福州传统美食清明粿制作流程ppt课件
中国风清明节美食青团做法介绍主题PPT教学课程
清明节，吃青团
吃青团的时间：清明节
每年的阳历4月5日是中国传统节日之一清 明节，清明节距今已有2500多年的历史。 清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多 彩的。
首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。
主讲：XXX
时间：2022
首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。 首先，我拿起一瓶有糖的可乐，把它 放在盆 子里。 再用衣 服把可 乐的瓶 盖拧开 ，然后 取来一 袋食盐 ，勺起 一小勺 食盐， 把它倒 入可乐 瓶里， 可乐就 慢慢地 向上升 ，最后 它不知 不觉地 喷了出 来。
六年级上册综合实践活动课件制作青团艾糍全国通用共16张PPT
教学目的
• 1分组查阅资料，加深对家乡清明节资料和习俗的 了解，激发学生对家乡的热爱之情，并让学生懂 得如何正确看待这些风俗习惯。
• 2究过程中，增长见识，发挥个人特长，培养学生 热爱传统文化的精神。
• 3学生收集，整理资料，并根据资料总结，分析问 题，解决问题的能力。
• 教学重难点：怎样制作好圆圆 的青团，不露馅
四、学生实践，制作青团。
• 1、把制作好面团，分发到每个小组。 • 2、把豆沙平均分到碗中，分发到小组。 • 3、跟老师一步一步完成，老师巡视，实在做得不好，老师适当帮忙。 • 4、品尝大会。 • 5、教师总结：作为中国传统节日已有数千年，其所体现的根祖文化，
对于凝聚炎黄子孙的民族意识，促进祖国和平统一，谋求共同发展， 实现中华民族的伟大复兴，具有深远的现实意义。
出示小贴士
• 青团，是清明节气流行于江浙沪等地最有特色的节令食品。最传统的 是用艾草汁揉入糯米粉，包上豆沙馅儿做成的碧绿团子。
• 因为艾草不容易找，也不太喜欢那个气味，于是就用绿叶蔬菜来代替。 菠菜，在我看来是最合适的青汁材料，色泽翠绿且无特殊气味，搅碎 成泥后质感细腻，与各种食材都很相融。
• 本菜谱采用先蒸后包的方法，将菠菜泥揉入蒸熟的糯米粉团中，于是 便有了青翠诱人的色泽；之前也试过将菠菜汁揉入生粉团再入锅蒸， 颜色就如煮过头的绿叶菜不再翠绿；两种方法可随意；糯米粉中添加 澄粉，可以中和黏度，增加透明质感，使青团看上去有光泽，吃口更 有嚼劲；红豆沙不要炒制过干，湿湿的如半流质状，咬在嘴里能与糯 米团融在一起，感觉才不腻。
• 4、熟透的糯米团呈透明 色，热的时候黏度较高。
• 5、将过滤出来的艾叶泥加入刚出 锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团 上色；再次重申，这里要用的是艾 叶泥而不是艾叶汁！
潮汕粿 ppt课件
ppt课件
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粿品的发展历史之菜包粿
这一天，各家各户大庆大请，大摆宴席。街道上爆竹声声，
五彩牌楼高耸，彩旗蔽日。狮班、曲班、戏班，唢呐班、八音班
等等轮番表演，热闹非常。这时，女人们都在屋里忙碌，赶制大
吃鼠曲粿的风俗起源很早。《荆楚岁时记》载：三月二日
“是日，取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉，谓之龙舌（米半），以厌
时气。”《政和本草》卷十一引作“三月三日，取鼠曲汁和蜜为
粉，以压时气。”龙舌（米半），鼠曲粿之名，即用鼠曲和米粉
末儿做的一种饼食。唐代皮日休在《躬掇野疏兼示雅什用以酬
谢》。
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粿品的发展历史
2.粿品与民风民俗紧密联系。潮汕人除把粿当作日常点心外， 每个节日都要做不同的粿，即所谓“时节做时粿”。潮汕人除把 粿当作日常点心外，每个节日都要做不同的粿，即所谓“时节做 时粿”。粿品用于祭祀，往往寄托着人们的一些美好愿望，给予 好的意头。潮汕地区还流传很多关于粿品的谚语、故事及传说。 可见，粿文化在潮汕地区占有很大的比重。
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粿品的寓意、发展
3.粿品体现了潮汕人的融合思想。主料和馅糅和在一起的制作 方法，是潮汕粿品的一大特色。“和为贵”，“和”即“融合”。 潮汕先民融合了中原文化、闽文化形成了自已的文化，潮人祖先 为求生存开拓到海外异国去打天下，吸收了异国文化，海外潮人 因此发展壮大。有容乃大，容纳各种品味，最后形成一种独有的 风味，这就是粿文化的精神所在。
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由上述可见“粿”是贯穿在潮人的整个生活图景中，牵扯 着他们心中的乡情、亲情，与他们的欢乐和悲苦紧密相联。潮 汕的粿，不仅是满足口腹的精美食品，而更凝结着一种本土文 化，体现着潮汕的精神。
清明粿的做法大全
清明粿的做法大全《清明粿的做法大全》清明粿是一道具有浓厚传统意义的美食，既有着浓厚的乡土风情，又有着丰富的营养价值。
下面就为大家介绍一下清明粿的各种做法。
一、昆明过桥清明粿材料：糯米粉、莴苣、大葱、酱油、盐、猪油、花生仁、火腿、鸡蛋。
做法：1. 将糯米粉加热至微微发黄，放入盛有少许暖水的缸中揉成糯团，并制成油茶碗大的薄片即可。
2. 烧开一锅开水，将莴苣片、青葱、酱油和盐也都备好。
3. 在开水中放入糯粉片，保证水气不消失，迅速将蛋清浆倒入锅中。
4. 其余配料亦加入锅中，等锅中的粉末全部熟透后，捞出后桌上。
二、茶树菇炖鸡清明粿材料：糯米、茶树菇、鸡肉、葱、生抽、盐、红枣、红薯、枸杞、葱、菜籽油。
做法：1. 将糯米清洗干净，静置20分钟待有点膨胀状态时捞出沥干。
2. 取一个碗，将茶树菇洗净沥干后，切成薄片，放在碗里，另起一个小碗，葱和姜分别切末，放在茶树菇碗里，加盐，抓匀。
3. 鲜鸡肉剁成末状，加入碗中拌匀，再加上生抽，拌匀；4. 待水开后，在蒸架上蒸30分钟。
最后，取出放入一碗中码形，凉后备用。
三、清明饼材料：糯米、金华火腿、笋、油菜籽、葱、花生米、盐、猪油、酱油。
做法：1. 将糯米洗净泡好，放入蒸笼屉上隔水蒸熟。
2. 将笋、油菜籽、葱、花生米分别切成碎末备用。
3. 火腿剁成末备用。
4. 将蒸熟的糯米放入碗中，加入盐和猪油揉匀。
5. 热锅烧热，加入火腿末和葱末爆炒，加入笋末和油菜籽末炒匀，加入酱油调味。
6. 取一个碗，将糯米团揉成小圆球，中间压成凹字形，加入金华火腿末和笋末。
7. 将搓成球状的糯米球放入平底锅煎至金黄色即可。
以上就是清明粿的多种做法大全，不同的做法有不同的口味，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的清明粿做法。
祝大家清明节快乐，美食愉快！。
美术活动清明粿ppt课件
04
清明粿的装饰与美化
装饰材料的选择与运用
01
02
03
天然食材类
如芝麻、红豆、绿豆等， 可以提供丰富的纹理和色 彩，增加清明粿的观赏性 。
色彩类
如糖霜、巧克力、果酱等 ，能够为清明粿带来更多 的色彩变化，提高视觉效 果。
装饰片类
如金箔纸、亮闪闪的塑料 片等，可以增加清明粿的 光泽和质感。
装饰技巧与方法
清明粿的种类与特色
种类
清明粿有甜、咸两种口味，有绿色、 黄色、红色等多种颜色，形状有圆形 、椭圆形、方形等。
特色
清明粿以糯米粉和艾草为主要原料， 具有口感Q弹、清香扑鼻、营养丰富 等特点。同时，清明粿还具有浓郁的 地方特色和文化内涵。
清明粿的文化内涵
01
传统习俗
清明粿作为中国传统的节日食品，承载着许多民间信仰和传统习俗。人
通过设计不同的图案，如花鸟、山水、人 物等，让清明粿更加具有艺术感。
立体造型
口感体验
通过立体造型的设计，让清明粿更加具有 空间感和立体感。如制作小动物、花朵等 立体造型。
通过不同的口感体验，让清明粿更加美味 。如加入奶油、巧克力等不同的口感材料 。
05
学生作品展示与评价
学生作品展示
提前收集学生清明粿作品，并拍 照记录。
活动背景
清明节是中国传统节日之一，有着悠久的历史和文化传承。
在清明节期间，人们会进行扫墓、祭祀祖先等活动，同时也会制作和品尝清明粿等 传统食品。
本次美术活动旨在通过清明粿的制作和品尝，让参与者了解传统文化的内涵和地方 风俗，同时提高他们的动手能力和创造力。
ห้องสมุดไป่ตู้
活动目的
了解中国传统文化的 内涵和地方风俗。
清明果的做法大全集
清明果的做法大全集
《清明果的做法大全集》
清明果是一种传统的中国民间小吃，每年清明节时人们都会做一些清明果来供祭祀祖先或是作为节日美食和礼品。
清明果的制作方法多种多样，下面就为大家介绍一些不同口味的清明果做法。
1.甜味清明果
食材：糯米、红枣、枸杞、白砂糖
做法：将糯米用清水浸泡2小时，红枣去核切成丝，将浸泡后的糯米蒸熟后放入容器中，加入红枣丝、枸杞和白砂糖，搅拌均匀即可，模具中放入糯米粉，将混合好的糯米蘸着放入模具中，压实，脱模即可。
2.咸味清明果
食材：糯米、花生碎、香葱末、盐
做法：将糯米用清水浸泡2小时，蒸熟后放入容器中，加入花生碎、香葱末和盐，搅拌均匀即可，模具中放入糯米粉，将混合好的糯米蘸着放入模具中，压实，脱模即可。
3.水果清明果
食材：糯米、水果（例如苹果、橙子、葡萄等）、白砂糖
做法：将糯米用清水浸泡2小时，蒸熟后放入容器中，水果切
成小块后加入白砂糖腌渍一段时间，然后与糯米一起搅拌均匀即可，模具中放入糯米粉，将混合好的糯米蘸着放入模具中，压实，脱模即可。
清明果可以根据不同人的口味随意搭配食材，做出不同的口味，甜味、咸味或是水果清明果，都是美味可口的小吃。
希望大家在清明节时能够享受这些美味的清明果，并且可以自己动手尝试制作。
携手共制清明粿,丝丝飘香传祝福
携手共制清明粿，丝丝飘香传祝福1. 引言1.1 携手共制清明粿，丝丝飘香传祝福在清明时节，人们常常聚在一起携手共制清明粿，香甜的气味扑鼻而来，传递着浓浓的祝福。
这一传统美食不仅是一道美味的食物，更是一种传统文化的传承和表达方式。
携手共制清明粿，不仅是一种食物制作的过程，更是一种情感交流和祝福传递的仪式。
清明粿的芬芳，是一种来自心灵深处的祝福，是一种对亲人和朋友的关怀和祈福。
在这个特殊的时刻，人们聚在一起，共同参与制作清明粿，不仅是一种美食的享受，更是一种文化传统的传承和弘扬。
在携手共制清明粿的过程中，人们彼此分享着喜悦和温暖，共同感受着祝福的力量。
清明粿的丝丝飘香，传递着美好的祝福，让人们感受到亲情、友情和社群的温暖和力量。
携手共制清明粿，丝丝飘香传祝福，让我们共同感受到传统文化的力量和温暖。
2. 正文2.1 传统美食清明粿的制作过程传统美食清明粿起源于中国南方，是清明节必不可少的传统美食。
清明粿的制作过程繁复而精细，需要选用优质糯米、红枣、核桃等食材，经过多道工序制作而成。
将糯米浸泡数小时后蒸熟，待冷却后放入木桶中拌匀，搓成小圆球备用。
然后将红枣、核桃洗净切碎，与糯米球一起在搅拌机中搅成细腻的馅料。
接着，将糯米球中间挖空，填入馅料，然后将口子捏紧，搓成扁圆形状。
制作好的清明粿放入蒸锅中蒸煮，煮至变软即可取出，待凉后切成小块即可供食用。
清明粿外皮白皙，馅料香甜可口，口感Q弹，是清明节家家户户必备的传统美食之一。
在传统节日中，制作清明粿不仅是传承文化的重要方式，更是一种表达心意和祝福的方式。
人们在制作清明粿的过程中，会感受到亲情、友情的温暖，也会把美好的祝福传递给亲朋好友。
清明粿的制作过程，不仅是一种烹饪技艺的传承，更是一种家庭、社区乃至整个社会共同努力的象征。
2.2 清明粿的历史渊源清明粿，又称清明饼、春饼、榨糕等，是一种传统的清明节食品。
其历史渊源可以追溯到古代春秋战国时期，据《礼记》记载，春天是农民忙碌的季节，清明时节正值春耕之际，人们在这一天常常劳作农田，因此需要一种方便携带的食物来填补体力。
清明PPT课件
青团通常包裹着甜豆沙、肉松 、咸蛋黄等馅料，口味丰富多 样。
青团不仅是一种美食，还承载 着人们对祖先的敬意和怀念之 情。
清明粿
清明粿又称“清明果”，是用糯米粉 和各种蔬菜或野菜制成的传统点心。
在清明节期间，人们会用清明粿来祭 祖和招待亲朋好友，寓意团圆和祝福 。
清明粿的皮薄馅大，口感鲜美，常见 的口味有咸味和甜味两种。
清明节还与古代的先民对祖先的崇拜和信仰有关，是祭祀先祖、缅怀先人的重要日 子。
清明节的历史发展
清明节在唐宋时期得到了广泛的 发展和推广，成为全国性的传统
节日。
清明节在历史长河中不断演变， 逐渐融入了道教和佛教的文化元 素，形成了多元化的文化内涵。
清明节在近代以来也经历了变革 和发展，如清明节被定为国家法 定假日，成为人们休闲、旅游和
踏青的方式多种多样春天的气息和活力。
插柳植树
清明节也是一个传统的植树节，人们会在这一天种植树木，以示对大自然的敬畏 和保护。
在插柳植树的过程中，人们还会进行折柳、编柳等传统手工艺活动，传承和弘扬 中华文化。
放风筝
放风筝是清明节又一传统习俗，人们会在空旷的地方放飞风 筝，欣赏风筝在蓝天白云中飞翔的美景。
02
清明节的主要习俗
扫墓祭祖
01
扫墓祭祖是清明节最重要的习俗 之一，人们会前往祖先的墓地， 献上鲜花、纸钱等物品，表达对 祖先的敬意和思念之情。
02
在祭祖过程中，人们还会进行清 扫墓地、整理坟墓等行为，以示 对祖先的尊重和关心。
踏青游玩
清明节也是一个春暖花开的时节，人 们会纷纷走出家门，踏青游玩，欣赏 大自然的美景。
清明ppt课件
目录 Contents
• 清明节的起源和历史 • 清明节的主要习俗 • 清明节的传统食物 • 清明节的诗词与文学作品 • 现代过清明的变化和思考
四年级下册综合实践活动课件-粿滋味共传承 全国通用(共41张PPT)
风味米粿是上饶民俗 饮食发展长河中的一朵奇 葩。探寻家乡“粿”文化， 有利于青少年树立民俗文 化保护意识、发扬本地饮 食文化，对开展爱国爱乡 教育有着重要意义。
目 录
章活 章 活 章开
节动 节 动 节展
壹诞 贰 目 叁情
生
标
况
章评 节价 肆反
思
壹
活动是怎样诞生的？
叁
活动的开展情况
壹
贰 叁肆
准 实 汇活 备 施 报动 阶 阶 展延 段 段 示伸
我通过启发引导、分解难点 等方法引导学生采用小组合作、 调查采访、交流总结等方式确 保活动的顺利进行，给予学生 充分发挥的空间和时间，大胆 放手，使自己真正成为学生帮 助者、引导者、促进者。
A
确定主题，成立研究小组
此次活动其实源于一堂语文课。 当时孩子们正在学习《清明》这首古 诗。
贰
活动目标是什么？
认知目标
了解家乡几种粿的做法、 习俗 、传说。
身边
三维 目标
能力目标
加强学生与他人沟通的能力，培 养学生收集整理资料的能力，以 及良好的协作精神和团队意识。
情感目标
通过了解家乡的“粿”文化，激 发学生的自豪感，促进学生更 加爱学习，传承中国传统民俗 文化。
我们家乡的“粿”文化是如此丰 富多彩，同学们了解并加入到了 制作过程，有什么感想？
借此机会，引导孩子们感受到 粿不单单是食物，还是一种文化， 一种传承，从而激发他们的爱国 爱乡情感。
肆
感谢聆听！
实施阶段
春风送暖组 夏日清和组 和烟秋色组 清霜冬来组
春风送暖组
春风送暖组春风送暖组源自春风送暖组夏日清和组
夏日清和组
清明节ppt课件完整版
对学生自我评价的反馈
教师认为在教学过程中应该更加注 重学生的参与和体验，通过多种形 式的教学手段激发学生的学习兴趣 和积极性。
对教学过程的反思和总结
教师表示将继续探索和创新教学方 法和手段，为学生提供更加优质的 教学资源和服务，促进学生的全面 发展。
未来发展趋势预测
清明节文化的传承和创新
清明节在仲春与暮春之交，也就是冬至 后的第108天。中国汉族传统的清明节 大约始于周代，距今已有二千五百多年 的历史。
起源与历史发展
清明节的起源据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间 亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固 定的风俗。
清明节在历史发展中融合了流行于北方地区的寒食节禁火、冷 食习俗，传说寒食节是为了纪念春秋时期的介子推而被设立。
影视作品对清明节文化的传承与发扬
影视作品作为大众文化的重要载体，对于传承和发扬清明节文化具有积极作用。通过影视作品的传播，可以 让更多的人了解和认识清明节这个传统节日。
经典诵读篇目推荐
古代诗词经典诵读 篇目
现代散文精选篇目
如杜牧《清明》、韩翃《寒食日 即事》、高启《送陈秀才还沙上 省墓》等，这些诗词情感真挚、 意境深远，是清明节期间诵读的 经典之作。
传统文化内涵
清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族自古以来的优良 传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族 的凝聚力和认同感。
清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华 民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的 思想。
江南地区
江南地区的清明节美食以青团为 主，青团是用青艾汁混合糯米粉 制成的，口感软糯，清香扑鼻。
清明节青团制作方法PPT课件
• 3. 你觉得传统节日是否重要？为什么？Do you think traditional festival is important or not? Why?
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第九步 step 9
• 搓好的青团再涂上一层油，轻轻 放在粽子叶上，以避免沾粘。接 着做下一个青团。
• Brush a bit oil on the green ball, then put it on the reed l e a f.
第12页/共15页
第十步 step 10
• Please do not press too hard so that the filling won’t leak out.
第ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ0页/共15页
第八步 step 8
• 粽叶洗净，剪成长约5厘米的段。 • Cut the reed leaves into
smaller pieces which are about 5 cm in length.
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感谢您的观看！
第15页/共15页
“艾草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同糯 米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。青团油绿如玉，糯韧绵 软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。青团还是南方人人用来祭 祀祖先必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗
第2页/共15页
我们需要什么材料？Ingredient
• 艾草粉 mugwort powder 500克 • 糯米粉 sticky rice powder 250克 • 红豆沙 red bean paste 500克 • 粽子叶 reed leaf10张 • 花生油 peanut oil 2汤匙（30ml）
大班清明节ppt课件
清明节的历史发展还受到了佛 教、道教等宗教文化的影响， 形成了特殊的文化内涵。
清明节的文化意义
清明节是中国传统文化的重要组 成部分，承载着丰富的历史和文
化信息。
清明节是弘扬孝道、尊老爱幼、 家庭和睦等传统美德的重要载体
。
清明节的文化意义还在于传承和 弘扬中华优秀传统文化，增强民
族认同感和凝聚力。
02 清明节的传统习俗
详细描述
选取几首经典的清明节诗词，如杜牧的《清明》、韩愈的《寒食》等，通过PPT展示诗词内容，并配以生动的图 片和动画效果，吸引幼儿的注意力。在欣赏过程中，教师可以引导幼儿感受诗词的意境和韵律，让幼儿了解清明 节的传统文化内涵。
清明节歌曲欣赏
总结词
通过欣赏清明节相关的歌曲，让幼儿感受音乐的魅力，加深对清明节的认识和理 解。
扫墓祭祖
扫墓祭祖是大班清明节PPT课件中必不可少的内容，可以通过展示扫墓祭祖的图片 和视频，引导幼儿了解这一传统习俗的意义和过程。
介绍扫墓祭祖的起源和历史，让幼儿了解这一习俗的深厚文化内涵。
通过讲授和引导，让幼儿明白扫墓祭祖是表达对祖先的敬意和感激之情，培养幼儿 的感恩之心。
踏青游玩
踏青游玩是清明节期间的传统活动之 一，可以通过PPT课件展示踏青游玩 的场景和活动，让幼儿了解这一习俗 的起源和意义。
小朋友创作关于清明节的作品总结词培养创造力和 Nhomakorabea术表现力
详细描述
鼓励小朋友们创作与清明节相关的绘 画、手工等作品，通过艺术的方式表 达他们对清明节的理解和感受，培养 他们的创造力和艺术表现力。
小朋友表演与清明节相关的节目
总结词
锻炼表演和表达能力
VS
详细描述
组织小朋友们排练与清明节相关的节目， 如朗诵、小品、歌舞等，让他们在表演中 锻炼自己的表达能力和舞台表现力，同时 加深对清明节文化的理解。
中国风清明节美食青团做法介绍主题教育PPT演示
夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。 夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。 夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。
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CONTENTS
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夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。 夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。 夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。 夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。 夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。 夜晚，月光照在小院的草地上，桂花 树的枝 叶在白 色月亮 下就像 一颗颗 钻石， 晶莹剔 透。我 在桂花 树下的 椅子上 坐着， 突然， 一阵风 吹来， 桂花的 甜蜜气 味就像 妈妈温 柔的笑 容，我 的心也 变得甜 蜜起来 。
如何制作清明粿
每年清明节前后，家家户户都要去郊外踏青，为祖先扫墓、压纸。
扫墓主要为祖先的坟地锄草、培土，有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。
扫墓最后一道程序是压纸，就是在墓头上压一些冥钱纸，表示此墓已由后人祭扫过，或向路人表示：在此安息的前辈后继有人。
扫墓毕，必须折松枝带回，插在家门口，向人们说明本户已履行了为祖宗祭墓的责任。
扫墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。
清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“[米时]”粿店也大量出售菠菠粿。
二、关于的菠菠粿的传说---清明讲粿，粿沦为鬼福州有一首民谣，唱的是：“砻砻粟，粟砻砻。
糠养猪，米养侬。
爿崽养鸭母，鸭母生卵还主侬。
主侬无着厝，骑牛骑马去祭墓。
墓里蜀条葱，股川跋两空。
墓里蜀条草，股川跋青垢。
啼嘛哭泪祭祖宗，菠菠粿…骗善‟吃饱肚。
”这首民谣只能用福州话来唱，意思是：砻谷子啊，砻谷子，砻下的糠啊用来养猪，砻下的米啊用来养人。
不结实的谷子养鸭子，母鸭子生了蛋回报主人。
主人不在家，骑了牛，骑了马去祭墓。
墓地一条葱，主人的屁股摔出了两窟窿。
墓地一棵草，屁股的紫癜像污垢像青草。
哭哭啼啼祭祖宗，菠菠粿止哭还填肚子。
看来没有菠菠粿还真不行，主人一家老小会哭个不停。
鸭子，畜牲，还知道回报，人怎么不感恩养育子孙后代的先人呢？怀念先人，怎么不伤心痛哭呢？一定要有一位心肠硬的拿了菠菠粿来哄小孩也哄大人，化解悲伤，止住眼泪。
菠菠粿还是清明踏青的好点心。
清朝诗人孙亨文在《闽俗清诗》里记载：“插柳檐牙随俗宜，清明家祭本追维。
沿街陈列菠菠粿，红豆还兼萝卜丝。
”人们更相信菠菠粿源远流长，和粽子一样古老。
有寒食节和介之推的故事为证。
菠菠粿是清明节的供品，是寒食节的寒食。
菠菠粿既是如此源远流长，不可或缺，很严肃，很慎重，不开玩笑，不能含含糊糊，但“粿”字却不被列入解放后编的字典，不容易找到读音，电脑里打不出字来。
三年级作文清明粿的做法
三年级作文清明粿的做法《清明粿的做法》“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
”每到清明节，我们家都会做一种特别美味的食物——清明粿。
那味道，简直绝了！你们想知道是怎么做的吗？那就跟我来吧！做清明粿需要准备好多材料呢！有新鲜的艾草，白白的糯米粉，甜甜的白糖，还有香喷喷的馅料。
馅料可以有很多种，比如咸菜笋丝肉馅，豆沙馅，芝麻馅。
我最喜欢吃咸菜笋丝肉馅的，咸香可口，哎呀，光想想就要流口水啦！首先，我们要把艾草洗得干干净净的。
这艾草就像一个个绿色的小精灵，在水里欢快地跳舞。
奶奶把洗好的艾草放进锅里煮，煮的时候还要加一点点小苏打，这样艾草就能保持翠绿的颜色啦。
煮好的艾草捞出来，放在冷水里泡一会儿，然后用力把水挤干，再用刀把艾草剁碎，这可真是个力气活！我也想帮忙，可是我力气太小啦，只能在一旁给奶奶加油打气：“奶奶，加油！奶奶，加油！”奶奶笑着说：“小宝贝，看奶奶的！”接着，把剁碎的艾草放进糯米粉里，用手不停地揉啊揉。
这面团就像一个调皮的孩子，一开始总是不听话，到处乱跑。
但是在奶奶的巧手下，慢慢地就变得乖乖的，变得又软又有弹性。
然后就是包清明粿啦！这可是个技术活。
妈妈先把面团揪成一个个小团子，再用擀面杖把小团子擀成圆圆的皮。
我好奇地问妈妈：“妈妈，为什么这个皮要擀得圆圆的呀？”妈妈笑着说：“因为圆圆的皮包出来的清明粿才好看呀，就像天上的月亮一样。
”我似懂非懂地点点头。
爸爸负责调馅料，他把咸菜、笋丝、肉都切成小小的丁，放在锅里炒熟，那香味一下子就飘满了整个屋子。
我忍不住吸了吸鼻子，说：“爸爸，这也太香了吧！我能先吃一口吗？”爸爸笑着说：“小馋猫，等包好了再吃。
”终于可以包啦！我学着大人的样子，拿起一张皮，放上一勺馅料，然后把皮对折，捏出一个个漂亮的花边。
可是我包的清明粿总是歪歪扭扭的，不像妈妈包的那么好看。
我着急地说：“哎呀，怎么我包的这么丑呀！”妈妈安慰我说：“没关系，多包几个就会好啦。
”包好的清明粿放进蒸笼里蒸，不一会儿，热气腾腾的清明粿就出锅啦！一个个碧绿碧绿的，像翡翠一样，好看极了！我迫不及待地拿起一个，咬了一口，哇！软糯香甜，太好吃啦！这就是我们家做清明粿的方法，是不是很有趣呀？你们也赶紧试试吧！我觉得自己动手做出来的清明粿，吃起来格外香，因为这里面有我们一家人的快乐和幸福！。
中班做清明粿活动方案
中班做清明粿活动方案
今天老师告诉我们，今天要做清明粿！我听了以后，兴奋得不得了，嗯，心里咯噔咯噔的跳。
老师说，做清明粿需要糯米粉、红豆沙和一些椰浆。
嗯，粿粿好吃！我们要先洗手，然后拿到一个小碗，开始做了。
老师说，先把糯米粉放进碗里，再慢慢加水搅拌，搅拌得稀稀的，像泥巴一样。
然后，老师拿了一些红豆沙，我们要用小勺子舀一点豆沙，包进糯米粉里面。
包的时候，我觉得很有趣，粘粘的，软软的，像捏小泥团一样。
做了好几个清明粿，老师把它们放进蒸锅里，哇，开始冒白烟了，咕噜噜地响。
过了一会儿，香香的味道飘了出来，真是太香了！我忍不住咽了口水，心想：好快点好快点，我要吃！
终于，清明粿做好了，软乎乎的，好好吃！我一口咬下去，甜甜的红豆沙，糯米粉糯糯的，好吃得不得了！我想，下次还要做，嗯，真好玩！
—— 1 —1 —。
小学三年级作文《我也会做清明粿》450字(共8页PPT)
小学三年级作文《我也会做清 明粿》
青而甜的糖粿。
外婆告诉我，打粿最重要的
步骤是炒米粉。炒粉要掌握好
火候，粉炒得太熟了，做的时
候就很粘手；粉太生的话，
粉团又会很硬难揉。
我们先来做白粿。先是“搓”的
工作，我们洗净双手，很用力
对折 搓炒好的米粉，搓长后
，又
搓长对折，直到它像一条柔软的长龙。
关键词：青而甜,外婆,告诉,重
小学三年级作文《我也会做清 明粿》
所有 最后我还要负责“印粿”。
人做好的带馅粉团都放进印粿
模型，我摁得又开心又均匀。圆
花纹 圆的粿都有漂亮
——一朵朵太
阳花美丽绽放。
青粿也是这样的工序。我把
印好的白粿、青粿摆在米筛里，两个
一叠，按照米筛的圆边轮廓， 就像一层层的
，又像一个个
小学三年级作文
我也会做清明粿
450字
我会的本领很多：练毛笔
字、拉小提琴、下国际象棋、
练武术……其中最让我开心的是这个
学会 周末，我又
了一种新本领——
做清明粿。我们要做的清明粿分为两 种：白而咸的葱粿；
关键词：我会,本领,很多,毛笔
字,小提琴,国际象棋,练武术,其中, 开心,这个,周末,学会,一种,本领, 清明,我们,清明,分为,两种,白而咸。
的甜甜圈！
关键词：最后,还要,负责,所有
人,做好,带馅,粉团,放进,模型,开 心,均匀,圆圆的,漂亮,花纹,一朵朵, 太阳,美丽,绽放,这样,工序,摆在, 两个,一叠,按照,圆边,轮廓,一圈, 一圈,整齐,排队,远远,一层层,波纹, 一个个,甜甜。
小学三年级作文《我也会做清 明粿》
本 我喜欢做清明粿！我喜欢学新 领！我很能干吧！
做清明果
做清明果各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢清明时节雨纷纷，路人行人欲断魂。
在这传统佳节――清明节，我们家乡有祭祀先祖，吃清明果等习俗。
可你们了解清明果的做法吗？今天就跟我来做个清明果DIY吧！外婆告诉我，清明果的外皮是由清明草和一些米粉搅拌放在石臼里锤打而成的。
前个星期天，我就跟着外婆到附近田野采摘了一篮清明草，洗干净捣碎预备着，就等着我清明节放假回家继续做了。
我们先将米粉蒸熟，然后跟打成泥的清明草一起放在石臼里锤打，直到清明草与米粉完全融入到一起，果胚已经变成淡绿色了。
清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。
今天，我们做了清明果第一步找艾草。
我和妈妈来到菜地，远远望去一片碧绿，什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。
我不禁犯了苦恼，挠了挠后脑勺。
妈妈见我一副不知所措的样子，说：“要辨认艾草的方法有两个，一是艾草叶的两面颜色明显不同，还有就是它特别的香味。
”我听了，豁然开朗，马上找了起来。
终于，功夫不负有心人，我找到了，艾草真的有两面颜色明显不同：一面是深绿色，一面是淡绿色。
我摘下艾草闻了闻，真的有一股味道！可我又犯迷糊了，难道是要把艾草连根拔起吗？妈妈笑了笑说：“做清明果只能摘艾草的叶子来做，下面部分不能做的。
”说着，摘了起来。
我也立刻手忙脚乱乱摘了起来。
摘了满满的艾草叶子就可以做清明果了。
先将艾草叶子洗干净；接着把艾草叶子煮一下，剁碎了放进碗里；然后准备糖水、糯米粉。
下一步就是最重要的一步了――把艾草叶子、糖水、糯米粉和起来。
妈妈将糯米粉倒在桌子上，加入糖水，艾草叶子，一起揉了起来，必须让艾草叶子融合在糯米粉中。
我见了也跃跃欲试，洗了一下手，挽起袖子揉了起来。
只见妈妈把面团翻来覆去，一会将面团对折再揉起来；一会像搓衣服似的，往前一推又返回来；一会将面团扔在空中再落下来揉起来。
面团像一个听话的孩子一样，让妈妈捏捏脸，拍拍头。
清明时节雨纷纷，路人行人欲断魂。
携手共制清明粿,丝丝飘香传祝福
携手共制清明粿，丝丝飘香传祝福清明节是中国传统节日之一，也是中华民族的重要节气。
每年清明节，人们会观乎墓祭祖、扫墓祭奠先人，同时也会有一种美食——清明粿。
清明粿是一种以糯米粉、糖和红枣等为原材料制作而成的小吃，由于其糯香可口，倍受人们喜爱。
清明粿的制作十分讲究，需要先将糯米粉加水搅拌均匀，再加入适量的糖搅拌至糖完全融解后，再将红枣开口去核，放入糯米粉糊中拌匀。
最后将拌好的糯米粉糊倒入小碗中，上锅蒸熟即可。
制作完成后，清明粿口感糯香甜，由于红枣的加入，吃起来也有一种淡淡的枣香味，十分怡人。
清明粿不仅仅是一种美食，更是传承中华民族传统文化的一种形式。
据史籍记载，在清明节期间，人们在扫墓之前，会准备一些食品、水果和糕点等祭祀祖先，清明粿便是其中之一。
清明节是一个扫墓、祭祖、缅怀先人的节日，清明粿的制作也寓意着人们对祖先的缅怀和纪念，同时也寄托着人们对未来的美好期盼和祝福。
今天，清明粿还是人们喜欢的小吃之一，不仅可以在市场上购买到，也可以自己在家中制作和品尝。
特别是在清明节期间，许多家庭会准备清明粿来祭祖，寓意着尊重祖先、感恩祖先、缅怀先人。
除了清明粿之外，清明节还有许多传统习俗，比如扫墓、插柳、晒太阳等等。
清明节不仅是缅怀先人的时间，也是一个向过去致敬，向未来展望的时间。
在这个节日里，人们不仅要让自己的心灵得到净化和升华，更要让自己的生活更加美好和向上。
在这个特殊的时刻，让我们携手共制清明粿，丝丝飘香传递祝福。
让这一份味道，承载着对过去的纪念，对未来的美好向往。
愿我们的心中充满感恩和敬仰，愿所有的人，都能在这个节日中找到自己的归宿，过上幸福、平安的生活。
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大 米：750g 萝卜丝：250g
糯米：3250g 虾米：50g
菠菠草：100g
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一ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ清洗菠菠草及大米
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二、将菠菠草切碎与大米混合
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三、磨米浆
将昨晚浸泡好的大米跟菠菠草，一起碾磨成浆。
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四、挤干米浆中的水分
将磨好的米浆，用 布袋装好、扎紧，然后 用石块将米浆中的水分 压干。
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五、揉青皮
清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓 祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫 墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗 。
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“清明果”顾名思义与“清明节”紧密相关。它是把艾叶捣烂后连同汁液 与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人 口味填加馅料，最后把面皮捏合成型。从前以为清明果只有赣东北有，后 来知道与赣东北相邻的浙江、福建地区都有吃清明果的习惯，这可能与艾 在这些地区生长的普遍性有关。
生活体验俱乐部美食课堂
清明粿制作
主讲老师：李妈妈
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
清明节是农历二十四节气之一，在仲春与 暮春之交，也就是冬至后的108天。中国汉族 传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五 百多年的历史。清明一到，气温升高，正是春 耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜点 豆”之说。
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清洗果叶
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六、包馅、打磨
将制作好的馅，用先前揉好的青皮包裹好，然后放到专门的清 明粿印上面进行打模，使其造型更加的精致美观。
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七、蒸熟
将制作好的清明粿，放到预 先准备好的蒸笼中经行蒸制，蒸 制时间为xxxx
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米浆经过石块的压 挤，水分被充分滤干， 然后取出已滤干的米浆， 揉成软硬合适的青面团。
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五、备“馅 ”
清明粿的馅分为甜和咸两种，甜馅的制作材料分别为：萝卜丝、红 白糖；咸馅的制作材料为：糯米、虾米、葱、肉丝；
两种馅都是需要通过用锅进行翻炒，让各种原料的香味充分融合， 使其更加美味。
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蒸米做陷细节要求：在蒸制的时候要用汤勺大大米拌匀，同时留 出气孔，便于蒸制时热气散出，有利于蒸熟大米。
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晋文公重耳为表达对贤臣介子推的万分歉 疚及怀念之情，命人以青菜汁和粉做成团果作 为清明节时祭奠的供奉。大概因为清明果的味 道独特，人们在祭拜祖先之余不忘把清明果当 做一道点心来享用，于是食清明果渐渐成了某 些地区的饮食风俗并流传到了今天；站在我们 这儿的街头巷口处，你一年四季都能嗅到清明 果的菜香气。