糖尿病患者饮食禁忌、以及注意事项

糖尿病患者饮食禁忌、以及注意事项3个口诀，搞定糖尿病饮食！糖尿病患者的饮食一定要倍加注意，天天去记繁琐的数字很麻烦，又容易搞混。

现在，为糖友推荐两个膳食口诀，可以终身受益！◆ ◆ ◆◆口诀一一、二、三、四、五1每日一袋牛奶通过牛奶补钙，可帮助中老年人在一定程度上减少骨质疏松，有助于预防高血压、动脉硬化，并有轻度降胆固醇的作用。

2是指每日250克左右的主食（生重）此量因个人的病情、劳动量、体重、性别、年龄而异。

通过调控主食量，可调控血糖、血脂及体重。

3是指每日3～4份高蛋白食品，即每天1～1.2克/千克体重一份高蛋白食品相当于50克瘦肉或100克豆腐、一个大鸡蛋、25克黄豆、100克鸡鸭鹅肉或100克鱼虾。

其中以鱼虾、豆类最为理想。

高蛋白食物混着吃为好！4是指四句话即：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。

5是指每日500克的蔬菜口诀二红、黄、绿、白、黑红指红葡萄酒每日饮50～100毫升能升高好胆固醇，减轻中老年人动脉粥样硬化。

黄指黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、番茄、玉米等，含有丰富的类胡萝卜素，能在体内转化为维生素A。

绿指绿茶及绿色蔬菜绿茶对调节血脂及血黏度，改善心血管供血都有明显益处。

白指燕麦粉和燕麦片有良好的调节血脂作用。

黑指黑木耳每日摄入5～15克黑木耳有明确的抗血小板聚集、抗凝、调节血脂作用。

口诀三膳食技巧白水：冷热开水，多多益善。

油脂：一餐一匙，按量为宜。

米面：巧妙搭配，一碗不多。

食盐：清淡饮食，咸腌不吃。

蔬菜：绿红黄白，多吃不限。

杂粮：薯类菇类，少量常吃。

水果：糖度高低，区别对待。

坚果：花生瓜子，偶而少食。

鱼类：鱼比肉好，肉以禽好。

糖果：甜食糖果，点到即止。

鸡蛋：一天一个，刚好足够。

油炸：油炸油煎，一点不沾。

豆奶：每天一次，不能不吃。

烟酒：戒烟戒酒，坚持长久。

糖尿病患者如何自救张星光副主任医师糖尿病患者饮食禁忌、以及注意事项糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。

成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。

轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。

如何治疗？在日常生活中糖尿病人的饮食注意，只须服用现成的糖类。

喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。

糖尿病饮食禁忌有以下几点。

忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

糖尿病病人的饮食注意：(1)低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。

所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。

而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

(2)限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。

又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。

糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。

所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。

美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

(3)量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。

否则，病情将无法控制。

糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。

因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。

所以，必须禁止食用。

(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

(5)远离烟酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。

此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。

因此，糖尿病患者必须忌酒。

吸烟有百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。

吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

上述二者相互影响，可以发生冠心病、心肌梗死、顽固性下肢溃疡、中风等严重并发症。

因此，糖尿病患者，必须忌烟。

(6)少吃酸性食品：糖尿病患者的体液多呈酸性。

谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学上称其为酸性食物。

而酸性体液对糖尿病不利，因此，糖尿病患者的饮食上要少吃这类食品，多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性，吃生菜对本病就有较好的疗效。

糖尿病食物和食谱1、水果类：苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。

由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。

梨：性寒，味甘，微酸，属凉性水果。

具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。

桃：桃子性温，味甘、酸。

桃子因含丰富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。

可治糖尿病和高血压。

橙子：果肉性凉，味酸。

具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。

柚：性寒，味甘、酸。

具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。

据实验证明：柚子有抗炎作用，其成份是柚皮甙，对病毒感染还有抑制作用。

同时，有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管的作用，糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。

荔枝：性温，味甘、酸。

具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效。

主治脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔毒、痘疹等症。

樱桃：性温，味甘。

具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。

因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降，有治疗糖尿病作用。

杨梅：性温，味甘、酸。

具有生津解渴、和胃消食的功效。

主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。

糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。

2、五谷杂粮类：小麦：功效：小麦性凉，味甘。

具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。

主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。

燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦。

功效：燕麦性温，味甘。

具有益肝和脾、滑肠催产的功效。

主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。

荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。

功效：荞麦性凉，味甘。

具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。

主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症；由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。

小米：功效为性凉、味甘、咸。

具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。

主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症；还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便；外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。

玉米：功效是性平，味甘。

具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。

主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。

大豆：大豆性平、味甘。

具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。

主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。

黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。

常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。

黑豆：黑大豆性平、味甘。

具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。

主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。

还可治风痹筋挛、骨痛。

薏米：性凉、味甘、淡。

具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。

主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。

绿豆：性寒、味甘。

具有清热解毒、消暑利尿等功效。

主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。

并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。

豌豆：性平，味甘。

具有和中下气、解毒利水等功效。

豇豆：性平、味甘。

具有健脾补肾功效。

扁豆：性平，味甘。

具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。

豆腐：性凉、味甘。

具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。

豆腐皮：又名腐竹、豆腐衣、千张。

性平、味甘、淡。

具有清肺养胃之功效。

3、水产类：1、青鱼：又名黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌鲭等。

肉性平，味甘。

具有补气养胃、醒脾、化湿利水、祛风除烦等功效。

2、泥鳅：性平味甘。

具有补中益气，祛风利湿，解毒消炎等功效。

《本草纲目》说：“泥鳅暖中益气。

”主治湿热黄疸、阳痿早泄、体虚乏力、消渴、小儿盗汗、病毒性肝炎、痔疮、手指疔、疥癣和慢性溃疡久不愈等症。

本品补而能清，属虚者可用，兼有者更适宜，为肝胆疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的调养佳品，但不宜过食，过食腹胀痛，肝病有肝昏迷倾向者忌食。

3、蚌：性寒、味甘、咸。

具有滋阴清热、明目解毒等功效。

4、蚬：性寒，味甘、咸。

具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。

5、黄鳝：肉性温、味甘。

具有补中益气、祛湿、祛风止痉、强筋骨等功效。

6、蛤蜊：性寒、味咸。

具有滋阴润燥、利水消肿、化痰软坚等功效。

阴虚消渴、水肿崩漏、带下、失眠、腰酸、尿少、痰饮、痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等病症。

因其性寒，故阳虚体质、脾胃虚寒、腹痛、泄泻患者不宜食用。

不能多食，多食有破血作用。

7、海参：性温，味咸。

具有补肾益精、养血润燥、强阳、滋阴、调经、养胎、利产等功效。

由于海参性温，不宜多食，尤其脾胃虚弱、痰多便泄的人，应该少食或者不食。

8、田螺：肉性寒，味甘。

具有清热利尿、消暑解渴、滋阴养肝等功效。

主治小便不利、湿热、黄疸、痔疮、目赤、便血、中耳炎、肾炎、消渴等症。

田螺肉性寒，不易消化，过食容易令人腹痛泄泻，解救方法可用木香磨酒解之。

4【糖尿病的几种食疗粥】1：三七山药粥：三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量，粳米加水如常法煮粥。