常规培养基的制作演示文稿

离杂交瘤细胞
鉴别培养基 利用各种细菌分解糖类和蛋白质 的能力及其代谢产物的不同，即生化反应能力 不同，在培养基中加入特定的作用底物和指示 剂，以此来区别各种细菌。主要用于检查各种 细菌的生化反应。
如伊红—美蓝培养基可鉴别大肠杆菌，其代谢 产物有机酸与伊红—美蓝结合，使菌落呈现绿 色金属
大肠杆菌EMB平板
胰蛋白胨是胰蛋白酶在碱性条件下消化蛋白质所获得 的分解产物，其中含有很多氨基酸和多肽，特别是富 含色氨酸，更适合作靛基质试验用的蛋白胨水。
1.2牛肉浸液
牛肉浸液是将新鲜不含脂肪、肌膜、肌腱等精 牛肉浸泡煮沸制成的肉汁。
包括两类浸出物。一类为含氮可溶性浸出物 （如肌酸、尿酸、腺苷酸、黄嘌呤、核苷酸、 尿素、谷氨酸、肌肽等），另一类为非含氮浸 出物质（如肝糖、磷酸己糖、乳糖、琥珀酸、 肌醇、脂肪与无机盐等）。
主要有蛋白胨、牛肉浸液、牛肉浸膏、糖醇类、 血液、鸡蛋和动物血清、生长因子、无机盐类 等。
1.1蛋白胨：蛋白胨是培养基中作为氮源应用 最广泛的基本成分，它用于合成菌体蛋白质、 酶类以及细菌生长繁殖。
其特点是易溶于水，吸水性强，故须干燥密封 保存。
此外，蛋白胨受高热不凝固，遇酸不沉淀，在 培养基中具缓冲作用，并含有各种游离氨基酸， 易被细菌所利用。
常规培养基的制作演示文稿
第一节 基本理论
培养基的定义： 培养基是按照微生物生长繁殖或积累代谢产物
所需要的各种营养物质，由人工配制而成的营 养基质，它专供微生物培养、分离、鉴别、研 究和保存用。 培养基的用途： 主要用于繁殖及分离纯化细菌、传代和保存菌 种、鉴别细菌种属、研究细菌生理及生化特性、 制造菌苗、疫苗和其他微生物制剂等。
沙门氏菌BS琼脂
沙门氏菌Xห้องสมุดไป่ตู้D（木糖赖氨酸去氧胆酸盐）琼脂
显色培养基 细菌在生长繁殖过程中可合成和 释放某些特异性酶，按酶的特性，选用相应底 物和指示剂，将其配制在相关培养基中。根据 细菌反应后出现的菌落颜色变化，确定待分离 可疑菌株，有助于细菌快速诊断。
副溶血性弧菌
副溶API 20E
2.按物理性状分类
增菌培养基 多为液体培养基，主要目的是增 加标本中目的菌数量，以提高目的菌检出率。
选择性培养基 在培养基中加入抑制物质，使 之具有选择性，有利于目的菌检出和识别，而 抑制其他非目的菌生长或者使其生长不佳。
加入青霉素等抗生素的培养基：分离酵母菌、霉菌等真 菌
加入高浓度食盐的培养基：分离金黄色葡萄球菌 不加氮源的无氮培养基：分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基：分离自养型微生物 加入氨基嘌呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基：分
糖类是细菌生长繁殖所需的碳源、能源的基本成分。 最常用的单糖是葡萄糖、阿拉伯糖等；双糖是乳糖、
蔗糖等；多糖有菊糖和淀粉. 醇类有甘露醇、卫矛醇等。其他的糖类和醇类主要用
于发酵反应以及鉴定细菌。 糖不耐热，过久的高热会被破坏，在碱性及与氮源一
起高温情况下，破坏更快，制备这类培养基时，通常 不用高温，并与培养基中其他成分分别灭菌。
1.5血液
培养基中加入血液，可增加蛋白质、多种氨基 酸、糖类、无机盐等营养成分，同时还能提供 辅酶、血红素等特殊生长因子，供某些对营养 要求高的细菌生长繁殖之用。
固体培养基：含1.5-2%琼脂，用于细菌的分离、 鉴定、菌种保存及细菌疫苗制备等多方面
液体培养基
固体培养基
半固体培养基
液体培养基： 主要用于工业生产；
固体培养基： 主要用于分离、鉴定等；
半固体培养基： 主要用于观察、保藏菌种。
3.按成分分类
合成培养基 由化学物质和成分已知的各种物 质所组成，可以是无机盐和有机物质等。
一、培养基的分类
1.按用途分类： 基础培养基、营养培养基、增菌培养基 、选
择性培养基 、鉴别培养基 、显色培养基
基础培养基 含细菌所需最基本营养成分，可 供大多数细菌生长。常用的如含适量蛋白胨、 氯化钠、磷酸盐、pH7.2-7.6的营养肉汤和营 养琼脂。
营养培养基 基础培养基再加入一些其他营养 成分，如葡萄糖、血液、血清、酵母浸膏、生 长因子等，以满足营养要求较高的细菌生长繁 殖所需要的营养。
缺点：营养成分难以控制、实验结果的重复性较
差。
天然培养基如培养细菌的牛肉膏蛋白胨培养基； 血清、血浆、和组织提取液（如鸡胚和牛胚浸 液）。
合成培养基:
优点：化学成分及其含量明确、实验的可重复 性好；
缺点：配制繁琐、成本较高。
二、培养基的主要成分及其作用
1.营养物质：细菌在生长繁殖过程中所需要的 营养成分，因细菌种类不同而异，有的对营养 要求不高，仅需碳源、氮源即可；有的则要求 较高，除碳源、氮源外，还需要鸡蛋、血清、 血液等。
牛肉浸液可作为细菌氮源和碳源，但因含氮物 质较少，尚不能满足细菌生长需要。
1.3牛肉浸膏
为牛肉浸液经长时间加热，蒸发掉水分后浓缩 而成的膏状制品。
牛肉浸液中的不耐热物质如糖类等已被破坏， 因而其营养价值不如肉浸液，但其因不含糖和 使用方便，故可作肠道细菌鉴别培养基基础成 分。
1.4糖、醇类
天然培养基 由化学物质不完全清楚或各批物 质很难一致的天然物质所组成，如蛋白胨、牛 肉膏、血液、马铃薯等。
半合成培养基 由不明化学成分的天然物质和 已知化学成分的物质组成
天然培养基 化学成分不明确，主要用于工业生产；
合成培养基 化学成分明确，主要用于分类、鉴定。
天然培养基： 优点：取材便利、营养丰富、配制简便；
液体培养基 流体培养基 半固体培养基 固体培养基
液体培养基：不含凝固剂，利于菌体的快速繁殖、 代谢和积累产物
流体培养基：含0.05-0.07%琼脂粉，可降低空 气中氧进入培养基的速度，利于一般厌氧菌的 生长繁殖
半固体培养基：含0.2-0.8%琼脂粉，多用于细菌 的动力观察、菌种传代保存及贮运细菌标本材 料；
蛋白胨是动物或植物蛋白质经酶或酸碱分解而产生的 中间产物。
蛋白质消化越彻底，含氨基酸越多，越有利于细菌生 长繁殖。由于蛋白质来源不同，消化程度不同，制成 的胨质量相差很大。
通常的商品蛋白胨是由胃蛋白酶消化蛋白质而制成的 含胨、多肽及多种氨基酸的混合物，可供大多数细菌 生长需要。其缺点是含某些氨基酸较少。