酒店中餐厅实训总结【完整版】
酒店餐饮部实习工作总结(6篇)
酒店餐饮部实习工作总结(6篇)酒店餐饮部实习工作总结1同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识，还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种.种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。
大足县位于四川盆地东南部，重庆市西北部，地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带，东连铜梁县，南临永川市，西接荣昌县，北依潼南县、四川省安岳县。
西距成都市269公里，东离重庆市80公里大足县是驰名中外的"石刻之乡"，人文自然景观十分丰富，有被列为世界文化遗产的大足石刻，省级风景名胜区龙水湖-玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。
是全国首批甲级旅游开放县，国家确定的长江三峡旅游线的起点，先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区，重庆市最佳旅游景区等殊荣。
大足县是一个旅游城市，每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览，因此也带动了当地的经济发展。
我暑期实践的服装城位于大足县步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。
在暑假实践这段时间，我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物，每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类，衣物遗失也由自己负责赔偿。
作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁，拖地，抹灰，擦衣架等等。
晚上九点半下班，时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天，然后每名服务员轮流到各个卖点。
在实践期间，我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱，这些都是自己负责赔偿的。
中餐厅实习报告
中餐厅实习报告中餐厅实习报告【汇编四篇】随着人们的知识储备的提升，报告不再是少见的东西，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。
你知道怎样写报告才能写的好吗。
这里给大家分享一下关于中餐厅实习报告内容，方便大家学习。
下面是作者精心整理的中餐厅实习报告【汇编四篇】，仅供参考，大家一起来看看吧。
中餐厅实习报告1实习目的：本次实习的目的在于更加深入的了解社会，了解酒店的服务行业，另外也可以赚一些零花钱，为父母减轻一些负担。
实习内容：本次实习我主要是到酒店做服务员，白班时间是早九到晚九，夜班工作时间是早上的十点半到晚上的十一点，下午休息一个小时。
主要负责点菜。
上菜。
整理台面等一些服务工作。
实习结果：经过将近40天的实习，我对酒店的前台服务工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社会上待人接物的道理，这些都是终身受益的，还有交到了一些朋友，他们对不佳生活的乐观是值得我学习的！实习体会：这次为期37天的实习虽然很累但却很充实快乐，我明白了人应该学会坚强，如何在坚持不住时给自己找到一个坚持下来的理由，给自己勇气。
通过自己赚钱我也更加体会到了父母将我抚养长大的那份艰辛，所以我要加倍努力学习，将来报答他们。
期盼中为其四十多天的假期开始了，一一的和室友同学们告别后，我乘上了通往家乡的火车，车很慢，两个多小时我才到那令我魂牵梦绕很久的家乡——鞍山。
到家的那种心情简直很难让我用语言表达，温暖，激动，欣慰，感动，兴奋#多种感情交融在一起，让我难以名状。
吃完了妈妈准备的那桌晚饭，我就开始设想起了这个假期的生活。
头脑里多是这个假期该怎么去过，毕竟期盼了那么久，如今突然来到面前却有点激动。
想想上学时有点累，所以在家好好休息一个假期的想法在我心中萌生，于是接下来的几天我整天呆在家里，但是几天过后去发现这样过其实很无聊，因为每天都睡得很晚起的也晚，身体感觉很吃不消，所以我做了一个决定，到酒店打工，让生活从事起来，另外赚点零花钱。
其实我刚开始并不是十分想去酒店打工，因为上个假期我曾经去过，到酒店里做传菜员，但感觉很累，所以先找一些比较轻松的工作做。
酒店中餐实习总结5篇
酒店中餐实习总结推荐文章学生酒店实习工作总结500字10篇热度：酒店实习生个人工作总结5篇热度：最新酒店员工实习工作总结热度：酒店实习工作总结精选8篇热度： 2022酒店个人实习工作总结热度：一段时间的实习生活又接近尾声,回顾这段时间的实习,知识和能力都得到了很大提高,为此就要认真思考实习报告如何写了。
下面是小编为大家整理的关于酒店中餐实习总结，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!酒店中餐实习总结1一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是--元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
酒店餐饮实习总结范文5篇
酒店餐饮实习总结范文5篇第1篇示例：在酒店餐饮实习期间，我有幸参与了酒店各餐厅的运营管理，深入了解了餐饮行业的运作模式和服务流程。
通过实习，我不仅学到了专业知识和技能，还培养了团队合作意识和沟通能力。
在此，我将对这段实习经历进行总结。
在实习期间，我全面了解了酒店餐饮的运作流程。
从餐厅的布置和装修到菜品的研发和推广，我都有机会参与其中。
通过与厨师长、服务员、收银员等各岗位员工的交流与合作，我深入了解了每个环节的重要性，以及如何有效协调各个环节，提升餐厅的整体运营效率。
我在实习过程中积极学习各类菜肴的烹饪技巧和装盘艺术。
通过跟随厨师长学习烹饪技术和参与菜品的制作过程，我不仅提升了自身的厨艺水平，还了解了菜品的口味搭配和食材搭配的重要性。
在装盘方面，我学会了如何通过精心的摆盘和装饰，提升菜品的视觉效果，增加顾客的食欲和消费体验。
我在实习期间全面提升了自己的服务意识和沟通能力。
在与顾客接触和沟通的过程中，我学会了倾听顾客的需求和意见，及时解决顾客提出的问题，提供周到的服务。
我也学会了如何与餐厅的其他员工协作，确保每一位顾客都能获得优质的用餐体验。
在实习期间，我还学习了餐厅的管理与运营知识。
了解了如何进行餐厅的成本控制、人员管理、市场推广等方面的工作。
通过参与餐厅的日常运营管理，我学会了如何通过数据分析和绩效考核等手段，提升餐厅的经营效益，提高员工的工作积极性和服务质量。
通过这段酒店餐饮实习经历，我不仅学到了丰富的专业知识和实践经验，还培养了自己的团队合作精神和沟通能力。
这段实习经历让我对餐饮行业有了更深刻的理解和认识，也为我的职业发展奠定了坚实的基础。
我将会继续努力学习和提升自己，成为一名优秀的餐饮从业人员。
感谢这段宝贵的实习经历，让我收获满满，收获成长。
第2篇示例：在酒店餐饮实习期间，我深刻地体会到了餐饮行业的繁忙和复杂。
在这段时间里，我不仅学到了许多专业知识和技能，还提升了自己的团队合作能力和沟通能力。
酒店餐饮部中餐厅实习总结（精选5篇）
酒店餐饮部中餐厅实习总结酒店餐饮部中餐厅实习总结（精选5篇）实习生活又即将告一段落了，我们在不断的学习中，获得了更多的进步，不妨坐下来好好写写实习总结吧。
那么实习总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的酒店餐饮部中餐厅实习总结（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店餐饮部中餐厅实习总结1弹指一挥间，我已走出学校的校门走向社会一年了，这一年的实习经历给我留下了太多的感慨，我成熟了稳重了许多，想想当初刚走上工作岗位的青涩与稚嫩到如今已是一个敢说敢做，不再害羞不在胆怯的女孩了。
这一年我在一家酒店实习，对于这次在酒店一年的实习经历我总结出餐饮业属于传统的服务行业，以向宾客提供餐饮服务产品来实现经营目标，作为一名合格的餐饮服务员，应该时刻保持一种亲切热忱的态度，时刻为宾客着想，使宾客有种宾至如归的感觉，而服务则是一种态度，一种想把事情做的更好的欲望，餐饮服务是由我们餐饮部的服务人员通过手工劳动来完成的，所以我们的服务态度，业务水平，操作技能等都直观的反映在宾客面前，其举手投足，只言片语都有可能使宾客产生深刻的印象，因此我们要让宾客在进餐时享受到主动耐心周到的服务，才能使宾客在生理，心理上的需求得到最大的满足。
而这次的实习我的职位是一名餐饮服务员，我知道餐厅中的任何职位的安排都要着眼于更好的为宾客服务这一宗旨。
餐饮服务的岗位分为前台服务和后台服务，前台服务岗位包括前堂经理，主管，领班，预订员，迎宾员，吧员，服务员等，直接接触宾客，面对宾客服务，而后台服务岗位就包括厨师，清洁员，洗碗员等，基本不与宾客接触，餐饮部的主要任务是向宾客提供优质菜肴，饮料，点心和优良的服务，并通过满足宾客的各种需求为酒店创造更多的经营收入。
餐饮部又是酒店唯一生产，提供实物产品的部门，向宾客提供以菜肴为主的有形产品是酒店餐饮部最基本的任务，如今的餐饮部也从传统意义上的各类餐厅扩展至能够提供包括交际活动，休闲娱乐活动在内的综合性多功能配套场所。
实习个人总结5篇_酒店实习中餐实习工作总结
实习个人总结5篇_酒店实习中餐实习工作总结在酒店实习期间，我有幸能够参与酒店中餐厅的实习工作。
通过这段实习经历，我对中餐的制作和服务有了更深入的了解和认识，也锻炼了自己的团队合作和沟通能力。
以下是我对这段实习工作的总结。
通过实习工作，我掌握了中餐的基本制作技巧。
我学会了切菜、炒菜、蒸、煮等各种常见的中餐烹饪方法。
在实习期间，我跟随厨师长的指导，在制作菜品的过程中不断实践和磨练，逐渐提高了我的烹饪技能。
我也学到了一些中餐的特点，如讲究色香味俱全、侧重于鲜美和营养搭配等。
在实习工作中，我学会了如何与团队合作。
酒店中餐厅的工作需要与厨师长、厨师、服务员等多个职位密切配合，而我也在这个团队中发挥了自己的作用。
我学会了与他人协调工作、互相帮助、分工合作的重要性。
在实习期间，我与其他团队成员建立了良好的沟通和合作关系，共同完成了餐厅的运营任务。
在服务方面的实习工作中，我也锻炼了自己的沟通能力和服务技巧。
在餐厅服务过程中，我接待了很多客人，并为客人提供了优质的服务。
我学会了与客人进行礼貌的交流，了解客人的需求，并尽力满足他们的要求。
在与客人的接触中，我也提高了自己的语言表达能力和人际交往能力。
在实习期间，我也意识到了餐饮行业的工作强度和挑战。
中餐厨房的工作需要高强度的操作和工作节奏，要求在高峰时段能够保持高水平的工作效率和质量。
这给了我很大的挑战，但也提醒了我要有耐心和持久的精神。
我在实习中体验到了压力和挑战，但是通过不断学习和努力，我也克服了困难，不断提高自己的工作能力。
在实习工作中，我感受到了团队合作的重要性和乐趣。
中餐厅的工作需要各个岗位的人员齐心协力，才能为客人提供优质的服务和菜品。
我很庆幸能够成为这个团队的一员，并与其他团队成员一起努力工作。
通过实习的经历，我感受到了团队合作的力量和乐趣，也明白了在团队中的个体作用和责任。
通过这段实习经历，我不仅学到了中餐的制作技巧和服务技能，还锻炼了自己的团队合作能力和沟通能力。
酒店餐饮实习总结5篇
酒店餐饮实习总结5篇酒店餐饮实习总结篇1 一、实习目的：实习是在校大学生接触社会，了解社会的机会，是大学生走上社会的良好过渡，走向工作岗位的入门之课。
实习让我们了解到理论和实践的差异，更好的把理论知识变为实际动手操作能力，加深我们对所学知识的理解和消化，同时也学习如何处理人际关系，如何分工协作的能力等。
通过这次实习提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
二、实习时间：三、实习地点安徽省合肥市四、实习内容在离校以来就考虑准备去哪里实习就业，最终考虑在合肥，因为合肥是二线城市，相比较一线城市竞争力不强，生活节奏不快，但对于从学校到一线城市来说又是一步很大的阶梯;职业选择了餐饮，因为就中华调研网指出需求大于求职缺口的职业首位为餐饮服务人员，并且对于我来说餐饮一是可以解决我的吃住问题，二是可以借此机会了解熟悉本城市的发展情况。
餐饮业是最容易成功的行业。
美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。
国内数据显示，自改革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长率两位数的行业。
与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。
当前中国餐饮业正处于成长期。
首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提;其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。
然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。
目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。
酒店餐饮管理实训总结(大全五篇)
酒店餐饮管理实训总结(大全五篇)酒店餐饮管理实训总结篇一详细工作中，我深化酒店一线理论锻炼，从客房部基层操作工作做起，全面理解了酒店经营管理状况、运作方式；学习管理制度、业务流程、操作标准、行业标准等根本情况；理论酒店的真实工作环境、岗位职责、任职条件；熟悉酒店所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能、新工艺、新方法。
1、中职教育教学理念的新打破下企业理论，像酒店工作人员一样上班下班，从事酒店员工一样的工作。
在理论的过程中，不仅体验了工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的间隔，熟悉酒店相关岗位职责、操作标准、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。
这为准确定位人才培养目的和人才需求规格、重构旅游专业课程体系。
改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业才能形成规律中职教育新形式奠定了良好的根底，明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师重构课程教学内容才能的新进步。
2、丰富了专业教学资下企业理论，搜集了酒店客房部的工作流程、岗位操作技能，进展了详细的过程记录，并且拍摄了许多效劳现场的照片。
一方面，为专业教学提供了丰富而珍贵的资料，更为专业实训室的建立提供了大量实际、生动的素材，丰富了专业教学资库；另一方面，这些资料还可充分应用于专业核心课程的建立，以利于进步教学质量。
3、理论经历的获得促进教学程度的进步学习中带着课堂教学改革的问题和任务去学，深化消费一线。
我理解和理论了客房先进的设施设备，凡在专业教学资料中讲解的设施设备，在这里根本上都能看到，而且在工作中还亲手操作了。
经过这次锻炼，专业课程中将不再是纸上谈兵，可以非常自信的跟学生介绍这些设备的功能和使用，并且马上把理论操作的经历写入校本教材。
另外，我还实在在实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的需要和当前职业教育中存在的问题终究在什么地方，得出了要可以使我校教育培养出来的学生在社会上有用武之地，使他们可以得到企业的认可，就必须根据不断变化的企业技术需求和产业开展来适时地更新教学理念和教材内容。
2024酒店中餐厅实习总结3篇
2024酒店中餐厅实习总结 12024酒店中餐厅实习总结 1精选3篇（一）2024年期间，我有幸在一家知名的酒店中餐厅进行了实习，这段经历不仅让我学到了很多专业知识和技能，还让我对酒店行业有了更深入的了解。
首先，在实习过程中，我参与了餐厅的日常运营工作。
这包括服务顾客、接待嘉宾、协助安排宴会和活动等。
通过这些工作，我学会了如何与客人进行有效的沟通，了解他们的需求，并提供高质量的服务。
我也学会了如何处理突发情况和处理投诉，这在酒店服务行业中是非常重要的技能。
其次，我还参与了菜品的研发和制作过程。
酒店中餐厅的厨师团队非常专业且经验丰富，他们教会了我很多烹饪技巧和创新的菜品搭配方法。
我学到了如何选择优质的食材，如何掌握烹饪的火候和烹饪时间，以及如何将传统菜肴与现代元素相结合。
这些经验不仅提升了我的厨艺水平，也增强了我对食品安全和卫生的重视。
另外，我还参与了餐厅的管理工作。
我负责记录客户的用餐信息、统计销售数据以及协助制定菜单和促销活动。
通过这些管理工作，我学会了如何分析市场需求和客户喜好，对餐厅的营销策略和经营决策提出建设性的意见。
这些经验让我对餐饮管理有了更深入的了解，为我未来从事酒店管理职位打下了坚实的基础。
通过这次实习，我学到了很多实用的知识和技能。
我深刻体会到了酒店行业的竞争激烈和服务品质的重要性。
我也认识到了自己的优点和不足，并且明确了未来在酒店行业的发展方向。
我会继续学习和提升自己，争取在将来能够成为一名优秀的酒店管理人员，为客人提供更好的服务体验。
2024酒店中餐厅实习总结 1精选3篇（二）在2024年的酒店中餐厅实习中，我获得了很多宝贵的经验和知识，以下是我的总结：1. 学习了传统中餐的制作技巧：在实习期间，我有机会学习和掌握了一些传统中餐的制作技巧，包括刀工、调味和火候的掌握等。
这些技巧为我日后的职业发展打下了坚实的基础。
2. 了解了酒店中餐厅的运作和管理：通过实习，我对酒店中餐厅的运作和管理有了更深入的了解。
实习个人总结5篇_酒店实习中餐实习工作总结
实习个人总结5篇_酒店实习中餐实习工作总结全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：酒店实习中餐实习工作总结一、实习的岗位和任务我在酒店实习的岗位是中餐厅服务员，我的主要工作是为客人提供优质的服务，包括接待、引导、点菜、上菜、结账等工作。
在实习期间，我还有机会参与到厨房工作中，学习了如何制作传统的中餐菜肴，为客人提供美味的饭菜。
在这个岗位上，我不仅锻炼了自己的动手能力，还提高了自己的沟通能力和服务意识。
二、实习收获在酒店实习的这段时间里，我收获了很多。
首先是关于中餐的知识和技能，通过观摩厨师的操作和实际操作，我学会了很多中餐的制作技巧和菜肴的烹饪方法，这对我的专业学习是一个很好的补充。
其次是关于服务的经验，通过实际接待客人和侍应的工作，我加深了对服务行业的理解，提高了自己的服务意识和沟通能力。
最重要的是，我也从实习中学会了团队合作和协调工作的能力，这对我的未来职业发展是非常重要的。
三、实习中的挑战和困难在实习期间，我也遇到了一些挑战和困难。
首先是对中餐制作的技术要求比较高，需要掌握很多复杂的火候和调味技巧，一开始我难免有些吃力。
其次是在忙碌的就餐高峰期，需要面对大量的客人和订单，需要快速、准确地完成工作，这对我的工作效率和心理素质都提出了一定的要求。
尤其是客人对服务质量的要求也比较高，需要时刻保持良好的工作状态和服务态度。
在实习期间我始终坚持不懈，努力克服困难，最终克服了这些挑战，收获了成长和进步。
四、对自身的评价和反思通过这次实习，我对自己的能力和素质有了更清晰的认识。
我觉得我有较强的适应能力和学习能力，在面对新的工作和环境时，能够迅速适应，并不断地学习和进步。
我也发现了我的不足之处，比如工作中还存在一些细节上的不够周全和对中餐烹饪技术的不够精通等，这些都是我需要努力提高的地方。
在以后的学习和工作中，我会继续努力，不断完善自己，提高自己的专业水平和职业素养。
五、对实习的建议和展望我想对这次实习做一些建议和展望。
酒店中餐实习工作总结(推荐16篇)
酒店中餐实习工作总结第1篇在我们餐饮部工作的时间差不多是一年的时间，回顾这一年来的工作，有很多的收获，也是发现自己还有很大的进步空间，我明白想要做好工作，做好服务，不断的进步是必不可少的，我也就这一年来的餐饮工作做以下总结。
一、日常工作日常里我和同事一起在餐饮部做好我本职的工作，我是做服务员工作的，开始进入酒店我觉得这个工作很轻松，而且觉得我一个大学毕业的学生，来做这个工作真的是浪费我的才华，但是真的做了一段时间之后，我自己真的感到羞愧，我们酒店的餐厅服务想要做好并不简单，首先我们主要针对的是高端人士以及外宾，我记得第一次接触外宾服务的时候，我的口语我自己都感觉很对不起这份工作，怎么那么差，还好外宾是懂中文的，所以他很有礼貌的跟我说中文，但是服务完之后我的脸是烫的，我居然不能很好的用英语来为客人服务，这也是让我明白想要在我们酒店的餐饮部做好一名服务员是多么的不容易，而且很多餐点的摆盘，一些上菜的顺序，菜品的推荐也是特别有讲究的，不是简简单单的客人点了上就是了，而是有很多的流程和顺序，如果是不懂这些的客人点餐，我们出丑了还好，要是懂的客人点了，我们出错了那么就是败坏我们餐厅的名声了。
经过这次事情，我也是懂得要做好不容易，也在以后更加积极的去工作了。
二、积极学习除了工作，我明白想做好，我必须学习，而且要学的东西还特别的多，以前在学校虽然有一些了解，但是并不深刻，而且还有很多知识都已经忘记了，但是在工作当中却是不能出现忘记的情况发生，从摆盘，上菜顺序，菜品推荐，各种菜的口味，该如何推荐，等等一系列的学习也是让我明白，想做好，真的不容易，同时我也是加强了我的口语练习，我明白不是每一个外宾都懂中文，而且不是每一个人都是那么的有礼貌，除了英语，我也是需要学习其他一些语言的简单用法，毕竟也是有其他国家的客人来就餐，如果能说一些他们简单的语言和他们对话，其实更是能让他们感受到我们餐厅的服务，给我们的服务加分。
一年的工作和学习让我明白，虽然我的职位只是一个服务员，但是想彻底做的好，其实也不是那么的容易，难怪别人说，别看一个简单的基层岗位，但是包含的东西却是特别的多，要学的也是特别的多，在来年我也是要积极的学，提升自己，把工作做得更好。
餐饮实习工作总结_酒店实习中餐实习工作总结
餐饮实习工作总结_酒店实习中餐实习工作总结全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：一、实习单位概况我在一家知名的五星级酒店实习，主要参与酒店中餐厅的工作。
酒店地理位置优越，客流量大，以其精致的中餐文化而闻名。
酒店中餐厅的环境优雅，服务周到，菜品丰富多样，主要以粤菜和川菜为主，每天都吸引了众多宾客前来品尝。
二、实习工作内容1. 服务礼仪在中餐厅实习期间，我参与了服务礼仪的学习和实践。
学会了基本的问候和接待规范，了解了不同桌数下的服务流程和分工，接触了一些VIP客户的服务标准和技巧。
我也有幸参与了一些大型宴会的服务，这为我提供了更多的实践机会。
2. 餐饮管理在实习期间，我有幸参与了餐饮管理的工作。
了解了菜单的制定和调整过程，学习了如何进行原材料采购和库存管理，参与了菜品研发和推广的讨论。
通过这些工作，我对餐饮管理的全过程有了更深刻的了解。
3. 客户服务在中餐厅实习期间，我有幸接触了各种各样的客户。
通过实践，我学会了如何与客人交流，提高了我的沟通能力和服务意识。
在处理客户投诉和问题时，我也积累了不少经验，提高了自己应对突发事件的能力。
三、实习收获1. 专业技能通过这段实习经历，我不仅学会了中餐厅服务的礼仪和规范，还了解了餐饮管理的相关知识，收获颇丰。
我学会了如何与客人交流、如何提供优质的服务，这是我以后工作的基础和保障。
3. 职业规划通过实习，我对餐饮行业有了更清晰的认识，也为自己的未来职业规划确定了方向。
我意识到了自己的不足，也看到了自己的优势。
我将继续努力学习，提高专业技能，争取在这个行业有所建树。
四、实习感悟在这段实习期间，我深刻体会到了餐饮行业的复杂和辛苦。
餐饮行业需要我们不断地学习和提高，需要我们有更强的服务意识和职业素养。
我也感受到了工作中的乐趣和收获。
与各种各样的客人交流，为他们提供服务，是一件非常有意义和快乐的事情。
这段实习期间，让我收获颇丰，也让我更加明确了自己的职业方向。
五、实习建议在实习工作中，我发现了自己的一些不足，比如沟通能力和应变能力需要提高。
实习实训报告中餐(3篇)
第1篇一、实习实训单位简介本次实习实训单位为我国一家知名的中餐连锁企业，成立于上世纪九十年代，经过多年的发展，已在全国各地开设了多家分店。
该企业以传承中华美食文化为己任，致力于为消费者提供高品质、健康、美味的中餐。
企业拥有完善的供应链体系、研发团队和营销策略，是一家具有较高品牌知名度和市场占有率的中餐企业。
二、实习实训目的1. 提高自身对中餐行业发展的认识，了解中餐行业的特点和发展趋势。
2. 学习中餐烹饪技术，提高自己的厨艺水平。
3. 掌握中餐企业的运营管理，了解中餐企业的人力资源、市场营销等方面的知识。
4. 培养自己的团队协作能力和沟通能力。
三、实习实训内容1. 厨房实习在厨房实习期间，我主要学习了以下内容：（1）了解厨房工作流程和岗位设置：在实习初期，我了解了厨房的各个岗位，如厨师、切菜工、炒菜工、洗碗工等，并熟悉了各自的工作职责。
（2）学习烹饪技术：在师傅的指导下，我学习了中餐的基本烹饪技术，如切菜、炒菜、炖菜等，掌握了各种烹饪方法。
（3）熟悉原材料：在实习过程中，我了解了各种中餐原材料的选购、处理和储存方法，提高了自己的食材识别能力。
（4）参与菜品制作：在师傅的带领下，我参与了各种菜品的制作，如宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鱼等，锻炼了自己的动手能力。
2. 餐厅实习在餐厅实习期间，我主要学习了以下内容：（1）了解餐厅运营管理：在实习初期，我了解了餐厅的运营模式、管理制度和服务流程。
（2）学习餐饮服务：在服务员师傅的指导下，我学习了餐饮服务的各个环节，如迎宾、点餐、上菜、结账等。
（3）提高沟通能力：在实习过程中，我学会了与顾客沟通、处理顾客投诉，提高了自己的沟通能力。
（4）参与团队协作：在餐厅实习期间，我积极参与团队协作，与同事们共同完成工作任务。
3. 人力资源与市场营销实习在人力资源与市场营销实习期间，我主要学习了以下内容：（1）了解人力资源管理体系：在实习初期，我了解了企业的人力资源管理体系，包括招聘、培训、绩效考核等。
2023年中餐厅实训心得 酒店中餐实训总结建议
2023年中餐厅实训心得酒店中餐实训总结优秀总结不仅仅是总结成绩，更重要的是为了研究经验，发现做好工作的规律，也可以找出工作失误的教训。
这些经验教训是非常宝贵的，对工作有很好的借鉴与指导作用，在今后工作中可以改进提高，趋利避害，避免失误。
总结书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇总结呢？以下我给大家整理了一些优质的总结范文，希望对大家能够有所帮助。
中餐厅实训心得酒店中餐实训总结篇一虽然我们只在酒店进行为期几个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是R事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。
在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。
但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店中餐实习报告总结
酒店中餐实习报告总结酒店中餐实习报告总结【篇2】酒店中餐实习报告总结一、实习背景在本次实习中，我进入了一家五星级酒店的中餐部门进行了为期一个月的实习。
该酒店坐落在市中心，拥有先进的设施和优质的服务。
实习期间，我主要负责前台接待客人、帮助中厨部门进行菜品制作、服务客人等工作。
二、实习过程1.前期预备在实习前，我对中餐文化做了一些基础了解，包括中国八大菜系、常见菜品名称、中餐制作工艺等方面的基础学问。
此外，我还通过沟通和查询学习了本酒店的服务标准和制作流程。
2.实习内容在实习期间，我主要负责以下工作：（1）前台接待客人在餐厅开放前，我需要前往前台进行预备工作，包括摆放餐具、预备餐巾、款待客人等工作。
当客人到达餐厅时，我会先向他们问好，然后为客人支配座位。
在客人点菜之前，我会介绍一些本餐厅的特色菜品，并询问客人的口味偏好。
（2）帮助中厨部门进行菜品制作在客人点菜之后，我会将菜单递交至中厨部门，对厨师进行个位数确认。
同时在需要的时候我也会帮助厨师进行清洗、切菜等工作。
（3）服务客人在客人入座之后，我会为客人倒水、送菜、打包等，供应优质的服务。
三、实习体会1.对中餐文化的进一步了解在实习期间，我深化了解了中餐文化的多元化和富强。
中餐文化不仅涉及到食材和制作工艺，还包括人文环境、文化内涵、艺术表现等方面的内容，这些都需要在服务中考虑到。
2.提升服务素养在实习期间，我通过接待客人、服务、学习中餐文化等环节，提升了自己的服务素养。
加强了沟通技巧和合作意识，并且促进了个人成长。
3.加强团队协作力量在实习过程中，我学会了团队合作的重要性和必要性。
既要与前台、中厨、送菜等不同部门的人协作，又要与顾客合作，共同营造出一个愉悦的服务氛围。
四、实习收获通过参加实习，我收获了许多，包括提升服务素养、了解中餐文化、加强团队协作力量等等。
通过实习的过程，我不仅学会了学问，还学会了一种态度和心态——我们作为服务员要做到脚踏实地，仔细细致地做好每一份工作。
2024酒店中餐厅实习总结4篇
2024酒店中餐厅实习总结 1 (2)2024酒店中餐厅实习总结 1 (2)精选4篇（一）在2024年的酒店中餐厅实习期间，我有幸参与了酒店的日常运营和服务工作，积累了宝贵的经验和技能。
以下是我对这次实习的总结：首先，通过与厨师团队的密切合作，我学习了许多传统中餐的制作技巧和烹饪方法。
我掌握了一些重要的刀工技巧，学会了如何控制火候和调配配料。
这些技能和知识不仅让我在实习期间能够胜任各种菜品的制作，而且也对我今后的职业发展有很大的帮助。
我相信这些技能将会成为我成为一名优秀的厨师的基础。
其次，我在实习期间提高了自己的沟通和团队合作能力。
在餐厅的忙碌环境中，与厨师和其他服务人员的有效沟通是非常重要的。
通过与团队成员的紧密协作，我学会了如何在压力下保持冷静和高效。
我也学会了倾听他人的意见和建议，并灵活调整自己的工作方式以适应团队的需要。
此外，我还学到了客户服务的重要性。
在实习期间，我有机会与不同文化背景和需求的客户接触。
我学会了如何主动倾听客户的需求并提供专业的建议。
我发现，耐心和友好的态度可以让客户感到舒适和满意。
这让我明白了客户满意度对于餐厅的重要性，同时也加深了我对于服务行业的理解和认识。
最后，我也认识到了餐厅管理的重要性。
在实习期间，我有机会参与人员调度、成本控制和卫生安全等方面的工作。
我学会了如何合理安排团队的工作时间和任务分配，以确保餐厅的高效运转。
我也了解到了成本控制的重要性，明白了如何节约材料和资源以提高餐厅的经济效益。
总之，这次实习经历让我在中餐制作、沟通和团队合作、客户服务以及餐厅管理等方面取得了很大的进步。
我对自己未来从事餐饮行业的职业发展充满信心，并对自己的能力和潜力有了更清晰的认识。
我相信这次实习经历将会成为我职业生涯中的重要里程碑。
2024酒店中餐厅实习总结 1 (2)精选4篇（二）经过近一个月的实习，我对2024酒店中餐厅的运作和管理有了更深入的了解，并且在实践中提升了自己的各项技能。
酒店实习报告总结(4篇)
酒店实习报告总结第一部分：中餐部____酒店的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括宴会厅和____个包厢)和酒水部(包括大堂吧、和卡座吧)。
我们____人被分成了____个组，分别在不同的部门，并且每____天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个酒店业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的____个人首先被分到了中餐厅--“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
在餐饮部实习的半个月里，我感受颇多，受益非浅。
2、我们的工作是迎宾、摆台、折口布、上菜、撤台及打扫负责区域的卫生。
3、酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗。
令我欣慰的是：酒店的员工都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
第二部分：客房部我在酒店客房部实习，每周135都要培训。
而培训的主要内容就是怎样铺一张床。
当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。
客房服务员的首要任务是清理客房。
清理客房也是有一定规范可寻的。
实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。
接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。
这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。
很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。
中餐厅实习报告(共8篇)
中餐厅实习报告（共8篇）第1篇：中餐厅服务员实习报告中餐厅服务员实习报告社会实践是大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式，因此对于我们在校大学生来说，能在寒假有充足的时间进行实践活动，是给了我们一个认识社会、了解社会，提高自我能力的机会。
这是在我大学生涯中次参与社会实践活动，社会实践不能停留在毫无目的的迷茫状态，而是应该结合我们的实际情况，真正从中获益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。
我们应该注重实践的过程，从过程中锻炼自己、提高能力。
正文：为了更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。
当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。
我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。
在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。
但实际上我想错了。
每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。
做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。
也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。
两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。
工作很简单，就是累了些。
想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。
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酒店中餐厅实训总结
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实习部门：餐饮部中餐厅服务员
实习时间：2010年3月8日至6月28日
回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识，使我对将来的就业也有了更充足的信心和更明确的目标。
2010月3月至6月，我有幸在塔里木石油酒店中餐厅实习。
在人事部经过一个的短暂的培训之后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把实习生分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着正式员工开始学习了，曾经在学校学过书本上的一些理论知识就要真正运用到实践当中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获。
实习期间，部门主要安排我学习零点、包厢、宴会、会议服务程序。
作为中餐厅一员，须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、看台、摆台和收台等一系列服务。
在这一过程当中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成为一名酒店职业人。
实习结束时，无论从思想上还是心理上，都得到了很大的提升。
对自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。
下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。
一、作为一名在校学生，能在大二期间参加社会实习，是一次难得的机遇。
促使我在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用，巩固学习成果，能对所学知识有进一步的理解，便于更好的学习。
更为可贵的是，在实习当中自己变得更加成熟，无论是思想还是心理上。
在学校时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。
在这次酒店实习中，困难时刻严峻的考验着我们。
当我和我班的其他同学分到中餐厅工作后，第一天上班，就遇上个300人左右的婚宴，从中午午12点开始上班，一直到下午5点才下班，由于是第一次对客服务，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来正式员工和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快。
下班时，拖着两条不知道是谁的腿走回宿舍后，一头倒在床上就起不来了。
这是餐饮部最辛苦的一个部门，的确如此啊。
好多员工受不了苦，都辞职了。
第一天的工作基本上都是体力活，因为我们刚到，对服务程序不熟悉。
也就是在这样似懂非懂的状态下，我们被迫上手。
因为那时是酒店的生意旺季，没空对实习生进行专业的培训，我们就是这样现学现卖，服务效果倒还说的过去。
这还要感谢我在学校时上的实训课，我们在很短的时间内就上手工作了，也很快对餐厅的工作也有了初步了解。
在这个初步了解的过程中，餐厅经理、领班也不是和学校的老师一样对你不厌其烦的教导，而是一副公事公办的“包公”脸，一开始感觉非常无奈，心里很是想不通。
到后来，也逐渐的适应了这种企业管理。
现在看来，这样的管理，更加锻炼了我思想上的成熟，对以后步入社会工作也有了一定的接受能力。
回首看来，心态对工作来讲，非常重要。
在外面工作，不是靠别人怎么帮你，关键时刻都是靠自己！自己要学会安排自己，学会开导自己。
在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。
酒店那么多的部门，每一个都不是孤立存在的，都紧密联系着。
因此，及时的信息沟通非常重要，这个在工作中，经常得到体现。
有了预定，我们就要做准备工作常常等到我们已经准备好之后，客人经常会有特殊的要求，所以必不可免的我们要重复许多工作。
有时因为销售部门员工的沟通不及时，客人马上就要看场了，才通知我们有调整，使我们工作很被动。
这样，客人对整个酒店的服务印象就大打折扣了。
二、在实习期间，与同事之间的关系处理，是关系我们同学实习效果的一大因素。
同事之间的关系不比我们在校期间与同学的关系好处。
彼此间存在共同利益，时刻充满利益的冲突，所以人际关系不好相处。
但是要是能恰当的处理好与同事的关系，你就能获益非浅，达到事半功倍的效果。
工作中，他们能教你很多东西。
这个潜在资源，需要用心去挖掘。
另一方面，作为一个学生，长达十几年的校园生活，习惯对我们的学习方法进行评价。
在实习中，我发现，其实学习不光充满在课堂上，社会上给你提供的学习机会更多。
只不过，这个学习资源需要你的筛选。
不像我们课堂上，老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。
但是，社会上提供的学习资料更及时，利用效率更高。
学习的机会时刻充实在生活中。
酒店作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。
因此，应大力提高员工素质。
酒店向来把客人的利益放在首位，但同时也应提升员工利益的地位。
以马斯洛的需要层次理论为依据，结合
员工的自身条件，为员工谋划未来。
因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。
这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取的利益。
同样，因为酒店是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们酒店内部管理中，也应该实施人性化管理。
因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们酒店的整体形象。
而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。
所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。
走入员工的生活，不是一件坏事。
我在餐厅实习时，许多客人在对服务不满意时进行投诉，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果，认真虚心介绍客人的意见。
三、酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为五的服务员该怎么面对客人的不同要求。
在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。
当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。
刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是部门经理、主管。
有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。
现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。
当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。
还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身
价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是自己的第一次专业见习。
总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在这次的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己!
最后感谢老师的帮助，感谢塔里木石油酒店能给我提供这样难得的实习机会，在此祝愿塔里木酒店能够越办越好，学院越办越好。
在实习当中，感觉旅酒的学生凝聚力很强。
使自己再一次感受到学校带给我们的温暖。
以上就是我此次实习的一些感受和想法，请老师审阅。