答案--中国医科大学2016年1月考试《临床营养学》考查课试题标准答案
临床营养学试题及参考答案(护理本科)
《临床营养学》试题及参考答案一、名词解释(每题 4 分，共 20 分)1．营养2．蛋白质互补作用3．食物热效应4. 膳食纤维5. 功能性食品：二、单项选择题(每题 2 分，共 46 分)1．关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是( )A． RNI 是以 EAR 为基础制定的， RNI=1.5EARB ．一般而言， AI>RNIC．每日营养素摄入量大于 RNI，即使小于 UL，也会对人体产生危害D． RNI 是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量E． RNI 是作为个体每日摄入某营养素的目标值2．我国居民碳水化合物的主要来源是( )A. 薯类B. 粮谷类C. 肉类D.蔬菜E.水果3．研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是( )A.鸡蛋蛋白B.鱼蛋白C.牛奶蛋白D.大豆蛋白E.豆腐4．半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由 ( )转化。
A．亮氨酸和蛋氨酸C．蛋氨酸和赖氨酸B．苏氨酸和缬氨酸D．蛋氨酸和苯丙氨酸E．胱氨酸和脯氨酸5．下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是 ( )。
A．猪油 B．猪肝 C．花生油 D．葵花籽油 E．大豆油6．下列属于供能营养素的是 ( )。
A．维生素、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、维生素、脂肪C．蛋白质、脂肪、碳水化合物 D．矿物质、脂肪、碳水化合物E．蛋白质、矿物质、维生素7．维生素 A 缺乏病最早出现的临床表现是 ( )。
A．身体发育障碍 B．角膜软化C．色盲 D．暗适应迟缓 E．骨质增生8．膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致 ( ) 的缺乏。
A．维生素 D2 B．维生素 D3C．维生素 C D．维生素 B1 E．烟酸9．一患者来自玉米为主食的地区，其四肢伸侧皮肤有对称性红斑，并轻度糜烂，舌红如杨梅伴水肿。
自述记忆力减退，失眠，腹泻。
最可能的营养素缺乏病是 ( )。
A．必需脂肪酸缺乏症C．脚气病B．癞皮病D．核黄素缺乏病E．坏血病10．能促进钙吸收的措施是 ( )A．经常在户外晒太阳 B．经常做理疗(热敷)C．多吃谷类食物 D．多饮酒11．含锌量最丰富的食物是( )A.蛋类B.牛乳及其制品C.谷类E．多吃绿色蔬菜D.牡蛎E.蔬菜12．婴幼儿、月经期、妊娠妇女，易缺乏的营养素是( )A.钙B.锌C.铁D.碘E.维生素13. 以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是( )A.海鱼肉B. 猪肉C. 牛肉D. 鸡肉14.下列说法中不正确的是( )E. 大豆A.谷类食物加工越精细，营养素丢失越多。
《临床营养学》护理考试考点名词解释及问答题答案
适宜摄入量是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。AI应能满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI主要用于个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准。当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。
5、可耐受最高摄入量（UL）
可耐受最高摄入量是平均每日可以摄入该营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体不致于损害健康。UL的主要用途是检查个体摄入是否过高的可能，避免发生中毒。
4．如何对膳食调查结果进行评价？
．对膳食调查结果进行评价包括：(1)居民膳食营养摄取量，食物组成结构与来源，食物生产加工，供应分配，就餐方式习惯。(2)居民营养状况与发育状况，营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因、发展趋势和控制措施等。(3)营养方面一些值得重视的问题，如动物性食品过多所致的过营养、肥胖症、心血管系统疾病，长期摄食精白米面所致的VitB不足，方便食品和快餐食品及滥用强化或其他不良食品的影响等。(4)第二代发育趋势及原因分析。(5)各种人群中有倾向的营养失调趋势。(6)全国或地区特有的营养问题解决程度，经验和问题。如优质蛋白、VitB2、VitA不足问题；个别人群贫血问题；个别地区烟酸缺乏与VitC不足问题；地方病、原因不明疾病与营养问题等
4、指导科学的食物烹调
5、深入病房，随时观察和掌握病人接受治疗膳食后的反应等情况并及时作出相应处理，应认真做好严密地观察并做好观察记录。
3.医院膳食分哪几大类？
答：医院的膳食种类很多，一般将医院膳食分为基本膳食、治疗膳食和试验膳食三大类。
4.医院基本膳食可分几种？
答：基本膳食是医院中一切膳食的基本形式。根据基本膳食的质地和形态可以分为普通膳食、软食、半流质和流质四种。
中国医科大学智慧树知到“护理学”《临床营养学》网课测试题答案卷5
中国医科大学智慧树知到“护理学”《临床营养学》网课测试题答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共10题)1.补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入。
()T、对F、错2.苯丙酮尿症是()代谢障碍引起的。
3.回肠大部切除主要影响()和()的吸收。
4.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是()A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量5.()在肠内形成凝胶时，可减慢糖的吸收，从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收，改善葡萄糖耐量。
A、蛋白质B、脂肪C、葡萄糖D、可溶性膳食纤维E、维生素6.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是()A、贫血B、干眼症C、癞皮病D、生长发育缓慢E、婴儿脚气病7.为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化，每日胆固醇摄入量应控制在()mg以下。
A、200B、300C、400D、500E、1008.下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用()A、鲜牛奶B、酸奶C、脱脂奶粉D、全脂奶粉E、炼乳9.支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力。
()T、对F、错10.急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。
()T、对F、错第1卷参考答案一.综合考核1.参考答案：F2.参考答案：苯丙氨酸3.参考答案：胆盐，维生素B124.参考答案：A5.参考答案：D6.参考答案：D7.参考答案：B8.参考答案：B9.参考答案：F10.参考答案：F。
中国医科大学年月考试《临床营养学》考查课试题
(单选题)1:()具有保护粘膜的作用A: 维生素B2B: 维生素KC: 维生素DD: 维生素E: 维生素A正确答案:(单选题)2: ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是A: α－亚麻酸B: 亚油酸C: 油酸D: 花生四烯酸E: 必需脂肪酸正确答案:(单选题)3: 痛风急性发作期,最佳选用何组饮食A: 牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜B: 牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜C: 鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜D: 脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜E: 脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜正确答案:(单选题)4: 下列哪种水果含果糖丰富A: 苹果B: 李子C: 草莓D: 柑橘E: 香蕉正确答案:(单选题)5: 下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择A: 白开水B: 运动饮料C: 果汁D: 碳酸饮料E: 纯净水正确答案:(单选题)6: 半乳糖及乳糖不耐受者应使用A: 低铜膳食B: 免乳糖膳食C: 麦淀粉膳食D: 低嘌呤饮食正确答案:(单选题)7: 海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
A: 维生素AB: 多不饱和脂肪酸C: 蛋白质D: 碘E: 多糖正确答案:(单选题)8: 可由人体皮肤合成的维生素是A: 维生素AB: 维生素DC: 叶酸D: 维生素B2E: 烟酸正确答案:(单选题)9: 食物血糖生成指数(GI)越低,则表示A: 餐后血糖应答水平百分比值越大B: 餐后血糖升高相对缓和C: 餐后血糖骤然升高D: 葡萄糖在体内扩散速度急剧E: 餐后血糖不变正确答案:(单选题)10: 大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
A: 半流食B: 软食C: 流食D: 普食正确答案:(单选题)11: 高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用A: 低蛋白膳食B: 高蛋白膳食C: 低盐膳食D: 高盐膳食正确答案:(单选题)12: 痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
A: 300B: 400C: <150D: 250E: <50正确答案:(单选题)13: 下列哪种疾病应补充碘?A: 克山病B: 甲状腺机能亢进C: 地方性甲状腺肿D: 甲状腺肿瘤E: 嗜铬细胞瘤正确答案:(单选题)14: 下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失A: 酱油B: 食盐C: 醋D: 味精E: 香油正确答案:(单选题)15: 反映蛋白质营养状况最敏感的指标是A: 白蛋白B: 前白蛋白C: 运铁蛋白D: 视黄醇结合蛋白E: 球蛋白正确答案:(单选题)16: 慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是A: 牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉B: 豆浆、面条、西米羹、鱼虾C: 玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋D: 淀粉、糊精、花卷、鸡蛋E: 藕粉、花卷、芋头、鸡肉正确答案:(单选题)17: 无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
《临床营养学》试题库及答案(三)
《临床营养学》考查课试题试卷总分:100 得分:100第1题,不能为机体提供能量的物质是A、脂肪B、乙醇C、蛋白质D、糖类E、维生素正确答案:E第2题,产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为A、4:4:4B、4:4:9C、4:9:4D、9:4:4E、9:9:4正确答案:C第3题,脂肪摄入过高易引进()。
A、肥胖B、高脂血症C、冠心病D、血液粘滞度增高E、以上均对正确答案:E第4题,()可以促进膳食中铁的吸收。
A、钙B、抗酸性药物C、维生素CD、草酸盐E、碳酸盐正确答案:C第5题,下列哪种食物含锌量最高A、西红柿B、牛奶C、香蕉D、牡蛎E、鸡蛋正确答案:D 第6题,高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率A、铁B、磷C、镁D、锌E、铬正确答案:A第7题,婴幼儿常见的营养问题有A、蛋白质-热能营养不良B、佝偻病C、缺铁性贫血D、锌缺乏E、以上都对正确答案:E第8题,引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()不足。
A、铁摄入不足B、维生素C不足C、维生素B12不足D、维生素B6不足E、以上都对正确答案:A第9题,中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为A、15～20gB、20～25gC、25～30gD、30～35gE、35～40g正确答案:C第10题,某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于A、重度消瘦B、轻度消瘦C、消瘦D、正常E、超重正确答案:D第11题,肠外营养的氮源是A、复方氨基酸溶液B、机体蛋白质的分解C、内分泌调节减少消耗D、其他正确答案:A第12题,预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
A、饱和脂肪酸摄入B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、甘油三酯E、胆固醇正确答案:B第13题,在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是A、高纤维膳食B、水分摄入不足C、缺乏膳食纤维D、缺乏维生素E、低蛋白正确答案:C第14题,胆囊炎的急性发作期,应严格限制下列哪种营养素A、糖类B、无机盐C、蛋白质D、脂肪E、维生素正确答案:D第15题,肝性脑病患者营养治疗应注意摄入A、高蛋白饮食B、高脂肪饮食C、动物蛋白D、芳香族氨基酸E、支链氨基酸正确答案:E第16题,急性胰腺炎能进食时应先给予A、无脂高碳水化合物流质B、无脂高蛋白流质C、低脂少渣软食D、低脂半流食E、普食正确答案:A第17题,与肥胖发生有关的因素是A、增加运动B、低脂肪高纤维饮食C、低能量低胆固醇膳食D、细嚼慢咽E、高脂肪高碳水化合物正确答案:E第18题,因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是A、克山病B、克汀病C、侏儒症D、脚气病E、癞皮病正确答案:B第19题,痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
中国医科大学2016年12月考试《临床营养学》考查课试题
5.??人体内硫胺素的活性辅酶形式是
A. ATP
B. TDP
C. TPP
D. TMP
E. AMP
正确答案：??????满分：1??分
6.??下列哪种维生素缺乏可诱发癫痫发作
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素C
D.维生素B6
E.钾
正确答案：??????满分：1??分
B.猪肝
C.牛奶
D.香蕉
E.大豆
正确答案：??????满分：1??分
25.??谷类和豆类搭配食用，可补充谷类中()的不足，发挥蛋白质互补作用。
A.缬氨酸
B.谷氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.蛋氨酸
正确答案：??????满分：1??分
26.??()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
A. 5000步
B. 6000步
C. 7000步
D. 8000步
E. 9000步
正确答案：??????满分：1??分
23.??肠外营养的氮源是
A.复方氨基酸溶液
B.机体蛋白质的分解
C.内分泌调节减少消耗
D.其他
正确答案：??????满分：1??分
24.??下列哪种食物中含铁丰富且最易被人体利用
A.菠菜
A.甜炼乳
B.调制奶粉
C.淡炼乳
D.全脂奶粉
E.牛奶
正确答案：??????满分：1??分
1.??慢性阻塞性肺疾病(COPD)的营养治疗原则。
2.??急性胰腺炎患者出院后饮食方面有哪些注意事项？
1.??口腔-生殖综合征
2.??视黄醇当量
3.??营养素
中国医科大学智慧树知到“护理学”《临床营养学》网课测试题答案1
中国医科大学智慧树知到“护理学”《临床营养学》网课测试题答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共15题)1.对于成年中度肥胖者，以每周减少体重()kg为宜。
A、0.2～0.5B、1.5～2.0C、1.0～1.5D、0.5～1.0E、2.0～3.02.骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
()T、对F、错3.下列哪项是不溶性膳食纤维()A、纤维素B、果胶C、海藻酸钠D、树胶E、不为人体消化的低聚糖4.肝移植术前如有肝性脑病，蛋白质减到()。
5.肝功能严重受损的肝硬化患者的饮食注意要点是什么?6.肉类食物中的铁50%以上是()，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。
7.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是()A、贫血B、干眼症C、癞皮病D、生长发育缓慢E、婴儿脚气病8.维生素B12多存在于()食物中。
9.为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化，每日胆固醇摄入量应控制在()mg以下。
A、200B、300C、400D、500E、10010.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是()A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量11.肿瘤患者营养治疗原则?12.急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。
()T、对F、错13.()具有保护粘膜的作用A、维生素B2B、维生素KC、维生素DD、维生素E、维生素A14.慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。
()T、对F、错15.慢性肾衰竭的食物选择?第2卷一.综合考核(共15题)1.简述蛋白质互补作用应遵循的基本原则?2.名词解释：奶碱综合征3.女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病(COPD)急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()有关。
A、过量的糖类摄入B、过量的脂肪摄入C、过量的蛋白质摄入D、过量的热能摄入E、过量的钙摄入4.肝硬化合并食管-胃底静脉曲张时最好采取下列()烹调方法。
XXX2016年12月考试《临床营养学》考查课试题标准答案
XXX2016年12月考试《临床营养学》考查课试题标准答案1.人体测量常用指标不包括身高、体重、皮褶厚度和腰围。
正确答案为A。
2.甲状腺机能亢进是一种超高代谢症候群，每天能量应在正常基础上增加50%至70%。
正确答案为D。
3.一位75岁女性患有慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1时，可能与过量的糖类摄入有关。
正确答案为A。
4.幼儿和产妇都是软食适应症，而发热也是软食适应症，但伤寒不是。
正确答案为B。
5.人体内硫胺素的活性辅酶形式是TPP。
正确答案为C。
6.维生素B6缺乏可诱发癫痫发作。
正确答案为D。
7.胰腺炎急性期的营养支持途径首选肠外营养。
正确答案为B。
8.维生素不能为机体提供能量。
正确答案为E。
9.长期饥饿病人不是肠外营养适应症。
正确答案为D。
10.惯于高胆固醇饮食的人群，患胰腺癌的危险性增加。
正确答案为A。
11.孕期血浆容积和红细胞增加程度不一，容易导致生理性贫血。
正确答案为B。
12.不吃早餐会影响研究成绩和研究能力，可能导致胃炎、胆结石和肥胖。
正确答案为E。
13.帕金森综合征的营养治疗中应限制蛋白质的摄入。
正确答案为C。
14.骨质疏松症的营养治疗原则包括高钙饮食、高维生素D食物和优质蛋白质食物，但不包括高盐饮食。
正确答案为D。
15.烹调玉米时加碱可利于矿物质的吸收。
1.烟酸，也称为维生素PP，是一种重要的营养素，对于人体的健康有着重要的影响。
2.高钙饮食可以降低铁的生物利用率。
3.肝脏是含铁量最高的食物。
4.核桃是含铜丰富的食物，老年性痴呆患者应该避免食用。
5.半乳糖及乳糖不耐受者应该使用免乳糖膳食。
6.临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是三头肌皮褶厚度测量。
7.膳食调查的目的是了解膳食组成及营养素摄取情况。
8.根据2007年新版的膳食宝塔，建议每天步行6000步。
9.肠外营养的氮源是复方氨基酸溶液。
10.猪肝是含铁丰富且最易被人体利用的食物。
11.谷类和豆类搭配食用，可以补充谷类中赖氨酸的不足，发挥蛋白质互补作用。
中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案
中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题
一、单选题（共20 道试题，共20 分。
）
1. 核黄素缺乏可引起
A. 周围神经炎
B. 脂溢性皮炎
C. 皮肤毛囊角化
D. 巨幼红细胞贫血
E. 脚气病
正确答案：B
2. 2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行
A. 5000步
B. 6000步
C. 7000步
D. 8000步
E. 9000步
正确答案：B
3. 胰腺炎急性期的营养支持途径首选
A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 管喂膳食
D. 要素饮食
E. 匀浆膳
正确答案：B
4. 反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
A. 白蛋白
B. 前白蛋白
C. 运铁蛋白
D. 视黄醇结合蛋白
E. 球蛋白
正确答案：D
5. ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列属于ω－3脂肪酸系列的是
A. α－亚麻酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 花生四烯酸
E. 必需脂肪酸
正确答案：A
6. 临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是
A. 三头肌皮褶厚度测量。
【免费下载】中国医科大学1月考试临床营养学考查课试题
C. 肩胛下皮褶厚度测量
D. 脐旁皮褶厚度测量
E. 以上都不是 满分：1 分
7. 下列哪种调味品可以减少烹调时维生素 C 的损失 A. 酱油
B. 食盐
C. 醋
D. 味精
E. 香油 满分：1 分
8. 肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于()克。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关，系电，力根通保据过护生管高产线中工敷资艺设料高技试中术卷资，配料不置试仅技卷可术要以是求解指，决机对吊组电顶在气层进设配行备置继进不电行规保空范护载高与中带资负料荷试下卷高问总中题体资，配料而置试且时卷可，调保需控障要试各在验类最；管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况中卷下，安与要全过加，度强并工看且作护尽下关可都于能可管地以路缩正高小常中故工资障作料高；试中对卷资于连料继接试电管卷保口破护处坏进理范行高围整中，核资或对料者定试对值卷某，弯些审扁异核度常与固高校定中对盒资图位料纸置试，.卷保编工护写况层复进防杂行腐设自跨备动接与处地装理线置，弯高尤曲中其半资要径料避标试免高卷错等调误，试高要方中求案资技，料术编试交写5、卷底重电保。要气护管设设装线备备置敷4高、调动设中电试作技资气高，术料课中并3中试、件资且包卷管中料拒含试路调试绝线验敷试卷动槽方设技作、案技术，管以术来架及避等系免多统不项启必方动要式方高，案中为；资解对料决整试高套卷中启突语动然文过停电程机气中。课高因件中此中资，管料电壁试力薄卷高、电中接气资口设料不备试严进卷等行保问调护题试装，工置合作调理并试利且技用进术管行，线过要敷关求设运电技行力术高保。中护线资装缆料置敷试做设卷到原技准则术确：指灵在导活分。。线对对盒于于处调差，试动当过保不程护同中装电高置压中高回资中路料资交试料叉卷试时技卷，术调应问试采题技用，术金作是属为指隔调发板试电进人机行员一隔，变开需压处要器理在组；事在同前发一掌生线握内槽图部内 纸故，资障强料时电、，回设需路备要须制进同造行时厂外切家部断出电习具源题高高电中中源资资，料料线试试缆卷卷敷试切设验除完报从毕告而，与采要相用进关高行技中检术资查资料和料试检，卷测并主处且要理了保。解护现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
临床营养学答案
临床营养学答案第一章1(名词解释:食物特殊动力作用;即食物热力作用，是指人体的代谢因进食而稍有增加。
碳水化合物的节氮作用:摄入充足的碳水化合物可以防止摄入的蛋白质被过多分解供给能量，使氮在体内的储量增加，以合成体内所需的蛋白质。
这就是碳水化合物的节氮作用抗生酮作用;足量的碳水化合物可以避免脂肪酸氧化不完全而产生过多的酮体，称为抗生酮作用必需氨基酸，是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸限制氨基酸，食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸缺少或数量不足，会使食物蛋白质合成为机体蛋白质的过程受到限制。
由于限制了此种蛋白质的营养价值，这类氨基酸就称为限制氨基酸蛋白质的互补作用。
两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。
2.简述膳食纤维的营养学意义。
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。
适量补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。
多吃膳食纤维还有利于减肥、防治便秘、预防结肠和直肠癌。
第二章1.中国居民膳食宝塔中对各类食物的推荐摄入重量各是多少,谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g~400g;蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g);奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。
第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g 或30g，食盐不超过6g。
2(孕妇应采取何种营养措施预防新生儿先天性神经管畸型,孕妇在孕前l个月至孕后4个月内，每日口服1次叶酸0.4毫克第三章:1(名词解释:营养调查;营养调查，研究人群营养状况的重要方法。
《临床营养学》题库答案
《临床营养学》题库答案第一篇：《临床营养学》题库答案《临床营养学》题库答案第一章1.食物所含营养素可分几大类？请列出名称？答：食物所含营养素可归为6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素和水。
2.营养素对人体健康有那些重要作用？答：1、促进生长发育2、促进智力发育3、增强免疫功能4、预防治疗疾病3.合理营养基本要求有哪些？答：1、能提供给人体所需的热能及营养素，且各种营养素种类齐全、比例均衡。
2、食物选择多样化，合理搭配，取长补短，使营养更全面，并有利于营养素的吸收和利用。
3、科学加工烹调，减少食物中营养素的丢失，增进食物感官性状，促进食欲，提高消化率。
4、合理的进餐制度和良好的进餐环境，进餐有规律，比例适当，与生活、劳动需求相适应。
5、食物不含任何对机体有毒、有害的物质。
4.列举中国居民膳食营养素参考摄入量的四项营养素水平指标的名称及意义？答：1、膳食营养素参考摄入量（DRIS）是在RDA的基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4个营养水平指标：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
2、平均需要量（EAR）平均需要量是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某种营养素需要量的平均值。
摄入量达到EAR水平时可以满足群体中半数个体对该营养素的需要，而不能满足另外半数个体的需要。
EAR主要用于计划和评价群体的膳食。
3、推荐摄入量（RNI）推荐摄入量相当于传统使用的 RDA，它可以满足某一特定群体中97％－98％个体的需要，长期摄入 RNI水平，可以维持组织中有适当的储备。
RNI是健康个体膳食营养素摄入量目标。
4、适宜摄入量（AI）适宜摄入量是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI应能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
AI主要用于个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准。
当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。
临床营养学试题与答案解析
§9．7．2临床营养学试卷(二)一、选择题(每题1分，共40分)【A型题】1．引起医源性营养不良的原因为 ( )A．对病人缺乏营养宣传 B．医疗处理不当 C．进食太少 D．住院时间短 E．诊断不及时2．完全胃肠外营养是 ( )A．通过静脉输入全部营养 B 胃管内补其不足 C．少量口服D．补充要素膳 E．添加匀浆液3．肝昏迷早期膳食应 ( )A．禁食豆类 B．禁食鱼类 C．低蛋白膳食 D．低钾膳食E．低钠膳食4．空肠造瘘管饲流质最佳温度是 ( )A．37℃ B．35℃ C．41℃ T)．39 ℃ E．38℃5．代谢膳食制备要点是 ( )A．温度适中 B．消毒严格 C．先洗后切 D．称量准确 E．食品新鲜6．婴儿增添辅食应避免 ( )A．根据月龄增食 B .由少量开始 C．几种食物同时增添 D．喂乳以前添加 E．上午增添7．要素膳是 ( )A.低蛋白膳食 B．化学配制膳 c．需经胃肠道消化 D．低脂肪膳食 E．低盐膳食8．术前病人的营养补充最好选择 ( )A．高蛋白膳食 B．粗细粮搭配食用 C低盐饮食 D．低胆固醇膳食 E．高热能、高维生素膳食9．蛋白质的生理功能不包括 ( )A．构成和修复组织 B．供给热能 C．调节代谢 D．阻止癌细胞分裂 E．维持胶体渗透压10．限脂肪、限胆固醇膳食不包括 ( )A.每天脂肪不超过50 g B．每天胆固醇300 mg以下 C．忌食动物内脏 D．忌食海产品 E．忌用动物油11．限脂肪膳食不适合以下哪类病人 ( )A．急、慢性胰腺炎 B.慢性胃炎 C．胆囊疾患 D．肥胖症E．高脂血症12．糖尿病控制饮食的主要目的不是 ( )A．纠正代谢紊乱 B．稳定血糖 c．保护胰岛功能 D．预防慢性并发症 E．控制血脂升高13．要素膳的特点不包括 ( )A．营养全面 B．易于消化 C．无残渣 D．使用方便 E．由肉类、蔬菜加工而成14．下述哪项不是要素膳的适应证 ( )A．超高代谢 B．结肠手术的肠道准备 C．胃肠道瘘 D．营养不良E．痛风15．下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的 ( )A_每天热能摄入量>8．4 MJ(2000 kcal) B．蛋白质每天应不小于1．5 g／kg体重 C．优质蛋白质占总量蛋白质的50％以上D．适用于超高代谢人群 E．适用于不能经口进食者16．下列哪项不是低蛋白膳食的适应证 ( )A．急性肾炎 B．急、慢性肾功能不全 C．肝昏迷 D．肝昏迷前期 E．慢性心力衰竭17．调整膳食防治冠心病应避免 ( )A.热量摄入量要达到或维持理想体重 B采用精制糖 C．减少胆固醇摄入量 D．采用复合糖类 E．减少膳食中钠的用量18．下列哪项符合低嘌呤膳食的要求 ( )A．每天限嘌呤100 mg B．每天限嘌呤200 mg C．选用瘦肉D．选用粗粮 E．选用植物油19．水的生理功能不包括 ( )A．组成人体重要部分 B参与体内新陈代谢 C调节体温D．增强抵抗力 E．润滑作用20．属脂溶性维生素的是 ( )A．维生素B1 B.维生素C C．维生素： D．维生素B6E．维生素PP【B型题】问题21～24A．低渣膳食B低铜膳食C低热能膳食D．高蛋白膳食E．低盐膳食下列疾病的膳食应选择上述哪项21．肝豆状核变性 ( )22．肥胖 ( )23．肾病综合征 ( )24．肠道手术前 ( )问题25～27A_低盐膳食B．低蛋白膳食C．高蛋白膳食D．高纤维膳食E．钾、钠定量膳食下列疾病的膳食应选择上述哪项25．肝昏迷 ( )26．诊断原发性醛固酮增多症 ( )27．大面积烧伤 ( )问题28～30A．心力衰竭B．脑栓塞C．扁桃体炎D．糖尿病E．肠炎下列膳食各适合哪种病人28．低盐膳食 ( )29．低渣膳食 ( )30．定量膳食 ( )【C型题】问题31～32A．蛋白质B．糖类C两者均是D．两者均否31．产热营养素是 ( )32．糖尿病要控制摄入的是 ( )问题33～35A．匀浆膳B．要素膳C两者均可D．两者均否33．用于管饲的是 ( )34．不需消化就可吸收的是 ( )35．由纯豆类加工而成的是 ( )【X型题】36．膳食纤维的功能有 ( )A．促进胃肠蠕动 B提供充足热能 C缩短粪便运行时间D.防治肾炎 E．提供维生素37．平衡膳食的优点包括 ( )A．供给充足热能 B食物品种多样 C．生长发育所需 I)．所含营养素全面 E．预防肿瘤38．结核病膳食应选择 ( )A．高热能 B．高蛋白质 c．低盐 D．低渣 E．丰富维生素39．颅脑损伤昏迷病人的膳食应 ( )A．鼻胃管饲 B胃造瘘口管饲 c．供给高热能高蛋白质流质D．半流质管饲 E含有丰富维生素的饮食40．配制匀浆膳食时应注意 ( )A．选用食物新鲜卫生 B．选用优质高蛋白食物 C食物搭配合D．管饲匀浆液浓度恰当 E．匀浆液使用时温度适宜二、填空题(每空1分，共15分)1．决定热能需要的主要因素包括、、、。
中国医科大学考试《临床营养学》考查课试题答案
中国医科大学考试《临床营养学》考查课试题答案中国医科大学2017年12月考试《临床营养学》考查课试题1.（单选题）按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于(满分:1)A超重B肥胖前状态C一级肥胖D二级肥胖E三级肥胖正确答案:[hide]——B——[/hide]2.（单选题）被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是(满分:1)A坐高、身高、头围B体重、身高、头围C胸围、头围、体重D体重、身高、皮褶厚度E身高、腰围、体重正确答案:[hide]——D——[/hide]3.（单选题）不能为机体提供能量的物质是 (满分:1)A脂肪B乙醇C蛋白质D糖类E维生素正确答案:[hide]——E——[/hide]4.（单选题）肠内营养时出现腹泻,最可能的原因是 (满分:1)A溶液浓度高B输注太快C总量太大D肠道感染正确答案:[hide]——B——[/hide]5.（单选题）大手术后的第一次进食患者应使用()食品。
(满分:1) A半流食B软食C流食D普食正确答案:[hide]——C——[/hide]6.（单选题）儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是(满分:1)A钙B铁C锌D硒E钙正确答案:[hide]——C——[/hide]7.（单选题）肝功能衰竭患者最应少食 (满分:1)A小米B水果C蔬菜D豆腐E猪肉正确答案:[hide]——E——[/hide]8.（单选题）关于反式脂肪酸的叙述正确的是 (满分:1)A反式脂肪酸在天然食物中存在B牛奶中含有反式脂肪酸C摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高D摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低E大量摄入反式脂肪酸不会引起冠心病的发病率增加正确答案:[hide]——C——[/hide]9.（单选题）急性痛风病人禁用 (满分:1)A牛奶B鸡蛋C沙丁鱼D米饭E水果正确答案:[hide]——C——[/hide]10.（单选题）某家庭在煮饭淘米时,淘洗次数多,反复揉搓,这样处理最容易损失的是 (满分:1)A维生素AB纤维素C谷蛋白D核黄素E脂肪酸正确答案:[hide]——D——[/hide]11.（单选题）某远洋船只,船员长期食用罐头食品,部分人近来出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,倦怠,乏力,伤口愈合迟缓。
中国医科大学2016年6月考试《临床营养学》考查课试题
中国医科大学2016年6月考试《临床营养学》考查课试题一、单选题（共20道试题，共20分。
）V1.混合食物的食物特殊动力作用占基础代谢的百分比是A.4～5%B.5～6%C.10%D.30%E.20%满分：1分2.急性肾炎饮食治疗时，以下食物不可以选用的是A.面粉B.咸肉C.卷心菜D.苹果E.大米满分：1分3.下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食A.核桃B.草莓C.红薯D.菠菜E.鲜枣满分：1分4.下述属于肠内营养适应症的是A.小肠广泛切除后B.短肠综合征C.小于3个月的婴儿D.上消化道出血满分：1分5.下列哪种疾病应补充碘?A.克山病B.甲状腺机能亢进C.地方性甲状腺肿D.甲状腺肿瘤E.嗜铬细胞瘤满分：1分6.核黄素缺乏可引起A.周围神经炎B.脂溢性皮炎C.皮肤毛囊角化D.巨幼红细胞贫血E.脚气病满分：1分7.高血压者应限制摄入的元素是A.钾B.钙C.镁D.钠E.铁满分：1分8.()可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。
A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素、矿物质及微量元素E.水满分：1分9.下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源B.奶类及其制品C.畜、禽类D.蔬菜、水果类E.海产品满分：1分10.某高职膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪70g，能量为2000kcal，钙480mg。
其中蛋白质占总热能的百分比为A.8%B.10%C.12%D.14%E.15%满分：1分11.医院基本膳食不包括A.固定钙磷饮食B.半流食C.软食D.流食．满分：1分12.()在肠内形成凝胶时，可减慢糖的吸收，从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收，改善葡萄糖耐量。
A.蛋白质B.脂肪C.葡萄糖D.可溶性膳食纤维E.维生素满分：1分13.对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法A.称重法C.24小时回顾法D.化学分析法E.膳食史法满分：1分14.以下哪一项不属于骨质疏松症的营养治疗原则A.高钙饮食B.高维生素D食物C.优质蛋白质食物D.高盐饮食E.高维生素C食物满分：1分15.下列哪组属于人体必需微量元素A.锌、钙、碘B.铁、铜、钴C.氯、锰、硒D.氟、铬、镁E.铜、碘、钾满分：1分16.下列哪项是不溶性膳食纤维A.纤维素B.果胶C.海藻酸钠D.树胶E.不为人体消化的低聚糖满分：1分17.因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是A.克山病B.克汀病C.侏儒症E.癞皮病满分：1分18.老年人膳食胆固醇每日摄入量应控制在()mg以下。
中国医科大学2016年1月考试《临床营养学》考查课试题参考答案
中国医科大学2016年1月考试《临床营养学》
考查课试题
一、单选题（共20 道试题，共20 分。
）V
1. 肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用
A. 碘试验膳食
B. 糖耐量试验膳食
C. 内生肌肝试验膳食
D. 结肠造影膳食
正确答案：C
2. 产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为
A. 4:4:4
B. 4:4:9
C. 4:9:4
D. 9:4:4
E. 9:9:4
正确答案：C
3. 以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用
A. GI80
B. GI65
C. GI55
D. GI90
E. GI30
正确答案：E
4. 以下五组食物中蛋白质互补作用最好的一组是
A. 红豆米粥
B. 红薯米粥
C. 南瓜米粥
D. 红薯玉米粥
E. 大米小米粥
正确答案：A
5. 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏
A. 蛋白质和热能
B. 钙
C. 维生素D
D. 锌
E. 碘
正确答案：D
6. ()可以促进膳食中铁的吸收。
临床营养学试题及答案
§9. 7. 2临床营养学试卷(二)一、选择题(每题1分，共40分) 【A 型题】 1. 弓I 起医源性营养不良的原因为A .对病人缺乏营养宣传时间短 E.诊断不及时 2. 完全胃肠外营养是 ( A .通过静脉输入全部营养 ( ) B.医疗处理不当 ) B 胃管内补其不足 D. 补充要素膳 E.添加匀浆液 3 .肝昏迷早期膳食应 () A .禁食豆类 B .禁食鱼类 E. 低钠膳食4.空肠造痿管饲流质最佳温度是 A . 37 C B . 35CC. 5 .代谢膳食制备要点是 ( A .温度适中B.消毒严格 品新鲜 6 .婴儿增添辅食应避免 (C.低蛋白膳食 ( ) 41 C T). 39 A .根据月龄增食 B .由少量开始 以前添加 E.上午增添 7. 要素膳是 ( ) A.低蛋白膳食 B.化学配制膳 食巳低盐膳食 8. 术前病人的营养补充最好选择 A .高蛋白膳食B.粗细粮搭配食用 食 巳高热能、高维生素膳食 9. 蛋白质的生理功能不包括 ( ) A .构成和修复组织 B .供给热能 裂巳维持胶体渗透压 10. 限脂肪、限胆固醇膳食不包括 (C.进食太少 C.少量口服D.低钾膳食C E. 38C D.称量准确 C.几种食物同时增添 D.住院E.食 D.喂乳 c.需经胃肠道消化 D.低脂肪膳 ) C 低盐饮食 D.低胆固醇膳 C.调节代谢D.阻止癌细胞分 A.每天脂肪不超过 50 g B.每天胆固醇 300 mg 以下 内脏 D.忌食海产品E.忌用动物油 11 .限脂肪膳食不适合以下哪类病人A .急、慢性胰腺炎 B.慢性胃炎 E.高脂血症 12. 糖尿病控制饮食的主要目的不是 A.纠正代谢紊乱 B.稳定血糖并发症 E .控制血脂升 () C.胆囊疾患 ( ) c.保护胰岛功能13. 要素膳的特点不包括 ( A.营养全面 B.易于消化 类、蔬采加工而成 14. 下述哪项不是要素膳的适应证 C.忌食动物 D.肥胖症 D.预防慢性)C.无残渣D.使用方便E.由肉A .超高代谢 B.结肠手术的肠道准备()C.胃肠道痿D.营养不良E.痛风15. 下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的（）A_每天热能摄入量＞8. 4 MJ（2000 kcal） B .蛋白质每天应不小于1. 5 g/ kg体重C.优质蛋白质占总量蛋白质的50%以上D.适用于超高代谢人群E.适用于不能经口进食者16. 下列哪项不是低蛋白膳食的适应证（）A .急性肾炎B.急、慢性肾功能不全 C.肝昏迷D.肝昏迷前期 E.慢性心力衰竭17. 调整膳食防治冠心病应避免（）A. 热量摄入量要达到或维持理想体重B采用精制糖 C.减少胆固醇摄入量 D.采用复合糖类 E.减少膳食中钠的用量18. 下列哪项符合低喋吟膳食的要求（）A. 每天限喋吟100 mgB.每天限喋吟200 mgC.选用瘦肉D.选用粗粮E.选用植物油19. 水的生理功能不包括（）A •组成人体重要部分B参与体内新陈代谢C调节体温D.增强抵抗力E.润滑作用20 .属脂溶性维生素的是（）A.维生素B1B.维生素CC.维生素：D.维生素B6E.维生素PP【B型题】问题21〜24A. 低渣膳食B低铜膳食C低热能膳食D. 高蛋白膳食E. 低盐膳食下列疾病的膳食应选择上述哪项21 .肝豆状核变性（）22. 肥胖（）23. 肾病综合征（）24. 肠道手术前（）问题25〜27A—低盐膳食B. 低蛋白膳食C. 高蛋白膳食D. 高纤维膳食E. 钾、钠定量膳食下列疾病的膳食应选择上述哪项25. 肝昏迷（）26. 诊断原发性醛固酮增多症（）27. 大面积烧伤（）问题28〜30A.心力衰竭B. 脑栓塞C. 扁桃体炎D. 糖尿病E. 肠炎下列膳食各适合哪种病人28. 低盐膳食（）29. 低渣膳食（）30 .定量膳食（）【C型题】问题31〜32A. 蛋白质B. 糖类C两者均是D.两者均否31. 产热营养素是（）32. 糖尿病要控制摄入的是（）问题33〜35A. 匀浆膳B. 要素膳C两者均可D.两者均否33. 用于管饲的是（）34. 不需消化就可吸收的是（）35. 由纯豆类加工而成的是（）【X型题】36. 膳食纤维的功能有（）A .促进胃肠蠕动B提供充足热能C缩短粪便运行时间D.防治肾炎E.提供维生素37. 平衡膳食的优点包括（）A .供给充足热能B食物品种多样 C.生长发育所需I）.所含营养素全面 E.预防肿瘤38. 结核病膳食应选择（）A.高热能B.高蛋白质c.低盐D.低渣E.丰富维生素39. 颅脑损伤昏迷病人的膳食应（）A.鼻胃管饲B胃造痿口管饲 c.供给高热能高蛋白质流质D.半流质管饲E含有丰富维生素的饮食40. 配制匀浆膳食时应注意（）A .选用食物新鲜卫生 B.选用优质高蛋白食物C食物搭配合D.管饲匀浆液浓度恰当E.匀浆液使用时温度适宜二、填空题（每空1分，共15分）1. 决定热能需要的主要因素包括、、、。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
涓浗鍖荤澶у2016骞?鏈堣€冭瘯銆婁复搴婅惀鍏诲銆嬭€冩煡璇捐瘯棰樻爣鍑嗙瓟妗?l鑰冩煡璇捐瘯棰?涓€銆佸崟閫夐锛堝叡 20 閬撹瘯棰橈紝鍏?20 鍒嗐€傦級V1. 鑲剧泜鑲剧値銆佽偩灏忕悆鑲剧値銆佸翱姣掔棁绛夋偅鑰呭父浣跨敤A. 纰樿瘯楠岃喅椋?B. 绯栬€愰噺璇曢獙鑶抽C. 鍐呯敓鑲岃倽璇曢獙鑶抽D. 缁撹偁閫犲奖鑶抽绛旀锛欳2. 浜х儹钀ュ吇绱犵粡浣撳唴鐢熺墿姘у寲鍒嗚В鍚庨噴鏀捐兘閲忥紝瀹冧滑鐨勪骇鐑郴鏁帮紙铔嬬櫧璐ㄢ埗鑴傝偑鈭剁⒊姘村寲鍚堢墿锛夊垎鍒负涓村簥鍖诲宸ョ▼鎶€鏈€冭瘯A. 4:4:4B. 4:4:9C. 4:9:4D. 9:4:4E. 9:9:4绛旀锛欳3. 浠ヤ笅鍝椋熺墿琛€绯栫敓鎴愭寚鏁版洿閫傚疁浜庣硸灏跨梾浜洪鐢?A. GI80B. GI65C. GI55D. GI90E. GI30绛旀锛欵4. 浠ヤ笅浜旂粍椋熺墿涓泲鐧借川浜掕ˉ浣滅敤鏈€濂界殑涓€缁勬槸A. 绾㈣眴绫崇播B. 绾㈣柉绫崇播C. 鍗楃摐绫崇播D. 绾㈣柉鐜夌背绮?E. 澶х背灏忕背绮?绛旀锛欰5. 鍎跨鐢熼暱鍙戣偛杩熺紦銆侀娆插噺閫€鎴栨湁寮傞鐧栵紝鏈€鍙兘缂轰箯A. 铔嬬櫧璐ㄥ拰鐑兘B. 閽?C. 缁寸敓绱燚D. 閿?E. 纰?绛旀锛欴6. ()鍙互淇冭繘鑶抽涓搧鐨勫惛鏀躲€?A. 閽?B. 鎶楅吀鎬ц嵂鐗?C. 缁寸敓绱燙D. 鑽夐吀鐩?E. 纰抽吀鐩?绛旀锛欳7. 涓嬪垪鍝簺椋熺墿鑲ヨ儢鎮ｈ€呬笉鑳界粡甯搁鐢?A. 棣欒弴B. 娴峰甫C. 鑵版灉D. 鑽為害E. 鑺硅彍绛旀锛欳8. 濠村辜鍎垮父瑙佺殑钀ュ吇闂鏈?A. 铔嬬櫧璐?鐑兘钀ュ吇涓嶈壇B. 浣濆伝鐥?C. 缂洪搧鎬ц传琛€D. 閿岀己涔?E. 浠ヤ笂閮藉绛旀锛欵9. 瀵逛簬鎴愬勾涓害鑲ヨ儢鑰咃紝浠ユ瘡鍛ㄥ噺灏戜綋閲嶏紙锛塳g涓哄疁銆?A. 0锛?锝?锛?B. 1锛?锝?锛?C. 1锛?锝?锛?D. 0锛?锝?锛?E. 2锛?锝?锛?绛旀锛欴10. 鏃犵洂鑶抽鏄児璋冩椂涓嶅姞鐩愭垨鏃ョ敤鐩愰噺鍦? )浠ヤ笅鎴栭叡娌? )姣崌浠ヤ笅銆?A. 2-3g锛?0-15mlB. 4-5g锛?0-30mlC. 7-9g锛?5-45mlD. 1g锛?ml绛旀锛欴11. 鎬ユ€х棝椋庛€佹參鎬х棝椋庛€侀珮灏块吀琛€鐥囥€佸翱閰告€х粨鐭虫偅鑰呭父浣跨敤A. 鍏嶄钩绯栬喅椋?B. 楹︽穩绮夎喅椋?C. 浣庨摐鑶抽D. 浣庡槍鍛らギ椋?绛旀锛欴12. 鏈轰綋鑳介噺鐨勪富瑕侀鐗╂潵婧愭槸A. 钄彍姘存灉绫?B. 楸艰櫨绫?C. 鐣滅鑲夌被D. 璋疯柉绫?E. 铔嬪ザ绫?绛旀锛欴13. 瀵规煇閮ㄩ槦杩涜鑶抽璋冩煡锛屾渶閫傚疁閲囩敤涓嬪垪鍝鏂规硶A. 绉伴噸娉?B. 璁″笎娉?C. 24灏忔椂鍥為【娉?D. 鍖栧鍒嗘瀽娉?E. 鑶抽鍙叉硶绛旀锛欱14. 涓嬪垪鍏充簬琛€绯栨寚鏁扮殑鍙欒堪锛岄敊璇殑鏄?A. 涓嶅悓椋熺墿鐨勮绯栨寚鏁颁笉涓€鏍?B. 鍚屼竴绉嶉鐗╁浜庝笉鍚岀姸鎬佹椂鐨勮绯栨寚鏁颁笉鐩稿悓C. 浜嗚В椋熺墿鐨勮绯栨寚鏁板鎸囧绯栧翱鐥呮偅鑰呴ギ椋熸湁甯姪D. 琛€绯栨寚鏁拌秺灏忥紝绯栬€愰噺鏇茬嚎瓒呴珮E. 琛€绯栨寚鏁拌秺澶э紝绯栬€愰噺鏇茬嚎瓒呴珮绛旀锛欴15. 鑶抽绾ょ淮瀵?)浣滅敤鏈€涓嶆槑鏄?A. 闄嶈绯?B. 闄嶈鑴?C. 闃蹭究绉?D. 闄嶈鍘?E. 鎺у埗浣撻噸绛旀锛欴16. 涓嬪垪鍝缁寸敓绱犵己涔忓彲璇卞彂鐧棲鍙戜綔A. 缁寸敓绱燗B. 缁寸敓绱燛C. 缁寸敓绱燙D. 缁寸敓绱燘6E. 閽?绛旀锛欴17. 鎬ユ€ц偩鐐庨ギ椋熸不鐤楁椂锛屼互涓嬮鐗╀笉鍙互閫夌敤鐨勬槸A. 闈㈢矇B. 鍜歌倝C. 鍗峰績鑿?D. 鑻规灉E. 澶х背绛旀锛欱18. 涓嬪垪鍝璋冨懗鍝佸彲浠ュ噺灏戠児璋冩椂缁寸敓绱燙鐨勬崯澶?A. 閰辨补B. 椋熺洂C. 閱?D. 鍛崇簿E. 棣欐补绛旀锛欳19. 鏌愭柊椋熺墿璧勬簮鏍峰搧锛岄渶杩涜铔嬬櫧璐ㄨ惀鍏讳环鍊艰瘎浠凤紝浜嗚В铔嬬櫧璐ㄥ惈閲忛鍏堣杩涜妫€楠岀殑鏄?A. 鍚爱閲?B. 娑堝寲鐜?C. 姘ㄥ熀閰告瀯鎴?D. 绾ょ淮绱犲惈閲?E. 闈炶泲鐧芥爱鍚噺绛旀锛欰20. 浣庤泲鐧借川楗灏辨槸鎸囨瘡鏃ヨ喅椋熶腑鐨勮泲鐧借川鍚噺A. 灏忎簬50gB. 灏忎簬60gC. 灏忎簬40gD. 鑶抽涓嚑涔庝笉鍚泲鐧借川绛旀锛欳浜屻€佸悕璇嶈В閲婏紙鍏?5 閬撹瘯棰橈紝鍏?25 鍒嗐€傦級V1. 椋熺墿鐨勭壒娈婂姩鍔涗綔鐢?鍙傝€冪瓟妗堬細椋熺墿鐗规畩鍔ㄥ姏浣滅敤鏄寚鐢变簬杩涢鑰屽紩璧锋満浣撹兘閲忔秷鑰楅澶栧鍔犵殑鐜拌薄锛屼篃鍙鐗╃殑鐑晥搴斻€傚浜庢満浣撹€岃█鏄竴绉嶈兘閲忔秷鑰楋紝鑰屼笉鏄敹鐩娿€?婊″垎锛? 鍒?2. 涔崇硸涓嶈€愬彈鍙傝€冪瓟妗堬細褰撳皬鑲犵矘鑶滀钩绯栭叾缂轰箯鏃讹紝椋熷叆濂舵垨濂跺埗鍝佷腑鐨勪钩绯栦究涓嶈兘琚垎瑙ｅ拰鍚告敹锛岃€屼骇鐢熻吂鐥涖€佽吂鑳€銆佽吂娉汇€佷骇姘斿澶氱瓑鐥囩姸锛岀О涓轰钩绯栦笉鑰愬彈銆?婊″垎锛? 鍒?3. 钀ュ吇绱?鍙傝€冪瓟妗堬細钀ュ吇绱犳槸鏋勬垚椋熺墿鐨勫熀鏈崟浣嶃€傛槸鎸囬鐗╀腑鎵€鍚湁鐨勶紝鑳借鏈轰綋娑堝寲銆佸惛鏀跺苟鍏锋湁涓€瀹氱敓鐞嗗姛鑳界殑鍖栧鎴愬垎锛屾槸浜虹被璧栦互鐢熷瓨鐨勭墿璐ㄥ熀纭€銆傛寜鐓т紶缁熺殑鍒嗙被鏂瑰紡锛屼汉浣撴墍闇€鐨勮惀鍏荤礌鍏卞垎涓哄叚澶х被锛屽嵆铔嬬櫧璐ㄣ€佽剛绫汇€佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佺熆鐗╄川銆佺淮鐢熺礌鍜屾按銆?婊″垎锛? 鍒?4. 蹇呴渶鑴傝偑閰搁吀鍙傝€冪瓟妗堬細蹇呴渶鑴傝偑閰告槸鎸囦汉浣撲笉鍙己灏戯紝鑰岃嚜韬張涓嶈兘鍚堟垚锛屽繀闇€閫氳繃椋熺墿渚涚粰鐨勮剛鑲吀銆傚寘鎷簹娌归吀鍜屛?浜氶夯閰搞€? 婊″垎锛? 鍒?5. 铔嬬櫧璐ㄤ簰琛ヤ綔鐢?鍙傝€冪瓟妗堬細涓ょ鎴栦袱绉嶄互涓婄殑椋熺墿铔嬬櫧璐ㄦ贩鍚堜娇鐢紝鍏朵腑鎵€鍚湁鐨勫繀闇€姘ㄥ熀閰稿彇闀胯ˉ鐭紝浜掔浉琛ュ厖锛岃揪鍒拌緝濂界殑姣斾緥锛屼粠鑰屾彁楂樿喅椋熻泲鐧借川钀ュ吇浠峰€肩殑浣滅敤锛岀О涓鸿泲鐧借川鐨勪簰琛ヤ綔鐢ㄣ€?濡傦細绫抽潰涓庡ぇ璞嗗埗鍝佹贩鍚堥鐢紝鍏朵腑璞嗗埗鍝佸彲浠ヨˉ鍏呯背闈腑璧栨皑閰哥殑涓嶈冻锛岃€岀背闈㈠彲浠ュ讥琛ュぇ璞嗕腑铔嬫皑閰哥殑涓嶈冻銆?婊″垎锛? 鍒?涓夈€佸垽鏂锛堝叡 10 閬撹瘯棰橈紝鍏?10 鍒嗐€傦級V1. 璞嗙被鍙婂叾鍒跺搧銆侀浮铔嬬瓑鍚繀闇€鑴傝偑閰稿拰纾疯剛涓板瘜銆?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欱2. 渚跨鎮ｈ€呭簲澧炲姞鑴傝偑涓庤喅椋熺氦缁寸殑鎽勫叆閲忥紝澶氬悆绮楃伯涓庤柉绫汇€?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欰3. 宸存皬娑堟瘨鐗涘ザ涔熷彲澧炲姞缁寸敓绱燘12鐨勪涪澶便€?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欱4. 杩囨晱鍙嶅簲浠ョ毊鑲ゃ€佸懠鍚搁亾绯荤粺鐥囩姸鏈€甯歌銆?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欰5. 闀挎湡搴旂敤鍏嶇柅鎶戝埗鍓傚彲閫犳垚琛€鍘嬨€佽閽欍€佽闀佷笂鍗囥€?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欰6. 鍚堝苟鏈夐绠?鑳冨簳闈欒剦鏇插紶鐨勮倽纭寲鎮ｈ€呭簲澶氶€夋嫨鐗涘ザ銆佽眴娴嗐€侀潰鏉°€佽柉绫荤瓑缁嗐€佽蒋銆佺儌銆佹槗娑堝寲鐨勯鐗┿€?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欱7. 鎬ユ€ц儼鑵虹値鍜屾參鎬ц儼鑵虹値鐨勬€ユ€у彂浣滄湡搴旈閫夎偁鍐呰惀鍏绘敮鎸併€?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欰8. 甯曢噾妫患鍚堝緛鎮ｈ€呭簲澧炲姞鍙堕吀涓板瘜鐨勯鐗┿€?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欱9. 蹇冭倢姊楀鎮ｈ€呴ギ椋熻惀鍏绘不鐤楀簲鐢ㄤ綆绾ょ淮绱犺喅椋熴€?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欰10. 鍏呰冻鐨勮泲鐧借川楗锛岄檷浣庢湳鍚庡苟鍙戠棁鐨勫彂鐢熺巼锛屼績杩涘垱鍙ｆ剤鍚堝拰淇锛岄槻姝㈡按鑲垮彂鐢燂紝澧炲己鎮ｈ€呮墜鏈€愬彈鍔涘拰鏈轰綋鎶楁劅鏌撹兘鍔涳紝淇冭繘鏈悗韬綋鎭㈠銆?A. 閿欒B. 姝ｇ‘绛旀锛欱鍥涖€佺畝绛旈锛堝叡 2 閬撹瘯棰橈紝鍏?20 鍒嗐€傦級V1. 淇冭繘閽欏惛鏀剁殑鍥犵礌鏈夊摢浜涳紵鍙傝€冪瓟妗堬細锛?锛夋満浣撳洜绱狅細閽欏惛鏀剁巼闅忓勾榫勫闀块€愭笎鍑忓皯銆傚┐鍎挎椂鏈熴€佸瓡濡囧拰涔虫瘝鍥犻渶瑕侀噺澶э紝鍚告敹鐜囪繙楂樹簬鎴愬勾鐢锋€с€?锛?锛夎喅椋熷洜绱狅細鑶抽涓挋鐨勬憚鍏ラ噺楂橈紝鍚告敹閲忎篃鐩稿簲澧炲姞銆傝喅椋熶腑缁寸敓绱燚瀵归挋鐨勫惛鏀舵湁鏄庢樉褰卞搷锛屽叾缇熷寲浜х墿1,25(OH)2-D3鍙績杩涢挋鐨勫惛鏀讹紱涔崇硸涓庨挋铻悎鎴愬彲婧舵€т綆鍒嗗瓙鐗╄川锛岃鑲犻亾鑿岀兢鍒嗚В銆佸彂閰点€佷骇閰革紝浣胯偁閬揚H鍊奸檷浣庯紝鏈夊埄浜庨挋鐨勫惛鏀讹紱閫傞噺鐨勮泲鐧借川涓庢煇浜涙皑鍩洪吀涓庨挋缁撳悎褰㈡垚鍙憾鎬х粶鍚堢墿锛屼篃鏈夊埄浜庨挋鐨勫惛鏀躲€?婊″垎锛?0 鍒?2. 涓灑绁炵粡绯荤粺鎰熸煋鐨勯ギ椋熻惀鍏绘不鐤椼€?鍙傝€冪瓟妗堬細(涓€)鐩殑鏄繚璇佽冻澶熺殑钀ュ吇琛ュ厖锛屽埄浜庣粍缁囧拰鍔熻兘鎭㈠銆?(浜?鍘熷垯 1. 閫傞噺鑳介噺渚涚粰鎮ｇ梾鍒濇湡锛岄娆插樊锛岃兘閲忓疁鍦?.35MJ~5.02MJ (800kcal~1200kcal)銆傜梾鎯呮敼鍠勫悗鏀逛负楂樿兘閲忛ギ椋燂紝鑳介噺澧炲姞鍙负鏅€氶ギ椋熼噺鐨?0%浠ヤ笂銆?2. 楂樿泲鐧借川鏈€鍒濅緵缁?0g~60g铔嬬櫧璐紝浠ュ悗姣忓ぉ渚涚粰铔嬬櫧璐ㄤ负100g~200g锛屼互鏄撲簬娑堝寲鍚告敹涓哄疁锛屽:鐗涘ザ銆佽眴娴嗐€佽泲绫汇€?3. 楂樼⒊姘村寲鍚堢墿渚涚粰瓒冲纰虫按鍖栧悎鐗╋紝姣忓ぉ鎬婚噺涓?50g~500g銆?4. 鍏呰冻鑴傝偑搴斾簣鏄撲簬娑堝寲鐨勮剛绫汇€?5. 娉ㄦ剰琛ュ厖缁寸敓绱?渚涚粰瀵屽惈澶氱缁寸敓绱犵殑椋熺墿锛屽B鏃忕淮鐢熺礌銆佺淮鐢熺礌A鍙婄淮鐢熺礌C绛夈€?6. 閫傞噺姘翠笌鐢佃В璐?鎽勫叆姘村垎搴斾笉灏戜簬姣忓ぉ2000ml锛岄€傞噺椋熺洂锛屼互琛ュ厖涓㈠け鐨勯捑銆侀挔銆佹隘绛夈€?7. 灏戦噺銆佸椁?灏戦噺澶氶銆佹槗浜庢秷鍖栵紝浠庢祦椋熷紑濮嬶紝鍒板崐娴侀锛屾渶鍚庡埌鏅銆傛槒杩疯€呭簲灏芥棭榧婚ゲ楗锛屼互淇濊瘉鑳介噺渚涚粰銆?8. 娌荤枟楗鍦ㄦ櫘椋熷熀纭€涓婂鍔犺兘閲忓拰铔嬬櫧璐ㄤ緵缁欍€?鍥涖€侀鐗╅€夋嫨 (涓€)瀹滅敤椋熺墿瑗跨摐姘?缁胯眴姹?璞嗘祮,鐗涘ザ,绫虫眮,鑿滄堡绛夋竻鍑夋祦璐ㄩ鐗┿€?(浜?蹇岀敤鎴栧皯鐢ㄩ鐗?鍛虫祿鍘氶噸涓嶅疁娑堝寲鐨勮倝绫伙紝杈涜荆椋熺墿锛岄厭绫汇€?婊″垎锛?0 鍒?浜斻€佷富瑙傚～绌洪锛堝叡 12 閬撹瘯棰橈紝鍏?25 鍒嗐€傦級V1. 鑲濈‖鍖栨櫄鏈熶负闃叉鑲濇€ц剳鐥咃紝搴斾弗鏍奸檺鍒剁殑鎽勫叆銆?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細铔嬬櫧璐?2. 鑻笝閰翱鐥囨槸浠ｈ阿闅滅寮曡捣鐨勩€?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細鑻笝姘ㄩ吀3. 闀挎湡楗厭瀵艰嚧閰掔簿涓瘨鍙彂灞曚负杩欐槸瀵艰嚧鑷潃鐨勫嵄闄╁洜绱犮€?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細鑲濈‖鍖?4. 鏄宸磋兒鑴辩晶閰剁殑杈呴叾锛屽彲浣胯剳澶栫殑澶氬反鑳虹敓鎴愬澶氾紝鎶戝埗宸︽棆澶氬反杩涘叆琛€鑴戝睆闅溿€?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細缁寸敓绱燘65. 椋熺墿鐗规畩鍔ㄥ姏浣滅敤娑堣€楄兘閲忔渶澶氱殑钀ュ吇绱犳槸銆?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細铔嬬櫧璐?6. 鑹炬粙鐥呮偅鑰呰泲鐧借川浠ｈ阿澧炲己锛屾満浣撳浜庡钩琛＄姸鎬併€?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?2 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細鍒嗚В銆佽礋姘?7. 鍥炶偁澶ч儴鍒囬櫎涓昏褰卞搷鍜岀殑鍚告敹銆?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?2 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細鑳嗙洂缁寸敓绱燘128. 涓浗灞呮皯骞宠鑶抽瀹濆涓缓璁瘡鏃ョ暅绂借倝绫汇€佽敩鑿滅被鐨勬憚鍏ラ噺鍒嗗埆涓恒€併€?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?2 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細50~75g 300~500g9. 缂轰箯浣夸綋鍐呭崌楂橈紝鍙澶ф偅甯曢噾妫患鍚堝緛鐨勬槗鎰熸€с€?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?2 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細鍙堕吀銆佸崐鑳辨皑閰?10. 楂樿鍘嬫偅鑰呭湪闄愮洂鐨勫悓鏃跺簲澧炲姞銆併€佺瓑绂诲瓙鎽勫叆銆?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?2 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?3 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?鍙傝€冪瓟妗堬細閽俱€侀挋銆侀晛11. 鍏呰鎬у績琛扮殑鍛煎惛鍥伴毦鍖呮嫭銆併€佸強銆?璇曢婊″垎锛? 鍒?绗?1 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?2 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?绗?3 绌恒€?婊″垎锛? 鍒?。