初中生物_消化和吸收教学设计学情分析教材分析课后反思

消化和吸收教学设计
教材分析
本节课介绍的是人民教育出版社七年级下册中第二章第二节的内容消化和吸收的内容，在上本课时，首先通过探究实验使学生体会物质发生化学反应的过程，进而了解消化液对食物的消化作用，然后再通过剪贴图、挂图等方法使学生了解消化系统的组成和功能。

通过对资料进行分析，使学生学会自己分析归纳正确的结论，并能在实际中加以运用。

教学目标
知识目标：
1,描述人体消化系统的组成。

2,概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3,分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

能力目标：
1,通过探究馒头在口腔中的变化，培养学生的实验能力和概括总结的能力。

2,初步培养学生解读曲线图的能力。

情感目标：教育学生学会爱惜自己的身体。

教学设想
教学重点：消化系统的组成及食物的消化和吸收的概念。

教学难点：小肠的结构特点与其功能的关系，消化液对食物消化作用。

教学疑点：食物中的营养物质能全部进入人体内吗？如果不能是什么原因呢？
教学准备：
实验用具：馒头、刀、消毒棉絮、镊子、烧杯、试管、碘液等
挂图：消化系统模式图
课时按排：1课时
课型：新授
教学过程：
[导入]：我们每天所吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必须通过消化系统才能被消化吸收；我们每天所吃的食物都必须通过口腔，口腔是消化系统的开始部分，它的结构怎样？它有什么样的功能呢？
学生活动：讨论后，归纳出口腔是消化系统的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺。

牙齿有
咀嚼食物的作用，舌主要是起搅拌的作用，而唾液腺则分泌唾液对食物进行初步的消化。

师提示：在学生体会馒头在口腔中的变化的基础上，要求学生描绘馒头在口腔中的遭遇，在
进行探究实验时应注意。

[教师]:探究实验：馒头在口腔中的变化步骤
1、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块，将A块和B块分别用刀细细地切
碎拌匀，C块不做任何处理作为一种对照。

2、用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，
将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

3、取3支洁净的试管，分别编上⑴⑵⑶号，然后做如下处理：
A B C 将A馒头碎屑放入⑴号试管中，注入2ml唾液并进行充分的搅拌。

将B馒头碎屑放入⑵号试管中，注入2ml清水进行充分的搅拌。

将C馒头放入⑶号试管中，注入2ml唾液，不进行搅拌，将这3支试管一起放入37℃左右
的温水中，
4、 5 — 10分钟后，取出这3支试管，滴加2滴碘液摇匀，然后观察并记录各试管中
的颜色变化；
5、观察所做实验并得出结论：淀粉遇碘变蓝色
学生活动:学生操作探究实验并得出实验结论
[教师提问]：牙舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
[学生]：讨论
[师生归纳出]：
异同
名称
区别联系
[师指出]：口腔中唾液里的淀粉酶—唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。

[提问]：什么是消化的概念？
[学生明确]：食物中的淀粉是结构复杂的有机物，进入消化系统后，只有被逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。

消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的,除口腔中的唾液淀粉酶以外，胃、小肠等器官中还有许多种消化酶。

[师]：下面我们利用消化系统模式挂图来了解消化系统的组成，
师出示挂图。

[提问]：观察一下挂图，看谁能说出消化系统的组成？
[生活动]：观察后明确消化系统由消化道和消化腺组成，消化道是一条很长的管道，由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。

并在自己的身体上据挂图找出大致位置。

消化腺可以分成两类：
有的是位于消化道外的大消化腺，如肝脏、唾液腺；有的是分布在消化道壁的小腺体，如胃腺、肠腺、胰腺等。

[师生合作]：学生说出消化道及消化腺的功能，老师板书。

口腔——牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物
咽——食物的通道。

消化道食道——能蠕动，将食物推入胃中
胃——通过蠕动，促进消化，并将食物推入大肠
肛门——粪便排出的开口
唾液腺——分泌唾液、唾液淀粉酶能消化淀粉
胃腺——分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质
消化腺肝脏——分泌胆汁，储藏在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠
胰腺——分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。

胰液通过导管
进入十二指肠
肠腺——分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
[师]请同学们结合课本第33页的资料，分析、理解小肠的吸收功能
[学生活动]：观察并讨论
[师生共同总结出]:
小肠有两个优点：1，是长度长，约有5—6米长，而大肠才1.5米长；
2，是小肠内表面有许多环状的皱襞, 皱襞表面有许多绒毛状突起—小肠绒毛，大大地增加了吸收营养物质的面积。

[达标反馈]：
1,口腔的功能体现在牙齿的_____,舌的______;和_____的分泌.(咀嚼,搅拌,唾液) 2,食物中的淀粉;脂肪和蛋白质都是分子大,结构复杂的_____,必须在消化道内变成_____的营养物质,才能被人体吸收,这个过程叫做_______.(有机物,简单,消化)
3,在人的口腔中含有的能把淀粉分解成麦芽糖的酶是( )C
A,肠蛋白酶 B,胰蛋白酶 C,唾液淀粉酶 D,肠淀粉酶
4,消化道内不含消化酶的消化液是( )B
A,肠液 B胆汁 C胃液 D,胰液
[链接生活]:
1、父母常常告诫我们吃饭要细嚼慢咽,这是为什么?
学生讨论后师生共同得出:
吃饭时仔细咀嚼食物,能把食物嚼碎,通过舌的搅拌,使食物与唾液充分混合,这时,唾液中的唾液淀粉酶,可以对食物中的淀粉进行消化,经过仔细咀嚼的食物进入胃内,也容易与胃中的消化液混合有助于食物进一步消化
2、胆结石或胆囊炎病人的饮食中都要避免非常油腻的食物,这是为什么?
学生讨论后，师生共同归纳出:
胆囊内的胆汁能对脂肪起乳化作用,经过胆汁的乳化作用后,脂肪就很容易被消化,而胆
结石或胆囊炎病人是由于胆汁的分泌受到影响,故不能进食非常油腻的食物,否则会引起严重后果.
[板书设计]:
第二节消化和吸收
一、食物在消化系统中的变化
1.探究实验
2.消化
3.消化系统的组成和功能
口腔. 咽
消化道食道.胃
消化系统小肠.大肠、肛门
唾液腺.胃腺
消化腺肝脏、胰腺、肠腺
二、营养物质的吸收
1位置:小肠(是主要场所)
学情分析
初中阶段是智力发展的关键阶段，学生的逻辑思维能力从经验型向理论型发展。

从年龄上看，初中的学生好奇、好动、好表现。

生理上，他们注意力分散，爱表现，希望得到别人的赞赏。

而我带的学生是七年级学生，他们羞怯，合作交流、积极探索的学风还不是很浓。

抓住这些特点，一方面要引导学生积极参与，激发他们的学习兴趣，培养他们的学习能力，促进他们的个性发展；另一方面老师要创造机会，让学生发表自己的见解。

鼓励他们，发挥他们的积极性。

效果分析
1. 整个教学流程比较顺畅，在课堂上秉承“先学后教，以学定教”的教学理念，充分调动了学生的主观能动性。

通过自主，合作，交流过程，在思维火花的碰撞中，突破了一个又一个难点，教师只是组织者和引导者，将课堂真正还给学生，让学生在课堂大舞台上尽情演绎精彩。

评价设计与教学过程设计浑然一体，保证了课堂自主学习和交流展示的高效，教学效果很好。

2、在这节课的教学中，紧紧围绕“营养物质吸收的主要场所”和“小肠的结构与吸收
功能相适应”这两个本课的重难点，分别设计了“观察比较小肠和大肠两种消化道的结构”、“显微镜观察小肠上皮永久玻片”及引导学生建立小肠模型概念等活动，将本节课的“三维”教学目标有机地融入其中。

在活动中，教师能有意识地引导学生有序和有步骤的观察、记录、思考、讨论、交流和表达。

从课堂教学的实际情况看，活动中的师生互动和生生互动效果都比较好。

3、从课堂教学的实施来看，孙老师采用了思维图诱导、实验观察、讨论、建立直观模型等易于学生理解的方式，使学生的学习动机、智力水平与知识的应用得到了有效的发展，教学目标在本堂课中得到了有效落实。

4．“自主合作分层达标”五环节教学法体现完整且充分。

教材分析
《消化和吸收》是人教版七年级生物下册第四单元第二章第二节的内容。

本节课主要是在学生学习了食物中的营养的基础上，引出了人体是如何将食物消化并将其中的营养物质吸收的。

重在培养学生的探究实验的能力，能概述食物消化和吸收的过程，是本章的重点难点，起着承前启后的作用。

为学生初步理解人体结构与功能相适应的观点，为理解人体是一个统一整体的打下基础。

1、能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能；
2、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。

4、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。

达标测试
1．与小肠吸收营养物质无关的结构特点是 [ ]
A．小肠长约5~6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
2．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺[ ] A．①②③ B．②④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤
3．小明在早餐时喝了牛奶，吃了一个鸡蛋和一个面包，这些食物经过消化分解形成的小分子营养物质主要在哪一器官被吸收[ ]
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
4．下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

据图分析，下列有关叙述中正确的是[ ]
A．X曲线代表脂肪消化的过程，Y曲线代表淀粉消化的过程
B．淀粉、蛋白质、脂肪主要消化的部位是C胃
C．在消化道D中，不含消化酶的消化液是胆汁
D．食物进入大肠前，X被分解成葡萄糖，Y被分解成甘油和脂肪酸
5.下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是[ ]
A．胆汁是由胆囊分泌的
B．唾液中含有消化蛋白质的酶
C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
D．细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
6. 下列物质不能被小肠吸收的是[ ]
A.无机盐
B.基酸
C.甘油
D.芽糖
7. 济宁——孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟。

（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供 _______________种营养物质。

（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是 ____________________。

（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是__________，最后以_______ ____的形式被吸收。

（4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是______。

A．水饺皮 B．瘦羊肉 C．胡萝卜 D．肥羊肉
8.下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题．
（1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的______．
（2）人每天吃进的食物主要在图中标号______所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身．
（3）标号⑥所示器官除能分泌消化液消化食物外，还能分泌______来调节血糖的浓度．（4）标号④所示器官分泌的消化液称为______，它消化脂肪的方式属于______．
（5）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号______所示器官的消化负担，容易使人患肠胃病．
课后反思
本节课的知识点多、杂且比较抽象，学生掌握仍存在一定的困难。

因此，在教学中，将问题合理分解，适合学生自主学习和探究，较好的化解难点，突破重点。

通过演示实验，引导学生理解胆汁乳化脂肪的作用。

通过上面的学习，学生能够准确的概述消化过程，能够区分淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线，并说明理由。

最后教师小结：淀粉蛋白质、脂肪分解成小分子物质被吸收。

并补充：水、无机盐、维生素本身就是小分子物质，不经消化直接被吸收。

“营养物质的吸收”部分的学习中，我首先提出问题：“科学家研究发现，从人的小肠。