餐饮开店标准
开餐厅一定要牢记的十个店铺指标！
开餐厅一定要牢记的十个店铺指标！开餐厅，除了要看地段和人流量外，还需要注重店铺本身的指标，如消防、楼高等。
接下来小编就为大家总结有关开餐厅一定要牢记的十个店铺指标!指标一：房租要求1.单月房租最好低于营业的1/4—1/3;2.最好无转让费;3.租期最好≥3年;4.房租可以存在适度递增，递增幅度要≤8%，当然是越低越好。
建议：虽然投资养店期过长的店面能够节省房租，但是如果时间过程，也容易夜长梦多，因而尽量将养电期控制在半年以内。
指标二：面积要求可以根据自己餐饮店的定位和资金来确定使用面积，通常小店使用面积在50—100㎡最佳，最多不会超过200㎡，因为这样的面积已经满足正常使用，再大了就有点浪费了;要是如果做大型餐饮店可以考虑更大的面积。
指标三：楼层要求1.商场内尽量选择在临近电梯或是影院人流量较大、位置显眼的位置最佳;2.在星巴克等一线大牌的店面，不仅可以避开直接竞争，同时也能节省一部分房租;3.临街店铺就尽量选择在一二层，其中二层的面积可以大些，不仅安静，而且房租也合适;4.如果是独栋，则考虑面积、内部结构是否合适。
当然，如果店主擅长网络营销，玩转圈子的能力很强，也可以选择楼层里面，以及巷子、居民楼下，甚至是大厦的屋顶天台。
指标四：屋顶高度要求通常室内的楼层高度≥3米，如果需要做隔层，楼层高度最好≥5.5米，室内最好不要存在大量的柱子或隔断，避免影响使用环境;如果过多的化需要问清楚物业或房东是否可以拆除。
指标五：装修要求通常租房都会有装修免租期，大概是30-60天的时间，当然是越长越好了，由于店面设计和施工都需要时间，这样算下来怎么也得一个多月的时间。
室内空间允许适度改造，例如：落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔断墙等。
指标六：排烟要求通常情况下，餐厅餐品的比例越高对排烟的要求就越高，特别是户外排烟。
如很多居民楼的商铺是不具备明火的，也就是不具备大量餐品的出品条件，纵然有燃气管道，局面楼的排烟通道同样不具备商用条件;如果在这方面不考虑全面，那么会很容易引起扰民纠纷的。
开小餐饮店制度规范要求
开小餐饮店制度规范要求餐饮业是一种生产消费密切相关的服务型产业，小餐饮店更是让人热闹、温馨、舒适，我国的食品饮料市场十分活跃，对于小餐饮店而言，则是一把双刃剑，一方面带来了商机，一方面更加严格的市场制度规范和消费者对于食品品质和安全的高度关注也给小餐饮店带来了越来越大的运营压力，如果一个小餐饮店能够贯彻规范的制度和流程，那么它不仅能够保证顾客满意度和口碑，还会有效地降低未来经营中的风险成本。
下面就是开一家小餐饮店，需要遵守的规范要求：1. 注册和许可证件在开办小餐饮店之前，企业必须出示有效营业执照，食品流通许可证和烟草许可证。
在设备安装前，应首先确保所有证件已获批准并合法。
2. 环境卫生餐厅环境应该保持干净、卫生、整洁，经常对区域进行细致清扫、消毒和空气过滤，以确保菜品卫生和销售环境。
尽量降低虫害、卫生和健康方面的风险。
3. 原材料与菜品原材料是决定菜品质量和口感的重要因素，因此，必须确保获得的原材料新鲜、无污染、安全。
小餐饮业者必须仔细了解所有所使用的食材产地、检查报告和供应历史，并及时更新，以确保菜品的质量。
此外，餐饮业必须建立菜品列表，包括菜品小样、成分、营养和价格。
4. 设备、设施和安全措施设备和设施的安全对人身安全至关重要。
企业必须定期检查和维护其设备、生产线和存储设备，以确保它们良好运作。
同时，必须确保所有员工都接受安全培训并定期更新，以及建立食品安全、消防应急预案，以减少发生事故和安全事故的可能性。
5. 员工培训餐饮业务的质量取决于工作人员的知识和技能。
确保员工获得手册和培训，并经常更新，并与食品安全有关的质量标准建立联系。
此外，企业也应该为员工提供合适的健康保险和工作场所保护，以保障劳动者的权益。
6. 医生或医疗机构检测选择合适的医生和医疗机构检测食品是非常必要的。
这样可以确保出售的食品符合严格的卫生和健康标准，并被证明是安全的。
顾客可以通过了解餐饮公司和食品品牌及其相关的医疗机构的协商与审批来选择适合自己的菜单。
国家餐饮业标准要求是什么
国家餐饮业标准要求是什么一、场所与布局要求根据我国餐饮服务活动的特点，对餐饮服务提供者的场所与设施提出要求。
1.选址、设计和布局主要包括远离污染源、合理布局、避免污染，具体要求包括设置独立隔间、区域或设置存放清洁工具，使用易产灰固体燃料的炉灶要求等。
2.建筑内部结构与材料主要包括天花板、墙壁、地面材质上无毒、无异味、不透水等要求，以及天花板、墙壁、地面、门窗结构上易于清洁维护，以及避免有害生物侵入和栖息，避免食品受到污染等要求。
二、设施与设备要求对餐饮服务提供者供水、排水、餐用具清洁消毒、洗手、照明、通风排烟、贮存、废弃物存放设施和卫生间、更衣区，以及食品容器、工具和设备提出食品安全要求。
三、原料采购、运输、验收与贮存对餐饮服务提供者食品的原料采购、运输、验收与贮存提出要求。
1.采购主要包括制定并实施食品、食品添加剂及食品相关产品采购控制要求，采购依法取得许可资质的供货者生产经营的产品，不应采购法律、法规禁止生产经营的产品，采购时按规定查验并留存供货者的许可资质证明复印件，鼓励建立固定的供货渠道等要求。
2.运输主要包括选择适宜的运输工具，必要时配备保温、冷藏、冷冻、保鲜、保湿等设施，运输工具和容器应清洁，运输过程中防止食品防止交叉污染，符合温度、湿度等特殊要求，不应将食品与有毒、有害物品混装运输等。
3.验收主要包括按规定查验并留存产品合格证明文件、验收的重点内容、尽可能缩短冷冻（藏）食品的验收时间以减少食品的温度变化等。
4.贮存主要包括食品原料、半成品、成品分隔分离、隔墙离地，散装食品贮存和标识要求，符合温湿度等特殊要求，先进、先出、先用原则，及时清理变质、超期、回收食品等。
四、加工过程的食品安全控制提出餐饮服务加工过程的食品安全控制要求。
1.基本要求主要包括不应有法律、法规禁止的加工行为和食品，加工前对待加工食品进行感官检查，采取措施避免食品在加工过程中受到污染,，不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽。
国家餐饮行业标准要求
国家餐饮行业标准要求国家餐饮行业一直是我们日常生活中不可或缺的一部分，而随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对餐饮行业的要求也越来越高。
为了规范餐饮行业的发展，国家对餐饮行业制定了一系列的标准要求，以保障消费者的权益，提升整个行业的服务质量。
首先，国家餐饮行业标准要求餐厅环境卫生达到一定的标准。
餐厅的环境卫生是影响消费者就餐体验的重要因素之一。
根据国家标准，餐厅的环境应该整洁干净，桌椅餐具应该定期清洁消毒，地面、墙壁等应该保持清洁。
此外，餐厅的通风设施也需要符合国家标准，以保证空气流通，确保消费者的健康。
其次，国家餐饮行业标准要求食品安全得到严格监管。
食品安全一直是餐饮行业的重中之重，国家对此也制定了一系列的标准要求。
从食材采购到食品加工，再到成品菜品的制作，每个环节都需要符合国家的食品安全标准。
餐饮企业需要建立健全的食品安全管理制度，加强对食品原料的检验，确保食品的安全和卫生。
此外，国家餐饮行业标准要求服务质量要达到一定水平。
服务质量是餐饮行业的核心竞争力之一，国家要求餐饮企业要加强对员工的培训，提升员工的服务意识和服务水平。
同时，餐厅的服务流程、服务态度也需要符合国家标准，给消费者提供优质的用餐体验。
最后，国家餐饮行业标准要求餐饮企业要注重环保和可持续发展。
随着人们对环保意识的提高，国家也对餐饮企业提出了环保要求。
餐饮企业需要减少使用一次性餐具和塑料袋，提倡绿色环保的用餐理念。
同时，餐饮企业还需要注重食材的选择和资源的合理利用，促进餐饮行业的可持续发展。
总的来说，国家餐饮行业标准要求是为了规范整个行业的发展，提升餐饮服务质量，保障消费者的权益。
餐饮企业应该严格遵守国家标准要求，不断提升自身的管理水平和服务质量，为消费者提供更优质、更安全的餐饮服务。
只有这样，才能推动整个餐饮行业向着更加规范、健康、可持续的方向发展。
餐饮资质有哪些
餐饮行业是一个充满竞争的行业，市场需求大，但进入门槛也相对较高。
在开设餐饮店面之前，首先要了解餐饮资质及相关证件的需求。
本文将介绍餐饮资质中的几个重要方面。
1.餐饮许可证开设餐饮店面，首要的资质就是餐饮许可证。
这是经营餐饮业务所必须具备的证件，由当地相关管理部门进行审批发放。
申请餐饮许可证需要提供一系列的材料，如申请表格、经营者身份证明、店面租赁合同等。
办理餐饮许可证还需要满足一些相关的卫生、环境、消防等要求。
2.卫生许可证卫生许可证是从事餐饮业务必备的证件之一。
它是卫生监督部门对餐饮场所卫生状况的认可，也是餐饮店面进行经营活动的基本凭证。
为了取得卫生许可证，店面需要满足一定的卫生标准要求，如设备设施的合理布局、洗消设备的配置、食品储存和加工区域的合理划分等。
3.税务登记证税务登记证是开展正规商业活动的必备证件，也是餐饮行业中的重要资质之一。
通过税务登记，可使餐饮店面合法纳税，享受相关的税收优惠政策。
在办理税务登记证时，需要提供一些相关材料，如身份证明、营业执照、税务登记申请表等。
4.用水、用电、用气审批在开设餐饮店面时，还需要办理用水、用电、用气审批手续。
这些手续主要是为了保证店面所使用的水、电、气资源的合法使用。
办理过程中需要提供一些相关材料，如店面位置证明、用水、用电、用气的申请表格等。
除了以上所述的重要餐饮资质之外，还有一些其他的证件可能需要根据经营情况进行申请，如特种经营许可证、餐饮服务许可证等。
这些证件的办理可能会有一些额外的要求和程序，需要根据当地的相关规定进行申请。
总之，开设餐饮店面需要具备一系列的餐饮资质和相关证件。
这些证件的办理需要严格按照相关规定进行，并不断关注政策的更新与调整。
只有合法拥有这些资质和证件，才能够在餐饮行业中合法经营，提供安全卫生的餐饮服务，赢得消费者的信任和口碑。
以上是关于餐饮资质的一些介绍，希望对即将进入或已经进入餐饮行业的人们有所帮助。
开设餐饮店面是一项艰巨的任务，但只要合理规划、积极配合政府相关部门的要求，相信能在激烈的市场竞争中取得成功。
重餐饮商铺的标准
重餐饮商铺的标准
重餐饮商铺的标准可以有很多方面，这里列举一些常见的标准：
1. 卫生与安全：餐饮商铺应符合当地卫生部门的卫生要求，并且保持清洁、无害的卫生条件。
食品储存、处理和制作应符合卫生标准，设备和场所应安全可靠。
2. 食品品质与口味：重餐饮商铺应提供高质量的食品，并保证它们在烹饪过程中保持他们的原始口味和营养价值。
3. 服务质量：餐饮商铺应提供友好、高效和专业的服务，确保顾客的满意度。
从点餐到上菜，服务员应具备良好的沟通技巧和服务意识。
4. 环境和氛围：商铺的环境和氛围应舒适、干净，能够提供愉悦的用餐体验。
合理的布局和装饰可以提供舒适的用餐环境，适当的音乐和照明也能为顾客营造好的氛围。
5. 价格与价值：商铺的价格应合理，提供物有所值的食品和服务。
价格不仅仅要考虑成本，还要考虑顾客的购买力和竞争市场的情况。
这些标准有助于餐饮商铺提供一个优秀的用餐体验，从而吸引更多的顾客并建立良好的口碑。
然而，每个地方的标准可能会有所不同，具体的要求还需要按照当地的相关法规和规定来制定和遵守。
成立餐饮公司的条件及流程
成立餐饮公司的条件及流程一、注册餐饮公司所需条件1食品经营许可证我国法律规定注册餐饮公司〃双证〃不齐是不能开业的，未取得食品经营许可而擅自提供餐饮食品服务者，相关部门会依法予以处罚，且罚款金额可达上万元。
2、有合法的运营范围。
一般包含餐饮服务、食物出售、中式餐饮、西式餐饮、凉菜制造、烧烤熟肉以及酒水、饮料和预包装食物等食物运营项目。
3、有经营场所。
注册餐饮公司需求有实践运营地址，且地址需求是商业用房。
4、环保申报登记注册证、卫生许可证、健康证。
二、注册餐饮公司流程1、公司核名：需要先准备几个公司名字进行工商核名，同区域同行业的不能用同样或者近似的名字，建议核名之前先进行查询，以提高通过率，节省时间。
该步骤顺利的话会耗时1天，费用免费。
2、办理执照：工商核名通过拿到核名通知书后，需要准备相关材料，比如说公司章程、注册地址证明等等的提交到工商局办理营业执照，该步骤主要就是细心程度和准备完善度，如果材料上的错误，会导致被驳回重新提交，办理成功后需要持相关身份证领取执照正副本原件，需要办理时间为2-3个工作日，费用免费。
3、刻制印章需要带着营业执照原件、准刻证、法人身份证等到指定的备案刻章点刻制印章，公司相关的印章有公司公章、财务章、合同章、法人代表章、发票章等等，现在很多地方都免费刻制部分印章，需要先咨询清楚。
办理时间为1-2个工作日,费用视当地标准。
4、税务备案在工商部门进行办理执照好了之后需要在一个月之内到辖区税务局进行税务备案登记，需要带上营业执照副本原件及复印件、公章、法人章等材料到税局进行登记，并且进行实名认证。
5、办理对公户及社保户根据公司发展需要进行办理银行对公户和社保账户，对公户主要用于公司进出帐、发放工资等等，社保户顾名思义就是为员工缴纳社保而用的，开银行对公账户，需要提前预约。
根据银行要求,带齐所需材料如：营业执照正副本原件、公章、财务章、法人章、法人身份证原件。
最好提前半个月预约，像很多地方要求都是很严格的，费用的话每个银行不同，会收取相应的账户维护费用。
餐馆标准
特大型餐馆：指加工经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
大型餐馆：指加工经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
中型餐馆：指加工经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
小型餐馆：指加工经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75座以下（含75座）的餐馆。
快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的提供者。
小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。
饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的提供者。
餐饮行业准入制度
餐饮行业准入制度
餐饮行业准入制度是为了保证公众的饮食安全而设立的，各地区设立了相关的行政管理规定，要求餐饮服务经营者必须符合特定的条件方可准予开业经营。
一般来说，餐饮服务行业准入制度主要包括人员、场所、设备、食品等方面的要求。
首先，人员必须符合健康证、消防证等相关从业资格证书的要求。
其次，场所和设备需要符合相关的卫生和安全标准。
此外，食品的采购、加工、储存等过程也需要符合国家法律法规和相关标准。
除了上述基本要求外，餐饮服务行业准入制度还包括资质证书及执照等方面的要求。
餐饮服务经营者需要具备一定的资质和实力，如餐饮服务许可证、食品卫生许可证等，以证明其具备从事餐饮服务行业的合法性和专业性。
总的来说，餐饮行业准入制度是为了保证公众的饮食安全和健康，规范餐饮服务行业的经营行为而设立的。
通过实施严格的准入制度和监管措施，可以有效地提高餐饮服务行业的整体水平，促进其健康发展。
开一家饭店的法律规定(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展，餐饮业逐渐成为人们日常生活的重要组成部分。
开一家饭店不仅能满足人们的饮食需求，还能创造就业机会，促进地方经济发展。
然而，开一家饭店并非易事，涉及到诸多法律法规的遵守。
本文将为您详细介绍开一家饭店所需要遵守的法律规定。
二、选址与规划1.选址要求（1）符合城市规划和土地利用总体规划；（2）符合餐饮业发展规划，不得在禁设区、限制区等不符合规定的区域设立饭店；（3）交通便利，便于顾客到达；（4）周边环境优美，符合卫生要求。
2.规划要求（1）建筑规模应符合城市规划和土地利用总体规划要求；（2）建筑风格应与周边环境相协调；（3）布局合理，功能分区明确；（4）满足消防、卫生、环保等要求。
三、工商登记与资质1.工商登记（1）向所在地工商行政管理部门提交申请材料，包括：名称预先核准通知书、法定代表人身份证明、营业执照申请书、章程等；（2）提交企业住所证明、法定代表人身份证明、注册资本证明等材料；（3）领取营业执照。
2.资质要求（1）餐饮服务许可证：向所在地食品药品监督管理部门申请，需提交以下材料：营业执照、法定代表人身份证明、餐饮服务设施布局图、卫生设施配置表、从业人员健康证明等；（2）消防安全检查合格证明：向所在地消防救援机构申请，需提交以下材料：营业执照、消防安全制度、消防设施设备清单等；（3）环境保护审批手续：向所在地环境保护部门申请，需提交以下材料：环境影响评价报告、环境保护设施配置表等。
四、消防与安全1.消防安全（1）饭店应设置消防设施，并定期进行检查、维护；（2）消防通道、安全出口应保持畅通，不得占用、堵塞；（3）从业人员应接受消防安全培训，掌握消防安全知识和技能；（4）发生火灾时，应立即启动应急预案，组织人员疏散和灭火。
2.食品安全（1）采购食材应符合国家食品安全标准，严禁使用违禁品；（2）食品加工、储存、销售过程应符合食品安全操作规范；（3）从业人员应持有健康证明，定期接受体检；（4）食品加工场所应保持清洁卫生，防止交叉污染。
《餐厅经营业开业条件》GBT16739
《餐厅经营业开业条件》GBT16739餐厅经营业开业条件1. 引言本文档旨在对餐厅经营业开业的条件进行详细说明，以确保餐厅在开业前满足相关法规和标准，并能够顺利运营。
2. 开业许可证餐厅在开业前需要申请开业许可证，以证明其符合经营餐饮服务的条件。
开业许可证的申请需要提交以下相关文件：- 营业执照- 《餐饮服务许可证》申请表- 餐厅平面布局图- 餐厅员工健康证明- 餐厅的消防安全设施检测合格证明3. 卫生安全要求在开业前，餐厅需要满足相关的卫生安全要求，以确保提供给顾客的食品安全可靠。
以下是一些常见的卫生安全要求：- 保持餐厅清洁整洁，防止昆虫和害虫的滋生- 餐厅厨房必须配备必要的卫生设施，如洗手池、洗碗机- 食品储存和处理需遵守卫生要求，如使用新鲜食材，正确储存食品等- 员工需要接受食品卫生安全培训，并持有相关证书4. 人员要求正规经营的餐厅需要具备一定的人员要求，以确保运营的顺利进行。
以下是一些常见的人员要求：- 餐厅需要配备专业的厨师和服务员，以提供高质量的餐饮服务- 厨师需要具备相关的烹饪技能和经验，并持有相关的健康证明- 服务员需要具备良好的沟通和服务技巧，以提供优质的顾客服务5. 设备要求为了满足餐厅的运营需求，需要提前准备和购置必要的设备。
以下是一些常见的设备要求：- 厨房设备：包括炉灶、烤箱、油炸机等，以支持食品的烹饪和处理- 餐具和餐具清洁设备：确保提供给顾客的餐具和餐具清洁卫生- 收银系统：用于管理顾客订单和支付- 空调和通风设备：确保餐厅环境舒适和通风良好6. 安全管理餐厅在开业前需要制定相关的安全管理措施，以确保员工和顾客的安全。
以下是一些常见的安全管理要求：- 确保餐厅消防设施完善，并通过相应检测和认证- 建立员工的工作安全意识，包括正确使用和保养设备- 餐厅需要制定紧急事件处理计划，以应对可能的火灾、泄漏等紧急情况- 建立记录和监测系统，以确保所有安全问题及时得到解决和处理7. 环境要求除了以上要求，餐厅还需要满足相应的环境要求，以提供一个舒适和卫生的用餐环境。
餐饮连锁店的认定标准
餐饮连锁店的认定标准
餐饮连锁店的认定标准主要包括以下几个方面：
1.连锁经营体系：餐饮连锁店必须具备完整的连锁经营体系，包括品牌、采购、
配送、营销等方面的统一管理，以及标准化的门店运营体系。
2.统一的管理和品牌形象：餐饮连锁店必须实行统一的品牌形象、店面装修、
员工服装和服务标准等，以确保消费者在任何一家门店都能获得相同的服务和体验。
3.规模和数量：餐饮连锁店通常需要具备一定的规模和数量，包括在同一个地
区或全国范围内拥有多家门店。
4.供应链管理：餐饮连锁店需要具备强大的供应链管理能力，包括食材采购、
库存管理、物流配送等方面的统一管理，以确保食材的质量和供应链的稳定性。
5.食品安全和卫生：餐饮连锁店必须遵守食品安全和卫生标准，确保提供给消
费者的食品质量和安全。
6.财务和税务管理：餐饮连锁店需要具备规范的财务和税务管理体系，确保按
时缴纳税款、合规经营。
7.品牌价值和市场影响力：餐饮连锁店应具备一定的品牌价值和市场影响力，
能够吸引消费者并获得市场份额。
餐饮连锁店的认定标准是一个综合性的标准，涉及到经营体系、管理、规模、供应链、食品安全、财务和税务管理以及品牌和市场影响力等多个方面。
符合这些标准的餐饮连锁店可以被认定为具有较高的品质和竞争力。
国家餐饮行业标准要求
国家餐饮行业标准要求国家餐饮行业标准是指国家对餐饮行业的经营活动所制定的一系列规范和要求。
这些标准旨在保障消费者的健康和权益，规范餐饮企业的经营行为，促进餐饮行业的健康发展。
在国家餐饮行业标准中，包括了对餐饮企业的经营管理、食品安全、卫生标准、员工素质等方面的要求。
首先，国家餐饮行业标准对餐饮企业的经营管理提出了一系列要求。
餐饮企业需要具备合法的经营资质，遵守相关的税收法规和劳动法规，建立健全的内部管理制度，保障员工的合法权益。
同时，餐饮企业还需要根据市场需求和消费者的健康需求，合理规划菜单，提供多样化的餐饮产品和服务。
其次，国家餐饮行业标准对食品安全提出了严格的要求。
餐饮企业需要保证所使用的食材符合国家的食品安全标准，严格控制食品的采购、存储、加工和制作过程，确保食品的卫生安全。
此外，餐饮企业还需要建立健全的食品安全管理制度，加强对食品安全知识的培训，提高员工的食品安全意识。
另外，国家餐饮行业标准对餐饮企业的卫生标准也提出了明确的要求。
餐饮企业需要保持餐厅、厨房、餐具等环境的清洁卫生，定期进行卫生检查和消毒处理，确保食品的卫生安全。
同时，餐饮企业还需要建立健全的卫生管理制度，加强员工的卫生意识培训，提高卫生管理水平。
最后，国家餐饮行业标准对餐饮企业员工素质提出了要求。
餐饮企业需要拥有一支具备专业知识和技能的员工队伍，提高员工的服务意识和服务水平，确保消费者能够享受到优质的餐饮服务。
总的来说，国家餐饮行业标准的要求涵盖了餐饮企业的经营管理、食品安全、卫生标准、员工素质等方方面面。
遵守这些标准不仅有利于保障消费者的健康和权益，也有利于提升餐饮企业的竞争力和可持续发展能力。
因此，餐饮企业应当严格遵守国家餐饮行业标准的要求，不断提升自身的经营管理水平，为消费者提供更加优质、安全的餐饮服务。
中型餐饮面积划分标准
中型餐饮面积划分标准
中型餐饮面积根据不同地区和具体情况可能会有所不同，但一般可以参考以下标准：
1. 小型餐厅：200-500平方米。
主要以简餐、快餐为主，座位较少，一般适合快速用餐或外卖。
2. 中型餐厅：500-1000平方米。
适合在就餐环境、服务质量等方面提供较好体验的餐厅，可容纳较多的用餐人数。
3. 大型餐厅：1000平方米以上。
可分为多个用餐区域，提供不同类型的菜品和就餐环境，设施较完善。
需要注意的是，以上标准仅供参考，具体划分还应结合企业经营需求、目标客群、经济实力等因素进行综合考虑，以适应市场竞争和经营规模的变化。
餐饮资质要求
餐饮资质要求餐饮行业是一个与人们日常生活息息相关的行业，尤其在现代社会的快节奏生活中，快捷、安全、高品质的餐饮服务需求日益增加。
为了保证消费者的权益和餐饮市场的规范化发展，各地政府部门对餐饮业提出了一系列资质要求。
本文将介绍一些常见的餐饮资质要求，旨在提供一份简要的指南，帮助餐饮业主了解并满足相应要求。
1. 食品经营许可证食品经营许可证是经营食品的企业必备的许可证件，也是保障食品安全的基本要求。
根据国家相关法律法规，从事餐饮业的企业必须申请并获得食品经营许可证，否则将无法合法经营。
申请食品经营许可证需要准备的相关材料包括：食品经营者的身份证明、经营场所的产权证明或租赁合同、食品经营管理人员的健康证明等。
同时，食品经营者还需要满足一定的场所、设施和卫生条件要求。
2. 食品安全管理体系认证食品安全管理体系认证是一种证明企业在食品安全管理方面达到一定标准的认证证书。
该认证通常是由第三方机构进行评估，对企业的食品生产、储存、运输等环节进行全面检查和评估。
食品安全管理体系认证的标准参照了国家相关法律法规和标准，要求企业建立健全的食品安全管理制度，确保从原料采购到最终产品销售的全过程安全控制。
3. 卫生许可证卫生许可证主要是指食品生产经营企业必须获得的许可证件，也是保障食品安全和卫生的重要凭证。
从事餐饮业的企业必须获得卫生许可证，以确保餐厅环境、食品加工及操作过程的卫生合格。
申请卫生许可证需要符合卫生监督部门规定的场所、设施、设备、卫生管理制度等要求。
卫生监督部门会对申请企业的生产、加工设备、工艺流程、原辅材料、食品储存等方面进行严格检查和评估。
4. 消防安全验收合格证消防安全验收合格证是指餐饮企业在建筑、装修、设备等方面经过消防部门的审核检查合格后获得的证明。
持有消防安全验收合格证是计划开展餐饮服务的企业的必要条件。
申请消防安全验收合格证需要符合国家和地方相关规定的消防安全要求，包括建筑结构、防火设备配置、人员疏散通道设置和安全出口标志等。
区县餐饮门店设计标准是什么
区县餐饮门店设计标准是什么区县餐饮门店设计标准是指在区县级行政区域内，餐饮门店的建筑设计和装饰要满足一定的规范和要求。
下面将从空间布局、安全与卫生、功能性和美观性四个方面详细介绍这些设计标准。
首先，空间布局方面，区县餐饮门店的设计标准要求合理利用空间，确保顾客有足够的活动和用餐空间。
门店的主要功能区域包括进店区、点餐区、用餐区、厨房区、洗涤区和服务区。
进店区要宽敞明亮，以便吸引顾客进店。
点餐区应该设置在容易被顾客注意到的位置，并配备合理的等候区域。
用餐区应该满足顾客的就餐需求，桌椅布局要合理，座位数量要充足。
厨房区要符合食品安全要求，具备必要的通风设备和油烟处理设备。
洗涤区应设置清洗设备和餐具消毒设备，并配备洗涤剂和消毒剂。
服务区要设置收银台和候餐区，以便顾客进行结账和等待用餐。
其次，安全与卫生方面，区县餐饮门店的设计标准要求门店的建筑材料、设备和装饰材料都要符合国家相关标准，确保顾客和员工的人身安全。
门店要防火、防盗，设置适当的疏散通道和紧急出口。
卫生方面，门店要设置足够数量的洗手间，并保持清洁卫生。
厨房要符合食品卫生要求，设备要易清洁、防水、防潮。
再次，功能性方面，区县餐饮门店的设计标准要求门店的功能布局合理，便于顾客用餐和员工操作。
功能性要求包括设备布置、设备符合标准、各功能区域协调配合等。
门店的设备要符合国家相关标准，如餐厅灯具要选择符合卫生要求的灯具，配电系统要符合电气安全要求，空调系统要满足环境舒适要求。
最后，美观性方面，区县餐饮门店的设计标准要求门店的装饰要符合区县的文化和风格。
门店的外立面要具有独特的设计元素，能够吸引顾客的注意。
门店内部的装饰要根据经营的餐饮类型和风格进行设计，使顾客感到舒适和愉悦。
总结起来，区县餐饮门店的设计标准要求合理利用空间、保证安全与卫生、具备良好的功能性和美观性。
这些标准旨在提供顾客就餐和员工工作的舒适环境，营造愉悦的用餐体验。
同时，这些标准也能够保证门店的规范运营，提高顾客满意度，增加门店的竞争力。
餐饮业开业的专业条件和技术要求
餐饮业开业的专业条件和技术要求范围本标准规定了餐饮业的定义和开业应具备的经营服务场地、生产服务设施、经营管理和业务技术的基本要求。
本标准适用于各行各业开设的各种经济成分的酒家、酒楼、餐厅、饭庄、饭馆、饭铺、快餐店、面馆、菜馆、酒馆、小吃店、酒吧、咖啡厅及对外经营的职工食堂。
也适用于固定的或在一定范围内流动的饮食商亭、车摊等餐饮业经营者。
2 引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
在标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性GB 5749一85 生活饮用水卫生标准Gil 14934-94 食(饮)具消毒卫生标准G[) 14930.1-94 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准G[1 14930. 2-94 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准IGJ 64一89 饮食建筑设计规范定义本标准采用下列定义。
3.1 餐饮业通过即时加工制作、商品销售和服务性劳动等手段，向消费者提供饮料、食品、菜肴、消费场所和设备的经营单位均属餐饮业。
4 专业条件和技术要求本章所列条款对饮食车摊仅有参考作用，对饮食车摊的要求见附录A(标准的附录)。
餐饮业开业应具备的专业条件和技术要求包括:经营服务场地、生产服务设施、经营管理和业务技术等几个方面。
4. 1 经营服务场地—门面装饰美观，有明显的标志，字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目，店面橱窗有特色，清真餐馆要悬挂规定的标志;—房屋结构坚固，通风良好、光线充足、温度适宜，符合JGJ 64第四章第二节之规定; —有与经营规模、接待能力相适应的加工制作场地、供客人就餐的场地和库房。
4.2 生产服务设施—有供客人就餐的设施;—加工制作的场地应有专门制作冷荤的条件、消毒么具的条件;—有制作加工食品的工具、用具、灶具等设备;—有专用的餐具、酒具及洗刷、消毒设备，洗刷消毒用的洗涤剂、洗涤消毒剂要符合GB 14930. 1和GB 11930. 2的规定;—有与经营规模与经营档次相适应的冷藏设备;—热能供给系统(器具)应符合安全标准;—上下水条件齐备，饮用水符合卫生标准GB 5749的规定;—计量器具要符合标准;—有与经营档次、经营规模相适应的卫生设施;—防火、灭火设施齐备;—有防蝇、防鼠、防虫、防潮以及处理垃圾的措施和设施。
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肯德基、必胜客基本选址标准：合作方式：租赁。
租期：20年。
面积：一般400-500平。
位置：一层或者一层、二层。
供电及配电系统：300KW三相动力电，开关额定电流为600A。
供水：直径为DN50mm的PPR材质进水管，，日供水指标为25-30吨。
排水：提供单独供使用的隔油池及化粪池。
排烟：排烟管道的截面尺寸为800mm*400mm。
空调、设备外机：提供空调及设备外机的安放位置。
消防系统：提供房产消防验收意见书。
厕所：自建卫生间。
招牌：统一装修标准。
楼板承重：承重满足450kg/m2。
味千拉面选址标准：业态：餐饮：日本料理、特色餐饮主要网点：、、拓展区域：继续拓展中国地市场，主要集中在东北市场开店计划：2010年新开120家餐厅客单消费：100元以下开店方式：直营，代理店铺总数：500家选址要求：首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积：100-500平米；100㎡-500㎡选址标准：选址标准： 1.商圈选择：面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10 人次的区域；2.邻近性人流量多的繁忙商业区、主要购物商场、住宅区、旅游景点及办公大楼；3.建筑要求：框架结构，层高不低于4.5米，面积不得低于100平米；4.配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生活处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可。
金汉斯开店物业基本标准中西自助餐为一体的啤酒烤肉餐厅业态：餐饮：西餐、特色餐饮；主要网点：客单消费：45-100元目标人群：大学生、时尚白领金汉斯计划向国际市场进一步拓展开店计划：根据企业发展战略，至2011年，金汉斯将以、等地区为中心，各省会城市为基础，巩固国市场并积极拓展国际市场，餐厅总数超过100家。
店铺总数：42 开店方式：直营，加盟选址要求首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作（1）物业位于省会直辖市和1类地级市（2）物业周边1.5公里具备成熟的大型社区、高等院校或区域商业中心。
（3）租赁面积在1500—3000平方米。
（4）楼层可在1-2层（如商业中心，附近有直达电梯可考虑3-4层）。
（5）水电、消防、空调、排风、燃气、排污、等设施要求齐全。
（供电300千伏安、局部承重500KG/米以上、水压不低于4KG、上水管不低于50mm下水不低于150mm、燃气流量不少于120立方米/小时、要有1次消防合格证）（6）租赁期限最低不少于十年。
（7）物业正面应免费提供独立广告位。
（免费店招）（8）应具备20个以上免费停车位。
（9）层高净高不低于3.5米，柱距合理。
吉野家的进驻标准:业态：快餐；主要网点：，，，、蒙、、等地客单消费：15-30元目标人群：青少年、上班族开店方式：直营，代理首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作租赁需求面积：180-300平米;合同期限：3-5年选址标准：城市及商圈选择标准：不限，以商圈考察而定。
楼层要求：首层或二层(看商圈而定)卖场层高：净高至少5米楼板承重：300kg，局部需要350kg给排水/排油/排污/烟道：按当地政府规定的要求设置供配电负荷：190千瓦硬件设施要求：合法的建筑项目柒和伊餐饮选址标准：店铺条件：1.面积330平方米以上，有可供餐厅专用的出入口。
2.西餐厅、24小时营业。
3.租赁期10年以上。
4.租金及保证金依据周边行情及营业额而定。
5.建筑物要求:商业建筑物、或允许从事餐饮业的建筑物；所处楼层希望是一层或二层有专用出入口、进出方便的地方；店铺位置需要与两楼之间的距离满足分别20米以上；纯住宅楼底层不可以做餐饮；做餐饮灶具必须使用燃气或电能清洁燃料，有专门的烟囱排放，专用烟囱的高度应高于周围20米的居民建筑。
其它配套条件：楼层高度上下水用电及负荷燃气油烟排放地面负重周边环境门面展示停车位出租方资质蕉叶定位：特色餐饮；主要网点：国大中城市客单消费：50-100元目标人群：中高阶层消费者开店方式：直营，加盟首选物业：商业综合体，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁需求面积：1500-2500平米;合同期限：5-10年选址标准：1、店铺要求面积：1500-2500平米；门面宽：不少于6米。
2、商圈选址位于商业综合体、商业街、中央商贸区等繁华地带。
DQ 冰雪皇后业态：西餐、咖啡茶艺；主要网点：全球25个国家客单消费：20-100元目标人群：引领潮流的青年人及年轻家庭拓展区域：来自美国明尼达州的著名甜品及休闲类食品(Treats and Snacks)品牌DQ(Dairy Queen)冰淇淋在中国的、等时尚城市取得极大成功后，开始向中国中、西部中心城市扩展。
作为此计划的开始，DQ(Dairy Queen)公司正在积极寻找来自、、这三个中心城市的合作伙伴，共同开发中国中西部地区这一经济快速发展、前景广阔的巨大消费市场。
开店计划：DQ(Dairy Queen)冰淇淋在中国的、等时尚城市取得极大成功后，开始向中国中、西部中心城市扩展。
作为此计划的开始，DQ(Dairy Queen)公司正在积极寻找来自、、这三个中心城市的合作伙伴，共同开发中国中西部地区这一经济快速发展、前景广阔的巨大消费市场。
店铺总数：全球8021家；中国超过300家开店方式：直营，加盟，直营店首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业，专业市场物业使用：租赁需求面积：30-50平米;合同期限：长期选址标准：DQ(Dairy Queen)冰淇淋的业务重点是进一步开拓中国陆市场。
在策略上，是要发展综合经营的店铺形式，即所销售的产品包括含DQ(Dairy Queen)香软冰淇淋、新鲜榨制的OJ鲜果露(Orange Julius)以及美味热狗等等。
所有产品的售卖均不需要太大的营业面积。
单店通常位于大型购物中心，面积为30～50平方米左右。
星巴克业态：餐饮：咖啡茶艺；主要网点：北美，南美洲，欧洲客单消费：20元以上目标人群：注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
店铺总数：国约有500多家店铺开店方式：直营，代理，加盟首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积：100-500平米;100㎡-500㎡合同期限：3年以上选址标准：1.供电：由甲方无偿提供电量250KW至该房产供乙方使用，电缆YJV4*185+1*95,一路入户，接至乙方租赁区域乙方指定位置(租赁区域的一层规划厨房区)；住进开关整定值400A；乙方在乙方租赁区域自设配电室和峰谷平计量电表，配电箱总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修。
2.供水：供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域，并需满足：日供水指标不小于25吨；供水压力不小于0.2Mpa，管径不小于DN50mm,乙方在乙方租赁区域自设总闸门和计量水表，总闸门以后的管路由乙方维修，总闸门以前的管路由甲方维修。
3.机构：甲方保证乙方租赁区域的楼板承重：设计活荷载炸锅及冷库区不小于450KG/M2,其他区不小于350KG/M2；如不能达到此要求，甲方同意乙方对原机构进行加固；甲方同意乙方按需新设楼梯及货梯并同意乙方进行由此引进的原机构改造；乙方在屋面安放设备时，如该屋面不能满足设备承载要求，甲方同意乙方对屋面进行加固。
所有机构改造、加固等施工由甲方负责协调全面关系及协助于原设计单位沟通。
4.卫生间及其污水排放：在乙方租赁区域自设卫生间供乙方单独使用。
污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域下方并保证管线畅通，管径小于DN150MM.5.隔油池及厨房废水排放：甲方无偿提供乙方设置隔油池，隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水房，甲方污水排出后接入市政管道，管径小于150MM。
6.空调:甲方同意乙方自设空调系统。
甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将导致争议或影响邻里关系。
7.新风、排风：甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置：每个风口尺寸400x600MM棒约翰业态：西餐、特色餐饮；客单消费：100-200元目标人群：时尚白领开店方式：直营，加盟首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积：50-100平米;合同期限：3-5年选址标准：(1)商圈选择：品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上；(2)立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。
立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；(3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；(4)面积要求：50—100平方米；(5)租金承受：可以承受10元/平方米/天以下租金；(6)租期：3-5年。
85度C时尚餐饮品牌业态：西餐；客单消费：20-100元目标人群：18-38岁之间的年轻群体首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业物业使用：租赁需求面积：60-120平米;合同期限：2-3年选址标准：1.商圈选择：品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上；2.立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。
立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营;3.建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上;4.面积要求：60—120平方米。
面包新语业态：特色餐饮；主要网点：全国客单消费：10-50元目标人群：时尚消费者开店方式：直营，加盟首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积：50-100平米;合同期限：3-5年选址标准：(1)商圈选择：品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上；(2)立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。
立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营；(3)建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；(4)面积要求：50—100平方米；(5)租金承受：可以承受10元/平方米/天以下租金；(6)租期：3-5年。
永和大王业态：餐饮：快餐；客单消费：10-80元目标人群：大众客群开店方式：直营，连锁经营首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积：100-500平米;合同期限：5年选址标准：1、红线墙根据合同租赁围进行相应的墙体隔断，租赁围应为独立空间；2、上水需提供一不小于DG25mm管径的上水管到租赁围；3、排水需提供一不小于125mm管径的[排水管到租赁围，并应有可安放不小于1立方米的隔油池的位置；4、供电需提供供电电容不小于150KV/380V的电力，提供独立计量表具，并需将供电电缆排放到租赁围；5、消防需提供租赁围消防设施的免费连接和相应的设施安放容量；6、排风需提供一不小于1500m^3/H的排风独立管巴贝拉意式休闲餐厅业态：西餐；主要网点：，，，，，，，，等地客单消费：50-100元目标人群：以18-30岁的年轻族群为主店铺总数：200余家开店方式：直营，加盟，特许经营首选物业：商业综合体，购物中心，商业街物业使用：租赁，合作需求面积：100-500平米;合同期限：3-5年选址标准：1.供电：由甲方无偿提供电量250KW至该房产供乙方使用，2.供水：供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域，3.机构：甲方保证乙方租赁区域的楼板承重4.卫生间及其污水排放：在乙方租赁区域自设卫生间供乙方单独使用，5.隔油池及厨房废水排放：甲方无偿提供乙方设置隔油池，隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水房，甲方污水排出后接入市政管道。