猪饲料中米糠不可多加

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米糠在养猪饲料中的使用方案

米糠在养猪饲料中的使用方案
米糠是很好的猪饲料原料，干物质87%时粗蛋白含量13%左右，能
量值在糠夫类中也是比较高的，因为米糠中曾含油量较高，在10%以上，有的达18%。

米糠中的糖类大多为不饱和脂肪酸，动物较易吸收和借助。

缺点是不饱和脂肪酸容易分解和变质，所以米糠的使用越新鲜越好。

因为米糠中含较高植酸盐和胰蛋白酶抑制因子，能影响猪只对粗
蛋白的吸收和生长，所以在猪饲料的使用中要掌握好用量。

小猪添加
过多有拉稀现象;最好开始用的时候少用点，等家犬适应后逐渐加量。

在生产实践中肥育猪最大用量有加火鸡到35%的，虽然未明显出以表现出生长受阻的情况，但会逐步形成软脂影响肉质。

据说湿热处理能破
坏胰蛋白酶抑制因子和分解植酸，所以有条件的可适当处理，在配合
奶制品中加适量植酸酶也能和米糠中的植酸。

由于米糠中的多量不饱和脂肪酸的不稳定性，容易分解和酸败变质。

不能所以米糠的存放时间不可太长，最好不要超过两周，水份大
的极不能久放，最好现购现配现喂，为了延长储存期，可采了脱脂处理。

现在有浸提法和压榨法.经处理的糠饼，存放时间可大大延长。

因各地称谓习惯不同，有把砻糠也叫米糠的，稻谷外壳点总重量
的大约20%，米糠只占10%，出米率大概70%，来不及所以砻糠的母乳
成份不到米糠的1/3，在精养猪场是不宜使用砻糠的，只有怀孕母猪可少量添加.还有把龙眼谷壳粉碎加工成统鸡爪的，这种统糠更不能做猪
饲料，不但没有营养，还会抢走部分营养，增加消化能耗。

米糠麦麸的营养特点及优缺点

米糠麦麸的营养特点及优缺点米糠和麦麸都是养殖业中经常使用的两种原材料，用途非常广泛，几乎所有的饲料配方中都可以使用，它们都具体在能量饲料品种中属于蛋白质含量较高的饲料原料，能量值相对较高，能效也较高，而且富含膳食纤维、维生素、矿物质元素和微量元素，但是，大家可能也注意到了，它们在饲料配方中的用量，一般并不高，一般只在8—13%左右，除非在大猪中用量才大一些，因为米糠和麦麸还有其他营养上的缺陷。

⑴米糠是糙米加工成白米后的副产品，米糠脱脂后成为脱脂米糠。

1.营养特性米糠的蛋白质(13%)、赖氨酸(0.72%)含量均优于玉米；干物质中粗灰分(7.5%)比麦麸高近1倍，粗纤维(9.7%)和无氮浸出物(44.5%)稍低于麦麸，故有效能值很高，位于同类饲料之首，对猪消化能为12.64兆焦/千克，其原因是米糠中粗脂肪含量高达22%，约是小麦麸的3倍多，且多为不饱和脂肪酸；米糠富含维生素E和B族维生素，维生素A、维生素D、维生素C却很少；缺点是：米糠的钙磷比例极不平衡，钙含量极低(0.07%)，这容易引起钙缺乏症，磷含量高(1. 43%，且多为不能利用的植酸磷)，还含有较多的锰、锌、铁。

米糠中含有类似于大豆中的胰蛋白酶抑制因子（一种可能引起腹泻的抗营养因子）、并含有植酸等抗营养因子，需经过加工处理，以免采食过量影响动物的生产性能。

米糠中脂肪酶活性也较高，因此贮存时间不宜过长。

所以米糠过量喂饲会有副作用，当超过日粮的30%时，猪肉品质会受到影响，产生低品质的软脂肉，人食后易引发皮炎。

种猪喂量过多，会使体况过肥，使繁殖能力降低；仔猪喂量过多，会引起拉稀。

因此，米糠喂猪一定要适量，一般以不超过日粮的15%为宜，以满足猪对多种营养需要。

二、不宜长期存放。

米糠中油脂含量高，在存放过程中，会逐渐酸败变质，使营养价值和适口性降低，甚至引起中毒造成死亡。

所以，米糠不可久贮。

三、适量补充钙和磷。

米糠中虽然营养比较丰富，但钙含量低，不能满足猪生长发育的需要；米糠中磷的含量虽然比较高，但主要以植酸磷为主，不能被猪充分的吸收利用，因此，用米糠喂猪，应在日粮中添加1.5~2.0%的骨粉，以补充钙、磷的不足。

猪为什么不宜长期喂食麸皮

三一文库（）〔猪为什么不宜长期喂食麸皮〕*篇一：麦麸在养猪上的妙用在给母猪接产时，事先准备好半盆麸皮，当母猪生产时，接产人员用左手握住仔猪躯体，使成水平状态，右手立即用手把口、鼻内的粘液掏除，并用清洁布擦净头脸，防止粘液堵塞口鼻，闷死仔猪，然后将仔猪放入盛麸皮的盆中，用双手往仔猪身上从前向后撒麸皮，接着从前向后(包括腹下及腿部)搓掉麸皮，仔猪身上立即会变得干干净净，从子宫内带出的粘液均被麸皮吸干，用过的麸皮可以晒干后用来喂母猪，特别是后备或刚引进的后备种猪，一方面胎内带出粘液里会有一定的功能性物质，可促进后备不发情母猪的发情;另一方面胎液内还带有本场常见的一些病原微生物，可让后备猪得到自然免疫;第三方面，用麸皮给仔猪擦身还可以节约毛巾，同时比用毛巾擦得快而且干净，既节省了毛巾的开支，还可以节约很多时间，您在生产中不妨一试。

*篇二：猪生产时用麸皮为仔猪擦身有好处猪生产时用麸皮为仔猪擦身有好处给母猪接产时，事先准备好半盆麸皮，当母猪生产时，接产人员用左手握住子猪躯体，使其呈水平状态，右手立即把子猪口鼻内的黏液掏除，并用清洁布擦净其头脸，防止黏液堵塞口鼻，闷死子猪；然后将子猪放入盛麸皮的盆中，用双手往子猪身上从前向后撒麸皮，接着从前向后(包括腹下及腿部)搓掉麸皮，子猪身上立即会变得干干净净，从子宫内带出的黏液均被麸皮吸干。

用过的麸皮可以晒干后用来喂母猪，特别是后备或刚引进的后备种猪，一是从胎内带出的黏液里会有一定的功能性物质，可促进后备不发情母猪发情；二是胎液内还带有本场常见的一些病原微生物，可让后备猪得到自然免疫；三是用麸皮给子猪擦身还可以节约毛巾，同时比用毛巾擦得快而且干净，既节省了毛巾的开支，还可以节约很多时间*篇三：米糠麦麸的营养特点及优缺点米糠麦麸的营养特点及优缺点米糠和麦麸都是养殖业中经常使用的两种原材料，用途非常广泛，几乎所有的饲料配方中都可以使用，它们都具体在能量饲料品种中属于蛋白质含量较高的饲料原料，能量值相对较高，能效也较高，而且富含膳食纤维、维生素、矿物质元素和微量元素，但是，大家可能也注意到了，它们在饲料配方中的用量，一般并不高，一般只在8—13%左右，除非在大猪中用量才大一些，因为米糠和麦麸还有其他营养上的缺陷。

仔猪能吃米糠吗

仔猪能吃米糠吗
米糠就是稻谷加工成的，里面含有丰富的营养素，比如蛋白质、粗纤维、维生素E，吃米糠往往会饱腹，因此，仔猪是能够吃米糠，但是需要注意的是米糠虽然能吃，但是用量一般不要超过30%，吃的时候用温水泡一时一下。

仔猪能吃米糠吗
1、仔猪能吃米糠，米糠是稻谷加工而成，里面的成分主要是种
皮，果皮，外胚乳，胚，糊粉层，同时含有丰富的营养素，可以说是一种比较好的能量资料，而且价格低。

2、在猪吃米糠还是有好处，米糠里面含有丰富的蛋白质，还包含了13%的粗纤维，还有一定的钙磷，还有丰富的维生素，这种吃了后容易有饱腹感，所以在猪时常吃吃米糠，还是有一定的好处的，通常米糠可以用温水泡软之后在喂食，但是要注意的是不能长期存放，如果长期存放，可能会引起变质或者长虫，但是需要注意的是，米糠不能过量食用，米糠用量最好不要超过30%，吃多了，猪崽崽容易拉肚子的。

通过上面的介绍，大家应该已经知道了仔猪是能够吃米糠的了吧？虽然能吃，而且吃了还有一定的好处，但是还是需要注意的是要适量，不能百分之百的米糠喂食，这样会容易伤害小猪的健康，应该合理的搭配其它的饲料。

机智问答

1.饲养标准中猪的能量指标为（C）A.净能B.代谢能C.消化能D.总能2.配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为A）A.豆粕B.棉籽粕C.菜籽粕D.花生粕3.饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（D）A.种鸡B.种猪C.产蛋鸡在育成期D.生长育肥猪4.动物缺铁的典型症状是（A）A.贫血B.白肌病C.渗出性素质D.甲状腺肿大5.任何应激都将使维持营养需要（A）A.增加B.不改变C.略有降低D.大幅度降低6.在猪的育肥期间，应多喂富含脂肪的饲料（如糠麸），以提高猪肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低饲养成本。

（错）7.猪能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用饲料中的氨化物。

（对）8.日粮是指满足一头动物一昼夜（24h）所需各种营养物质而采食的饲料。

（错）9.预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。

（错）10.猪日粮中的第一限制氨基酸是赖氨酸。

（错）11.生长育肥猪（20~90Kg）日粮中粗纤维含量一般不超过（A）A.7~8%B.10~12%C.13~15%D.17~20%12.生长育肥猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率。

（B）A.提高B.降低C.不变D.先提高后降低13.限饲是为了减少（C）的摄入量。

A.维生素B.矿物质C.蛋白质D.药物14.猪细小病毒病主要发生于。

（C）A.公猪B.育肥猪C初产母猪D.经产母猪15.猪疥螨的寄生部位是（B）A.体毛B.表皮C.血液D.脂肪16.猪饲喂高钙日粮，可引起锌的缺乏症——副皮炎。

（对）17.我国猪饲养标准中消化能，代谢能体系兼用。

（对）18.生长育肥猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低。

（错）19.生长育肥猪，饲料转化效率60~90Kg体重阶段比20~35Kg阶段高。

（错）20.饲料的可消化营养物质中所含的能量称为消化能，即饲料中的总能减去粪能。

（对）21.在猪发生猪瘟时，其眼结膜上可出现的变化是（B）。

A.苍白B.黄染C.发绀D.出血22.非营养性添加剂不包括（C）。

饲料学复习资料837-2023修改整理

饲料学复习参考题一、名词解释饲料：可以提供饲养动物所需养分，保证健康、促进生产和生长，且在合理使用下不发生有毒有害作用的物质。

饲料原料：以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料平衡日粮：各种营养物质的种类、数量和相互比例基本能满足营养需要的日粮。

日粮配合：拟定饲料配方的过程或步骤。

日粮：指一具个体饲料动物在24h内所采食的各种饲料组分的总量饲粮：指按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料青贮饲料：指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料，具有青绿多汁的特点青饲作物：农田栽培的农作物或饲料作物，在结实前会结实期刈割做为青绿饲料所用。

能量饲料：粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%的一类饲料蛋白质饲料：指干物质中CP≧20%，CF≦18%的饲料饲料添加剂：为了提高饲料利用率，保证和改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康而掺入饲料中少量的营养性或非营养性物质。

常量矿物质饲料：包括钙源性饲料、磷源性饲料、食盐以及含硫饲料和含镁饲料膨化：利用高压水蒸气处理后忽然降压以破坏纤维结构的想法。

全价配合饲料：配合饲料中营养物质种类、数量及其相互比例均能满足畜禽营养需要，并使其达到一定生产水平的饲料。

配合饲料：指按照动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要和饲料的营养价值把多种单一饲料以一定比例按规定的工艺流程均匀混合而产生出的营养价值全面的能满足动物各种实际需求的饲料添加剂预混料：指有一种或多种的添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。

非蛋白氮饲料（NPN）：凡含氮的非蛋白可饲物质均可成为非蛋白氮饲料饲料配方：根据动物的饲养标准、饲料营养价值表、饲料原料的现状及价格等条件运用适当计算想法，合理确实定出所用饲料的配合比例成为饲料配方。

浓缩饲料：是蛋白质饲料。

常量矿物质饲料及添加剂预混料配制而成的配合饲料半成品。

NSP ：非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。

米糠的分类在猪饲料中的添加比例及注意事项

米糠的分类在猪饲料中的添加比例及注意事项米糠是一种常见的饲料原料，广泛应用于猪的日常饮食中。

它是从加工粮食中剥离出来的外壳部分，并且具有一定的营养价值，可以作为猪的主要饲料之一、在使用米糠作为猪的饲料时，需要注意其分类、添加比例以及注意事项。

首先，米糠可以根据其粒度的不同进行分类。

主要可以分为米糠粉和大米糠两种。

米糠粉是将米糠经过细磨粉碎而成的，粒度较细。

大米糠则粒度较大，比较粗糙。

在选择米糠的时候，可以根据猪的生长阶段和饲养方式来确定使用哪种类型的米糠。

其次，在猪饲料中添加米糠的比例要根据猪的生长阶段和其他饲料成分来确定。

一般来说，米糠的添加比例不宜过高，否则会影响其他饲料成分的摄入。

对于幼猪期的猪，可以在饲料中添加10%至15%的米糠；对于生长猪，可以适当增加米糠的添加比例，通常在20%至25%左右；对于成猪，猪饲料中的米糠含量可适当下调，通常在10%至15%之间。

不同猪的品种和生长情况也会对米糠的添加比例有所影响，所以在使用过程中要根据具体情况进行调整。

在使用米糠作为猪饲料时，有一些注意事项需要特别关注。

首先，米糠的贮存和使用要保持干燥，防潮防霉，避免损失营养价值。

其次，米糠容易吸湿变质，在储存和搬运过程中要注意密封，防止受潮。

另外，米糠中的纤维含量较高，容易引起猪的肠胃不适，所以在使用过程中要适量，并与其他饲料相互搭配，以增加饲料的营养平衡。

此外，米糠的添加还要根据猪的食欲和饲料消耗情况进行合理调整。

如果发现猪对饲料的摄入量有所下降，可能是米糠的比例过高，应该适当减少米糠的添加量。

另外，米糠中的酸性物质较多，容易对猪的胃黏膜造成刺激，因此在使用过程中要注意观察猪的排便和精神状态，及时调整饲料的配比。

综上所述，米糠作为猪饲料具有一定的营养价值，可以作为猪的主要饲料成分之一、它的分类、添加比例以及注意事项都是在使用过程中需要关注的问题。

只有合理选择和使用米糠，才能满足猪的营养需求，促进猪的健康生长。

营养与饲料试题全网难找的题

一、名词：共50题，每题1分1、饲养标准2、养分3、配合饲料4、限制性氨基酸5、代谢能6、营养素7、必需氨基酸8、营养需要9、饲粮10、微量元素11、消化率12、蛋白质饲料13、氨基酸平衡14、代谢水15、益生素16、营养17、动物营养学18、采食量19、理想蛋白质20、日粮、21、饲粮22、配合饲料23、浓缩饲料24、添加剂预混料25、氨基酸拮抗26、氨化物27、青贮饲料28、抗营养因子29、氨基酸中毒30、氨基酸平衡31、蛋白质降解率32、营养物质33、概略养分分析分案34、游离水35、吸附水36、粗蛋白质37、粗脂肪38、粗纤维39、粗灰分40、无氮浸出物41、非蛋白氮42、中性洗涤纤维43、酸性洗涤纤维44、消化力与可消化性45、可消化养分46、消化率47、表观消化率与真消化率48、抗营养物质49、瘤胃氮素循环50、必需氨基酸与非必需氨基酸二、填空(每空1分,共100分)1、饲料中的营养物质可分为________、________、________、________ 、________ 、六大类。

2、脂溶性维生素包括________ 、________ 、________ 、________ 。

3、粉渣中缺乏________ 维生素，饼粕中中缺乏________ 维生素。

4、青饲料含________ 低，含________ 丰富，________ 较全面。

5、棉仁饼粕因含________ 而有毒，在________ 日粮中应少用或不用。

6、常用________ 、________ 、________ 等矿物质饲料补钙。

7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。

8、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。

9、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。

米糠喂猪饲料配方

米糠喂猪饲料配方猪饲料配方是农民养猪过程中非常重要的一环，合理的饲料配方可以提高猪的生长速度和肉质品质。

米糠作为一种常见的饲料原料，被广泛应用于猪饲料中。

下面将介绍以米糠为主要原料的猪饲料配方。

一、猪饲料配方的基本原则1. 蛋白质含量要适宜：猪的生长需要蛋白质，而米糠的蛋白质含量较低，因此需要在配方中加入高蛋白质的原料，以满足猪的需求。

2. 能量供给要充足：米糠的能量含量较高，但并不足以满足猪的生长需要，因此需要在配方中加入其他高能量的原料，如玉米、豆粕等。

3. 矿物质和维生素要均衡：猪在生长过程中需要各种矿物质和维生素的补充，配方中要保证这些营养元素的平衡。

二、以米糠为主要原料的猪饲料配方1. 婴猪阶段的饲料配方：（1）配方一：- 米糠：60%- 玉米：30%- 磷酸二钙：1%- 盐：0.5%- 水分：适量（2）配方二：- 米糠：50%- 玉米：35%- 大豆粉：10%- 磷酸二钙：1.5%- 盐：0.5%- 水分：适量2. 育肥猪阶段的饲料配方：（1）配方一：- 米糠：45%- 玉米：35%- 大豆粉：15%- 磷酸二钙：1.5%- 盐：0.5%- 水分：适量（2）配方二：- 玉米：40%- 大豆粉：15%- 磷酸二钙：2%- 盐：0.5%- 水分：适量三、猪饲料配方中其他原料的使用除了米糠，猪饲料配方中还可以加入其他原料，以增加饲料的营养价值和口感。

1. 玉米：玉米是猪饲料中最常用的能量来源，具有高能量和易消化的特点。

2. 大豆粉：大豆粉是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸，可以提高饲料的蛋白质含量。

3. 磷酸二钙：磷酸二钙是猪饲料中常用的矿物质补充剂，可以提供猪生长所需的磷元素。

4. 盐：盐是猪饲料中的必需矿物质，可以促进猪的食欲和消化吸收。

四、注意事项1. 配方中的各种原料比例要根据猪的生长阶段和需求进行调整，以满足猪的营养需求。

2. 配方中的水分含量要适量，过高或过低都会影响饲料的质量。

全脂米糠营养特性及使用关键点

全脂米糠营养特性及使用关键点米糠主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。

米糠的成分：米糠分全脂米糠和脱脂米糠，这里讲的米糠主要是大家接触较多的全脂米糠(很多地方也称油糠)，即为米的糙米皮层，呈半透明小薄片状，包括果皮、种皮、胚乳、糊粉层。

米糠中含有的硒、铁、锌、钙、铜、锰6种矿物质营养元素均大大高于精米。

米糠中6种元素(注:米糠中含有的磷元素基本上是以植酸磷的形式存在，需要有相应的植酸酶作用之后才能被动物机体所利用)的含量依高低排序为钙、锰、锌、铁、铜、硒;米糠中的锰和铁的含量分别为精米的 13.1 倍和 12.8 倍，铜、钙、锌、硒的含量分别为精米的7.5 倍、5.1 倍、3.6 倍和 2.7 倍，而硒、铁、锌、锰和钙是动物机体容易缺乏的营养元素。

所以，米糠的营养价值在某种程度上比精米还要高。

糙米精加工后去掉的恰恰是精华，越白越亮的精米去掉的精华越多，越没有营养。

米糠约占稻谷总重的 7-9%，水分≤13%，粗蛋白≥12.5%，呈淡黄白色，优质米糠色泽一致;米糠的成分主要是糖类、脂肪和蛋白质以及上述6种矿物质营养元素，新鲜的米糠还富含维生素，特别是富含B族维生素。

米糠的加工工艺大致为：米糠感官要求：灰黄色粉末，色泽新鲜一致，无杂无污染，无掺假，无酸败、霉变结块、异臭、异味。

米糠的营养与质量指标见下表：新鲜米糠与陈谷米糠的区别：米糠的营养价值：1、蛋白质含量高，为14%，比大米(粗蛋白为9.2%)高得多。

氨基酸平衡情况较好，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米，但与动物需要相比仍然偏低;2、粗纤维含量不高，故有效能值较高;3、脂肪含量12%以上，其中主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败;4、维生素B族及VE含量高，是核黄素的良好来源，其含量为26ug/g，在糠麸饲料中仅次干麦麸。

且含有肌醇，但 VA、VD、VC含量少;5、矿物质含量丰富，钙少(0.08%)磷多(1.6%)，钙磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。

饲养与饲料生产复习题

饲养与饲料生产试题答案名词解释代谢能:饲料中可利用营养物质中所含有的能量称为代谢能。

代谢能值等于饲料总能减去粪能和尿能。

营养素：饲料中能被动物利用，并用以维持生命、生产产品的有效成分。

必需氨基酸:动物体内不能合成或合成速度不能满足动物的营养需要，必须由饲料提供的氨基酸称为必需氨基酸。

营养需要:动物达到期望的生产性能时，每天对能量、蛋白质、氨基酸等各种营养物质的需要量.饲粮：按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料成为饲粮。

饲养标准：指根据科学试验结果,并结合实际饲养经验所规定的每头动物在不同生产水平或不同生理阶段时，对各种养分的需要量。

养分：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质称为营养物质,简称养分。

饲料中的养分可以是简单的化学元素如Ca、P等，也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

配合饲料：指根据动物饲养标准和饲料原料的营养特点，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物。

微量元素:含量小于万分之一的元素称微量元素。

消化率：可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率.蛋白质饲料:是指绝干物质中粗纤维含量在百分之十八以下，粗蛋白质在百分之二十及以上的饲料都称为蛋白质饲料。

氨基酸平衡:是指日粮中各种必需氨基酸在数量上和比例上同动物特定需要量相符合，即供给与需要之间是平衡的。

代谢水：三大营养物质在动物体内代谢过程所产的水为代谢水.益生素：是一种通过改善寄生动物肠道菌群平衡，而对其发挥有益作用的活性微生物饲料添加剂（活菌制剂）.填空题2。

被人们称为绿色饲料添加剂的是_酶制剂_、_益生素_和_中草药_三种。

4.导致幼龄动物出现白肌病的营养素为_维生素E_、_微量元素硒_.5。

饲料中的营养物质包括_蛋白质_、_脂肪_、_碳水化合物_、_矿物质_、_维生素_、_水_.6.配合饲料按营养特性可分为_全价配合饲料_、_浓缩料_、_预混料_、_反刍动物精料补充料_、_人工乳_。

米糠的营养作用及在畜禽饲料中的应用

米糠的营养作用及在畜禽饲料中的应用关键词：米糠作用饲料稻谷在我国是第一大粮食品种，目前年产1.85亿吨左右，占全国粮食总产量的42%，占世界总产量的37%(1)。

我国年产最高可达1000万吨左右(2)。

稻谷去壳后成为糙米，糙米加工去掉占总重10%左右的种皮和胚后，就成为精米，种皮和胚加工成米糠。

因此，稻谷加工的主要副产品是米糠。

国内外的研究结果和资料表明，稻谷中富含的各种营养素和生理活性物质主要分布在米糠中。

由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同，米糠的组成成分也不完全一样。

一般说来，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125.1KJ/g。

脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量较高，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。

因此，米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分，如与豆腐渣合用来提取核黄素(3)，提取植酸钙(4)，榨取米糠油，脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙(5)等功用。

米糠颗粒细小颜色淡黄，便于添加到烘培食品及其它米糠强化食品中，同时由于可溶性纤维含量低，米糠中的米蜡、米糠素及β- 谷甾醇都具有降低血液胆固醇作用。

目前，我国营养品市场上有些浓缩纤维产品，也有添加膳食纤维的保健品，还有关于米糠酸奶的研究等。

当然米糠在动物畜禽饲料中的添加，代替玉米等营养成分，降低饲料成本和提高经济效益的研究和报道也有不少，本文就米糠的营养功用和畜禽生产中的应用做一详细的综述。

1、米糠的营养及其它作用1.1 通便作用Slavin 和Lampe(6)为了验证米糠和麦糠的通便效果, 对食用常规饮食的健康男性进行食用米糠试验发现，米糠是使大便量增加的有效纤维。

其原因可能是：米糠中的碳水化合物在肠道中不与消化酶作用, 因而起到与添加麦糠相同的通便效果。

1.2 对胆固醇的作用岂今为止，研究发现米糠中含有许多与降低胆固醇有关的化合物, 但是现有的资料尚不能阐明其中每种化合物降低胆固醇的能力。

米糠分类及在猪饲料中添加比例跟注意事项

米糠分类及‎在猪饲料中‎添加比例跟‎注意事项2013-06-05 11:17 来源：互联网查看：14771‎次种类：大糠，指砻谷机把‎稻谷脱下的‎稻壳，没有饲用价‎值，不能喂猪。

玉糠和米皮‎糠，是砻谷产生‎的糙米在精‎碾过程中所‎得的副产品‎，属高能量饲‎料，其消化能值‎接近玉米，在肥育猪后‎期配合饲料‎中，用量可达2‎5%-30%。

统糠，系由玉糠与‎大糠混合而‎成。

三七糠，由三成玉糠‎、七成大糠混‎合而成。

二八糠，由二成玉糠‎、八成大糠混‎合而成。

其营养价值‎与三七糠一‎样很低，在肥育猪饲‎料中不宜超‎过10%，在母猪妊娠‎中期可作为‎粗饲料适量‎应用。

添加比例：以直出糠为‎例，将米糠在各‎类猪的配合‎饲料中所占‎比例简介如‎下：母猪妊娠前‎期，用量20%-30%;中期30%—70%;后期50%-30%;哺乳期30‎%。

60日龄仔‎猪至30公‎斤，宜在1%—5%左右，如果用量过‎多，仔猪不爱吃‎，并且会引起‎下痢。

30-70公斤架‎子猪，用量10%-20%。

70公斤以‎上肥育猪，用量宜在2‎0%—25%。

用量25%以内，其饲用价值‎相当于玉米‎;用量超过3‎0%，其饲用价值‎降低。

猪开始挑食‎，食欲下降，皮肤松弛，并使肥猪的‎肉质降低。

注意事项：一、饲喂量要适‎当。

米糠饲喂量‎过多，会引起猪肉‎品质下降，会产生低品‎质的软脂肉‎，引发皮炎等‎症，种猪繁殖能‎力降低，仔猪拉稀等‎问题。

因此，米糠的饲喂‎量以不超过‎猪日粮的2‎5%为宜。

二、不宜喂存放‎时间过久的‎米糠。

猪e网网友‎介绍，米糠极易吸‎湿变霉，且米糠的油‎脂含量也较‎高，存放中受高‎温、日照、湿度的影响‎，会逐渐酸败‎变质，因此存放时‎间过久的米‎糠不能喂猪‎。

三、适当补充钙‎、磷。

米糠中钙、磷的含量低‎，不能满足猪‎的正常生活‎需要。

因此，在用米糠喂‎猪时要注意‎适当补充钙‎、磷。

饲料学-第2章-能量饲料2

几种特种饲料玉米介绍
1、高油玉米美国于100多年前开始研究。与普通玉米含油量3-4%相比，
含油量达到7%的玉米即为高油玉米。目前我国高油玉米含油量在8%以上，最高的达到21%。高油玉米特点有：(1)胚芽大，含油量高，故有效能值高；(2)消化率和动物进食量高；(3) 活秆成熟，既籽粒成熟后，秸秆仍然鲜绿，是理想的青贮饲料原料；(4)用高油玉米籽粒饲喂猪鸡和用籽粒与秸秆饲喂奶牛肉牛，不仅生产性能提高，而且畜产品品质改善。
常见玉米饲料产品
玉米粒(corn grain) 玉米粉(corn meal; ground corn) 碎玉米(cracked corn) 玉米渣或玉米碴(corn grits) 整株玉米(whole corn plant) 玉米轴粉 (ground corn cob) 连轴玉米粉(ground ear corn) 连轴带皮玉米粉(ground ear corn with husks)。
(3) 脂肪含量一般在2-4%，燕麦脂肪含量较高，达到5%，麦类较低，一般<2%；
(4)矿物质组成不平衡，钙少(<0.1%)磷多(0.3-0.5%)，但主要是植酸磷(phytic phosphorus),单胃动物利用率(availability)低；
(5) 维生素(vitamin)含量低，且组成不平衡，维生素B1和E含量较丰富，除黄玉米外，普遍缺乏胡萝卜素和维生素D。
1、蛋白质含量9-11%，略高于玉米，同样品质不佳，缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋白质消化率低（原因：高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多，而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键，致使酶难以进入分解）。
2、脂肪脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔点也略高些。亚油酸含量也较玉米稍低。

常用饲料的方式方法

常用饲料的方式方法麦麸：麦麸含粗纤维8%至9%,含磷量为钙的10倍，维生素以硫胺素、烟酸和胆碱的含量最为丰富。

麦麸质地松软、适口性好，有轻泻作用。

用麦麸饲喂畜禽，用量不能过多，更不能长时间单喂，否则容易造成畜禽缺钙。

其适宜用量为：喂猪，不超过日粮的15%;喂雏鸡，不超过日粮的5%;喂产蛋鸡，不超过日粮的10%.米糠：米糠含有丰富的油脂和粗蛋白质，磷钙比为17:1.米糠能量高，但长期贮存易变质，因此配制配合饲料时应用新鲜米糠。

配制猪用配合饲料，米糠的用量不宜超过30%,否则，仔猪会泻肚，育肥猪易形成软脂，猪肉品质差。

豆渣：生豆渣含抗胰蛋白酶，会阻碍畜禽对蛋白质的消化吸收，因此必须煮熟后再喂，否则易引起畜禽拉稀。

豆渣缺乏维生素和矿物质，因此应与精、粗饲料及青饲料合理搭配，且用量不超过饲料总量的30%.变质的豆渣绝对不能饲喂。

酒糟：酒糟富含粗蛋白、维生素B、钾、磷酸盐，但含钙少，且有酒精残留，因此必须与青饲料和配合饲料搭配喂，且不宜饲喂孕畜。

菜籽饼：未去毒的菜籽饼应先用温水浸泡后煮沸，或粉碎后焙炒去毒再喂，菜籽饼在畜禽日粮中只能占较小比例。

甘薯：甘薯含淀粉16%至26%,单喂营养不全，生喂不易消化吸收，因此，甘薯应煮熟后与配合饲料和青饲料混喂。

树叶：槐叶、柳叶、榆叶等多种树叶可直接采来喂牛、羊等反刍家畜，用于喂猪、鸡则需加工成叶粉配入饲料中。

大量采集的树叶应及时晾干，或置于50至60℃温度下烘干、粉碎，然后装入塑料袋置于阴凉干燥处贮藏备用，青绿叶片也可混同青草制成青贮饲料。

秸秆籽壳：将玉米、油菜、水稻及豆科作物的秸秆和籽壳风干后，再加工成粉状。

饲喂前用水浸泡8至12小时，待其软化后，再与青饲料或配合饲料混喂。