西餐厨师岗位职责及素质要求
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
西餐厨师岗位职责及素质要求
直接上级：西餐厨师领班
直接下属：无
岗位职责：
1．按照菜品的投料标准和烹制方法，制作西餐菜品。
2．清理自己的工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。
3．按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并按规定摆放好。
素质要求：
基本素质：有强烈的工作责任心。
自然条件：身体健康，品貌端正，年龄在20岁以上。
文化程度：厨师烹饪专业毕业。
外语水平：初级英语水平。
工作经验：有两年以上西餐制作经验。
特殊要求：具有中级技术等级证书。