三大品牌酸奶热量对比表
红枣酸奶热量
红枣酸奶热量超市里所售卖的酸奶一般都是有不同口味的,而大家最常选择的一种口味就是红枣酸奶。
红枣酸奶中不仅含有酸奶的酸涩味道,还含有一定的红枣清香。
并且红枣是一种众所周知的补气益血圣品,多喝红枣酸奶的话对女性的身体是非常有好处的。
可是要减肥的人在喝红枣酸奶之前,一定要考虑红枣酸奶的热量。
酸奶热量高吗会发胖吗每100克酸奶其热量是72大卡,而如果是脱脂的酸奶,每100的热量则是57大卡。
而每100g鸡蛋的热量大概是144K,每100g 蛋糕的热量大概是348K,每100g巧克力的热量大概是586K,所以由此可见,酸奶的热量并不是很高,而是属于低热量食品,所以很多偏胖或者血压较高的好吃嘴们可以不用担心,完全可以放心食用。
而且酸奶还能起到很好的降压效果哦。
从数据来看酸奶并不是热量很高的食物,而且酸耐含有非常丰富的营养,减肥期间是可以适量饮用一些的。
酸奶的功效与作用1、可预防骨质疏松因为虽然是酸奶,但是也是奶制品,奶制品中都含有丰富的钙和维生素D,而这两种元素对预防骨质疏松有很大的作用。
2、预防高血压这是美国的科学家研究发现的,结论是每天饮2—3份或更多酸奶的人,高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
3、提高免疫力因为也是奶制品,也含有丰富的蛋白质,可以提升机体免疫力,同时还含有非常丰富的益生菌,可以提升肠道的免疫力。
4、预防妇科感染研究发现,只要每天饮用200毫升甜味酸奶,就可以使阴道保持更好的酸性,增强引导自身的抵抗力,以减少妇科感染阴道炎。
5、增加饱腹感、控制食量喝酸奶比吃很多食物更有饱腹感,这样就可以有效控制摄入食物的量,也有助于保持良好的身材。
哪些人适合喝酸奶1、口臭的人有研究显示,有口臭的人,每天喝无糖酸奶,连喝六周,症状就会得到改善。
这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用,酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。
值得注意的是,含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
2、消化不良的人和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,提高多种矿物质的吸收率,特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
酸奶喝了真的容易发胖吗?【食物营养功效大全】
酸奶喝了真的容易发胖吗?文章导读\n 酸奶是很受欢迎的一种乳制品,它和纯牛奶不同,酸奶是经过发酵的,所以酸奶中含有很多的益生菌,不仅可以补充蛋白质和微量元素,而且还可以提供多种益生菌,帮助通畅和排便,口味也很独特,虽然酸奶的好处很多,但是酸奶的热量比较高,所以有人担心喝酸奶是容易发胖的,这种说法正确吗?哪种酸奶热量最低?最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
酸奶能温热后喝吗?营养专家指出,酸奶是可以温热后饮用的。
说酸奶不宜加热,是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌,它的作用是产生乳酸,使肠道的酸性增加,且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。
若只把酸奶进行加温处理,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。
因此说酸奶是可以加温后饮用的。
可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,等奶袋手感温热了,就可以饮用了。
酸奶每天喝多少吅适?首先,酸奶减肥堪称“百无一害”不代表喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。
为此,饮量也要控制。
建议早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成体重增加。
这是因为酸奶本身也含有一定热量,饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量,引起了体重上升。
因此,除婴幼儿外,各类人群均可提倡每天饮用1~2杯酸奶(125~250毫升)为好,最好饭后半小时到一个小时饮用,可调节肠道菌群,对身体健康有利。
通过文章中的介绍,我们了解到,虽然酸奶的热量是比较高的,但是适量并且吅理的。
酸奶营养成分表
酸奶营养成分表酸奶是通过将新鲜牛奶发酵制作而成的一种饮品,它的口味中既有牛奶的香味,又有发酵过后的酸甜,不仅如此,通过新鲜牛奶加工过后的酸奶营养价值更加丰富,其附加值更高。
不同于纯牛奶,酸奶经过发酵将牛奶的腥膻味完全去掉,酸奶同时也是一个老少皆宜的饮品,不仅深受青少年喜爱,很多中老年人也十分喜爱,是一个营养丰富的新食物。
一、营养价值1、牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各种营养素的利用率也因此得以提高。
3、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
4、鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸有效的提高钙,磷在人体中的利用率,所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。
5、在酸奶制作的过程中,某些乳酸菌能合成维生素C,使酸奶中的维生素C在增加。
二、食用功效1、促消化:酸奶含有多种酶,促进消化吸收。
2、保护肠胃:维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
3、防癌抗癌:通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长,从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。
4、预防便秘:通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5、美容:常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。
其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,利用率高。
6、提高免疫力:乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
美味酸奶减肥法 让你1周减10斤
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢美味酸奶减肥法让你1周减10斤导语:在此之前,这种从美国传过来的减肥方法就以其低脂、低糖、低热量早已俘虏了许多贪吃且爱美女生的芳心。
但是,优格真的能减肥吗?小编为你解...在此之前,这种从美国传过来的减肥方法就以其“低脂、低糖、低热量”早已俘虏了许多贪吃且爱美女生的芳心。
但是,优格真的能减肥吗?小编为你解读优格减肥法。
优格,yogurt的音译,即酸奶。
一般管凝胶状酸奶称优格,可做成冰淇淋状,较有流动性的叫优酪乳。
优格是由牛奶制成的,可预防骨质疏松症,而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙,更容易为人体所吸收。
此外优格的减肥功效,能加快胃的蠕动,促进消化吸收,清除血液中的毒素,如果是在饭前吃可以增加食欲,在饭后吃可以清除肠胃油脂,燃烧脂肪。
国内的市面上出售的优格大多热量不低,脂肪含量高,不适合减肥。
平均来说,各家优格的热量是每100公克90~110大卡,所以一瓶大约200公克的优格,就有180~220大卡,相当于三分之二碗饭的热量。
相较于营养学上认为「低热量」的食品是每100公克热量少于40大卡。
而判断食物是低脂或高脂,有两个准则可循,一是每100公克食物的脂肪必须少于3公克,二是来自脂肪的热量占总热量的30%以下。
拿这个标准举一个例子来说,某牌的优格每100公克的热量是112大卡,而脂肪是2.9公克(已经接近3克,其它产品也都在2克以上),来自脂肪的热量大约是26大卡(脂肪含量9),占总热量23%左右。
另有一些产品的脂肪热量占总热量比接近30%,几乎是踩在低脂和非低脂的边缘。
此外,含糖量偏高也是一个特点。
现在市面上大多的为了让外观看生活中的小常识分享,对您有帮助可购买打赏。
38款全脂纯牛奶测评:奶香浓郁或寡淡无味
营养 和 口感两方面接 受了检 测 。
之 -,缺 钙 可 能 会 导致 儿 童 们 偻
— __JL▲ 它 对 体 触 康 人有 裨
评 测 办法 :根据 食品安 全同家 病 、肯 少 年 发 育 迟 缓 、孕 妇 m Jf
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38款全脂纯牛奶测评 : 奶香浓郁 或寡淡 无味
文 /本刊记 者 李颖
营养 价值 和味 道更牲 一筹呢 ?
谁 的营养价值 最高?
近 H,有 38款 常温 全 脂纯牛 奶
1.钙 禽 。
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钙 足 人 体 必需 的 重要 营 崇
高级 感 ,喝过 即忘 ,让 我 回忆 起 小 很 爱喝 牛 奶 ,每 人要摄 人500m L
3.没有 经过 加 [的鲜 牛奶 ,营
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常见奶类营养表
1.蒙牛纯甄酸牛奶风味酸牛乳元配料表:生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、奶油、保加利亚杆菌、嗜热链球菌;乳酸菌活菌数≥104CFU/g;营养成分表:能量433KJ,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠65mg,钙80mg;保质期:2—6℃冷藏,21天;2.伊利纯牛奶元营养成分表:能量268KJ,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠50mg;3.辉山初乳24k 活性牛初乳发酵乳风味发酵乳配料表:生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、稀奶油、低聚果糖、牛初乳粉、食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、刺槐豆胶、琼脂、海藻酸钠、瓜尔胶、β-胡萝卜素、维生素C、食用香精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、乳酸乳球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种牛初乳添加量200mg/100g营养成分:能量396KJ、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠60mg、维生素、钠100mg;保质期:2—6℃冷藏,21天;4.辉山酸奶酪凝固性酸奶营养成分:能量447、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠60mg;保质期:2—6℃冷藏,21天;纯牛奶、纯酸奶含蛋白质不低于﹪5.辉山乳酸奶风味酸牛乳元大袋配料表:生牛乳、白砂糖、维生素D、食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、瓜尔胶、果胶、纽甜、安赛蜜、食用香精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌;营养成分表:能量302KJ,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠60mg,维生素,钠80mg;保质期:2—6℃冷藏,21天;6.辉山“十天”风味酸牛乳元配料表:生牛乳、白砂糖、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌营养成分:能量370KJ,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠60mg,钙90mg;保质期:2—6℃冷藏,10天7.辉山发酵乳木瓜风味发酵乳配料表:生牛乳、白砂糖、木瓜果酱木瓜、白砂糖、水、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、刺槐豆胶、柠檬酸、食用香精、食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸脂、海藻酸钠二醇脂、果胶、安赛蜜、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌营养成分:能量383KJ、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠60mg;木瓜果酱添加量≥9g/100g每千克产品内活性益生菌数≥109CFU保质期:2—6℃冷藏,21天8.米酸奶风味发酵乳配料表:生乳、白砂糖、黑米浆添加量杯、乳清蛋白粉、食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、食用香精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌营养成分:能量384KJ、蛋白质、脂肪、碳水化合物14g、钠60mg、钙82mg;保质期:2—6℃冷藏,21天调味牛乳、调味酸牛奶、果味酸牛乳含蛋白质含量不低于﹪乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”;乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品;含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致,极其容易被人体所吸收;β-乳球蛋白具备最佳的氨基酸比例,支链氨基酸含量极高,对促进蛋白质合成和减少起着重要的作用,有助于健身爱好者塑造优美体型;α-乳白蛋白是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源,也是唯一能与金属元素和结合的乳清蛋白成分;最近的研究更发现,它可能具有抗癌功能;此外乳白蛋白在氨基酸比例结构方面,以及在功能特性上与人乳都非常相似的;临床研究显示,富含α-乳白蛋白的是安全的;免疫球蛋白具有免疫活性,能够完整地进入近端小肠,起到保护小肠粘膜的功能;乳铁蛋白抗氧化,消灭或抑制细菌,促进正常,提高免疫力;乙酰化二淀粉磷酸脂增稠剂、稳定剂、凝固剂;理化性质:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂;与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高;可抗热、抗酸;乙酰化双淀粉己二酸酯白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色;增稠剂、稳定和凝固剂;本品与原淀粉相比,其糊化温度降度,糊丝变短,糊的凝沉性弱;老化倾向明显减小,低温贮存和冻融稳定性提高,贮存稳定,可抗热、抗酸和抗剪切羟丙基二淀粉磷酸酯理化性质:白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂;在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显着高于原淀粉;糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高功能为增稠剂;未限定最高用量,可按需添加纽甜作为一种功能性甜味剂Functional Sweeteners,纽甜对人体健康无不良影响,起有益的调节或促进作用;甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本较阿斯巴甜低;所含的营养物质很容易被人体吸收;低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的首选甜味剂;刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶;为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味;在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂;功能:最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构;精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度;普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到最大粘度;海藻酸钠,一种天然多糖,具有药物制剂辅料所需的、溶解性、粘性和安全性;由于它实际上是一种天然,可减缓脂肪糖和胆盐的吸收,具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可预防、糖尿病、肥胖症等现代病;它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累,正是因为酸钠这些重要作用,在国内外已日益被人们所重视;把富含有褐藻酸钠的食品称为“”,美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”;。
每天喝酸奶会不会长胖呢?
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导语:很多人喜欢喝酸奶,每次去超市都会买上几袋,现在市场上也有很多种类的酸奶,各种品牌的。
酸奶受欢迎也是有理由的,不光是口感好,还很有营
很多人喜欢喝酸奶,每次去超市都会买上几袋,现在市场上也有很多种类的酸奶,各种品牌的。
酸奶受欢迎也是有理由的,不光是口感好,还很有营养,因为是牛奶经过发酵得来的,所以含有乳酸菌,利于肠道的消化。
很多便秘的人把酸奶当做助于排便的利器。
那么,每天喝酸奶会不会长胖呢?
一、常喝酸奶会发胖吗
早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成体重增加。
这是由于酸奶本身也含有一定热量,饭后喝酸奶就即是额外摄进这些热量,导致体重上升。
因此,除婴幼儿外,各类人群均可提倡天天饮用1-2杯酸奶(250毫升左右)为宜,最好饭后30-60分钟时饮用,可调节肠道菌群,对身体健康有利。
酸奶也能预防糖尿病。
糖尿病是一种可导致血糖水平升高的慢性代谢性疾病,约有90% 糖尿病患者为2型糖尿病,主要是由机体胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗引起。
在美国,约有2600万2型糖尿病患者,而全世界共有近3亿6600万糖尿病患者,此外,有数据显示,到2030年,这个数字将增加至5亿5200万。
众所周知,2型糖尿病患者发生各种心血管疾病的风险增加,例如冠心病和卒中。
一项研究发现,酸奶摄入量与2型糖尿病风险相关,增加酸奶摄入可降低 2 型糖尿病发生风险,但是,其他乳制品和总乳制品摄入量与2型糖尿病风险之间无明显相关性。
研究结果提示,应将酸奶加入到健
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食物热量表(对控制卡路里的摄入很有效)(减肥好工具)
豆腐皮 油炸豆瓣 油炸豆花 黑豆 黄豆 蚕豆(干,去 卤干 虎皮芸豆 绿豆面 绿豆 杂豆 红芸豆 豌豆(干) 红小豆
409/100 405/100 400/100 381/100 359/100 342/93 336/100 334/100 330/100 316/100 316/100 314/100 313/100 309/100
47/76 44/49 44/100 43/97 43/100 41/95 39/90 37/96 37/91 37/82 37/88 36/100 35/100 35/92 33/83 33/83 32/80 31/81 31/73 31/100 31/95 30/78 30/82 30/58 30/96 30/97 30/84 29/97 29/98 29/98 29/52 28/96 27/88 27/88 27/86 26/90 26/94 25/84 25/77
番茄罐头 (整) 茄子 丝瓜 空心菜 萝卜樱(小, 红) 木耳菜 白萝卜 油菜苔 竹笋(春笋) 芹菜 芥蓝 小水萝卜 竹笋 西红柿 长茄子 苦瓜 菜瓜 西葫芦 芦笋 莴笋叶 绿豆芽 西洋菜(豆 瓣菜) 黄瓜 小白菜 牛俐生菜 大白菜(青 白口) 大白菜(酸 菜) 大白菜(小 白口) 大叶芥菜 (盖菜) 旱芹 萝卜樱(白) 莴笋 葫芦 水芹 生菜 减肥笋瓜 冬瓜 竹笋(鞭笋) 面西胡瓜
香椿 枸杞菜 黄豆芽 胡萝卜(黄) 玉兰片 鲜姜 洋葱 胡萝卜(红) 扁豆 蒜苗 羊角豆 榆钱 苦菜 刀豆 芥菜头 西兰花(绿 菜花) 辣椒(红小) 香菜 苋菜(紫) 芹菜叶 青萝卜 苤蓝 大葱(鲜) 冬寒菜 豆角 白豆角 青蒜 豇豆 豇豆(长) 豌豆苗 红菜苔 四季豆 荷兰豆 蓟菜 木瓜 韭菜 变萝卜 白菜苔 茭笋
素鸡 素什锦 素大肠 薰干 酱豆腐 香干 豆腐干 上海南乳 菜干 腐乳(白) 臭豆腐 北豆腐 酸豆乳 南豆腐
5种市售品牌酸奶质量指标的检测
5种市售品牌酸奶质量指标的检测刘昭;李小琪【摘要】Objective ] The quality indicators of several kinds of commercially available brands of yogurt were detected .[ Method ] With 5 brands of yogurt as study object, the quality indicators were detected and comprehensively evaluated.The acid value, protein, reducing sugar, fat and total number of colonies were determined with the national standard method.[Result] The results showed that the measurement indicators of five brands of yogurt are in line with national standards.[Conclusion] The study can provide reference for consumers to choose commercially available brands of yogurt.%[目的]对几种市售品牌酸奶进行质量指标检测。
[方法]以市场上常见的5种品牌的盒装原味酸奶为研究对象,对酸奶的质量指标进行检测对比,综合评判,酸价、蛋白质、还原糖、脂肪和菌落总数均按照国标的方法进行测定。
[结果]试验表明,5种酸奶所测指标均符合国家标准,品质良好。
[结论]研究可为消费者选购市售酸奶提供参考。
【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2016(044)015【总页数】3页(P87-89)【关键词】酸奶;质量指标;检测【作者】刘昭;李小琪【作者单位】扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225127;扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225127【正文语种】中文【中图分类】TS252.7酸奶是以优质牛奶为原料,经过巴氏杀菌后加入活性乳酸菌经乳酸发酵后得到的一类发酵乳制品。
常见奶制品钙含量、脂肪含量
常见奶制品钙含量、脂肪含量
1. 牛奶
- 钙含量:大约每100毫升牛奶含有120-130毫克的钙。
- 脂肪含量:全脂牛奶约含有3.5-4%的脂肪,低脂牛奶通常含
有1-2%的脂肪。
2. 酸奶
- 钙含量:每100克酸奶通常含有120-150毫克的钙。
- 脂肪含量:根据酸奶的种类和配方,脂肪含量可以有所不同,一般而言,全脂酸奶脂肪含量约为3.5-4%,低脂或无脂酸奶的脂肪含量则相对较低。
3. 奶酪
- 钙含量:奶酪的钙含量因种类和制作方法不同而有所差异。
一般来说,每100克奶酪的钙含量在700-900毫克之间。
- 脂肪含量:奶酪的脂肪含量也因种类和制作方法而变化。
全
脂奶酪脂肪含量通常在20-40%之间,低脂或无脂奶酪脂肪含量则
相对较低。
4. 奶粉
- 钙含量:不同类型的奶粉钙含量可能不同,一般而言,每
100克奶粉通常含有200-400毫克的钙。
- 脂肪含量:奶粉的脂肪含量也因类型和品牌而有所不同,通
常在0-30%之间。
需要注意的是,以上数据仅供参考,具体的钙含量和脂肪含量
可能因品牌、制作方法和配方等因素而有所差异。
在购买奶制品时,建议查看产品标签上的营养成分表,以获得准确的信息。
超市食物热量表
休闲食品佳梅真之话梅144 大卡(每100.0克)佳梅加应子144 大卡(每100.0克)佳梅真之玫瑰229 大卡(每100.0克佳梅真之橄榄226 大卡(每100.0克)怡达山楂羹332 大卡(每100.0克)蜜制阿胶栆393 大卡(每100.0克)智神阿胶蜜枣313 大卡(每100.0克)珍奇味阿胶贡枣360 大卡(每100.0克)长思水晶蜜枣327 大卡(每100.0克珍奇味阿胶贡枣360 大卡(每100.0克)青箭口香糖一包7片21g 86卡荷氏冰泉蓝莓口味薄荷糖59 大卡(每15.0克)珍奇味话梅糖130 大卡(每55.0克)荷氏维果C西柚味水果硬糖:392 大卡(每100.0克)彩虹果汁糖414 大卡(每100.0克)春日井苹果味软糖150 大卡(每45.0克春日井哈密瓜味软糖130 大卡(每40.0克)嗨啾水蜜桃味香口软糖237 大卡(每57.0克)乐家杏仁糖200 大卡(每36.0克)春日井炭烧咖啡糖402 大卡(每100.0克)不二家牌牛乳糖392 大卡(每100.0克)不二家巧克力硬质夹心糖423 大卡(每100.0克)不二家棒棒糖420 大卡(每100.0克)不二家香浓牛奶糖419.4 大卡(每100.0克)悠哈特浓牛奶糖398 大卡(每100.0克)森永牛奶糖212 大卡(每50.0克)森永草莓牛奶糖209 大卡(每50.0克森永黑糖牛奶糖227 大卡(每50.0克)悠哈牌特浓抹茶牛奶糖168 大卡(每40.0克)春日井什锦水果牛奶糖407 大卡(每100.0克)吉百利怡口莲原味462 大卡(每100.0克)吉百利怡口莲咖啡462 大卡(每100.0克)吉百利怡口莲蓝莓461大卡(每100.0克)吉百利怡口莲榛仁466大卡(每100.0克)阿尔卑斯巧克力夹心卡布奇诺咖啡太妃糖407 大卡(每100.0克)阿尔卑斯巧克力夹心榛仁太妃糖389 大卡(每100.0克)明治澳洲坚果夹心黑巧克力499 大卡(每100.0克)明治雪吻巧克力(卡布奇诺口味)630 大卡(每100.0克)明治雪吻巧克力(黑巧克力):582 大卡(每100.0克)明治雪吻草莓巧克力399 大卡(每63.0克)饼干:莱克塞斯瑞典脆薄饼干316 大卡(每100.0克)北田蒟蒻糙米卷(牛奶味)352 大卡(每100.0克)EDO麦纤千层355大卡(每100.0克)EDO杏仁千层酥EDO 100(克(g)) 热量378千卡旺仔小馒头旺旺100(克(g)) 热量360千卡牛奶薏米饼干太平100(克(g)) 热量375.75千卡可拉奥牛乳饼干400 大卡(每100.0克喜年来蔬菜饼乾60(克(g)) 热量142千卡思朗蒸薯坊原滋味韧性饼干100(克(g)) 热量438千卡嘉友薯工坊香菇炖鸡味韧性饼干100(克(g)) 热量432.6千卡滨崎造型饼干牛奶香草味476 大卡(每100.0克)熊仔饼1盒334广源巧克力苏打夹心饼干498 大卡(每100.0克)四洲甘大滋饼干(原味) 1(盒) 热量180千卡十月初五素肉凤凰卷149 大卡(每30.0克)十月初五奶油鸡蛋卷155 大卡(每30.0克)十月初五鲍鱼酥149 大卡(每30.0克)十月初五凤梨酥129 大卡(每30.0克)十月初五杏仁饼64 大卡(每13.0克)十月初五杏仁条159 大卡(每30.0克)十月初五咸切稣149 大卡(每30.0克)波力海苔卷286 大卡(每54.0克)elledi蛋卷190 大卡(每100.0克)喜年來小蛋捲1盒(40公克) 226卡蓝罐曲奇100 克13 块525点心面包:长鼻王铜板烧香芋味289 大卡(每100.0克)长鼻王铜版烧枣蓉夹心274 大卡(每100.0克)长鼻王红豆夹心铜板烧309 大卡(每100.0克三辉麦风法式香奶面包1(个) 热量60千卡曼可顿全麦高纤维面包220 大卡(每100.0克曼可顿高纤维全麦面包(特选系列)265 大卡(每100.0克)Lotte蛋黃派1個(26公克) 120卡巧克力派1個(28公克) 130卡雪之莓蛋糕1個(28公克) 140卡好丽友·蛋黄派(酸奶味100 大卡(每23.0克)好丽友鲜莓派93 大卡(每23.0克)好丽友蛋黄派提拉米苏口味93 大卡(每23.0克)好丽友蛋黄派原味100 大卡(每23.0克)Q蒂榛子巧克力味蛋糕137大卡(每28.0克)好丽友可可派149 大卡(每30.0克)好丽友巧克力派126 大卡(每30.0克)好丽友熊猫派派127 大卡(每27.0克旺旺仙贝4小包100卡仙贝和雪饼100g1450kj345米老头雪花煎卷花生味260 大卡(每50.0克)米老头牌雪花煎卷-椰奶味259 大卡(每50.0克)米老头蛋黄卷260大卡(每50克)米老头椰奶蛋卷260大卡(每50克)米老头波纹蛋卷260大卡(每50克)米老头田野麦饼花生味290大卡(每50.0克)米老头麦通&麦棒290大卡(每50克)米老头蛋奶煎饼290大卡(每50克)米老头米通300大卡(每50克)伟文田园麦通406 大卡(每100.0克)耶米熊花生味麦通490 大卡(每100.0克)皇族和风芋头麻暑114 大卡(每35.0克)方便食品:研食坊海鲜粥47 大卡(每100.0克)研食坊牌魔芋香辣什锦方便面39 大卡(每360.0克)研食坊牌魔芋浓汁方便面68 大卡(每360.0克梅林即食魔芋面16 大卡(每200.0克)白家正宗酸辣味方便粉丝273 大卡(每70.0克)小城故事酸辣牛肉味粉丝336.2大卡(每108克)小城故事酸菜肉丝味粉丝344.22大卡(每108克)日清荞麦面(柴鱼海鲜面)322 大卡(每72.0克)桂冠鱼丸83 大卡(每100.0克桂冠蛋饺100(克) 热量200卡桂冠鱼饺100(克) 热量250卡桂冠花枝饺100(克) 热量156卡双汇玉米肠双汇100(克(g)) 热量157千卡2根龙凤丫咪小水饺245大卡(每100.0克)龙凤韭菜饺子100(克) 热量230卡思念玉汤圆彩玉294大卡(每100.0克)思念玉汤圆紫玉209大卡(每100.0克)思念玉汤圆碧玉301大卡(每100.0克)思念玉汤圆金玉245大卡(每100.0克)思念菌菇三鲜水饺211大卡(每100.0克)思念元宝冬菇鸡肉水饺206大卡(每100.0克)思念荠菜猪肉水饺242大卡(每100.0克)思念三鲜水饺199大卡(每100.0克)思念牛肉番茄水饺201大卡(每100.0克)思念豆沙包264大卡(每100.0克)思念奶香馒头271大卡(每100.0克)思念葱油花卷265大卡(每100.0克)思念南瓜饼210大卡(每100.0克)思念多啦A梦铜锣烧282大卡(每100.0克)惠宜五谷粥28大卡(每100.0克)八宝粥(无糖,娃哈哈牌)45 大卡(每100.0克)娃哈哈粗粮生活营养八宝粥43 大卡(每100.0克)喜多多什锦椰果13 大卡(每100.0克绿芙蓉冰糖雪耳炖木瓜55 大卡(每100.0克)奶类:雀巢脱脂牛奶32 大卡(每100.0克)雀巢咖啡牛奶47大卡(每100克)雀巢高钙高铁牛奶49大卡(每100克)光明90%低脂鲜牛奶18大卡(每100克)光明鲜牛奶58大卡(每100.0克)光明优倍鲜奶58大卡(每100.0克)光明优加低脂牛奶48 大卡(每100.0克光明优加纯奶62大卡(每100.0克)Country Goodness田园脱脂牛奶88 大卡(每200.0克)Country Goodness田园保鲜低脂牛奶96 大卡(每200.0克)卫岗纯牛奶52大卡(每100.0克)卫岗浓香高钙奶60大卡(每100.0克)蒙牛早餐奶57大卡(每100.0克)保利脱脂牛奶90 大卡(每236.0克)德运脱脂牛奶90 大卡(每250.0克)安佳99.9%脱脂牛奶33 大卡(每100.0克伊犁红枣酸牛奶87大卡(每100.0克)伊利畅轻102大卡(每100.0克)伊犁大果粒92大卡(每100.0克)伊利优嘉人优格乳77 大卡(每100.0克)味全优酪乳酸牛奶低脂50%(原味)77 大卡(每100.0克)味全中脂果粒加粗粮180克杯状优酪乳酸牛奶84大卡(每100.0克)味全优酪乳酸牛奶(原味)88大卡(每100.0克)味全优酪乳酸牛奶(草莓)84大卡(每100.0克)味全优酪乳酸牛奶(芦荟)84大卡(每100.0克)味全中脂优酪乳酸牛奶小杯装原味84大卡(每100.0克)其余果味80大卡(每100.0克)味全活性乳酸菌饮品(芦荟味)45 大卡(每100.0克)光明健能AB100酸奶提子味45 大卡(每100.0克)光明e+益生菌酸牛奶(草莓味)45 大卡(每100.0克光明牌无蔗糖低脂40%木糖醇酸牛奶50 大卡(每100.0克)蒙牛红枣酸牛奶纸瓶装73 大卡(每100.0克)袋装63大卡(每100.0克)蒙牛原味plain酸牛奶63 大卡(每100.0克)蒙牛原味酸牛奶85大卡(每100.0克)蒙牛原味木糖醇酸牛奶63 大卡(每100.0克)蒙牛LABS益生菌酸牛奶85大卡(每100.0克)蒙牛LABS益生菌酸牛奶(木糖醇) 57 大卡(每100.0克)蒙牛大粒果实酸牛奶芦荟+黄桃93 大卡(每100.0克)蒙牛大粒果实酸牛奶桑葚+椰果96大卡(每100.0克)蒙牛大粒果实酸牛奶橘子+椰果93 大卡(每100.0克)蒙牛大粒果实酸牛奶整棵草莓96 大卡(每100.0克)蒙牛冠益乳特品酸牛奶木糖醇味63 大卡(每100.0克)维他奶(香芋豆奶味)68 大卡(每125.0克)维他奶(原味58 大卡(每125.0克)维他奶115 大卡(每250.0克)维维红豆豆奶101 大卡(每250.0克)优豆真素香豆乳原味哇哈哈AD钙奶24 大卡(每100.0克)娃哈哈营养快线菠萝味33 大卡(每100.0克)银鹭花生牛奶蛋白饮料117 大卡(每250.0克)蒙牛草莓味酸酸乳38 大卡(每100.0克)冲饮品:智力手磨玉米黑芝麻239 大卡(每100.0克)福事多纯正手磨黑芝麻糊246 大卡(每100.0克)王氏加钙加铁黑芝麻糊王氏100(克(g)) 热量241千卡冰泉速食低糖豆腐花122 大卡(每32.0克)家乐氏香甜玉米片370 大卡(每100.0克)EDC烘焙玉米片1盒(30公克) 146.1卡西麦果真燕麦262 大卡(每100.0克)汉波红枣阿胶浓浆352 大卡(每100.0克)立顿原味奶茶61 大卡(每15.0克)惠尔康谷粒谷力荞麦浓浆44 大卡(每250.0克)谷粒谷力原谷浓浆58 大卡(每250.0克)谷粒谷力红豆浓浆116 大卡(每250.0克)谷粒谷力玉米南瓜浓浆109 大卡(每250.0克)牵手100%南瓜汁7 大卡(每250.0克)味全好蔬好果胡萝卜混合汁46大卡(每100克)味全好蔬好果芒果混合汁46大卡(每100克)味全好蔬好果葡萄混合汁49大卡(每100克)味全100%葡萄汁58大卡(每100克)味全100%苹果汁53大卡(每100克)味全100%橙汁53大卡(每100克)雀巢咖啡香滑饮料75 大卡(每180.0克)午后红茶milktea奶味茶饮料40 大卡(每100.0克)休闲食品:葡萄乾50g 100卡龙眼乾50g 100卡地瓜干338 大卡(每100.0克)原味核桃4个15g 100卡原味杏仁果12颗15g 100卡原味腰果11颗16g 100卡休闲食品续:德芙脆香米巧克力528大卡(每100.0克)德芙香浓黑巧克力542大卡(每100.0克)德芙榛仁葡萄巧克力534大卡(每100.0克)德芙摩卡榛仁巧克力565大卡(每100.0克)德芙牛奶巧克力534大卡(每100.0克)lindt瑞士莲特级纯味85%黑巧克力528 大卡(每100.0克)吉百利至醇黑巧克力500 大卡(每100.0克)瑞士蜂蜜奶油杏仁黑巧克力499 大卡(每100.0克)意大利费列罗巧克力582 大卡(每100.0克)屈臣氏优酪果冻90 大卡(每100.0克)乖乖煉乳口味1包(52公克) 260卡草莓煉乳口味1包(52公克) 260卡巧克力口味1包(50公克) 230卡品客翹鬍子洋芋片-起司橘1罐(小) 340卡翹鬍子洋芋片-銀1罐(小) 240卡1罐(大) 840卡翹鬍子洋芋片-原味紅1罐(小) 340卡1罐(大) 900卡翹鬍子洋芋片-洋蔥綠1罐(小) 340卡1罐(大) 1072卡翹鬍子洋芋片-波浪1罐(大) 900卡乐事薯片鲜浓番茄味159 大卡(每30.0克)韩国好丽友烤鱿鱼味膨化155 大卡(每65.0克)好丽友薄脆薯片248大卡(每45克)好丽友甜天麦466大卡(每100克)可瑞安甜麦仁433大卡(每100克)上好佳鲜虾片&玉米花&洋葱圈129 大卡(每30.0克)可可甜心&玉米卷&番茄薯条&脆衣花生151大卡(每30克)芝士条&荷兰豆134大卡(每30克)嗲的薯片143大卡(每30克)日本鱼果145大卡(每30克)汉堡球170大卡(每30克)灌装薯片155大卡(每30克)妙脆角160 大卡(每30.0克)精益珍沙琪玛(蛋酥味)245 大卡(每57.5克)好德鸡蛋沙琪玛350 大卡(每100.0克乐购牛肉干137 大卡(每50.0克)。
主要食品热量脂肪含量一览
主食类方便面热量(千卡) 407 蛋白质(克) 38 脂肪(克) 2。
1挂面(标准粉)热量(千卡) 344 蛋白质(克) 10.1 脂肪(克) 0.7烙饼热量(千卡) 255 蛋白质(克) 7.5 脂肪(克) 2.3馒头热量(千卡) 233 蛋白质(克) 7.8 脂肪(克) 1面条(煮)一一通常一碗面条在三、四两左右热量(千卡) 109(一碗面条是218)蛋白质(克) 2.7 脂肪(克) 0.2米饭(蒸)热量(千卡) 114 蛋白质(克) 2.5 脂肪(克) 0.2花卷――一个花卷大概一两热量(千卡) 217(一个就是110)蛋白质(克) 6.4 脂肪(克) 1米粉(干,细)一一指的是生的,没有加工过的粉。
煮的时候可以衡量一下。
提醒:大概一碗粉要二到三两干米粉热量(千卡) 346 蛋白质(克) 8 脂肪(克) 0.1粥――一碗粥有半斤左右热量(千卡) 46 (乘以 2.5就是115,和二两米饭相当)蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.3皮蛋瘦弱粥及各式粥每碗约320 千卡年糕热量(千卡) 154 蛋白质(克) 3.3 脂肪(克) 0.6烧饼――一个一两热量(千卡) 326 (一个就是163)蛋白质(克) 11.5 脂肪(克) 9.9烧麦热量(千卡) 238 蛋白质(克) 9.2 脂肪(克) 11油饼热量(千卡) 399 蛋白质(克) 7.9鲜玉米热量(千卡) 106 蛋白质(克) 4 脂肪(克) 1.2油条一一一根油条一两不到,算40克热量(千卡) 386 (一根是154)蛋白质(克) 6.9 脂肪(克) 17.6 # 大概所有的油炸面粉类食物都和油条油饼差不多。
汤包(小笼包)――一两三个热量(千卡) 238 (一个40)蛋白质(克) 8.1 脂肪(克) 11.6红薯――一个算半斤热量(千卡) 99 (一个就是248)蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 0.2红薯干热量(千卡) 340 蛋白质(克) 4.7 脂肪(克) 0.8油炸土豆片(肯得基的炸署片)热量(千卡) 612 (天哪!)蛋白质(克) 4 脂肪(克) 48.4芝麻热量(千卡) 531 蛋白质(克) 19.1 脂肪(克) 46.1粉丝――一扎粉丝是50 克热量(千卡) 335(一扎是168)蛋白质(克) 0.8 脂肪(克) 0.2糕点类(含西式主食)奶油饼干(最一般的饼干)热量(千卡) 429 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 13.1曲奇饼热量(千卡) 546 蛋白质(克) 6.5 脂肪(克) 31.6钙奶饼干(最不好吃的又白又软的suo 饼干)热量(千卡) 444 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 13.2打饼干热量(千卡) 408 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 7.7#别看它不含糖,热量一点不小,可是是饼干中最小的一一可见饼干热量有多大!威化饼热量(千卡) 528 蛋白质(克) 5.4 脂肪(克) 35.2蛋糕热量(千卡) 347 蛋白质(克) 8.6 脂肪(克) 5.1奶油蛋糕热量(千卡) 378 蛋白质(克) 7.2 脂肪(克) 13.9蛋黄酥热量(千卡) 386 蛋白质(克) 11.7 脂肪(克) 3.9一般叫不上名字的糕点热量(千卡) 453 蛋白质(克) 7.9 脂肪(克) 16.3面包热量(千卡) 312 (切片面包一片是35 克,大概75千卡,可是一片好像只够赛你牙缝的吧?)白质(克)8.3 脂肪(克) 5.1牛角面包热量(千卡) 375 蛋白质(克) 8.4 脂肪(克) 14.3果料面包热量(千卡) 278 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 2.1黄油面包(最多人喜欢吃的面包,也就是“黄金糕” )热量(千卡) 329 蛋白质(克) 7.9 脂肪(克) 8.7全麦面包热量(千卡) 246 蛋白质(克) 8.5 脂肪(克) 1椰圈面包(多纳圈)热量(千卡) 320 蛋白质(克) 9.5 脂肪(克) 4.8sigh!西式主食无论如何都比中式主食热量大得去了!核桃薄脆热量(千卡) 480 蛋白质(克) 9.8 脂肪(克) 24.6凉粉(带调料)――一碗凉粉有半斤热量(千卡) 50 (一碗就是125)蛋白质(克) 0.3 脂肪(克) 0.5绿豆糕热量(千卡) 349 蛋白质(克) 12.8 脂肪(克) 1麻花热量(千卡) 524 蛋白质(克) 8.3 脂肪(克) 31.5桃酥热量(千卡) 481 蛋白质(克) 7.1 脂肪(克) 21.8藕粉(干的,不是加水泡开的)――一小袋40 克热量(千卡) 372 (一小袋149)蛋白质(克) 0.2 脂肪(克)无月饼热量(千卡) 428 蛋白质(克) 5.1 脂肪(克) 22.1奶制品和饮料冰淇淋热量(千卡) 126 蛋白质(克) 2.4 脂肪(克) 5.3冰砖热量(千卡) 153 蛋白质(克) 2.9 脂肪(克) 6.8杏仁露――一听是250 克热量(千卡) 46 (一听就是115)蛋白质(克) 0.9 脂肪(克) 1.1 雪糕热量(千卡) 228 蛋白质(克) 2.6 脂肪(克) 13.7# 想不通为什么雪糕和冰砖的热量为什么比冰淇淋大?红葡萄酒(12 度)――一杯绝对小于100 克,酌情剪除单位热量热量(千卡) 68橘子汁――一杯怎么也有200 克热量(千卡) 119 (一杯就是238)牛奶――一般包装是250 克热量(千卡) 54 (250克就是135)蛋白质(克) 3 脂肪(克) 3.2# “特浓”牛奶都是添加增稠剂的,250 克包装的有160 千卡的热量!奶制品的“美味”都来自乳脂肪,味道越浓乳脂含量越高。
常见食物热量表大全(打印版)
常见食物热量表大全(打印版) 1. 谷物类大米:每100克约含347千卡热量小麦:每100克约含327千卡热量玉米:每100克约含365千卡热量2. 肉类猪肉:每100克约含143千卡热量牛肉:每100克约含125千卡热量鸡肉:每100克约含165千卡热量3. 海鲜类鱼肉:每100克约含110千卡热量虾:每100克约含99千卡热量蟹:每100克约含103千卡热量4. 蔬菜类胡萝卜:每100克约含41千卡热量西红柿:每100克约含19千卡热量土豆:每100克约含77千卡热量5. 水果类苹果:每100克约含52千卡热量香蕉:每100克约含89千卡热量葡萄:每100克约含43千卡热量6. 奶制品牛奶:每100克约含64千卡热量奶酪:每100克约含338千卡热量7. 饮料类可乐:每100克约含42千卡热量茶叶:每100克约含0千卡热量咖啡:每100克约含2千卡热量8. 零食类巧克力:每100克约含589千卡热量薯片:每100克约含548千卡热量坚果:每100克约含567千卡热量常见食物热量表大全(打印版)1. 谷物类大米:每100克约含347千卡热量小麦:每100克约含327千卡热量玉米:每100克约含365千卡热量2. 肉类猪肉:每100克约含143千卡热量牛肉:每100克约含125千卡热量鸡肉:每100克约含165千卡热量3. 海鲜类鱼肉:每100克约含110千卡热量虾:每100克约含99千卡热量蟹:每100克约含103千卡热量4. 蔬菜类西红柿:每100克约含19千卡热量土豆:每100克约含77千卡热量5. 水果类苹果:每100克约含52千卡热量香蕉:每100克约含89千卡热量葡萄:每100克约含43千卡热量6. 奶制品牛奶:每100克约含64千卡热量酸奶:每100克约含59千卡热量奶酪:每100克约含338千卡热量7. 饮料类可乐:每100克约含42千卡热量茶叶:每100克约含0千卡热量咖啡:每100克约含2千卡热量8. 零食类巧克力:每100克约含589千卡热量薯片:每100克约含548千卡热量坚果:每100克约含567千卡热量9. 蛋类鸡蛋:每100克约含155千卡热量鸭蛋:每100克约含180千卡热量鹅蛋:每100克约含196千卡热量10. 豆类黑豆:每100克约含359千卡热量绿豆:每100克约含329千卡热量11. 调味品类食盐:每100克约含0千卡热量糖:每100克约含387千卡热量酱油:每100克约含55千卡热量常见食物热量表大全(打印版)1. 谷物类大米:每100克约含347千卡热量小麦:每100克约含327千卡热量玉米:每100克约含365千卡热量2. 肉类猪肉:每100克约含143千卡热量牛肉:每100克约含125千卡热量鸡肉:每100克约含165千卡热量3. 海鲜类鱼肉:每100克约含110千卡热量虾:每100克约含99千卡热量蟹:每100克约含103千卡热量4. 蔬菜类胡萝卜:每100克约含41千卡热量西红柿:每100克约含19千卡热量土豆:每100克约含77千卡热量5. 水果类苹果:每100克约含52千卡热量香蕉:每100克约含89千卡热量葡萄:每100克约含43千卡热量6. 奶制品牛奶:每100克约含64千卡热量酸奶:每100克约含59千卡热量奶酪:每100克约含338千卡热量7. 饮料类可乐:每100克约含42千卡热量茶叶:每100克约含0千卡热量咖啡:每100克约含2千卡热量8. 零食类巧克力:每100克约含589千卡热量薯片:每100克约含548千卡热量坚果:每100克约含567千卡热量9. 蛋类鸡蛋:每100克约含155千卡热量鸭蛋:每100克约含180千卡热量鹅蛋:每100克约含196千卡热量10. 豆类黄豆:每100克约含381千卡热量黑豆:每100克约含359千卡热量绿豆:每100克约含329千卡热量11. 调味品类食盐:每100克约含0千卡热量糖:每100克约含387千卡热量酱油:每100克约含55千卡热量12. 豆制品豆腐:每100克约含76千卡热量豆浆:每100克约含14千卡热量腐竹:每100克约含474千卡热量13. 面点类面包:每100克约含265千卡热量饼干:每100克约含433千卡热量面条:每100克约含109千卡热量14. 糖果类巧克力糖果:每100克约含538千卡热量硬糖:每100克约含387千卡热量软糖:每100克约含399千卡热量。
酸奶热量高不高
酸奶热量高不高酸奶热量高不高每100克酸奶其热量是72大卡,而如果是脱脂的酸奶,每100的热量则是57大卡,从数据来看酸奶并不是热量很高的食物,而且酸耐含有非常丰富的营养,减肥期间是可以适量饮用一些的。
好酸奶的标准乳含量:原味酸奶大于99%,调味酸奶大于85%。
原味酸奶乳含量较高,调味酸奶会添加果肉、果酱或者奶油等调味成分,乳含量也因此被稀释降低。
还有一种叫做还原乳,是用奶粉冲调成的牛奶来进行发酵的酸奶,口味不如纯牛奶制作的酸奶,购买时需要留意。
蛋白质含量大于2.2%,但尽量避免过多的额外添加蛋白。
蛋白质含量要是小于2.2%,就是乳酸饮料了。
关于“乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白”等蛋白质添加,严格来说,食物的加工越少越好,在天然的状态和比例下的食物才是最健康的。
少增稠或凝固添加剂。
够浓的牛奶是不需要增稠剂或凝固剂也能发酵到浓稠质地的。
增稠凝固添加物包括:明胶、琼脂、淀粉、变性淀粉、海藻酸钠、酪蛋白酸钠、黄原胶、三聚磷酸钠等。
只能冷鲜保藏,最多21天。
能达到无菌厂房生产和高标准冷链运输及冷藏保存的酸奶能保存21天。
市面上有一些能保质半年,甚至还不用冷藏的酸奶,为了达到这个效果,必须把发酵后的酸奶进行高温杀菌,这样的处理会杀死酸奶中最宝贵的活性乳酸菌,降低其营养价值,不推荐购买。
少乳化剂、稳定剂。
自己做过酸奶的人都应该知道,自制酸奶表面有时会“出水”,这是由于酸奶的凝固只针对于大分子的乳蛋白和乳脂,剩下的乳清和一些乳糖很容易以液体的形式析出。
可以理解,为了产品美观,厂家需要添加各种能使液体和固体稳定融合的乳化剂和稳定剂,这些稳定剂中有一些是和增稠剂重合的,例如酪蛋白酸钠、黄原胶等,另外还有瓜尔胶、蔗糖脂肪酸脂等。
配料表中出现这些名词的不推荐购买。
少甜味剂。
酸奶打着低糖或者无糖的旗号,喝起来却是甜的,原因是里面加了阿斯巴甜一类的化学甜味剂。
其实,这种酸奶只会让人吃的更多,最好的办法是吃无甜味的纯酸奶,只要奶源品质好,不加糖的酸奶也是能回甜的。
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