帖(3)红包(4)烟、打火机(5)白酒、饮料、啤酒、香槟酒(6)糖(7)照像2.酒店提供a、婚宴场地布置(2.18.)(1)背景、拱门、红毯、喜字、彩带、拉花(2)鲜花(新娘手捧、花童各一)(3)主桌鲜花2桌(5)糖、烟、饮料(6)结婚蛋糕塔(7)香槟塔一座,香槟一支(8)礼炮6支(9)40个粉红气球(先袋装好,新人上台后抛洒台上)(10)金童玉女手持鲜花(11)放花瓣提篮2个,托盘4个,花瓣配送(12)主婚人、证婚人、新娘、新郎胸花各一(13)新郎新娘敬酒2瓶(14)贵宾签到处布置(笔、本、台、花)(15)迎宾牌、迎宾小姐(16)婚宴现场音响效果(17)新娘房一间(18)婚车一辆,提供花车装饰(19)车位(21)大堂吧、多功能厅:娱乐、茶水、麻将8副(22)夜总会大堂卡拉ok(23)预定晚宴其他:(1)司仪(2)摄像(3)记录刻录光盘1张vcd(4)双方父母、伴娘、伴郎、贵宾、新郎、新娘、主婚、证婚胸花(14套)1.估计来宾人数(共计人)2.估计酒席数量(预定40桌,备4桌)3.选择婚宴地点(大堂包房间)4.确认中、晚餐酒席菜单、价格(个菜,单价元/桌,晚餐个菜,单价元/桌)5、确认婚宴消费及时间2月19日上午7:30,影楼(陪伴)1.预约扎彩车时间地点2.确定婚礼当天婚车行进路线及所需时间3.预约婚车1辆1.主、证婚人发言准备情况2.新人发言1.新娘的新衣、新鞋2.结婚证书3.戒指4.红包5.要佩戴的首饰6.手机确认一只正常工作的闹钟,将闹钟调到5点半婚礼当天工作流程6:00 起床6:30-7.307:30-8:30新娘化妆8:30 婚车到影楼接新娘到酒店9:00-10:30 新郎、新娘吃饭、休息10:00 将糖、烟、酒、茶、饮料等带至酒店(负责人:xxx)10:10 最后检查酒席安排、音响、签到处等细节(负责人:xxx xxx)10:30 准备好新郎新娘迎宾用的香烟、打火机、糖(负责人:xx)11:00 签到处人员就位,引导人员门口就位,新郎新娘伴郎伴娘门口迎宾引导人员xx 领导、同事—xxx同学:xxx12:15 主持人准备,花童(2个)准备,伴郎、伴娘、金童玉女(手持)准备,音响准备,结婚证书、戒指准备,气球、彩带到位12:28(1)新人入场,追光,奏乐,彩带、抛气球、放礼炮(2)主持人介绍(3)主婚人致辞(4)证婚人颁发结婚证书并致辞(5)新人父母上台(6)新郎新娘交换戒指,三鞠躬(7)新人给父母敬茶(9)双方父母退场(10)同学、朋友代表发言(11)新人答谢辞(12)新人开香槟、切蛋糕、喝交杯酒13:00 婚宴正式开始13:00 新郎新娘退尝速食,新娘换礼服13:15 新郎新娘逐桌敬酒14:00 宴席结束,宾客与新人合影14:00 宾客离开或到棋室娱乐14:30 新郎新娘进餐、休息14:30 清点所剩烟酒糖等14:30 统计晚餐人数17:00 通知酒店晚餐准备数量18:00 请宾客进晚餐20:00 清点所有物品,离开酒店。
婚宴设计与策划书3篇
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婚宴设计与策划书3篇篇一《婚宴设计与策划书》一、婚宴主题“永恒之爱”二、婚宴时间[具体时间]三、婚宴地点[详细地点]四、婚宴风格浪漫、温馨、优雅五、场地布置1. 宴会厅入口处设置一个大型的鲜花拱门,用粉色和白色的鲜花装饰,营造出浪漫的氛围。
2. 宴会厅内悬挂粉色和白色的气球,增添喜庆的感觉。
3. 舞台背景设计为一个巨大的心形,用鲜花和灯光装饰,突出主题。
4. 餐桌布置以白色桌布和粉色餐巾为主,每桌摆放一束鲜花和蜡烛。
5. 地面铺设红色地毯,从入口一直延伸到舞台。
六、婚礼流程1. 开场音乐响起,主持人登场,介绍新人及嘉宾。
2. 新郎在伴郎的陪伴下,从舞台一侧走向舞台中央,等待新娘。
3. 新娘挽着父亲的手臂,在音乐和花瓣雨中缓缓走向舞台,父亲将新娘交给新郎。
4. 新郎和新娘交换戒指,许下爱的誓言。
5. 新人拥吻,全场响起热烈的掌声。
6. 新人向父母敬茶,感谢父母的养育之恩。
7. 父母致辞,表达对新人的祝福。
8. 新人切蛋糕,与嘉宾分享甜蜜。
9. 新人退场,婚宴开始。
七、婚宴菜品1. 冷菜:凉拌海蜇、卤味拼盘、水果沙拉。
2. 热菜:红烧排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁、炒时蔬。
3. 汤品:鸡汤。
4. 主食:米饭、馒头。
5. 甜品:蛋糕。
八、婚宴服务1. 提供专业的婚礼主持和音响设备。
2. 安排专业的摄影师和摄像师,记录婚礼的美好瞬间。
3. 提供优质的餐饮服务,确保菜品的质量和口感。
4. 安排专人负责场地布置和清理工作。
九、预算安排1. 场地租赁费用:[X]元。
2. 场地布置费用:[X]元。
3. 婚礼主持费用:[X]元。
4. 摄影摄像费用:[X]元。
5. 婚宴菜品费用:[X]元。
6. 其他费用:[X]元。
十、注意事项1. 提前与场地负责人沟通,确保场地的使用和布置符合要求。
2. 与婚礼服务团队保持密切联系,确保婚礼流程的顺利进行。
3. 提醒嘉宾注意着装和礼仪。
4. 安排专人负责保管新人的物品和红包。
篇二《婚宴设计与策划书》一、婚宴主题“永恒的爱”二、婚宴时间[具体时间]三、婚宴地点[详细地址]四、婚宴风格浪漫、温馨、典雅五、场地布置1. 宴会厅入口处设置一个大型的鲜花拱门,用粉色和白色的鲜花装饰,营造出浪漫的氛围。
婚礼策划书婚宴主题说明3篇
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婚礼策划书婚宴主题说明3篇篇一《婚礼策划书婚宴主题说明》一、主题名称“璀璨星空下的永恒约定”二、主题灵感星空一直以来都象征着浪漫、神秘和无尽的美好。
以星空为主题,能为婚礼营造出一种梦幻而独特的氛围,仿佛新人置身于浩瀚宇宙之中,许下永恒的爱的誓言。
三、主题元素1. 星空幕布:打造出逼真的星空背景。
2. 星星造型装饰:如星星灯、星星挂饰等,遍布整个婚宴场地。
3. 蓝色与紫色灯光:营造出神秘的星空色调。
4. 星座图案:可运用在桌布、椅背装饰等地方。
5. 月球模型:增添场景的趣味性和立体感。
四、主题色彩主色调为深蓝色和紫色,辅助以银色和白色,展现出星空的深邃与神秘。
五、场地布置1. 宴会厅顶部悬挂星空幕布,配合星星灯,打造出璀璨星空的效果。
2. 舞台设计成星空下的城堡造型,新人仿佛从星空城堡中走出。
3. 餐桌以星座命名,桌布和椅背上印有相应的星座图案。
4. 通道两旁摆放着发光的月球模型,引领宾客进入梦幻的星空世界。
六、婚礼流程1. 开场:灯光渐暗,星空幕布上出现星星闪烁的动画,随后新人在星空音乐中缓缓入场。
2. 誓言环节:在星空城堡下,新人深情地许下永恒的誓言。
3. 交换戒指:由花童捧着装有戒指的星星造型盒子走上舞台。
4. 拥吻:在星空的见证下,新人甜蜜拥吻。
七、甜品区设计成星空糖果屋的样子,摆放着各种以星空为主题的甜品,如星星形状的蛋糕、蓝色马卡龙等。
八、宾客互动1. 设置星空拍照区,提供各种星空道具供宾客拍照留念。
2. 准备星空主题的小礼品,送给宾客作为纪念。
通过“璀璨星空下的永恒约定”这一婚宴主题,将为新人及宾客带来一场充满浪漫与梦幻的婚礼体验,让大家共同沉浸在星空的魅力之中。
篇二《婚礼策划书婚宴主题说明》一、主题名称“永恒之爱”二、主题理念爱情是永恒的话题,婚礼则是爱情的神圣仪式。
这个主题旨在强调新人之间深厚而持久的爱情,寓意着他们的爱情将如同恒星般闪耀,永不磨灭。
三、主题元素1. 色彩:以纯洁的白色和浪漫的粉色为主色调,代表着爱情的纯洁与美好。
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宴会设计以中餐宴会为准。
主题定位为婚宴《百年好合》。
一: 宴会厅场景设计
应注意三个点:
饭店自然环境
餐厅建筑风格
宴会场地规模
总体要求、:根据宴会规模,适应餐厅场地、合理布局、突出主台、有利进餐、方便服务。
宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
一、宴会厅的构成
大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成。
门厅设在大厅与外界环境之间,门厅外有专门的迎宾员负责迎接客人,门厅内布置一些供客人休息的沙发或其他座椅。
门厅大概占宴会厅的1/3或是1/6左右。
衣帽间可以设在门厅的入口处。
贵宾室设在紧邻宴会厅主席台的位置较为恰当,应该配置高级的家具设施和专门通往主席台大厅的通道以及专用的洗手间。
音像控制室、辅助设备用房主要保证宴会的声像设置的需要。
音像设备调试员应能在音像控制室内观察到宴会厅中的活动情况,以保证宴会厅内使用中的声像效果的良好状态。
家具储藏室的大小应该适宜一些,离宴会厅近一些,方便存放一些不用或暂时不用的物品。
宴会厅应按一定的标准设置公共洗手间。
洗手间宜设在较隐蔽的位置,并有明显的图形符号标志。
宴会厅一般设舞台,供宴会活动发言时使用。
舞台应靠近贵宾休息室并处于整个大厅的视觉中心的明显位置,应能让参加宴会的所有人看见,但是舞台不能干扰客人动线和服务路线。
宴会厅应设相应的厨房,其面积约为宴会厅面积的30%。
厨房与宴会厅应紧密联系,但两者之间的间距不宜过长,最长不要超过40米,宴会厅可设置配餐廊代替备餐间,以免送餐路线过长。
二、宴会餐厅的台型设计与桌面布置
宴会台型分为中餐宴会和西餐宴会台型,中餐宴会台型主要有会议型、三角型、梅花型等。
必须在适当位置摆放操作台。
中餐宴会大多数用圆台。
中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。
主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。
中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道,主行道应比其它行道宽敞突出些。
中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。
一般直径为150厘米的圆桌,每桌可坐8人左右,直径为180厘米的圆桌,每桌可坐10人左右,直径为200*220厘米的圆桌,可坐12*14人左右。
直径超过180厘米的圆桌,应安放转台。
摆桌椅时要留出服务员分菜位,其他餐位距离相等。
中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列,要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排,桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。
整个宴会餐桌的布局要整齐,做到桌布一条线,桌腿一条线。
台宴会应强调会场气氛,做到灯光明亮,通常要设主宾讲话台,麦克风要事先装好。
宴会的桌面布置首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。
铺台布时中线鼓缝朝上,对正正副主人,台布中心图案置于桌中央,台布下垂的四角离地面距离相等。
中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、牙签盅、烟灰缸等。
餐巾折花是餐前的准备工作之一,主要工作内容是餐厅服务员将餐巾折成各式花样,插在酒杯或水杯内,或放置在盘碟内,供客人在进餐过程中使用。
将这些大致都完成了,场景也就差不多布置好了。
二、宴会菜单设计
宴会菜单设计有四大原则必须遵守。
原则一:菜肴的数目应为双数。
原则二:菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。
原则三:婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。
原则四:婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗,注意禁忌。
下列一份是传统婚宴中的比翼双飞席。
八冷碟:鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜:全家欢乐——烩海八鲜比翼双飞——酥炸鹌鹑
鱼水相依——奶汤鱼圆琴瑟合鸣——琵琶大虾
金屋藏娇——贝心春卷早生贵子——花仁枣羹
大鹏展翅——网油鸡翅万里奔腾——清炖金踢
四果点:甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕欢欢喜喜——夹心酥糖
热热闹闹——糖炒栗子圆圆满满——豆沙汤团
宴会酒水设计注意点:
酒与宴会的搭配
酒与菜肴的搭配
酒与酒的搭配
三、宴会人员
确定宴会的人员安排,根据桌次安排
服务员工作。
服务人员必须了解一下几点:
1、服从宴会领班的工作安排,掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。
3、做到“八知三了解”。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况,主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接,保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作
四、宴会流程
宴会主要流程包括:
宴会前的组织准备工作(了解宴会人数、所在餐厅、开始时间,即八知三了解;备好宴会所用餐具以及所用的其它用具;宴会的场景及台型的布置;宴会人员的分工安排等)
宴会活动,婚礼活动一开始,立即放背景音乐。
活动程序大致包扩:新人入场踏上红地毯→司仪致证婚词→新人家长代表致主婚词→新郎求婚→求婚成功,交换戒指→kiss仪式→香槟仪式→父母上台,为爸妈敬酒→全场举杯,为新人祝福,新人暂时退场换装
宴会中的服务工作(上撤菜的服务,饮料酒水的斟到服务,以及提供客人所需的一切服务)
宴会结束后的收尾工作(送宾、帮客人去送衣帽、整理好服务现场等)。
五、预防方案
1、各个部门负责对酒店的设施的检查,通过安全检查。
2、根据《中国饭店行业突发事件应急规范》,制造应急实施方案。
3、加强对员工的培训,提高员工的安全意识和应急能力。