餐饮消费者行为调查问卷

餐饮消费者体验及满意度调研

提供便捷服务
如提供在线预订、外卖送餐等服务，方便消费者。
提升环境氛围
1 2
装修风格
营造舒适、温馨的装修风格，提供良好的用餐环境。
背景音乐
选择合适的背景音乐，营造愉悦的用餐氛围。
3
卫生清洁
保持餐厅环境整洁、卫生，给消费者留下良好印象。
加强营销推广
品牌宣传
加强品牌宣传，提高餐饮品牌知名度和美誉度。
访谈
确定访谈对象
选择具有代表性的餐饮消费者作为访谈对象，确保访谈结果具有代表性。
制定访谈提纲
根据调研目的和访谈对象的特点，制定详细的访谈提纲，包括访谈主题、问题设置等。
进行访谈
采用面对面的方式进行访谈，注意访谈技巧和沟通方式，确保访谈内容的真实性和有效性。
观察法
确定观察对象
选择具有代表性的餐饮场所作为观察对象，确保观察结果具有代表性。
消费者对餐饮的需求日益多样化、个性化，对品质、口感、环境等方面的要求也越来越高。
03
竞争激烈
餐饮行业竞争激烈，品牌、口味、服务、环境等方面的竞争日趋激烈。
消费者需求变化
对健康饮食的关注
01
消费者越来越关注健康饮食，对食材新鲜、低油低脂、营养均
衡等方面的要求越来越高。
对品质和口感的追求
02
消费者对餐饮品质和口感的要求越来越高，更加注重细节和体
活动策划
通过举办促销活动、节日庆典等形式吸引消费者。
口碑营销
鼓励满意的消费者分享口碑，吸引更多潜在客户。
05
结论与展望
本研究的贡献与局限
贡献
本研究对餐饮消费者体验及满意度进行了深入调研，为餐饮企业提供了有益的参考和启示，有助于提升餐饮服务质量。

海底捞餐厅)消费者行为影响因素分析

毕业论文海底捞餐厅（26店）消费者行为影响因素分析学生：学号：系部：专业：指导教师：王涛 112094207 经济与管理系市场营销郭秋云二Ｏ一五年六月诚信声明本人重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。

在完成论文时所利用的一切资料均已在参考文献中列出。

本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。

学位论文作者签名：日期：年月日海底捞餐厅（26店）消费者行为影响因素分析摘要：伴随着我国社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，餐饮业也呈现出不断发展的趋势，行业规模不断扩大，数量持续增加，成为我国消费需求市场里增长幅度最高、发展速度最快的行业之一。

所谓消费者就是购买与使用各种产品或服务的人。

而消费者行为是指作为决策单位的消费者通过交换，为实现某一特定目的而购买、使用、处置产品或服务的一系列行为。

消费者行为受诸多因素的影响，具体包括与产品有关的因素以及与产品营销组合相关的因素。

海底捞26店是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营火锅店。

它凭借“独特、纯正、鲜美口味”和“天然、营养、健康菜品”的理念，以及独具特色的贴心、舒适、优质服务，赢得了顾客的青睐和好评。

采用问卷调查的研究方法，研究海底捞餐厅中影响消费者行为的各种因素，为海底捞餐厅的发展提出合理的建议，使企业的营销活动更具有针对性，更好满足消费者的需求，促进企业的良好发展。

关键词：海底捞，餐饮，消费者行为，影响因素Haidilao Hot Pot (26) Beijing consumer behavior influencefactor analysisAbstract：With the development of social economy in our country, the people's living standards improve, food and beverage industry also presents the development trend of industry scale, the number continues to increase, becames the highest growth in the consumption market in China, one of the fastest growing industry.The so-called consumer is buying and using a variety of products or services. Consumer behavior refers to the consumer through the exchange, as a decision-making unit in order to achieve a particular purpose and the purchase, use and disposal of a product or service a series of behavior. Consumer behavior is influenced by many factors, including factors related to the product as well as the factors associated with product marketing mix.Beijing haidilao 26 shop is a business sichuan-style hot pot is given priority to, hot pot around the characteristics in the integration of large retail hotpot restaurant. With its "unique, pure and delicious taste" and the concept of "natural, nutrition, health food", as well as the unique sweet, comfortable, high quality service, won the customer's favor and praise. Using a questionnaire research method, research the various factors that affect consumer behaviour in haidilao restaurant, put forward reasonable Suggestions for the development of haidilao hot pot, make the enterprise marketing activities more targeted, better meet the needs of consumers, promote the development of the enterprise.Key words: Haidilao Hot Pot,Food and beverage, Consumer behavior ,Factors affecting目录1绪论 (2)2理论综述 (2)2.1消费者行为的含义 (2)2.2影响消费者行为的因素 (3)2.2.1社会因素 (3)2.2.2文化因素 (4)2.2.3个人因素 (4)2.2.4心理因素 (5)2.2.5企业因素 (6)3海底捞餐厅基本概况 (6)3.1公司简介 (6)3.2发展现状 (6)4.海底捞餐厅消费者行为分析 (7)4.1问卷设计 (7)4.2问卷结果分析 (8)4.2.1服务因素 (8)4.2.2价格因素 (9)4.2.3安全因素 (9)4.2.4宣传因素 (10)4.2.5其他因素 (10)5海底捞餐厅（26店）的建议 (11)5.1服务方面的建议 (11)5.2安全方面的建议 (11)5.3宣传方面的建议 (11)参考文献 (12)致 (13)附录1 (14)附录2 (17)1绪论餐饮业第三产业中的发展非常快速，它对发展我国经济、拉动需以及增加就业有着非常积极的作用。

消费者行为习惯调查问卷

消费者行为习惯调查问卷尊敬的先生/女生,您好，我们是广东省社科院消费经济研究中心,正就广东消费者行为习惯进行问卷调查,这需要耽误您一些时间,您的意见对我们来说非常重要。

请您如实地、完整地填写以下问卷。

非常感谢您的帮助与配合，一、基本信息1. 您的年龄是,20—22? 23—25? 25—30? 30—40? 40以上? 2. 您的职业类别是, 财务? 人资? 企划? 研发? 销售? 行政学历是, 3. 您的本科以下? 本科? 硕士? 博士?二、外界沟通与信息渠道4. 在工作上下班途中或午休时间，您最喜欢用什么方式打发时间,(按顺序排列，最先使用的为1号，依次排列)上网? 看报纸杂志? 玩游戏? 听音乐? 移动电视? 5. 按照日常安排，您下班后都去做什么,(如4)直接回家? 会餐? 逛街购物? 俱乐部活动? 6. 在家休息时间，您最喜欢做什么来放松自己,(如4)看电视? 上网? 看报纸杂志? 健身?三、消费心理与偏好7. 在日常购物中，您最为关注的是哪类快速消费品,(如4) 食品? 护理品? 饮料? 烟酒?8. 您购买快速消费品时，主要的考虑因素是,(如4)价格? 便利? 品牌? 包装? 广告? 9. 选择工作餐时，我们需要考虑很多因素，其中您最为关注的是,(如4) 价格? 便利? 口感? 健康? 优惠? 环境? 10. 工作餐的价格差异比较明显，您最能够接受人均消费价格是,(如4) 10—15? 15—20? 20—25? 25—30? 30以上? 11. 如果您经常出差，您比较偏向于入住什么类型的酒店,(如4) 传统商务酒店? 自助酒店(E居)? 平民酒店(7days)? 主题酒店? 12. 入住酒店，您最为关注的因素是,(如4)价格? 交通? 风格? 服务? 星级? 设施? 13. 在您的购房(再购)计划中，什么因素是您优先考虑的,(如4) 价格? 地段? 户型? 风格? 物业? 投资?14. 如您正计划购房(再购)，你比较倾向的户型和装修风格是,(如4) 大单间? 一室一厅? 二室二厅? 三室二厅? 更大? 中国古典? 西式? 日式? 流行? 个性化? 其它?再次感谢您的合作，。

消费者调查问卷模板

消费者调查问卷模板一、个人信息部分1. 性别：（）男（）女2. 年龄段：（）18岁以下（）18-24岁（）25-34岁（）35-44岁（）45-54岁（）55岁以上3. 职业：（）学生（）上班族（）自由职业者（）其他（请注明：___________）4. 家庭收入水平：（）低于3000元/月（）3000-5000元/月（）5000-8000元/月（）8000-10000元/月（）高于10000元/月二、购物行为部分1. 您通常在哪些渠道购买商品？（）实体店（）电子商务平台（）社交媒体平台（）其他（请注明：___________）2. 您购买商品时更注重以下哪个因素？（）价格（）品质（）品牌（）售后服务（）其他（请注明：___________）3. 您认为哪些方式可以提高您在购物过程中的满意度？请从以下选项中选择最多三个。

（）更好的商品质量（）更优惠的价格（）更好的售后服务（）更方便的购物渠道（）更准确的商品推荐（）其他（请注明：___________）4. 您是否愿意为个性化定制的商品支付额外费用？（）是（）否5. 您周末通常会去哪里购物？（）商场（）超市（）集市（）网购（）其他（请注明：___________）三、产品偏好部分1. 您比较关注以下哪个产品的品牌？（）手机（）电视（）家电（）服装（）食品饮料（）其他（请注明：___________）2. 您通常选择哪个形式的娱乐节目？（）电影（）电视剧（）综艺节目（）运动比赛（）其他（请注明：___________）3. 您最喜欢的服装风格是：（）休闲风（）时尚风（）简约风（）复古风（）其他（请注明：___________）四、消费者意见部分1. 您认为为什么品牌的商品比其他品牌更有吸引力？请简要说明您的观点：_________________________2. 您认为目前市场上缺少哪些类型的商品或服务？请简要说明您的观点：_________________________3. 您在购买商品时最看重的是什么方面？请简要说明您的观点：_________________________4. 您曾经遇到过最不满意的购物体验是什么？请简要说明您的观点：_________________________五、其他建议部分如果您对我们的调查问卷有任何意见或建议，请在下方填写：__________________________________________________________感谢您的参与！您的意见对我们非常重要。

肯德基问卷调查分析

中国地质大学江城学院实训报告书题目:调查国内消费者愿意去肯德基就餐的主要原因(宋体、小四)学部:经济与管理(宋体、小四)专业:市场营销(宋体、小四)年级: 11级(宋体、小四)指导教师:李检根(宋体、小四)完成日期: 2013年 6 月 20 日(宋体、小四)小组成员:(楷体、小四)组长:苏景文学号:3400110223 分工问卷设计分数组员:李莉学号:3400110220 分工撰写调查报告分数组员:谢欣学号:3400110224 分工问卷分析分数组员:毕锦平学号:3400110226 分工问卷分析分数组员:王羽婷学号:3400110214 分工问卷分发分数组员:蒋晓云学号:3400110216 分工问卷收集分数组员:周霞学号:3400110211 分工问卷整理分数1内容摘要肯德基源于美国,是世界著名的炸鸡快餐连锁企业,在全球拥有10000多家餐厅,在中国各个城市广泛开店。

严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境,令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。

肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国,使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同,并给人们的服务观念带来了重大影响.此次调查的对象是以纸坊中百肯德基为主要调查场所。

调查采用问卷抽样调查的形式,内容基本涵盖了消费者比较关注的多个方面的情况,共发放和回收有效问卷150份。

在此基础上,我们利用Excel软件对调查数据进行汇总整理和统计分析,总结出目前消费者对于肯德籍的消费行为的具体特征和原因,同时根据这些特点得到相应的结论,并提出自己的建议。

一、调查背景作为最早进入中国市场的西式快餐,肯德基KFC因其独有的美食,被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”西餐,并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。

肯德基KFC已成长为中国餐饮业规模最大,收益最好的第一餐饮品牌。

二、调查目的为了更好地了解消费者对肯德基的满意和喜爱程度,以及消费者选择肯德基这种洋快餐的理由,我们特地在纸坊地区做了一次调查。

消费者调查问卷

问卷编号：本项目调研属于自愿性调查消费者调查问卷访问员承诺：我清楚本人的访问质量对研究结果的影响，保证遵循访问程序的约束。

保证本次问卷所A4、请问，您所在的单位性质？（单选）A5、请问，您的职业? （单选）A6、请问，您个人目前的月收入？（包括工资、奖金、津贴在内的一切收入）（单选）B3.请问，您的婚姻家庭及子女情况是怎样的呢?B4、请问，您家中是否有私家车? （检查配额）B5、请问您在居住多长时间了呢？（检查配额）（C）主体问卷C3、请问，您去商场购物（不包括超市）的频次？（单选）C4、请问，您一般去商场最主要购买的商品种类是以下哪些？（限选3项）C8、您与家人/朋友/同事外出就餐更倾向于下列哪些就餐环境？（单选）C9、您与家人/朋友/同事外出就餐通常选择的菜系（限选3项）C10、您通常外出就餐能承受的人均消费额是？（单选）C15、您通常到哪些场所进行休闲娱乐消费（限选3项））C16、您通常娱乐休闲能承受的人均消费额是？（单选）C21、请问您经常到周边哪些城市消费？（单选）C22、请问您经常到周边城市消费的频次？（单选）C23、您一般到其他城市的目的？C24、您到周边城市最主要购买的商品种类是以下哪些？（多选）C26、您平均每次在国际品牌方面的消费金额？C27、您选择去外地购物的原因？（多选）C28、您印象最深刻的外地购物中心是：，原因。

（D）阿拉善游客/访客消费习惯D1、请问，您居住的城市？（单选）D5、在以下购物、餐饮、休闲娱乐三方面的消费，哪些是您来阿拉善消费最频繁的？（多选）D6、您平均每次来阿拉善的消费额大概多少（仅指餐饮、购物、娱乐费，不包含交通、住宿费）？D7、请问，您到阿拉善一般使用的交通工具是？（单选）5、如果适合，你认为本项目适合修建多大体量的大酒店（规划总建筑面积47.3万平方米）？○15万M2以下○25~10万M2○310~15万M2○415~20万M2○520~25万M2○625~30万M2○730万M2以上6、你认为最适合修建以下哪几种大酒店？○1甲级大酒店○2乙级大酒店○3SOHO商住型写字楼○4独栋企业办公总部○5其他7、你认为大酒店需要的关键配置是什么？（多选）○1足够的停车位○2多功能会议室○3商务、票务中心○424小时办公○5商务会所○6员工餐厅○75A智能系统○8其它8、你认为本项目如果修建大酒店，最需要解决的问题是？○1交通○2商业配套○3餐饮娱乐配套○4停车位○5外观设计○6其它9、你认为本项目地段能承受的每平方米建筑面积的租金大约为多少？。

餐饮消费调查问卷模板

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解餐饮市场的消费状况，为餐饮企业提供更有针对性的服务，提高餐饮消费满意度，我们特此开展本次调查。

本问卷采取匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是？（1）男（2）女2. 您的年龄是？（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）45岁以上3. 您所在的城市是？（1）一线城市（2）二线城市（3）三线城市（4）四线城市（5）县城及以下4. 您的月收入范围是？（1）2000元以下（2）2000-4000元（3）4000-6000元（4）6000-8000元（5）8000元以上二、餐饮消费习惯5. 您每周在餐饮方面的平均消费是多少？（1）50元以下（2）50-100元（3）100-200元（4）200-500元（5）500元以上6. 您通常选择以下哪种餐饮方式？（1）外卖（2）堂食（3）预订（4）其他7. 您在以下哪些场合会选择外出就餐？（1）朋友聚会（2）商务宴请（3）家庭聚餐（4）情侣约会（5）其他8. 您对以下哪种类型的餐饮店更感兴趣？（1）快餐店（2）中式正餐（3）西式正餐（4）火锅店（5）甜品店（6）其他三、餐饮消费评价9. 您认为以下哪些因素对您选择餐饮店有较大影响？（1）价格（2）环境（3）菜品质量（4）服务质量（5）口碑（6）交通便利（7）其他10. 您对以下餐饮店的服务质量满意吗？（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意11. 您对以下餐饮店的菜品质量满意吗？（1）非常满意（2）满意（3）一般（4）不满意（5）非常不满意12. 您认为以下餐饮店的卫生状况如何？（1）非常好（2）好（3）一般（4）差（5）非常差四、其他建议13. 您对餐饮消费还有什么其他建议或意见？感谢您的参与！祝您生活愉快！[问卷结束]。

餐饮业市场调查与分析考核试卷

A.目标顾客数量
B.竞争对手数量
C.行业规模
D.平均消费水平
11.以下哪个不是餐饮企业进行市场定位的依据？（）
A.产品特点
B.价格策略
C.顾客需求
D.员工素质
12.在餐饮业中，以下哪个策略有助于提高顾客忠诚度？（）
A.提高菜品价格
B.提高服务质量
C.减少优惠活动
D.降低菜品质量
13.以下哪个不是餐饮业应对市场竞争的策略？（）
2.在餐饮市场中，消费者的_______是影响其选择餐厅的重要因素之一。
3.餐饮企业通过提高服务质量、优化菜品结构等手段，可以提升顾客的_______。
4.供应链管理在餐饮业中的核心环节是_______、原材料采购和物流配送。
5.餐饮业的市场细分可以根据年龄、性别、收入水平和_______等因素进行。
B.提高餐饮企业竞争力
C.研究食材供应链
D.监控竞争对手动态
2.在进行餐饮市场调查时，以下哪种方法属于定性调研？（）
A.问卷调查
B.深度访谈
C.数据挖掘
D.观察法
3.以下哪个不是餐饮市场的细分标准？（）
A.地理位置
B.消费水平
C.餐饮类型
D.员工年龄
4.在分析餐饮市场趋势时，以下哪项因素不需要考虑？（）
4.针对当前餐饮业的发展趋势，试分析餐饮企业应如何利用数字化工具和技术来提升顾客体验和运营效率。
标准答案
一、单项选择题
1. C
2. B
3. D
4. D
5. D
6. C
7. D
8. D
9. D
10. A
11. D
12. B
13. D
14. C

餐饮负面事件调查问卷模板

餐饮负面事件调查问卷模板尊敬的餐饮业从业者：您好！我们正在进行一项关于餐饮负面事件的调查研究。

为了更好地了解餐饮业内的问题和挑战，我们诚邀您参与本次调查。

您的意见和建议将对我们的研究具有重要意义。

请您耐心阅读以下问题，并根据实际情况选择适当的答案或填写相关信息。

您的答案将严格保密，仅用于学术研究之用。

1. 您是否曾经遭遇过餐饮负面事件？a. 是b. 否2. 如果您回答“是”，请简要描述一下您所遭遇的餐饮负面事件。

3. 您认为导致餐饮负面事件的主要原因是什么？a. 餐饮安全问题（如食物中毒、食材质量问题等）b. 服务质量问题（如服务态度差、服务效率低等）c. 环境卫生问题（如餐厅卫生差、厨房脏乱等）d. 价格不合理或虚假宣传e. 其他（请具体说明）4. 您认为在餐饮负面事件发生后，应该采取哪些措施进行整改和补救？a. 公开道歉并赔偿受害者b. 加强内部管理和培训c. 提高食品安全和卫生标准d. 加强与顾客的沟通和互动e. 其他（请具体说明）5. 您认为政府在餐饮负面事件中应扮演什么角色？a. 加强监管力度，严厉惩罚违法行为b. 提供相关政策和法规的指导和支持c. 加强与企业的合作，共同提高餐饮业质量d. 加强对消费者权益的保护e. 其他（请具体说明）6. 您对餐饮业未来的发展有何期望？a. 提高整体服务质量和顾客满意度b. 加强食品安全和卫生管理c. 提供更多多样化的餐饮选择d. 加强行业自律和规范管理e. 其他（请具体说明）7. 您是否愿意分享您的联系方式以便我们进一步了解您的意见和建议？a. 是b. 否感谢您抽出宝贵的时间参与本次调查！您的意见和建议对我们的研究具有重要价值。

如有任何疑问或需要进一步了解，请随时与我们联系。

祝您生活愉快！调查人：XXX学术研究团队联系方式：XXX。

消费者餐饮消费习惯问卷调查

消费者餐饮消费习惯问卷调查1、请问您的性别是？【单选题】○ 帅哥○ 美女2、您的年龄是？【单选题】○ 18~25岁○ 25~32岁○ 32~40岁○ 40岁以上3、您的职业是？【单选题】○ 白领○ 老板○ 工薪阶层○ 自由职业者○ 其它4、您的收入情况？【单选题】○ 3000-5000○ 5000-8000○ 8000-10000○ 10000以上5、请问您选择餐厅的最重要标准是什么？【多选题】□ 产品味道好□ 餐厅环境好□ 餐厅服务好□ 价格公道□ 干净卫生□ 上餐速度快□ 交通便利□ 特色鲜明6、您和您的朋友一周大概下馆子吃几次？【单选题】○ 我不太出去，也就两到三次○ 我常出去，大概三到五次○ 我一周7次或7次以上○ 自己做，从来不出去7、平时您会选择哪种类型的餐厅就餐？【单选题】○ 正餐○ 简餐○ 快餐○ 休闲○ 轻奢○ 外卖8、您认为吃饭的人均开销大概多少比较合适？【单选题】○ 30元以下○ 30~40元○ 40~50元○ 50元以上9、很喜欢吃一种东西，但是距离比较远，您会开车或者打车去吃吗？【单选题】○ 会啊，我是吃货○ 不会，太麻烦了10、餐厅优惠对您的就餐影响是怎样？【单选题】○ 很大，有优惠我会去海量消费○ 一般，有的话就去试一下○ 完全没有，商家优惠都是骗人的11、对于餐饮食品的口味选择您的倾向是？【多选题】□ 清淡□ 麻辣□ 咸香□ 酸辣□ 甜香□ 怪味12、您最不能接受的产品特性？【多选题】□ 油腻□ 过咸□ 品相不好看□ 辛辣□ 太甜□ 其他13、以下哪一个是您最常吃的肉类？【单选题】○ 猪肉○ 羊肉○ 牛肉○ 鸡肉○ 海鲜○ 其他14、中国作为世界上最大的猪肉消费国，请问您吃过猪脚（猪蹄）吗？喜欢吃吗？【单选题】○ 吃过，经常吃○ 吃过，偶尔吃○ 从来不吃15、您可以接受南方把猪脚作为主食的饮食习惯吗？【单选题】○ 可以○ 不可以16、您了解猪脚对于美容保健的一些功效吗？【单选题】○ 了解，它含有丰富的胶原蛋白○ 不了解17、假如在您的周围出现一家很有特色的猪脚店，您愿意去尝试吗？【单选题】○ 愿意，很想尝一下。

消费者态度与行为调查问卷

消费者态度与行为调查问卷尊敬的消费者，感谢您抽出宝贵的时间参与本次调查问卷。

您的回答将帮助我们更好地了解消费者的态度和行为，以提升我们的产品和服务质量。

请您根据您的实际情况回答以下问题：
1. 您认为消费者态度对购买决策有多大的影响？
2. 购买商品或服务时，您更看重产品的质量还是价格？
3. 您在购买商品或服务时，会参考其他消费者的评价吗？
4. 对于您最常购买的商品或服务，您更愿意在实体店购买还是网上购买？
5. 您认为优惠活动对您的购买决策有多大的影响？
6. 在购买过程中，您更注重产品的功能还是外观设计？
7. 您是否愿意为环保的产品或服务支付更高的价格？
8. 您会通过社交媒体分享自己的购买经验吗？
9. 您更倾向于购买国产产品还是进口产品？
10. 您对于商品或服务的售后保障有何要求？
11. 您是否愿意接受品牌推广的信息或广告？
12. 对于您最近一次购买的商品或服务，您是否对其满意？
13. 您是否愿意参与消费者意见调查或产品改进的活动？
感谢您耐心回答以上问题。

如果您还有其他意见或建议，欢迎在下方留言。

餐饮行业消费者调查问卷

餐饮行业消费者调查问卷
页数：1/1 题目数：10
调查餐饮行业消费者的消费习惯，以及对互联网电子优惠券的使用情况。

1.您的性别*
男
女
2.每月在餐厅就餐花费大概为*
600元以下
600元~ 1000元
1000元~ 2000元
2000以上
3.您目前使用那种打折卡？*
哪里吃
中国电信号百卡
易卡
没有
其他
4.如果免费成为某个餐厅会员就可以享受8.5折优惠，您是否愿意加入？*
愿意
不愿意
5.您是否能接受朋友通过邮件、即时消息、短信推荐特色的餐饮店？*
愿意
不愿意
6.您通常会通过什么途径获取优惠券？*
路上派发
朋友送的
店铺派发
网上下载
通过推销员
7.您是否有通过下载并打印电子优惠券的形式获得某个中餐厅的优惠?*
有
没有
8.如果通过手机下载、无需打印的电子优惠券服务，您是否愿意接受？*
可以尝试
视发送网站的信誉度、知名度而定
一定不会
9.如果通过玩小游戏可以获取20元的电子优惠卷，您是否愿意玩？*
愿意
不愿意
10.在同类饭店中，您会因为拥有某家的优惠券而选择该饭店吗？*
会
不会。

消费者购买行为调查问卷

消费者购买行为调查问卷1. 您的年龄是多少？a) 18岁以下b) 1825岁c) 2635岁d) 3645岁e) 46岁以上2. 您的性别是？a) 男性b) 女性c) 其他3. 您目前的职业是什么？4. 您每月的收入范围是多少？a) 5000元以下b) 500010000元c) 1000020000元d) 20000元以上5. 您购买商品时主要考虑以下哪些因素？（可选择多个）a) 价格b) 品质c) 品牌d) 外观设计e) 促销活动f) 用户评价/口碑g) 其他（请注明）6. 您平时在哪些渠道获取商品信息？（可选择多个）a) 线下实体店b) 电视广告c) 网络搜索d)社交媒体（如微博、等）e) 朋友推荐f) 其他（请注明）7. 您会选择在哪种网上平台购买商品？（可选择多个）a)电商平台（如淘宝、京东等）b) 社交媒体商城（如购物、微博购物等）c) 品牌官网d) 其他（请注明）8. 您最常购买的商品类型是什么？（可选择多个）a) 服装/鞋帽b) 电子产品c) 食品/饮料d) 家居用品e) 化妆品/个人护理产品f) 其他（请注明）9. 您觉得商家在销售过程中应该提供哪些服务？（可选择多个）a) 快速的物流配送b) 退换货政策c) 售后服务d) 定期优惠促销e) 详细的商品说明f) 其他（请注明）10. 您对于在线支付的安全性有多大的关注？a) 非常关注b) 一般关注c) 不太关注d) 不关注11. 您是否愿意在网上为了获得更好的购物体验而提供个人信息（如姓名、等）？a) 是b) 否12. 您对于购买后的客户评价和评论有多大的参考价值？a) 非常有价值b) 有一定价值c) 不太有价值d) 没有价值谢谢您的参与！。

儿童餐饮调查问卷

儿童餐饮调查问卷
调查目的
本问卷旨在了解家长对于儿童餐饮的需求和偏好，以帮助餐饮行业更好地满足儿童消费者的需求，提升服务质量。

个人信息调查
1.姓名：
2.联系方式：
3.孩子的年龄：
4.孩子的性别：
5.家庭所在城市：
餐饮消费情况调查
1.您家庭每周带孩子外出就餐的频率是多少次？
2.您认为目前市场上儿童餐饮的种类和质量如何？
3.您家孩子对于餐饮场所的环境和氛围有何要求？
4.您认为一个理想的儿童餐饮场所应该具备哪些特点？
食品偏好调查
1.您孩子偏爱哪种口味的食物？（如甜食、咸食、辛辣食物等）
2.您认为孩子应该多摄入哪些营养食材？
3.您会考虑孩子的饮食健康因素在选择餐饮场所吗？
服务体验调查
1.您觉得餐饮场所的服务员是否足够关注孩子的需求？
2.您对于儿童餐饮场所的卫生情况有何看法？
3.您认为餐饮场所应该提供哪些儿童亲子活动，吸引小朋友光顾？
结语
谢谢您的参与！您的意见和建议对于我们改善儿童餐饮服务至关重要。

希望您对孩子在餐饮方面能够有更好的选择和体验。

餐饮行业-消费者行为调查问卷

消费者行为调查问卷访问日期：调查员：客户姓名：性别; 年龄：籍贯：联系方式：单位/行业：一、餐饮消费：●您通常与家人/朋友/同事外出就餐会选择哪些场所？(多项)大型酒楼口西餐咖啡厅(欧洲房子等) 口海鲜馆/火锅口风味/特色餐厅口菜系名家口星级酒店口●您与家人/朋友/外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐？装修风格口停车方便口周边/娱乐项目丰富口主题文化特色口服务质量口菜品口味环境舒适口价位合理口店址交通方便口品牌档次口菜品多样,选择性多口食疗养生口私密性好口请列出是前3个重次条件排序：_____________________●您与家人/朋友/同事外出就餐通常选择的菜系？国际美食、西餐咖啡口川菜/火锅口湘菜口粤菜口鲁菜口豫菜东北菜口日韩料理口小吃口其它特色菜口●.您通常与家人/朋友/同事外出就餐的频次？每月1-2次口每月3-5次口每月6-10次口每月10 次以上口●您通常外出就餐能承受的人均消费额是？200元口201-300元301-400元500元以上口●您通常在什么时候去餐厅就餐？午餐口下午茶口晚餐口朋友邀请口夜宵口周末口●您通常外出就餐大多数情况是：商务宴请口朋友聚餐口家庭聚会口公司聚餐节假日庆祝口尝试新店口●请问您在最近一个月外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的？打电话到餐厅直接订位口通过专业网站网上订位口通过专业电话订位口托朋友/同事订位口不事前订位口其他口●请问您最喜欢餐厅的哪种促销手段？打折优惠券口特惠套口餐代金券送酒水口饮料会员卡积分优惠口纪念小礼品赠送口其他口●对于新菜品的研发推出，您觉得周期多少比较合适？每个月口每季度口半年口一年口●对于高端餐饮推出的个性化定制,您认为下列哪儿项实用？儿童托管服务口预定宴用年份烟酒口特殊饮食安排口特色主题餐位包房口个性化菜单口●您是通过些哪些渠道了解餐饮酒楼的相关信息？朋友推荐口报纸/杂志口网络/论坛口电视广告口高端聚会口其他广告口●您认为在用餐时最不能接受的事情是什么？饭菜中出现异物和异味口用餐时有人打扫卫生口服务人员怠慢口因为点了便宜的饭菜而受歧视口服务人员着装不整洁口其他________●作为您满意的餐饮，您认为下列那些3个条件最重要？菜品口味/丰富口酒后代驾口交通便利口服务热情口装潢华丽口价位合理口一站式餐饮娱乐口主题特色口品牌成熟口补充条件_______________●您通常选择哪些娱乐休闲消费？水疗会所口电影院口剧院/剧场口运动/健身酒吧口SPA/美容口KTV 口高尔夫口茶楼口棋牌娱乐口其他__________●您通常娱乐休闲的频次？每月1-2次口每月3-5次口每月6次及以上口很少活动口●请您推荐您通常就餐的餐厅名称3家(推荐理由)：1.2.3.二、个人喜好●您最喜欢的一道菜是？_______________________●平时生活中您喜欢什么样的饭菜口味？重辣口中辣微辣口甜口养生鲜清粥糕点口或酸其他口●您平时喜欢喝什么酒？白酒口啤酒口葡萄酒口黄酒口洋酒口●从食材上来看，请问您比较喜欢吃什么？青菜口菌菇类口牛肉口羊肉猪肉鸡肉口其他肉类鱼类口贝类口其他海鲜口其他口●您偏向喜欢那种色系：温暖橙色口明亮金黄口中性暖色口动感绿色口海洋蓝色口神秘紫色口中性冷色口●您对餐厅装修风格的喜好？古典气息口纯朴风格口浪漫气息口艺术典雅口岭南风格口另类装修口其他_●您比较喜欢那种饮品？咖啡口碳酸饮料口果汁口茶口奶潮品口其他_●您个人喜欢哪类型的特色小吃？烧烤类口煎炸类小炒类口蒸煮类口烘焙类口凉拌类口中式口西式●您有吃养生保健品的习惯呵吗？经常口偶尔口很少口从不口●您从事的主要领域是;能源化工口建筑装饰口食品/餐饮口房产口金融投资口保险口电讯业口聚务口广告/传媒口航空航天口教育/培训口计算机口旅游口司法/律师口演艺娱乐口医疗服务口互联网口运输业口政府机关口机械制造口服装口●您对下列哪几项比较感兴趣？汽车口阅读口户外旅游口自驾游口棋牌娱乐口购物口高尔夫口上网口打球〔保龄球、羽毛球等) 口听音乐会或演唱会口摄影口演奏会、歌剧口跳舞口钓鱼口游泳口收藏口其他口三.会员服务●请选择您现在拥有多少数量的餐饮会员卡？1-5张口5-10张口10-15张口15张以上口●您了解那些会员卡的增值服务情况积分情况么？了解口不了解口●目前您加入的会员中，对制度和服务您还满意吗？满意口不满意口一般口●请在如下行业中，选择您最希望获得会员VIP服务的行业？餐饮服务口汽车美容/租贷口. 高端购物口超市/银行/电影院绿色通道口房产服务口美容健身口洗浴养生口金融投资口医疗保健口俱乐部口机场接送/代驾服务口高尔夫口旅游口家政服务口其他●您去餐饮/洗洛/酒吧KTV等场所，如果享有会员贵宾服务，您最想获得哪种服务？优惠折扣口优先排队口VIP专座口停车服务口其他●如果享有会员汽车类贵宾服务，您最想获得哪项服务？洗车服务口机场接送口代驾服务口缴费纳税口紧急救援口保险理赂口事故处理口补证审证口自驾游服务口新车导购口其他_ ●对于“绿色通道”服务，您觉得那种对您更有帮助？机场口银行口电影院口其他_●如果免费为会员提供“健康体检”服务，您更需要哪项服务？健康体检口口腔专科口眼科口外科口电话医疗咨询口其他●会员服务提供“生活休闲”类，您更需要那种服务？健身口美容口理疗口足浴口衣物干洗口演唱会/电影票务口预定机票/酒店/鲜花口其他●您对什么样的俱乐部活动感兴趣？高球俱乐部口健身口摄影俱乐部口户外旅游口自驾俱乐部口经济/养生讲座口艺术展览口音乐/影剧会口雪茄/红酒晶鉴口●您在已加入的会员中，他们提供的哪种服务您最满意？________________________________________________________________●在会员制度服务建立中，我们需要您的宝贵意见，请您给我们建议您的宝贵提议？______________________________________________________________。

餐厅满意度调查问卷

餐厅满意度调查问卷
为了进一步提升酒店餐厅的服务质量和员工就餐满意度，我们将进行一次顾客就餐满意度的问卷调查。您的意见将对我们的改进起到至关重要的作用。请放心，此次调查为不记名形式，我们将对您的回答严格保密。非常感谢您能抽出宝贵的时间参与调查，您的配合是我们改进工作的重要依据。
(1-很差，2-较差，3-一般，4-满意，5-非常满意)
12ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
服务员的预见性、准确性和及时性
13
上菜速度
您对本餐厅的总体评价或建议：
再次感谢您对我们的支持！
序号
评分项目
请在相应分数内打√
1
2
3
4
5
1
餐厅公共区域的清洁程度是否满意
2
餐厅餐具的洁净状况
3
餐厅卫生间的清洁卫生状况
4
餐厅的采光和照明是否满意
5
餐厅播放的背景音乐
6
菜肴的味型、质地、色泽、温度和口味
7
菜肴品种选择的丰富性
8
菜肴分量
9
服务员的服务态度
10
服务员的仪容仪表
11
服务员的业务知识和服务技能

餐饮消费者行为调查问卷

西餐厅（如绿茵阁西餐厅、巴贝拉意式餐厅等）
主题特色餐厅（如风波庄、机器人餐厅等）
其他（请填写）
5、请你介绍在济州岛印象最深刻的一家餐厅，有何特色？
你的性别：男（）女（）你的年龄：岁
上菜时间
距离远近
优惠折扣
3、在就餐过程中，下列哪些因素最让你愉快难忘？（可多选）
美味的菜肴
优惠的价格
良好的就餐气氛
独特的装潢和布局
友好的服务态度
清洁干净的卫生环境
餐厅里的娱乐、表演活动
4、你比较喜欢的餐厅类型：（可多选）
地方风味餐厅（如：川菜馆、粤菜馆等）
连锁快餐（如：麦当劳、汉堡王等）
传统型酒楼（如同庆楼、三河酒家等）
餐饮消费者行为调查问卷
为了了解餐饮消费者的行为特征，特作此调查，请在选项后打“√”，谢谢！
1、你外出就餐的主要原因：（可多选）
节省时间
改善生活
朋友聚会
节日庆祝
其他（请填写）
2、请选择下列因素在你外出就餐时的重要程度：
影响因素
重要程度
非常不重要
不重要
一般
重要
非常重要
菜肴味道
菜肴价格
服务水平
卫生条件
装修环境

餐饮行业消费者行为分析

餐饮行业消费者行为分析一、引言餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，其消费者行为具有多样性和复杂性。

深入了解消费者的行为特点和需求，对于餐饮企业制定市场策略、优化服务流程、提高顾客满意度具有重要意义。

本文将通过对餐饮行业消费者行为的分析，为企业提供有针对性的建议。

二、研究方法本次研究采用数据挖掘和统计分析的方法，对大量餐饮消费数据进行分析。

数据来源包括线上预订、会员卡消费、问卷调查等。

通过对消费者基本信息、消费行为、消费习惯等方面的分析，挖掘消费者行为特点和规律。

三、消费者特点分析1. 消费者年龄分布根据数据分析，餐饮消费者主要集中在20-45岁之间，其中20-30岁占比最高。

这一年龄段消费者具有较高的消费热情和尝试新事物的意愿。

2. 消费者性别分布数据显示，男性消费者略多于女性，占比约为55%。

在部分餐饮品类中，如烧烤、火锅等，男性消费者比例较高。

3. 消费者地域分布消费者地域分布与我国人口分布相似，一线城市和发达地区的消费者占比较高。

这些地区的消费者对餐饮品质和环境有更高的要求。

四、消费行为分析1. 消费频次数据显示，约60%的消费者每月至少在外就餐3-5次，表明消费者对外出就餐有一定的需求。

2. 消费金额消费者在外就餐的单次消费金额普遍较高，其中约40%的消费者单次消费金额在100-200元之间。

3. 餐饮品类选择消费者在选择餐饮品类时，较为分散。

中餐、西餐、快餐等均有较高占比。

特色餐厅和主题餐厅也越来越受到消费者的喜爱。

五、消费习惯分析1. 预订习惯约65%的消费者在就餐前会选择在线预订，以便于节省时间和服务品质保证。

2. 评价习惯消费者在就餐后，约50%的消费者会选择对餐厅进行评价，其中好评占比约为80%。

3. 优惠活动敏感度消费者对于优惠活动具有较强的敏感度。

约70%的消费者表示，优惠活动会影响其就餐选择。

六、建议与策略1. 针对不同年龄段的消费者，推出特色菜品和优惠活动，提高其就餐兴趣。

餐饮消费习惯调查问卷

餐饮消费习惯调查问卷1.您的性别__________A.男B.女2.您的职业身份__________A.事业单位人员/公务员B.自由职业者C.私营老板D.企业经理/部门经理/主管E.学生F.其他__________3.您的年龄__________A.25岁以下B.25-30岁C.30-45岁D.45岁以上4.您的月收入__________A.1000以下B.1000-2000C.2001-3000D.3001-5000E.5001-10000F.10000以上5.您每周平均有几次在餐馆就餐？A.3次以下B.4-6次C.7-10次D.10次以上6.您的口味偏好是哪类？A.重口味（辣味）B.适中口味C.清淡口味7.您在市中心，最喜欢吃的3项是：A.西餐B.日韩料理C.粉面类D.大排档E火锅F自助餐G中式餐饮H甜品I.其他特色小吃8您一般在外就餐时，按人均算消费额是A.0-20元B.20-40元C.40-80元D.80元以上9.就餐时您看重哪些条件？（可选3项）A.食品口味B.地理位置C.装修方式D.环境氛围E.品牌形象F.店铺风格G.服务质量H.产品价格10.您一般通过什么方式了解一家餐厅？A.听朋友介绍B.通过纸质广告C.通过电视媒体D.通过网络途径E.自己无意间发现11.下面有关餐厅哪一点您最重视？A.店面整洁B.店员统一着装C.后台透明化作业D.服务人员态度12.您喜欢什么样的餐厅风格？A.简洁明亮型B.可爱华丽型C.古典优雅型D.休闲舒适型E.其他13.您最希望得到哪种优惠方式？A.代金券B.贵宾卡C.积分卡D.优惠折扣券。