酒店管理岗位规范
岗位职责酒店管理制度
一、总则为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店正常运营，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有员工，各部门应严格遵守。
二、岗位职责1. 酒店总经理（1）全面负责酒店的经营管理工作，确保酒店各项业务顺利进行。
（2）制定酒店发展规划，组织实施年度经营目标。
（3）协调各部门关系，确保酒店内部团结，共同完成酒店任务。
（4）对酒店内部管理制度的制定、修改和废止提出意见。
2. 部门经理（1）负责本部门工作的全面管理，确保部门职责明确，任务落实。
（2）制定本部门工作计划，组织实施，确保工作质量。
（3）负责本部门员工的招聘、培训、考核和奖惩工作。
（4）协调本部门与其他部门之间的关系，确保酒店整体运营。
3. 前台接待（1）负责接待客人，提供热情、周到的服务。
（2）解答客人咨询，为客人提供所需信息。
（3）协助客人办理入住、退房手续。
（4）负责客房预订、客房分配等工作。
4. 客房服务员（1）负责客房的清洁、整理、消毒等工作。
（2）提供客房内客用品，确保客房整洁舒适。
（3）为客人提供客房服务，解答客人问题。
（4）负责客房钥匙的保管和分发。
5. 餐饮服务员（1）负责餐厅的清洁、整理、消毒等工作。
（2）为客人提供优质、周到的餐饮服务。
（3）负责餐厅预订、餐位分配等工作。
（4）协助客人点餐、结账等工作。
6. 厨师（1）负责餐厅菜品制作，确保菜品质量。
（2）根据客人需求，提供特色菜品。
（3）保持厨房卫生，确保食品安全。
（4）与其他厨师沟通协作，共同完成厨房任务。
三、管理制度1. 严格执行国家法律法规，遵守酒店各项规章制度。
2. 诚实守信，公平竞争，严禁徇私舞弊。
3. 服从领导，团结协作，共同完成酒店任务。
4. 严格保守酒店商业秘密，不得泄露。
5. 爱护酒店设施设备，合理使用，禁止浪费。
6. 服从酒店统一调度，确保酒店正常运营。
7. 定期参加培训，提高自身业务水平。
8. 严格遵守劳动纪律，按时完成工作任务。
四、奖惩制度1. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
酒店管理岗位职责及职位要求
酒店管理岗位职责及职位要求酒店管理岗位职责及职位要求酒店管理岗位是酒店业的核心岗位，负责整个酒店的管理和运作工作，包括物流、前台、客房、餐饮、会议、娱乐、市场推广等方面的工作。
酒店管理岗位职责：1. 管理酒店日常运营，确保酒店各项业务顺利运作；2. 协调酒店各部门工作，确保酒店内外部各项工作有序开展；3. 制定酒店各项政策、规章制度、工作计划等；4. 组织、协调、实施各项经营策略、计划，并进行总结、评估；5. 指导和管理酒店各部门及工作人员工作，协调各部门的合作和工作；6. 处理酒店内部与外部各种投诉及纠纷，保持酒店的良好声誉；7. 维护酒店与客户、商家、政府等各方面的良好关系；8. 确保酒店各项设施、用品、服务等质量水平达到标准；9. 审核部门报表，监控财务状况；10. 市场分析、产品分析及开发，实现酒店的市场竞争优势。
酒店管理岗位职位要求：1. 具有较强的领导管理能力和组织协调能力，能够有效地协调和管理多个团队；2. 具有卓越的沟通协调能力和人际交往能力，能够与各级管理层、客户及员工建立良好的沟通关系；3. 具有一定的商业头脑和敏锐的市场洞察能力，能够有效地把握市场变化；4. 具有高度的工作热情和实践经验，能够适应高强度的工作压力；5. 具有良好的为人处世方式，保持良好的职业操守；6. 具备较强的酒店行业知识以及管理经验，熟悉酒店各类业务运作规范；7. 具备相关学历背景及管理岗位工作经验；8. 具备相关资格证书（如酒店管理、旅游管理等）更佳。
总之，酒店管理岗位不仅是酒店业的核心岗位，也是一个比较具有挑战性的岗位。
只有具备各项素质和能力的管理人才才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，实现酒店的稳定发展。
酒店各岗位规章管理制度
酒店各岗位规章管理制度1.工作时间(1)上班时间为每天早上8点到晚上10点，中间有两小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
(3)下班后需与接班人员完成交接班工作，确保工作的连贯性。
2.服务态度(1)以礼貌和热情的态度对待每一位客人，满足他们的需求。
(2)遵守客人身份信息保密规定，确保客人信息的安全。
3.工作流程(1)准确记录客人的个人信息，确保信息的准确性。
(2)根据客人需求，提供合适的客房类型以及其他相关服务。
(3)确保客人的入住和退房手续迅速顺畅。
(4)处理客人的投诉和问题，尽力解决，并及时向上级报告。
4.岗位互换与培训(1)定期进行岗位互换，提高员工的全面素质和工作经验。
(2)参加定期的培训课程，提升自身的专业知识和技能。
1.工作时间(1)上班时间为每天早上9点到下午5点，中间有一个小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
2.工作流程(1)定期清扫客房，确保房间整洁干净，床上用品和洗手间用品充足。
(2)及时更换床上用品和洗手间用品，保证客人的舒适体验。
(3)对客房进行巡检，确保设施的正常运作。
(4)注意节约用水和用电，确保资源的合理利用。
(5)处理客人的额外需求，如增加床上用品或提供洗衣服务。
3.卫生安全(1)注意个人卫生，穿着整洁的工作服并佩戴工作牌。
(2)执行消毒防疫措施，确保客房的卫生安全。
(3)发现客房内有异常情况，如漏水或电器故障，及时向上级报告。
4.纪律要求(1)严格遵守工作时间，不得私自离开工作岗位。
(2)保持工作区域的整洁，禁止在工作岗位上吸烟或使用手机。
(3)不得私自接受客人的打赏，若遇到客人赠予物品需上交至上级处理。
1.工作时间(1)上班时间为每天早上7点到晚上10点，中间有两小时的午休时间。
(2)上班前15分钟需准时到岗，迟到超过三次将接受相应的纪律处分。
(3)工作结束后需进行收尾工作，确保工作区域的整洁。
酒店管理岗位责任制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店运营的规范化和高效化，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有管理岗位，包括但不限于前厅部、客房部、餐饮部、保安部、工程部、财务部等。
第三条酒店管理岗位责任制度旨在明确各岗位职责、工作标准和考核办法，确保酒店各项业务有序开展。
第二章岗位职责第一节前厅部一、负责酒店前台接待、入住、退房等工作。
二、确保酒店前台环境整洁、设施完善，提供优质的服务。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
四、维护酒店秩序，保障客人安全。
第二节客房部一、负责客房清洁、整理、保养等工作。
二、确保客房设施齐全、完好，满足客人需求。
三、负责客房钥匙管理，确保客人安全。
四、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第三节餐饮部一、负责酒店餐饮服务的提供，确保菜品质量。
二、负责餐厅环境卫生，确保客人用餐舒适。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
四、负责餐厅设备、餐具的保养与维护。
第四节保安部一、负责酒店安全保卫工作，确保客人、员工生命财产安全。
二、维护酒店秩序，防止盗窃、火灾等事故发生。
三、负责门卫、巡逻、监控等工作。
四、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第五节工程部一、负责酒店设备、设施的管理与维护。
二、确保酒店水电、消防等安全设施正常运行。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第六节财务部一、负责酒店财务核算、资金管理等工作。
二、确保酒店财务收支平衡，遵守财务法规。
三、处理客人投诉，及时反馈给相关部门。
第三章工作标准第一节前厅部一、接待客人时，态度热情、礼貌，用语规范。
二、入住、退房手续办理迅速、准确。
三、处理客人投诉及时、妥善。
第二节客房部一、客房清洁、整理、保养工作符合标准。
二、客房设施齐全、完好，满足客人需求。
三、客房钥匙管理严格，确保客人安全。
第三节餐饮部一、餐饮服务热情、周到，菜品质量合格。
二、餐厅环境卫生整洁，客人用餐舒适。
三、处理客人投诉及时、妥善。
第四节保安部一、安全保卫工作到位，防止盗窃、火灾等事故发生。
酒店各部门岗位管理制度
一、前言为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店运营的顺利进行，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有部门及员工，各部门需严格执行。
二、组织架构1. 酒店设立总经理室、财务部、办公室、餐饮部、客房部、保障部等部门。
2. 各部门设置相应岗位，明确岗位职责。
三、总经理室1. 负责酒店全面工作，贯彻执行公司下达的经营管理指令。
2. 制定并完成酒店营业预算，做好对客服务，控制内部卫生质量、服务质量。
3. 人员定岗定编定薪，定期培训考核，做好团队建设。
4. 做好酒店的安全管理、成本管理，保持设施设备正常运转，维护与相关职能部门的关系。
四、财务部1. 负责酒店财务收支管理，确保财务数据的准确、及时。
2. 编制财务报表，分析经营状况，为管理层提供决策依据。
3. 负责酒店预算管理，控制成本支出。
4. 负责酒店税务申报及与税务部门的沟通。
五、办公室1. 负责酒店行政事务，包括文件管理、档案管理、会议组织等。
2. 负责酒店内部沟通协调，确保信息畅通。
3. 负责酒店办公用品采购及管理。
4. 负责酒店员工考勤及工资核算。
六、餐饮部1. 负责酒店餐饮服务，确保菜品质量及服务质量。
2. 负责餐厅环境布置及维护。
3. 负责餐饮成本控制，提高经济效益。
4. 负责餐饮部员工培训及考核。
七、客房部1. 负责客房服务，确保客房卫生、设施齐全。
2. 负责客房预订、入住、退房等手续办理。
3. 负责客房设备维护及报修。
4. 负责客房部员工培训及考核。
八、保障部1. 负责酒店安全保卫，确保酒店安全。
2. 负责酒店设备设施维护保养。
3. 负责酒店环境卫生及绿化工作。
4. 负责酒店员工宿舍管理。
九、员工培训及考核1. 酒店定期组织员工培训，提高员工业务水平及服务质量。
2. 员工考核分为月度考核、季度考核、年度考核。
3. 考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
十、附则1. 本制度自发布之日起实施，解释权归酒店所有。
2. 各部门需根据本制度制定本部门的具体实施办法。
酒店管理岗位职责优秀10篇
酒店管理岗位职责优秀10篇1、主持部门的日常经营管理工作，负责组织制订全行公司业务发展规划和年度工作计划，并组织实施；2、组织制定并落实全行公司业务管理、营销管理、客户管理、产品开发管理等相关政策、管理制度与管理规定；3、组织完成公司业务条线的经营管理目标任务，推动公司业务的不断发展。
酒店管理制度酒店管理篇二新员工在上岗之前应对酒店全面的了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好的服务。
培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。
进出酒店需要走员工通道，使用员工电梯，需要时使用员工洗手间，不准使用宾客设施。
不准在任何一个非岗服务区域出现。
在培训室内不准吸烟，进食、也不得大声喧哗，吵闹。
服装整洁，大方。
参加培训的员工需认真做好笔录。
在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。
员工日常管理制度上下伴奏员工通道，并且自觉接受保安的检查。
上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
确因其中一种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特出情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视矿工。
工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西，喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌，大声喧哗或闲聊。
除指定人员外，不准使用客用设施。
未经允许不可在酒店内摄影及摄像。
凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定位置。
凡不是本市户口箱的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。
员工证件丢失赔偿规定1、每位员工进入酒店范围内应佩戴名牌、员工证。
2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3、因此用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。
4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。
证件补价；ic卡50元，员工证10元，名牌20元，更衣室钥匙10元，宿舍钥匙10元。
员工餐厅就餐规定为了给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守；开餐时间为；早餐06：30-08：30中餐10：30-13：00晚餐16：00-19：00夜宵22：00-00：30用餐时需自备勺子好筷子。
酒店管理人员岗位制度
为了规范酒店管理，提高酒店服务质量，保障酒店员工的合法权益，特制定本岗位制度。
二、岗位职责1. 总经理（1）贯彻执行国家法律法规、方针政策和酒店管理制度，确保酒店各项工作合法合规。
（2）制定酒店发展战略、经营方针和年度工作计划，并组织实施。
（3）负责酒店人力资源配置，合理选拔、培养和使用人才。
（4）监督各部门工作，确保各项工作任务按时完成。
（5）负责酒店财务管理，控制成本，提高经济效益。
（6）负责酒店安全生产，确保员工生命财产安全。
2. 部门经理（1）贯彻执行总经理的决策和指示，组织实施本部门工作计划。
（2）负责本部门的日常管理工作，确保各项工作任务按时完成。
（3）负责本部门员工的管理和培训，提高员工素质。
（4）负责本部门财务管理，控制成本，提高经济效益。
（5）负责本部门安全生产，确保员工生命财产安全。
3. 副经理（1）协助部门经理开展工作，负责具体业务。
（2）组织实施本部门工作计划，确保各项工作任务按时完成。
（3）负责本部门员工的管理和培训，提高员工素质。
（4）负责本部门财务管理，控制成本，提高经济效益。
（5）负责本部门安全生产，确保员工生命财产安全。
（1）负责本岗位的业务工作，确保各项工作任务按时完成。
（2）负责本岗位员工的培训和管理，提高员工素质。
（3）负责本岗位的财务管理，控制成本，提高经济效益。
（4）负责本岗位的安全生产，确保员工生命财产安全。
5. 专员（1）负责本岗位的业务工作，确保各项工作任务按时完成。
（2）负责本岗位的培训和管理，提高自身素质。
（3）负责本岗位的财务管理，控制成本，提高经济效益。
（4）负责本岗位的安全生产，确保员工生命财产安全。
三、工作要求1. 酒店管理人员应具备良好的职业道德和敬业精神，忠诚于酒店事业。
2. 酒店管理人员应具备较强的组织协调能力和沟通能力，能够处理各种复杂问题。
3. 酒店管理人员应具备较强的业务能力和专业知识，不断提高自身综合素质。
4. 酒店管理人员应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度，保守商业秘密。
酒店管理制度(优秀9篇)
酒店管理制度（优秀9篇）酒店管理岗位职责篇一按店内标准服务流程进行对客服务。
对待特殊顾客需要，在一定程度上尽量满足，有必要时及时通知上级领导妥善处理。
及时汇报客人用餐意见及感受，在第一时间做好顾客安抚工作。
热情、礼貌、细心、耐心地进行为客服务，耐心解答客人询问，如遇到自己不能圆满回答的疑难问题，应及时报请上级领导妥善处理。
严格按照店内流程进行开餐前、收餐后的各项工作，包括：仪容、仪表整理、调味品的准备、餐具用具的`准备、摆台及茶水的准备等。
严格按照标准流程进行点菜单、酒水单的填写，加菜单与退菜单的填写，核对顾客消费实物后，进行结帐工作，做到准确无误。
牢记并掌握各种酒水价格、品种、产地等知识，做好顾客推介工作。
牢记并掌握各类菜品价格、味型、原辅料、营养价值、搭配等知识，做好顾客推介工作。
爱护及正确使用各种用品、用具，节约使用，尽量降低营业成本。
密切配合其他员工的工作，共同完成顾客接待用餐工作。
负责所管辖区的清洁工作，正确使用清洁用品，并保证所有物品按标识归位。
完成上级交给的其它工作。
酒店管理制度篇二一、制服管理：a、制服换洗1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。
2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。
做到数目清楚。
3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。
4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。
5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。
6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。
7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。
8、将制服按编号顺序挂放，便以发放。
b、确保制服质量及出品1、整理、挂放制服要注意把好质量关，凡不符合质量要求洗不干净、烫不平或有异味的不可发出使用。
2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。
c、注意事项1、因各种原因找不到制服时，必须用机动的制服顶替，以免影响员工的正常工作。
酒店管理岗位的职责与技能要求总结
酒店管理岗位的职责与技能要求总结酒店作为世界经济的重要组成部分，其管理岗位的职责与技能要求必不可少。
本文将对酒店管理岗位的职责和所需的技能要求进行总结，并探讨这些要素的重要性。
一、酒店管理岗位的职责1. 组织和协调运营活动：酒店管理岗位的首要职责是组织和协调酒店的日常运营活动。
这包括监督各部门的工作，确保酒店的正常运营和高效管理。
2. 招募和培训员工：酒店管理岗位还负责招募、筛选和培训合适的员工。
他们需要制定人力资源计划，确保酒店拥有足够的员工，并通过培训和发展计划提升员工的工作技能和专业知识。
3. 制定和实施酒店政策：酒店管理岗位需要制定和实施酒店的政策和规章制度。
他们需要了解并适应当地法律法规，并根据市场需求和酒店定位制定相关政策，以提供良好的客户服务和满足顾客需求。
4. 确保质量控制和客户满意度：酒店管理岗位需要确保酒店的质量控制和客户满意度。
他们要监督酒店的各项服务，通过与顾客的沟通和反馈，了解并解决顾客的需求和不满。
5. 控制和管理预算：酒店管理岗位需要控制和管理酒店的财务预算。
他们需要编制和审批预算计划，并监督酒店的费用和收入，确保酒店的盈利和可持续发展。
二、酒店管理岗位的技能要求1. 沟通能力：酒店管理岗位需要优秀的沟通能力，能够与员工、顾客和供应商进行有效的沟通和协调。
他们需要具备良好的口头和书面表达能力，能够清晰地传达信息并理解对方的需求。
2. 领导能力：酒店管理岗位需要具备良好的领导能力，能够激励和指导员工，提升团队的凝聚力和工作效率。
他们需要具备决策能力和问题解决能力，能够在紧急情况下做出正确的决策和应对挑战。
3. 商业意识：酒店管理岗位需要具备良好的商业意识，能够理解和关注市场需求和竞争环境。
他们需要掌握市场调研和分析技巧，能够根据市场需求制定酒店的发展战略，并通过市场营销活动提升酒店的知名度和竞争力。
4. 技术能力：酒店管理岗位需要具备一定的技术能力，能够熟练使用办公软件和酒店管理系统。
酒店行政岗位管理制度
一、总则为加强酒店行政管理，提高工作效率，确保酒店各项业务正常运转，特制定本制度。
二、行政部职责1. 负责酒店各项行政事务的管理与协调，确保酒店各项行政工作有序进行。
2. 负责酒店固定资产、办公用品、车辆等的管理与调配。
3. 负责酒店员工入职、离职、考勤、奖惩等人事管理工作。
4. 负责酒店消防安全、环境卫生、绿化等工作。
5. 负责酒店与政府部门、社会团体等的外联工作。
6. 负责酒店内部规章制度、工作流程的制定与实施。
三、岗位职责1. 行政经理（1）全面负责行政部工作，制定行政工作计划，组织实施并监督执行。
（2）负责部门内部人员的管理与调配，指导、协调、监督下属员工的工作。
（3）负责酒店固定资产、办公用品、车辆等的管理与调配，确保合理使用。
（4）负责酒店消防安全、环境卫生、绿化等工作的落实。
2. 行政助理（1）协助行政经理完成行政部各项工作。
（2）负责酒店员工入职、离职、考勤、奖惩等人事管理工作。
（3）负责酒店固定资产、办公用品、车辆等的管理与调配。
（4）负责酒店消防安全、环境卫生、绿化等工作的协助实施。
3. 人事专员（1）负责酒店员工的招聘、培训、考核、晋升等工作。
（2）负责员工劳动合同的签订、续签、解除等工作。
（3）负责员工薪酬福利的核算、发放等工作。
（4）负责员工考勤、奖惩等人事管理工作。
4. 财务专员（1）负责酒店财务报表的编制、审核、报送等工作。
（2）负责酒店固定资产、办公用品、车辆等费用的核算、报销等工作。
（3）负责酒店与政府部门、社会团体等的外联工作。
（4）负责酒店内部财务制度的制定与实施。
四、工作流程1. 行政部接到工作需求后，由行政经理负责统筹安排，分配工作任务。
2. 下属员工按照工作任务要求，按时完成工作。
3. 行政经理对下属员工的工作进行监督、检查，确保工作质量。
4. 工作完成后，行政经理对工作成果进行评估，对下属员工进行考核。
五、奖惩制度1. 对表现优秀、工作成绩显著的员工，给予表彰和奖励。
酒店管理各岗位职责
酒店管理各岗位职责
酒店管理各岗位职责：
一、前台接待岗位职责
1、负责酒店客户接待、预定、入住、退房及客房变更等工作，确保客户入住体验。
2、负责处理客户投诉，保持良好的沟通和服务态度。
3、确保顺利地完成日常事务管理。
4、保证数据的准确和机密性，确保遵守法律法规，尤其是个人信息保护方面。
二、客房服务岗位职责
1、负责清洁酒店客房、更新床上用品、更换洗浴用品等。
2、负责客房维修、保养、调整、大修等工作，确保顾客入住期间设施完好。
3、处理客户的需求和投诉，并在有需要的时候协调其他部门的服务。
三、餐饮服务岗位职责
1、负责酒店餐厅和各类用餐服务的安排，包括菜单、价格、营业时间等。
2、负责餐饮服务的日常管理，包括烹饪、服务、卫生等方面。
3、确保食品安全和卫生，遵守酒店规章制度。
四、市场销售岗位职责
1、制定酒店市场销售策略，实施市场调研和分析，制定酒店市场推广计划。
2、负责营销策略的制定和实施，包括广告宣传、客户招募活动、网络推广等。
3、推广服务产品，与客户建立联系，促进旅游和商务方面的工作。
以上职责需要符合合法合规，公正公平，切实可行和持续改进的要求，以确保酒店管理的顺畅和增加酒店的市场竞争力。
酒店管理岗位职责大全
酒店管理岗位职责大全为了酒店的发展,提升员工的工作激情,特此设立相关的酒店管理制度。
那么,我们该怎么拟定制度呢？下面是由作者给大家带来的酒店管理岗位职责大全7篇，让我们一起来看看！酒店管理岗位职责大全篇1为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度1、按时上下班打卡，做到不迟到，不早退。
2、事假必须提前一天通知，说明原因，经店长批准后方可休假。
3、严禁私自换班，换班必须填写申请表格。
二、仪容仪表1、上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4、严禁在酒店大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
三、工作方面：1、严禁私自开房休息。
2、当班期间要认真仔细，各种表格严禁出现错误。
3、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门主管与当领班，由其处理。
4、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
5、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
6、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
7、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
8、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
9、自觉爱护保养各项设备设施。
10、工作中要有良好的工作态度。
11、工作中要注意相互配合、理解、沟通。
12、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
四、工作中具体注意事项1、前台员工必须在任何时刻都正确地了解每个房间的状况-在住房、脏房、干净房、维修房以及房间的房型、房价、有窗、暗房、是否电脑房等，为客房的销售和分配提供可靠的依据。
酒店人员的岗位管理制度
第一章总则第一条为规范酒店人员管理，提高服务质量，保障酒店运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本制度旨在明确各岗位职责，规范工作流程，提高员工素质，营造和谐的工作环境。
第二章岗位职责第一节管理人员岗位职责第四条总经理：1. 贯彻执行国家法律法规和酒店规章制度；2. 制定酒店发展战略和经营目标；3. 组织实施酒店年度工作计划；4. 协调各部门工作，确保酒店运营顺畅；5. 负责酒店人力资源规划、招聘、培训、考核、奖惩等工作。
第五条部门经理：1. 负责本部门工作计划的制定和实施；2. 组织本部门员工完成各项工作任务；3. 督导本部门员工遵守酒店规章制度；4. 参与酒店重大决策，提出合理化建议；5. 负责本部门员工培训、考核、奖惩等工作。
第二节服务人员岗位职责第六条客房服务员：1. 欢迎客人入住，协助办理入住手续；2. 保持客房清洁卫生，提供优质服务；3. 接待客人投诉，及时解决客人问题；4. 按时完成客房检查、整理、清洁等工作；5. 配合客房部经理进行工作安排和检查。
第七条餐饮服务员：1. 欢迎客人用餐，协助办理点餐手续；2. 保持餐厅整洁，提供优质服务；3. 接待客人投诉，及时解决客人问题；4. 按时完成餐饮区域检查、整理、清洁等工作；5. 配合餐饮部经理进行工作安排和检查。
第三节技术人员岗位职责第八条设备维修员：1. 负责酒店设备设施的日常维护和保养；2. 及时发现并处理设备故障，确保设备正常运行；3. 配合工程部进行设备更新、改造等工作；4. 参与制定设备维修保养计划，并执行；5. 定期检查设备运行状况，确保设备安全。
第三章工作流程第九条各岗位员工应按照以下工作流程进行工作：1. 接收工作任务；2. 分析任务要求，制定工作计划；3. 执行工作计划，确保工作质量；4. 上报工作进度，及时沟通；5. 完成工作任务，总结经验。
第四章培训与考核第十条酒店应定期对员工进行培训，提高员工素质和服务水平。
酒店管理各岗位工作标准—本
酒店管理各岗位工作标准—本酒店管理各岗位工作标准—本酒店业是一个综合性、服务性和高标准要求的行业，酒店管理各岗位工作标准是保证酒店工作效率和服务质量的重要权威依据。
本文将对酒店管理各岗位工作标准进行详细解析。
一、前厅部门1.接待员接待员是酒店前厅部门的核心员工，是酒店服务质量的代表之一，需要具备较高的沟通能力和语言表达能力。
接待员的职责包括：（1）接待和入住（2）为客人提供酒店和城市的信息（3）为客人解答疑问（4）处理客人投诉和建议工作标准：（1）确保所有客人都受到礼貌和快捷的服务。
（2）始终保持用心、积极、热情的态度。
（3）确保所有标准操作程序都得到正确有效的执行。
（4）保证准确处理客人的个人和房间信息。
（5）处理客人请求并提供有关酒店设施、服务及地点的信息。
（6）处理任何客人投诉或问题并尽快解决。
2.行李员行李员是酒店前厅部门的重要员工，负责迎接、接待和送行客人。
行李员需要具备一定的相关知识和技能，以确保客人的行李得到高质量的服务和保护。
工作标准：（1）迅速、准确地办理客人的寄存和取回行李。
（2）确保所有行李都得到认真妥善照看和保护。
（3）在沟通中注意细节，当有客人需要特别照顾时，应尽快响应。
（4）确保及时回应客人的要求，并保持干净整洁的外观。
3.电话员电话员是酒店前厅部门的一个重要职位，负责接听酒店客房、餐厅、健身房等各部门的电话，并协助客人解决相关问题。
电话员需要具备快捷而准确的信息处理能力和敏锐的思维反应。
工作标准：（1）始终用亲切礼貌的语言接听客人的来电。
（2）快速和准确地为客人提供所需的服务信息和帮助。
（3）及时处理客人的问题和投诉。
（4）维持与客人的良好沟通，赢得客人的信任。
二、客房部门4.客房服务员客房服务员是酒店客房部门命脉所在，需要具备精细化的清洁技巧和快速的反应能力，以保证客人住宿期间的舒适度。
客房服务员的职责包括：（1）客房清洁和布置（2）为客人提供所需的物品，如新的毛巾、床单、香皂等（3）协助客人处理各类问题（4）及时响应客人的需求和投诉工作标准：（1）确保每个客房都被清洁整洁（2）以亲切和精心的态度服务客人（3）仔细检查房间设施并及时修复和更新（4）提供优质的客房服务，使客人感受到温馨和舒适。
酒店管理工作职责与职位要求【16篇】
酒店管理工作职责与职位要求【16篇】【导语】酒店管理工作职责与职位要求怎么写受欢迎？本为整理了16篇优秀的酒店管理职责范文，为便于您查看，点击下面《目录》可以快速到达对应范文。
以下是为大家收集的酒店管理工作职责与职位要求，仅供参考，希望对您有所帮助。
【第1篇】酒店管理工作职责与职位要求职位描述：职责描述：工作职责：1、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
2、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
3、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
4、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
5、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
6、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
7、召开班前会，分配任务，总结经验。
职位要求：【第2篇】酒店工程部仓库管理员工工作职责酒店工程部仓库管理员岗位职责一、岗位名称:仓库保管员二、直接上级:工程部经理三、直接下级:无四、岗位职责:1、负责工程部全部维修器材及在库设备的妥善保管及发放。
2、按照定位管理的原则,对维修备品实行集中存放、分类保管。
安排好领用物资的存放顺序,物品摆放整齐有序。
3、建立库存物资帐卡,及时办理入库、出库登帐。
4、建立料帐控制制度、根据最低库存量,及时向经理申报需补充的备品材料。
5、根据领用单发料,并及时销帐。
6、负责分项编报日、月维修材料消耗统计报表。
7、适时盘点库存,做到帐物相符。
贵重物品及有回收价值的一律以旧换新。
8、保证库房布置整洁,注意库房防火安全,特别要保证危险品按安全规则库管。
9、禁止闲杂人员进入库房,谨防盗窃、防止备品霉蛀锈蚀。
10、严格按照工具发放借用规则保管工具,对借用的工具及时催还。
11、接受部门经理安排的其它工作任务,协助同事做好工作。
酒店员工岗位职责管理制度
第一章总则第一条为规范酒店员工岗位职责，提高工作效率和服务质量，确保酒店运营管理的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有在职员工，包括但不限于前厅部、客房部、餐饮部、工程部等各个部门。
第三条酒店员工应严格遵守本制度，切实履行岗位职责，不断提升自身业务能力和服务水平。
第二章岗位职责第一节前厅部一、迎宾岗位1. 负责接待宾客，热情主动，为宾客提供优质服务。
2. 介绍酒店服务项目和收费标准，确保宾客了解酒店服务。
3. 协助总台收银工作，发放毛巾，做好物品寄存工作。
4. 协助保洁员维护工作区域的环境卫生。
5. 防止客人跑单、逃单，协助前厅领班做好接待工作。
6. 与前厅其他岗位做好信息沟通，相互反馈。
二、接待岗位1. 负责大厅灯光的开启和关闭，做好本区域的卫生。
2. 客来递鞋，客走收鞋，保持秩序。
3. 对老、弱、病、残、孕及醉酒客人进行搀扶，提供辅助服务。
4. 做好客人的引领工作，宣传介绍酒店情况，推销酒店卖点。
5. 协助处理突发事件。
6. 巡视客人休息区域，发现问题及时处理。
7. 建立交接班记录，完成上级交办的其他任务。
三、收银岗位1. 熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程。
2. 做好订台电话记录，通知房间服务员做好迎接客人的准备工作。
3. 准确、快速地打印收费帐单，及时完成客人的消费。
第二节客房部一、客房服务员1. 负责客房的清洁、整理、消毒工作。
2. 检查客房设备设施，确保正常使用。
3. 提供宾客所需服务，如送餐、叫醒等。
4. 接待宾客投诉，及时处理并向上级汇报。
二、客房领班1. 负责客房部的日常管理工作。
2. 指导客房服务员的工作，确保服务质量。
3. 监督客房卫生、安全等方面的工作。
第三节餐饮部一、餐饮服务员1. 负责餐厅的清洁、整理、消毒工作。
2. 提供宾客所需的餐饮服务，如点菜、上菜、收盘等。
3. 接待宾客投诉，及时处理并向上级汇报。
二、餐饮经理1. 负责餐饮部的日常管理工作。
2. 指导餐饮服务员的工作，确保服务质量。
酒店管理岗位的职责和技能要求
酒店管理岗位的职责和技能要求酒店作为旅行和商务领域重要的组成部分，需要专业的酒店管理团队来确保良好的运营和服务质量。
酒店管理岗位的职责和技能要求对于提供高质量的客户体验和保持酒店竞争力至关重要。
一. 酒店管理岗位的职责1. 客户服务管理：酒店管理岗位需要负责制定和执行客户服务策略，确保客户满意度的持续提升。
他们需要培训和管理前台接待员，确保入住、退房和预订等流程的高效运作，并处理客户投诉和纠纷。
2. 酒店运营管理：酒店管理岗位需要监督酒店的日常运营，包括房态管理、客房清洁、食品安全、设施维护等。
他们需要与各个部门紧密合作，确保各项运营指标的达成，并解决运营中的问题。
3. 财务管理：酒店管理岗位需要参与制定和执行酒店的财务计划，确保酒店的盈利能力和财务健康。
他们需要控制酒店的成本和开支，合理安排预算，并监督财务报表的编制和分析。
4. 团队管理：酒店管理岗位需要招聘和培训酒店员工，并管理团队的绩效。
他们需要制定并执行员工激励计划，提高员工士气和工作效率，并解决员工之间的问题和冲突。
二. 酒店管理岗位的技能要求1. 服务意识：酒店管理岗位需要具有出色的客户服务意识，关注客户需求并提供解决方案。
他们需要善于倾听并回应客户反馈，确保客户的满意度和忠诚度。
2. 沟通能力：酒店管理岗位需要良好的沟通能力，能够与员工、客户和合作伙伴建立良好的合作关系。
他们需要清晰明了地传达信息，并善于解释和协调不同利益方之间的需求。
3. 强大的领导能力：酒店管理岗位需要具备强大的领导能力，能够激发团队的工作热情和效率。
他们需要制定明确的目标和指导员工实现，处理团队中的问题和挑战，并提供支持和指导。
4. 分析能力：酒店管理岗位需要具备良好的分析能力，能够理解和解释酒店运营数据，并提出改进建议。
他们需要监测和分析市场趋势，把握竞争对手的动向，并制定相应的战略。
5. 技术能力：酒店管理岗位需要熟悉并掌握酒店管理软件和系统，以提高工作效率和准确性。
酒店管理各岗位工作标准完整版
酒店管理各岗位工作标准完整版近年来，随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业成为各国经济的重要组成部分。
为了提供高质量的服务以满足顾客需求，酒店需要建立一套完善的工作标准来规范各岗位的工作流程。
本文将介绍酒店管理各岗位的工作标准，以保证酒店运营的顺利进行。
一、前台接待员1. 岗位职责前台接待员负责迎接顾客，办理入住和退房手续，解答顾客问题，提供旅游指南等。
2. 工作流程标准- 顾客到达酒店前台，接待员热情迎接并主动提供服务；- 根据顾客需求，协助办理入住手续，核对并记录必要信息；- 向顾客提供房卡、WIFI密码等必要信息，并指引顾客到达房间；- 在顾客退房时，核对顾客信息并办理相应手续；- 回答顾客疑问，并提供各类服务，如叫车、预定餐厅等。
二、客房服务员1. 岗位职责客房服务员负责清洁和整理房间，更换床上用品，为顾客提供优质的客房服务。
2. 工作流程标准- 在顾客退房后，彻底清洁房间，包括打扫卫生、更换床上用品和洗漱用品；- 检查房间设施是否齐全，是否需要维修或更换；- 提供新鲜、干净的毛巾和浴巾，并妥善摆放；- 协助客房布草的更换和洗涤工作。
三、餐厅服务员1. 岗位职责餐厅服务员负责迎接顾客，为顾客提供菜单、点餐建议，提供优质的餐饮服务。
2. 工作流程标准- 热情迎接顾客，指引顾客入座并提供菜单；- 根据顾客需求，及时提供餐点推荐和建议；- 协助顾客点餐并记录订单；- 保持餐桌整洁，及时为顾客提供所需物品，如餐巾纸、调味品等；- 来餐厅就餐的顾客离开时，主动提供结账服务。
四、行李员1. 岗位职责行李员负责顾客的行李搬运、寄存和送达等服务。
2. 工作流程标准- 热情接待顾客，主动提供协助；- 协助顾客搬运重型行李，并确保行李安全；- 将行李送到指定房间，并确认顾客是否有其他需求；- 协助顾客寄存行李，确保行李安全可靠；- 在顾客退房时，协助顾客搬运行李并送至出门处。
五、保安1. 岗位职责保安负责酒店及周边环境的安全和秩序。
酒店运营管理岗位职责规定
酒店运营管理岗位职责规定第一章总则第一条为规范酒店运营管理岗位的职责，提高运营管理水平，保证酒店的正常运营和管理，特订立本《酒店运营管理岗位职责规定》（以下简称“本规定”）。
第二条本规定适用于酒店运营管理岗位的员工，包含酒店总经理、运营经理、运营主管等岗位。
第三条酒店运营管理岗位的员工应严格遵守本规定，履行职责，完成所调配的工作任务，并乐观搭配其他部门的工作。
第四条酒店运营管理岗位的员工应具备肯定的职业素养和专业知识，熟识酒店运营管理相关业务，能够独立承当工作任务。
第五条酒店运营管理岗位的员工应保持工作乐观性，具有良好的沟通本领和团队合作意识，能够协调处理各类突发事件和问题。
第六条酒店运营管理岗位的员工应严守保密制度，不得泄露酒店商业机密和客户隐私，保护酒店及客户的合法权益。
第七条酒店运营管理岗位的员工应乐观自动参加各类培训和学习，提升自身综合素养和专业本领。
第二章职责范围第八条酒店总经理是酒店运营管理岗位的最高负责人，重要负责酒店的全面运营和管理工作，履行以下职责：1.订立酒店的经营发展战略和年度经营计划；2.拟定酒店的组织架构和岗位职责，订立相关管理制度和政策；3.确保酒店各项工作的顺利进行，协调解决各类问题；4.建立和完善酒店的各项管理制度和规范；5.监督酒店的经营情况，提出合理化建议和改进措施；6.参加酒店的财务管理和预算编制；7.维护酒店的形象和声誉，与客户保持良好的沟通；8.领导各部门的管理团队，激励员工，提高团队凝集力；9.审核和批准各类文件、合同和报告；10.完成上级领导交办的其他工作。
第九条运营经理是酒店运营管理岗位的中层管理人员，重要负责帮助酒店总经理完成各项工作任务，履行以下职责：1.确保各个部门的正常运营和管理工作；2.监督酒店运营过程中的安全和质量管理，及时发现和处理问题；3.协调各个部门之间的合作，提高工作效率和质量；4.依照酒店总经理的要求订立部门的年度工作计划和目标；5.组织部门的各类会议，及时转达和落实上级领导的决策指示；6.负责员工的招聘、培训和绩效考核工作；7.帮助酒店总经理进行市场推广和客户拓展工作；8.分析和处理客户投诉，改进服务质量；9.完成酒店总经理交办的其他工作。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
管理岗位规范酒店总经理岗位规范一、职责范围1、全面负责酒店的经营管理工作，向上对公司总经理负责，直接下属为副总、各部门经理。
2、认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。
3、主持制定酒店经营销售计划，采取日看（看报表）、周分析（分析财务状况）、月调整的定期分析调控方法，确保经营计划目标的实现。
4、加强产品质量管理，定期抽查饭菜和服务质量，不断提高服务水平和产品质量。
5、主持制定市场开拓计划。
定期分析经营管理状况和市场发展趋势，深入研究竞争对手，不断改进竞争策略，准确把握市场脉搏。
6、定期分析财务状况，严格控制生产销售成本，挖潜改造，增收节支。
7、主持审定员工招聘和培训计划并组织实施。
8、主持制定工资、奖金和其他福利标准和计划并组织实施。
9、主持制定酒店管理制度和操作规程，建立正规化的管理秩序，把《餐饮四个阶段服务规范》落到实处。
10、主持制定原料、物资采购计划，深入考察原材料市场，严格控制进货渠道，准确把握价位和质量。
11、定期检查后勤工程动力保障情况和仓储管理情况，督促检查管理制度和保障措施的落实。
12、主持制定防火、防盗、防诈骗、防食物中毒等安全措施，建立完善安全规章制度并督促落实。
二、工作程序（一）班前讲评阶段讲评前1、处理店内、外日常事务；2、主持召开管理人员碰头会，内容如下：（1）分析产品生产、销售质量，检查客户投诉落实情况，确定班前讲评的方式和重点。
（2）传达上级指示，总结归纳各部门的工作情况，表扬好人好事，批评缺点错误。
（3）协调解决各部门提出的重要事项。
（4）布置临时性任务。
讲评中1、有计划的参加各单位的班前讲评会，深入了解讲评质量。
2、帮助解决各单位存在的重要问题。
3、必要时做技术动作示范，纠正解决主要技术问题。
（二）餐前准备阶段1、巡视准备现场，检查各单位的准备情况和负责人的工作程序和方法，注意现场纠正问题，协调解决各单位提出的重要事项。
2、查阅订餐登记薄，注意VIP的订餐情况，审定VIP菜单，交待接待注意事项。
3、准备结束前抽查准备质量（VIP宴会厅、卫生间、食品原料，大堂副理、引领员、吧台人员的仪容仪表，必须检查）。
4、检查服务人员恭候客人列队秩序和礼节礼貌。
5、巡视大厅，作好迎接VIP的准备。
三、就餐实施阶段1、迎接VIP入座，呈递菜单征求意见，必要时进行变更。
2、巡视厨房，检查生产秩序，抽查饭菜质量，对VIP的饭菜重点把关。
3、巡视大厅，观察宾客就餐情况和饭菜消耗情况。
有重点的征求宾客意见，处理宾客投诉。
4、注意观察各岗位工作人员的工作程序和质量，协调各单位关系。
5、巡视公共场所，记录存在的问题，责成有关负责人尽快解决。
6、为重要客人加菜、敬酒。
7、检查吧台结帐程序、礼节礼貌，必要时，为客人签单。
8、检查送客程序，礼节礼貌，必要时亲自送客人上车。
四、餐后清理阶段1、检查宴会厅饭菜剩余情况，了解客人对质量的反馈意见和投诉情况。
2、收集各单位工作情况，饭菜质量，后勤保障质量。
3、了解上座率和营业收入。
4、检查餐后清理质量。
5、填写《经理工作日志》。
办公室主任岗位职责规范一、职责范围1、领导主持总经理办公室的全面工作，向上对酒店总经理负责，直接下级为办公室文书、秘书。
2、负责酒店日常行政管理工作，主持制定酒店行政管理规章制度，并组织落实。
3、负责酒店的内外关系协调，建立内外联系网络。
对内负责纵向和横向各部门的信息沟通、工作协调，对外代表酒店处理公共关系，覆行酒店对外应当覆行的权力、责任和义务。
4、负责酒店的人事管理工作。
编制组织、结构网络、建立人事管理档案。
负责酒店的招聘、培训和生活管理；负责各部门管理人员的政绩考勤工作。
5、负责酒店店史资料的收集、编撰和整理工作。
6、负责酒店文字材料的组织撰写和整理工作。
7、负责酒店文件接转、下达、传递和档案、印章管理工作。
8、负责酒店的固定资产管理工作，建立公用设施设备管理档案，定期组织检查维修。
9、负责酒店的会议组织管理和行政接待工作。
10、负责酒店的安全保卫工作。
11、负责酒店的后勤保障和工程动力维修人员的管理工作。
12、负责酒店原料、物资的采购管理工作。
13、完成总经理交办的其它工作任务。
二、工作程序（一）班前讲评阶段1、组织总经理召集的“碰头会”，会后组织协调落实会议精神，检查整改效果，并及时向总经理反馈整改信息。
2、排列酒店一日重要行政工作的安排和总经理以及各部门经理必须参加的重要会议和重要工作，报送总经理，并通知各部门执行，检查落实反馈意见。
3、审阅批转来往的文件和资料，并交文书传递。
4、审阅批办各部门递交的需要协调、办理的文件和工作事项，排列当日工作协调和后勤保障工作顺序，并通知有关部门和人员负责落实、督办。
（二）班前准备阶段1、向工程动力维修人员下达维修工作任务。
2、巡查各部门的准备工作，现场协调有关事项。
3、处理酒店的内外行政公务和职责范围内所规定的有关事项。
4、准备结束前，检查维修工作进度和质量情况，检查保安人员准备质量。
5、查阅前台订餐登记薄，检查VIP和酒店公务招待的准备情况，协助前台作好接客准备。
（三）就餐实施阶段1、代表酒店迎接VIP和公务被招待人员就座，并协助销售部前台部提供最佳服务。
2、代表酒店和总经理为VIP加菜或敬酒。
3、接受客人投诉，责成被投诉部门负责人处理并反馈处理结果，必要时代表酒店亲自处理投诉。
4、代表酒店欢送客人离店，并重点征求客人的反馈意见。
（四）餐后清理阶段1、检查总结后勤保障和安全保卫情况。
2、收集各部门对后勤保障的意见和设备设施的报修意见。
3、收集各部门上报的宾客意见并报告总经理。
公关销售部经理岗位职责规范一、职责范围1、领导主持公关销售部的全面工作，向上对酒店总经理负责，直接下级为公关销售部副经理。
2、认真分析酒店市场形势，根据宾客消费趋向和其它酒店的公关销售动向，结合本店实际，制定酒店公关销售策略，报决经理批准后组织实施。
3、根据酒店经营目标，主持制定销售计划和措施并组织实施。
4、认真考察分析酒店客源环境，对酒店客源进行精心筛选，建立完整详尽的客史档案，建立、巩固和开发新的客源，拓展销售网络与重要客户保持密切联系，亲自走访、接待重要客户，不断拓展消费群体，培养忠诚顾。
5、组织好重要宾客的订餐接待工作，并根据订餐情况通报厨房和前厅，协同厨房和前厅做好餐前准备接待工作。
6、组织好、做好保管和使用重要档案的管理工作，亲自接待重要贵宾，组织好全店包括营业收入、上座率、菜金和酒水人均消费等内容的营业统计工作，及时将情况报送店总经理及有关部门作为经营分析参考。
7、指导酒店美工人员做好餐厅经常性美化、布展及重大营销活动的宣传，在酒店开展的各项营销活动中承担组织协调和办公室主任的职能，并有计划、有重点地组织好酒店的公关营销方面的培训。
8、协助酒店总经理接待好重要的来客来访，处理经营和行政事务，加强内外联系，协调好内部和外部关系。
9、了解后厨当日新菜、缺菜、特价菜及急推菜品，及时了解客人就餐情况，组织对客交流，与厨师长和餐厅经理配合，共同做好接待服务，提高顾客质量和满意率。
对服务和菜品质量进行经常性的监督检查，对出现的问题与相关部门负责人协调解决，较大的问题可报酒店领导解决。
10、负责酒店的广告宣传工作，根据市场动态和节假日销售实际需要，制定广告宣传计划和公关促销方式报总经理批准后组织实施。
11、深入考察酒店（宾馆）业市场，观察新动向，研究新趋势，不断向酒店反馈市场信息，为酒店的经营决策提供依据，当好参谋。
12、接受宾客投诉，协助被投诉部门及时处理并将处理结果向客人反馈。
13、负责酒店应收帐款的收缴工作。
14、完成店总经理交待的其他工作任务。
酒店人事文员岗位职责一、职责范围1、及时掌握酒店的机构设置、人员编制及人员变化情况，按酒店招聘计划做好应聘人员的接待、初选和总经理面视的推荐工作。
2、建立并管理好酒店人事档案，按国家政策规定负责办理劳动人事等方面的各种手续，协调与政府劳动人事等部门及公司人事等部门的关系。
3、按领导要求起草各类报告、总结、计划、决议、公文信函等。
按时准确地对外发送信函、稿件等。
4、负责各类会议会场的安排及会前准备工作，协助领导做好会议的召集，按要求做好会议记录。
会后整理会议记录和会议决议，并协助领导检查各项决议、决定的贯彻落实情况。
5、协助领导做好来信来访的接待工作，准确无误地接转电话，回答各方面的问询。
6、负责传达领导指示、会议通知，按范围和保密要求，负责文件的收发、登记、传阅及安全保管工作，并负责文件和文字材料的收集、整理和立卷、归档和安全保管工作。
7、按轻重缓急按时完成文字材料的打印、复印工作，做到与原稿内容无误，正确地排列标题、段落，保证文字不漏、不错、标点和格式规范。
正确处理原稿和废件，注意保密。
8、负责办理员工的入店手续。
协助总经理做好内部及外部的接待工作。
按总经理授权协调和处理内部和外部某一方面的问题。
在酒店营业期间，协助店总经理做好对客接待和服务工作。
9、按规定要求做好办公室设备的维护和保养工作，负责清理和维护办公室的清洁卫生和办公秩序。
在工作时间负责安排公司领导的就餐。
完成办公室其它日常事务性工作。
10、完成店总经理交办的其它工作。
后勤部经理岗位职责后勤部经理向酒店总经理或分管副总经理负责并报告工作，主要是按酒店总经理的指示，全面抓好后勤管理工作。
1、根据上级指示，制定后勤工作计划，并组织后勤人员贯彻落实。
2、对后勤工作进行全面组织、计划、指挥和监督，带领后勤人员全面完成工作任务。
3、加强后勤人员的思想教育，教育其爱岗敬业、尊重顾客、服务一线，弘扬企业精神，严守职业道德。
及时了解、反映后勤人员的思想和实际问题，有针对性地做好思想工作，充分调动职工积极性。
4、建立健全后勤管理制度和岗位责任制度，加强对各岗位工作的督促、检查和考证，对后勤人员的转正定级、奖惩和工资调整提出意见。
5、了解掌握市场供应形势和价格变化，审批采购进出开支记录，指导采购人员按计划完成采购任务，并对价格和开支进行监督和调控。
6、掌握设备、原料用品的库存情况，对物品购进、保管、储存和出入库进行检查和控制，保持合理库存结构，减少资金占用，保证供应、堵塞漏洞、降低损耗。
7、对设备、设施的保养维修进行计划、安排、组织和监督，保持设备、设施完好无损，提高使用寿命，节约费用开支。
8、加强保安队伍的思想建设和培训，落实安全管理制度，完善安全设施，加强安全检查，处理好突发事件，保护好顾客、员工人身和企业资财的安全。
酒店财务室经理岗位职责财务室经理负责财务室全面工作，具体职责：1、负责酒店的经济核算，组织审核会计、统计报表，及时向分店经理及总公司的财务部报告工作。
2、负责审核各项开支，研究并合理掌握、控制成本与费用水平，定期做好各项开支、资金计划平衡，掌握和管理好各项资金的运用，调剂所需资金，保证业务活动的正常开展，对一切不符合规定的开支和违犯收支原则的结算予以纠正和把关，必要时拒绝办理。