中等职业学校粮油储运与检验技术专业教学标准(试行)
粮油储运与检验技术 专业介绍
粮油储运与检验技术专业介绍
粮油储运与检验技术专业主要研究粮油储藏、粮油检验、仓储物流等方面的基本知识和技能，旨在培养具备粮油保管、仓库害虫防治、粮油食品质量检验、粮库管理、粮油调运所必需的基本理论和实践操作技能的人才。
该专业主要面向粮油仓储企业和粮食、油脂、饲料加工企业，也可以到商检、外贸、卫生防疫等单位从事粮油、食品、饲料的保管、质量检测和购销工作。
专业课程主要包括粮油储藏、粮食及其制品的检验、粮油食品卫生检验、储粮害虫与防治、粮食微生物学、谷物化学、分析化学、仪器分析、食品营销等。
学生需要掌握粮油储藏与仓储管理、粮油质量检测与分析评价等能力，能够从事粮油运输与出入库作业、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验以及粮油安全检测等工作。
此外，该专业还注重培养学生的计算机操作能力，具备较高的外语水平和较高素养的高、中级应用型专门人才。
同时，该专业也注重培养学生的职业道德和人文素养，以培养出德、智、体、美全面发展的高素质技术技能人才。
总体来说，粮油储运与检验技术专业是一个应用性较强的专业，要求学生掌握扎实的理论知识，同时具备较高的实践操作技能，以适应现代社会对粮油储运和检验领域的人才需求。
中等职业学校农产品营销与储运专业教学标准(试行)
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（2）农产品储运
序号 1 课程名称 农产品仓储 实务 主要教学内容和要求 了解农产品企业配送中心的基本作业，掌握农产品企 业配送管理的原理与方法，能进行仓位管理、收货与发 货、农产品养护、农产品包装、农产品配送等工作 了解农产品配送的基本知识和环节，树立物流服务意 2 农产品配送 实务 识，熟悉配送流程，掌握订单处理的要点，掌握进货、 补货、分拣等操作技能和配送线路优化方法，熟悉配送 服务评价指标等专业知识和技能 了解物流设施设备在物流系统中的地位与作用，掌握 3 物流设施设备 物流设施设备的相关概念、分类、特点和用途，并能够 合理选择、配置、使用和维护各种物流设施设备 72 108 108 参考学时
（二）专业知识和技能
1. 具有本专业所必需的文化基础知识。 2. 熟悉经济法及农产品经营业务常用法律法规。 3. 熟悉农产品商品知识，了解农产品的特点、产地、质量及价格。 4. 掌握市场营销基本理论，以及主要农产品市场调查与分析的基础知识。 5. 掌握农产品贸易谈判的基本原理、基本知识和基本方法。 6. 掌握现代物流的基本理论，农产品储运、冷链物流等基本知识。 7. 了解物价、税收、金融、会计等相关知识。 8. 具有良好的语言表达及商务谈判能力，有一定的应用文写作能力。 9. 具有初步设计主要农产品营销方案和编制营销计划的能力。 10. 具有农产品信息收集、发布的基本技能，能进行农产品广告策划与 推销。 11. 具有农产品采购、储运、配送、销售代理、信息服务的能力。 12. 具有开拓农产品市场和组织农产品市场经营活动的实施、应变、协调 能力。 13. 具有农产品营销、流转及营销成本核算的初步能力，和对农产品经济活 动进行统计分析的能力。 14. 能对物流设施和设备合理选择、配置、使用和维护。 15. 能合理选择运输工具，并操作存储及配送设备； 能实施仓储货品的进、 出、存、退等作业流程，保证仓库安全。
中等职业学校医学检验技术专业教学标准试行
中等职业学校医学检验技术专业教学标准（试行）一、专业名称（专业代码）医学检验技术（100700）二、入学要求初中毕业或具有同等学力三、基本学制3年四、培养目标本专业坚持立德树人，面向医疗卫生机构，培养从事临床检验、卫生检验、采供血检验及病理技术等工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
五、职业范围序号对应职业（岗位）职业资格证书举例专业（技能）方向1临床检验技师临床医学检验士临床检验2公卫检验技师理化检验技士卫生检验3卫生工程技师微生物检验技士卫生检验4病理技师病理学技士病理技术5输（采供）血技师临床医学检验士采供血检验说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。
六、人才规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：（一）职业素养1. 具有良好的职业道德，能自觉遵守法律法规和企事业单位规章制度。
2. 具有良好的人文精神、职业道德和医学伦理观念，尊重患者，保护患者隐私。
3. 具有良好的法律意识，自觉遵守有关医疗卫生法律法规，依法行医。
4. 具有良好的服务意识，能将预防和治疗疾病、促进健康、维护大众的健康利益作为自己的职业责任。
5. 具有终生学习理念和不断创新精神。
6. 具有良好的身体素质、心理素质和较好的社会适应能力，能适应基层医疗卫生工作的实际需要。
7. 具有认真的工作态度、严谨踏实的工作作风以及客观真实的计量观。
（二）专业知识和技能1. 具有进行各类标本采集、保存、运送及处理能力。
2. 具有独立解决临床检验、卫生检验、病理技术、采供血检验基础性技术问题的能力。
3. 具有规范地使用与维护常用的医学检验仪器设备的能力。
4. 具有能够独立完成医学检验常规标本检验能力。
5. 具有进行常规质控的能力。
6. 具有二级生物安全实验室运行能力。
7. 具有良好的人际沟通能力，能与患者及家属进行有效沟通，与相关医务人员进行专业交流。
8. 具有一定的英语基础和计算机操作、医用化学、医学统计等基础知识和基本技能。
中等职业学校专业教学标准(试行)
教育部办公厅关于公布首批《中等职业学校专业教学标准（试行）》目录的通知教职成厅函[2014]11号各省、自治区、直辖市教育厅（教委），计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局，有关单位：为深入贯彻党的十八大、十八届三中全会精神，落实教育规划纲要，加强职业教育教学基本建设，促进职业教育专业教学科学化、标准化、规范化，建立健全职业教育质量保障体系，我部组织制定了首批涉及14个专业类的95个《中等职业学校专业教学标准（试行）》（以下简称专业教学标准），现将目录予以公布，有关标准具体内容以教育出版传媒集团出版的文本为准。
专业教学标准是开展专业教学的基本文件，是明确培养目标和规格、组织实施教学、规范教学管理、加强专业建设、开发教材和学习资源的基本依据，是评估教育教学质量的主要标尺，同时也是社会用人单位选用中等职业学校毕业生的重要参考。
各地要认真组织对专业教学标准的学习、研究和实施工作，积极总结教学改革的经验。
要及时组织开展师资培训和教研活动，促进教师转变教育教学观念，提高运用专业教学标准的能力。
要为专业教学标准的实施提供必要的条件保障，确保教学改革工作顺利进行。
各地在实施专业教学标准过程中，如有问题、意见和建议，请及时报我部职业教育与成人教育司。
教育部办公厅2014年4月30日附件：首批《中等职业学校专业教学标准（试行）》目录专业类专业代码专业名称01 农林牧渔类011100 棉花加工与检验011300 现代林业技术011400 森林资源保护与管理011600 园林绿化011700 木材加工012700 农业机械使用与维护012900 农业与农村用水013300 土地纠纷调解02 资源环境类020900 地图制图与地理信息系统021400 矿山机电（金属矿方向）021600 矿井建设（金属矿方向）03 能源与新能源类031000 水电厂机电设备安装与运行031100 水泵站机电设备安装与运行04 土木水利类040100 建筑工程施工040200 建筑装饰040500 工程造价040700 楼宇智能化设备安装与运行041100 给排水工程施工与运行041200 市政工程施工041500 水利水电工程施工041600 工程测量041800 工程机械运用与维修05 加工制造类050100 钢铁冶炼050200 金属压力加工050400 钢铁装备运行与维护050700 有色金属冶炼051100 机械制造技术051200 机械加工技术051300 机电技术应用051400 数控技术应用051500 模具制造技术051600 机电设备安装与维修051700 汽车制造与检修051800 汽车电子技术应用052200 焊接技术应用052300 机电产品检测技术应用052400 金属表面处理技术应用052500 工业自动化仪表及应用052700 电机电器制造与维修052900 制冷和空调设备运行与维修053000 电气运行与控制053100 电气技术应用06 石油化工类060100 化学工艺060200 工业分析与检验060400 化工机械与设备060500 化工仪表及自动化060600 精细化工060700 生物化工060800 高分子材料加工工艺060900 橡胶工艺07 轻纺食品类070400 纺织技术及营销071300 粮油饲料加工技术071400 粮油储运与检验技术08 交通运输类080700 城市轨道交通运营管理080800 城市轨道交通车辆运用与检修080900 城市轨道交通供电081100 船舶驾驶081300 船舶水手与机工09 信息技术类090100 计算机应用090200 数字媒体技术应用090300 计算机平面设计090400 计算机动漫与游戏制作090500 计算机网络技术090600 网站建设与管理090800 软件与信息服务090900 客户信息服务091000 计算机速录091200 电子与信息技术091300 电子技术应用10 医药卫生类100100 护理100200 助产100300 农村医学101100 药剂102000 制药技术102400 制药设备维修12 财经商贸类120900 连锁经营与管理121000 市场营销121100 电子商务121200 国际商务121900 物流服务与管理122000 房地产营销与管理13 旅游服务类130100 高星级饭店运营与管理130200 旅游服务与管理130300 旅游外语130500 景区服务与管理专业14 文化艺术类140900 舞蹈表演141300 杂技与魔术表演142100 美术绘画18 公共管理与服务类180100 办公室文员180200 文秘180400 公关礼仪180700 物业管理181000 社区公共事务管理181400 老年人服务与管理181500 现代殡仪技术与管理。
高职《粮油检验技术》课程项目化教学改革探索
高职《粮油检验技术》课程项目化教学改革探索下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中等职业教育 食品药品与粮食大类6903 粮食类专业简介(2022年)
6903粮食类专业代码690301专业名称粮油和饲料加工技术基本修业年限三年职业面向面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工、农产品食品检验员等职业，粮油饲料生产操作、生产检验和品控等岗位（群）。
培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和粮油饲料加工生产操作、生产检验和品控等知识，具备现代粮油饲料加工生产操作、设备维护保养、生产检验与品控等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事大米生产操作、面粉生产操作、油脂生产操作、饲料生产操作、粮油饲料加工生产检验与品控等工作的技术技能人才。
主要专业能力要求1. 具有应用机构与零件、电工与电力拖动、机械识图和粮食基础化学方面专业基础知识的能力；2. 具有独立完成信息化管理条件下粮油饲料加工企业机械化、自动化和智能化生产线操作的能力；3. 具有独立完成粮油饲料加工生产设备维护保养的能力；4. 具有独立完成粮油饲料加工企业生产检验与品控的能力；5. 具有节粮减损和粮食安全意识，遵守职业道德准则和行为规范，具有形成社会责任感和担当精神的能力；6. 具有依据绿色生产、环境保护、质量管理等相关政策要求从事职业活动的能力；7. 具有适应粮食产业数字化发展需求的数字技术应用能力；8. 具有终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训专业基础课程：机构与零件、电工与电力拖动、机械识图、粮食基础化学。
专业核心课程：现代粮食加工操作入门、粮食加工初级检验、粮食加工设备保养、粮食加工检验与品控实务、现代粮食清理与包装生产操作、现代粮食加工生产操作。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行生产操作、设备保养、生251产检验、品质管理等实训。
在粮食行业的大米、面粉、油脂和饲料生产企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例职业技能等级证书：粮农食品安全评价接续专业举例接续高职专科专业举例：粮食工程技术与管理、农产品加工与质量检测、绿色食品生产技术、食品智能加工技术、食品质量与安全接续高职本科专业举例：现代粮食工程技术、食品工程技术、食品质量与安全接续普通本科专业举例：粮食工程、食品科学与工程专业代码690302专业名称粮油储运与检验技术基本修业年限三年职业面向面向（粮油）仓储管理员、农产品食品检验员等职业，粮油仓储、粮油质量检验等岗位（群）。
福建省教育厅关于做好2024年中等职业学校学业水平考试工作的通知
福建省教育厅关于做好2024年中等职业学校学业水平考试工作的通知文章属性•【制定机关】福建省教育厅•【公布日期】2024.03.11•【字号】•【施行日期】2024.03.11•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】职业教育与成人教育正文福建省教育厅关于做好2024年中等职业学校学业水平考试工作的通知各设区市教育局、平潭综合实验区社会事业局，各省属中职学校，有关高职院校：为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》，根据《福建省人民政府关于印发福建省深化高等学校考试招生综合改革实施方案的通知》和《福建省教育厅关于印发福建省高职院校分类考试招生改革实施办法的通知》精神，现就做好2024年我省中等职业学校学业水平考试（以下简称“中职学考”）工作通知如下。
一、考试类别中职学考分为合格性考试和等级性考试。
合格性考试包括公共基础知识（含德育、语文、数学、英语、计算机应用基础）、专业基础知识、专业技能考试3个部分；等级性考试包括公共基础知识中的德育、语文、数学、英语和专业基础知识。
二、考试对象全省中等职业学校2022级、2023级全日制学历教育学生（含高职院校招收的全日制中职学历教育学生，不含五年制高职教育学生）均须参加合格性考试，有升学意愿的学生还需参加等级性考试。
技工院校在校生和社会人员也可报名参加合格性考试和等级性考试。
三、考试组织（一）公共基础知识、专业基础知识考试，由省里统一组织。
（二）专业技能考试由中职学校负责组织，学校应在2024年10月底前将专业技能考试实施方案，报设区市教育局、平潭综合实验区社会事业局备案，省属中职学校报省教育厅备案。
鼓励有条件的设区市教育局统一组织实施。
四、考试内容（一）公共基础知识考试。
德育、语文、数学、英语、计算机应用基础5门课程的考试内容，按照《福建省教育厅关于印发福建省中等职业学校学业水平考试大纲（修订）的通知》（闽教考〔2021〕1号）执行。
610314-高等职业教育“粮油储藏与检测技术”专业教学基本要求 (1)
高等职业教育粮油储藏与检测技术专业教学基本要求专业名称粮油储藏与检测技术专业代码610314招生对象普通高中毕业生/“三校生”（职高、中职、技校毕业生）。
学制与学历三年全日制，专科。
就业面向一、初始岗位群（一）主要职业岗位群在国家中央粮食储备企业、地方粮食储备企业、粮油加工企业、饲料加工企业、农副产品加工企业、食品加工企业、粮油及副产品检验监测机构、粮食贸易部门，从事粮食、油料及其成品、副产物的保管、储运、品质检验、品质控制、卫生检验等技术工作。
对应的主要职业岗位群为：原粮保管岗位、成品保管岗位、储粮机械设备操作岗位、品质检验岗位、卫生检验岗位、虫霉防治岗位、仓储管理岗位、粮情电子检测岗位、中控岗位等。
（二）相近职业岗位群在制米企业、制粉企业、油脂加工企业、饲料企业、乳制品企业、农副产品加工企业及粮油食品企业、粮油食品检测机构从事生产加工操作、品质检测与储运管理的技术岗位以及粮油贸易、物流行业从事品质管理、品质检测与控制等技术管理岗位。
二、发展岗位群毕业生一般经2年的生产实践后应该具有担当上述主要岗位群的生产班长、储运车间主任、化验室主任、保管区主任、中心化验室主任、生产调度、业务经理、粮库主任的能力。
4年其专业技术资格可达到高级。
培养目标与规格要求一、总体培养目标培养德、智、体全面发展，能在粮食仓储企业、粮油加工企业、农副产品加工企业、粮油品质检验检测机构、粮食物流企业生产一线的从事粮油储藏、粮情防治、品质检验监测与控制、卫生检验、粮油及饲料生产等技术与管理岗位工作的高端技能型专门人才。
二、知识、能力及素质要求（一）知识要求1.具有粮油储藏“四合一”技术的基本知识。
2.了解行业发展动态，熟悉专业法律法规与标准，具有粮油、饲料生产质量安全管理基本知识。
3.掌握粮油储藏的理论基础知识，粮油检测技术基础理论知识、粮油经营的基础理论知识。
4.掌握粮油储藏与检测技术的实践知识、经营管理业务的实践知识；5.具有基础化学、分析化学、微生物学、普通物理等学科的基本知识。
【安徽粮食工程职业学院】-粮油储藏与检测技术-专业建设方案
中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目《粮油储藏与检测技术》专业建设方案安徽粮食工程职业学院2012年7月目录第一部分建设基础 (1)一、专业建设背景 (1)（一）产业发展背景 (1)（二）专业发展背景 (3)（三）专业定位 (4)二、专业建设基础 (5)（一）校企合作机制初步构建 (5)（二）人才培养模式改革初见成效 (5)（三）实训实习条件基本具备 (6)（四）理实一体教学方式逐步形成 (7)（五）师资条件基础良好 (8)（六）第三方评价平台稳步建设 (10)（七）社会服务能力基础扎实 (10)第二部分专业建设目标 (11)一、总体目标 (11)二、具体目标 (12)（一）人才培养模式改革 (12)（二）探索中高职衔接的系统培养方式 (14)（三）校内外实训实习基地建设 (14)（四）多种途径创新人才培养方式 (15)（五）师资队伍建设 (15)（六）实施第三方评价 (16)（七）提升社会服务能力 (16)第三部分建设内容 (17)一、通过多途径专业与产业对接，提升专业服务产业能力 (17)（一）建立校企合作共育机制 (17)（二）搭建校企合作对接平台 (18)（三）实现校企合作互融对接 (18)二、探索系统培养方案 (21)（一）加强系统化课程体系建设 (21)（二）探索系统培养模式，实现中高职教育衔接 (24)三、共建校内校外实习实训基地，多方位保障实践育人 (27)（一）强化实验实训基础，增加硬件设施 (27)（二）理论教学与实践教学交互进行，融为一体 (29)（三）校企文化的建设发展 (29)（四）实施工学交替教学模式，形成共进效应 (29)（五）强化制度建设 (30)（六）实践育人建设 (31)四、创新培养方式 (31)（一）转变教学理念，推行项目导向任务驱动、教学做一体的教学方式 (32)（二）联合企业开发数字化教学资源，搭建校企数字传输课堂 (33)（三）开展技能竞赛，激发学生兴趣和潜能 (33)五、建设优秀“双师素质”教学团队 (34)（一）专业带头人培养 (34)（二）专业骨干教师的培养 (35)（三）青年教师的培养 (35)（四）兼职教师聘用与培养 (36)六、坚持以能力为核心，实施第三方评价，推进评价模式改革 (36)(一）建立人才培养质量评价机构 (36)（二）构建第三方人才培养质量评价指标体系 (37)（三）分析第三方评价，科学指导专业建设 (37)七、开展多层次的社会服务 (38)（一）技术培训 (38)（二）技能鉴定考前培训 (38)（三）服务三农 (38)（四）技术咨询及服务 (39)第四部分改革举措和保障措施 (40)一、改革举措 (40)（一）深化校企合作、创新合作模式，推进校企对接 (40)（二）切实做好中、高职技能型人才培养的衔接 (40)（三）解决校外实习反馈问题 (41)二、保障措施 (43)（一）组织保障 (43)（二）制度保障 (46)（三）经费保障 (47)（四）人员保障 (47)（五）质量监控保障 (48)第五部分建设进度及2012年、2013年预期绩效 (50)第六部分两年建设经费全额预算及年度执行计划 (52)第一部分建设基础一、专业建设背景（一）产业发展背景自改革开放以来，我国经济保持了30多年的高速增长，时至当今，我国经济总量已稳居世界第二。
教育部公布的首批中等职业学校专业教学标准试行.doc
2014年教育部公布的首批《中等职业学校专业教学标准（试行）》目录目录涉及14个专业类的95个专业教学标准，据了解，专业教学标准将成为评估教育教学质量的主要标尺，同时也将是社会用人单位选用中等职业学校毕业生的重要参考。
011800畜禽生产与疾病防治011900特种动物养殖012000畜牧兽医012100宠物养护与经营012200淡水养殖012300海水生态养殖012400航海捕捞012500农产品保鲜与加工012600农产品营销与储运012700农业机械使用与维护012800农村电气技术012900农业与农村用水013000农村环境监测013100农村经济综合管理013200农资连锁经营与管理02资源环境类020100国土资源调查020200地质调查与找矿020300水文地质与工程地质勘察020400地球物理勘探020500钻探工程技术020600掘进工程技术020700岩土工程勘察与施工020800地质灾害调查与治理施工020900地图制图与地理信息系统021000地质与测量021100水文与水资源勘测021200采矿技术021300矿山机械运行与维修021400矿山机电021500矿井通风与安全021600矿井建设021700煤炭综合利用021800环境监测技术021900环境管理022000环境治理技术022100生态环境保护022200气象服务022300雷电防护技术03能源与新能源类030100石油钻井030200石油天然气开采030300石油地质录井与测井030400石油与天然气贮运030500火电厂热力设备运行与检修030600火电厂热力设备安装030700火电厂热工仪表安装与检修030800火电厂集控运行030900火电厂水处理及化学监督031000水电厂机电设备安装与运行031100水泵站机电设备安装与运行031200反应堆及核电厂运行031300风电场机电设备运行与维护031400太阳能与沼气技术利用031500发电厂及变电站电气设备031600继电保护及自动装置调试维护031700输配电线路施工与运行031800供用电技术031900电力营销04土木水利类040100建筑工程施工040200建筑装饰040300古建筑修缮与仿建040400城镇建设040500工程造价040600建筑设备安装040700楼宇智能化设备安装与运行040800供热通风与空调施工运行040900建筑表现0411000城市燃气输配与应用041100给排水工程施工与运行041200市政工程施工041300道路与桥梁工程施工041400铁道施工与养护041500水利水电工程施工041600工程测量041700土建工程检测041800工程机械运用与维修05加工制造类050100钢铁冶炼050200金属压力加工050300工程材料检测技术050400钢铁装备运行与维护050500有色装备运行与维护050600建材装备运行与维护050700有色金属冶炼050800建筑与工程材料050900硅酸盐工艺及工业控制051000选矿技术051100机械制造技术051200机械加工技术051300机电技术应用051400数控技术应用051500模具制造技术051600机电设备安装与维修051700汽车制造与检修051800汽车电子技术应用051900船舶制造与修理052000船舶机械装置安装与维修052100金属热加工052200焊接技术应用052300机电产品检测技术应用052400金属表面处理技术应用052500工业自动化仪表及应用052600医疗设备安装与维护052700电机电器制造与维修052800光电仪器制造与维修052900制冷和空调设备运行与维修053000电气运行与控制053100电气技术应用053200电子电器应用与维修053300电子材料与元器件制造053400微电子技术与器件制造06石油化工类060100化学工艺060200工业分析与检验060300石油炼制060400化工机械与设备060500化工仪表及自动化060600精细化工060700生物化工060800高分子材料加工工艺060900橡胶工艺061000林产化工061100核化学化工061200火炸药技术061300花炮生产与管理07轻纺食品类070100制浆造纸工艺070200平面媒体印制技术070300塑料成型070400纺织技术及营销070500纺织高分子材料工艺070600丝绸工艺070700染整技术070800针织工艺070900服装制作与生产管理071000皮革工艺071100食品生物工艺071200民族风味食品加工制作071300粮油饲料加工技术071400粮油储运与检验技术071500家具设计与制作08交通运输类080100铁道运输管理080200电力机车运用与检修080300内燃机车运用与检修080400铁道车辆运用与检修080500电气化铁道供电080600铁道信号080700城市轨道交通运营管理080800城市轨道交通车辆运用与检修080900城市轨道交通供电081000城市轨道交通信号081100船舶驾驶081200轮机管理081300船舶水手与机工081400船舶电气技术081500船舶通信与导航081600外轮理货081700船舶检验081800港口机械运行与维护081900工程潜水082000水路运输管理082100民航运输082200飞机维修082300航空服务082400航空油料管理082500汽车运用与维修082600汽车车身修复082700汽车美容与装潢082800汽车整车与配件营销082900公路运输管理083000公路养护与管理09信息技术类090100计算机应用090200数字媒体技术应用090300计算机平面设计090400计算机动漫与游戏制作090500计算机网络技术090600网站建设与管理090700网络安防系统安装与维护090800软件与信息服务090900客户信息服务091000计算机速录091100计算机与数码产品维修091200电子与信息技术091300电子技术应用091400数字广播电视技术091500通信技术091600通信运营服务091700通信系统工程安装与维护091800邮政通信管理10医药卫生类100100护理100200助产100300农村医学100400营养与保健100500康复技术100600眼视光与配镜100700医学检验技术100800医学影像技术100900口腔修复工艺101000医学生物技术101100药剂101200中医护理101300中医101400藏医医疗与藏药101500维医医疗与维药101600蒙医医疗与蒙药101700中医康复保健101800中药101900中药制药102000制药技术102100生物技术制药102200药品食品检验102300医疗器械维修与营销102400制药设备维修102500计划生育与生殖健康咨询102600人口与计划生育管理102700卫生信息管理102800医药卫生财会11休闲保健类110100美容美体110200美发与形象设计110300健体塑身110400休闲服务12财经商贸类120100会计120200会计电算化120300统计事务120400金融事务120500保险事务120600信托事务120700商品经营120800专卖品经营120900连锁经营与管理121000市场营销121100电子商务121200国际商务121300商务英语121400商务日语121500商务德语121600商务韩语121700商务俄语121800商务法语121900物流服务与管理122000房地产营销与管理122100客户服务13旅游服务类130100酒店服务与管理130200旅游服务与管理130300旅游外语130400导游服务130500景区服务与管理130600会展服务与管理130700中餐烹饪130800西餐烹饪130900钟表维修14文化艺术类140100社会文化艺术140200广播影视节目制作140300播音与节目主持140400影像与影视技术140500图书信息管理140600出版与发行140700文物保护技术140800音乐140900舞蹈表演141000戏曲表演141100曲艺表演141200戏剧表演141300杂技与魔术表演141400木偶与皮影表演及制作141500乐器修造141600计算机音乐制作141700动漫游戏141800网页美术设计141900数字影像技术142000工艺美术142100美术绘画142200美术设计与制作142300商品画制作与经营142400服装设计与工艺142500服装展示与礼仪142600皮革制品造型设计142700珠宝玉石加工与营销142800民间传统工艺142900民族音乐与舞蹈143000民族乐器修造143100民族美术143200民族服装与服饰143300民族织绣143400民族民居装饰143500民族工艺品制作15体育与健身类150100运动训练150200休闲体育服务与管理150300体育设施管理与经营16教育类160100学前教育17司法服务类170100法律事务170200社区法律服务170300保安18公共管理与服务类180100办公室文员180200文秘180300商务助理180400公关礼仪180500工商行政管理事务180600人力资源管理事务180700物业管理180800产品质量监督检验180900民政服务与管理181000社区公共事务管理181100社会保障事务181200社会福利事业管理181300家政服务与管理181400老年人服务与管理181500现代殡仪技术与管理19其他。
高等职业学校专业教学标准(试行)
林产化工技术
农业经济管理
木材加工技术
农村行政管理
森林采运工程
乡镇企业管理
商品花卉
林业经济信息管理
森林工程技术
林业信息工程与管理
城市园林
数字林业科技
交通运输大类
专业代码
专业名称
专业代码
专业名称
公路运输与管理
铁道机车车辆
高等级公路维护与管理
铁道通信信号
路政管理
铁道交通运营管理
汽车运用技术
铁道工程技术
检测技术与应用
工业设计
理化测试及质检技术
计算机辅助设计与制造
液压与气动技术
精密机械技术
包装自动化技术
医疗器械制造与维护
玩具质量检验与管理
光电制造技术
电梯工程技术
激光加工技术
低空无人机操控技术
飞行器制造工艺
汽车制造与装配技术
家具设计与制造
汽车电子技术
假肢与矫形器设计与制造
汽车技术服务与营销
机械质量管理与检测技术
汽车造型技术
产品质量控制及生产管理
汽摩零部件制造
风能发电设备制造与维修
新能源汽车维修技术
电线电缆制造技术
电子信息大类
专业代码
专业名称
专业代码
专业名称
计算机应用技术
数字媒体技术
计算机网络技术
嵌入式系统工程
计算机信息管理
通信技术
网络系统管理
移动通信技术
软件技术
计算机通信
动漫设计与制作
通信网络与设备
嵌入式技术与应用
岩矿分析与鉴定技术
选矿技术
宝玉石鉴定与加工技术
煤炭深加工与利用
广州市中等职业学校药品食品检验专业教学指导方案(试行)
附件11广州市中等职业学校药品食品检验专业教学指导方案（试行）为贯彻落实《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》和《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》的精神，深化职业教育教学改革，全面提高职业教育教学质量，规范职业学校教学管理，更好地指导本市各中等职业学校专业教学计划的制定工作，保证高素质劳动者和技术技能人才培养的规格和质量，健全教育教学质量检查评价制度和激励机制，建立品牌专业认定及专业建设的动态调整机制，推进全市中职学校专业及课程建设，满足企业用人需求和建设广州现代职业教育体系的需要。
依据《教育部办公厅关于制订中等职业学校专业教学标准的意见》，结合本市实际，组织研究编制与广州经济社会发展和现代职业教育体系相适应，具有广州地方特色，适应广州职教发展水平的市级专业教学指导方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，落实教育规划纲要，全面实施素质教育，提高学生的综合素质和职业能力。
坚持以提高质量为核心的教育发展观，全面提升职业教育专业设置、课程开发的专业化水平，使中等职业教育更好地适应经济社会发展对高素质劳动者和技术技能人才培养的要求。
1.坚持以立德树人为根本，把社会主义核心价值体系融入教育教学全过程，引导学生弘扬民族精神、时代精神，加强以爱岗敬业、诚实守信为重点的职业道德教育。
2.坚持以促进就业为导向，面向社会、面向市场，围绕经济社会发展和职业岗位能力的要求，确定专业培养目标、课程设置和教学内容。
3.坚持以工作过程系统化为引导，突出职业能力为主线，以职业活动课程为主体，科学系统设计专业教学方案，将人文素养和职业能力的培养贯穿于人才培养全过程，形成学生就业与发展潜力培养融为一体、学习过程与工作过程融为一体、职业素质养成与职业技能培养融为一体的人才培养理念。
4.坚持产教融合、协同育人，创新人才培养模式，突出职业教育特色，高度重视学生实践和实训教学，强化学生的实践能力和职业技能培养，促进中等职业学校的专业设置与职业岗位、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程的深度对接。
中等职业学校专业教学标准(试行)
电气运行与控制
053100
电气技术应用
06石油化工类
060100
化学工艺
060200
工业分析与检验
060400
化工机械与设备
060500
化工仪表及自动化
060600
精细化工
060700
生物化工
060800
高分子材料加工工艺
060900
橡胶工艺
07轻纺食品类
070400
纺织技术及营销
071300
051400
数控技术应用
051500
模具制造技术
051600
机电设备安装与维修
051700
汽车制造与检修
051800
汽车电子技术应用
052200
焊接技术应用
052300
机电产品检测技术应用
052400
金属表面处理技术应用
052500
工业自动化仪表及应用
052700
电机电器制造与维修
052900
制冷和空调设备运行与维修
制药设备维修
12财经商贸类
120900
连锁经营与管理
121000
市场营销
121100
电子商务
121200
国际商务
121900
物流服务与管理
122000
房地产营销与管理
13旅游服务类
130100
高星级饭店运营与管理
130200
旅游服务与管理
130300
旅游外语
130500
景区服务与管理专业
14文化艺术类
首批《中等职业学校专业教学标准（试行）》目录
专业类
专业代码
中职作物生产技术专业《农产品贮运与营销》课程标准(试行)
江苏省中等职业学校农林牧渔类作物生产技术专业《农产品贮运与营销》课程标准（试行）一、课程性质本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类作物生产技术专业必修的一门专业核心课程，是在《农作物生产技术》《植物保护技术》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其任务是让学生掌握农产品贮运、品牌建设与营销的基础知识、基本技能，为后续《种子加工与储藏技术》《农产品质量安全检测技术》等课程的学习奠定基础。
二、学时与学分72学时，4学分。
三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合农产品加工与贮运的知识技能的学习与职业精神的培养。
1.依据《江苏省中等职业学校农林牧渔类作物生产技术专业指导性人才培养方案》中确定的培养目标、综合素质、职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，突出农产品贮运与营销技巧等专业素养及创新务实的职业精神的培养，结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。
2.根据“江苏省中等职业学校作物生产技术专业‘工作任务与职业能力’分析表”，依据课程目标和农业技术员等工作的岗位需求，围绕农产品贮运与营销的关键能力，反映农产品贮运与营销工作的实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。
3.以农产品的采后处理、运输、贮藏、品牌建设、营销为主线，将农产品贮运与营销的基础知识、基本技能和职业素养有机融入所设置的模块和教学单元，遵循学生认知规律，参考学生的生活经验，序化教学内容。
四、课程目标学生通过学习本课程，掌握农产品贮运与营销的基础知识和基本技能，能分析与控制农产品贮运过程中出现的问题，会品牌建设、构建营销渠道、设计促销方案，形成良好的职业道德和正确的职业观念。
1.了解主要农产品的特性，掌握农产品采收时期和方法，会鉴定农产品品质和采后商品化处理的关键技术。
2.掌握农产品运输的注意事项和农产品贮藏技术，会农产品贮藏保鲜和识别贮藏期的病害。
中等职业学校粮油储运与检验技术专业教学标准试行
2. 具有敬业爱厂、认真负责的品质。
3. 爱护仪器设备，能安全生产，文明生产。
4. 谦虚谨慎，团结协作。
（二）专业知识和技能本专业培养中等技能人才，突出以下专业知识、技能、态度和基本工作经验的培养：1. 熟悉本专业所面向的粮油保管员、粮油质量检验员等职业岗位群的基本工作内容和工作流程，制订并严格执行工作活动计划，按岗位责任制及文明生产的要求参与生产作业过程，完成本职工作。
2. 能使用和查阅粮油储藏、粮油质量检验等粮食类技术资料、操作规范及国家（行业）标准，并根据规范要求完成各种工作任务。
3. 能完成粮油运输与出入库作业、库区清洁卫生防治、粮情检查、粮情控制与处理等工作。
4. 能完成粮油入库门检岗位感官检验、化验室定等基础项目检验、中心化验项目检验和生产车间工艺检验，规范填写质量检验报告。
5. 能够正确使用常规仓储设施设备和粮油质量检验仪器；能够对设施设备进行检查和保养维护，对常见故障进行初步判断和简单处置。
6. 能够遵循6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全）现场管理规范，分析常规作业方案及实施过程，进行作业过程的监控，并做好现场记录。
7. 能在一定程度上对所做的工作进行经济成本评测、成效分析，并从节能环保等方面检视所从事的工作活动。
8. 获得粮油保管员或粮油质量检验员四级及以上职业资格证书。
七、主要接续专业高职：粮油储藏与检测技术、粮食工程、食品贮运与营销、食品营养与检测（4）粮油食品安全。
（5）其他。
3. 顶岗实习顶岗实习是中等职业学校教学工作的重要环节，必须切实做好；建议学校结合当地合作企业的生产实践需要，由学校与企业共同派遣老师指导学生在生产岗位上完成。
顶岗实习应根据行业企业的实际情况选择岗位任务，一般以6~8个岗位综合任务为宜。
顶岗实习参考任务如下：（1）职业认知（了解企业与职业）。
（2）粮油入库前（或出库后）准备与清理。
（3）粮油接运（或发运）工作（公路、铁路或水路）。
（4）粮油保管相关账务。
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2. 具有敬业爱厂、认真负责的品质。
3. 爱护仪器设备，能安全生产，文明生产。
4. 谦虚谨慎，团结协作。
（二）专业知识和技能
本专业培养中等技能人才，突出以下专业知识、技能、态度和基本工作经验的培养：
1. 熟悉本专业所面向的粮油保管员、粮油质量检验员等职业岗位群的基本工作内容和工作流程，制订并严格执行工作活动计划，按岗位责任制及文明生产的要求参与生产作业过程，完成本职工作。
2. 能使用和查阅粮油储藏、粮油质量检验等粮食类技术资料、操作规范及国家（行业）标准，并根据规范要求完成各种工作任务。
3. 能完成粮油运输与出入库作业、库区清洁卫生防治、粮情检查、粮情控制与处理等工作。
4. 能完成粮油入库门检岗位感官检验、化验室定等基础项目检验、中心化验项目检验和生产车间工艺检验，规范填写质量检验报告。
5. 能够正确使用常规仓储设施设备和粮油质量检验仪器；能够对设施设备进行检查和保养维护，对常见故障进行初步判断和简单处置。
6. 能够遵循6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全）现场管理规范，分析常规作业方案及实施过程，进行作业过程的监控，并做好现场记录。
7. 能在一定程度上对所做的工作进行经济成本评测、成效分析，并从节能环保等方面检视所从事的工作活动。
8. 获得粮油保管员或粮油质量检验员四级及以上职业资格证书。
七、主要接续专业
高职：粮油储藏与检测技术、粮食工程、食品贮运与营销、食品营养与检测
（4）粮油食品安全。
（5）其他。
3. 顶岗实习
顶岗实习是中等职业学校教学工作的重要环节，必须切实做好；建议学校结合当地合作企业的生产实践需要，由学校与企业共同派遣老师指导学生在生产岗位上完成。
顶岗实习应根据行业企业的实际情况选择岗位任务，一般以6~8个岗位综合任务为宜。
顶岗实习参考任务如下：
（1）职业认知（了解企业与职业）。
（2）粮油入库前（或出库后）准备与清理。
（3）粮油接运（或发运）工作（公路、铁路或水路）。
（4）粮油保管相关账务。
（5）常规粮情检查（感官判定粮油质量、检查粮油温度湿度以及储粮害虫等）。
（6）常规粮情检查（检查输油管线安全）。
（7）粮情控制与处理（高杂、高温、高水分粮食等）。
（8）粮情控制与处理（油品防氧化防酸败）。
（9）粮食常规项目检验（小麦、稻谷、玉米、大豆等）。
（10）油脂常规项目检验（豆油、花生油、菜籽油、玉米油等）。
（11）生产车间工艺检验（小麦、稻谷、玉米、油料、油脂等）。
十、教学时间安排
（一）基本要求
每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），累计假期12周，周学时一般为28学时，顶岗实习按每周30小时（1小时折合1学时）安排，3年总学时数为3 000~3 300。
课程开设顺序和周学时安排，学校可根据实际情况调整。
实行学分制的学校，一般16~18学时为1学分，3年制总学分不得少于170。
军训、社会实践、入学教育、毕业教育等活动以1周为1学分，共5学分。
公共基础课学时约占总学时的1/3，允许根据行业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。
专业技能课学时约占总学时的2/3，在确保学生实习总量的前提下，可根据实际需要集中或分阶段安排实习时间，行业企业认知实习应安排在第一学年。
课程设置中应设选修课，其学时数占总学时的比例应不少于10%。
十一、教学实施
（一）教学要求
公共基础课教学要符合教育部有关教育教学基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新，调动学生的学习积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。
专业技能课教学，按照相应职业岗位（群）的能力要求，强调理论实践一体化，突出“做中学、做中教”的职教特色，建议采用项目教学、案例教学、任务教学、角色扮演、情境教学等方法，创新课堂教学。
（二）教学管理
教学管理要更新观念，改变传统的教学管理方式。
教学管理要有一定的规范性和灵活性，合理调配教师、实验室和校内外实训基地等教学资源，为课程的实施创造条件；要加强对教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进教师教学能力的转变和提升，保证教学质量。
十二、教学评价
教学评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意吸收家长、行业企业参与。
校内校外评价结合，职业技能鉴定与学业考核结合，教师评价、学生互评与自我评价结合。
过程性评价与结果性评价结合，不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更要关注在实践中运用知识与解决实际问题的能力水平，重视规范操作、安全文明生产等职业素质的形成，以及节约能源、节省原材料与爱护生产设备、保护环境等意识与观念的树立。
十三、实习实训环境
（一）教学环境
专业教室均为不同程度的理论实践一体化专业教室，参照企业实际运营模式，按照工作流程划分功能区组，并集中布局既便于组内活动也方便组间研讨的活动式课桌椅和展板；各工作区应根据需要配置计算机及网络连接，供资料查询、作业过程设计、仿真与检查、数据资料的管理等；配置资料柜存放挂图、手册资料、文件资料；配置仪器柜（或工具柜）摆放仪器、工具、样品和各种辅助工具等；尽可能配备多媒体教学设备及相关教具。
每个专业教室按照一个标准班30人配置，场地面积应满足理实一体化教学要求。
十四、专业师资
根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。
专业教师学历职称结构应合理，至少应配备具有相关专业中级以上专业技术职务的专任教师2人；建立“双师型”专业教师团队，其中“双师型”教师应不低于30%；应有业务水平较高的专业带头人。
专任教师应具备本专业或相关专业本科及以上学历，并具有中等职业学校教师资格证书、专业资格证书及中级以上专业技术职务所要求的业务能力。
师资队伍应规模适当、结构合理，适当外聘企业在职人员担任专业实践课程的教学。
十五、其他。