粮油保管员模拟考精彩试题1

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初级粮油保管员理论试题

初级粮油保管员理论试题
一、选择题
1.粮油仓库保管员主要职责是： A. 负责出入库管理 B. 负责粮油品质检测 C. 负责仓库保洁工作 D. 负责仓库货物装卸
2.以下哪种粮油品质指标不是保管员需要关注的： A. 肉眼可见的霉变 B. 含杂率 C. 紧致度 D. 水分含量
3.粮油贮存过程中常见的害虫是： A. 蚂蚁 B. 蚊子 C. 蟑螂 D. 虱子
4.粮油仓库温湿度的控制对保质期的影响是： A. 温度越高，保质期越长 B. 温度越低，保质期越长 C. 湿度越高，保质期越长 D. 湿度越低，保质期越长
5.保管员管理粮油仓库时应关注的平安事项有： A. 防火防爆
B. 防潮防污
C. 防腐防鼠
D. 防雨防雪
二、填空题
1.在粮油仓库的管理中，应克服 ______ 问题。

2.粮油的湿度过高容易导致 ______ 。

3.粮食蛀虫的检测可以使用 _____ 进行。

4.粮油仓库平安管理的重要措施之一是 _______ 。

三、简答题
1.简述粮油仓库保管员的工作职责。

2.解释粮油贮存过程中的湿度控制原理。

3.说明保管员在发现粮油品质问题时应采取的措施。

四、论述题
请以自己的理解，论述粮油仓库管理中的风险防控措施。

五、参考答案
1. A
2. C
3. C
4. B
5. A B C
六、答题本卷须知
1.所有选择题请在正确选项前标记✔。

2.填空题请在横线上填写正确的答案。

3.简答题和论述题请使用连续的Markdown文本段落进行作答。

粮油保管员-考试试题库

粮油保管员-考试试题库仓储保管业务题库仓储保管业务题库（一）一、单项选择题（每题选择一个正确的答案）1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（B）个月内应加强管理。

A、2B、3C、4D、52、通常所测得的粮食水分是指（C）。

A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡水3、粮食的安全水分是指粮食的（A）水分。

A、最高B、最低C、平均D、半安全4、麦蛾成虫的触角为（C）。

A、丝状B、棍棒状C、鞭状D、念珠状5、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（D）。

A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃6、装粮线的高度一般是以（D）为基准而设计的。

A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麦7、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（B）分钟后再通入磷化氢。

A、10B、5C、15D、208、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（D）米。

A、1.5B、2C、2.5D、39、（C）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

A、放线菌B、细菌C、霉菌D、酵母菌10、谷蠹的触角为（B）。

A、锤状B、鳃片状C、膝状D、棍棒状11、对易变质的粮油不能保存时，可（A）样品，但应事先对送验单位说明。

A、不保留B、封存C、保留D、暂时保留12、间接评价粮食食用品质的方法是（A）。

A、感观指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价13、呼吸体系中毒时，应使中毒者第一（D），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

A、带上防毒面具B、躺下休息C、用湿毛巾放毒D、离开现场14、对新购进或修理后的机械设备，必须经( C）后，方可投入利用。

A、厂家鉴定B、目测合格C、试车合格D、领导批准15、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（D）三大局部组成。

A、打印机B、显示器C、地坑D、称重传感器16、粮情检测系统控制室应达到（A），通风，且防尘性能良好的要求。

A、干燥B、采光C、密闭D、隔热17、接纳启闭门窗控制粮油水分时，注意环境前提的（B）对控制粮油水分的影响。

粮油保管员考试题库

仓储保管业务题库仓储保管业务题库（一）一、单项选择题（每题选择一个正确的答案）1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（B ）个月内应加强管理。

A、2B、3C、4D、52、通常所测得的粮食水分是指（ C ）。

A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡水3、粮食的安全水分是指粮食的（A ）水分。

A、最高B、最低C、平均D、半安全4、麦蛾成虫的触角为（ C ）。

A、丝状B、棍棒状C、鞭状D、念珠状5、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（D ）。

A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃6、装粮线的高度一般是以（D ）为基准而设计的。

A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麦7、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（B ）分钟后再通入磷化氢。

A、10B、5C、15D、208、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（ D ）米。

A、1.5B、2C、2.5D、39、（ C ）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

A、放线菌B、细菌C、霉菌D、酵母菌10、谷蠹的触角为（B ）。

A、锤状B、鳃片状C、膝状D、棍棒状11、对易变质的粮油不能保存时，可（A ）样品，但应事先对送验单位说明。

A、不保留B、封存C、保留D、暂时保留12、直接评价粮食食用品质的方法是（ A）。

A、感观指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价13、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（D ），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

A、带上防毒面具B、躺下休息C、用湿毛巾放毒D、离开现场14、对新购进或维修后的机械设备，必须经( C ）后，方可投入使用。

A、厂家鉴定B、目测合格C、试车合格D、领导批准15、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（ D ）三大部分组成。

A、打印机B、显示器C、地坑D、称重传感器16、粮情检测系统控制室应达到（A ），通风，且防尘性能良好的要求。

A、干燥B、采光C、密闭D、隔热17、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（ B）对控制粮油水分的影响。

粮油保管考试试题库

粮油保管考试试题库一、单选题（每题1分，共20分）1. 粮油储存的基本条件是什么？A. 干燥、通风、清洁B. 潮湿、密封、阴凉C. 湿润、通风、清洁D. 干燥、密封、阴凉2. 粮食储存时，以下哪种情况最容易导致粮食变质？A. 温度适中B. 湿度适中C. 温度过高D. 湿度过高3. 粮食储存过程中，下列哪种微生物是最常见的？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物4. 粮油储存中，以下哪种储存方式最有利于粮食的长期保存？A. 散装储存B. 袋装储存C. 密封储存D. 露天储存5. 粮食储存时，以下哪种措施可以减少粮食的呼吸作用？A. 提高温度B. 增加湿度C. 降低温度D. 增加氧气6. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的害虫？A. 蚂蚁B. 蟑螂C. 米象D. 蚊子7. 粮食储存中，以下哪种方法可以有效预防粮食害虫？A. 定期翻晒B. 使用化学农药C. 增加储存温度D. 减少储存湿度8. 粮食储存中，以下哪种因素对粮食品质影响最大？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 氧气9. 粮食储存中，以下哪种措施可以减少粮食的氧化作用？A. 增加氧气B. 增加光照C. 减少氧气D. 增加湿度10. 粮食储存中，以下哪种设备是用于检测粮食湿度的？A. 温度计B. 湿度计C. 压力计D. 氧气计11. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的霉菌？A. 曲霉B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 醋酸菌12. 粮食储存中，以下哪种措施可以提高粮食的储存稳定性？A. 增加储存密度B. 减少储存密度C. 使用化学防腐剂D. 增加储存温度13. 粮食储存中，以下哪种方法可以延长粮食的保质期？A. 增加氧气供应B. 减少氧气供应C. 增加光照D. 增加湿度14. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的细菌？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 酵母菌D. 曲霉15. 粮食储存中，以下哪种措施可以减少粮食的霉变？A. 增加储存湿度B. 增加储存温度C. 减少储存湿度D. 增加储存氧气16. 粮食储存中，以下哪种设备是用于检测粮食温度的？A. 湿度计B. 温度计C. 氧气计D. 压力计17. 粮食储存中，以下哪种物质是粮食中常见的病毒？A. 烟草花叶病毒B. 小麦花叶病毒C. 玉米花叶病毒D. 马铃薯花叶病毒18. 粮食储存中，以下哪种措施可以减少粮食的虫害？A. 增加储存湿度B. 增加储存温度C. 减少储存湿度D. 增加储存氧气19. 粮食储存中，以下哪种方法可以提高粮食的储存安全？A. 定期翻晒B. 使用化学农药C. 增加储存密度D. 减少储存温度20. 粮食储存中，以下哪种设备是用于检测粮食氧气含量的？A. 氧气计B. 湿度计C. 温度计D. 压力计二、多选题（每题2分，共20分）21. 粮食储存过程中，以下哪些因素会影响粮食的储存质量？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 氧气22. 粮食储存中，以下哪些措施可以提高粮食的储存安全性？A. 定期翻晒B. 使用化学防腐剂C. 减少储存。

粮油保管员模拟考精彩试题1

粮油保管员考试模拟测试姓名：成绩：一、单项选择题：70%1. 粮食仓储某从业人员经常背后讲别人坏话，挑拨离间，其行为违背了()的职业守则。

A、精益求精B、执行规范C、团结合作D、遵纪守法2.国内外用于评价()高低或好坏的主要方法是压力衰减法。

A、粮仓防潮性B、粮仓隔热性C、密封粮堆气密性D、粮仓侧压力3.非连续累加自动秤秤体上的电气部件如电磁阀、传感器、接近开头、料位器、行程开头等均应符合()的要求，控制柜必须置于安全区。

A、良好润滑B、运行自如C、低温D、粉尘防爆4.下列对粮食霉变的叙述，错误的是()。

A、粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适宜于微生物的生长发育B、微生物在相对湿度高于65%～70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变C、作为发生“粮食霉变事故”的起始标志是后期霉变阶段D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度5. 道德的特点是通过社会舆论、()和自觉自愿行为来起作用的。

A、个人行为B、法律C、制度D、说服教育6.印度谷蛾幼虫体长10mm～18mm，头部赤褐色，胸、腹部淡黄白色或淡黄绿色；•各体节刚毛基部无深色毛片，中胸及第8腹节ρ毛基部()。

A、有赤褐色斑点B、有黑褐色刻点C、没有淡黄色骨化环D、围有淡黄色骨化环7. 2职业是社会()发展到一定阶段的产物。

A、生产力B、生产关系C、阶级D、社会关系8.磷化氢熏蒸开始之前不用填写记录卡的内容是()。

A、施药情况B、气候C、仓情D、粮情9.磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据()来确定。

A、储粮情况、设施配套情况、仓房及其环境情况B、储粮情况、设施牢固情况、仓房及其环境情况C、害虫情况、设施配套情况、仓房及其环境情况D、害虫情况、经济分析、仓房及其环境情况10.在制定存放方案之前，要首先了解仓房结构牢固性、仓墙()、仓容量以及粮食的数量、含水量、质量、储存期、是原粮或成品粮等粮情。

A、吸热性B、隔热性C、气密性D、防潮性11.有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有()的缘故，它对小麦粉的粉色有一定的影响。

粮油保管员考试题

粮油保管员考试题一、不定项选择题（共35小题，每小题2分，共70分）1、对易变质的粮油不能保存时，可（B、）样品，但应事先对送验单位说明。

（B、）A、封存B、不保留C、暂时保留D、保留2、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定为：小麦（B、），玉米2-3年。

（B、）A、2-3B、3-5C、2-6D、1-33、粮情检查时，应接照“三先”顺序检查，即（B、A、D、）。

（B、A、D、）A、先原粮后成品粮B、先仓外后仓内C、先散装粮后包装粮、E、先器材后货站D、先无虫粮后有虫粮4、库存粮油应做到干湿、新陈、（A、D、C、）五分开。

（A、D、C、）A、有虫无虫B、杂质C、品种、E、仓型D、等级5、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是（B、A、D、C、）。

（B、A、D、C、）A、机械设备B、火源C、电源、E、水源D、药品库6、双低储藏中的双低是指（B、A、）。

（B、A、）A、低氧B、低温C、低湿、E、低剂量D、低水分7、麦蛾成虫的触角为（D、）。

（D、）A、棍棒状B、丝状C、念珠状D、鞭状8、从事粮食经营活动应遵循自愿、公平、（D、E）的原则。

（D、E）A、实际B、诚恳C、相信、E、信用D、诚实9、下列害虫属于前期性害虫的有（D、C、E）。

（D、C、E）A、锯谷盗B、赤拟谷盗C、大谷盗、E、玉米象D、谷蠹10、各级储备粮管理的基本要求是“一符、三专、四落实”，其中：“四落实”是指：（ABCD）（B、A、D、C、F）A、地点落实、B、人员落实D、品种落实B、数量落实11、粮油接收入库的一般顺序是：扦样、（A、C、E）、结算、付款。

（A、C、E）A、检验B、通风C、检斤、E、入仓D、熏蒸12、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（C、）。

（C、）A、7℃B、8℃C、5℃D、6℃13、装粮线的高度一般是以（C、）为基准而设计的。

（C、）A、稻谷B、玉米C、小麦D、大豆14、谷蠹的触角为（A、）。

粮油保管员(中级)培训模拟题库及答案

粮油保管员(中级)培训模拟题库及答案一、选择题1. 粮油保管员的主要工作内容包括哪些？A. 粮油的收购、储存、运输和销售B. 粮油的检验、保管和质量控制C. 粮油的加工、包装和配送D. 粮油的研发、推广和销售2. 以下哪种措施可以有效防止粮油受潮？A. 增加储存粮油的温度B. 提高储存粮油的湿度C. 减少储存粮油的通风D. 使用防潮材料进行储存3. 以下哪种粮油容易发生虫害？A. 大豆B. 玉米C. 小麦D. 稻谷二、判断题1. 粮油保管员只需要负责粮油的储存和保管工作。

2. 粮油受潮后，可以通过晾晒的方式进行处理。

3. 粮油虫害的防治工作只需要在粮油储存前进行一次处理即可。

三、简答题1. 请简述粮油保管员在保管粮油时需要注意的事项。

2. 请简述粮油虫害的防治方法。

四、案例分析题1. 某粮油仓库在储存过程中发现粮油受潮，请提出解决措施。

2. 某粮油仓库在储存过程中发现粮油生虫，请提出解决措施。

---答案：一、选择题1. B粮油保管员的主要工作内容包括粮油的检验、保管和质量控制。

2. D使用防潮材料进行储存可以有效防止粮油受潮。

3. D稻谷容易发生虫害。

二、判断题1. ×粮油保管员需要负责粮油的收购、储存、运输和销售等多个环节。

2. √粮油受潮后，可以通过晾晒的方式进行处理。

3. ×粮油虫害的防治工作需要定期进行，不能只处理一次。

三、简答题1. 粮油保管员在保管粮油时需要注意的事项包括：保持储存环境的干燥、清洁和通风；控制储存粮油的温度和湿度；定期进行粮油的质量检测和虫害检查；及时处理发现的问题，确保粮油的安全和质量。

2. 粮油虫害的防治方法包括：选用抗虫害的粮油品种；进行粮油储存前的清选和处理；保持储存环境的清洁和干燥；定期进行虫害检查和防治处理；使用合适的化学或生物防治方法。

四、案例分析题1. 针对粮油受潮的问题，可以采取以下解决措施：及时清理受潮的粮油储存区域；将受潮的粮油转移到干燥的地方进行晾晒；检查和修复储存设施，防止再次发生类似问题。

粮油保管员初级理论知识试卷1

粮油保管员初级理论知识试卷一、单项选择(第1题～第80题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分80分。

)1. 仓房混凝土地坪禁止用( )，防止和酸碱、油类物质接触。

A、骑车碾压B、重锤撞击C、机械碾压D、铁锹铲粮2. 露天包装垛，起脊部分的容量约近全垛容量的( )。

A、1/2B、1/4C、1/3D、1/53. 下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是( )。

A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向垂直，门窗开启C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分4. 氧气是储粮害虫进行呼吸，维持生命活动所必需的气体。

当环境中氧含量为( )以下时，害虫生长发育受抑制。

A、75％B、50％C、21％D、15%5. 粮油在储藏期间的检查方式有( )检查、定期检查、不定期检查三种。

A、定量B、定时C、全面D、抽样6. 机械传动部分如：链条、( )、皮带轮、传动齿轮等外露部位，应加装防护罩。

A、操作转盘B、链轮C、操作手柄D、链杆7. 对输油管线外部维护至少( )进行1次。

A、每周B、每月C、每季D、每年8. 密封材料品种纷繁多样，质量层次各异，用于粮食储藏和薰蒸的材料应根据仓储部门的具体情况具体分析科学选择，不能盲目。

出于分子结构的不同，塑料薄膜有极性和非极性之分，应用( )原理。

A、“同性相斥”B、“异性相吸”C、“相似相溶”D、“相异相溶”9. 标定二氧化碳电子检测仪器，使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气，二氧化碳含量应为( )。

A、30%～40%B、3%～4%C、0.3%～0.4%D、0.03%～0.04%10. 雨后要检查仓内粮油是否受潮，( )不适合受潮的粮食处理。

粮油保管员考试试题与答案

粮油保管员考试试题与答案一、选择题1. 粮食在仓储环节中容易出现的主要问题是：A. 虫蛀B. 发霉C. 湿度过高D. 氧气含量过低答案：D. 氧气含量过低2. 下列哪种方法可以降低仓储粮食的霉变率？A. 控制湿度B. 增加通风C. 加入防霉剂D. 减少日晒时间答案：A. 控制湿度3. 进行粮食储存时，以下哪种措施是错误的？A. 检查仓库密封性B. 对粮食进行分类储存C. 使用通风设备增加氧气含量D. 定期检查粮食质量答案：C. 使用通风设备增加氧气含量二、填空题1. 粮食储存的理想湿度范围为________至________。

答案：12%至14%2. 以下哪个指标不是评估粮食质量的重要依据？答案：颜色3. 粮油储存库房应定期进行清理和消毒，每年至少消毒________次。

答案：两次三、简答题1. 请简要介绍粮食仓储过程中常见的虫害种类及其防治方法。

答：粮食仓储过程中常见的虫害种类包括米象、蠹虫和谷蠹。

防治方法包括以下几个方面：- 保持仓库干燥，降低湿度，避免虫害孳生的环境。

- 对仓库进行定期清理和消毒，清除虫卵和幼虫。

- 使用防虫剂，如烟剂或颗粒剂，对储存的粮食进行处理。

- 加强仓库密封性，防止虫害侵入。

2. 请简要说明如何控制粮食储存过程中的温度。

答：控制粮食储存过程中的温度可以采取以下措施：- 选择适当的储存方式，如使用仓房或粮仓进行储存，以保持粮食与外界环境的温度差。

- 定期检查仓库的温度，避免温度过高或过低对粮食质量产生不利影响。

- 使用通风设备，保持粮食堆体的通风和透气性，避免局部温度过高。

- 在储存粮食中设置温度监测装置，及时掌握粮食堆体的温度变化，采取相应的调控措施。

四、综合题某仓库负责储存大米、小麦和玉米等粮食，假设仓库容量为1000吨，储存周期为一年。

请根据以下信息，回答问题。

1. 各种粮食的初始质量和贮存损耗率如下：- 大米：初始质量400吨，贮存损耗率1.5%- 小麦：初始质量300吨，贮存损耗率2%- 玉米：初始质量300吨，贮存损耗率2.5%2. 假设仓库内的湿度控制良好，没有虫害问题。

粮食行业技能竞赛粮油保管员考试试题及答案

粮食行业技能竞赛粮油保管员考试试题一、单项选择题1.由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（）个月内应加强管理。

[单选题] *A、2B、3√C、4D、52.通常所测得的粮食水分是指（）。

[单选题] *A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和√D、平衡水3.粮食的安全水分是指粮食的（）水分。

[单选题] *A、最高√B、最低C、平均D、半安全4.麦蛾成虫的触角为（）。

[单选题] *A、丝状B、棍棒状C、鞭状√D、念珠状5.分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（）。

[单选题] *A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃√6.装粮线的高度一般是以（）为基准而设计的。

[单选题] *A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麦√7.采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（）分钟后再通入磷化氢。

[单选题] *A、10B、5√C、15D、208.安装测温电缆时，垂直点距应不大于（）米。

[单选题] *A、1.5B、2C、2.5D、3√9.（）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

[单选题] *A、放线菌B、细菌C、霉菌√D、酵母菌10、谷蠹的触角为（）。

[单选题] *A、锤状B、鳃片状√C、膝状D、棍棒状11、对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先对送验单位说明。

[单选题] *A、不保留√B、封存C、保留D、暂时保留12、直接评价粮食食用品质的方法是（）。

[单选题] *A、感观指标评价√B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价13、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

[单选题] *A、带上防毒面具B、躺下休息C、用湿毛巾放毒D、离开现场√14、对新购进或维修后的机械设备，必须经（）后，方可投入使用。

[单选题] *A、厂家鉴定B、目测合格C、试车合格√D、领导批准15、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（）三大部分组成。

[单选题] *A、打印机B、显示器C、地坑D、称重传感器√16、粮情检测系统控制室应达到（），通风，且防尘性能良好的要求。

粮油保管员考试题库6090

粮油保管员考试题库6090仓储保管业务题库仓储保管业务题库（一）一、单项选择题（每题选择一个正确的答案）1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（B）个月内应加强管理。

A、2B、3C、4D、52、通常所测得的粮食水分是指（C）。

A、自由水B、束缚水C、自由水与束缚水之和D、平衡水3、粮食的安全水分是指粮食的（A）水分。

A、最高B、最低C、平均D、半安全4、麦蛾成虫的触角为（C）。

A、丝状B、棍棒状C、鞭状D、念珠状5、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（D）。

A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃6、装粮线的高度一般是以（D）为基准而设计的。

A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麦7、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（B）分钟后再通入磷化氢。

A、10B、5C、15D、208、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（D）米。

A、1.5B、2C、2.5D、39、（C）是对储粮安全和储粮品质风险最大的微生物。

A、放线菌B、细菌C、霉菌D、酵母菌10、谷蠹的触角为（B）。

A、锤状B、鳃片状C、膝状D、棍棒状11、对易变质的粮油不能保存时，可（A）样品，但应事先对送验单元说明。

A、不保留B、封存C、保留D、暂时保留12、直接评价粮食食用品质的方法是（A）。

A、感观指标评价B、化学指标评价C、营养指标评价D、物理指标评价13、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（D），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

A、带上防毒面具B、躺下休息C、用湿毛巾放毒D、离开现场14、对新购进或维修后的机械设备，必须经( C）后，方可投入使用。

A、厂家鉴定B、目测合格C、试车合格D、领导批准15、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（D）三大部分组成。

A、打印机B、显示器C、地坑D、称重传感器16、粮情检测体系控制室应达到（A），透风，且防尘性能良好的要求。

A、干燥B、采光C、密闭D、隔热17、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（B）对控制粮油水分的影响。

粮油保管员考试试题与答案

粮油保管员考试试题与答案一、选择题1. 粮油保管员的主要职责是什么？A. 搬运货物B. 装卸货物C. 保管货物D. 销售货物答案：C. 保管货物2. 粮油保管员在工作中遇到货物损坏应该怎么处理？A. 睁一只眼，闭一只眼B. 报告上级主管C. 自行处理D. 不管不问答案：B. 报告上级主管3. 粮油保管员在接受货物时应注意什么？A. 数量是否准确B. 货物是否新鲜C. 货物包装是否完好D. 以上都是答案：D. 以上都是4. 粮油保管员应如何正确储存粮油？A. 放在通风处B. 放在潮湿处C. 放在阳光下D. 放在地下室答案：A. 放在通风处5. 粮油保管员应具备哪些基本素质？A. 细心、爱干净B. 耐心、宽容C. 善良、乐观D. 足球、音乐答案：A. 细心、爱干净二、填空题1. 粮油保管员工作的核心是（保管货物）。

2. 粮油保管员在工作中应该保持（耐心）。

3. 粮油保管员的主要职责是（保管货物）。

三、简答题1. 请简要描述粮油保管员的工作内容。

答：粮油保管员的工作内容主要包括接受货物、检查货物质量、储存货物、保证货物完好等。

2. 粮油保管员在工作中遇到货物损坏或丢失应该怎么处理？答：粮油保管员在面对货物损坏或丢失时应立即报告上级主管，并配合进行调查处理。

四、计算题1. 一批粮油总重1000千克，其中粮食占总重的3/5，油脂占总重的2/5，求粮食和油脂的重量分别是多少？答：粮食重量为1000*3/5=600千克，油脂重量为1000*2/5=400千克。

五、综合题请结合粮油保管员的工作职责，简要描述一位合格的粮油保管员应该具备的素质和技能。

答：一位合格的粮油保管员应具备细心、耐心、爱干净的素质，同时要有良好的沟通能力和团队合作精神，能够熟练操作相关设备，保障货物安全与完整。

此外，具备一定的质量控制意识和应急处理能力也是必不可少的。

粮油保管员初级理论知识练习卷

粮油保管员初级理论知识练习题（一）一、选择题1、储备粮专卡中要求填写一式四份，（）储粮单位、保管员、上级主管部门各一份。

A、每货位挂一份B、每粮库挂一份C、计划部门一份D、管理部门一份2、对经常打开的孔洞如通风进风口需调换（）以上厚度的软橡胶垫或在接口处打胶。

A、3mmB、5mmC、7mmD、9mm3、储备粮专卡中，储备性质分中央储备粮、省级储备、地方储备、（）临时储备等。

A、备荒储备B、军队储备C、战争储备D特种储备4、蚕豆象身体成椭圆形，灰褐色，全体密被茸毛；前胸背板两侧缘齿突齿尖向（）；前足腿节大部分及胫节、跗节为赤褐色；两鞘翅末端近1/3处的白毛斑呈狭长的双弧形。

A、两侧上面伸展B、两侧平行伸展C、两侧下面伸展D、两侧后面伸展5、粮油接收入库的一般顺序是：扦样、检验、（）、入仓、结算、付款等。

A、通风B、熏蒸C、装车D、检斤6、道德是调整人与人以及个人与社会之间关系（）的总和。

A、地方法规B、行为习惯C、行为规范D、制度规章7、粮食储存是指国家、企业、或个人将原粮或成品粮放置在（）或其他储粮设施中，并利用一定技术措施保证粮食数量和质量水平，以满足未来需求的行为。

A、运粮车B、粮店C、仓库D、加工厂8、粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：（）A、要择业、荒业、精业B、要乐业、勤业、择业C、要乐业、勤业、精业D、要乐业、勤业、逃业9对储粮害虫而言，无虫间隔期应超过一般害虫完成一个世代的历期的（）倍，一般在60d 以上，即可认为熏蒸是成功的。

A、1B、2C、3D、410、粮油出入库前对检斤验质器械的校验，其主要目的是：（）A、确保粮食含水量不超标B、确保器械精度，防止偏差C、确保粮食新鲜度D、确保粮食杂质不聚集11、粉斑螟幼虫头部赤褐色，胸、腹部灰白色：胸、||腹部各节背面刚毛基部（）深褐色毛片，并纵列成行；中胸及第八腹节O毛基部围有淡黑褐色骨化环。

A、多数有B、没有C、均有D、少数有12、塑料密封管槽大都用（）生产。

保管员上岗资格考试模拟考试试卷.doc

粮油仓储保管员上岗资格考试模拟试卷一、单项选择题（每题0.5分，共20分）1、中央储备粮管理的“三个严格”是指严格制度、严格管理、( C )。

A、严格纪律B、严格要求C、严格责任D、严格职责2、中央储备粮管理条例规定，未经(A)批准，任何单位和个人不得擅自动用中央储备粮。

A、国务院B、中储粮总公司C、国家发展改革委D、四部委联合3、中央储备粮采用先轮出后轮入方式轮换的，粮食轮出后，必须在（D ）个月内轮入新粮。

A、1B、2C、3D、44、玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。

玉米胚大的特点，很大程度上(B)。

A、决定了玉米容易保管的性能B、决定了玉米难以保管的性能C、决定了玉米容易保鲜的性能D、决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能5、《小麦》国家标准(GB 1351-2008)规定小麦质量要求的指标有容重、（B）、杂质（包括总量及其中的矿物质）、水分和色泽、气味。

A、异种粮粒B、不完善粒C、损伤粒D、互混率6、粮油入库前的准备工作主要包括：(A)。

A、仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储设备的准备等B、场地准备、人员培训、空仓杀虫和仓储设备的准备等C、仓房准备、人员培训、腾仓并库和仓储设备的准备等D、仓房准备、人员培训、输送设备和仓储设备的准备等7、粮情检测中的“三温”是指粮温、仓温和（C ）。

A、外温B、墙温C、气温D、地温8、在冬季气候正常情况下，气温、仓温和粮温的关系为(D)。

A、气温>仓温>粮温B、仓温>气温>粮温C、仓温>粮温>气温D、粮温>仓温>气温9、准低温储藏是指平均粮温常年保持在（D ）℃及以下，局部最高粮温不超过25℃的储藏方式。

A、5B、10C、15D、2010、密闭储藏粮食、油料的水分应符合(C)规定。

A、平衡水分B、临界水分C、当地安全水分D、16%以内11、仓温和仓内相对湿度的检测点均应设在粮堆表面中部距粮面（C ）处的空间。

粮食行业技能竞赛粮油保管员考试试题及答案

粮食行业技能竞赛粮油保管员考试试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪种粮食属于杂粮？（）A. 大豆B. 玉米C. 荞麦D. 小麦答案：C2. 粮油保管员在粮食入库时，必须检查粮食的（）。

A. 含水量B. 杂质C. 色泽D. 所有以上答案：D3. 以下哪个因素不会影响粮食的安全储存？（）A. 温度B. 湿度C. 粮食本身的性质D. 保管员的工资待遇答案：D4. 粮油仓库应定期进行（）检查，以确保粮食安全。

A. 每周B. 每月C. 每季度D. 每半年答案：C5. 粮油仓库的粮食堆放高度，一般不超过（）米。

A. 2B. 3C. 4D. 5答案：B6. 粮油仓库内，以下哪种物品不应存放？（）A. 饲料B. 化肥C. 农药D. 粮食加工产品答案：B7. 以下哪个不是粮食害虫防治的方法？（）A. 物理防治B. 化学防治C. 生物防治D. 火烧答案：D8. 粮油仓库应定期进行（）消毒。

A. 每周B. 每月C. 每季度D. 每半年答案：B9. 粮油仓库内，以下哪个不是粮食储存的关键部位？（）A. 粮堆表面B. 粮堆底部C. 粮堆四周D. 仓库门口答案：D10. 以下哪个不是粮油保管员的工作职责？（）A. 确保粮食安全储存B. 检查粮食质量C. 检查粮食害虫D. 检查仓库的消防设施答案：D二、判断题（每题2分，共30分）1. 粮油仓库内的粮食可以随意堆放，不影响储存安全。

（）答案：错误2. 粮食入库时，可以不检查粮食的质量。

（）答案：错误3. 粮油仓库内的粮食堆放高度越高，储存安全性越高。

（）答案：错误4. 粮油仓库内，可以存放一些与粮食无关的物品。

（）答案：错误5. 粮油仓库的粮食可以长时间不进行检查，因为粮食不会变质。

（）答案：错误6. 粮油仓库内的粮食害虫防治，应以化学防治为主。

（）答案：错误7. 粮油仓库内的粮食，必须按照规定的堆放方式进行堆放。

（）答案：正确8. 粮油仓库的粮食，必须定期进行检查，以确保粮食安全。

粮油保管员从业资格考试模拟题[1]1

薛城永丰粮食储备库粮油保管员竞赛试题考号姓名得分一、填空题（共计20分，每小题1分）1.使含水量为15.4%的小麦安全储藏的粮温为不超过（）℃。

2.样品中的成虫在室温,供氧充分条件下饲养（）天仍维持不动为成虫死亡鉴定标准。

3.在既可以选择单管吸出式通风又可以选择单管压入式通风时,优先选择单管（）式通风。

4.11月某稻谷仓水分15.3%,粮温20℃,处于（）状态,其主要措施为（）。

5.在实践中,应提倡阶段性通风一则机会多二则减少处理难度.第一阶段多在每年的9月底10月初进行,实现粮温目标值为（）;第二阶段多在10月底至1 1上,中旬,实现粮温目标值为（）;第三阶段多在12月至翌年1月,实现粮温目标值为（）。

6.防止走道板上溅落粮食而在工作人员行走时损伤薄膜影响气密性的方法是（）。

7.如在机械通风的前期采用地上笼吸出式降温,在末期为了均匀温差,应改通风方式为（）。

8.缓速降温通风优先选择的风机类型是（）。

9.小麦的杂质分为( )、( )、( )三类。

10.粮食不完善粒分为( )、( )、( )、( )、( )、 ( )等几类。

11.使用磷化氢防治害虫,温度应掌握在( )℃以上。

12. 磷化氢环流熏蒸系统由( )、( )、( )三部分组成。

13.环流熏蒸中,为防止磷化氢燃爆必须采用( )风量环流。

14. 熏蒸时,磷化氢气体浓度的确定,根据不同粮温,虫种,密闭时间等采用不低于( )毫升/立方米以上的浓度。

15.在储粮害虫的不同虫态中,( )和( )对磷化氢比较敏感,而( )和( )对磷化氢的敏感性要差得多。

16.在空气中,当磷化氢与双膦的混合气体达到( )克/立方米时,即可发生燃烧。

17.粮食对气体的吸附可分为物理吸附和( )吸附。

18.粮食入库的五分开指( )。

19.粮食常规储藏过程中所采取的主要措施为( )和( )。

20.储粮害虫密度应表示为1kg粮食样品中（）的总和。

二、判断题（共计30分，每小题1分）( )1.底层发热可以采用地上笼压入法进行处理.( )2."三低"储藏利用了低氧对熏蒸剂杀虫的增效作用.( )3.粮堆结露最易发生的季节是10—11月.( )4.因害虫引起的发热霉变,处理时应先降温降水再杀虫( )5.对于入库的有虫粮,"三低"顺序应为低温——低氧——低药.( )6.环流熏蒸时,毒气分配管道应在粮堆内均匀分布,尽量减少粮堆内气流死角.( )7. "三低"最佳密闭时间不低于15天.( )8.提高PH3效果的方法很多,但主要是在处理期内保持有效浓度的同时,延长处理时间. ( )9.地上笼压入式机械通风处理粮堆底部结露最适宜.( )10.单管通风操作中,相邻的两风管可以采用一支风管吸风,另一支送风的方式处理粮食,且效果优于单一作业方式.( )11. AlP的施药位置不应机械地限于粮面而应结合粮堆气流特性.( )12."三低"中,薄膜药袋缓释法与低药必须以低氧为前提的条件相违背.( )13.环流熏蒸时,高浓度磷化氢不能直接流经环流机.( )14.8%以上的CO2能增效储粮害虫对有毒气体的吸收.( )15. "三低"中,探管投药法应在低氧浓度实现后从多用孔处揭膜投药.( )16.粮堆密封时,为防止粮粒滑动到走道板上,宜在走道板下方垫一块薄膜.( )17.毒气能否在粮堆中均分布是影响杀虫效果的关键因素之一.( )18.只要大气的实际湿含量低于粮堆湿含量,通风就不会造成粮食吸湿.( )19.在"三低"技术中所采用的投药方法既要保证在实现低氧浓度后能增效杀虫,又要保证投药过程不影响已实现的低氧环境.薄膜药袋缓释法,药瓶牵引法,预埋探管配合法兰盘投药法能满足这两点要求.( )20.粮堆存在微气流循环时,投药位置应是主动流动气流的始点和气流死角区域.( )21.通风方式会对通风结露,能否正确地散热或散湿,通风速率产生根本性影响.( )22.粮食的含水量越高,其粮堆导热性越差.( )23.粮食的导热系数在0.2千卡/米时度以下,所以粮堆是热的不良导体.( )24.粮堆中氧气越充足,粮粒的呼吸作用越旺盛.( )25.高水分粮堆有时能闻到酒味或酸味是因为粮食以有氧呼吸为主要类型.( )26.粮食应当储藏在干燥,低温,缺氧条件下.( )27.我国现行的储粮害虫防治方针是以防为主,防治结合.( )28.因害虫引起的发热霉变,处理时应先降温降水再杀虫.( )29.鞘翅目害虫在全仓中基本上是均匀分布,而米虱主要集中于中下层.( )30. 玉米象喜欢热,因此适于采取低温防治.三、选择题（共计20分，每小题1分）1.因轻杂质引起的结露或发热,最有效的处理方法是( ).A 降温或降水B 自然缺氧C 投放有毒气体D 取出轻杂质2.因害虫引起的局部高温而结露,有效的处理方法是( ).A 先降温后降水再杀虫B 先降水后降温再杀虫C 先杀虫后降温降水3.处于10~11月气温骤变季节的上层结露粮适于采用( )方法处理降温或先降低部份水分后再降温而实现安全储粮.A 全仓下行式通风B 全仓上行式通风C单管吸出式通风 D单管压入式通风4.检验一批小麦发现1Kg样品中的害虫种类和数量如下:玉米象成虫7头(2 头死亡),谷蠧成虫5头(1头死亡)幼虫3头(1头死亡);黑皮蠧成虫8 头(5头死亡)活幼虫2头;黑菌虫成虫9头(2头死亡),则害虫密度为( ) 头/kg.A 23B 34C 19D 难确定虫粮等级为( )A基本无虫粮 B 一般虫粮 C 严重虫粮 D 危险虫粮5. 地上笼压入式通风优先选择( )A 渐缩形风道,离风机越远,风道截面积越小B 渐扩形风道,离风机越远,风道截面积越大C 等截面风道6.机械通风降温过程中,应( )A 高风量降温B 高风量降温,低风量均匀温差,改相反的通风方式以低风量理顺温差梯度C 高风量降温,改相反的通风方式以低风量均匀温差,理顺温差梯度7.2002年新颁行业标准中规定,环流熏蒸在密闭期内,PH3浓度不能低于( )ppm.A 50B 150-200C 100-1508.某仓库的高温粮平均粮温为30℃,水分为13.5%,现外界气温为13℃,若要进行降温,最合适的方法是( )A上行式压入法通风 B下行式吸出法通风 C下行式压入法通风9.防虫的基本策略是( ).A 只要有害虫出现就应投药杀虫B 对于一般虫粮,必须投药杀虫C 对于一般虫粮,能以低温防治时尽可能低温防治;不能低温防治时则应熏蒸杀虫但应坚持杀必彻底.10.每年的10月中旬至11月初气温急剧变化,在此期间如果出现粮堆局部发热,能否采用趟沟,打垅,扒塘的方式进行自然通风散热 ( )A 能B 不能11.如果需在10月底对粮堆进行熏蒸杀虫,你认为合理的常规投药位置(百环流熏蒸)应在( ).A 将整个粮堆的用药量均匀布点于上层B 将整个粮堆的用药量均匀地分三层布点于粮堆C 根据粮堆气流确定上层中央为主要布点区和粮堆底层均匀布点12.粮堆发生上层结露后,受水分汽化能力和汽化空间的影响,检查粮堆结露最合适的粮堆区域是( )A 粮堆表面 B粮面下50-150mm范围内 C 粮面300mm以下的范围13.粮食在缺氧呼吸时,在微生物作用下,会产生酒味或乳酸.所以在高水分粮堆有时能闻到( ).A. 酒味B. 酸味C.酒味或酸味14.粮食的呼吸强度随粮粒含水量的增加而增加.当粮食含水量达到15%会产生突跃,此时的水分值称为( ).A. 平衡水分B. 安全水分C.临界水分15.小麦收购中要求水分在12.5%.这个水分指小麦的( ).A. 平衡水分B. 安全水分C.临界水分16.影响粮食平衡水分的主要因素是环境中的( ).A. 温度B. 湿度C.温度和湿度17.双低储藏中的双低是指( ).A. 低温低氧B.低氧低药C. 低温低药18. ( )成虫喜欢上爬行为.A. 赤拟谷盗B. 米虱C. 螨类19.( )对磷化氢具有敏感性而对热氯化苦具有抗性.A. 玉米象B. 锯谷盗C.米象D. 谷蠹20.害虫对环境的要求是潮湿,肮脏,( ).A. 高温B. 低温C. 温暖四、粮情分析（共计30分）（内容附后）。