降低员工流失率的措施

据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家2-5星级酒店人力资源的一项调查显示，近5年酒店业员工流动率高达23.95%。随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一直高居不下。有的酒店员工流动性甚至超过40%，这无疑对酒店的正常经营运转有不小的影响。面对这样的现实状况，如何吸引和留住优秀人才、降低员工流失率越来越成为每个酒店最为关心的问题。

1、通过多种措施提高人员工资福利待遇

本酒店工资政策受酒店档次及当地经济水平及消费潜力等诸多因素影响，短期内不会直接突破。在本酒店无法突破原则性工资标准的前提下，怎样才能最大限度地激发员工的工作热情呢？

建议措施：

（1）调整工资政策：把工资结构分为基本工资和浮动工资，在限定的浮动工资内根据员工的表现实行浮动，以使员工加强工作认真度与责任心。

（2）根据营业指标设立效益奖金进行激励，与经营业绩指标挂钩，超出指标的，根据部门的职能不同，按比例提取奖励，对不同级别的员工实行不同的奖励。

（3）实行部分销售小项目提成（诸如代叫车服务、停车收费、茶水消费促销等），以调动员工工作积极性。

（4）根据不同工种设定级别工资；以及根据同级别员工设定差别工资（即初、中、高，通过技能与业务知识等考核确定）。

（5）小费奖励机制：酒店提供部分资金作为小费获取者的奖励基金，在员工获取小费的当天对员工进行奖励。

（6）星级工资制度：建立星级员工制度，根据服务技能和服务表现等指标对一线员工及进行星级评定，实行星级服务差别工资。

（7）改善员工的工作、生活条件。

通过以上措施，可以对酒店、部门、客户的资源进行整合，而企业不需要额外增加费用资金，就能达到提升员工整体工资水平的效果。

2、以人为本，建立完善的人才成长的规划

员工在选择职业时，不仅会关注薪资情况，更会关注个人未来的发展空间，特别一些有思想的员工，包括一些老员工。从事一个职位时间长了以后，员工容易出现心态疲劳，从而导致人员流失。这时，酒店通过为员工制定良好的个人发展计划，给予员工丰富的教育和培训机会，立良好的引导机制，能够促进员工个人和酒店的共同发展，降低员工的流动率。

建议措施：

（1）竞岗学习：酒店内部提倡竞岗学习：通过空缺岗位的内部竞争，让员工有更多参与到其他岗位的学习机会；

（2）轮岗学习和培训：可建立员工参与其他岗位学习的机制，保持员工工作的新鲜感，同时也更有利于加强相关岗位之间的合作和了解，提升团队合作意识；

（3）充分授权：赋予员工更多的责任和权利，特别一线员工在处理对客关系时的权利。如有些酒店规定一线员工有权处理费用不超200元以下的客户要求而不需要向上级请示。酒店可根据酒店情况自行制定类似规定，以此来增加员工的责任心和信任感；

（4）建立星级服务员制度：优秀的员工不一定是优秀的管理者。同一级别员工，特别是一线服务员，可按进店时间长短、服务素质等指标进行评定不同的星级，可直接体现在服饰上，把优秀员工和普通员工、新老员工进行区分，提高她们的荣誉感和自豪感，打破薪资和待遇上的界线；

（5）结合酒店实际运行，建立员工的职业发展规划与晋升管理机制，对有发展前途及可塑性较好的员工实施职业发展规划。

3、提高内部管理能力，树立企业精神，培育企业文化，营造员工归属感

企业文化是企业的精神灵魂，健康的企业文化需要良好的管理机制作为保障。员工对于管理的公平和公正性有着本能的敏感。良好的管理风气和企业精神可以持续提高员工士气，提升企业业绩，降低员工流失率。同样，混乱无序的管理和企业文化会让员工产生松懈，从而会导致员工士气低落、效率下降、流失率大幅上升。

建议措施：

（1）提高整体管理团队能力，可外请业内资深行业专业人士作为管理顾问和内训，中层管理层可外派培训或实习。同时可外聘业内人士作为酒店检查员，定期不定期进行暗访检查；

（2）建立良好企业文化机制（包括酒店制度化建设、酒店管理规范、员工的行为准则等），让每个员工能参与到企业文化建设当中，增强员工自我认同感，做好员工职业生涯规划；

（3）有条件时可组建相应的运动团队或文艺团队，多参与外部活动，不仅培养员工的企业认更可以达到宣传企业品牌的效果。

（4）改善员工福利和生活设施，关心员工的生活和福利。

（5）建立员工家长回访机制，节假日或定期以公司名议把员工在企业的优越表现通过书信或电子邮件形式通报家长，拉近员工与企业的距离。定期邀请优秀员工家属到企业进行参观访问，了解企业的发展，稳定员工的后方支持。

（6）营造酒店内部工作氛围，做一些文化标语宣传等，以时刻引导员工融入酒店。

（7）引导员工正确的成功观念。

（8）作好离职员工的面谈，了解离职真正原因，发现并解决存在的问题，

（9）建立离职员工的跟踪档案，保持联系，树立企业良好形象。

4、建立完整的长期有效培训体系

员工的综合素质提升需要更多的学习和培训机会，良好的合作氛围是让员工产生留恋的核心因素。这就需要酒店的人事部门改变思想认识，完善培训制度，把管理人员的管理意识和服务人员的服务意识的培训放在首位，开展系列化、层次化的训练。同时制定长远的员工培训计划，提高人员综合素质。

建议措施：

（1）寻找长期培训机构合作，根据本酒店特点，制订全年的培训计划。

（2）对部分储备性人才和管理层，有计划外派到外地进行培训

（3）对于主动学习的员工应给予相应的激励，如补贴、升职、调薪、奖学金等，在企业中形成学习的好风气。

（4）挖掘各项技能突出及专长者，给予机会培训其它员工，即起到激励又起到培训作用。

（5）加强团队合作意识，可经常组建部门联谊活动，提倡互帮互助的风气，当然管理人员起的带头作用非常关键。