消毒液中有效氯浓度的快速检测

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医疗卫生机构常用消毒剂现场快速检测方法

医疗卫生机构常用消毒剂现场快速检测方法一、范围本标准规定了现场快速检测医疗卫生机构常用消毒剂有效成分含量及相关指标的方法、结果判定和注意事情。

本标准适用于利用消毒剂浓度试纸法测定过氧乙酸、二氧化氯、含氯、含溴、含碘消毒剂、酸性氧化电位水、戊二醛、邻苯二甲醛等常用消毒剂有效成分含量及其使用中浓度的限量值,以及利用现场快速检测仪器定量测定酸性氧化电位水、乙醇等有效成分和相关指标。

二、规范性引用文件下面文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 26373乙醇消毒剂卫生标准消毒技术规范原卫生部2002年消毒产品卫生安全评价规定国家卫生计生委2014年三、术语和定义下面术语和定义适用于本文件。

1.试纸半定量测定(test paper semi -quantitative determination)试纸上特定的化学物质与对应消毒剂中的有效成分发生化学反应,试纸的颜色发生变化后与标准比色卡比对确定消毒剂有效成分含量的一种快速检测方法。

2.有效成分(available ingredient)在消毒剂配方中,对病原微生物具有杀灭或抑制作用的物质。

3.限量值(1 imited value)在消毒剂使用中,允许安全有效使用的最低有效成分含量。

四、有效成分含量测定方法1.试纸半定量测定法1.1适用范围适用于过氧乙酸、二氧化氯、含氯、含溴、含碘消毒剂、酸性氧化电位水、戊二醛、邻苯二甲醛消毒剂及应用液有效成分含量的快速测定。

1.2操作方法1.2.1在室温条件下,取适量待测消毒剂于25mL烧杯中作为样品。

取一片相应的消毒剂浓度测试纸,将其试纸部分浸入样品中,达到消毒剂浓度测试纸使用说明书规定时间后取出。

1.2.2在自然光线下,按照消毒剂浓度测试纸说明书规定时间将试纸片与标准比色卡比对,读取浓度值或判定消毒剂的浓度是否符合要求。

消毒液有效氯的快速测定

消毒液有效氯的快速测定方法一有效氯试纸法1 适用范围本方法适用于各种含氯洗消剂，包括二氧化氯的测试。

测定范围：10～300ppm 。

反应稳定时间达20分钟以上。

标准比色版为10、20、50、100、150、200、250、300ppm 。

2 使用方法揭去药片上的薄膜，将试纸插入待测液中浸湿后取出，甩去多余水分，略等片刻，待试纸显色稳定后，与标准色版对比确定有效氯含量。

当溶液浓度超出比色版范围时，可用不含氯的水等量稀释后再测定，得出的结果乘上稀释倍数即可。

方法二测氯试纸法1 适用范围含氯消毒剂是目前应用最广泛的消毒剂。

常用的品种有漂白粉、漂白粉精、次氯酸钠、氯胺T 、氯化磷酸盐、二氯或三氯异氰尿酸钠等。

消毒液必需达到一定的浓度才具有杀菌效果。

无论是消毒剂配制使用者，还是检查人员均需定时和不定时地进行检测。

2试纸性能反应范围：10～50000ppm 。

比色范围：10～20000ppm 。

反应颜色：淡黄→黄→橙→橙红→棕→褐色。

标准比色版为10、25、50、100、150、200、300、500、1000、2000ppm 。

3 使用方法测试时一手握试纸盒，拇指压住试纸于出口处，另一手拉出纸条，在楔状齿上割断，浸入消毒液后立即取出，与标准色版进行比色， 4 被测液浓度校正（调整）方法4.1 配制消毒液的浓度低于要求时，需补加药量按下式计算，配制后用试纸复测。

应加药量）现有浓度（）要求浓度上限（）已加入药量（克或毫升=⨯ppm ppm补加药量=应加药量–已加入药量 4.2配制浓度高于要求时，可用稀释法按下式加水调整：应调整体积）要求浓度（现有体积（毫升））现有浓度（=⨯ppm ppm补充加水量=应调整体积–现有体积。

4.3 应急情况下消毒剂原液或原粉含氯量百分数的快速测定：取粉剂1克或水剂10毫升溶于1000毫升水中，用试纸测试，按下式求出概量百分数有效氯百分含量样品稀释倍数）测试浓度（=⨯⨯1001000000ppm即粉剂测试结果除以10，水剂除以100即得含氯量百分数。

消毒液的配制及监测规定

消毒液的配制及监测规定DL-GL （2006）-08一、消毒液使用方法：二、消毒液配制方法：1.75%酒精配制方法：先测出酒精原液的浓度为C1( 用酒精计测定浓度)，然后假定要配制体积为V2（单位为ml ）的消毒液，则要加入酒精原液的体积12%75C V ×，加水的体积为V2 —12%75C V ×。

2.200-250ppm 次氯酸钠溶液配制方法：取一不锈钢桶，加水60 L ，然后加入次氯酸钠母液（含量为10%）150ml,搅拌均匀，即为有效氯200-250ppm 的次氯酸钠消毒液。

3.250-300ppm 漂白粉消毒液配制方法：取一不锈钢桶，加水60 L ，然后缓慢添加50克次氯酸钙（含量为30%），边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯250-300ppm 的次氯酸钙消毒液。

4．有效氯5-10ppm二氧化氯溶液：加水至瓶盖消毒液储存槽标识刻度（体积为320L），然后加入固体二氧化氯30g，搅拌均匀，即可。

5. 50-70ppm二氧化氯溶液：取一不锈钢桶，加水60 L，然后缓慢添加45克固体二氧化氯，边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯50-70ppm二氧化氯消毒液。

6. 70-140ppm二氧化氯溶液：取一不锈钢桶，加水60 L，然后缓慢添加60克固体二氧化氯，边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯70-140ppm二氧化氯消毒液。

7. 3000ppm二氧化氯溶液：取一5L量杯，加入187克固体二氧化氯，边添加边搅拌，至完全溶解，即为有效氯3000ppm二氧化氯消毒液。

备注：固体二氧化氯的含量为8%。

三、监测规定1.卫生监控员按用途根据上述配制方法配制消毒液，配制后填写《消毒液配制及监测记录表》相关栏目中。

2.卫生监控员负责对洗手、鞋靴消毒液进行更换，每2小时更换一次，并填制《消毒液配制及监测记录表》；3.卫生监控员负责对进出车间人员洗手消毒的监督，做好相关洗手消毒情况记录。

【实用文档】食品安全现场快速检测分析方法

食品安全现场快速检测分析方法编号索引标准溯源GB/T 中华人民共和国国家标准分析方法CDC/SB 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测分析方法CDC/SB 101 农药有机磷类和氨基甲酸酯类的快速检测：采用国家标准快速检测方法GB/T5009.199-2003。

适用于蔬菜、水果以及其它食品中农药残毒的快速检测，也适用于食物中毒物质中农药的快速筛选定性。

现场使用，20分钟出结果。

CDC/SB 102 鼠药毒鼠强的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。

主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。

检出限5ug/ml。

现场使用，20分钟出结果。

CDC/SB 103 鼠药敌鼠钠盐的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。

主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。

检出限45ug/ml。

现场使用，10分钟出结果。

CDC/SB 104 鼠药安妥的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。

主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。

检出限20ug/ml。

现场使用，10分钟出结果CDC/SB 105 鼠药氟乙酰胺的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。

主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。

检出限50ug/ml。

现场使用，15分钟出结果。

CDC/SB 106 亚硝酸盐的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。

本方法是在国家标准GB/T5009.33-2003盐酸萘乙二胺检测方法基础上改进的现场快速检测方法--速测管法。

定性兼半定量检测。

可用作卫生指标检测、投毒监测和食物中毒物质的快速筛选、定性定量。

最低检出量为0.025mg/L。

现场使用，15分钟出结果。

CDC/SB 107 甲醇急性中毒指标的快速检测：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所现场快速检测方法。

国家实用新型专利ZL03242107.9酒醇仪法，与系列对照液对比检测，酒中甲醇浓度在2%～60%范围内可定量检测。

有毒有害物质的快速检测

异型(非直管型)、高强度型，或非30w功率等紫外线灯管的检测距离和辐照度值合格标准，随产品用途和使用方法而定。原则上，不应底于产品使用说明书注明的辐照度值。
第二十页，编辑于星期五：十点十一分。
（3）消毒液有效氯的快速测定
消毒液在食品加工过程中使用广泛，控制消毒液的有效浓度是一个重要的环节。目前使用较多的是含氯消毒液，测定有效氯的方法有两种试纸法。
方法：于盛有2mL牛乳的试管中加入2mL玫瑰红试剂，乳中无碱性物质则呈黄色，有碱性物质时呈玫瑰红色，其碱性物质的存在量与反应颜色的深浅成正比。
0.00 0.03 0.06 0.09
相当于掺入碳酸钠的百分含量
第五页，编辑于星期五：十点十一分。
5、牛乳中淀粉和麦芽糊精的快速检测
意义：牛乳掺水后乳密度会降低，很容易检出，加入淀粉和麦芽糊精后乳密度会升高，但营养成份并未增加。检测淀粉和麦芽糊精是否存在，主要是检测牛乳是否掺假。方法：取5mL牛乳注入试管中（有条件时稍稍煮沸，待冷却后），加入数滴淀粉检测试液，如有淀粉和麦芽糊精存在时，则有蓝色或青蓝色沉淀物出现。
第十七页，编辑于星期五：十点十一分。
三、食品加工贮藏安全度的快速测定
食品中心温度、食品加工和贮藏温度消毒间紫外线辅照强度消毒液有效氯游离性余氯
第十八页，编辑于星期五：十点十一分。
（1）食品中心温度、加工和贮藏温度的快速测定
细菌生长最适宜的温度在10～60℃范围之内。因此,食品的储存温度应控制在10℃以下。食品加工应当烧熟煮透其中心温度应在70℃以上并保持一定的时间才可杀灭细菌。在烹饪后至食用前超过2小时的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当放凉后在0～10℃之间冷藏。煎炸食品时，油温最高不得大于250℃，一般不得超过190℃。温度对于食品的质量起着重要作用。国家卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》中对各环节的温度控制有明确的规定。采用食品中心温度计和红外线瞬时测温仪可有效加以监控。

有效氯浓度的快速检测方法

有效氯浓度的快速检测方法本研究所研制生产的消毒液有效氯检验卡，适用于检测各种含氯消毒剂配制的消毒液中有效氯的浓度，检测范围是10-300mg/L，使用方法非常简单，只需将试纸浸入消毒液中，马上就可以显示出深浅不同的蓝色，参照标准色板即可确定有效氯含量，效果可靠。

◇食品中亚硝酸盐的快速测定◇亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。

由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

急性中毒原因多为：1.将亚硝酸盐误作食盐、面碱等使用和食用。

2.投毒。

3.食用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜，尤其是不新鲜的绿叶蔬菜。

慢性中毒（包括癌变）原因多为：1.饮用含亚硝酸盐量过高的井水。

2.食用含有超量亚硝酸盐的肉制品。

因此，测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。

方法原理：按照国标GB/T 5009.33做成的试剂盒，与标准色卡比较定量。

1、食盐中亚硝酸盐的检测及食盐与亚硝酸盐的鉴别：取食盐0.5g（约为盒内附带勺7平勺），加入到显色池（窄池）中，再加入一片试剂，显色池和参比池（宽池）中同时加蒸馏水或去离子水至白色刻度线，将比色片插入参比池前的槽内，盖上盖，将食盐与试剂摇溶，15分钟后从正面（用观测板）观察，找出与显色池中溶液颜色相同的色阶，该色阶上的数值乘上100即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/kg（以NaNO2计）。

如果测试结果超出色阶上0.02mg/L的数值即为超标（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 mg/kg）。

如果测试结果超出色阶上0.05mg/L的数值，可按“3、其它食品的检测”方法操作。

当取样量不变时，乘以的系数不变，再乘上稀释倍数。

2、瓶装饮用天然矿泉水检测：将水直接加入到显色池（窄池）和参比池（宽池）中至白色刻度线，在显色池中加入一片试剂，盖上盖，将试剂摇溶，15分钟后从正面（用观测板）观察，若显色池中溶液颜色深于色阶上0.005 mg/L数值即为亚硝酸盐的含量超标。

次氯酸钠消毒液有效氯含量测定指导书

②用硫代硫酸钠溶液滴定需加淀粉溶液时，一定待溶液至淡黄色再加。过早加淀粉，溶液中多量的游离碘易与淀粉生成过多的碘淀粉吸附产物，影响终点的准确。
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次氯酸钠消毒液有效氯含量测定指导书
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2、配制2 mol/L硫酸、100g/L碘化钾与5g/L淀粉等溶液。
3、精密吸取液体含氯消毒剂适量，使其相当于有效氯约0.6g，置100ml容量瓶中，加蒸馏水至刻度，混匀。对固体含氯消毒剂，精密称取适量使其相当于有效氯约0.6g，置烧杯中以蒸馏水溶解，转入100ml容量瓶中。称量杯及烧杯需用蒸馏水洗3次，洗液全部转入容量瓶。
4、向100ml碘量瓶中加2 mol/L硫酸10ml，10 0g/L碘化钾溶液10ml和混匀的消毒剂稀释液10.0ml。此时，溶液出现棕色。盖上盖并振摇混匀后加蒸馏水数滴于碘量瓶盖缘，置暗处5min。打开盖，让盖缘蒸馏水流入瓶内。用硫代硫酸钠滴定液(装于25 ml滴定管中)滴定游离碘，边滴边摇匀。待溶液呈淡黄色时加入5 g/L淀粉溶液10滴，溶液立即变蓝色。继续滴定至蓝色消失，记录用去的硫代硫酸钠滴定液总量，并将滴定结果用空白试验校正。重复测2次，取2次平均值进行以下计算。
（1）
（2）
5、因1mol/L硫代硫酸钠滴定液1mL相当于0.03545 g有效氯，按下式计算有效氯含量：
式中：X为有效氯含量，%或g/L；c为硫代硫酸钠滴定液浓度，mol/L；Vst为滴定用去硫代硫酸钠滴定液体积，ml；m为碘量瓶中所含消毒剂原药质量，g；V为碘量瓶中含液体消毒剂原液体积，ml。
注：（1）式为固体样品中有效氯含量；（2）式为液体样品中有效氯含量。

采样方法(手和皮肤黏膜消毒效果监测)

3.17.6 手和皮肤黏膜消毒效果监测3.17.6.1 采样时间:在消毒后立即采样。

3.17.6.2 采样方法(1) 手的采样:被检人五指并拢，用浸有含相应中和剂的无菌洗脱液的棉拭子在双手指屈面从指根到指端往返涂擦2 次(一只手涂擦面积约30cm2)，并随之转动采样棉拭子，剪去操作者手接触部位，将棉拭子投入10ml 含相应中和剂的无菌洗脱液试管内，立即送检。

(2) 皮肤粘膜采样:用5cm×5cm的标准灭菌规格板，放在被检皮肤处，用浸有含相应中和剂的无菌洗脱液的棉拭子1 支，在规格板内横竖往返均匀涂擦各5 次，并随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将棉拭子投入10ml 含相应中和剂的无菌洗脱液的试管内，立即送检。

不规则的粘膜皮肤处可用棉拭子直接涂擦采样。

3.17.6.3 检测方法(1) 细菌总数检测:将采样管在混匀器上振荡20s或用力振打80 次，用无菌吸管吸取1.0ml 待检样品接种于灭菌平皿，每一样本接种2个平皿，内加入已溶化的45℃～48℃的营养琼脂15ml～18ml，边倾注边摇匀，待琼脂凝固，置36℃±1℃温箱培养48h，计数菌落数。

采样结果计算方法：平板上菌落数× 稀释倍数细菌总数(cfu/cm2)＝────────────────采样面积(cm2)(2) 致病菌检测:按3.17.15的原则执行。

3.17.6.4 结果判定(1) 消毒洗手Ⅰ、Ⅱ类区域工作人员：细菌总数≤5cfu/cm2，并未检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单孢菌为消毒合格。

Ⅲ类区域工作人员：细菌总数≤10cfu/cm2，并未检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌为消毒合格。

Ⅳ类区域工作人员：细菌总数≤15cfu/cm2，并未检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌为消毒合格。

母婴同室、婴儿室、新生儿室及儿科病房的工作人员手上，不得检出沙门菌、大肠杆菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌为消毒合格。

(2)皮肤黏膜:参照手的卫生学标准执行。

有效氯定义+有效氯检测试纸

引用“有效氯”杲指氯化物中以正价存在的氯。

有效氯的计算可以从氧化还原反应化合的降低来计算。

习惯上将C12的有效氯定为100%，可以看成由一个C1+和一个C1-组成，那么C1O2中氯为正四价，变成负一价需得到个电子，所以其有效氯含量为实际含氯量的倍。

二氧化氯实际含氯量为35.5/67.5=49.6%，其有效氯含量为48.1%。

“加氯量指投加有效量。

”应该是计算有误！35.5/67.5=52.6%则二氧化氯的含氯量为：52.6%X5=2.63则就是为什么二氧化氯的有效氯为CL2的2.63倍了。

但是若是以CL2为100%，那么CL2为0价态，变为-1价态，得到一个电子，而二氧化氯要得到5个电子，在氧化能力上来说相同物质的量的二氧化氯是L2的5倍氧化能力。

这个是按电子的转移方法来计算的有效氯。

次氯酸钠(NaClO)溶液的有效氯是次氯酸(HC1O)因为次氯酸钠是弱电解质，其溶液会弱水解，存在电离平衡：NaC10+H20==HC10+Na0H即：ClO-+H2O====HClO+OH-所以，其中有效成份是HC1O。

即有效氯！！那么次氯酸钠以电子转移的方法来计算有效氯，是否可以算出？那么次氯酸钠的CL从+1价变为-1价，得到电子为2个电子。

35.5/(23+35.5+16)=47.65%则其有效氯含量为95.3%。

为CL2的=0.954倍。

有效氯是氯化物所含的CL中可起氧化作用的比例，也可以说成是漂白粉与过量盐酸作用生成的氯气占漂白粉的质量百分数。

在生产上均以2作为100%来进行比较的，一般漂白粉的有效氯含量为25%〜35%；次氯酸钙为60%〜65%；二氯异氰尿酸钠为60%〜64%；三异氰尿酸为＜85%等。

“有效氯”的含量定义为：从HI中氧化出相同量的C2所需C12的质量与指定化合物的质量之比，常以百分数表示。

如LiClO的“有效氯，为121%有效氯是根据它同盐酸作用时产生的氯气的量来计算的。

反应的化学方程式是：Ca(ClO)2+4HCl=2Cl2f+CaCl2+2H2OCl2+2HI=2HCl+I22Na2S203+I2=Na2S406+2NaI若以次氯酸纳同盐酸反应产生的氯气的量来计算有效氯：NaCl0+2HCl=Cl2f+NaCl+H2074.571那么lg次氯酸钠产生的氯气为0.953g同上述方法计算的结果相同。

高中化学：含氯消毒剂中有效氯的测定

NaCl + AgNO3 = AgCl(白色)↓ + NaNO3 2AgNO3 + K2CrO4 = Ag2CrO4(砖红色)↓ + 2KNO3
表达式：
x(Cl)=
c
·△V V
·35.5
mg/L
说明：
c：硝酸银标准溶液浓度，mol／L V：水样体积，mL △V：硝酸银标准溶液的消耗量，mL
有效氯含量的测定方法
有效氯含量的测定方法
3、DPD分光光度法测定二氧化氯的含量利用紫外分光光度计可直接测量水中的ClO2含量。
紫外分光光度计
总结： 1、有效氯的定义 2、有效氯含量的测定方法
(1)、测氯试纸 (2)、滴定法硝酸银滴定法碘量法 (3)、DPD分光光度法测定二氧化氯的含量
②用硝酸银标准液滴至所出现的铬酸银红色沉淀不再消失为终点 (即溶液呈黄中带红)。
③重复操作2~3遍。
有效氯含量的测定方法
2、滴定法 (1)硝酸银滴定法测定水中氯的含量
交流与讨论：若水中含亚硫酸盐、硫化物时，会干扰实验。为消除干扰，
应先加什么试剂？
双氧水
有效氯含量的测定方法
2、滴定法 (2)碘量法测定84消毒液中氯的含量
2、滴定法 (1)硝酸银滴定法测定水中氯的含量
实验仪器： 50mL酸式棕色滴定管，250mL 锥形瓶，100mL移液管，洗耳球
实验药品： 0.05mol/L的硝酸银标准溶液，10％铬酸钾指示剂，水样
有效氯含量的测定方法
2、滴定法 (1)硝酸银滴定法测定水中氯的含量
实验步骤：
①用移液管取100mL水样于250mL锥瓶中，加入2mL 10％铬酸钾指示剂，此时溶液呈纯黄色。
有效氯含量的测定方法

医疗机构常用消毒剂快速检测方法

ICS11.020C 50WS 中华人民共和国卫生行业标准WS/T 535—2017医疗卫生机构常用消毒剂现场快速检测方法Rapid detection methods on site for disinfectant used in medical and healthinstitutions2017-08-11发布2018-02-01实施前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本标准起草单位：国家卫生计生委卫生和计划生育监督中心、中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所、中国人民解放军疾病预防控制所、江苏省卫生监督所。

本标准主要起草人：闫军、翟廷宝、张流波、魏秋华、姚楚水、顾健、班海群、李新武。

医疗卫生机构常用消毒剂现场快速检测方法1 范围本标准规定了现场快速检测医疗卫生机构常用消毒剂有效成分含量及相关指标的方法、结果判定和注意事项。

本标准适用于利用消毒剂浓度试纸法测定过氧乙酸、二氧化氯、含氯、含溴、含碘消毒剂、酸性氧化电位水、戊二醛、邻苯二甲醛等常用消毒剂有效成分含量及其使用中浓度的限量值，以及利用现场快速检测仪器定量测定酸性氧化电位水、乙醇等有效成分和相关指标。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 26373 乙醇消毒剂卫生标准消毒技术规范原卫生部 2002年消毒产品卫生安全评价规定国家卫生计生委 2014年3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1试纸半定量测定 test paper semi-quantitative determination试纸上特定的化学物质与对应消毒剂中的有效成分发生化学反应，试纸的颜色发生变化后与标准比色卡比对确定消毒剂有效成分含量的一种快速检测方法。

3.2有效成分 available ingredient在消毒剂配方中，对病原微生物具有杀灭或抑制作用的物质。

余氯、总氯的概念及测定方法

余氯的概念、标准及检测方法随着含氯消毒剂的大量使用，在使用的过程当中余氯的字眼频繁出现，主要介绍一下余氯的概念、产生原因、存在形式、作用、国家标准、检测原理、检测方法一、总余氯及余氯的概念总余氯（简称总氯）是指水经过加氯消毒,接触一定时间后,水中所余留的有效氯（具有杀菌效用），根据其存在形式可分为2种：1.1、化合性余氯指水中氯与氨的化合物，有NH2Cl、NHCl2及NHCl3三种，以NHCl2较稳定，杀菌效果好），又叫结合性余氯1.2、游离性余氯水中的ClO-、HClO、Cl2等，杀菌速度快，杀菌力强，但消失快），又叫自由性余氯；通常所说的余氯测定都是游离性余氯测定：如自来水出水余氯就是指游离性余氯二、总余氯及余氯的产生在水中投加含氯消毒剂消毒杀菌后，除了与水中细菌、微生物、有机物、无机物等作用消耗一部分氯量外，还剩下了一部分氯量，这部分氯量就叫做总余氯。

（含氯消毒剂主要包括次氯酸钠、次氯酸钙、氯化磷酸三钠、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、氯铵T，还有1种特别的消毒剂二氧化氯，二氧化氯属于过氧化物类消毒剂，但是在使用的过程当中同样会产生总余氯）但是主要的杀菌效果还是依靠游离性余氯,下面主要谈的都是游离性余氯即余氯三、余氯的灭菌作用实验证明，接触作用30分钟游离性余氯在0.3mg/L以上时，对肠道致病菌（如伤寒、痢疾等），钩端螺旋体、布氏杆菌等均有杀灭作用。

如果用化合性余氯消毒，化合性余氯含量一般为游离性余氯的2倍以上，且接触时间不应小于2小时。

肠道病毒（传染性肝炎、小儿麻痹病毒等）对氯消毒剂的耐受力较肠道致病菌强。

据报道，如能保证游离性余氯为0.5mg/L，接触时间为30～50分钟，亦可使肠道病毒死灭。

因此，在怀疑水源可能受到肠道病毒污染时，可增加氯消毒剂量及接触时间，以保证饮用水的安全。

集中式给水管网末梢水的游离余氯，还可作为预示有无再次污染的信号，四、国家相应标准1、水质标准对管网末梢水的游离余氯也作了相应规定。

氯的测定方法

有效氯测定方法：A1 碘量法原理洗涤剂中有效氯在酸性溶液中与碘化钾起氧化作用，释放出一定量的碘，再以硫代硫酸钠标准溶液滴定碘，根据硫代硫酸钠标准溶液的消耗量计算出有效氯含量。

A2 试剂A2.1 0.025mol/L硫代硫酸钠标准溶液。

A2.2 2mol/L硫酸溶液。

A2.3 10％碘化钾溶液。

A2.4 0.5％淀粉溶液。

A3 操作方法称取含氯消毒剂1.00g，用蒸馏水溶解后，转入250mL容量瓶中，向容量瓶加蒸馏水至刻度、混匀，向碘量瓶中加2mol/L硫酸10mL，10％碘化钾溶液10mL，混匀的消毒液5mL溶液即出现棕色，盖上盖并混匀后加蒸馏水于碘量瓶缘，用0.05mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定游离碘，边滴边摇匀，待溶液呈淡黄色时加入0.5％淀粉溶液10滴(溶液立即变蓝色)，继续滴定至蓝色消失，记录所用硫代硫酸钠的总量，重复3次取平均值计算。

A4 计算：根据硫代硫酸钠的用量，计算有效氯含量，亦即1mol/L硫代硫酸钠1mL相当于0.0355g有效氯，因此可按下式计算有效氯含量：c*v*0.035有效氯含量(%)=——————*100%w式中：c——为硫代硫酸钠的摩尔浓度；v——消耗代硫酸钠的体积，ml；W——碘量瓶中含消毒剂的量，g。

游离氯与总氯测定方法：CL17氯分析仪能够基于所加入试剂分别对游离氯或总氯进行测定。

然而，CL17不能同时测定这两项参数。

活性氯测定方法：使用活性氯试条。

余氯测定方法：一、方法原理余氯在酸性溶液内与碘化钾作用，释放出定量的碘，再以硫代硫酸钠标准溶液滴定。

2KI+2CH3COOH = 2CH3COOK+2HI2HI+HOCl = I2+HCl+H2O(或者2HI+Cl2 = 2HCl+I2)I2+2Na2S2O3 = 2NaI+Na2S4O6本法测定值为总余氯，包括HOCl,OCl~,NH2Cl和NHCl2等。

二、仪器碘量瓶：250—300ml.三、试剂1.碘化钾（要求不含游离碘及碘酸钾）。

测氯试纸

消毒对象或目的
水果、蔬菜、皮肤冲洗、游泳池脚垫禽蛋、水鲜、儿童尿布、口罩、居室喷洒、宠物洗浴饮具茶具、玩具、内衣、内裤、床单、被罩、车、船及宾馆、公用卧具、洗衣机添加、冰箱擦试、一般光滑表面处理餐桌、餐布、桌布、卫生间门帘、牛奶瓶、罐、家庭及公共浴池毛巾、浴巾、浴衣、抹布、宾馆卫生间、浴盆擦试、猫窝狗舍、养蚕用具炊餐冷饮器具、餐厅厨房抹布、理发器具、工作服、工作医用口罩、旅馆拖抹刷洗器具、痰孟、便器、病房卧具、门把、冲水拉手、患者衣物用品、肉食水鲜仓库及贮运容器、禽舍畜栏、养殖场地、富营养性污染区带及公共厕所的喷洒、疫区洪区、突发事件的表面处理、传染病房、太平间终末处理细菌繁殖体、一般细菌性污染器材细菌芽胞体、乙肝及其它病毒、病毒性污染器材传染性脓血分泌物、排泄物、腐败物、结核及其污染废弃物
反应稳定时间达20分钟以上
标准比色版：10、25、50、100、150、200、300、500、
1000、2000ppm
贮存条件与有效期：
试纸在4-30℃阴凉避光干燥处保存，有效期为2年。
附录： 1、被测液浓度校正（调整）方法 ⑴ 配制消毒液的浓度低于要求时，需补加药量按下式计算，配制后用试纸复测。已加入药量（克或毫升）×要求浓度上限（ppm） =应加药量现有浓度（ppm）应加药量－已加药量=补加药量 ⑵ 配制浓度高于要求时，可用稀释法按下式加水调整：现有浓度（ppm） ×现有体积（毫升） =应调整体积要求浓度（ppm）调整体积－现有体积=补充加水量
有效氯浓度（ｐｐｍ）１０～２５
消毒时间（分）１０～１５
２５～５０
１５～２０

学校监督检查工作要点[2]

学校监督检查要点学校直接关系师生身体安全和社会稳定，是监督管理的重要环节.为做好学校监管工作，按照《中华人民共和国法》和《餐饮服务操作规范》相关要求，结合学校季节性人员聚集、易发生食源性群体性等特点,制定以下学校监督检查要点:一、食堂学校（含托幼机构）食堂布局应符合从粗加工、清洗、切配、烹饪、配餐和销售的单向流程，防止交叉污染。

应加强开学前全流程的体系检查，预防食物中毒及季节性传染性疾病的发生.（一)由学校或餐饮公司统一管理的食堂.应当设立专业管理团队,建立健全管理制度,建有相对固定的食品供应商,统一采购配送食品原料。

现场检查要点:许可证和管理制度。

主要查看《食品经营许可证》、《营业执照》和公示栏，许可项目与实际要相符，在有效期内，**项管理制度要健全。

是否建设明厨亮灶，明厨亮灶设施设备是否正常使用.从业人员管理。

查看是否有管理员,从业人员健康管理,包括健康证明、每天上岗前健康状况检查记录；个人卫生习惯，操作前要洗手消毒，更衣。

检查直接接触食品操作人员的手，看指甲是否过长，有无伤口或配戴饰物.食品添加剂管理.检查食品添加剂管理制度、台账和食品添加剂使用记录，看是否有超范围、超用量使用情况;是否落实专人采购、专柜存放;查看是否有禁止使用的添加剂或非食用物质,学校食堂禁止使用亚硝酸盐、查含铝添加剂使用范围；是否专人使用、专账登记。

专间（专用操作区)管理。

专间应设有预进间，人员进入要更换工作服，专间的设置应当符合规范；查五专制度,有专人、专用冰箱、专用刀具、砧板;专用空调（室温控制在２5℃）和专用上下水；专用操作区是否有专人、专用刀具、砧板。

留样管理.检查留样制度落实情况，查看是否有留样冰箱和容器,是否按照规范留样，并查看留样是否有记录。

切配间。

荤食与素食、生食与熟食加工的砧板刀具是否分开;是否有专门的水产、鱼类处理区。

餐具清洗消毒。

检查餐具消毒设施,物理消毒方法的，查其消毒柜是否运转正常有效、是否有记录；化学消毒的，查看消毒液配比情况、是否浓度有效；采购集中消毒餐具的，查看采购记录及合格证；查自动洗碗机，是否工作正常，消毒温度是否符合要求，洗涤剂是否按要求配制，是否有责任人,是否有使用记录.仓库管理。