2018年度食品安全工作计划【最新版】

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2018食品安全监管年度工作计划

2018食品安全监管年度工作计划强化与各股室、稽查大队、各食品药品监管所以及各镇及职能部门的工作沟通协调，着重与行政审批股强化基础档案信息数据的更新与维护。

2018食品安全监管年度工作计划如下，快随小编一起来了解下。

2018食品安全监管年度工作计划20xx年餐饮服务监管股按照县委、县政府和局机关的安排部署，结合餐饮服务监管股工作实际，监督实施餐饮服务环节食品安全管理规范;承担餐饮环节食品安全状况调查和监测工作;参与餐饮环节食品安全事故的调查处理;掌握分析餐饮服务环节食品安全形势、存在问题并提出完善制度机制和改进工作的建议。

重点围绕完善改革、加强监管、深化整治、落实责任和推动社会共治，努力提高餐饮食品安全监管水平，确保全县不发生重大食品药品安全责任事故。

现将全年工作计划如下：一、加强沟通协调，提升监管履职能力与监管面强化与各股室、稽查大队、各食品药品监管所以及各镇及职能部门的工作沟通协调，着重与行政审批股强化基础档案信息数据的更新与维护，指导监督各食品药品监管所现场核查和日常检查情况，发挥镇乡街道食安办和信息员、协管员的工作互动、信息互通，打好食品安全监管的前沿哨所，构建横向到边、纵向到底、社会共治的监管新格局。

二、强化日常监管，确保餐饮安全责任落实到位(一)认真落实国家餐饮服务许可管理有关规定，严格现场核查等工作程序，切实把好餐饮服务准入关。

按照国家《餐饮服务食品安全量化分级管理的指导意见》，全面推行餐饮安全量化分级管理和等级公示制度，依法实施动态监管。

(二)加强日常监督检查，对全县46所学校食堂进行全年不少于2次的监督检查，完成大中型餐饮检查覆盖率100﹪，监督抽查各食品药品监管所及乡镇政府对餐饮服务单位的日常检查。

督促落实《餐饮服务食品安全操作规范》，建立健全人员培训、健康管理和食品安全管理员等制度，严格执行索证索票和进货查验制度，强化食品原料的追踪溯源。

三、突出工作重点，提升餐饮安全管理水平突出对学校(托幼机构)食堂、旅游景点餐饮、农村家宴、小餐饮等重点场所;重点检查进货查验、索证索票、食品添加剂使用、清洗消毒等重点环节;凉菜、季节性食品、调味料等重点品种;食品安全风险高发、旅游旺季和元旦春节、五一端午、国庆中秋节假日等重点时段的整治。

2018年食品安全重点工作计划【最新版】

【仅供参考】2018年食品安全重点工作计划部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）第1 页共4 页2018年食品安全重点工作计划二、强化监管能力建设。

在相关法律、政策和业务知识培训和业务操作指导方面，不断加强“四员”业务能力建设，强化食品生产经营单位基本信息采集统计基础工作。

鼓励组建各类农副产品生产经营、旅游餐饮服务业等经营协会，通过协会自律章程加强企业自身安全责任意识，落实自我主动管理责任。

三、强化日常监管。

加大日常监督检查的频次和力度，提倡对本辖区食品生产经营业主进行分类指导和管理，及时解决消除群众身边存在的食品安全隐患问题。

重点对大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市场，对食用农产品生产和食品加工作坊；对餐饮服务单位等旅游接待服务单位重点加强日常监督检查。

开展对学校、社会养老机构、工厂食堂等单位的定期不定期检查。

各村要落实农村集体聚餐指导申报备案工作。

乡食安办要积极参与重大活动和重要节假日期间的联合安全检查。

四、建立应急管理机制。

同步发挥村两委成员、党员、代表、农村社区网格员和乡村食品安全监管“四员”作用，及时汇总日常监督、临时抽检、投诉举报、医疗机构等各方反馈信息，主动排查问题，或及时报送主管部门科学分析研判风险，制定应急预案，落实防控措施。

加强应急工作的督查和指导，建立食品生产企业风险问题报告制度，加强政府值班工作和信息报告制度，不断提升应急管理水平。

五、推进食品安全社会共治。

增加调整公安、司法部门为食品安全成员单位。

食安委各成员单位要按照职责分工，严格落实主管责任和监管责任。

落实生产经营主体责任意识，督促企业建立质量安全控制主体第 2 页共 4 页责任体系、严格规范操作程序，加强生产经营全过程监管。

重视信息公开工作，选取典型反面事例进行曝光。

完善投诉举报机制，发挥12331举报平台作用，强化舆论监督和社会监督。

18年镇食品安全工作计划

18年镇食品安全工作计划引言：食品安全是人民群众关注的重大社会问题，也是国家经济发展和社会稳定的重要基础。

为了保障人民群众的饮食安全，确保食品安全工作取得可持续发展的成果，我镇制定了2018年的食品安全工作计划。

一、加强食品安全监管1.1 提高监管水平加强对食品生产、加工、流通、销售等环节的监管力度，加强对食品生产企业的日常监督检查，定期组织专项检查，发现问题及时处理。

1.2 建立食品安全监控网络完善食品安全监测体系，加强对主要食品风险因素的监测和预警，确保食品安全监测数据及时准确。

1.3 加强对食品市场的监管加强对集市、超市、餐饮店等食品流通环节的监管，对于非法添加、使用劣质原料、偷工减料等违法行为，严肃查处。

二、推进食品安全宣传教育2.1 制作宣传资料制作食品安全宣传手册、海报、宣传画等资料，通过各类媒体广泛传播，提高人民群众的食品安全意识。

2.2 组织食品安全培训组织食品安全培训，定期开展食品安全知识宣讲，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

2.3 加强食品安全监督咨询建立食品安全监督举报电话、网络平台，及时受理并处理食品安全问题的举报和咨询。

三、强化食品安全标准和法律法规建设3.1 完善食品安全标准体系进一步推进食品安全国家标准与地方标准的制定工作，完善食品安全评价体系和检验监测方法。

3.2 加强对食品安全法律法规的宣传加强对《食品安全法》等法律法规的宣传，提高从业人员的法律意识，增强食品安全监管部门的执法效果。

3.3 打击食品安全违法行为加大对食品安全违法行为的打击力度，加强食品安全执法工作，严肃查处假冒伪劣食品、不合格产品等违法行为。

四、加强与相关部门的合作4.1 建立健全食品安全联动机制加强与卫生、质监、工商、公安等相关部门的联动合作，共同推进食品安全监管工作。

4.2 加强食品安全信息共享与食品安全监管部门和生产经营单位建立信息共享机制，实现食品安全信息的准确传递和及时反馈。

4.3 加强对重点食品行业的监管加强对重点食品行业，如乳制品、肉制品、水产品、酒类等的专项监管，重点关注食品安全风险点。

2018年食品安全工作计划4篇_工作计划

2018年食品安全工作计划4篇今年上半年，xx街道在区委、区政府、区食安办的领导下，认真组织开展辖区食品安全各项工作，取得了显著成绩。

现将有关工作总结一、加强领导，落实责任上半年，街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安全管理工作文件和会议精神，认真开展食品安全管理工作。

街道成立了食品安全委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、xx 市监所、xx派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公司负责人为成员，统筹街道食品安全管理工作的组织、协调、督导等落实。

辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品安全管理人员，协调开展食品安全工作。

上半年，街道按照市、区政府食品安全工作部署，结合实际，制定了食品安全管理工作计划和一系列的监管措施，真正做到食品安全管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长效监督机制，为本辖区食品安全专项整治工作得以顺利开展打下了良好的基础。

二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务4月份以来，街道认真贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集中1 / 11屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 改造工作。

经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务【据统计：①家禽经营档从业人员转岗共6个档；②家禽档口改造共29个档；③家禽档口转营共29个档；④目前正在经营光禽档有2档口（新一佳超市、吉之岛）】。

主要工作举措：一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工作的开展。

二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施；三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个职能部门的职责和分工，及时总结分析前期专项工作的成效和经验教训，对下一阶段专项工作作出相应举措。

四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。

街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣传科普力度，深入宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，做好对经营户、消费者的宣传解释工作，营造更好的食品消费环境和社会氛围。

2018食品安全管理工作计划

2018食品安全管理工作计划XX食品安全管理工作计划【一】食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全.关系到社会稳定和发展的大事，为了进一步加强食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，根据区.街道有关文件精神，结合我社区实际，特制定XX 年食品安全工作计划如下:一、加强领导，强化食品安全执法力度1.切实加强对食品安全工作的领导，对本辖区内的食品安全负总责，全面加强本区域的食品安全监管和整治工作，积极支持执法监管部门开展工作。

同时要确定分管领导.专职食品安全监管人员。

及时调整食品安全工作领导小组和村级食品安全网络监管组织。

2.明确职责分工，加强协调配合，强化食品安全执法力度按照一个环节一个部门监管的原则，采取分段监管为主.品种监管为辅的方式，进一步明确监管责任分工。

3.定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部署食品安全工作，及时传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和文件精神。

根据各个时间段食品安全情况，在“五˙一”.“十˙一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。

二、宣传教育工作1.加强对《食品卫生法》.《产品质量法》.《标准化法》等法律法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。

2.进一步做好舆论宣传工作。

要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用。

采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。

三、深化“三网”建设，构建食品安全长效监管机制1.大力建设食品安全信用和信息体系。

社区食品安全工作领导小组与食品监管.农业.林业.质量技监.工商.卫生等部门建立食品安全企业信用分类监管制和责任追究制，加大失信惩戒力度。

加强食品安全信息管理和综合利用，逐步建立食品安全信息网络，构建信息平台，形成畅通的信息监测和通报网络体系，实现食品安全信息互联和资源共享，逐步形成统一.科学.高效的食品安全信息评估和预警体系，及时研究分析食品安全形势，对食品安全问题做到早发现.早预防.早整治.早解决。

2018年食品安全工作计划【最新版】

【仅供参考】2018年食品安全工作计划部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）第1 页共4 页2018年食品安全工作计划学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。

新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了XX年学校药品食品安全工作计划与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。

各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。

制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。

各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。

各校要制定XX年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。

学校必须完善各项监督管理第 2 页共 4 页制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。

禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。

2018年食品安全重点工作安排【最新版】

【仅供参考】2018年食品安全重点工作安排部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）第1 页共6 页2018年食品安全重点工作安排一、发挥食品安全监管新体制效能，提高食品安全监管能力和水平（一）以党的十八大和十八届三中、四中、五中全会，习总书记系列重要讲话精神为指导，认真研究食品安全形势与任务，增强工作责任感和紧迫感，进一步提高我镇食品安全监管能力和保障水平。

（二）逐步实现食品安全协管人员有机整合、资源共享，将协管员补贴经费纳入政府财政预算。

（三）组织食品安全监管人员和协管员开展业务能力培训，确保监管人员每人每年参加培训不少于40小时。

二、全面统筹规划，不断完善食品安全监管体系（四）进一步完善《镇各成员单位食品安全工作职责分工》，镇政府与镇各成员单位签订《食品安全工作责任状》。

（五）明确创建省级食品安全城市创建的目标任务、掌握科学方法，做到系统谋划与重点突破相结合，确保各项部署能够统筹兼顾当前和长远的需要，做好创建工作。

（六）各村居单位每年至少召开两次食品安全工作专题会，听取食品安全专题汇报，分析形势、研究解决食品安全重点、难点问题，完善相关食品安全工作措施。

（七）完善食品安全考核评价体系，科学评价各村居单位食用农产品、食品安全工作情况。

建立激励约束机制，强化考核结果运用。

（八）加强食品安全综合协调力量，配齐配强工作人员。

各村居单位全部成立食品安全工作领导小组，明确办事机构，有专、兼职人员负责日常工作，制定出台工作规则。

第 2 页共 6 页（九）各村居单位全部达到食品安全工作基本标准。

（十）全镇内食品生产加工小作坊全部实现规范化、制度化管理。

三、坚持依法行政，认真履行食品安全工作职责（十一）镇食品安全办公室共同做好以下工作：1.根据本工作安排，制定并组织实施食品安全监管计划。

2.切实摸清掌握监管范围内从事食用农（水）产品种植养殖、食品生产经营、食品添加剂和食品相关产品生产、经营、使用等各类主体基本情况。

2018食品安全工作计划

2018食品安全工作计划)查看。

2018食品安全工作计划【一】2018年全县食品安全工作坚持以党的xx届x中、x中全会精神为指导，深入贯彻以人民为中心的食品安全监管理念，紧紧围绕县委、县政府中心工作，以“四个最严”为要求，坚持党政同责、标本兼治，不断提升食品安全治理能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

重点做好以下工作：一、落实“四有两责”，推进“五化”监管模式，全面加强基层基础建设(一)严格责任落实。

落实食品安全党政同责和地方政府负总责要求，进一步完善食品安全考核评价体系。

按照有责、有岗、有人、有手段的“四有”要求，全面落实镇办食品安全属地管理责任。

进一步明确事权划分，落实层级监管责任。

推进食品药品“网格化、程序化、痕迹化、常态化和信息化”(简称：“五化”)监管工作模式，强化日常监管，严格落实日常检查责任和监督抽检责任。

实施生产经营单位良好行为规范，推动企业主体责任落实。

(二)健全监管体系。

建立完善统一权威的食品药品监管体系，健全工作机构。

推进镇办市场监管站(食品药品监管所)建设，配齐、配强镇办监管人员和村信息员。

加强镇办农产品质量监管机构建设，提高农产品质量安全检验检测能力。

加强公安机关食品安全犯罪侦查队伍建设，加大刑事打击力度。

(三)提升基层执法能力。

坚持重心下移、保障下倾，深入开展食品药品监管执法能力提升年活动。

按照“十个一”标准要求，加大镇办市场监管站(食品药品监管所)建设，推动实现业务用房、执法车辆、执法装备配备标准化。

加强食品安全管理知识培训，提高食品安全工作决策能力和管理水平。

加大监管人员培训力度，分级、分类组织开展监管人员轮训和业务培训。

(四)完善检验检测体系。

加大政府购买服务力度，依托第三方检验检测机构，确保按时完成年度食品监督抽检任务。

充分利用和发挥快检技术，加大各类快检频次，发挥好快检技术筛查作用。

二、深化全程治理，着力解决突出问题(五)强化食用农产品治理。

加强源头治理，重点开展农兽药残留、农药隐性添加、假冒伪劣等综合治理，加大对种植环节化肥、农药等生产投入品的监管力度。

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【最新推荐】2018年食品安全检查工作计划报告【五篇】-word范文本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==2018年食品安全检查工作计划报告【五篇】【导语】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

搜集的《2018年食品安全检查工作计划报告【五篇】》，供大家参考阅读，更多内容，请访问工作计划频道。

【篇一】学校食品安全直接关系到全体师生的身体健康，也是我校重点抓办的工作。

，为确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管职责，杜绝假冒伪劣食品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，特拟定我校。

一、建立和完善学校突发性食品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。

要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。

二、健全食品药品安全信息报告制度。

学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向相关部门报送状况，决不允许迟报、漏报和瞒报。

三、学校要成立食品安全工作领导小组，由校长任组长，并设立工作办公室。

建立健全校内食品安全工作机构。

四、建立各项食品安全工作规章制度。

学校经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品安全事故的发生。

2018食品安全工作计划精选范文.doc

2018食品安全工作计划2018食品安全工作计划(一)一、指导思想以科学发展观为指导，以确保群众食品安全为宗旨，进一步转变管理理念，创新管理方式，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品安全第一责任人的有效机制，充实加强基层监管力量，切实落实监管责任，不断提高食品安全质量水平，确保一方食品安全。

二、总体目标按照“五个最严”(最严的准入、执法、监管、处罚、问责)和“三个从严”(从严的纪律约束、工作标准、管理措施)要求，遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监管原则，创新食品安全监管模式，完善应急预案体系，强化联动处置能力，构建群防群治格局，有效遏制食品安全违法犯罪行为，有效解决食品安全领域的突出问题，有效防控食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全事故和舆情事件，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，保持地区食品安全总体有序可控。

其中公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上，中小学生食品安全知识知晓率达到85%以上;各级食品安全监管人员每人每年接受食品安全集中专业培训不少于40小时;各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时。

三、工作任务(一)完善监管体制机制，夯实基层监管网络1、加强食安委及食安办建设。

完善统一权威的食品安全监管机构，在理顺食品安全监管体制的基础上，做实做强食安委及食安办，充分发挥街道食安委统一领导和食安办协调指导作用，研究和制定新体制下食品安全综合协调机制，统筹食品安全监管政策措施，建立健全跨部门联动机制。

全面梳理查找管理漏洞和盲区，结合实际逐项明确细化责任分工，不断完善与基层各部门的协作机制。

(食安办)2、加强基层监管网络建设。

完善街道食品安全监管机构建设，加强力量配置，下移监管重心，形成工作合力。

建立居委会食品安全兼职队伍，健全“一站三员”(食品安全工作站、协管员、信息员、宣传员)社区食品安全监督网，切实落实社区、居委网格化管理的责任，形成食品安全专业力量与辅助力量相结合，分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。

2018食品安全工作计划

2018食品安全工作计划现在的人们越来越注重食品安全了，那么大家会写2018食品安全工作计划吗?以下是小编辑为您整理的“2018食品安全工作计划”，供您参考，更多详细内容请点击(www.)查看。

重点做好以下工作：一、落实“四有两责”，推进“五化”监管模式，全面加强基层基础建设(一)严格责任落实。

落实食品安全党政同责和地方政府负总责要求，进一步完善食品安全考核评价体系。

按照有责、有岗、有人、有手段的“四有”要求，全面落实镇办食品安全属地管理责任。

进一步明确事权划分，落实层级监管责任。

推进食品药品“网格化、程序化、痕迹化、常态化和信息化”(简称：“五化”)监管工作模式，强化日常监管，严格落实日常检查责任和监督抽检责任。

实施生产经营单位良好行为规范，推动企业主体责任落实。

(二)健全监管体系。

建立完善统一权威的食品药品监管体系，健全工作机构。

推进镇办市场监管站(食品药品监管所)建设，配齐、配强镇办监管人员和村信息员。

加强镇办农产品质量监管机构建设，提高农产品质量安全检验检测能力。

加强公安机关食品安全犯罪侦查队伍建设，加大刑事打击力度。

(三)提升基层执法能力。

坚持重心下移、保障下倾，深入开展食品药品监管执法能力提升年活动。

按照“十个一”标准要求，加大镇办市场监管站(食品药品监管所)建设，推动实现业务用房、执法车辆、执法装备配备标准化。

加强食品安全管理知识培训，提高食品安全工作决策能力和管理水平。

加大监管人员培训力度，分级、分类组织开展监管人员轮训和业务培训。

(四)完善检验检测体系。

加大政府购买服务力度，依托第三方检验检测机构，确保按时完成年度食品监督抽检任务。

2018年食品安全工作计划范文4篇【最新版】

【仅供参考】2018年食品安全工作计划范文4篇部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）第1 页共9 页2018年食品安全工作计划范文4篇为加强和规范我县动物卫生监督工作，保障我县肉食品卫生安全和养殖业的健康发展，进一步完善动物产品质量安全监管长效机制，结合我局动物卫生监督所XX年监督执法工作的实际情况，制定 XX年动物产品质量安全监管工作计划一、抓好法律法规和业务学习，提高执法人员素质采取以自学为主，定期集中培训，学习《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪检疫工作规程》等法律法规和有关《动物性食品卫生学》等相关业务知识，使大家业务素质得到进一步提高。

二、扎实抓好全县规模养殖场日常监督管理工作，把动物性食品安全风险消灭在生产环节上。

一、动物卫生监督所要积极配合县畜牧技术推广站关于规模养殖场的管理工作，确认我县已备案的规模养殖场(只有经过畜牧部门备案的规模养殖场才列入监管范围)，将已备案的养殖场进行分类，即，一及、二级、三级。

二、明确各规模养殖场监管的责任人，一级监管的规模场的监管责任人必须是县监督所的分管副所长和执法骨干;二、三级监管的规模场的监管责任人是当地畜牧兽医站的负责人或技术人员。

同时明确监管责任人的任务和责任：一级监管的规模养殖场，每月必须到场检查一次，二、三级监管的规模场，每两个月要到场一次。

三、加强一级监管规模养殖场的动物防疫条件审查，力争在XX年，我县一级监管的规模养殖场全部达到《农业部动物防疫条件审查办法》的要求，并取得《动物防疫条件合格证》。

第 2 页共 9 页四、为了使养殖业主深入了解肉食品安全生产的极端重要性，计划搞一期养殖业主培训班。

五、完善各规模养殖场的各种台账和检查记录。

三、加强我县屠宰场(点)的监督检查一、加强动物入场查证验物工作。

凡是无证或无标的动物(特别是生猪)、证物不符的，一律不得进入屠宰场。

2018年食品安全监管工作计划【最新版】

【仅供参考】2018年食品安全监管工作计划部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）第1 页共5 页2018年食品安全监管工作计划各食品生产单位认真落实食品安全主体责任，区质量技术监督局依法履责，共同确保我区食品质量安全。

二、工作重点（一）局业务室确定全年工作任务，与辖区各食品生产单位签订食品安全承诺书：局业务室确定全年食品安全监管计划，制定巡查、抽检任务，并与熟食品加工基地运营管理单位、食品生产企业、食品生产加工小作坊分别签订食品安全承诺书。

（二）突出重点，强化细节管理，落实好主体责任：各食品生产单位要重点把好进货关，严格执行原辅料采购制度，做好原辅料采购索证索票及进货记录，保证原辅料可追溯，确保采购合格的食品原辅料；各生产单位要强化细节管理，重点做好生产过程中的卫生、安全管理，按照加工过程控制要求，做好关键控制点记录，确保使用中的原辅料无过期变质，保持生产场所整洁、有序，从业人员身体健康，保持个人整洁、着装规范；各生产单位要保证成品管理规范，使用合格的包装材料，保持运输工具清洁，确保成品在储存、运输过程中不受污染，做好销售台账；确保生产过程中人员、场所、工具等安全。

（三）依法行政，继续强化监管：局业务室按照我局XX年食品监管工作计划和《区质量技术监督局熟食品加工基地生产加工小作坊巡查与分类管理办法》，开展日常监管和抽检工作，对检查中发现的食品生产违法行为要依法采取责令改正、立案查处、移交司法等措施，对问题单位要做好回访工作，回访中对发第 2 页共 5 页现未按要求进行整改或明知故犯的单位要从重处理。

（四）做好春节、“两会”等重大节假日、活动期间的食品安全专项检查工作：局业务室在春节、两会、五一、六一、端午、中秋、国庆、元旦等重大节假日、活动期间要及时开展食品安全专项检查。

加大对肉制品、糕点等节日热销食品及粽子、月饼等时令性食品的监督检查力度，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、违法使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题。

2018年食品安全工作计划与2018年食品安全工作计划范文汇编

2018年食品安全工作计划与2018年食品安全工作计划范文汇编2018年食品安全工作计划2018年食品安全工作计划为进一步推动食品放心工程的实施，不断将“食品安全示范单位”创建活动引向深入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据济南市*区食品药品安全协调委员会关于“印发《全区进一步深化食品安全示范单位创建活动方案》的通知（长食药安协委[*]4号）”文件要求，结合我区实际，制定如下实施方案。

一、指导思想以党的*精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，整合监管力量，在全面推动食品安全工作的基础上，推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创建活动有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保障。

二、工作内容及任务主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持乡镇（街道）落实示范单位创建工作，深入实施食品放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况。

在大学园区和水鸣街重点开展示范园区，示范街、示范店创建活动，大学园区和水鸣街上所有餐饮店全部达到示范店要求。

在此基础上再命名示范园区、示范街。

每个乡镇创建一个餐饮示范店、一家公共食堂。

大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创建单位名单有相关监督科室负责于11月5日前报法制科。

三、时间安排（一）宣传发动阶段。

10月20日至11月5日为宣传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮单位发放《关于餐饮业创建食品安全示范单位通知》及《*区食品安全示范单位创建工作餐饮单位考核表》，并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训。

（二）自查阶段。

11月6日至11月25日为自查阶段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠。

（三）整改督导阶段。

11月26日至12月5日为整改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进行督导检查，对存在的问题逐一进行整改。

18年食品安全工作计划

18年食品安全工作计划1. 强化食品生产企业监管- 出台更加严格的食品安全法规和标准，加强对食品生产企业的检查和监督，确保食品生产企业按照标准进行生产。

- 完善食品生产企业的监管体系，建立食品安全责任制，推行企业自查制度，提高企业自我管理能力。

- 增加监管力度，加大对食品生产企业的日常检查和抽样检测力度，对违规企业及时采取行政处罚措施，严惩违法行为。

2. 强化食品原料和添加剂的监管- 加强对食品原料和添加剂的检查和审批，建立食品原料和添加剂的安全评估制度。

- 对已批准的食品原料和添加剂进行定期复查，确保其安全性。

- 运用现代科技手段，加强对食品原料和添加剂的溯源管理，确保其真实有效。

3. 加强食品流通环节的监管- 完善食品流通环节的监管制度，加强对食品流通企业的日常检查和监督。

- 推广食品追溯系统，加强对食品流通环节的监督和管理，确保食品的来源可追溯。

- 对存在违规行为的食品流通企业采取严厉的行政处罚措施，加大对食品流通环节的监管力度。

4. 加强食品安全宣传和教育- 开展食品安全宣传教育活动，通过各种渠道普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识。

- 组织食品安全论坛和培训班，加强食品安全领域的专业知识培训，提高监管人员的工作水平和能力。

- 加强与媒体的合作，及时发布食品安全信息，增强公众对食品安全的关注和理解。

5. 加强食品安全监测和预警- 建立食品安全监测网络，加强对食品安全指标的监测和评估，及时发现和预防食品安全风险。

- 运用现代科技手段，加强对食品质量的检测和监测，提高食品安全监测的准确性和时效性。

- 加强与农业部门的合作，加大对食品生产环节的监测力度，确保食品从源头到消费者的安全。

6. 强化食品安全违法行为的处罚- 加大对食品安全违法行为的处罚力度，严惩违法企业和个人。

- 建立食品安全黑名单制度，对多次违法行为的食品企业和从业人员进行公开曝光，限制其从事相关行业。

- 完善食品安全违法行为的举报奖励制度，鼓励公众积极参与食品安全监督。