《猪生产学》复习思考题

《猪生产学》复习思考题

一、名词解释

1群居行为:群体中个体之间发生的各种交互作用。

2、宰前重:被测猪只体重达100公斤后，停食24h（不停水）的空腹体重。

3、眼肌面积: 胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。

4、系水力:值肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力。

5、肌肉大理石文：指一块肌肉内可见的肌内脂肪。

6、生长速度：一般用仔猪断奶至上市期间体重的平均日增重表示，也可用体重达到100公斤的日龄作为生长速度的指标，或用达到一定日龄时的体重。

7、断奶窝重：断奶时一窝仔猪的总重量。

8、胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量。

9、胴体瘦肉率：将左半胴体进行组织剥离，分为骨骼、皮肤、肌肉和脂肪四种组织，瘦肉量占四种组织总量的百分率。

10、胴体长：在胴体倒挂时从趾骨联合前缘至第一肋骨联合点前缘间的长度。

11、背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值。

12、总产仔数：指包括死胎和木乃伊在内的出生时仔猪总头数。

13、产活仔数：指出生时活的仔猪数.

14、初产日龄:指母猪头胎产仔的日龄。

15、初生重：指仔猪出生后12h以内称取的重量。

16、出生窝重：指同窝活产仔猪初生重的总和。

17、存活率：产活仔数与断乳仔数的比值。

18、配套系：配套系指通过配合力测定，筛选出的最佳杂交组合中相互配套的品种或品系。

19、假死：有的仔猪产下后呼吸停止，但心脏仍在跳动，称为假死。

20、产仔间隔：母畜的产仔间隔是指母畜2次分娩之间的间隔天数,又称为胎间距。

21、育种值：影响表型值的各项因素中只有基因的加性效应可以遗传，故称为育种值。

22、选择反应：选择所引起的群体表型值均数的变化称为选择反应。

23、哺乳仔猪：指从出生至断奶前的仔猪。

24、断奶仔猪：指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。

25、育成猪：指70日龄至4月龄留种用的猪。

26、后备公猪：指5月龄至初配前留作种用的公猪。

27、后备母猪：指5月龄至初配前留作种用的母猪。

28、种公猪：凡已参加配种的公猪均称为种公猪。

29、初产母猪：指生产第一胎仔猪的青年母猪。

30、经产母猪：指生产两胎和两胎以上的母猪。

31、基础母猪:指一胎产仔经鉴定合格，留作种用的母猪。

32、空怀母猪：指仔猪断奶后至再次妊娠前的母猪。

33、妊娠母猪：指从卵子受精开始至分娩前的母猪。

34、哺乳母猪：指分娩开始至仔猪断奶前的母猪。

35、SPF猪：无特定病原猪。是指在母猪临产前采用剖腹取胎或无菌接产获得仔猪，然后在无菌状态下把仔猪送往隔离的仔猪舍内，与非SPF猪隔离饲养，以至

它们能自然产生下一代SPF猪。用这种方法所得到的猪群称之为SPF猪群。

36、基因与环境的互作：在两种不同的环境条件下，个体表现优劣顺序上的差异。

37、年生产力：母猪年生产力是指每头母猪一年能提供多少断奶仔猪数和体重。

38、PSE：指猪宰后呈现苍白颜色（pale）、质地松软（soft）和汁液渗出（exudative）特征的肌肉。

39、DFD猪肉：猪宰后，肌肉呈现暗红色（dark）、质地坚硬（firm）、肌肉表面干燥（dry）的特征，是DFD猪肉。

40、腿臀比例：沿腰椎与荐椎结合处的垂直线切下的腿臀重占胴体重的比例。

41、工厂化养猪：现代养猪生产是采用现代科学技术和设施装备养猪产业，按照工业生产方式进行集约化养猪生产，通常称之为工厂化养猪。

42、一次断奶：当仔猪达到预定断奶日龄时，将母猪隔出，仔猪留原圈饲养。

二、填空

1、猪属于哺乳动物，偶蹄类，（猪科）；

2、我国地方品种猪性成熟一般是（4-5）月龄，6~8月龄初次配种；

3、猪的平均妊娠期为（114）天；

4、中国优良地方猪种，公猪3月龄开始产生精子，母猪4月龄开始发情排卵，比国外品种早（3）个月；

5、猪是常年发情的多胎高产动物，一年能分娩（两胎），如早期断奶，则可提高年产胎次；

6、猪（食性广），饲料利用率高；

7、猪是杂食动物，因而能充分利用各种动植物和矿物质饲料，但猪对食物有选择性，能辨别口味，特别喜爱（甜食）；

8、猪对饲料的转化效率仅次于（鸡），而高于牛、羊，对饲料中的能量和蛋白质利用率高。

9、猪生长期短、周转快，（积脂）力强；

10、猪嗅觉灵敏据测定猪，猪对气味的识别能力高于狗（1 ）倍，比人高7~8倍。

11、仔猪在生后几小时便能鉴别气味，依靠（嗅觉）寻找乳头，在3天内就能固定乳头。

12、猪的视觉很弱，（缺乏）精确的辨别能力，视距、视野范围小，不靠近物体看不见东西。

13、猪对自然地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布最广、数量最多的家畜之一，除因（宗教）和社会习俗等原因而禁止养猪的地区外，凡有人类生存的地方都可养猪。

14、冷应激对猪影响很大，当环境温度低于猪的临界温度时，其采食量增加，增重减慢，饲料利用率（降低），打颤、挤堆，进而死亡。

15、猪是爱清洁的动物，采食、睡眠和（排粪尿）都有特定的位置。

16、猪属于平衡（灵活）的神经类型，易于调教。

17、猪的采食行为包括摄食与（饮水），并具有各种年龄特征。

18、猪生来就具有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪（采食行为）的一个突出特征。

19、猪的采食是有竞争性的，群饲的猪比单饲的猪吃得（多，吃得快），增重也快。

20、猪白天采食6~8次，比夜间多1~3次，每次采食持续时间10~20min，限饲时少于（10min）。