金针菇煮几分钟

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生活养生-金针菇没熟吃了会怎样

文章导读金针菇有一定的使用禁忌的问题，在做金针菇的时候一定要做熟，如果半生不熟，可能会导致一些副作用反应，因为没有熟的时候金针菇里面会有一些生物碱，这类物质容易对肠胃造成负担，容易引起肠胃的一些中毒反应，所以说在做的时候一定要做熟，平时在做的时候可以用开水焯一下。

金针菇没熟吃了会怎样金针菇一定要煮熟了才能吃，吃没有煮熟的金针菇容易中毒。

因为没熟的金针菇含有秋水仙碱，人吃了之后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。

一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。

秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡两小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。

金针菇的功效与作用1、促进大脑的发展金针菇含有18种氨基酸，特别是赖氨酸、精氨酸和亮氨酸。

这些都是大脑营养的特殊需求，可以增强记忆力和开发智力。

长期食用金针菇有助于一些想要锻炼并保持智力的考生、儿童和老年人。

2、降低血脂和胆固醇数据显示金针菇是高蛋白（100克中31.3克）和低脂肪（100克中为5.8克）。

它适用于高脂血症和肥胖症。

特别是一些中老年人胆固醇水平较高，如果不及时控制，会影响健康。

因此，老年人应多吃金针菇，可有效降低人体内胆固醇含量。

3、抑制肿瘤金针菇中含有的金针菇和糖蛋白对某些肿瘤具有抑制作用。

膳食纤维可以降低胆固醇，对一些重金属有解毒和排毒作用。

尤其是化疗期间放疗或化疗患者有较多不良反应如肿瘤，建议食金针菇，因为其含有的“朴菇素”，能有效帮助减小不良反应。

「蘑菇菌类汤加工方法」

2、雪梨银耳羹材料：雪梨２个、银耳50克、冰糖10０克。

制作:雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。

锅内加水,放入梨、银耳、冰糖，煮半小时,即可食用。

功用:益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。

阴血虚体质更宜。

1、蘑菇滑肉汤原料瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓汤宝、蛋清一个配料胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜做法1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。

2、清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。

３、捞出蘑菇，关火,一片一片的放肉片，全部放好后开火,小火不要搅动,到沸腾后加入蘑菇一起煮一会,出锅撒葱花。

小贴士1、煮的时候一定记得关火,加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。

2、再次推荐好用的浓汤宝。

3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。

2、蘑菇鸭肉汤材料主料:鸡100克蘑菇(鲜蘑）100克辅料：木耳（水发) 25克调料:盐１5克猪油(炼制)15克料酒10克酱油１0克香油10克味精2克胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤做法1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分２．锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水1０0克,沸后加鸡块煮熟３. 再加蘑菇、木耳,至开锅4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成.3、蘑菇瘦猪肉汤的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)1０0克,猪肉(瘦）100克调料:１．将猪瘦肉洗净,切成薄片;2．猪肉片放入汤锅中,加清水适量;３. 先用大火煮沸后,撇去浮沫，再改用小火煮沸；4．将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块；5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟;6. 用精盐、味精调好味即成。

4、原料:新鲜的白蘑菇、排骨。

调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法:１、将排骨洗净剁成小块；２、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；３、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

金针菇酸菜汤的做法有哪些

金针菇酸菜汤的做法有哪些
中国人吃饭都比较讲究，一般来说每顿饭都是有菜有汤，金针菇酸菜汤是我们日常生活当中比较常见的一种汤，美味下饭又富含丰富的营养价值，那么金针菇酸菜汤的做法有哪些呢？下面的文章详细的为我们解答了这个问题，如果你也爱喝这道汤的话就和我一起来看看下面的内容学习一下吧。

做法一、金针菇酸菜鸡腿汤
主料：金针菇200克、鸡腿1个、酸菜40克
辅料：植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、水适量
1.把鸡腿处理干净，用刀在表面开两条口，这样容易熟也方便入味
2.水中放入姜片烧开，把鸡腿下锅飞水后取出
3.把鸡腿放入砂锅中
4.加入适量清水，姜丝和食用油，大火烧开后转小火煮20分钟
5.煲汤时把金针菇去除菌根清洗干净，泡菜切丝
6.泡菜加入锅中
7.接着加入金针菇再煮10分钟
8.最后加入适量盐调味即可
做法二、金针菇酸菜汤
主料：金针菇150g、泡菜100g
辅料：葱油适量、盐适量、油豆腐适量、熟猪肉片适量、葱
花适量、韩国辣酱适量、鸡精适量
1.金针菇去根后洗净，准备泡菜和熟猪肉片
2.韩国辣酱和油豆腐准备
3.锅内倒入清水加入泡菜和油豆腐再加上适量韩国辣酱
4.盖上大火烧开
5.打开加入猪肉片
6.加入盐调味
7.等煮开后再加入金针菇
8.加入适量鸡精
9.加入适量葱油煮开后熄火
10.撒上葱花上桌
金针菇酸菜汤的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，看了以后，你知道该怎么去做美味的金针菇酸菜汤了吗？我们一起来动手做做看吧，锻炼锻炼自己的厨艺，也让家人饱饱口福。

肥牛金针菇的制作过程

肥牛金针菇的制作过程导读：我根据大家的需要整理了一份关于《肥牛金针菇的制作过程》的内容，具体内容：我为您详细介绍，肥牛金针菇的好吃做法，肥牛金针菇的食物相克等知识，更多请查阅网。

肥牛金针菇简介肥牛金针菇所需材料:金针菇,肥牛片,郫县豆瓣酱,盐,水,蒜蓉等。

做这...我为您详细介绍，肥牛金针菇的好吃做法，肥牛金针菇的食物相克等知识，更多请查阅网。

肥牛金针菇简介肥牛金针菇所需材料:金针菇,肥牛片,郫县豆瓣酱,盐,水,蒜蓉等。

做这道菜整个过程下来不到10分钟,可谓快手家常菜,非常适合上班急急忙忙的上班族。

1、金针菇去根洗净。

2、锅里放油,六成热后放入蒜蓉。

3、继续放入豆瓣酱,大火炒30秒。

4、豆瓣酱炒香后放入史云生高汤。

5、大火烧开后放入金针菇。

6、煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮一分钟后至肥牛变色后关火。

7、撒上葱花后即可。

肥牛金针菇的好吃做法肥牛金针菇做法一1、金针菇剪去根部洗净备用。

2、锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。

3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。

4、大火烧开后放入金针菇。

5、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

肥牛金针菇做法二1、所需原料,肥牛片,金针菇。

2、金针菇洗净去根。

3、锅中放油,放入葱花炒香。

4、放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

5、加入适量的水。

6、水开后,捞去郫县豆瓣酱的渣滓。

7、放入肥牛片。

8、开锅后撇去浮沫。

9、放入金针菇。

10、放入适量的盐。

11、放入适量的味精煮到肥牛片断生。

12、即可出锅装盘。

肥牛金针菇做法三1、金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。

2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入。

3、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

几乎没啥热量的凉拌金针菇

几乎没啥热量的凉拌金针菇
几乎没啥热量的凉拌金针菇：低脂，减肥凉菜
凉拌金针菇
原材料：金针菇、大蒜、、小米椒、辣椒、小葱、生抽、生姜、、陈醋、蚝油、白糖、生粉、水
制作步骤：
第一步：准备金针菇1个，小葱3根，小米辣3个，大蒜3瓣，青辣椒1个，生姜1小块。

第二步：金针菇洗净切掉根部，放进煮开的水中焯半分钟捞出。

第三步：捞出的金针菇过下冷水摆盘。

第四步：调一碗料汁，空碗里加入2勺生抽，1勺陈醋，半勺白糖，1勺蚝油，半勺生粉，2勺水拌匀备用。

蒜末辣椒生姜放进热油里爆香，倒进料汁，慢慢搅拌，撒入一点小葱末，汤汁浓稠了即可淋在金针菇上。

6道清爽、低热量的汤,适合减肥期间喝,饭前来一碗,慢慢瘦下来

炒白菜：冰岛有从荷兰进口的中国大白菜，买的时候注意不要买到坏的就行。一般就是橄榄油热锅，同时在油里直接放研磨胡
椒，再放白菜，加盐，加开水，再焖五分钟就好了。口味清甜为主，想重口的可以加点酱油，我家都用kikkoman的酱油因为配
料表里没有味精等其他添加剂。
蒜泥西兰花：热锅热油下蒜片炒香再加西兰花和盐，加开水，焖五分钟，颜色鲜绿有香味出来就好了，煮太久会变黄失去营养。有点硬也没关系，这边西兰花冰岛人还可以生吃的。
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。第五步：盛出开动吧~
一点点香油。第六步：盛出开动吧。多说几句这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。第五道：蛤蜊冬瓜汤
这道汤制作简单，主料是两种非常常见的食材，10分钟就可上桌。没放一点鸡精，甚至盐也放得不多，却一样鲜美可口、汤清
宜人，减肥期间来喝非常适合。蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，适合在减肥时食用。具体制作方法
山东11选5 https://
教你4种排骨汤的做法，简单易学鲜香不腻，光看着就流口水
上个周末，在家做了土豆排骨汤来喝，之前还没有做给孩子吃过，或许是因为第一次吃，孩子觉得好喝极了，一口气喝了三大碗汤，还连连称赞汤鲜肉美。我则笑他没见过市面，一碗土豆排骨汤就给打发了。排骨营养丰富，补钙同时又能预防贫血，家里的老人喝小孩多喝排骨汤对身体大有益处。今天就跟大家分享几种排骨汤的做法，都挺简单的，看一眼就会。一、山药莲藕排骨汤食材：

金针菇白萝卜炖排骨汤

金针菇白萝卜炖排骨汤关于《金针菇白萝卜炖排骨汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

广州人喜爱熬汤，一煲很多钟头，汤的组成和內容十分多种多样，除开一部分养生药膳作法外，也是有许多是生活中煲汤，实际操作也很简单，饭前去一碗能具有提升胃口促营养成分消化吸收的功效，今日我们强烈推荐的是金针蘑萝卜炖排骨汤,金针蘑的营养成分取决于磷酸氢钙、碳水化合物成分高，萝卜有化痰止咳的作用，以下强烈推荐二种作法：作法一：生产食品用材疫苗鸡排1000克，萝卜500克，金针蘑200克葱段、生姜片、米酒、麻椒、胡椒面、盐各适当。

生产做法疫苗1、鸡排剁碎一小块，入沸腾中焯一下，捞起来用冷水清洗干净，再次入沸水锅中，放葱、姜、米酒、花椒粉，用低火煮炖90分钟，捞出来骨；萝卜削皮，切条，萝卜和金针蘑用沸水焯一下，去生味。

2、锅内煮的骨头汤再次煮沸，资金投入猪排骨和罗卜干金针蘑（假如在一开始就装进去，箩卜会有苦味），炖15分鐘，肉烂、箩卜软即成。

作法二：生产食品用材疫苗原材料：萝卜（1个，612克）、猪排骨（280克）金针蘑100克、葱（1支）、香莱（1棵）调味品：盐（1/3汤勺）、浓缩鸡汁（1汤勺）、米酒（1/3汤勺）、芝麻油（1/2汤勺）、白胡椒粉（1/3汤勺）生产做法疫苗1、萝卜削皮清洗，切割成滚刀块，放进开水中焯60秒后，捞出控干水；葱切割成葱段，香莱切割成末。

2、猪排骨清洗，剁碎2公分长的段，放进开水中汆烫30秒，捞出控干水。

3、锅内引入4碗冷水，放进萝卜金针蘑和猪排骨，盖上火灾烧开后，转文火再次焖煮45分鐘。

4、加上1/3汤勺盐、1汤勺浓缩鸡汁、1/3汤勺米酒、1/2汤勺芝麻油和1/3汤勺白胡椒粉，与萝卜、金针蘑猪排骨一同搅拌进味。

以上二种金针蘑白萝卜炖排骨汤做法，程序流程基本相近，调味品层面一些差别，对于焖煮的時间，假如時间不允许能够应用压力锅将猪排骨先煲酥烂，再放进金针蘑白萝卜炖10分钟基本就差不多了，起锅前可依据爱好放点小芹菜页和葱段，起装点和出香味的功效。

金针菇20种正确吃法

金针菇培根卷用料金针菇350克；培根6片；生抽3勺；耗油1勺；盐半勺；白糖半勺；淀粉半勺；清水3勺；黄油15克做法金针菇清洗掉根部的木屑后煮3-5分钟，彻底煮熟。

煮熟以后捞出放冷水里过一下再捞出捏去金针菇里的水分然后切掉金针菇的根部。

生抽3勺、耗油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水3勺、调一碗料汁。

一整条培根从中间切开，卷入少许金针菇后用牙签固定住。

锅烧热后放入黄油融化。

放入培根金针菇卷小火慢煎，煎的时候勤翻面，让培根一圈都煎至金黄。

煎至培根金黄色后，倒入料汁烧2分钟左右即可出锅。

豆皮卷金针菇用料油豆皮2张；金针菇300克；葱；姜；蒜；盐；生抽；蚝油；白糖做法金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。

将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；从下往上卷起来，尽量卷的紧些；再用一根烫过的葱叶子系好；做好的豆皮金针菇卷。

锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；最后大火收汁，撒上葱花。

装盘即可。

葱油蒸金针菇用料金针菇200g；小青葱50g；姜5g；生抽10g；色拉油30g；盐适量；糖一点点做法金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中~小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中。

加入一点点盐和糖调均匀。

再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油~蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸5分钟。

蒸好后取出，篦出汤汁。

在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。

并将葱油淋在金针菇上面，就完成了~肥牛金针菇用料肥牛片250克；金针菇300克；葱花适量；陴县豆瓣酱1汤匙；盐；蒜蓉；油做法金针菇剪去根部洗净备用锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水大火烧开后放入金针菇煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可金针菇青椒肉丝用料金针菇一小把；青椒中等大小2个；猪肉一小块；姜；蒜；生抽；淀粉；料酒做法猪肉切丝。

菇类要煮多久

菇类要煮多久我们生活中的菇类食材其实是有很多种的，比如平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等等，各种菇类含有的氨基酸种类都是非常多的，菇类食材对于人体增强免疫力是有很大的帮助。

一般的菇类食材在制作的时候需要煮五分钟即可，因为菇类食材都是比较易熟的，煮的时间过长也不会太影响口感。

蘑菇需要煮多久能熟一般来说5分钟就可以了。

平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。

厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。

倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。

如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。

蘑菇小知识蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。

迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。

蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。

春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

目前蘑菇的概念和范围很不一致，最广义的概念是把所有具子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。

这个概念不是分类学上的术语。

稍狭义的概念是指子实体呈伞状的真菌，它包括伞菌目的各个种类。

更狭义的概念是指伞菌科中的蘑菇属(黑伞属)。

此外，蘑菇属中有的种就叫蘑菇。

香菇和蘑菇怎么鉴别辨认1、香菇香菇,又叫花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是侧耳科植物香蕈的子实体。

香菇是世界上第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，闻着也是香气沁人，营养丰富。

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科。

香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。

超简单实用番茄金针菇肥牛做法

超简单实用番茄金针菇肥牛做法番茄金针菇肥牛是一道简单又美味的家常菜，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

下面是这道菜的简单实用做法，记住两道步骤即可：快速焯肥牛+先炒西红柿。

关键注意点已在文中红线标出。

所需材料：- 肥牛片：约300克- 金针菇：1把（约150克）- 番茄：2-3个（根据大小调整）- 姜：几片- 蒜：几瓣（切末）- 小葱：适量（切葱花）- 生抽：适量- 盐：适量- 白糖：少许（提鲜用）- 鸡精/鸡粉：少许（可选）- 食用油：适量做法步骤：1. 准备材料- 肥牛片解冻备用。

- 金针菇去根洗净，撕成小束。

- 番茄洗净后切成小块。

- 姜切片，蒜切末，葱切葱花备用。

2. 焯水- 锅中加入足够的水，水开后加入肥牛片，快速焯水，看到肥牛变色后立即捞出，用冷水冲洗干净，去除血沫。

3. 炒香- 锅中加入适量食用油，油热后加入姜片和蒜末炒香。

4. 炒番茄：- 加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁，变得软烂。

5. 调味：- 加入适量的生抽调味，少许白糖提鲜，根据个人口味加入适量的盐。

6. 加水炖煮- 加入适量的水（约能没过所有材料），大火煮开后转中小火炖煮几分钟，让番茄的味道更加浓郁。

7. 加入金针菇和肥牛- 汤汁略微收浓后，加入金针菇和焯好的肥牛片，轻轻翻动，让肥牛片和金针菇充分吸收汤汁。

8. 最后调味- 煮至金针菇变软，根据需要加入少许鸡精/鸡粉调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士：- 番茄要炒出红油，这样汤底才会更加浓郁美味。

- 肥牛焯水时动作要快，以免过度煮熟导致肉质变老。

- 金针菇和肥牛加入后不要煮太久，以免失去口感。

15款素汤，清清淡淡却不失鲜美，让你忠于原味！

15款素汤，清清淡淡却不失鲜美，让你忠于原味！爱煲汤的赶紧收藏起来，做给家⼈尝尝。

⼀、胡萝⼘海带芽⾖腐汤⾷材：胡萝⼘4⽚、海带芽⼀点、⾖腐适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、⾹油适量、姜适量、⼩⽶椒适量、葱适量做法：1、海带芽温⽔泡软，⾖腐、胡萝⼘切⼩丁。

2、锅内放适量⽔，泡软的海带芽、胡萝⼘丁放⼊中⽕烧开。

3、煮开，⾖腐放⼊煮⼀滚⼉。

4、放⼊姜葱、⼩⽶椒、适量盐、蘑菇精、胡椒粉、⾹油调味，搅匀盛碗。

⼆、⽩菜⾖腐汤⾷材：⽩菜150g、⾖腐100g、盐适量、⽩胡椒粉适量、枸杞适量做法：1、⼤⽩菜去尾部洗⼲净，⾖腐洗⼲净。

2、⾖腐⼊煮锅焯⽔后捞出，沥⼲⽔，切成块。

3、⽩菜切成块。

4、⽩菜、⾖腐放⼊压⼒锅内锅。

5、加适量⽔后将内锅放⼊压⼒锅中，压⼒锅通电，选择蔬菜汤档，压⼒锅开始⼯作。

6、煲汤程序结束后，压⼒锅发出提⽰⾳，待解压后添加盐、⽩胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享⽤。

三、苹果蔬菜汤⾷材：苹果2个、黄⽠2个、⼩胡萝⼘约100g、⾹菜1扎做法：1、把每个苹果开成⼋瓣，切去芯，黄⽠切扁柱型，⼩胡萝⼘不⽤加⼯，和苹果、黄⽠⼀起下锅，把⾹菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅。

2、锅放⽔约2/3锅，盖盖⼦，烧开。

3、改慢⽕煮约40分钟，直到材料变得透明，证明已经煮透。

4、加⼊⾹菜，煮5分钟⾹菜出味即可享⽤。

四、青菜年糕汤⾷材：青菜400g、年糕2条、油适量、黄酒适量、蘑菇精适量、盐适量、⿇油适量做法：1、青菜洗净切碎，年糕切薄⽚。

2、起锅油热下⼊青菜翻炒。

3、烹些黄酒，去菜青味，青菜炒软，加⼊开⽔。

4、放⼊年糕，⼤⽕煮开后，转⼩⽕焖下。

5、等年糕煮软，调味，加点盐、蘑菇精，淋点⿇油即可。

五、莲藕胡萝⼘煲⽑⾖素汤⾷材：莲藕1节、胡萝⼘1条、⽑⾖300g、姜3⽚、盐少许、油少许、⾹菇粉少许做法：1、莲藕切⼤块，胡萝⼘切滚⼑块，姜切⽚。

2、把所有⾷材放⼊⾼压锅，加适量的⽔和少许油，盖盖⼤⽕烧开压15分钟。

3、时间到，打开盖，调盐和⾹菇粉即可。

[鲫鱼汤的做法]好吃的鲫鱼汤做法有哪些

[鲫鱼汤的做法]好吃的鲫鱼汤做法有哪些好吃的鲫鱼汤做法1材料一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。

加入料酒、盐、葱段、姜片。

开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

好吃的鲫鱼汤做法2材料木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱做法1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

2.将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。

在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。

(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。

)好吃的鲫鱼汤做法3材料羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

做法1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。

2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。

3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。

4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。

好吃的鲫鱼汤做法4材料木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量做法1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。

2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。

3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

4)另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色)。

5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。

好吃的鲫鱼汤做法5材料鲫鱼2条，粉丝，葱姜，盐，鸡精，料酒做法1.鲫鱼处理干净，冲净血水，将鱼身的水擦干，划几刀。

金针菇肥牛汤的家常做法

金针菇肥牛汤的做法很多人是无肉不欢，而对于很多人来说，却是无汤不餐。

汤肴其实是一种非常重要的菜肴，因为很多人都很喜欢喝汤，而且汤对于人体的健康也是具有好好的作用的。

那么金针菇肥牛汤的做法是怎样的呢？金针菇肥牛汤食材：金针菇、肥牛片、香葱、牛肉味汤料。

做法：1、锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒；2、捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫；3、另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化；4、放入洗净的金针菇；5、再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

温馨提示：1、肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈；2、汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少；3、肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久；4、加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。

金针菇肥牛汤的营养价值金针菇肥牛汤的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后，都可以在家自己做出美味的金针菇肥牛汤了。

下面为大家详细介绍金针菇肥牛汤的营养价值~金针菇：1、金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

牛肉：1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。

肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。

钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

金针菇的14钟做法!!爱吃金针菇的童鞋莫错过呀!!

金针菇的14钟做法！！爱吃金针菇的童鞋莫错过呀！！分享首次分享者：√安→朵〃已被分享17621次复制链接分享转载举报分享导读：金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。

还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。

金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

金针蟹柳豆腐舟原料：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗调料: 芥末油、盐、酱油、香葱末、香油制法：1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。

堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。

葱油拌双黄（黄花菜&金针菇）原料：黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片食用油，盐，鸡精，糖做法：1. 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；2. 金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；3. 锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；4. 锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之；5. 将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；6. 食用前洒上葱花略拌，装盘即可胡萝卜金针奶酪卷原料：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根做法：1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

金针菇怎么做好吃

金针菇怎么做好吃【导读】金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。

其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。

金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，经常食用金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

金针菇的做法也有很多种，各种做法也会有不一样的味道，但总的来说，其营养价值还是一样的高。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，热量少，不易增肥，同时还能养胃。

食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇的做法多变，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

既然金针菇的营养丰富，那么应该怎样来做才会比较好吃呢？下面就一起来学习金针菇怎么做才好吃：菜式一食材：巴掌鲫鱼3条、金针菇1把、生姜3片、枸杞子1撮、盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴做法：1、鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用2、将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中3、煎至双面微黄焦香起锅4、汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻5、将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可菜谱小贴士：鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。

金针菇补肝、抗癌、益肠胃；枸杞子润肺、辅助降血脂、辅助降血压；胡椒粉补血、护齿、保护骨骼。

菜式二：原料：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。

制作方法：1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

金针菇的做法

金针菇的做法金针菇是一种营养丰富的食用菌，具有提高人体免疫力、增强细胞活力和促进生长发育等多种功效。

金针菇中含有大量可溶解于水的氨基酸和各种矿物质，如赖氨酸、苯丙氨酸等营养成分。

经常食用金针菇，可使人精力旺盛、体力充沛、充满活力。

其所含的多糖成分，能增强人体免疫功能，对预防感冒有很好的效果。

一、金针菇含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化食物。

金针菇中含有大量蛋白质，且氨基酸组成比较合理，有促进生长发育的作用。

金针菇含有多种维生素及矿物质，具有滋补身体的作用。

尤其是维生素 K含量较多，能抑制黑色素形成，使皮肤白皙，有一定的美容作用。

具有提高人体免疫力等多种功效。

金针菇中的热量也很低，是减肥人士所喜爱的一种食物。

1、金针菇洗净，斜刀切成两半，放入盘中备用；金针菇挤干水分，撕成小朵；蒜切片；葱切段；小米椒切圈；香菜切段。

小贴士：金针菇比较吸油，因此要将金针菇切成两半。

因为炒的时候需要加一些油和盐，所以切小一点比较好，太大了口感不好。

也可以不切或者切成小块都可以。

可以多一点辣椒哦。

还有一点要注意的是：不要把肉一起放进碗里，不然也不好吃了哦。

2、烧一锅水，水开后，加入金针菇，大火煮5分钟后捞出；3.锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香后倒入金针菇翻炒2分钟，倒入生抽，煮至汤汁变少。

4.加入少许老抽和白糖，将白糖和蚝油（根据自己口味添加）搅拌均匀即可出锅！出锅前放入一点盐调味调匀，开吃！撒上香菜末就可以吃了！这道金针菇炖猪蹄就是这样的！喜欢记得收藏和分享给身边的人哦！如果您有什么好的做法欢迎在下方留言和大家一起分享！也欢迎大家评论留言给我。

3、取一碗，在碗中打入一颗鸡蛋；锅中烧水，水开后放入金针菇，煮5分钟捞出并用凉水冲凉沥干水分备用。

准备一个干净的小碗，在碗中加入鸡蛋、白砂糖、葱花、生抽、蚝油、料酒、水淀粉搅匀；再加入一勺食盐、胡椒粉搅拌均匀备用，锅中加入食用油烧热后淋在碗上备用。

将焯好的金针菇捞出放入冷水中浸泡4分钟左右取出挤干水分用刀切成小段待用；锅中烧水，水开后倒入金针菇焯一下捞出放凉备用。