厨余垃圾的资源化PPT幻灯片
合集下载
餐厨垃圾的处理ppt课件
危害性
• 3)废弃食用油脂所产生的危害。在暴利的驱使下，一些不 法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水，通过加热，过滤， 蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“潲水 油”，卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。
资源性
富含淀粉、脂肪、蛋白、纤维素等有机物，氮、磷、钾、钙 以 及各种微量元素，有毒有害化学物质（如重金属等）含量少， 营养丰富，是制作动物饲料和有机肥的丰富资源。
餐厨垃圾35％左右的干物质中，含粗脂肪12％左右、含蛋白质20％以上。 ---3000万亩玉米的能量产出量， ---6000万亩大豆的蛋白质产出量 我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用， ---相当于节约了3000万亩耕地 ---600万吨生物柴油
3、餐厨垃圾处理方法
餐厨垃圾处理方法
粉碎直排法
填埋法
• 欧盟于从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁在
所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。
蚯蚓堆肥
• 蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项生物处理技术。其机理 是蚯蚓吞食大量有机物质，并将其与土壤混合，通过砂囊 的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为 自身或其他生物可以利用的营养物质。
➢666㎡土地每年可处理100t有机垃圾，生产 2~4t 蚯蚓和 37t高级蚯蚓粪。
生物处理方法
蚯蚓 堆肥
提取 生物 降解 塑料 技术
固态 发酵
生物 发酵 制氢 技术
好氧 堆肥
厌氧 消化
粉碎直排法
• 破碎直排处理是欧美国家处理少量分散泔脚废物的 • 但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气，滋 主要方法，是在泔脚废物发生点对其直接进行破碎、 生病菌、蚊蝇和导致疾病传播，油污凝结成块会 粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政 造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力， 下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进 高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃 行集中处理。 圾填埋场负荷，同时也不可避免地产生二次污染。
PPT_分类厨余垃圾资源化-技术政策和处理技术
资源化产品附加值不高，项目自身盈利能力欠缺
多年实施下来发现，以厌氧发酵为主的工艺技术下，有机垃圾处理除了 餐厨垃圾可以提出一部分油脂，作为工业原料外，其余的产品主要是沼气再利 用，目前无论是发电还是产CNG, 受电价补贴政策、CNG售价等制约，仍然空 间有限。即使是采用肥料化工艺，但末端市场受限，也很难大面积推广，且肥 料销售受季节影响制约。如何提高项目自身盈利能力，迫在眉睫。
EMBT技术的显著特性及意义
生物水解反应器
✓ 减量效果好，提前分离杂物，水解固态有机质，提高资 源化程度，避免厌氧产生大量沼渣。
餐厨行业经历了无害化处理工艺、资源化处理工艺的发展历程，通过一 个个运营项目的磨练，行业内储备了丰富的专业技术人才，能够推动有机
垃圾处理行业的飞速发展。
✓ 生物技术与机械技术的结合，成熟可靠，造就简单、高 效、且更经济的处理模式 。
2019年9月1日，中央全面深化改革委员会第 十五次会议，审议通 过《关于进一步推进生活垃圾分类工作的若干意见》 。
会议指出，生活垃圾分类关系人民群众日常生活，对于推动生态文明 建设、提升社会文明程度、创新基层社会治理都有着重要意义。要从落实 城市主体责任、推动群众习惯养成、加快分类设施建设、完善配套支持政 策等方面入手，加快构建以法治为基础、政府推动、全民参与、城乡统筹 、因地制宜的垃圾分类长效机制，树立科学理念，分类指导，加强全链条 管理。
高热值可燃物
EMBT
油脂*
沼气
水
惰性物料
*注： 目前上海地区的家庭、其它厨余垃圾含有大量油脂。
EMBT技术工艺流程示意
流程短 环节少 适用广 缓冲强
显著意义：
1. 适应垃圾分类不同进程， 不同地域。
2. 前端大幅减量，降低厌氧 的负荷和难度。
多年实施下来发现，以厌氧发酵为主的工艺技术下，有机垃圾处理除了 餐厨垃圾可以提出一部分油脂，作为工业原料外，其余的产品主要是沼气再利 用，目前无论是发电还是产CNG, 受电价补贴政策、CNG售价等制约，仍然空 间有限。即使是采用肥料化工艺，但末端市场受限，也很难大面积推广，且肥 料销售受季节影响制约。如何提高项目自身盈利能力，迫在眉睫。
EMBT技术的显著特性及意义
生物水解反应器
✓ 减量效果好，提前分离杂物，水解固态有机质，提高资 源化程度，避免厌氧产生大量沼渣。
餐厨行业经历了无害化处理工艺、资源化处理工艺的发展历程，通过一 个个运营项目的磨练，行业内储备了丰富的专业技术人才，能够推动有机
垃圾处理行业的飞速发展。
✓ 生物技术与机械技术的结合，成熟可靠，造就简单、高 效、且更经济的处理模式 。
2019年9月1日，中央全面深化改革委员会第 十五次会议，审议通 过《关于进一步推进生活垃圾分类工作的若干意见》 。
会议指出，生活垃圾分类关系人民群众日常生活，对于推动生态文明 建设、提升社会文明程度、创新基层社会治理都有着重要意义。要从落实 城市主体责任、推动群众习惯养成、加快分类设施建设、完善配套支持政 策等方面入手，加快构建以法治为基础、政府推动、全民参与、城乡统筹 、因地制宜的垃圾分类长效机制，树立科学理念，分类指导，加强全链条 管理。
高热值可燃物
EMBT
油脂*
沼气
水
惰性物料
*注： 目前上海地区的家庭、其它厨余垃圾含有大量油脂。
EMBT技术工艺流程示意
流程短 环节少 适用广 缓冲强
显著意义：
1. 适应垃圾分类不同进程， 不同地域。
2. 前端大幅减量，降低厌氧 的负荷和难度。
处理餐厨垃圾的一些技术 ppt课件 (2)
9
三、好氧堆肥
餐厨垃圾中的有机物 &
氧化（CO2 、H2O、NH3 PO43- SO42-）
能量
排入环境
转为热量
微生物通过自身的生命活动—氧化、还原、合成等过程， 把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并放出生物生 长活动所需要能量，把另一部分有机物转化为生物体所必需的 营养物质，合成新的细胞物质．于是微生物逐渐生长繁殖，产 生更多的生物体。
ppt课pp件t课pp件t课件
3
1.2 特性
（1） 从感官性状上，餐厨垃圾对人和周围环境造成不良影 响
（2） 含水率较高，达到80%～90%，给收集、运输和处理带 来困难
（3） 易腐性 （4） 餐厨垃圾中存在病毒、致病菌和病原微生物 （5） 富含有机物、N、P、K、Ca以及各种微量元素
ppt课pp件t课pp件t课件
蚯蚓粉 蚯蚓粪便
养殖业
优质肥 料
蚯 以有处利同蚓利机理用时能用垃过蚯接分 的圾程蚓种泌营破中和工多养碎会微程种物、发生菌酶质调热物，来而整产间在分繁水生的蚯解殖分较相蚓有。后高互和机用的作微物微温用生，生度，物转(物在的5化5进蚯协～为行蚓同7自0初消作℃身级 化 用)或，耗有下其可氧机对他以发废有生杀酵弃机物死。物废可垃的弃
ppt课pp件t课pp件t课件
10
一个完整的好氧堆肥过程由四个堆肥阶段组成
升温阶段
在推肥初期，堆层基本呈中温．嗜温性微生物较为活跃，
并利用堆肥中可溶性有机物旺盛繁殖，它们在转换和利用化 学能的过程中，一部分变成热能，堆温不断上升。
高温阶段
当温度升高到45℃后，进入高温阶段．此时主要由嗜 热性微生物起作用，复杂的有机物开始强烈分解。
4
2.1破碎处理技术
厨余垃圾处理幻灯片
3
厨余垃圾的特点
[ 含水率高 ] 厨余垃圾的含水率高(水的质量分数大于80%)，这给其收集、运输和处 理都带来很大的难度。垃圾渗滤水可通过地表径流和渗透作用，污染地 表水和地下水，而且由于厨余垃圾单位质量的热值在2100kJ/kg左右， 不能满足垃圾焚烧发电的热值要求。
[ 容易腐烂 ] 厨余垃圾中有机物含量高(约占干物质质量的95%以上)，易腐败发臭， 易滋生病菌，会造成疾病的传播
Kg 300g 900g 3 Kg
Kg
10 Kg
30 kg
100 Liter
35
容器: 有密封蓋口的塑胶容器
材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）
製做方法：
1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊 蓋。) 2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重 量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪 勻，使融化。(可用手去攪拌。) 3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的 蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。 4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空 间，以防止酵素发酵时溢出容器外) 5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋 出因發酵而膨脹的氣體就好。
2020/3/24
25
2020/3/24
波
卡
——
西
最 好
堆 肥
的
Hale Waihona Puke 家庭厨余
发
酵
堆
肥
法
厨余垃圾的特点
[ 含水率高 ] 厨余垃圾的含水率高(水的质量分数大于80%)，这给其收集、运输和处 理都带来很大的难度。垃圾渗滤水可通过地表径流和渗透作用，污染地 表水和地下水，而且由于厨余垃圾单位质量的热值在2100kJ/kg左右， 不能满足垃圾焚烧发电的热值要求。
[ 容易腐烂 ] 厨余垃圾中有机物含量高(约占干物质质量的95%以上)，易腐败发臭， 易滋生病菌，会造成疾病的传播
Kg 300g 900g 3 Kg
Kg
10 Kg
30 kg
100 Liter
35
容器: 有密封蓋口的塑胶容器
材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）
製做方法：
1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊 蓋。) 2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重 量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪 勻，使融化。(可用手去攪拌。) 3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的 蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。 4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空 间，以防止酵素发酵时溢出容器外) 5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋 出因發酵而膨脹的氣體就好。
2020/3/24
25
2020/3/24
波
卡
——
西
最 好
堆 肥
的
Hale Waihona Puke 家庭厨余
发
酵
堆
肥
法
厨余垃圾的资源化ppt课件
国外的发展
二、欧洲
相对来说, 欧洲各国特别是像德国、法国、英国 还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处 理都有相对较为完善的系统和体制。例如德国, 德国 是一个非常重视生态平衡的国家，目前绝大多数垃圾 填埋厂已被关闭，很多大企业正在实现厨余垃圾变废 为宝的目标,现在德国经济增长最快的一个部分就是价 值500亿欧元的垃圾处理业。
厨余垃圾的现状及危害
危害：
1、占用土地，污染土壤 2、污染环境、影响市容 3、污染空气 4、污染地表水和地下水 5、传播疾病 6、危害人类健康
Part 03 厨余垃圾的资源化技术
厨余垃圾的资源化技术
粉碎直排：在厨房配置厨余垃圾处理装置，将粉 碎后的厨余垃圾直接排入市政下水管道
填埋：由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分， 稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使 用，且操作简便
目录 / contents
01 厨余垃圾的组成
1
02 厨余垃圾的现状及危害
5
03 厨余垃圾的资源化技术
8
04 国外的发展
11
2023/12/20
Part 01 厨余垃圾的组成
厨余垃圾的组成
定义：家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物 下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有 机垃圾，以固体废弃物为主。
俗称：泔水
厨余垃圾的资源化技术 厌氧发酵过程的原理：
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺流程：
收集
储存池
进水 调节池
沼气
净化
产物
厌氧发酵
脱水
回流
燃料
贮存粮食
生物气发电 土壤改良
作为肥料
沼液
作为肥料 浸种 农药
厨余垃圾的资源化技术
餐厨垃圾处理PPT
焚烧法
焚烧处理
将餐厨垃圾送入焚烧炉中高温燃烧，可迅速实现垃圾减量化和无害化，同时产 生的热量可用于发电或供热。
污染控制
焚烧过程中需采取有效的污染控制措施，如烟气处理和余热回收，以降低对环 境的影响。
填埋法
填埋处理
将餐厨垃圾送入填埋场进行卫生填埋，实现垃圾无害化处理 。
场地选择
选择合适的场地作为填埋场，并进行防渗处理、导气和覆盖 等措施，以保障填埋过程的安全性和环保性。
资源化利用
饲料化利用
将餐厨垃圾经过适当处理后制成饲料，用于养殖业。
肥料化利用
将餐厨垃圾经过堆肥处理后制成肥料，用于农业种植。
03 餐厨垃圾处理现状与挑战
当前处理情况
01
02
03
餐厨垃圾产量
全球范围内，餐厨垃圾产 量逐年增长，尤其在人口 密集和餐饮业发达的城市。
处理方式
目前，大部分餐厨垃圾采 用填埋、焚烧和堆肥等方 式进行处理。
健康卫生
餐厨垃圾中的有害物质如果不及时处理，会对人体健康造 成潜在威胁，合理处理餐厨垃圾可以有效保障健康卫生。
02 餐厨垃圾处理方法
生物处理法
厌氧消化
通过厌氧微生物在无氧环境下将餐厨 垃圾中的有机物转化为沼气，沼气可 用于能源利用，同时剩余的固体残渣 可用于堆肥。
好氧堆肥
将餐厨垃圾与一定比例的土壤混合， 在有氧环境下通过微生物作用将有机 物转化为稳定的腐殖质，实现垃圾减 量化和资源化。
在无氧或低氧条件下将有 机物转化为气体、液体和 炭。
气化技术
将垃圾转化为可燃气体， 用于发电或供热。
资源或肥料。
有机废弃物制生物质能
利用有机废弃物生产生物质能，如生物燃料。
垃圾资源化PPT精品课件
北京市现处理一吨垃圾花103.49元,一年的处理费用就 是5亿多元。这还不包括建设垃圾处理场的费用,建一 座大型垃圾填埋厂就得花1～2亿元,建一座大型垃圾焚 烧厂就得花20多亿元,这又是一笔很大的支出。当前大 量未经分类就填埋或焚烧垃圾,既是对资源的巨大浪费, 又会产生二次污染。
第三节 垃圾资源化
_肾__小__管__重__吸__收__，__因__而__尿__素__被___浓__缩__。______。
(5)、B中的无机盐为1.6，高于C中的无机盐(0.9)，这是由 于_无__机__盐__只__部__分___被__肾__小__管__重__吸__收_ ，
__而__水__大__部__分__被__重__吸__收__。_________________。
尿的形成过程
肾小球的滤过
肾小管的重吸收
→输尿管→膀胱（存储一定量）→尿道→排出体外
2、排尿的意义
①排除废物 ②调节水和无机盐的平衡，维持组织细胞的正常生理功能
2、尿的形成
肾小球的滤过作用
肾小管的重吸收作用
血浆
原尿
尿液
（150升/天）
（1.5升/天）
(葡萄糖、较多的水、无机盐、尿素) (尿素、剩下的水和无机盐)
4、下列家庭垃圾中适合于用堆肥法处理的是
（B ）
A.破旧的衣物 B. 瓜果壳 C. 旧报纸 D.塑料瓶
5、二十世纪90年代，国际上提出了“预防污染” 这一新概念。绿色化学是“预防污染”的基本手
段。下列各项中属于绿色化学的是（A ）
A.杜绝污染源 B.减少有害物质
C.治理污染点 D. 处理废弃物
第五节 体内物质的动态平衡
1.6
0.9
尿素
(克⁄100毫升 )
第三节 垃圾资源化
_肾__小__管__重__吸__收__，__因__而__尿__素__被___浓__缩__。______。
(5)、B中的无机盐为1.6，高于C中的无机盐(0.9)，这是由 于_无__机__盐__只__部__分___被__肾__小__管__重__吸__收_ ，
__而__水__大__部__分__被__重__吸__收__。_________________。
尿的形成过程
肾小球的滤过
肾小管的重吸收
→输尿管→膀胱（存储一定量）→尿道→排出体外
2、排尿的意义
①排除废物 ②调节水和无机盐的平衡，维持组织细胞的正常生理功能
2、尿的形成
肾小球的滤过作用
肾小管的重吸收作用
血浆
原尿
尿液
（150升/天）
（1.5升/天）
(葡萄糖、较多的水、无机盐、尿素) (尿素、剩下的水和无机盐)
4、下列家庭垃圾中适合于用堆肥法处理的是
（B ）
A.破旧的衣物 B. 瓜果壳 C. 旧报纸 D.塑料瓶
5、二十世纪90年代，国际上提出了“预防污染” 这一新概念。绿色化学是“预防污染”的基本手
段。下列各项中属于绿色化学的是（A ）
A.杜绝污染源 B.减少有害物质
C.治理污染点 D. 处理废弃物
第五节 体内物质的动态平衡
1.6
0.9
尿素
(克⁄100毫升 )
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2.PH值：厌氧发酵菌可以在PH为5-10的范围内发酵， 产甲烷菌对PH值很敏感，低于6.5时就不再活跃。
3.C/N：通过调节C/N提供营养，厌氧所需的C比好氧多
2020/4/1
17
厨余垃圾的资源化技术
01 节省动力消耗，产生生物能
厌氧发酵 的优势
02 污泥产量少 03 处理负荷高，设备容积和系统占地面积小
04 对氮和磷的需求低
05 对某些难降解有机物有较好的降解能力
2020/4/1
18
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵的 资源化方向
沼气的综合利用 1.用作生活燃料 2.用作汽车燃料 3.用于发电
4.用于蔬菜种植 5.用沼气贮存粮食防虫
沼渣的资源化利用 1.用作农作物肥料 2.用作花卉栽培肥料 3.用于改良土壤
2020/4/1
15
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺流程：
收集
储存池
进水 调节池
沼气
净化
产物
厌氧发酵
脱水
回流
燃料
贮存粮食
生物气发电 土壤改良
作为肥料
沼液
作为肥料 浸种 农药
2020/4/1
16
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺参数：
1.温度：通过影响酶活性来影响微生物的生长速率和 代谢速率。厌氧发酵有三个温度范围：常温 20℃-25℃，中温30℃-40℃，高温50℃-60℃
1.渗滤液过多，符合填 埋条件的土地少
2.产生的沼气和渗滤液 造成二次污染
成本低，操作简单，运 行费用低
成本高
1.无害化、减量化程度
1.肥料质量不高
较高
2.会对周边造成二次污
2.处理方法简单
染
运营成本高
饲料化
能最大限度保留营养成 对消毒、设备、技术的
分
要求高
处理成本有增加
2020/4/1
能源化
可适当缓解能源紧缺问 技术不够成熟，推广困
2020/4/1
其他：利用食用废油真空油炸厨余垃圾、提取生
物降解塑料技术等
12
厨余垃圾的资源化技术
处理技术 粉碎直排
填埋 肥料化
优势
劣势
经济效益
1.减量效果明显 2.对用户而言操作简单
1.操作简单 2.适合垃圾填埋场其他
利用技术
1.实质是将厨余垃圾送 至污水处理厂处理，易
堵塞下水道 2.未进行资源化
2020/4/1
9
厨余垃圾的现状及危害
危害：
1、占用土地，污染土壤 2、污染环境、影响市容 3、污染空气 4、污染地表水和地下水 5、传播疾病 6、危害人类健康
2020/4/1
10
Part 03 厨余垃圾的资源化技术
2020/4/1
11
厨余垃圾的资源化技术
粉碎直排：在厨房配置厨余垃圾处理装置，将粉 碎后的厨余垃圾直接排入市政下水管道
沼液的资源化利用
1.用作农作物肥料
2.浸种
3.农药
2020/4/1
19
Part 04
国外的发展
2020/4/1
20
国外的发展
一、美国
美国处理厨余垃圾的方式也是以粉碎直排为主, 处理所花费的平均费用为每吨9-38美元。对厨余垃圾 生产量较大的单位设置厨余垃圾粉碎机和油脂分离装 置, 分离出来的垃圾排入下水道, 油脂则送往相关加 工厂( 如制皂厂) 加以利用; 对于厨余垃圾生产量较 小的单位如居民厨房, 则被混入有机垃圾中统一处理 或通过安装厨余垃圾处理机, 将垃圾粉碎后排入下水 道。
2020/4/1
22
国外的发展ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
三、日本
为了减少费用和厨余垃圾对环境的污染,充分利用其中的资源, 日本在2000年颁布了厨余废物再生法。在过去,日本厨余垃圾的处 理方式主要为堆肥处理, 这几年出现了很多新的研究方向,主要包 括厨余垃圾生产动物饲料及利用厨余垃圾生产生物气发电供热等。 同时,在日本厨余垃圾处理技术的发展非常迅速,一些著名的电器公 司如松下、三洋、日立、东芝等公司都把厨余垃圾处理机作为一项 很有潜力的产品投入一定的人力和资金进行研制和推广, 据统计, 目前日本制造家庭厨余废物处理机的企业已达250家。
2020/4/1
6
Part 02 厨余垃圾的现状及危害
2020/4/1
7
厨余垃圾的现状及危害
生活垃圾一般可以分为四种：厨余 垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其 他垃圾。
厨余垃圾占城市生活垃圾的比例高 达50%左右。
2020/4/1
8
厨余垃圾的现状及危害
现状：
1、现在世界每年产生的城市生活垃圾 为500亿吨左右。厨余垃圾在其占的比 重为10%-20% 2、根据2013年统计，福州每天产生580 多吨餐厨垃圾。
俗称：泔水
2020/4/1
4
厨余垃圾的组成
主要成分：
1.剩饭（米饭、馒头）属于有机物（淀粉）； 2.菜叶、果皮属于有机物（维生素、纤维素）； 3.水属于无机物（氧化物）；
2020/4/1
5
厨余垃圾的组成
特点：
高含水率（80%-90%） 易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫（有机物含量高） 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素 盐分含量高，部分地区含辣椒、醋酸高 存在病原菌、病原微生物
题
难
成本高 13
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵：
厨余垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧 条件下, 微生物将有机垃圾进行分解,其中的碳、 氢、氧转化为甲烷和二氧化碳, 而氮、磷、钾等 元素则存留于残留物中, 并转化为易被动植物吸 收利用的形式。
2020/4/1
14
厨余垃圾的资源化技术 厌氧发酵过程的原理：
厨余垃圾的资源化
1
目录 / contents
01 厨余垃圾的组成 02 厨余垃圾的现状及危害 03 厨余垃圾的资源化技术 04 国外的发展
1
1 5 8 11
2
Part 01 厨余垃圾的组成
2020/4/1
3
厨余垃圾的组成
定义：家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物 下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有 机垃圾，以固体废弃物为主。
填埋：由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分， 稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使 用，且操作简便
肥料化：主要包括好氧堆肥和厌氧发酵。
厨余垃圾
饲料化：利用厨余垃圾中含有的大量有机物, 通 过对其粉碎、脱水、发酵、软硬分离后, 将 垃圾转变成高热量的动物饲料。
能源化：厨余垃圾的能源化处理是在近几年迅速 兴起的, 主要包括焚烧法、热分解法、发酵 制氢等。
2020/4/1
21
国外的发展
二、欧洲
相对来说, 欧洲各国特别是像德国、法国、英国 还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处 理都有相对较为完善的系统和体制。例如德国, 德国 是一个非常重视生态平衡的国家，目前绝大多数垃圾 填埋厂已被关闭，很多大企业正在实现厨余垃圾变废 为宝的目标,现在德国经济增长最快的一个部分就是价 值500亿欧元的垃圾处理业。
3.C/N：通过调节C/N提供营养，厌氧所需的C比好氧多
2020/4/1
17
厨余垃圾的资源化技术
01 节省动力消耗，产生生物能
厌氧发酵 的优势
02 污泥产量少 03 处理负荷高，设备容积和系统占地面积小
04 对氮和磷的需求低
05 对某些难降解有机物有较好的降解能力
2020/4/1
18
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵的 资源化方向
沼气的综合利用 1.用作生活燃料 2.用作汽车燃料 3.用于发电
4.用于蔬菜种植 5.用沼气贮存粮食防虫
沼渣的资源化利用 1.用作农作物肥料 2.用作花卉栽培肥料 3.用于改良土壤
2020/4/1
15
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺流程：
收集
储存池
进水 调节池
沼气
净化
产物
厌氧发酵
脱水
回流
燃料
贮存粮食
生物气发电 土壤改良
作为肥料
沼液
作为肥料 浸种 农药
2020/4/1
16
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺参数：
1.温度：通过影响酶活性来影响微生物的生长速率和 代谢速率。厌氧发酵有三个温度范围：常温 20℃-25℃，中温30℃-40℃，高温50℃-60℃
1.渗滤液过多，符合填 埋条件的土地少
2.产生的沼气和渗滤液 造成二次污染
成本低，操作简单，运 行费用低
成本高
1.无害化、减量化程度
1.肥料质量不高
较高
2.会对周边造成二次污
2.处理方法简单
染
运营成本高
饲料化
能最大限度保留营养成 对消毒、设备、技术的
分
要求高
处理成本有增加
2020/4/1
能源化
可适当缓解能源紧缺问 技术不够成熟，推广困
2020/4/1
其他：利用食用废油真空油炸厨余垃圾、提取生
物降解塑料技术等
12
厨余垃圾的资源化技术
处理技术 粉碎直排
填埋 肥料化
优势
劣势
经济效益
1.减量效果明显 2.对用户而言操作简单
1.操作简单 2.适合垃圾填埋场其他
利用技术
1.实质是将厨余垃圾送 至污水处理厂处理，易
堵塞下水道 2.未进行资源化
2020/4/1
9
厨余垃圾的现状及危害
危害：
1、占用土地，污染土壤 2、污染环境、影响市容 3、污染空气 4、污染地表水和地下水 5、传播疾病 6、危害人类健康
2020/4/1
10
Part 03 厨余垃圾的资源化技术
2020/4/1
11
厨余垃圾的资源化技术
粉碎直排：在厨房配置厨余垃圾处理装置，将粉 碎后的厨余垃圾直接排入市政下水管道
沼液的资源化利用
1.用作农作物肥料
2.浸种
3.农药
2020/4/1
19
Part 04
国外的发展
2020/4/1
20
国外的发展
一、美国
美国处理厨余垃圾的方式也是以粉碎直排为主, 处理所花费的平均费用为每吨9-38美元。对厨余垃圾 生产量较大的单位设置厨余垃圾粉碎机和油脂分离装 置, 分离出来的垃圾排入下水道, 油脂则送往相关加 工厂( 如制皂厂) 加以利用; 对于厨余垃圾生产量较 小的单位如居民厨房, 则被混入有机垃圾中统一处理 或通过安装厨余垃圾处理机, 将垃圾粉碎后排入下水 道。
2020/4/1
22
国外的发展ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
三、日本
为了减少费用和厨余垃圾对环境的污染,充分利用其中的资源, 日本在2000年颁布了厨余废物再生法。在过去,日本厨余垃圾的处 理方式主要为堆肥处理, 这几年出现了很多新的研究方向,主要包 括厨余垃圾生产动物饲料及利用厨余垃圾生产生物气发电供热等。 同时,在日本厨余垃圾处理技术的发展非常迅速,一些著名的电器公 司如松下、三洋、日立、东芝等公司都把厨余垃圾处理机作为一项 很有潜力的产品投入一定的人力和资金进行研制和推广, 据统计, 目前日本制造家庭厨余废物处理机的企业已达250家。
2020/4/1
6
Part 02 厨余垃圾的现状及危害
2020/4/1
7
厨余垃圾的现状及危害
生活垃圾一般可以分为四种：厨余 垃圾、可回收垃圾、有害垃圾和其 他垃圾。
厨余垃圾占城市生活垃圾的比例高 达50%左右。
2020/4/1
8
厨余垃圾的现状及危害
现状：
1、现在世界每年产生的城市生活垃圾 为500亿吨左右。厨余垃圾在其占的比 重为10%-20% 2、根据2013年统计，福州每天产生580 多吨餐厨垃圾。
俗称：泔水
2020/4/1
4
厨余垃圾的组成
主要成分：
1.剩饭（米饭、馒头）属于有机物（淀粉）； 2.菜叶、果皮属于有机物（维生素、纤维素）； 3.水属于无机物（氧化物）；
2020/4/1
5
厨余垃圾的组成
特点：
高含水率（80%-90%） 易腐烂、变质、发臭、滋生蚊虫（有机物含量高） 富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素 盐分含量高，部分地区含辣椒、醋酸高 存在病原菌、病原微生物
题
难
成本高 13
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵：
厨余垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧 条件下, 微生物将有机垃圾进行分解,其中的碳、 氢、氧转化为甲烷和二氧化碳, 而氮、磷、钾等 元素则存留于残留物中, 并转化为易被动植物吸 收利用的形式。
2020/4/1
14
厨余垃圾的资源化技术 厌氧发酵过程的原理：
厨余垃圾的资源化
1
目录 / contents
01 厨余垃圾的组成 02 厨余垃圾的现状及危害 03 厨余垃圾的资源化技术 04 国外的发展
1
1 5 8 11
2
Part 01 厨余垃圾的组成
2020/4/1
3
厨余垃圾的组成
定义：家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物 下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有 机垃圾，以固体废弃物为主。
填埋：由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分， 稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使 用，且操作简便
肥料化：主要包括好氧堆肥和厌氧发酵。
厨余垃圾
饲料化：利用厨余垃圾中含有的大量有机物, 通 过对其粉碎、脱水、发酵、软硬分离后, 将 垃圾转变成高热量的动物饲料。
能源化：厨余垃圾的能源化处理是在近几年迅速 兴起的, 主要包括焚烧法、热分解法、发酵 制氢等。
2020/4/1
21
国外的发展
二、欧洲
相对来说, 欧洲各国特别是像德国、法国、英国 还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处 理都有相对较为完善的系统和体制。例如德国, 德国 是一个非常重视生态平衡的国家，目前绝大多数垃圾 填埋厂已被关闭，很多大企业正在实现厨余垃圾变废 为宝的目标,现在德国经济增长最快的一个部分就是价 值500亿欧元的垃圾处理业。