湛江烤生蚝
关于湛江美食说明文5篇精选
关于湛江美食说明文5篇精选.关于湛江美食说明文1湛江有什么好吃的?下面为大家介绍的是湛江当地十大特色美食小吃，吃货朋友们来一饱眼福吧。
湛江十大特色美食之木叶夹木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。
街边的小店就可以买到的。
湛江十大特色美食之烤乳鸽湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。
在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。
烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。
湛江十大特色美食之甘蔗作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。
无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。
湛江十大特色美食之红江橙红江橙的特点是果大皮薄肉色橙红鲜艳内质柔嫩化渣多汁酸甜适度。
红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
湛江十大特色美食之蟹蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。
沿海各地均有出产，主要有青蟹花蟹。
优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄肥嫩味美而闻名。
花蟹则物美价廉。
湛江十大特色美食之沙虫沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。
沙虫菜谱多种多样，有白灼清蒸沙虫汤沙虫瓜菜煲等。
不论沙虫单独煲煮蒸，或配瓜菜葱蒜炒，吃起来肉质脆嫩味道鲜甜酥香可口。
湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
湛江十大特色美食之肴肉肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。
风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
湛江十大特色美食之生蚝湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。
在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸煮等做法。
但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
湛江十大特色美食之锅盖面汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
湛江特色小吃
湛江特色小吃湛江的传统饮食属于正宗粤菜，特点是选料鲜活，原汁原味。
以新鲜、质优、价廉，清灼的海鲜吸引了大批食客。
风味小吃也很有特色，以鲜甜为主，吃货们，可不要错过了湛江的美食哦。
以下是百分网小编为你整理的湛江旅游不可错过的特色美食，希望能帮到你。
湛江旅游不可错过的特色美食木夹叶木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。
一般白色为甜，黄色为咸。
焖狗肉原为县民间小吃，少有上宴席，但近已渐渐进入各类酒家、饭店。
焖狗肉以狗肉为主，加大茴、橙皮等。
用花生油将狗肉炒至半熟后加配料焖熟，再拌以少许生粉即可。
焖狗肉香气四溢，过齿留香，用其汁拌饭，更是令人胃口大开，多吃不厌。
焖狗肉系温补之品，但难以消化，体弱多病者都应慎吃，民间有“黄肿想狗，狗想黄肿”之说。
沙虫沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。
沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等，不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。
清煮花蟹湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。
这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。
花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇醋即死，因此吃蟹少不了以甜醋调味。
市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，大潮汐一过，就开始听到叫卖花蟹声了。
油炸虾饼湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。
湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。
吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。
这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。
烤鸡翅是近年才兴起的风味小吃。
先备好一盆炭火和一付铁架，然后将鸡翅插在竹签上，醮上香油、调料、，挂在铁架上烤。
烤好的鸡翅，色泽金黄，鲜嫩爽滑。
介绍湛江特产的英文作文
介绍湛江特产的英文作文英文回答：Zhanjiang Specialties。
Zhanjiang, a coastal city in southern China, is renowned for its diverse culinary offerings. The city's proximity to the sea and its rich agricultural heritage have contributed to a unique gastronomy scene that showcases the best of both worlds. From succulent seafood to delectable fruits and vegetables, Zhanjiang's culinary delights are a feast for the senses.Seafood Delicacies。
Zhanjiang's seafood is legendary. The city's coastline is teeming with marine life, and local fishermen have mastered the art of catching and preparing the freshest catches. One of the most famous dishes is steamed blue crabs, known for their delicate sweetness and succulentmeat. Grilled oysters, another local delicacy, are plump and flavorful, with a briny tang that perfectly complements the smoky char.Tropical Fruits and Vegetables。
中国哪里的生蚝最好吃 经过评选这5个地方比较有名 有你家乡吗
中国哪里的生蚝最好吃经过评选这5个地方比较有名有你家乡吗“冷水的蛎子，热水的蛤”，要说冬季里最鲜美的海鲜，生蚝肯定要算一个，它不仅味道鲜美，而且也营养也特别丰富，因此有着“男人的加油站，女人的美容院”的美誉。
牡蛎的养殖技术现在在中国已经特别成熟，所以基本上中国四大海域都有养殖的牡蛎出产，这也使得牡蛎这种美味的海鲜物美价廉，可以端上老百姓的餐桌。
每一种海鲜的品质，都跟其产地的海水温度、含盐量和养殖的环境有着很大关系，国内比较出名的生蚝产地有这5个地方，不知道你最喜欢吃哪里出产的生蚝?这5个产地有没有你的家乡?今天就来给大家介绍一下:1.广东湛江生蚝广东湛江地处南海，与美丽的海南岛一海之隔。
这里几乎一年四季都风景如画，所以也出产各种海鲜品种，其中湛江的生蚝就是知名的网络名人生蚝。
湛江的牡蛎与其他产地的不同。
主要是每年夏天上市。
因为这里的生蚝都是热水生蚝，所以夏季大排档的烤生蚝很多都来自广东湛江。
湛江生蚝又大又厚，特别适合烤和蒸。
由于上市时间与其他产地错峰，湛江生蚝在夏季可以说是一枝独秀。
但是因为湛江生蚝是热水生蚝，所以没那么好吃，但是比肉更过瘾。
2.福建霞浦生蚝去过福建，尤其是厦门的人，都会被当地著名的小吃——生蚝煎所吸引。
蚝煎是将生蚝肉与红薯淀粉和鸡蛋一起放入锅中煎熟。
新鲜的牡蛎肉加上酥脆的红薯粉皮，味道鲜美。
在我看来，生蚝炒是福建小吃中比肉燕和面条更多的。
不知道你是否和我有同感。
福建的牡蛎养殖种类繁多，其中以霞浦和泉州最为著名。
福建的牡蛎没有广东湛江的大。
一般冬季到次年4月的季节是它们集中上市的季节。
福建的牡蛎和湛江的一样，更适合煮熟后食用。
也可以做成牡蛎干做汤或者粥，味道都很好。
3.山东乳山生蚝山东乳山牡蛎这几年出名了，现在已经成为全国最好的牡蛎产区之一。
乳山牡蛎是三倍体牡蛎。
它的主要特点是个头大，肉厚，味道甜。
现在很多餐厅经营的大牡蛎都来自乳山。
乳山地处黄海，海水的温度，而且离黄海入海口不远，所以给牡蛎带来了很多的饵料，所以这里的牡蛎不仅漂亮，而且还有黄海海鲜特有的甜味。
家乡的风味食品广东湛江作文六年级
家乡的风味食品广东湛江作文六年级嘿，小伙伴们，今儿个咱们聊聊我那魂牵梦绕的家乡——广东湛江，特别是那些让人一想起就流口水的美味佳肴，简直是舌尖上的盛宴，保证让你听了直咽口水，恨不得立马插上翅膀飞过来尝个遍！一说到湛江，我的小心脏就扑通扑通跳个不停，为啥？还不是因为那些让人欲罢不能的风味小吃嘛！首先得提的，就是咱们湛江的烤生蚝了。
想象一下，夕阳西下，海风轻拂，你和三五好友坐在海边的小摊上，老板熟练地撬开一个个肥美的生蚝，撒上蒜蓉、辣椒，再架在炭火上“嗞嗞”作响。
那香味儿，简直是直击灵魂深处，每一口都是大海的味道，鲜、嫩、滑，简直是人间极品！再来聊聊湛江的白切鸡，这可是咱们餐桌上的常客，逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了它。
白切鸡讲究的是皮脆肉嫩，蘸上特制的姜葱油，那滋味，哎呀，简直了！鸡肉的鲜美与调料的香浓完美融合，每一口都是对味蕾的极致宠溺。
记得小时候，每次吃白切鸡，我都得跟弟弟妹妹们“争”着抢鸡腿，那场面，现在想起来都忍不住想笑。
还有啊，湛江的牛杂也是一绝！走在老街上，远远就能闻到那股子诱人的香味，那是牛杂摊在召唤你呢！一碗热腾腾的牛杂，里面有牛肚、牛肠、牛肺……各种好料满满当当，再淋上一勺秘制酱汁，辣中带甜，甜中带香，吃上一口，整个人都暖和了起来，幸福感爆棚！别忘了湛江的糖水哦！夏天来了，一碗冰冰凉凉的绿豆沙或者红豆沙，简直是解暑神器。
那细腻的豆沙，甜而不腻，冰爽入心，喝上一口，仿佛整个夏天都清凉了起来。
还有双皮奶、姜撞奶，每一口都是满满的幸福感，让人忍不住一勺接一勺，根本停不下来！说到这里，你是不是已经迫不及待想要来湛江一探究竟了呢？别急，湛江的美食可不止这些，还有海鲜粥、簸箕炊、田艾籺……每一样都是湛江人的骄傲，每一样都能让你的味蕾经历一场难忘的旅行。
总之，我的家乡湛江，就是一个让人来了就不想走的地方，尤其是那些让人念念不忘的风味食品，它们不仅仅是一种味道的记忆，更是对家乡深深的眷恋和热爱。
5000元起家卖生蚝 两年创富500万
5年前，广东人陈继雄在武汉首家推出以8元，老百姓大多高攀不起。
陈继雄决定试一下，做以炭炭烤生蚝为主打的平价小海鲜。
当时，烤生蚝为主打的平价小海鲜。
两他仅有5000元创业资本，只在吉庆街租说干就干。
陈继雄连夜到深圳收回了5000元货款。
了间仅容4张台位的门面做排档生意。
“5000元做生意，这个本钱实在是少了点，门面的两年后，陈继雄的湖北海陆空酒店管理发展有限公转让费都交不起”。
于是，陈继雄在吉庆街瑞祥路找到司（以下简称“海陆空”）已经发展成为拥有4家店铺、了一个卖早点的门面，店面大约20多个平方米，只能摆300多张台位、45间包房的大型酒店集团。
下4张桌子。
曾有一位港商欲出资500万收购海陆空品牌，陈继陈继雄跟房东谈只租晚上，那老板欣然答应。
他当雄认为这是对海陆空品牌价值的低估而婉言谢绝。
即交了两个月1800元房租。
然后，陈继雄购置了冰柜、微波炉和简单的餐具。
同时，他自己研究配料，并请朋友到家里去品尝他的炭烤生蚝，并依据朋友们的反馈意见调配味道。
2004年年初，陈继雄带妻儿来到武汉，他刚刚经历3月16日，海陆空开张。
这时，陈继雄手里只有了事业的低谷——在长沙的食品加工厂破产。
300元钱。
在武汉，陈继雄发现这里的市场很大。
他注意到，起步是艰辛的。
陈继雄耳边也总是有些风凉话：烤生蚝是广东湛江的名小吃，但在武汉市场还是个空“我没见过像你这么穷的广东人！”有其他老板问：白。
而且，武汉的海鲜当时价格都很高，只生蚝要卖“怎么称呼你呢？”“叫我老陈。
”“在吉庆街只能叫5000元起家卖生蚝两年创富500万5000元投资烤生蚝553年前，广东人陈继雄在武汉首家推出以8元，老百姓大多高攀不起。
陈继雄决定试一下，做以炭炭烤生蚝为主打的平价小海鲜。
当时，烤生蚝为主打的平价小海鲜。
两他仅有5000元创业资本，只在吉庆街租说干就干。
陈继雄连夜到深圳收回了5000元货款。
了间仅容4张台位的门面做排档生意。
“5000元做生意，这个本钱实在是少了点，门面的两年后，陈继雄的湖北海陆空酒店管理发展有限公转让费都交不起”。
湛江生蚝策划书3篇
湛江生蚝策划书3篇篇一湛江生蚝策划书一、项目背景湛江生蚝以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，具有巨大的市场潜力。
本策划旨在充分挖掘湛江生蚝的优势，打造特色品牌，提高其市场知名度和竞争力。
二、目标市场1. 本地市场：满足湛江及周边地区消费者的日常需求。
2. 旅游市场：吸引游客品尝特色生蚝美食。
3. 外地市场：通过线上线下渠道拓展至全国其他地区。
三、产品策略1. 确保生蚝品质上乘，严格把控养殖、采购环节。
2. 开发多样化的生蚝产品，如原味生蚝、烤生蚝、蒜蓉生蚝等。
3. 推出特色生蚝礼盒，方便消费者购买和馈赠。
四、营销策略1. 举办生蚝美食节，开展生蚝烹饪比赛等活动，吸引消费者关注。
2. 与当地旅游景点合作，进行联合推广。
3. 利用社交媒体、美食平台等进行线上宣传推广。
4. 建立会员制度，提供优惠和个性化服务。
五、销售渠道1. 在本地开设生蚝专卖店。
2. 与餐饮企业合作，供应生蚝食材。
3. 搭建电商平台，开展线上销售。
六、品牌建设1. 设计具有湛江特色的生蚝品牌标识和包装。
2. 讲述湛江生蚝的故事和文化，提升品牌内涵。
七、运营管理1. 建立专业的运营团队，确保各个环节的高效运作。
2. 加强质量控制和食品安全管理。
3. 定期进行市场调研和消费者反馈收集，不断优化产品和服务。
八、财务预算详细列出项目启动、营销推广、人员薪资等各项费用预算，并进行合理规划和控制。
九、预期收益根据市场分析和销售目标，预估项目的收益情况，包括短期和长期收益。
篇二湛江生蚝策划书一、项目背景湛江生蚝以其肉质鲜嫩、口感鲜美而闻名，具有巨大的市场潜力。
本策划旨在充分挖掘湛江生蚝的优势，打造特色品牌，拓展市场，提升其知名度和影响力。
二、目标市场1. 本地市场：针对湛江市及周边地区的消费者，通过餐饮渠道、零售市场等进行推广。
2. 旅游市场：吸引来湛江旅游的游客，将生蚝作为特色美食进行推广。
3. 外地市场：通过线上销售、与外地经销商合作等方式，将湛江生蚝推向全国。
湛江生蚝推广作文
湛江生蚝推广作文要说起这世间的美食，那真是数不胜数，但在我心中，湛江生蚝那可是独一份的存在！湛江，这座位于中国大陆最南端的城市，拥有着广袤无垠的大海。
而这片大海，就像是一个慷慨的馈赠者，给湛江带来了无数鲜美的海产，其中生蚝更是一绝。
我第一次品尝湛江生蚝，是在一个热闹的夜市里。
当时，灯光闪烁，人声鼎沸，各种美食的香气交织在一起，勾得人肚里的馋虫都不安分起来。
就在我左顾右盼，不知道该把“第一口”献给哪种美食的时候，一阵“滋滋”的声响和扑鼻的香气吸引了我。
顺着声音和香气望去，一个不大不小的摊位上，老板正熟练地烤着生蚝。
那生蚝，个头硕大，蚝壳微微张开，仿佛在向我诉说着它的肥美。
老板手法娴熟，先在蚝肉上撒上一把蒜末，蒜末在热油的激发下，瞬间散发出迷人的香气。
接着，他又快速地淋上一些特制的酱汁，那酱汁顺着蚝肉的缝隙流淌下去，光是看着，就让人忍不住咽口水。
我迫不及待地要了一份，老板笑着应和，不一会儿，一盘烤生蚝就摆在了我面前。
我拿起一只，还没入口，那蒜香和蚝的鲜香就直往鼻子里钻。
轻轻咬上一口，蚝肉鲜嫩多汁，那口感，就像是在嘴里爆开了一颗鲜味炸弹。
蒜末的辛辣和酱汁的醇厚完美地融合在一起，不仅没有掩盖住蚝肉本身的鲜甜，反而更加凸显出了它的美味。
每一口咀嚼，都能感受到那细腻的肉质在齿间滑动，带着大海的气息和人间烟火的温暖。
再仔细瞧瞧这生蚝，蚝壳的边缘还带着些海洋的痕迹，或许是一点细小的海沙，或许是一抹淡淡的海藻。
这让我不禁想起了它们生长的那片海域。
湛江的海域，水质优良，温度适宜，为生蚝的生长提供了得天独厚的环境。
生蚝们在海里自由自在地生长，吸收着阳光和海水的滋养，慢慢地变得肥美鲜嫩。
当地的渔民们，每天清晨就出海捕捞。
他们凭借着多年的经验，总能找到那些品质上乘的生蚝。
当一筐筐满载着生蚝的渔船靠岸时，整个码头都充满了生机和喜悦。
渔民们脸上洋溢着丰收的笑容，他们的辛勤付出，换来了这一份份来自大海的馈赠。
回到这盘生蚝上，我吃得是根本停不下来。
湛江的美食作文500字烤生蚝
湛江的美食作文500字烤生蚝一部《舌尖上的中国》极大地引起了人们对美食的关注，也使人对美食的地域多样化做出了不同的评价。
一提到广东，海鲜就会接着出现在人们的脑海。
而在我的家乡湛江，最有城市特色的食物便是炭烧生蚝。
湛江处于中国大陆最南端，有着其他城市不能相比的超长海岸线。
这也就为湛江的海鲜饲养业发展提供了一个有利的环境。
生蚝便吊养在湛江这无污染、无公害的原生态海域，养殖出来的生蚝肉肥嫩鲜美。
乘渡船到硒洲岛，租下当地渔民的小船便可随他往生蚝养殖地，亲眼观察渔民劳动甚至亲自动手。
这对于本地人来说尚是新鲜事儿，更何况是连海都不多见的内地游客?自己动手制作的生蚝似乎特别美味，吸引的游客也更多了。
生蚝出名了，湛江也因生蚝出名了。
生蚝本就具有极高的营养价值。
据《本草纲目》记载，生蚝能“治虚损，壮阳，解丹毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。
”不仅如此，生蚝还有“海鲜牛奶”之美誉，含有丰富蛋白质，有极高的食用价值。
而生蚝最普遍的做法炭烧生蚝不仅做法简单，也能锁住蚝本身得鲜味。
广东菜与其他菜系相比，口味偏向清淡。
不像川菜那样“一桌红”，也不像东北菜上洒满酸菜。
即使是炭烧，也只把蒜蓉等酱放入生蚝内直接烤熟就好。
鲜而不腥，香而不腻。
炭烧生蚝准确的反映出了湛江的口味清淡、也反映出湛江人骨子里的内敛、清爽。
入夜，湛江的海边最热闹，特别是各烧蚝档散发出的香味令人垂涎不已。
觅一个小摊坐下，叫上三五知己好友，来一打烧蚝和啤酒，便是湛江人特有的放松方式。
热闹的吆喝声，欢呼声，海浪声，混杂着阵阵蚝香与咸腥的海味，这便是湛江这座城市的特色。
蚝于湛江人心中，早就不只是一种食物了，而是湛江的象征。
它就像一条纽带，把湛江人与湛江紧紧牵在一起，赋予湛江强大的生命力。
没有烧蚝，恐怕就再也不能畅快淋漓地享受湛江，也失去了湛江人本应该有的那种热情了。
豆近几年来，湛江市一直在举办海鲜饮食文化节。
烧蚝在文化节中占据了王者的地位，令众多市民啧啧称赞。
但终究还有些“墙内开花墙外不香”的感觉。
广东湛江语文作文常考题目
广东湛江语文作文常考题目篇一《难忘的湛江美食之旅》在湛江，美食可算是常考的一个作文方向呢。
就像那次我和小伙伴们一起去寻找湛江的特色美食。
我们走在湛江的大街小巷，到处都弥漫着美食的香气。
我们先来到一个小摊位前，这里卖的是湛江的生蚝。
那一个个生蚝在炭火上烤得滋滋冒油，摊主熟练地打开生蚝壳，撒上调料，蒜蓉的香味瞬间钻进我们的鼻子里。
我们迫不及待地一人拿起一个烤生蚝，刚入口，那鲜嫩的蚝肉口感绵滑，蒜蓉的香味和生蚝的鲜味完美融合，就像在嘴里开了一场美味的派对。
接着我们又去找白切鸡。
走进一家老店，一盘白切鸡端上桌来，鸡肉泛着黄色的油脂光，鸡皮晶莹剔透。
夹一块放在嘴里，原汁原味的鸡肉香气四溢，肉质紧实有嚼劲，再蘸上一点特制的蘸料，那味道让我这个吃货眉开眼笑。
这一场美食之旅真的让我难忘，湛江的美食不仅仅是食物，更是一种文化的传承。
从街头小摊到老字号店铺，每个角落都散发着湛江美食的独特魅力。
围绕这样的美食体验来写作文，有真实的感受，又能展现湛江特色，可太合适不过了。
篇二《湛江的海与心灵的触动》湛江靠海，所以关于海的主题也常常出现在作文题目中。
就拿我上次去湛江海边的经历来说吧。
我站在湛江的海边，那海无边无际，湛蓝的天空倒映在海面上。
海浪一波一波地涌来，就像一群调皮的孩子在你追我赶。
沙滩上的贝壳五颜六色，像是大海洒落在沙滩上的宝贝。
我漫步在沙滩上，海风呼呼地吹过我的耳边，带着咸咸的味道。
突然看到一个小男孩，他拿着小铲子在沙滩上挖着什么。
我好奇地走近，原来他在挖小螃蟹呢。
他小心翼翼地翻开一块石头，小螃蟹立马横着身子跑了出来，小男孩兴奋地追赶着。
这一幕就像一幅简单却充满生机的画。
然后我走到浅海区，海水凉凉的包裹着我的脚。
远处的渔民们正划着小渔船回来，他们脸上洋溢着收获的喜悦。
那海就是湛江人民生活的一部分，它可以是孩子们玩乐的地方，是渔民们谋生的地方，也是像我这样的游客寻找宁静的地方。
关于湛江的海，有太多的故事可以讲，足够写一篇充满真情实感的作文了。
广东湛江美食介绍
广东湛江美食介绍湛江是广东的一个重要城市之一，亚热带作物及海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。
下面就一起来看看这个城市里面又有着什么样特色美食吧。
广东湛江美食介绍1.湛江木叶夹逢年过节，湛江本地人喜欢做饼食走亲访友，湛江木叶夹是最受欢迎的品种。
木叶夹是湛江最具代表性的传统小食。
湛江木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。
通常白色为甜，黄色为咸。
做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。
一口咬下去，满嘴香甜。
尤其是经过长时间制作的糯米皮，软、粘、滑、韧，很有嚼头，加上甜咸相宜的馅，真是吃了一个又想吃一个。
2.湛江簸箕炊湛江簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。
因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。
待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。
湛江簸箕炊爽口软滑，口味咸香。
3.湛江白切鸡白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但我们湛江人尤其喜爱白切鸡，它是我们湛江人节日加菜、宴客的第一菜。
做白切鸡一是选鸡，二是煮鸡，三是配味。
所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。
本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。
4.湛江炭烧生蚝生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。
但是炭烧最简单，也最受人欢迎。
湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。
湛江徐闻特产
湛江，一座素有“美食天堂”的城市，湛江特产有非常多，例如硇洲鲍鱼、龙虾、东海红鱼干、徐闻菠萝等。
小编做为一个吃货并且土生土长的湛江徐闻人，就给大家介绍一下关于徐闻各种美食。
湛江徐闻位于中国大陆的最南端，三面环海，对隔海南，有着“中国菠萝第一县”、“中国长寿之乡”之称。
首先给大家介绍的是徐闻菠萝，作为“中国菠萝第一县”这名誉不是白来的。
全县菠萝的种植面积约30万亩，年产量约50万吨，占了全国的三分之一，菠萝的种植和产量高居全国第一。
每年的菠萝秋收季，你还可以看到金黄色的菠萝的海，连空气都是菠萝的味道。
泡制甜酸就是拿白萝卜丝、石榴、西瓜、芒果等经过人工泡制后的一种街头小吃，特别推荐各位吃货可以尝试下，吃在口中那种酸酸甜甜的感觉实在太棒了。
说到美食，肯定少不了广东人最爱吃的湛江白切鸡。
湛江白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，是徐闻人的家常菜。
作为三面环海的县城肯定少不了各种各样的海鲜了，在这里我推荐大家可以吃新鲜的烤生蚝，那味道真的绝了，和啤酒更配哦。
还有马
友鱼、黄鱼、红花鱼、花蟹、青蟹...
徐闻还有好多好多各式各样美食介绍都介绍不完，例如徐闻肠粉、徐闻凉拌粉、徐闻糖水、徐闻焖狗...。
欢迎吃货的你们来一一品尝哟。
湛江风味美食作文500字碳烤生蚝
湛江的美食作文
我的家乡在湛江，它是一个美丽的地方。
家乡盛产甘蔗，几乎家家都种。
家乡的甘蔗皮薄、味甜、爽口。
春天，甘蔗下种了，我爷爷把甘蔗剁成一节一节的，埋在土壤里，再给它施上点肥。
等那绵绵春雨下过，甘蔗便从大地钻出一个个小小的芽儿。
那芽儿经过雨水的滋润，像洗了个澡，显得生机盎然。
炎热的夏季悄悄地到来，甘蔗在爷爷的精心培育下，它一下子长高了。
爷爷开始顶着火辣辣的太阳给它分行，分行后的甘蔗便整整齐齐的，好像一排排整齐的队伍。
每枝甘蔗笔直地挺立在田野上，远远望去好像一个个站岗的哨兵。
没过几天，甘蔗长到一米多高了，甘蔗叶子的颜色也越来越绿，一阵微风吹过，叶子发出“沙沙”的响声，好像在唱一首动人的歌。
落叶飘飘，百花凋零。
正是这金秋时节，甘蔗成熟了。
田野的甘蔗地连成一大片，郁郁葱葱。
看着长高长粗的甘蔗，爷爷乐开了花。
爷爷慈祥地抚摸着我的头，轻轻地说：“婷婷，收获的时候，爷爷把最大的甘蔗给你吃。
”不觉到了冬天，爷爷不顾寒冷，开始砍收种下的甘蔗，把一根根甘蔗捆扎好，抬上三轮车送回家。
到家后，爷爷又在家的后园挖了一个大坑，把一捆捆甘蔗放进去，然后用土把甘蔗埋藏起来。
爷爷说：“这样甘蔗可多贮藏几天，只要藏得好，甘蔗不会烂掉，到春节可以拿出来待客。
在暖洋洋的阳光下，甘蔗吃起来特别有味。
”小朋友，要是你不信，就到我家来做客，又甜又脆的甘蔗准让你吃个够。
咬一口，嚼一嚼，甜滋滋的甘蔗汁让你一直甜到心里头。
湛江生蚝作文
湛江生蚝作文
我们湛江，盛产海鲜，自然很多人爱吃生蚝。
一个人一天差不多吃1.5公斤，爱吃的人一天3公斤不在话下，倍受欢迎。
生蚝这东西长得怪模怪样儿的，长得跟石头没有什么不同之处，喜欢群居在海边的石头上，密密麻麻的，有密集恐惧症的人被吓死不可。
这个东西特别好搞，拿一个镐子，找到后一镐子下去就会有一大堆了，几百斤轻轻松松的事情罢了，比打工挣钱的人收入不知道多了多少。
要知道，这东西3块钱一斤最少了，三十几斤就有一百块了，做这行的人，绝对衣食无忧。
正因为这，所以市场上的生蚝比比皆是，大小不同，其价格也不尽相同。
不过那要看个人喜欢，大个的相对贵些，小个的自然便宜又实惠。
我们的菜市场有处理完的生蚝，30多一斤，因为十斤带壳生蚝才有一斤无壳生蚝，但是还有一点，生蚝太难开了。
如果你没有菜刀，你就是砸破脑袋也打不开的。
必须把生蚝放在菜板子上，拿菜刀砍掉那锋利的边缘，找到一条缝隙，把菜刀按进去，一转，汁水立马喷出来，溅了一身，才有一个没有一两的肉。
两秒一个的人绝对是老师傅了。
现在卖生蚝的，总是想顾客所想，如果你按箱买的话，里面会为你备好撬生蚝的小钳子，不必为工具而费心，不得不佩服现在卖家的体贴与细致。
生蚝最简单粗暴的方式就是直接生吃，味道就像是在吃海鲜味的QQ糖，还有点咸，还有水煮的，打开后的肉放点老干妈就行，夜市上的烤生蚝也行，就是吃了有些口气罢了。
还有的，生蚝配上粉丝，加上蒜容，那味道绝对杠杠的。
这么多的吃法，总有一种满足你的口味。
生蚝这东西，外面十分丑，里面十分美味，我就是它忠实的粉丝，对它情有独钟。
湛江的风俗作文
湛江的风俗作文在咱大湛江，那风俗可真是像大海里的宝藏一样，又多又有趣。
先说这年例吧。
年例那可是湛江人的大节日，比过年还热闹几分呢。
一到年例的时候，村子里就像被点燃的鞭炮一样，一下子就炸开了锅。
每家每户都张灯结彩的，那大红灯笼一挂，喜庆的氛围“噌”地就起来了。
这时候，村里的大道小道上全是人。
那些外出打工的、上学的，都像归巢的鸟儿一样飞回来了。
大家凑在一起，那个亲热劲儿就甭提了。
而且年例必须得有游神。
那神像被人们恭恭敬敬地抬着，在村子里巡游。
神像前面是锣鼓队，那些打鼓敲锣的大叔大爷们可带劲了，把鼓敲得震天响，锣也敲得铛铛铛的，仿佛在告诉全世界：“咱村今儿个可热闹了！”跟着游神队伍的小孩子最开心了，他们在人群里钻来钻去，像一群欢快的小泥鳅。
有的孩子还会在队伍路过自家门口的时候，学着大人的样子，恭恭敬敬地拜一拜，那模样真是可爱极了。
再说说湛江的饮食风俗。
湛江靠海，海鲜那是多得不得了。
湛江人吃海鲜可讲究了，就像对待宝贝一样。
比如说吃虾，那可不是随随便便煮一煮就了事的。
新鲜的虾一定要用最简单的方法做，白灼虾是最经典的。
把虾往开水里一扔，一会儿就熟了，虾肉又嫩又甜，就像刚刚从海里捞出来直接蹦到嘴里似的。
还有生蚝，湛江的生蚝个大肉肥。
烤生蚝是街头巷尾都能看到的美味。
老板熟练地把生蚝撬开，放上蒜蓉、辣椒等调料，往烤炉上一放，不一会儿，那香味就飘得满街都是，勾得人口水直流。
还有结婚的风俗也很有意思。
在湛江，要是哪家有姑娘要出嫁或者儿子要娶媳妇了，那整个家族都得忙起来。
婚礼当天，新娘子可漂亮了，穿着红红的礼服，像一朵盛开的牡丹花。
新郎官去接新娘的时候，得经过重重“考验”呢。
新娘的姐妹们会出各种各样的难题，比如让新郎唱歌，那新郎就得扯着嗓子唱，有时候五音不全的，把大家笑得眼泪都出来了。
接回新娘后，那酒席上的菜也是相当丰盛，各种肉类、海鲜、蔬菜摆得满满当当，亲朋好友们围坐在一起，一边吃一边祝福新人，欢声笑语回荡在整个屋子里。
湛江家乡的风味美食作文
湛江家乡的风味美食作文Growing up in my hometown of Zhanjiang, I have always been surrounded by delicious and unique local cuisine. 自小生长在湛江这个故乡，我总是被美味独特的本地美食所包围着。
One of the most iconic dishes from Zhanjiang is the famous seafood hotpot, known for its fresh seafood and flavorful broth. 湛江最具代表性的菜肴之一是著名的海鲜火锅，以新鲜的海鲜和风味浓郁的汤底而闻名。
The hotpot is typically filled with an assortment of seafood such as prawns, fish, clams, and squid, along with vegetables and noodles to soak up the delicious broth. 火锅通常盛放着各种海鲜，如虾、鱼、蛤蜊和鱿鱼，还有蔬菜和面条，以吸收美味的汤底。
What makes Zhanjiang's seafood hotpot stand out is the quality and freshness of the ingredients, which are sourced directly from the nearby seas. 湛江的海鲜火锅之所以脱颖而出，是因为原料的质量和新鲜度，这些原料直接从附近的海域获取。
In addition to the hotpot, Zhanjiang is also famous for its grilled oysters, which are a popular street food among locals and tourists alike. 除了火锅，湛江还以烤生蚝而闻名，这是当地居民和游客们喜爱的街头美食之一。
制作湛江生蚝过程的文章作文
制作湛江生蚝过程的文章作文《制作湛江生蚝全过程》“哇，今天又可以吃到美味的湛江生蚝啦！”我兴奋地喊着。
周末，我们一家人来到了海边的爷爷奶奶家。
一进门，就看到爷爷正在整理一堆刚从海里捞上来的生蚝，那一个个生蚝还带着海水的气息呢。
“爷爷，我们今天要做生蚝吃吗？”我迫不及待地跑过去问。
“哈哈，是啊，小馋猫。
”爷爷笑着回答我。
我开心地围着爷爷转，看着他熟练地把生蚝清洗干净。
“奶奶，我们怎么做生蚝呀？”我又跑到奶奶身边问道。
奶奶慈爱地摸摸我的头说：“我们可以做烤生蚝，也可以做清蒸生蚝，你想先试试哪种呀？”“嗯，我要吃烤生蚝！”我毫不犹豫地回答。
于是，制作湛江生蚝的“大工程”开始啦！爸爸帮忙把生蚝一个个摆放在烤架上，妈妈则在一旁准备调料，她把蒜末、葱花、辣椒等放进碗里，再加入酱油、蚝油等调料，搅拌均匀。
“哇，这调料闻起来就好香啊！”我忍不住感叹道。
“那当然啦，等会儿抹在生蚝上，那味道才叫绝呢！”妈妈笑着说。
不一会儿，生蚝就开始滋滋作响了，那声音就像在演奏一首美妙的乐曲。
我站在旁边，眼睛直勾勾地盯着生蚝，嘴里不停地咽着口水。
“哎呀，怎么还没好呀！”我着急地问。
“别着急，小馋猫，再等一会儿就好了。
”爸爸笑着说。
终于，生蚝烤好了，爸爸把调好的调料均匀地抹在生蚝上，那香味一下子就散发出来了。
“哇，太香了吧！”我忍不住叫起来。
“快来尝尝吧！”爷爷招呼着大家。
我拿起一个生蚝，顾不得烫，就往嘴里送。
“哇，好好吃啊！”我一边吃一边赞叹着。
大家都笑了起来，一家人围坐在一起，开心地吃着美味的烤生蚝，那场景真是温馨极了。
这就是制作湛江生蚝的过程呀，充满了欢乐和幸福。
难道不是吗？。
烧烤摊的使命
烧烤摊的使命
烧烤，似乎有一种天然的诱惑力，不分地域人群，只要几天不吃，都会有深度的思念，而论起中国烧烤的地域之争，东北绝对是不可忽视的巨大存在，不讲究食材，不苛刻调味，讲究实惠、便宜、管饱，还有人们相聚一起的义气，在这里，想说什么就说什么，大口吃肉大碗喝酒才是王道，才是江湖！
活泼派，活的、现烤是对海鲜最大的尊重
《人生一串》第1集广东湛江炭烤生蚝，第2集广州的活烤海鲜，都展现了海鲜烧烤新鲜度超高的方式。
活海鲜清洗开壳，直接端上食客的餐桌，趁着火候正好，将生蚝、鲍鱼、活蟹、龙虾的硬壳朝下放在炭炉上。
鲜嫩肥美的海鲜肉在眼前扭动，在高温炙烤下滋滋作响，油润焦香还带着海风的味道，是任何老饕都难以抵抗的诱惑。
作为人类最原始的烹饪方式，无论饮食文化如何变迁，烧烤的地位也毫不动摇，它给了人生重要的烟火气，它让我们在油烟卷袖中收获真感情。
其实这种百家争鸣的局面，更多的是带给食客的福利，毕竟所谓的饮食男女，不满足基本需要就无法去追求更高层次的需求。
这不仅仅是为了果腹，还是生活的头等大事，里面有酸甜苦辣，温凉热烫，里面有人生百态。
但传统碳烤易产生灰尘，以及呛人的烟味，发生油烟灰屑飞扬的情况，不仅浪费燃料，烤制速度慢，火候不易掌握，看
似美味的烧烤食物，被烟熏后却成为了人们健康的危害者。
随着时代的发展，远红外无烟烧烤设备开始取代了传统“烟雾缭绕”的炭烤设备在市场中的地位，没有了烟尘，节省了成本，烤制速度快，火候易掌握，而且烤制出来的食物色香味俱全。
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湛江烤生蚝
夏季的时候人们光顾最多的地方就是大排档了，吃着烧烤、麻辣小龙虾、海鲜等特色小吃，喝着冰爽的扎啤简直是人间一大享受。
现在很多年轻人喜欢聚一群朋友去野外烧烤，可以边玩边吃沟通感情。
湛江烤生蚝的蒜蓉酱是非常好吃的，一起来了解下蒜蓉酱怎么做吧。
一、烤生蚝好吃吗
蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。
二、烤生蚝的蒜蓉怎么做
配料：蒜头半斤{这要看你用多少啦?可以加}盐鸡粉糖蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐鸡粉一点白糖蚝油，在调味的时候你自己要试味~不能咸了。
三、烤生蚝的做法
原料：生蚝调味：大蒜、柠檬、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒各适量
制作过程：
1、生蚝外壳刷洗干净。
2、用刀子从开口出用力撬开。
3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
5、将蚝壳冲洗干净待用。
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
四、食用生蚝的注意事项
1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。
4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。
海鲜是我们经常吃的食物，我们选择在家吃是因为我们在家做的时候会将海鲜清洗的非常干净，而且在家吃的会比在饭店吃的更加的划算.。