产品保质期相关法律知识
产品包装上的法律规定(3篇)
第1篇一、引言产品包装是产品的重要组成部分，它不仅能够保护产品在运输、储存和销售过程中的安全，还能够传递产品信息，吸引消费者，提高产品的市场竞争力。
因此，产品包装在商品流通中扮演着至关重要的角色。
为了规范产品包装，保障消费者权益，我国制定了相关法律法规。
本文将详细介绍我国产品包装方面的法律规定。
二、产品包装的基本要求1. 符合国家标准根据《中华人民共和国产品质量法》第十四条，产品包装应当符合国家标准、行业标准或者地方标准。
如果国家没有规定标准，应当符合行业标准。
对于产品包装的设计、材料、印刷等方面，都应当符合相应的标准。
2. 确保产品质量产品包装应当能够保证产品在运输、储存和销售过程中的质量不受损害。
包装材料、结构设计、封口方式等应当符合产品特性和使用要求。
3. 保障消费者权益产品包装应当真实、准确、完整地反映产品信息，不得含有虚假、夸大或者误导消费者的内容。
同时，包装应当便于消费者识别、使用和回收。
4. 环保要求产品包装应当符合国家关于环境保护的要求，减少资源消耗和污染。
包装材料应当易于回收和降解，减少对环境的危害。
三、产品包装的法律责任1. 违反国家标准根据《中华人民共和国产品质量法》第四十二条，生产、销售不符合国家标准的产品包装的，责令停止生产、销售，没收违法所得，可以并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以并处五万元以下的罚款。
2. 涉及虚假宣传根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条，经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传。
产品包装上的虚假宣传，依照该法的规定处罚。
3. 违反环保要求根据《中华人民共和国环境保护法》第六十条，违反本法规定，生产、销售不符合环保要求的产品包装的，由环境保护主管部门责令改正，没收违法所得，可以并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以并处五万元以下的罚款。
4. 侵犯他人权益根据《中华人民共和国著作权法》第四十七条，未经著作权人许可，以营利为目的，复制、发行其作品的，侵权人应当承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。
国家标准关于保质期
国家标准关于保质期国家标准是指由国家有关部门或者行业组织制定并公布的，为了保护人民生命财产安全和促进社会经济发展，保障产品质量和安全，统一产品标准和规范生产行为所制定的强制性标准。
在食品行业中，保质期是一个非常重要的指标，它直接关系到食品的质量和安全。
国家标准关于保质期的制定，对于保障食品安全，维护消费者权益具有重要意义。
首先，国家标准关于保质期的制定是基于对食品质量和安全的保障。
食品的保质期是指在一定的条件下，食品在保持其原有品质和安全性的情况下可以存储和使用的时间。
保质期的设定需要考虑食品的品质、营养成分、微生物安全等因素，确保食品在保质期内不会对人体造成危害。
国家标准对于不同种类的食品，根据其特点和保存条件，制定了相应的保质期标准，以保障消费者的健康和权益。
其次，国家标准关于保质期的制定是为了规范食品生产和销售行为。
食品生产企业在生产加工食品时，必须按照国家标准规定的保质期要求进行生产，确保食品在保质期内保持良好的品质和安全性。
同时，销售企业在销售食品时，也必须严格按照国家标准的要求，标注食品的保质期，告知消费者食品的有效使用时间，避免因食品过期而造成食品质量问题，损害消费者利益。
再次，国家标准关于保质期的制定是为了加强对食品安全的监管和管理。
国家标准规定了食品的保质期标准，相关部门可以依据这一标准对食品的生产、销售和使用进行监督检查，确保食品的质量和安全。
一旦发现食品的保质期超过规定的时间，相关部门可以采取相应的监管措施，保护消费者的合法权益，维护食品市场秩序。
总之，国家标准关于保质期的制定是为了保障食品质量和安全，规范生产和销售行为，加强监管和管理。
只有严格依照国家标准的要求，才能有效保护消费者的权益，确保食品的质量和安全，促进食品行业的健康发展。
因此，我们应当充分认识国家标准关于保质期的重要性，积极配合执行，共同维护食品安全，促进社会经济的持续发展。
食品安全法律法规知识在线考试判断题1
判断题1、国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院卫生行政部门制定并公布食品安全国家标准。
(× )2、县级人民政府食品药品监督管理部门设立的派出机构应当以派出机构的名义作出行政处罚。
( × )3、食品行业协会应当加强食品安全风险监测。
( × )4、种植农产品必须使用高效低毒低残留农药。
( ×)5、国务院卫生行政部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院食品药品监督管理部门通报。
(× )6、食品安全风险监测工作人员采集样品应当按照市场价格支付费用。
(√ )7、发现新的可能危害食品安全因素的，应当进行食品安全风险评估。
( √ )8、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。
(√ )9、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政部门制定。
(× )10、屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。
( × )11、制定食品安全国家标准，应当广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
(√ )12、食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。
(√ )13、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准。
(√ )14、没有食品安全国家标准和地方标准的，必须制定企业标准。
(× )15、食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
(√ )16、县级以上食品药品监督管理部门对不符合食品生产经营规定条件的，不予许可并书面说明理由。
(√ )17、利用新的食品原料生产食品，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
食品药品法律法规知识竞赛试题完整版
食品药品法律法规知识竞赛试题集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]食品药品法律法规知识竞赛试题（每题一分，共150分，答题时间90分钟）1：新《食品安全法》中关于对婴幼儿配方乳粉的规定？2：自治区对食品摊贩实行备案管理制度，由旗县级食品药品监督管理部门工作人员到摊位采集摊贩的哪些监管信息，并办理备案手续3：负责食品小作坊和食品摊贩监督管理的部门在履行对食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理职责时，有权进行哪些措施4:旗县级食品药品监督管理部门应当对食品小作坊和食品摊贩实行诚信记录制度，主要记录那些信息5：食品摊贩应当自觉建立哪些记录，以方便食品药品监督管理部门监督指导6：食品药品监督管理部门应当对食品小作坊和食品摊贩从业人员进行哪些培训7：国家建立食品安全风险监测制度，对哪些项目进行监测？8：食品生产经营者未依照食品安全法有关规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上哪些部门可以责令其召回或者停止经营？9:对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以哪些措施？10：食品生产企业的进货查验记录应当如实记录什么?11、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于几年？12、食品的保质期是指它的什么指标？13、进口的预包装食品、食品添加剂应标识什么？14、调查食品安全事故，应当坚持什么原则？15、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理哪些类型食品？16、食品生产经营者应当对召回的食品采取哪些措施，以防止再次流入市场？17、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度的哪些信息？18、国家对哪些特殊食品实行严格监督管理？19、保健食品的功能和成分应当与哪些内容一致？20、食品生产经营者为提高食品安全水平应采取哪些措施？21、食品生产经营安全标准中规定：贮存、运输和装卸食品的容器应保证食品安全所需的什么特殊要求？22、食品安全法制定的目的？23、接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当怎么处理?24、检验人员应当依照什么要求对食品进行检验？25、食品生产经营者在一年内累计三次因违反《食品安全法》规定将受到什么处罚？26、食品生产经营安全标准中规定，直接入口的食品应当使用什么样的包装材料、餐具、饮具和容器？27、国家对哪些药品实行特殊管理？28、国家对药品实行的分类管理制度是什么？29、《医疗器械监督管理条例》（国务院令第650号）的施行日期是哪一年哪一月哪一日？30、国家对医疗器械按照风险程度实行分类管理，共分几类，怎样管理？31、从事第二类医疗器械经营的，由经营企业向什么部门备案？32、医疗器械广告应当真实合法，不得含有什么内容？33、在开展医疗器械“五整治”专项行动中，整治的重点内容有哪些？34、行政诉讼法的立法目的包括哪些内容？35、行政许可的基本原则是什么？36、简述行政许可的特征。
食品安全法管理知识问答
食品安全法管理知识问答食品安全法管理知识问答引导语;你对食品安全了解有多少?以下是店铺分享给大家的食品安全法管理知识问答，欢迎参考学习!1.什么是食品?答:食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
2.什么是食品安全?答:食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
3.什么是预包装食品?答:预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
4.什么是食品添加剂?答:食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
5.什么是用于食品的包装材料和容器?答:用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
6.什么是用于食品生产经营的工具、设备?答:用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
7.什么是用于食品的洗涤剂、消毒剂?答:用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
8.什么是保质期?答:保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
9.什么是食源性疾病?答:食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
10.什么是食物中毒?答:食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
11.什么是食品安全事故?答:食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
12.什么是食品相关产品?答:食品相关产品是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。
《中华人民共和国农产品质量安全法》知识问答
《中华人民共和国农产品质量安全法》知识问答________________________________________1、什么叫农产品？包括哪些范围？农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等粗加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工品，蔬菜（黄瓜、西红柿）、大米、加工前的鲜奶、大豆、捕捞船上冻过的鱼虾等。
2、什么叫农产品质量安全？农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
3、什么是无公害农产品、绿色食品、有机农产品？无公害农产品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
有机农产品：是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。
它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
4、对农产品质量安全的检测有何要求？农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。
5、对农产品的包装和标识有何要求？农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。
包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明添加剂的名称。
具体办法由国务院农业行政主管部门制定。
6、农产品使用保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料,应当遵守什么标准?农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。
市场监管法律知识题库(三)
市场监管法律知识题库判断题1我国社会主要矛盾是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
（√）2.我们提出并贯彻新发展理念，着力推进高质量发展，推动构建新发展格局，实施供给侧结构性改革，制定一系列具有全局性意义的区域重大战略，我国经济实力实现历史性跃升。
（√）3.谷物总产量稳居世界首位，十四亿多人的粮食安全、能源安全得到有效保障。
（√）4.十年来，城镇化率提高十一点六个百分点，达到百分之五十四点七。
（×）5.我国制造业规模、外汇储备稳居世界第二。
（×）6.我们加快推进科技自立自强，全社会研发经费支出从一万亿元增加到二万八千亿元，居世界第二位，研发人员总量居世界首位。
（√）7.我们实行更加积极主动的开放战略，构建面向全球的高标准自由贸易区网络，加快推进自由贸易试验区、海南自由贸易港建设，共建“一带一路”成为深受欢迎的国际公共产品和国际合作平台。
（√）8.我国全面依法治国总体格局全面形成。
（×）9.我们确立和坚持马克思主义在意识形态领域指导地位的根本制度。
（√）10.我们深入贯彻以人民为中心的发展思想，在幼有所育、学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居、弱有所扶上持续用力，人民生活全方位改善。
（√）11.采购人不得将应当以公开招标方式采购的货物或者服务化整为零或者以其他任何方式规避公开招标采购。
（√）12.采购项目同时包含政府集中采购目录内和目录外品目，预算金额30万元以上的，须委托区公共资源交易平台代理采购。
（√）13.根据《崇川区市场监督管理局采购询价工作制度》成立采购询价小组，询价小组人数一般为3人以上单数。
（×）14.采用询价方式采购的项目，从询价通知书发出之日起至供应商提交响应文件截止之日止不得少于3个工作日，有效投标人可以少于3家。
（×）15.综合评标法中，货物项目的价值价格分值占总分值比重为10%至30%，服务项目的价格分值占30%至50%。
保质期管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为确保产品质量，保障消费者权益，防止过期食品流入市场，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于我单位所有生产、销售的产品，包括食品、药品、化妆品、医疗器械等。
第三条本规定的目的在于规范保质期管理，确保产品在保质期内安全、有效，防止因产品过期导致的食品安全事故和质量纠纷。
第二章保质期定义与标识第四条保质期是指产品在规定的储存条件下，保持其品质和安全性、有效性的期限。
第五条保质期标识应清晰、醒目，包括以下内容：（一）产品名称；（二）生产日期；（三）保质期；（四）储存条件；（五）生产单位名称和地址；（六）其他必要信息。
第六条保质期标识应采用不易褪色、易辨认的材料，确保在产品保质期内能够清晰阅读。
第三章保质期管理职责第七条生产经营单位应建立健全保质期管理制度，明确各部门、岗位的职责。
第八条生产部门负责：（一）按照国家标准和生产工艺确定产品的保质期；（二）在生产过程中严格控制产品质量，确保产品在保质期内符合国家标准；（三）在生产标签上正确标注产品的保质期和储存条件。
第九条销售部门负责：（一）确保产品在保质期内销售；（二）对销售的产品进行定期检查，及时发现和处理过期产品；（三）向消费者提供正确的产品储存和使用方法。
第十条质量管理部门负责：（一）监督、检查保质期管理制度执行情况；（二）对过期产品进行追溯和处理；（三）定期对员工进行保质期管理知识的培训。
第四章保质期管理措施第十一条产品储存：（一）根据产品特性和储存条件，合理设置仓库；（二）仓库内保持通风、干燥、清洁，避免阳光直射；（三）根据产品性质，采取必要的防潮、防霉、防虫等措施。
第十二条产品运输：（一）使用符合规定的运输工具，确保产品在运输过程中不受损坏；（二）根据产品特性和储存条件，采取必要的防护措施；（三）运输过程中，避免高温、高湿等不良环境。
2024版化妆品相关法律法规知识
01化妆品法律法规概述Chapter化妆品法律法规的体系结构国家层面法律法规地方层面法规规章技术标准与规范化妆品法律法规的历史与发展发展阶段初始阶段20世纪80年代至妆品市场的快速发展，国家逐步加强了对化妆品的监管力度，相继出台了一系列法律法规。
完善阶段化妆品法律法规的核心内容标签标识管理产品注册与备案制度需进行产品注册或备案，确保产生产许可制度广告宣传规范化妆品广告应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容。
监督抽检与处罚措施02化妆品生产环节的法律法规Chapter化妆品生产许可制度化妆品生产企业必须取得生产许可证生产许可证的申请与审批生产许可证的变更与延续化妆品原料管理法规化妆品原料使用限制化妆品原料应符合国家相关标准和规定，禁止使用未经批准的化妆品新原料，限制使用某些具有潜在风险的原料。
原料质量安全控制化妆品生产企业应建立原料采购、验收、储存、使用等质量安全控制制度，确保原料符合质量安全要求。
原料信息公示化妆品生产企业应在产品包装或说明书中公示产品所使用原料的信息，包括原料名称、在配方中的含量等。
质量管理规范化妆品生产企业应建立质量管理体系，制定质量管理制度和检验规程，对原料、半成品和成品进行质量检验和控制，确保产品质量符合标准要求。
生产工艺要求化妆品生产企业应制定生产工艺规程，明确各生产工序的操作要求和质量控制点，确保产品按照规定的工艺进行生产。
不合格品处理化妆品生产企业应建立不合格品处理制度，对不合格品进行隔离、标识、评审和处理，防止不合格品流入市场。
化妆品生产工艺与质量管理规范03化妆品销售环节的法律法规Chapter1 2 3广告内容真实合法禁止宣传医疗作用特殊用途化妆品广告规定化妆品广告法规化妆品标签标识法规标签内容规范进口化妆品标签规定禁止虚假标注化妆品销售渠道管理法规销售者资质要求01进货查验制度02禁止销售假冒伪劣产品0304化妆品使用环节的法律法规Chapter化妆品的选择化妆品的正确使用化妆品的保存030201化妆品安全使用指南化妆品不良反应报告制度不良反应的定义报告途径监管部门的职责化妆品消费者权益保护法规消费者的知情权消费者的选择权消费者的求偿权监管部门的职责05化妆品监管与法律责任Chapter01负责制定化妆品监管政策、法规和标准，并组织实施和监督执行。
商品质保期限法律规定(3篇)
第1篇引言商品质量是消费者购买商品时最为关注的因素之一。
为了保障消费者的合法权益，维护市场经济秩序，我国制定了相关法律法规，对商品质量及售后服务进行了明确规定。
其中，商品质保期限的法律规定是消费者权益保护的重要内容。
本文将详细解读我国商品质保期限的法律规定。
一、商品质保期限的概念商品质保期限，是指商品生产者或销售者对其生产或销售的商品在正常使用条件下，承担商品质量责任的期限。
在此期限内，如果商品出现质量问题，生产者或销售者应依法承担修理、更换、退货等责任。
二、商品质保期限的法律依据1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》《消费者权益保护法》第二十四条规定：“商品或者服务在保修期内出现质量问题的，生产者、销售者应当依照国家规定或者当事人约定，承担修理、更换、退货等责任。
”2. 《中华人民共和国产品质量法》《产品质量法》第四十一条规定：“生产者、销售者应当对其生产、销售的商品质量负责。
商品质量不符合国家规定、合同约定或者不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的，应当承担相应的法律责任。
”3. 《中华人民共和国合同法》《合同法》第一百一十一条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
”三、商品质保期限的具体规定1. 法律规定的最低质保期限根据《消费者权益保护法》第二十四条规定，法律对商品质保期限没有明确规定，但要求生产者、销售者应当依照国家规定或者当事人约定承担商品质量责任。
因此，消费者在购买商品时，应当关注商品包装、说明书或销售者提供的质保卡等资料，了解商品的最低质保期限。
2. 消费者权益保护组织推荐的质保期限为保障消费者权益，一些消费者权益保护组织根据商品特性，推荐了部分商品的质保期限。
以下是一些推荐的商品质保期限：（1）家用电器：通常为1年；（2）电子产品：通常为1年；（3）服装鞋帽：通常为3个月；（4）化妆品：通常为3个月；（5）食品：通常为保质期内。
关于超保质期、有效期的商品如何定性处罚问题
关于超保质期、有效期的商品如何定性处罚问题对于发现销售超过保质期及有效期商品的行为，通常依据《中华人民共和国产品质量法》(以下简称《产品质量法》)的规定，以失效、变质商品来定性处理。
但是由于市场销售对象的多元化，笔者认为在办理此类案件中，不宜笼统地如此定性进行处理，在这结合实际谈点粗浅看法。
一、明确几个商品质量的概念(一)“销售失效、变质的产品”：《产品质量法》第52条规定：“销售失效、变质的产品的，责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额二倍以下的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得……”个人认为该法条中的“失效、变质的产品”是指该产品上市时是符合标准和要求的产品，由于某些因素的作用，造成该产品质量发生变化。
换言之，是由销售合格产品转为销售不合格产品。
(二)限期使用产品的标识：限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期、安全使用期或者失效日期。
“生产日期”是生产者生产的成品经过检验的日期，它是成品出厂的日期;“安全使用期”是指产品可以正常使用并保证使用者的人身、财产安全的时间，含保质期、保鲜期等。
一般以自然日、月或年计算;“失效日期”是指产品超过了保存日期，或者推动原有的效能、作用的时间界限，以具体的注明日期为准。
其标注主要方式：一是标注生产日期和安全使用期;二是标注失效日期。
(三)“食品保质期(最佳食用期)”：指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限(《食品标签通用标准(GB7718-94)》)。
可用下列方式标明：如“……之前饮用最佳”、“保质期至……”或“保质期X个月”等。
(四)“保存期”(推荐的最终食用期)：《食品标签通用标准》(GB7718-94)指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期。
标注方式有：“……之前食用”或“……之前饮用”、“保存期至……”或“保存期X个月”。
二、超过保质期、有效期的商品与失效、变质的商品间的关系在理解和掌握了上述概念后，显然对超过保质期的商品就不会一概地理解等同于失效、变质的商品。
食品安全法知识考试(有答案)
食品安全法知识培训考试姓名：得分：一、单选题(本题型共20题，每题1分)1 、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自( A )起施行。
A: 2009年6月1日2009年7月20日B: 2009年6月1日2009年8月1日C: 2009年7月1日2009年7月20日D: 2009年7月1日2009年9月1日2 、国务院( C )部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
A: 商务B: 工商行政C: 卫生行政D: 质量监督3 、国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对( A)活动实施监督管理。
A: 食品生产B: 食品流通C: 餐饮服务D: 食品销售4 、《食品安全法》规定，( A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
A: 县级以上地方人民政府B: 县级以上食品药品监督管理部门C: 县级以上卫生行政部门D: 县级以上质量监督部门5 、食品安全国家标准审评委员会由( A)负责组织。
A: 国务院卫生行政部门B: 国务院农业行政部门C: 国务院工商行政部门D: 国务院质量监督部门6 、《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( B )。
A: 食品安全调研报告B: 食品安全风险评估结果C: 食品安全风险监测结果D: 食品安全国际标准7 、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为( B)。
A: 2年B: 3年C: 4年D: 5年8 、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法( B )相关许可。
A: 停止B: 撤销C: 注销D: 吊销9 、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门( D )。
保质期标识管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强产品质量管理，保障消费者合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本规定。
第二条本规定适用于在中国境内生产、销售的食品、药品、化妆品、医疗器械、预包装食品、预包装化妆品等产品的保质期标识管理。
第三条本规定所称保质期标识，是指产品标签上对产品安全、卫生、质量等方面有效期限的标注。
第四条保质期标识管理应当遵循以下原则：（一）公开透明原则：生产者应当真实、准确、清晰地标注产品保质期信息。
（二）安全第一原则：保质期标识应当符合产品安全、卫生、质量要求。
（三）责任追究原则：违反本规定的，依法承担相应法律责任。
第二章保质期标识的标注第五条生产者应当在其产品标签上标注保质期信息，包括以下内容：（一）保质期：指产品在规定的储存条件下，保持其安全、卫生、质量特性的期限。
（二）储存条件：指产品在保质期内，保持其安全、卫生、质量特性的适宜条件。
（三）生产日期：指产品生产完成的时间。
（四）生产批号：指产品生产过程中的批次编号。
第六条保质期标注方式应当符合以下要求：（一）字体、字号：清晰易读，便于消费者识别。
（二）位置：在产品标签的醒目位置标注。
（三）内容：真实、准确、完整。
第七条保质期标注格式如下：1. “保质期至：（年、月、日）”2. “储存条件：（温度、湿度等）”3. “生产日期：（年、月、日）”4. “生产批号：（编号）”第八条生产者可以根据产品特性和市场需求，在保质期标注中增加以下内容：（一）最佳食用期：指产品在保质期内，口感、风味等最佳食用的时间。
（二）使用方法：指产品在使用过程中，为保证其安全、卫生、质量特性的方法。
（三）注意事项：指产品在使用过程中，为保证其安全、卫生、质量特性的注意事项。
第三章保质期标识的管理第九条国家市场监督管理总局负责全国保质期标识的监督管理工作。
第十条县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内保质期标识的监督管理工作。
2024年度食品安全法律法规知识培训
2024/3/24
1
目录
2024/3/24
• 食品安全法律法规概述 • 食品安全法律法规的核心条款解读 • 食品安全标准与监管制度 • 食品生产经营者的法律责任与义务 • 食品安全违法行为的法律责任追究 • 食品安全法律法规知识培训总结与
展望
2
01 食品安全法律法规概述
食品生产经营者的资质要求
2024/3/24
依法取得食品生产经营许可
食品生产经营者必须按照法律法规要求，取得相应的食品生产经营许可，确保具备从事食 品生产经营活动的合法资质。
建立食品安全管理制度
食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和岗位职责，确 保食品安全工作有章可循、有人负责。
5
食品安全法律法规的核心内容
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食品生产经营者 的主体责任
食品安全标准
食品检验与监测 食品召回与处置 法律责任与处罚
明确食品生产经营者是食 品安全的第一责任人，要 求其依法生产经营，保证 食品安全。
制定和执行严格的食品安 全标准，包括食品中有毒 有害物质的限量标准、食 品微生物标准等。
食品安全标准的作用
保障消费者健康，促进食品行业健康发展，维护社会稳定和经济发展。
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食品安全监管制度及其实施
2024/3/24
食品安全监管制度的概念
食品安全监管制度是指政府及其有关部门对食品生产、加 工、运输、销售等各个环节进行监督和管理的制度。
食品安全监管制度的实施
政府及其有关部门通过制定法律法规、建立监管机构、实 施监督检查、加强宣传教育等手段，对食品生产、加工、 运输、销售等各个环节进行监管。
2024版食品安全法律法规与监管的食品标签要求
行业建议和展望
加强法规执行力度 政府应加大对食品安全法律法规 的执行力度，严厉打击违法行为， 保障消费者的合法权益。
加强消费者教育 政府和社会组织应加强消费者教 育，提高消费者的食品安全意识 和维权能力，促进食品安全社会 共治。
完善标签标准体系 政府应进一步完善食品标签标准 体系，统一标签内容和格式，方 便消费者准确获取食品信息。
规则，对各国食品安全法律法规的制定和实施产生影响。
双边或多边贸易协定中的食品安全条款
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各国在签订贸易协定时，通常会涉及食品安全方面的条款，以
确保贸易中的食品安全和质量。
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食品标签基本要求与规范
标签内容要求
食品名称
标签上必须明确标注食品的真实名称，不 能使用误导消费者的名称。
配料表
详细列出食品中的所有配料，按照加入量 的递减顺序排列。
营养成分表
必须标明能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占 营养素参考值的百分比。
原料及配料表
按加入量递减顺序列出全部原料及配料，并标明各原料及配料的具 体名称。
食用方法和适宜人群
应标明产品的食用方法、每日或每餐食用量，以及适宜人群或不适 宜人群。
特殊医学用途配方食品标签要求
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产品名称 应包含产品类别、适用人群和特殊医学用途等要 素。
标注食品生产企业的生产许可证编号。
产品标准代号
标注食品所执行的产品标准代号。
营养标签
其他需要标示的内容
提供食品的营养成分信息，如能量、蛋白质、 脂肪、碳水化合物和钠的含量值及其占营养 素参考值的百分比。
根据食品特性和相关法律法规的要求，可能 还需要标注其他信息，如转基因食品标识、 辐照食品标识等。
停售的时间标准
停售的时间标准停售的时间标准是指在特定情况下，商品或服务被禁止销售的时间。
这个标准通常由政府或相关监管机构制定，以确保消费者的权益得到保护。
以下是关于停售时间标准的详细解答：1. 法律法规要求：在某些情况下，政府或监管机构可能会根据法律法规的要求对某些商品或服务进行停售。
例如，对于不符合安全标准的产品，政府可能会要求企业立即停止销售并进行整改。
2. 产品质量问题：如果某个商品存在严重的质量问题，如安全隐患、虚假宣传等，消费者可以向相关部门投诉。
在调查核实后，相关部门可能会要求企业立即停售该商品，并对消费者进行赔偿。
3. 产品保质期：对于食品、药品等易腐易损的商品，其保质期是一个重要的停售时间标准。
一旦超过保质期，这些商品就不能再销售给消费者，否则可能对消费者的健康造成危害。
4. 季节性商品：对于一些季节性商品，如冬季服装、夏季饮料等，其销售周期通常与季节有关。
在非销售季节，商家通常会选择停售这些商品，以降低库存成本和减少损耗。
5. 市场竞争：在激烈的市场竞争中，企业为了提高自身的竞争力，可能会选择停售一些滞销或者利润较低的商品。
通过调整商品结构，企业可以更好地满足消费者的需求，提高市场份额。
6. 促销活动：在特定的促销活动期间，企业可能会选择停售一些商品，以吸引消费者购买其他促销商品。
这种停售通常是暂时性的，活动结束后，商品会重新上架销售。
7. 库存管理：为了确保商品的新鲜度和质量，企业需要对库存进行有效管理。
当某个商品的库存达到一定数量时，企业可能会选择停售该商品，以免造成浪费和损失。
8. 知识产权保护：对于侵犯他人知识产权的商品，如盗版书籍、假冒伪劣产品等，政府或相关机构会要求企业立即停售这些商品，并对侵权行为进行处罚。
总之，停售的时间标准是一个复杂的问题，涉及到法律法规、产品质量、市场需求等多方面因素。
作为消费者，我们应该关注这些标准，维护自己的权益；作为企业，我们也应该遵守这些标准，确保商品和服务的质量和安全。
《超过保质期食品和收回食品管理及处置制度》
《超过保质期食品和收回食品管理及处置制度》根据（中华人民共和国食品安全法）等法律法规规定，本食品经营单位严格依法加强对超过是保质期和回收食品的管理，确保做到：一，及时自查清理按照保证食品安全的要求保持食品，对贮存或销售的食品采用手工或信息化等方式多频次进行自查，查验食品的贮存条件，生产日期和保质期等，对超过保质期的食品及时进行清理，并采取停止经营，单独存放（下架箱，下架区）等措施，主动退出市场二，设定专区保存。
食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。
二，依法回收销毁严格执行食品安全法关于不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品，不得将超过保质期食品销售给其他食品生产经营者。
食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。
需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。
必要时，要及时通知当地食品药品监管部门监督销毁。
三，建立台帐备查建立超过保质期食品台帐，如实记录停止经营、单独存放的超过保质期食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、停止经营的日期、停止经营的原因、采取的处置措施等内容，或者保留载有上述信息的单据。
要建立退货和回收食品台账。
退货和回收食品记录内容包括退货（回收）食品名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、退货（回收）时间等，并由双方签字盖章，相关记录供货双方要建档备查。
要建立超过保质期食品和回收食品处置台账。
如实记录该食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、无害化处理或销毁时间和地点、无害化处理或销毁方法、承办人、监督人等内容，并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。
全国市场监管法律知识竞赛复习题及答案
全国市场监管法律知识竞赛复习题及答案《食品安全法》复习题如下：一、选择题1、违反《中华人民XX国食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C）。
A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任D、行政处罚2、国家对食品生产实行许可制度。
从事食品生产应当依法取得食品（A）。
A、生产许可B、食品经营许可C、餐饮服务许可D、食品流通许可3、组织制定国家食品安全事故应急预案（C）。
A、卫生健康委员会B、市场监督管理总局C、国务院D、应急管理部4、下列那一项是食品中真菌毒素限量国家标准（B）A、GB2760-2014B、GB2761-2017C、 GB2762-2017D GB2763-20165、下列哪一种食品是特殊食品（B）A、瓶装可乐饮料B、婴幼儿奶粉C、中老年钙奶粉D、无糖饼干6、进口的预包装食品食品应当有（A）A、中文标识标签B、报关单C、通关单D、进口商的名称7、食品生产许可证的编号中“SC”字母代表什么含义。
（A）A、“生产”两个字的拼音缩写B、“孝昌”两个字的拼音缩写C、一种字母编排D、食品种类的编排8、食品安全国家标准是（D）制定的。
A、市场监督管理局总局B、卫生健康委员会C、农业农村部D、卫生健康委员会会同市场监督管理总局多选题部分9、调查食品安全事故，除了调查事故单位的责任，还应当查明（ABCD）的责任A、监督管理部门及监管人员B、食品检验机构C、认证机构D、其他工作人员10、总书记提出“四个最严”的要求是（ABCD）。
A、最严格的监管B、最严谨的标准C、最严厉的处D、最严肃的问责二、填空题1、《中华人民XX国食品安全法》已由中华人民XX国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民XX国食品安全法》公布，自（2015年10月1日）起施行。
2、制定《中华人民XX国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众（身体健康）和（生命安全） 。
3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（2）年。
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产品的保质期是产品在正常条件下的质量保证期限。
《产品质量法》规定，产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上，在保质期内产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售，消费者可以安全使用。
保存日期是指产品的最长保存期限，超过保存日期的产品失去了原产品的特征和特性，丧失了产品原有的使用价值，从这个意义上说，保存日期的最后一天也称为产品的失效日期。
《产品质量法》规定，销售者不得销售失效、变质的产品。
产品的保质期不同于保存期，对同一产品，其保存期应当长于保质期。
另外，对超过保质期的产品，并不一定意味着产品质量绝对不能保证了，只能说，超过保质期的产品，其质量不能保证达到原产品标准或明示的质量条件。
对超过保质期的产品，可以通过质量检验，确定其质量，特别是安全性能指标。
如产品没有失效、变质而具有使用价值的，可以明示降价销售。
但产品一旦超过了保存期就绝对不能销售了。
所以消费者不要去购买超过保存期的产品，以防造成伤害。