山药能和什么菜一起炒
山药怎么吃最好 这样搭配好吃又养生
山药怎么吃最好这样搭配好吃又养生山药怎么吃最好，一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。
作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
一、山药+芝麻：补钙冬季寒冷，大家外出晒太阳、运动的机会并不多，钙的吸收受到了极大的阻碍。
芝麻中含有丰富的钙质，山药丰富的维生素能有效促进人体对钙的吸收，一起吃补钙强筋骨，活力百分百。
食材：山药300克，熟芝麻20克，白糖100克，油适量；做法：1、山药洗净切成条，放入油中炸至金黄捞出；2、熬化白糖，淋在山药条上拌匀，撒上芝麻就可以吃了；提示：山药芝麻糖糖分很高，中老年朋友可将山药蒸熟后蘸芝麻酱吃，不过芝麻热量高不要贪嘴。
二、山药+桂圆：改善手脚冰凉冬季天气寒冷，体质虚弱、血液循环不好的女性朋友常常手脚冰凉。
山药补中益气，桂圆养血活血，最适合女性朋友进补，还能治疗干燥引起的皮肤瘙痒，滋养肌肤。
食材：山药300克，桂圆20克，红糖15克；做法：1、山药去皮切块，放入750毫升清水，大火烧开再转小火炖煮20分钟；2、放入桂圆，小火炖煮15分钟；3、加入红糖煮至融化即可。
提示：用白糖和冰糖也可以，不过女性朋友冬天喝些红糖水更好哦。
三、山药+芡实：提高抵抗力山药和芡实（鸡头米）都是很好的健脾祛湿的食材，气血虚抵抗力差的朋友一定要多吃些，抵抗力高了才不容易生病。
另外，山药、芡实和粳米都能帮助肠道蠕动，消化好吸收好，中老年人常吃再适合不过了。
食材：山药适量、芡实50克、粳米50克，冰糖少许；做法：1、山药洗净切块，粳米洗净备用；2、在电饭煲中放入珍珠米、山药、核桃仁和冰糖，加入适量的水煲煮30分钟即可；提示：脾胃不和的朋友吃了山药芡实粥易产生腹胀，如果吃了不舒服就暂时不要吃了。
四、山药+鸭肉：软化血管血压高的朋友吃肉要特别注意，可以适当吃些山药炖老鸭，软烂好消化，营养赞！鸭肉营养丰富，和山药一起吃能软化血管、降低血压。
秋葵和山药能一起吃吗 秋葵炒山药的做法
秋葵和山药能一起吃吗秋葵炒山药的做法今天妈妈买了一些秋葵，家里还剩下不少山药，打算一起烹饪食用，就是不知道秋葵和山药能一起吃吗？秋葵炒山药的做法？一、秋葵和山药能一起吃吗可以一起吃。
1、从食物的营养成分上看，秋葵主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素，以及多种微量元素，而山药主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，两者在营养成分之间互不冲突，因此可以同食。
2、在食物的性味上来看，秋葵性寒、味甘，而山药性平、味甘，两者性味之间互不相克，因此可以一起食用。
二、秋葵和山药同吃的好处1、补充营养秋葵中含有丰富维生素、膳食纤维，是一种蔬菜类食物，而山药含有不少淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同的食物，含有不一样的营养成分，搭配食用有利于互补营养，可以补充身体必需的营养成分。
2、润肠通便秋葵含有丰富纤维素、水分，食用能够促进肠胃蠕动，而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，同样可以提升肠胃的消化能力，加快对食物的消化吸收，两者同食可以帮助身体顺利排便。
3、清凉解热秋葵性寒，而山药性平，两者同吃性味仍是偏凉，有利于缓解体内的燥热情况，可以降低体内的燥热程度，缓解生热上火带来的不适情况。
三、秋葵炒山药的做法清炒秋葵山药食材：山药、秋葵、蒜、白糖、盐、油、黑木耳。
做法：1、清洗干净山药、秋葵。
2、大蒜切片。
秋葵斜切大片。
山药也切成片。
3、黑木耳用冷水泡发，去掉根部，清洗净泥沙，分成小朵。
4、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入蒜片爆香。
5、待蒜片两面都变成金黄色，放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒，加白糖和盐调味，翻炒均匀盛出。
四、吃秋葵和山药要注意什么1、不宜多吃山药含有丰富淀粉、蛋白质，秋葵富含纤维素、果胶，两者不宜多食，吃多了会加重肠胃负担，影响消化，出现肚子胀等不适反应。
2、便秘者慎吃因为山药、秋葵并不容易消化，不适宜在便秘情况下食用，大量的淀粉及纤维素会堆积在肠胃中，造成排便困难，所以不建议过多食用。
山药的10种家常吃法
山药的10种家常吃法山药是个好食材，它不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力，延年益寿。
春季养生吃山药最好不过，山药一般怎么吃？教你山药的10种家常吃法。
一、红烧肉炖山药主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒做法：1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.山药洗净去皮，切成滚刀块。
3.把山药下入油锅煎成金黄。
4.把肉水焯一下，捞出备用。
5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
二、香菇山药炒肉片主料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个辅料：油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇、山药翻炒。
6.加入生抽、糖、盐。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀。
9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
三、山药炖排骨主料：山药100克，排骨500克。
辅料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：1.排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。
2.锅里热油，放入葱姜爆香。
放入排骨煸炒一下。
加入老抽和生抽继续翻炒一会。
3、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
加入山药继续炖20分钟。
至山药绵软，汤汁浓稠即可。
四、清炒山药片主料：山药200g、青椒、黑木耳。
山药和菠菜能一起吃吗 山药不能和什么一起吃
山药和菠菜能一起吃吗山药不能和什么一起吃山药现在已经成为了我们喜爱的一种蔬菜。
不仅是因为它的口感，更是因为它的营养价值，对我们的身体健康有很大的帮助。
而且它的做法是非常做的。
但是在翻炒山药的时候，可以与菠菜一起吃吗？下面一起来看看。
一、山药和菠菜可以一起吃吗山药和菠菜是可以一起吃的。
因为这两者之间的营养元素是不存在冲突的，所以大家不必担心会危及到身体健康。
而且这两种蔬菜一起吃的话，还有利于我们的身体健康，因为菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁等等的元素，而山药中含有维生素、碳水化合物、蛋白质等等的元素。
这两者中的营养元素是比较丰富的，食用之后对身体健康很好。
二、山药炒菠菜的做法1、首先将山药用清水洗净，随后将手戴上手套，将山药的外皮去除了，再用清水仔细清洗，随后将它切片，放入水中，避免氧化。
2、接着将猪肉的血水洗净，随后将它切丝。
还需进行腌制，将猪肉、淀粉、食盐、味精进行搅拌搁置着。
3、将菠菜的杂质去除了，随后放入清水中洗净，切段备用。
4、这时就可以热锅了，等油热了，先将生姜、香葱放入锅中，等炒香了，就可以放入猪肉了，等颜色变了就可以加入菠菜、山药进行翻炒。
5、等锅中的食物都熟了，这时就可以进行调味了，放入食盐、味精、白糖，翻炒均匀就可以出锅了。
三、菠菜和什么一起吃好1、鸡蛋菠菜和鸡蛋一起吃的话，可以提高身体对于维生素B12的吸收，利于身体的健康。
2、粉丝粉丝和菠菜一起吃的话，它们之间的营养元素可以很好被身体吸收了。
3、猪肝菠菜和猪肝一起吃，可以很好预防贫血，因为猪肝中富含铁元素。
4、海带菠菜和海带一起吃，可以很好预防结石。
5、茄子茄子和菠菜一起吃的话，可以加快体内血液中的循环速度，有效预防癌症。
四、山药不能和什么一起吃1、鲤鱼山药与鲤鱼是不能一起吃的，这两者之间是互相克制的，不利于身体的健康。
2、猪肝山药与猪肝也是不能一起吃的，因为山药中富含维生素C，而猪肝中的金属微量元素是非常多的，而维生素C遇到金属元素就会氧化，从而降低了食物的营养价值，所以不要一起食用。
山药和什么一起炒着吃 山药怎样吃最有营养
山药和什么一起炒着吃山药怎样吃最有营养山药也叫淮山，市面上的脆淮山一般会炒着吃，那么山药和什么一起炒着吃比较好呢？一、山药炒虾仁食材：山药250克，虾仁200克，青椒1个，生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。
做法步骤：1.山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。
2.青椒切片，葱姜切丝。
3.虾仁洗净去虾线备用。
4.锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。
5.加入黑木耳略炒。
6.加入虾仁、青椒翻炒。
7.加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。
二、山药炒肉片食材：山药500克，猪肉200克，辣椒2个，大蒜、生姜、调味品适量。
做法步骤：1.把山药去皮切成块状，锅里多放点油，等油热了山药倒入锅里炸。
2.炸山药时把肉切成片，用黄酒生粉生抽腌制，辣椒切丝，大蒜姜切丝。
3.等山药炸的微黄时起锅，锅里的油保留，倒入肉片炒成五成熟起锅，把姜丝蒜丝倒入锅炒香，放辣椒，快熟时倒入肉片山药翻炒，放盐生抽鸡精起锅。
三、山药炒猪肝食材：山药500克，猪肝200克，青椒、红椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒粉适量。
做法步骤：1.猪肝洗净切片、山药切片。
2.锅中烧热水，水开后加几滴醋和料酒，放入猪肝变色捞出。
3.炒锅烧热油、放入红椒蒜末爆香，放入山药。
4.倒适量生抽翻炒，沿锅边溜小半碗水。
5.放入猪肝，加盐、糖调味。
6.汤汁收干，放入青椒翻匀关火，表面撒适量黑胡椒粉即可。
四、山药炒木耳食材：山药1根，泡发木耳一小碗，青椒一个，红椒一个食盐、食用油、蒜泥、高汤、香油适量。
做法步骤：1.黑木耳泡发；山药去皮后滚刀切成块，放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。
2.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形。
3.大火热锅后加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味，后放入山药翻炒片刻，马上加入剁椒和青椒。
4.加入黑木耳后颠锅继续翻炒，加入适量的盐，加入两三小勺高汤继续翻炒。
5.最后淋上香油就可以出锅了。
铁棍山药食疗做法大全
铁棍山药食疗做法大全铁棍山药食疗做法大全养生导读：铁棍山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
一、铁棍山药烧排骨（2人份）。
食材：排骨300克、铁棍山药2根。
调料：盐2克、生抽5克、米酒5克、红烧酱油15克、柱候酱5克、油5克、姜3片、蒜瓣5个、香葱2根。
铁棍山药烧排骨做法：1、准备好食材。
2、锅烧热，倒入少许油，转动锅体让油均匀在锅底，放排骨，调小小火，慢慢煎至两面焦黄。
3、排骨煎好后，倒入适量的开水，放入香葱，调成大火滚5分钟。
3、加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟。
4、烧排骨的同时，把铁棍山药表面的泥沙清洗干净，用锅丝擦小心地把表面的凸刺擦掉，切成小段备用。
5、把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。
二、铁棍山药焖羊肉。
主材：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗。
配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒。
铁棍山药焖羊肉调味料：生抽、老抽、料酒。
1、羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。
2、起锅坐水，水开后放生姜一块、花椒数粒（我装调料盒里了）、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。
3、如图准备好所有配料，红枣泡洗干净。
4、炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。
5、羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。
6、加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒（装入调料盒）煮开。
7、移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。
8、铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。
自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。
贴士：1、我是特别怕膻味的人，所以焯水的时候加了比较多去腥的东西，如果你不怕可以直接用开水焯就行。
山药的10种家常吃法
山药的10种家常吃法
山药既是中药也是烹饪食材，它不但营养价值高还养胃，做出来的美食味道好口感好。
山药的做法有很多，以下为山药的10种家常吃法。
1、山药炖鸡汤，在里面放入一些红枣和枸杞，营养会更好。
2、蜜汁山药，就是在生的山药上淋上—些蜂蜜汁，然后放上桂花枸杞。
3、山药排骨汤，这应该很多人日常生活中都会去做，特别简单也营养好味。
4、山药炒木耳，它和前面一道菜的区别是没有肉丝在里面。
5、山药红豆糕，把山药红豆以及白糖做成糕点。
6、生吃山药，把山药切了以后放上一定的果酱，然后直接生吃。
7、山药木耳炒肉，准备适量的山药，木耳以及肉丝炒在一起。
8、清炒山药，把胡萝卜和山药都切成片放在一起清炒。
9、清蒸肉末山药，就是把肉末和山药放在一起清蒸。
10、山药粥，把山药放到小米里面一起熬煮成粥。
山药和卷心菜一起吃吗
山药和卷心菜一起吃吗在众多的青菜种类中，我们知道山药是一种具有保健作用的蔬菜，其做法可以醋溜山药，也可以与肉一起红烧，不论哪种做法都十分好吃。
卷心菜更是一种大家熟悉的青菜，但是山药和卷心菜一起吃好吗？两种蔬菜具有较高的营养，是可以一起吃的，只是放在一起炒菜有些搭，最好各自炒后再一起食用。
一、卷心菜不能和什么一起吃1、卷心菜和黄瓜：卷心菜和黄瓜同吃会影响维生素C的吸收，降低营养价值。
2、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。
3、卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
4、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃卷心菜。
5、肺胃发炎者少食卷心菜。
二、卷心菜和什么一起吃最好1、卷心菜和木耳：卷心菜和木耳同吃有健胃、补脑、强身、生津的功效。
2、卷心菜和胡萝卜：卷心菜和木耳同吃可以减少癌细胞产生的可能性。
3、卷心菜和樱桃番茄：卷心菜和樱桃番茄同吃有预防癌症、促进血液循环的作用。
4、卷心菜和西红柿：卷心菜和西红柿有预防癌症、促进血液循环的作用。
5、卷心菜和猪肉：卷心菜和猪肉同吃有润肠胃、生津、健身等功效。
三、卷心菜的功效1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。
3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
4、世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。
567 炒山药的家常做法
炒山药的家常做法
炒山药的家常做法推荐如下：
1. 清炒山药。
将山药削皮洗净，切成长条形或薄片状。
锅中烧开水，
放入山药焯水，捞出备用。
锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，再放入
山药翻炒，加入适量白砂糖提鲜，适量盐，继续翻炒均匀。
最后，加
入适量清水煮沸，盛出即可食用。
2. 山药炒木耳。
将山药去皮切片，木耳泡软后同样切片，葱姜蒜切末。
锅中倒入油后放入葱姜蒜爆香，放入山药和木耳翻炒，加盐、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
3. 山药炒肉片。
肉片用生抽、淀粉腌制10分钟，同时将山药切片备用。
锅中油热后倒入肉片翻炒，肉片变色后盛出。
锅中留底油，倒入
山药和木耳翻炒，炒至断生后倒入炒好的肉片，加盐翻炒均匀即可。
可以根据自己的口味和食材选择合适的烹饪方法，如果口味偏淡可以
加点盐调味，不要加入过多的调味品。
另外，山药表面粘液可能引起
手部瘙痒，处理时请戴手套保护双手。
山药能和木耳一起炒吗
山药能和木耳一起炒吗关于《山药能和木耳一起炒吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
淮山药和许多蔬菜水果都能放到一起做。
他们的营养成分不但沒有矛盾，并且会更为营养成分美味可口。
淮山药和黑木耳全是食药同源的食物，他们即能当菜吃，又能对机体具有健康保健的功效。
淮山药有壮阳补肾，抗癌防癌的作用。
黑木耳含有铁制，常常应用能防止贫血，养颜美容，并且有降血脂降血压的强劲作用。
我们讨论一下山药木耳的具体方法。
原材料:淮山药1根、干木耳10克、甜椒少量、枸杞10粒。
流程:1、将淮山药表皮的土壤清洗，削掉表皮，略自来水清洗一下，切一片(去皮时若有空气氧化掉色，切成片后放进加了白米醋的水里侵泡可避免掉色)。
干木耳泡发后清洗掰成小朵，甜椒清洗切片，枸杞自来水侵泡一会。
2、锅烧热倒进少量油，下几块大蒜进行爆香后，倒进淮山药煸炒。
因淮山药中木薯淀粉较多，也有粘液，因此煸炒时非常容易沾锅，可倒进少量冷水，煸炒三分钟。
3、以后倒进黑木耳和枸杞，再次煸炒三分钟，看锅内状况，若有需要再添加一点冷水。
4、山药木耳炒过熄火，倒进切完的甜椒片，加入盐，再次煸炒两下就可以起锅。
吃山药的常见问题：1、淮山药带有皂甙、黏蛋白、黏多糖、碳水化合物、维他命C等健康保健物质。
在其中黏蛋白和黏多糖更为珍贵，黏蛋白是其较大的优势，对身体有独特的养生保健的功效，能够防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持血管延展性，排脂防止肥胖症。
2、解决淮山药时要留意尽可能别把淮山药上的粘液除掉。
去皮清理时不必过多地自来水清洗，不然珍贵的黏多糖就损害有点儿多。
削皮后的淮山药粘液十分滑手，能够在手里涂一些醋或盐，会使实际操作非常容易一些，还可以应用餐厅厨房胶手套。
3、淮山药是滋补食品，有收敛性的功效，因此如寒湿太重、有便秘的人不适合服用过多。
4、淮山药中带有约16%的木薯淀粉，合适当做正餐。
假如制成烧菜还要把它当做正餐一部分，而相对降低别的正餐的量，以防总动能超标准。
炒金瓜的做法大全家常
炒金瓜的做法大全家常金瓜的外形和南瓜有些类似，但其实从根本上来看，金光就属于南瓜中的一种品种。
只不过与一般的南瓜比较起来，金瓜中所含有的果糖含量更低，所以金瓜吃起来只是一股淡淡的蔬菜味道。
而且在食用金瓜的过程中，也可以将金瓜制作成许多不同的甜点，但是家常炒金瓜的话，体会有哪些做法?金瓜木耳炒山药食材明细主料：山药300克金色南瓜180克水发木耳50克配料：盐鸡精少许糖少许蒜末适量金瓜木耳炒山药食材。
金瓜切成片人开水锅内轻微焯水后捞出过凉备用。
山药也切成薄片焯水后过凉水木耳清洗感觉摘成小朵蒜末切好备用炒锅热锅凉油放入蒜末炸香捞出。
放入木耳和山药翻炒。
然后再放入金瓜翻炒，放入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。
炒好的金瓜木耳山药装盘即可食用。
小贴士1、南瓜很容易熟，焯水要快，否则南瓜软了会碎。
不焯水也行，但是要注意掌握火候。
2、山药焯水要短，保持脆爽的口感。
3、此菜是清淡菜，不要放酱油等其他调味料。
金瓜的功效与作用金瓜是一种很有营养价值的蔬菜，因此也经常出现在人们的餐桌上。
那么，究竟金瓜具有什么样的功效和作用呢，能虏获大家的芳心呢?下面，一起去了解一下金瓜的功效和作用吧!金瓜的营养价值比较丰富，先来让我们看看它的营养成分吧，在每100克金瓜中，含有蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克，同时还含18中氨基酸，都是人体重要的营养物质。
金瓜还含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸，具有明显的减肥功效，而其中含有的葫芦巴碱则是普通瓜类所没有的，具有很好的保健功效。
金瓜可以调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌等功效，集减肥、美容、抗癌、防癌等营养价值，有“绿色保健果蔬”的美称。
虾可以和花菜还有山药一起吃吗 花菜不能和什么一起吃
虾可以和花菜还有山药一起吃吗花菜不能和什么一起吃虾是我们生活中比较常见的食物，而花菜和山药也是比较常见的食物，那么虾可以和花菜还有山药一起吃吗？一、虾可以和花菜还有山药一起吃吗虾、山药可以和花菜一起吃。
虾、山药和花菜这三种食物之间没有冲突，是可以一起吃的。
山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，花菜性凉，味甘，性味之间并没有冲突，并且其主要成分都是水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，成分也相当相似，因此是可以一起食用的。
二、花菜不能和什么一起吃1、花菜不能和黄瓜一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。
2、花菜不能和猪肝一起吃花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低；猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，失去原来的功效。
三、吃虾的禁忌1.虾不适宜和南瓜同吃，两者同食会食物相克，引起痢疾。
如果出现这种情况可以食用黑豆和甘草解毒。
2.虾和果汁同时食用会引起腹泻。
3.虾皮和黄豆一块食用会引起消化不良。
虾和葡萄也会刺激肠胃道。
和橄榄和浓茶也会导致消化不良。
4.而虾皮在食用的同时吃红枣会引起食物中毒。
还会引起中毒的食物有苦瓜、番茄、木瓜。
5.虾和啤酒长期同时食用，里面的嘌呤会转化成尿酸。
如果大量尿酸滞留不能及时排除会造成痛风。
或者增加痛风的程度。
6.在服用维生素C片的时候最好不要食用虾，这两者会产生化学反应产生对人体有害的物质，危害健康。
尽可能的也避免食用富含维生素C的猕猴桃、柑橘、柠檬等。
四、吃山药的好处1、养颜山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。
2、强壮身体可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
山药做法大全家常炒菜
山药做法大全家常炒菜山药怎么做好吃？山药的做法其实有很多种，喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。
今天要为大家介绍各种山药的7种家常做法，简单又营养！山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。
其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。
“而粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。
”付金如补充道，粘多糖对心血管大有裨益，高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。
清炒山药木耳食材：山药350克，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4.锅热后，倒入油，将山药快速过滤，倒入锅内快速翻炒，然后倒入木耳翻炒两遍。
5.关火，放入葱花和盐，借余温翻炒两次即可食用。
醋溜山药食材：山药半根（粗的），蒜瓣、干辣椒三五颗，葱花，老陈醋1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段3、起油锅，蒜瓣花椒爆香，炒山药，加酱油，陈醋，料酒(我用来酿花椒的酒好喝！)，快起锅的时候加盐和味精(我放的是蔬菜香精，不放味精也可以)。
4、装盘撒葱花蒸铁棍山药1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可2 、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。
我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好小米山药粥食材：山药约45克、小米50克，白糖适量1.准备原料，鲜山药，小米，白糖。
往水里滴几滴醋，把山药洗干净，顺便泡一下手(把手泡在稀释的醋里，切山药的时候手就不痒了)2 、将山药洗净削皮，切成小块。
小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）3 、锅中加1000ml水烧开。
放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
5 、放入适量白糖调匀即可食用红豆山药糕红豆，山药，白糖1 、红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软（注意：是熟软不是熟烂哦，万一煮烂了也没关系只是不好看），水量与红豆齐平千万不要放多了水，宁愿少点，一般情况要重复煮2-3遍红豆才软。
青菜炒山药怎么做好吃又简单
青菜炒山药怎么做好吃又简单青菜和山药的营养价值很高，很多人喜欢吃青菜炒山药，可以学习做法，自己做好吃的青菜炒山药。
下面是小编为你整理的青菜炒山药的做法，不妨一起动手试试吧!青菜炒山药食材准备青菜炒山药做法步骤1.青菜洗净，切断。
山药去皮，洗净，切片2.锅里油热，放下姜丝爆香，放山药片煸炒3.待山药表面有些发黄，放入青菜煸炒4.加一点水，闷煮2分钟5.加盐，鸡精，煸匀即可.青菜炒山药的营养价值山药的营养价值1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
青菜的营养价值青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。
1、提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。
炒山药的八种做法
炒山药的八种做法一、木耳木耳炒山药原料：木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量；调料：盐、醋适量。
木耳木耳炒山药做法：1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开；2、山药去皮切薄片；3、锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
二、清炒山药原料：1.山药400克，青椒、红椒各15克 2.盐3克，鸡精2克清炒山药方法：1.将山药去皮洗净，斜切成博片;青椒、红椒分别洗净，切片。
2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
三、山药炒肉片原料：1. 主料：猪瘦肉500 克，鸡皮糙山药750 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、白糖。
山药炒肉片制法：1. 将山药去皮洗净切片。
猪肉洗净切片。
2. 将猪肉投入锅中煸炒至水干，加入酱油煸炒段时间，放入精盐、料酒、葱、姜、白糖、水继续煽炒至肉熟，投入山药片，煸炒至山药入味，点入味精，推匀即可出锅。
四、山药炒肉丁原料：山药半根；胡萝卜半根；小黄瓜一根；肉丁少许；蒜末少许；调料：盐；糖少许；料酒少许；山药炒肉丁制法：1山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁。
2油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，少许料酒再略翻炒即出锅（这样后面炒时就不用加水了，还去了肉的腥味）。
3再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅。
五、山药炒虾仁主料：山药150克草虾仁150克红辣椒1根香菇2朵辅料：葱1根酒半茶匙盐半茶匙高汤2大匙太白粉水1茶匙香油少许山药炒虾仁做法：1将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用；2烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。
锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。
六、山药炒腊肉原料: 腊肉(生) 75克山药350克。
大葱25克姜25克植物油20克调料：盐3克味精2克料酒5克各适量。
铁棍山药的10种家常吃法
铁棍山药的10种家常吃法做法1：蒸铁棍山药准备食材如下：铁棍山药2根具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！做法2：铁棍山药排骨汤准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！做法3：清炒铁棍山药片准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！做法4：酱爆铁棍山药准备食材如下：铁棍山药500克，葱、蒜适量，豆瓣酱1汤匙，黄豆酱1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：铁棍山药先洗净再去皮，然后切成斜块备用，豆瓣酱用刀剁碎；然后装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用，准备葱花，蒜末备用，锅中入适量水，水开后放入山药焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用，再起锅加油烧热，先下蒜末煸香，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香，接着倒入山药翻炒均匀，然后调入少许盐，生抽，蚝油，白糖大火快速翻炒几下，最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀，洒葱花即可起锅。
春来一刀韭
中华节气菜|Solar term di s hes32|WorldCuisine材料：山药500g、韭菜100g、盐2g、味素1g、鸡粉2g、糖1g、花椒粒3g。
制作过程：1、山药500g用波浪刀切片，韭菜100g切段头尾分开；2、将切好的山药炸至金黄捞出，将花椒粒3g倒入锅中炸制捞出；3、倒入韭菜尾翻炒加入韭菜头；4、放入炸好山药和花椒粒，然后依次加入味素1g、鸡粉2g、糖1g、花椒粒3g，出锅时撒上盐2g。
韭菜山药构思及重点1、韭菜炒山药是一种很普通的家常菜，该道菜做法简单；2、需要注意韭菜头尾分开炒，不易过火。
出镜大师：栾瑞滨父母都是哈尔滨话剧院的知名演员，在艺术世家长大的栾瑞滨，没有继承父母的艺术之钵，而是当了一名大厨。
1983年，栾瑞滨从厨，一干就是35年。
35年见证龙江菜的变化：从当年的白菜土豆占据半壁江山，到而今种类繁多的菜品丰富着百姓餐桌。
立春，大自然的第一个节气，也是万物复苏的节气。
此时，经历了冬日严寒，餐桌上也开始热闹起来、丰春来一刀韭文/吕峰（江苏省作家协会会员）富起来。
在风寒料峭、百蔬萧条的早春，韭菜以特有的清香馥郁、鲜嫩碧绿，赢得了“春菜第一美食”之称。
立春吃韭菜，吃的是新年的头茬美味，亦可借其辛辣之味驱除五脏积攒的浊气，解馋亦养身，养身亦养心。
中华节气菜|Solar term di s hesWorldCuisine |33早春，初生的韭菜吸收了一个冬天的营养，茎叶粗壮，吃起来鲜嫩无比。
古时候，春初早韭是无比名贵的菜蔬。
《南齐书.周颙传》中，文惠太子问颙：“菜食何味最胜？”颙曰：“春初早韭，秋末晚菘。
”可见春韭的美味。
先秦时，人们虔诚地用春韭、羊羔来祭祖。
对于诗人杜甫来说，韭菜是款待客人的珍肴，用初春的韭菜拌以小米做成的饭，那味道好极了，所以他写下了千古流传的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
”韭菜有一股子辛香的气味，像李渔在《闲情偶寄》中描述的那样：“芽之初发，非特不臭且具清香。
山药的4种美味做法
山药的4种美味做法
山药的4种美味做法
一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。
作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。
炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。
山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。
将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。
这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。
喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的.蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。
因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
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生菜和山药能一起吃吗 生菜不能和什么一起吃
生菜和山药能一起吃吗生菜不能和什么一起吃
平常生活中，我们吃生菜的时候，都是直接生吃的，因为生菜口感脆脆的，而且所含热量又是极其少的，很适合在减肥的时候食用，若是将它与山药一起食用的话，可以吗？下面一起来看看。
一、生菜和山药能一起吃吗
生菜和山药能一起吃。
山药是可以和生菜一起吃的，因为它们之间不会对身体产生副作用，任何食物都是不能吃太多的，只要适量都是没事的。
二、生菜不能和什么一起吃
1、蜂蜜
蜂蜜是凉性的食物，会大大地滋润着肠胃，而生菜也是寒凉食物，这两者一起吃的话，就会大大地刺激到肠胃，从而导致腹泻。
2、积雪草
积雪草是中药材，有一定的消炎功效，生菜若是和它一起吃，那么积雪草的药效就会大大地降低，使得身体无法吸收药效，所以在服药期间是不能吃生菜的。
三、生菜可以和什么一起吃
1、蘑菇
蘑菇中富含蛋白质，这种物质可以润燥化痰，所以一直咳嗽的话就可以吃这两者，用来缓解病情。
2、海带
海带中的铁元素是非常丰富的，而生菜中又是富含维生素C，维生素C会促进人体吸收铁元素，那么我们就不用担心贫血症状了。
四、生菜怎么炒不变黑
在翻炒生菜的时候，它是很容易就糊了，一旦糊了就会影响其口味。
因为生菜与铁锅接触之后，就会发生化学反应。
1、在翻炒的时候，应该用大火，那么生菜就可以尽快的熟了，与铁接触的时间越少，那么就不会容易黑了。
2、还可以在翻炒生菜的时候，多放点油，当油包裹着生菜，那么也就不会与铁锅接触了。
3、还可以进行焯烫，当水沸腾了，将生菜倒入锅中，那么在翻炒的时候，时间上就会大大的减少，颜色依然是非常碧绿的，惹人喜爱。
山药与胡萝卜可同吃吗 山药胡萝卜吃多少合适
山药与胡萝卜可同吃吗山药胡萝卜吃多少合适山药和胡萝卜都常见于我们的日常生活中，它们各自的营养价值含量都比较高，适量食用对人体健康具有帮助，那么山药与胡萝卜可同吃吗？山药胡萝卜吃多少合适？一、山药与胡萝卜可同吃吗可以同吃。
山药味甘性平，含有大量的淀粉、维生素、纤维素、皂苷、蛋白质以及多种微量元素，营养价值较高，而胡萝卜味甘性平入胃经，含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜、维生素、氨基酸、果胶以及蛋白质等营养元素，山药和胡萝卜在食物性质以及营养成分上并没有相冲的地方，所以山药和胡萝卜是可以一起吃的。
二、山药胡萝卜一天吃多少合适山药一天吃100克左右，胡萝卜一天食用80-100克左右即可。
虽然山药和胡萝卜都是比较常见的蔬菜，但是同样不宜食用过多，因为山药中含有大量的膳食纤维素，食用过量容易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康，而胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，食用过量可能会导致胡萝卜败血症，从而使人体皮肤变黄，因此一般建议山药一天吃100克左右，胡萝卜一天食用80-100克左右即可。
三、山药和胡萝卜怎么吃好材料：山药、胡萝卜、小葱、食盐、糖、生抽、油。
做法:1、将胡萝卜、山药洗净，切成片状备用。
2、小葱切碎备用。
3、锅中热油，放入葱白炒香。
4、然后倒入切好的胡萝卜和山药翻炒。
5、待其变软后，加入食盐、白糖、生抽翻炒入味。
6、最后撒上葱花，快速炒匀后即可出锅。
四、山药可以和什么一起炒山药的营养价值比较高，可以和很多食物一起炒，常见的有：鸡蛋、猪肉、番茄、白果、牛肉等食材，下面介绍一种常见吃法：肉炒山药材料：山药、猪肉、料酒、淀粉、盐、葱、姜、蒜、辣椒。
做法：1、山药洗净切片，葱、姜、蒜洗净切好。
2、辣椒洗净切好，猪肉性切片，料酒，淀粉，盐腌好。
3、然后锅热油下肉片，七分熟时盛出。
4、继续热油放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放入山药略炒。
5、山药将熟时放入肉片，放盐调味即可。
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山药能和什么菜一起炒
山药香糯的口感好，营养价值也高，所以非常受人的欢迎，关于山药也是促进吸收可以消化的食物，山药和很多的食材都可以放在一起炒，做出来的味道也很不错，首先山药可以做清炒的，也可以做炖煮的，还可以加上木耳以及青菜来进行炒制，山药可以做脆的，也可以做软的，关于山药的做法有很多种。
清炒山药
材料
山药一段
胡萝卜半根
菜心几根
盐1/2小匙
做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
清炒山药木耳
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
山药炒肉
材料
主料：山药，肉，木耳，辣椒
调料：植物油，盐，鸡精，料酒
做法
1.干木耳热水泡好
2.肉切成肉片备用，辣椒切片
3.山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏
4.锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放盐
6.放入山药，因为水过，熟的很好炒
7，放点水和鸡精，起锅装盘。