论经济型酒店的商业模式对比分析

论经济型酒店的商业模式对比分析

—以如家、七天连锁为例

摘要：在工业化、城镇化快速推进的今天，酒店业得到了快速发展，尤其是经济型酒店在新的历史机遇期下茁壮成长，呈现良好的发展态势，但也呈现一些问题，其问题集中体现在商业模式方面。对我国经济型酒店(以如家和七天酒店为例）商业模式的现状进行了剖析，并在此基础之上，提出现有的经济型酒店应从盈利性、系统性和生态性等视角实现商业模式的优化.

正文

一．经济型酒店商业模式的界定

早在20 世纪50 年代就有人提出了“商业模式”的概念，但直到40 年后才流行开来。泰莫斯定义商业模式是指一个完整的产品、服务和信息流体系，包括每一个参与者和其在其中起到的作用，以及每一个参与者的潜在利益和相应的收益来源和方式。在分析商业模式过程中，主要关注一类企业在市场中与用户、供应商、其他合作办的关系，尤其是彼此间的物流、信息流和资金流。对于经济型酒店而言，其具有如下特点：①硬件设施精艺，人员配置简化，以压缩经营成本。②经济型酒店紧扣酒店的核心价值———住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。③服务的质性。与一般社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点。④市场定位明确。经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。⑤连锁经营方式。经济型酒店一般采取连锁经营方式。通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。所以，经济型酒店商业模式应界定为：经济型酒店在整合企业内外部资源过程中实现资源集成、环境共生和持续盈利的逻辑框架及结构体系。

二．经济型酒店的商业模式的现状

随着我国经济和旅游业的快速发展、工业化和城镇化的快速推进，酒店业得

到了一个很好的发展环境，而经济型酒店因为既经济又实惠的原因更受到大众的青睐，所以近几年以来我国的经济型酒店得到了快速的发展。但是快速发展的同时，也存在一系列的问题，集中体现在商业模式方面。

（1）产品有限，服务模式单一。经济型酒店的最大特点是房价便宜，为了确保房价便宜，经济型酒店提供了功能简化的服务，将服务功能集中在住宿上。（2）客房销售收入占主导，盈利模式单一。盈利模式是指企业为实现利润目标而采取的方式方法，是企业对主要战略和经验层面活动，包括对利润源、利润点、利润杠杆和利润屏障等四个路径要素。对于经济型酒店而言，受其服务的有限性影响，赢利点较少，客房销售收入是其主要的赢利点。

（3）服务内容有限，社会化依赖程度高。不同于星级酒店，经济型酒店只提供住宿相关的服务，餐饮、娱乐、健身、购物等附加服务常常不在其功能范围之内，这对于许多挑剔的顾客，是难以满足其需求的。

（4）以连锁经营为主导，扩张模式多样化。经营成本低、市场风险低、扩张速度快是我国经济型酒店的重要特征。经济型连锁酒店所以如此快的扩张速度，主要得益于其独特的连锁经营方式。连锁经营方式是经营同类酒店的若干个企业，在同一总部管理下，按照统一的经营方式进行共同的经营活动，以求得规模优势和共享规模的经营形式和组织形态。

（5）坚持标准化管理，实现管理模式的高效率、高质量与刻板并存。经济型连锁酒店经营模式具有经营标准化、专业化和分散化的特点，其中经营标准化是经营策略的统一、经营流程的统一、服务内容、风格和程序等的统一。这种统一对于规范管理、效率管理具有积极的意义，所以，一些经济型酒店在连锁经营过程中，直接引进了专业化的管理团队，从产品设计、服务流程、品牌建设，每一步都依赖这样的专业团队精心设计，做到“简单、标准、可复制”，这为在短期内迅速扩张奠定了基础，也导致服务的刻板化，不利于顾客个性化服务的满足，也不利于反映地方文化特色。

三．经济型酒店商业模式案例分析

商业模式包含以下几个要素的参考模型，包括价值主张、分销渠道、核心竞争力、客户关系、盈利模式等。下面将从这几个反面对七天和如家酒店做一个商业模式的分析。

1.价值主张

七天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，以直销低价模式，快乐自主的服务理念，致力于为会员提供干净舒适快乐的住宿环境和氛围，满足客户的核心住宿需求。

作为如家品牌文化的精髓,如家的品牌灵魂是:工作与旅途中可信任的“家”。通过标准化、简洁、舒适的酒店住宿服务，使大众商务以及休闲旅行宾客收获温馨、便捷的住宿体验。始终用心了解大众多元的旅行住宿需求和未来趋势,并专心为宾客提供旅行中的“家”。

2.核心竞争力

七天酒店拥有酒店业规模最大的会员体系，目前会员已超过3380万。同时它引领酒店业科技和模式的创新；倡导“快乐文化”，成就“快乐服务”。

如家酒店完善的信息管理系统，忠诚的客户群，服务人员的阳光热情都是其极大的竞争优势，并且它是连锁酒店业的名牌。

3.资源配置

七天酒店采取标准化管理，使用数据集成的管理系统平台包括中央预订系统、店务管理系统等。酒店运营系统包括分店运作、呼叫中心、网站等，全部由七天自行开发。

如家采用标准化的复制能力，统一的客源平台，动态的管理系统对酒店的资源进行配置。

4.分销渠道

七天的分销渠道有：电话、网络、手机短信、客户端、WAP五种预订方式；成立星月联盟，扩展分销市场；直营和加盟；会员模式。

如家的分销渠道有：自建直营店和特许加盟店；多种渠道预定房间；会员制稳固客源。

5.盈利模式

七天酒店采取传统的已销售酒店住宿为主打产品，在产品功能调整和提升基础上，实施专业化服务，信息化操作，并根据顾客的需求提供个性化的解决方案，实现产品的高品质和顾客的满意度，以此作为盈利模式。除此之外，还增值服务，构建自己的品牌价值。

同七天酒店一样，如家酒店的盈利模式也是以客房收入为主。

由上看出，经济型酒店的商业模式有很大的相似之处，差异性很小。如何突出个性化与差异化，是很多经济型酒店要思考的问题。

结语

对于经济型酒店而言，价格策略并非其经营上策，其经营上策是：通过连锁经营、联盟合作、兼并与收购等经营策略，不断整合企业内外部资源；通过“堆积木”的方式不断优化其服务，实现为住客提供全方位住宿服务、星级服务；通过多元化的会员管理机制，为住客提供立体化的会员管理体系，方便差异化用户的需求；通过提高资源的利用率，开拓赢利点和拓展盈利空间，实现全方位盈利。这些举措归根而言，就是从“成本控制”转向“增强盈利”，不断优化经济型酒店的商业模式，增强其商业模式的持续盈利性、系统性和生态性。