连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告

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关于高职连锁经营管理专业人才需求与专业改革的调研报告
一、连锁经营管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与方法
为了深入了解市场，掌握相关单位或部门对连锁经营管理人才的学历层次要和能力
要求；获取社会对连锁经营管理方面人才需求的情况，明确我院连锁经营管理专业学生
的培养目标和市场定位；我们连锁经营管理教研室教师利用课余时间对我院高职市场的
连锁经营管理专业人才需求进行了专项调研，调查主要采用现场走访企业调查、网络调
查、对往届毕业生就业岗位进行跟踪调查等多种方式，并电话征求相关专家意见，以期
探索出了一条适合高职高专连锁经营管理专业人才培养的模式，截止到调研结束，我们
共收到了10个单位和38名毕业生的信息反馈。
二、高职连锁经营管理专业人才需求调研
1、连锁经营行业发展现状与趋势
连锁经营在我国首先出现在大中城市和沿海发达地区，至今已有20多年的发展历
程。上世纪90年代初，国内市场疲软，销售不畅，商业企业为求生存，借鉴国外规模
效益的经验，开始探索连锁商业的方式。1993年国家正式提出把发展连锁经营作为带有
方向性的一项流通体制改革。由于政府的强力推动与企业市场化内在发展需求相结合，
我国连锁业快速步入成长期，每年以40％左右的速度扩张。由于经营方式与组织结构所
独具的优势，使其很快成为现代流通业的发展主流和商业领域最具活力的商业模式。
随着国民经济的增长，人民收入水平和消费能力不断提高，工业化产品上产模式快
速膨胀，均使得连锁业爆发了大众消费的革命，并一直以持续高于GDP的增长速度发
展着。农村改革和城市化过程导致的上亿农民进入城市，也大大刺激了整个社会的连锁
经营的发展。根据国家统计局的资料可知，自上世界90年代至今，我国社会消费品零
售总额逐年增加，从1995年的23,613.8亿元到2013年的237,809.9亿元，其中连锁零
售企业商品销售额38,006.87亿元，连锁餐饮店的营业额1,319.62亿元，占社会消费品
零售总额的16.5%。
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2013年连锁百强企业销售规模达到2.04万亿元，同比增长9.9%，占社会消费品零
售总额的8.9%；新增门店6600余个，总数达到9.5万个，同比增长7.6%。从全国各地
连锁经营的发展情况看，连锁经营适合中国现阶段国情和生产力发展水平，显示出强大
的生命力和竞争力，具有很大的发展潜力。连锁经营的领域也由最初的零售行业开始向
服务业拓展，超市、便利店、各类品牌专卖店、专业连锁店等作为新的购物形式，已受
到消费者的普遍认同，并日益深入百姓生活。预计在未来几年内，连锁商业发展前景广
阔。
中国连锁经营协会会长郭戈平透露，国内零售业在未来几年连锁经营专业人才的需
求量约1000万人，而市场供应量仅400万人左右，专业人才缺口很大。
2、连锁经营行业从业人员基本情况
我国连锁经营行业发展并不缺乏劳动力资源，真正缺乏的是专业人才。在世界经济
一体化的今天，专业人才已经成了我国连锁行业品牌化、集团化以及国际化经营的软肋。
通过一系列调查访谈，我们获取了一些有价值的信息：

社会对连锁经营管理专业要求的学历和职业资格证书要求并不高，要求学历在本科
和本科以上的占9%，在大专包括高职的占14%，中专的占77%。所以，就学历对就业前
景的影响这方面来说，高职院校培养连锁经营管理专业人才与本科院校相比不存在优劣
之分，近几年随着连锁零售企业规模的不断扩张和竞争的加剧，对各类连锁经营人才、
尤其是中高技能人才的需求量非常大。此外，连锁餐饮和服务企业随着扩张速度的加快，
对各类连锁经营人才的需求也在不断增强。
3、高职连锁经营管理专业对应的职业岗位分析
最近，我们对武汉吉祥鑫商贸有限公司、湖北真维斯服饰有限公司、湖北良品铺子
食品有限公司、沃尔玛商业零售有限公司武汉光谷分店等单位进行现场走访，发现连锁
经营管理专业对应的职业岗位分布如下：
企业愿意提供的工作岗位 岗位数 总占比 企业个案占比

导购员/营业员 98 11.5% 61.64%
3

理货员 93 10.9% 58.49%
收银员 94 11.0% 59.12%
防损员 69 8.1% 43.40%
采购专员 81 9.5% 50.94%
客服专员 66 7.8% 41.51%
单证员 24 2.8% 15.09%
企划专员 29 3.4% 18.24%
市场调查员 60 7.1% 37.74%
团购专员 30 3.5% 18.87%
仓储管理员 70 8.2% 44.03%
招商助理 27 3.2% 16.98%
前台 50 5.9% 31.45%
基层管理（值班经理、储备店长等） 56 6.6% 35.22%

其他 4 0.5% 2.52%
从业人员的基本情况如下：
技术等级 高级3.9% 中级18.7% 助理级33.4% 员级45%
年龄 50岁以上0.6% 35岁-50岁13.6% 25-35岁38.3% 18-25岁47.5%
学历分布结构 研究生及以上1% 本科8% 专科14% 中专或技校77%
工资收入 20000元/月左右 8000元/月左右 4000元/月左右 2000元/月左右
过去三年人才招聘情况是所有的企业选择的都是基本可以按需找到人。
企业未来人才需求趋势如下：

调查显示，企业未来最需要的人才为基层管理人员，49.67%，其次是职能管理人员
和基层营业人员，企业对这两类人才需求比例都是48.34%，另外对中层管理者和高层管
理者的需求分别是37.75%和23.84%。
4、高职连锁经营管理专业对应的职业资格证书分析
根据高职连锁经营管理专业毕业生就业岗位，我们按照社会认可度高，对学生就业
帮助大的原则列出对应的职业资格证书，见下表：
岗位群 具体岗位 职业资格证书
门店运营 营业员 营业员
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收银员 营销师
收银员
理货员
助理店长
品类管理师
物流师

理货员
采购专员
防损员
储备干部
助理店长

市场营销
销售员
营业员

营销师
业务员

物流 跟单员 物流师
仓管员

客户服务 前台接待 秘书 商务秘书 办公文员
客服专员

财务 会计 会计从业资格证书
出纳

人力资源 人事专员 人力资源管理师
从近几年连锁经营管理专业毕业生就业岗位看，社会对营销人员的需求非常大，学
生就业也比较容易，因此推荐该专业证书。另外，根据连锁企业的发展来看，品类管理
师的需求将会日益增加，也推荐该专业证书。
5、高职连锁经营管理专业人才招聘渠道分析
根据调查，我们发现高职连锁经营管理专业人才招聘的主要渠道有校园招聘、人才
市场招聘和网络招聘三种。但企业反映就目前的招聘渠道而言，招聘的效果并不是很理
想，尤其是校园招聘。沃尔玛HR伍艳说，校园招聘到的应届生虽然对工作充满热情，
但经验少，实践能力差，此外还有心态也不好，总是期望更好的待遇，种种抱怨，真正
能够沉下心留在企业长期工作的人很少，企业的直接成本不说，对于在学生中口碑中的
负面影响就更大了，因此她强烈建议学校在就业指导课程中着重对学生就业心态加以引
导。
三、高职连锁经营管理专业现状调研
1、高职连锁经营管理专业点分布情况
截止2014年7月全国1328所高职高专院校中，开设连锁经营管理专业的共有201
所（北京市4所、天津市5所、上海市5所、重庆市8所、河北省10所、山西省8所、
内蒙古3所、辽宁省8所、吉林省1所、黑龙江省10所、安徽省9所、福建省10所、
江西省10所、山东省10所、河南省12所、湖北省9所、湖南省3所、广东省13所、
广西省12所、四川省10所、贵州省2所、云南省3所、陕西省10所、甘肃省5所、
宁夏2所、新疆2所）。
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湖北省开设连锁经营管理专业的其他8所高职高专院校分别是：武汉商学院、武汉
商贸职业学院、湖北三峡职业技术学院、武汉交通职业技术学院、武汉软件工程职业学
院、武汉航海职业技术学院、武汉职业技术学院、湖北城市建设职业技术学院。
（资料来源：全国高校信息综合查询系统）
2、高职连锁经营管理专业招生与就业岗位分布情况
近五年来武汉信息传播职业技术学院连锁经营管理专业在校生数和招生数
在校生数 招生数
2010年 67 77
2011年 144 76
2012年 153 73
2013年 149 47
2014年 120 44
近三年来武汉信息传播职业技术学院连锁经营管理毕业生就业的岗位分布情况
年份 门店运营 客户服务 市场营销 人力资源 其它
2013年 15% 27% 38% 15% 5%
2014年 10% 21% 39% 20% 10%
2015年 13% 28% 29% 18% 12%
3、高职连锁经营管理专业教学情况及存在的主要问题
（1）课程设置欠佳。问题主要表现在两个方面，一是理论与实际脱节，学生普遍
觉得学完用处不大；二是强于书本而弱于实务，缺乏必要的案例教学和实务操作能力的
培养。
（2）缺乏高质量的教材。连锁经营管理是一个实践性很强的专业，目前出版的教
材大多缺乏应用性和实操性。同时，由于连锁经营在其他行业迅猛发展，而教材是以超
市业态为基础进行编写的，往往落后于现时的应用也满足不了学生在其他行业的应用需
求。
（3）助理店长证书不实用。目前毕业生都通过了助理店长考试，但学生表示用处
不大。该证书没有给他们的就业提供帮助，大部分所调研企业也不在乎学生是否持有该
证书。
四、高职连锁经营管理专业教学改革建议
1. 连锁经营管理专业培养目标与专业方向调整建议
原培养目标仍然符合目前市场对连锁经营管理人才的需求，所以暂不做调整。
通过走访企业，绝大多数企业认为我校连锁经营管理专业人才培养目标是符合目前
市场对本专业人才的需求的，仅有一部分企业认为我校连锁经营管理专业的学生没有掌
握连锁经营的核心技术，实际操作能力不足。