食品操作流程图
食品经营操作流程图
名称
经营地址
负责人
联系电话
食品经营、操作流程
审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识---清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容---上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品---销售食品---批发销售的如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销货日期等内容。
经营设施空间布局图
说明：描绘经营设施的具体方位，标年月日
食品经营操作流程图(完整可编辑)
清点、检查产品
(检查是否破损、 变质、发霉)
资料分类装订存档
(将供货商提供的营业执 照、食品流通许可证、 产品合格证明复印件和 购进食品票据分类装订 成册存档。)
销毁处理 或退回供 货商
不合格产品
合格产品
贮存
①食品标签标明的温度贮存、保管食品 ②各类食品成品应按品种、进库日期分类,分 开存放，离地不少于20CM-30CM，离墙不 少于30CM ③定期检查库存食品，及时清理变质或者超 过保质期的食品。
不合格产品
合格产品
销售食品 ①按规定做好售后服务 ②接受消费者投诉
上货架
（各类食 品成品要 分开摆放 按品种分 类）
单位名称：某某单位 许可申请人签名或盖章：
年月Biblioteka 日食品经营操作流程图
经营者采购、经营
审验供应商的经营资质 （向供货单位索取加盖企业印章的，有效《食品流 通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》 和产品合格等证明文件 ）
验明产品合格的证明文件 （查验产品出厂合格证、查验产品检验 检疫报告等）
验明产品标识 （生产日期、有效期等）
建立并登记购（销）台账 建立食品进货台帐、批发企业建 立销货台帐（如实记录食品的名 称、规格、数量、生产批号、保 质期、供货者名称及联系方式、 进（销）货日期等内容），保存 期限不得少于2年。
食品操作流程图怎么做
食品操作流程图的绘制方法
食品操作流程图是指用图形方式表示食品加工、制作或操作过程的流程图。
它能清晰展示食品从原料到成品的整个过程及各个环节之间的关系，有利于加工者快速了解操作步骤，提高生产效率，降低食品质量风险。
下面将介绍如何绘制食品操作流程图。
步骤一：明确流程内容
在绘制食品操作流程图之前，首先要明确所要表达的流程内容。
这包括原料准备、加工步骤、操作流程，以及最终成品等信息。
确保对整个流程有清晰的了解。
步骤二：选择绘图工具
选择适合的绘图工具是绘制食品操作流程图的重要一步。
常见的绘图工具包括流程图软件、办公软件中的绘图功能等。
根据个人习惯和需要选择相应的工具。
步骤三：绘制流程图框架
在绘制食品操作流程图时，可以采用以下几种基本元素：开始/结束标志、处理步骤、决策、连接线等。
根据流程内容逐步绘制出完整的框架结构。
步骤四：填充具体内容
根据前期明确的流程内容，在绘制的框架基础上填充详细的操作步骤、时序关系等具体内容，确保信息传达准确清晰。
步骤五：添加说明和注解
在食品操作流程图中，可以适当添加说明和注解，如时间要求、操作规范、注意事项等，以帮助读者更好地理解流程图内容。
步骤六：审阅和调整
完成食品操作流程图后，最后要对整体结构和细节进行审阅，确保表达准确无误。
如有必要，进行调整和完善。
结束语
食品操作流程图的绘制是食品加工制作过程中重要的辅助工具，能有效提高生产效率和质量管理水平。
通过以上步骤，可以简洁清晰地绘制出具有指导性和规范性的食品操作流程图。
希望以上内容对您有所帮助。
食品经营操作流程图 范本 食品类
食品经营操作流程图范本食品类
1. 食品经营准备
1.1 原料采购
•确定所需原料种类和数量
•选择可靠的供应商
•确保原料质量符合标准
1.2 设备准备
•检查生产设备的运行状态
•确保生产设备卫生清洁
•验收配料称重设备准确性
2. 原料加工与制作
2.1 清洗与处理原料
•对原料进行清洗除杂
•切割、研磨等处理工序
•根据需要进行腌制、蒸煮等操作
2.2 食品制作
•按照食谱要求进行配料、混合、搅拌等操作
•完成制作过程中的各项工序
3. 检测与质量控制
3.1 质量检测
•对制作完成的食品进行外观、口感等质量检测
•进行微生物、化学成分等检测
3.2 质量控制
•对不合格产品进行处理或淘汰
•记录并跟踪质量问题及处理情况
4. 包装与储存
4.1 包装
•将产品按照规定包装要求进行包装
•标识产品名称、生产日期、保质期等信息
4.2 储存
•将包装好的产品存放在干燥、阴凉处
•根据产品特性确定储存条件和期限
5. 销售与服务
5.1 销售渠道
•确定销售渠道，如线下零售、批发等
•开展互联网销售等新型销售方式
5.2 售后服务
•提供优质的售后服务，解决客户问题
•收集客户反馈，不断改进产品质量和服务水平
以上为食品经营操作流程范本，不同类型的食品可能会有特定的操作要求，具体操作流程可根据食品种类和生产规模进行调整和优化。
食品销售(供应)操作流程图
食品销售(供应)操作流程图1.订单接收客户通过电话、邮件、在线平台等方式向公司提出订购需求。
销售人员接收订单，并记录订单信息，包括客户姓名、联系方式、订购数量等。
2.库存检查销售人员查询公司现有的食品库存情况，确保能够满足客户的需求。
如库存不足，销售人员应及时与客户沟通，并提供其他可行的解决方案。
3.价格确认销售人员根据公司的价格政策，确认客户的订购价格。
如客户有特殊折扣或优惠条件，销售人员应与客户协商并记录相关信息。
4.订单确认销售人员将订单信息与客户核对无误后，向客户确认订单。
客户确认订单后，销售人员应记录确认时间及相关细节。
5.物流安排销售人员将订单信息传递给物流部门。
物流部门根据订单信息，安排合适的运输工具和时间，确保商品能够按时送达客户。
6.产品包装仓库人员按照订单需求，对食品进行包装。
包装应符合公司标准，并保证食品的安全运输。
7.出库/发货仓库人员将已包装好的食品出库，并进行相应的发货手续。
销售人员应及时将发货信息告知客户，以方便客户跟踪物流情况。
8.物流跟踪物流部门负责跟踪订单的物流情况，及时向客户提供运输进展信息。
9.客户确认收货客户收到商品后，应及时与公司联系，并确认收货情况。
客户满意后，销售人员应记录确认时间，并处理相关收款、发票等事务。
10.售后服务如客户对食品质量或售后有任何问题，销售人员应及时处理，并与其他部门协同解决。
销售人员应关注客户的反馈，并及时向公司提供市场情报和意见反馈。
以上为食品销售(供应)操作流程图，公司的各个部门应密切配合，确保流程的顺利进行，并提供优质的产品和服务给客户。
食品经营操作流程图
经营者采购、经营
审验供货商的经营资格
（向供货单位索取加盖企业印章的有效的《食品流通许可证》、《食品生产 许可证》、《营业执照》和《产品合格证明》等文件）
验明产品合格的证明文件
（查验产品出厂合格证、查验产 品检验检疫报告等）
验明产品标识
（生产日期、保质期等）
建立并登记购（销）台帐
建立食品进货台帐、批发企业建 立销货台帐（如实记录食品的名 称、规格、数量、生产批号、保 持期、供货者名称及联系方式、 进（销）货日期等内容），保存期 限不得少于 2 年。
清点查验产品
（检查是否破损、变 质、发霉）
资料分类装订存档
（将供货商提供的营业执照、食 品流通许可证、产品合格证明复 印件和购进食品票据分类装订成 册存档）
不合格食品
合格食品
销毁处理或 退回供货商
贮存
①按食品标签标明的温度贮存、保管食品； ②各类食品成品应按品种、进库日期分类，分开存放， 离地面不少于 20 ㎝--30 ㎝，离墙不少于 30 ㎝； ③定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期 的食品。
上货架
（各类食品成 品要分开摆放， 按品种分类）
不合格食品
合格食品
销售食品
①按规定做好售后服务 ②接受消费者投诉
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申请人：
食品经营设备、） 单位 数量 备注
字号名称： 负责人：
年月
日
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食品经营场所设施空间
北
字号名称： 负责人：
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年月日
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