新资源食品之水解蛋黄粉
水解蛋黄粉的研究
食品科学前沿专题结课论文水解蛋黄粉的研究学生姓名何林芳学号**********所属学院生命科学学院专业食品质量与安全班级 14-1指导教师艾明艳日期 2013年11月 21日塔里木大学教务处制水解蛋黄粉的研究何林芳（塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔，843300）摘要：鸡蛋是营养价值较高、营养齐全的食品。
鸡蛋在温暖的条件下21d就孵化成小鸡。
鸡蛋中含有构成生命体的所有成分,孵化期间蛋壳中的钙慢慢的溶解,被利用到小鸡的骨的成分中。
此时由于蛋黄中肽的作用,促进钙形成小鸡的骨骼。
其中,特别关注形成小鸡骨骼的成分,开发了来源于鸡蛋蛋黄的骨代谢改善物质-水解蛋黄粉。
骨骼在正常情况下是由骨芽细胞和破骨细胞来维持骨形成和骨吸收的平衡,通过破坏旧骨、制造新骨来保持一定的骨量。
我们通过动物试验调查了水解蛋黄粉对骨代谢的影响。
给成长期大鼠摄取水解蛋黄粉后,调查对骨形成的影响,确认了摄取水解蛋黄粉有意地促进胫骨的伸长度。
给绝经后骨质疏松症模型-小鼠长期摄取水解蛋黄粉,调查对骨吸收的影响,确认了水解蛋黄粉摄取群比非摄取群明显地抑制骨密度的减少。
关键词:蛋黄来源;骨代谢改善物质;水解蛋黄粉;骨形成;骨吸收Abstract:Egg is a higher nutritional food with completed nutrition. Hen egg hatches into chick after 21 days. It means thathen egg contains every element to forming a life. During the hatching, the calcium in the egg shell slowly dissolved and utilized by the chick body. The calcium is used to form chick bones by the peptides in an egg yolk. We focused on one particular element for bones formation and development-/Bonepep0. Bone normally is balanced be-tween bone formulation and absorption ofosteoblastand osteoclast. It constantly keeps a certain amountofbonemass tobreak old bone, and create new bone. The effect ofBonepep on bonemetabolism was studied by observing the growth of rats. One study confirmed that oral ingestion of Bonepep significantly promoted an elongation rate of tibiae among rats. Furthermore, another studywith ovariectomized mouse (OVX), as a model of postmenopausal osteoporosis on the inhibitory effect ofbone absorption showed thatoral ingestion ofBonepep significantly inhibited the loss ofbone den- sity amongOVX.Key words:driven from egg yolk; bonemetabolism-improving ingredient; bonepep; osteogenesis; bone absorption前言：水解蛋黄粉是以蛋黄为原料，经过反复的提取，酶解，精制过程而开发出来的。
新食品原料目录(截止2018.9.30)
50 磷脂酰丝氨酸 Phosphatidylserine
卫生部2010年第15号公
51 雨生红球藻
Haematococcus pluvialis 卫生部2010年第17号公
表没食子儿茶素 Epigallocatechin
52 没食子酸酯
Gallate(EGCG)
卫生部2010年第17号公 告
53 翅果油
在产品的标签、说明书中应 标注“婴幼儿、少年儿童、 孕产妇、过敏体质者不宜食 用”
在婴幼儿食品中使用应符合 相关标准的要求
在婴幼儿食品中使用应符合 相关标准的要求
第 2 页，共 6 页
41 白子菜
Gynura divaricata(L.)DC 卫生部2010年第3号公
42 御米油
Poppyseed oil
28 杜仲籽油
Eucommia ulmoides Oliv. 卫生部2009年第12号公
Seed Oil
告
29 茶叶籽油
Tea Camellia Seed Oil 卫生部2009年第18号公
30 盐藻及提取物
Dunaliella Salina （extract）
卫生部2009年第18号公 告
31 鱼油及提取物 Fish Oil （extract）
≤8.4克/天
孕妇和5岁以下儿 童
婴幼儿、儿童、 食用真菌过敏者
第 1 页，共 6 页
23 γ—氨基丁酸
Gamma aminobutyric acid
卫生部2009年第12号公 告
共轭亚油酸甘油 Conjugated Linoleic Acid 卫生部2009年第12号公
24 酯
Glycerides
卫生部2008年第20号公 告
新食品原料目录2022
新食品原料目录2022我国的新食品原料管理制度大致经历了食品卫生法(试行)时期的《新资源食品卫生管理办法》、食品卫生法时期的《新资源食品卫生管理办法》《新资源食品管理办法》以及食品安全法时期(2015年修订)的新食品原料相关规定等3个主要阶段。
2007年以前批准的新资源食品包含了食品原料，如低聚木糖、海藻糖、蛹虫草子实体等，也包括了大量终端产品，如天府可乐、振华851口服液、有机锗饮料等。
2008年以来公告的新食品原料均是食品原料的形式。
随着我国新食品原料管理制度的变革，新食品原料的名称也经历了从“新资源食品”到“新食品原料”的变化过程，新食品原料这一概念的内涵和范围也发生了相应变化。
2013年5月31日，国家卫计委发布了《新资源食品管理办法》。
其中，第二条规定，新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：（一）动物、植物和微生物；（二）从动物、植物和微生物中分离的成分；（三）原有结构发生改变的食品成分；（四）其他新研制的食品原料。
★ 2022新食品原料目录（共计224种）★截止2021年11月16日1、卫监督食便函[2008]140号名单（92种）：（1）亚兰牌御米油，华农甘二酯油，天光牌盐藻，雪之溶牌杜仲籽油，NCFMTM嗜酸乳杆菌，动物双歧杆菌BE80，鲜の每日CTM芦荟纤果汁饮品，金典御品牌金花茶浸提液，金花茶，平衡康牌针叶樱桃果粉，马泰克DHATM-S，仙人掌干粉，植物甾醇酯(Veqapure Plant sterol ester)，植物甾醇(Vegapure plant sterol)，大溪地诺丽果浆，百奥斯汀虾青素SCE5（2）少林可乐，天府可乐，“天使乐”和“康佳宝”，中国花粉口服液，身宝可乐，食用真菌蛋白美味D-100，瑞莱星饮料，油菜花粉系列产品，油菜花粉系列产品，油菜花粉口服液，振华851口服液，北京天安851营养液，桦汁浓缩液，天力饮料，榨蚕蛹氨基酸，上海可乐，长城可乐(1995年已获准更名为“红景天可乐”)，中槐茶，富硒麦芽粉(硒强化麦芽粉)，爱得锗有机锗饮料及饮液，中国可乐，康必得天然β-胡萝卜素，安平泰有机锗饮料，海洋宝，螺旋藻粉，神蜉酒，微多饮料，天力晶,天力饮液，正分子胶囊，唐古特大黄酒，蜂蜜唐古特酒，莼菜多糖营养液，水溶性珍珠粉胶囊，公孙银杏营养液，北芪神茶，健康锗饮液，索奇MT生物饮品，活力王SOD啤酒，金秀圣塘山茶，“怡安宝”天然红景天饮品，花雄特酒，阳光营养液，可瑞螺旋藻，螺旋藻营养块，蜂胶口服液，天爱珍珠粉，有机锗健康盐，补王虫草精，鱼腥草营养液，百龄康，灵芝纯营养液，北芪神茶，草珊瑚口香糖，草珊瑚泡泡糖，冬虫夏草多糖营养液，东方神绞股蓝茶，玄驹酒，活力素营养液，图腾益生液，颐康保健液，苦丁茶，胖大海凉茶，精制松花粉，精制首乌粉，三花天然营养素，回天力牌灵芝菌丝体粉，东方宝晶，地黄宝碳酸饮料，低聚大糖，蛹虫草子实体(粤96-18)（3）异麦芽(lsomalt)，鼠李糖乳杆菌GG(ATCC 53103)LACTOBACILLUSRHAMNOSUSGGILGG.ATCC 53103)，动物双歧杆菌BB-12，海藻糖，乳双歧杆菌 HOWARU Bifido，鼠李糖乳杆菌 HOWARU Rhamnosus，乳双歧杆菌 BI-072、卫生部公告2008年第12号名单（7种）：嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶备注：低聚木糖2014年第20号有变更。
水解蛋黄粉
水解蛋黄粉
近年来人们对骨骼的健康越来越关注了，也意识到预防骨质疏松的重要性。
人们都知道鸡蛋在适合条件下，21天后就能孵化成雏鸡，说明鸡蛋里含有生命成长发育所必需的营养成分。
人们对该现象进行深入的研究并取得成果，发现鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分。
通过特殊技术将其提取并制造而成的产品称之为水解蛋黄粉。
定义：
水解蛋黄粉就是提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质，鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分，水解蛋黄粉是以鸡蛋蛋黄为原料，经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成，易与牛奶融合。
功能：
—可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨骼成分的平衡。
2008年9月9日水解蛋黄粉正式被卫生部批准为新资源食品（上海康米尔特公司申报），可在一般食品中使用。
（中华人民共和国卫生部2008年第20号公告）可用于乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品。
促进骨骼生长的机理
1. 水解蛋黄粉通过刺激骨芽细胞，促进骨骼增长因子（IGF1、TGFβ1）的产生，其结果就是促进骨骼的成长。
2. 水解蛋黄粉通过抑制破骨细胞的细胞分裂因子的分泌（如：IL-1、IL-6、TNFα），维持骨骼成分的平衡。
3. 水解蛋黄粉能够促进钙的吸收，同时抑制钙的过度流失，从而促进骨骼的成长和健康。
注：水解蛋黄粉食用量≤1g/天。
新资源食品目录(2019整理)
少年儿童、孕产妇、过 敏体质者等人群食用， 在产品的标签、说明书 中应标注“婴幼儿、少 年儿童、孕产妇、过敏
体质者不宜食用”
在婴幼儿食品中使用应 符合相关标准的要求
新资源食品目录（截止2019年6月）
序号
名称
食用量
食用部位及来源
来源：大豆油、
37 植物甾醇
≤2.4克/天
菜籽油、玉米油 、葵花籽油、塔
幼儿、孕妇
序号
名称
75
狭基线纹香茶 菜
76 长柄扁桃油
77 光皮梾木果油
78 青钱柳叶 79 低聚甘露糖 80 显齿蛇葡萄叶
81
磷虾油
82
马克斯克鲁维 酵母
83
壳寡糖
84 水飞蓟籽油
85 柳叶蜡梅
86 杜仲雄花
87 乳酸片球菌
88 戊糖片球菌
89
塔格糖
食用量 ≤8克/天
≤1.5克/天 ≤3克/天 ≤0.5克/天 ≤6克/天
≤2克/天 ≤15克/天 ≤8.4克/天 ≤500毫克/天
≤100毫克/天 < 6克/天
食用部位及来源
有无质 量要求
公告号
使用范围
来源:猪血红细胞 有 2008年20号公告 保健食品原料
来源：菊苣根 来源：菊苣根 来源：Ｌ－谷氨
酸钠
来源：牛初乳
来源：红花籽油
直接食用、酒类、
有 2009年3号公告 罐头、调味品、饮
油、中链甘油三
酯（来源于食用 有 2012年16号公告
椰子油、棕榈仁
油）
来源：小麦谷朊 粉
有 2012年16号公告
来源：食用淀粉 有 2012年16号公告
不适宜人群 婴幼儿
药食同源、新资源食品(新食品原料)、终止审查、普通食品等汇总(截止2019年1月1日)
目 录（截止2019年1月1日）序号内容页码1既是食品又是药品的物品（药食同源）、新资源食品（新食品原料）名单1-2 2可用于食品（保健食品/婴幼儿食品）的菌种名单3 3新食品原料终止审查目录4-6 4公告、复函等明确为普通食品 / 不（宜）是普通食品的名单7-8 5出处、依据9-210类别明细出处备注既是食品又是药品的物品名单（药食同源）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香卫法监发[2002]51号共计87种（另一说法是86种。
这个说法的来源是2014年的征求意见稿，并没有官方正式发布）可用于保健食品的物品名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲卫法监发[2002]51号保健食品禁用物品名单八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥卫法监发[2002]51号嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶卫生部公告2008年第12号低聚木糖2014年第20号有变更低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉卫生部公告2008年第20号植物甾烷醇酯2014年第10号有变更蛹虫草卫生部公告2009年第3号2014 年第10 号有变更菊粉、多聚果糖卫生部公告2009年第5号γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油卫生部公告2009年第12号茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白卫生部公告2009年第18号DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油卫生部公告2010年第3号金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物卫生部公告2010年第9号蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸卫生部公告2010年第15号蔗糖聚酯2012年第19号有变更新资源食品类别明细出处备注雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯卫生部公告2010年第17号翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙卫生部公告2011年第1号元宝枫籽油、牡丹籽油卫生部公告2011年第9号玛咖粉卫生部公告2011年第13号蚌肉多糖卫生部公告2012年第2号中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽卫生部公告2012年第16号菊芋卫生部公告2012年第16号菊粉的原料人参（人工种植）卫生部公告2012年第17号蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、蔗糖聚酯卫生部公告2012年第19号茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果、茶藨子叶状层菌发酵菌丝体卫生部公告2013年第1号裸藻、1,6-二磷酸果糖三钠盐、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖卫计委公告2013年第10号显齿蛇葡萄叶、磷虾油、马克斯克鲁维酵母卫计委公告2013年第16号壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌卫计委公告2014年第6号塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、蛹虫草、植物甾烷醇酯卫计委公告2014年第10号塔罗油卫计委公告2014年第10号植物甾烷醇酯的原料线叶金雀花卫计委公告2014年第12号茶叶茶氨酸卫计委公告2014年第15号番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、清酒乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌、低聚木糖卫计委公告2014年第20号乳木果油、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素、宝乐果粉、N-乙酰神经氨酸、顺-15-二十四碳烯酸、西兰花种子水提物、米糠脂肪烷醇、γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）、β-羟基-β-甲基丁酸钙、木姜叶柯卫计委公告2017年第7号黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）卫健委公告2018年第10号新食品原料新资源食品类别明细出处备注一、双歧杆菌属Bifidobacterium（青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacterium animalis（Bifidobacterium lactis）、两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum、短双歧杆菌Bifidobacterium breve、婴儿双歧杆菌Bifidobacteriuminfantis、长双歧杆菌Bifidobacterium longum）二、乳杆菌属Lactobacillus（嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus、干酪乳杆菌Lactobacillus casei、卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus（Lactobacillus bulgaricus）、德氏乳杆菌乳亚种Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis、发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium、格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri、瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus、约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii、副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei、植物乳杆菌Lactobacillus plantarum、罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri、鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius）三、链球菌属Streptococcus（嗜热链球菌Streptococcus thermophilus）卫办监督发〔2010〕65号1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。
2024-保健品原料-新资源食品原料-(最新)
一、既是食品又是药品的物品名单（87种）按拼音依次排列87种 B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。
C 赤小豆。
D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。
E 阿胶。
F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。
G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。
H 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。
J 决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
K 昆布。
L 龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。
M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。
P 胖大海、蒲公英。
Q 芡实、青果。
R 肉豆蔻、肉桂。
S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。
T 桃仁。
W 乌梢蛇、乌梅。
X 小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。
Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。
Z 枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。
二、新增中药材物质（15种）1 人参人参2 山银花华南忍冬红腺忍冬灰毡毛忍冬黄褐毛忍冬3 芫荽芫荽4 玫瑰花玫瑰5 松花粉马尾松6 油松同属种植物7 粉葛甘葛藤8 布渣叶破布叶9 夏枯草夏枯草10 当归当归11 山奈山奈12 西红花藏红花13 草果草果14 姜黄姜黄15 荜茇荜茇……………………………………………征求看法中，未正式公布……………………………………………三、可用于保健食品的物品名单（114种）按拼音依次排列114种 B 巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。
C 川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。
D 大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。
F 番泻叶、蜂胶。
G 龟甲、骨碎补、蛤蚧。
H 红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。
J 金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。
K 诃子、苦丁茶。
L 罗布麻、芦荟。
卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告
卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（卫生部公告2008年第20号）
中华人民共和国卫生部
公告2008年第20号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉为新资源食品。
上述10种新资源食品用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件 10种新资源食品目录
一、低聚半乳糖
二、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）
三、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）
四、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）
五、水解蛋黄粉
六、异麦芽酮糖醇
七、植物乳杆菌（菌株号299v）
八、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）
九、植物甾烷醇酯。
1988年以来新资源食品目录(截止到2012年1月)
序号产品名称英文名/拉丁文名生产单位1少林可乐中国药材公司及开封中药厂2天府可乐重庆市饮料厂及四川省中药研究所3“天使乐”和“康佳宝”哈尔滨医科大学及大庆香槟酒厂4中国花粉口服液杭州中国保灵有限公司5身宝可乐黑龙江省农垦身保可乐公司6食用真菌蛋白美味D-100北京市营养源研究所及市防疫站毒理科7瑞莱星饮料河南省芮莱星公司8油菜花粉系列产品南京市老山营养食品厂9油菜花粉系列产品南京保健滋补厂10油菜花粉口服液河北邢台地区沙河市河北花粉营养剂厂11振华851口服液振华851生物工程研究开发公司12北京天安851营养液中国管理科学院天安高效益技术研究所13桦汁浓缩液四川省马尔康饮料厂14天力饮料青海省体育科学研究所及中医药研究所15榨蚕蛹氨基酸丹东市氨基酸厂16上海可乐上海中药制药三厂17长城可乐（1995年已获准更名为“红景天可乐”河北省张家口市长城制药厂18中槐茶河北省衡水市还童茶厂19富硒麦芽粉（硒强化麦芽粉）北京食品工业研究所、北京大兴县食品厂20爱得锗有机锗饮料及饮液常州天龙保健营养品有限公司21中国可乐杭州利民制药厂、杭州可乐饮料总厂22康必得天然β－胡萝卜素天津市中央制药二厂、天津市中央滋补厂23安平泰有机锗饮料黑龙江大学试验化工厂24海洋宝常州华丽康海洋生物工程有限公司25螺旋藻粉南京大学生物系26神蜉酒广西浦北酒厂27微多饮料南京大学28天力晶、天力饮液上海天力营养保健食品厂29正分子胶囊福建求实精细化工研究所30唐古特大黄酒、蜂蜜唐古特酒青海省轻工研究所、青海省唐古特保健有限公司31莼菜多糖营养液辽宁天源生物工程有限公司32水溶性珍珠粉胶囊诸暨市龙珠珍珠粉厂33公孙银杏营养液上海第二医科大学仙居保健品厂34北芪神茶秦皇岛市北戴河高级天然补品厂35健康锗饮液常州市利佳保健品厂；上海冶炼厂半导体材料分厂36索奇MT生物饮品湛江市索奇生物技术有限公司37活力王SOD啤酒浙江省临平啤酒厂；上海宝安生物技术公司38金秀圣塘山茶广西金秀瑶族自治县食品厂39“怡安宝”天然红景天饮品广东慧雄保健食品有限公司40花雄特酒济南铁路局烟台酒厂41阳光营养液浙江康恩贝集团制药有限公司42可瑞螺旋藻北京可瑞生物工程开发公司43螺旋藻营养块北京海思特螺旋藻食品公司44蜂胶口服液北京顺新蜂产品有限公司45天爱珍珠粉上海希尓士保健营养品厂46有机锗健康盐山东济南盐业总公司47补王虫草精兰州科林生物制品厂；北京四博连绿色食品公司48鱼腥草营养液浙江天野保健品有限公司49百龄康杭州金蜂保健食品开发公司50灵芝纯营养液北京市扬格保健品公司51北芪神茶大兴安岭北奇神保健品有限公司52东方宝晶浙江东方宝生物制品有限公司53回天力牌灵芝菌丝体粉嘉兴美罗天源生物制品有限公司54三花天然营养素北京市三花保健食品公司55精制首乌粉江苏省滨海首乌制品厂56精制松花粉烟台新时代天然营养品有限责任公司57胖大海凉茶浙江如意实业公司58苦丁茶广西农垦茶叶研究所59颐康保健液沈阳颐康保健品有限公司60图腾益生液大连图腾生物工程有限公司61活力素营养液石家庄制药集团有限公司62玄驹酒浙江余姚市阿波罗良种蚂蚁保健品公司63东方神绞股蓝茶蒙山县东方神实业公司64冬虫夏草多糖营养液北京泛华医药新技术研究所65草珊瑚泡泡糖江西草珊瑚保健品有限公司66草珊瑚口香糖江西草珊瑚保健品有限公司67鼠李糖乳杆菌GG(ATCC53103)LACTOBACILLUSRHAMNOSUSGG(LGG,ATCC 53103)芬兰维利奥有限公司(VALIOLTD)68动物双歧杆菌BB-12科·汉森有限公司69低聚木糖山东龙力生物科技股份有限公司70乳双歧杆菌HOWARU Bifido丹尼斯克公司71乳双歧杆菌BI-07丹尼斯克公司72低聚半乳糖糖浆GALACTO-OLIGOSACCHARIDES,GOSBORCULO DOMO INGREDIENTS73海藻糖株式会社林原(日本）74鼠李糖乳杆菌HOWARU Rhamnosus丹尼斯克公司75异麦芽Isomalt PALATINIT GmbH76地黄宝碳酸饮料河南省武陟县地黄宝食品有限公司77喜之郎牌芦荟果冻爽广东喜之郎集团有限公司78低聚果糖(FOS)荷兰SENSUS公司79异麦芽Isomalt PALATINIT GmbH80亚兰牌御米油甘肃省农垦医药药材站植物油品厂81华农®甘二酯油大连华农物流有限公司82蛹虫草子实体（粤96-18）；珠海市先康生物科技有限公司83天光牌盐藻天津开发区天光高科技开发有限公司84雪之溶牌杜仲籽油略阳县嘉木杜仲产业有限公司85NCFMTM嗜酸乳杆菌丹尼斯克公司86百奥斯汀虾青素SCE5美国西娅诺泰克有限公司87平衡康牌针叶樱桃果粉海南清华堂实业投资有限责任公司88鼠李糖乳杆菌HOWARU Rhamnosus丹尼斯克公司 Danisco A/S 89乳双歧杆菌 BI-07丹尼斯克公司 Danisco A/S90鼠李糖乳杆菌GG（ATCC 53103）LACTOBACILLUSRHAMNOSUSGG(LGG,ATCC 53103)芬兰维利奥有限公司(VALIOLTD.)91动物双歧杆菌BE80法国达能公司92动物双歧杆菌BB-12科·汉森有限公司93鲜の每日CTM芦荟纤果汁饮品天津顶津食品有限公司94金典御品牌金花茶浸提液广西富新科技股份有限公司95马泰克DHA TM-S美国马泰克生物科学有限公司96金花茶北京能创方略科技发展有限公司97乳双歧杆菌HOWARU Bifido丹尼斯克公司 Danisco A/S 98海藻糖株式会社林原(日本）99仙人掌干粉亳州市兴邦科技开发有限公司100植物甾醇酯Vegapure Plantsterol ester科宁德国有限公司101植物甾醇Vegapure plantsterol科宁德国有限公司102大溪地诺丽果浆Tropical Resources,Inc.103嗜酸乳杆菌 (菌株号DSM13241)Lactobacillusacidophilus相关资质企业104低聚木糖Xylo-oligosaccharide相关资质企业105透明质酸钠Sodium Hyaluronate相关资质企业106叶黄素酯Lutein Esters相关资质企业107L-阿拉伯糖L-Arabinose相关资质企业108短梗五加Aloe Vera Gel相关资质企业109库拉索芦荟凝胶相关资质企业110低聚半乳糖Galacto-Oligosaccharides相关资质企业111鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）Lactobacillusrhamnosus相关资质企业112水解蛋黄粉Bonepep相关资质企业113嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）Lactobacillusacidophilus相关资质企业114副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）Lactobacillusparacasei相关资质企业115异麦芽酮糖醇Isomaltitol相关资质企业116植物乳杆菌（菌株号299v）LactobacillusPlantarum相关资质企业117植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）LactobacillusPlantarum相关资质企业118植物甾烷醇酯Plant stanol ester相关资质企业119珠肽粉Globin Peptide相关资质企业120蛹虫草Cordycepsmilitaris相关资质企业121菊粉Inulin相关资质企业122多聚果糖Polyfructose相关资质企业123γ—氨基丁酸Gamma aminobutyricacid相关资质企业124共轭亚油酸甘油酯ConjugatedLinoleic AcidGlycerides相关资质企业125初乳碱性蛋白Colostrum BasicProtein相关资质企业126共轭亚油酸ConjugatedLinoleic Acid相关资质企业127植物乳杆菌（菌株号ST—Ⅲ）Lactobacillusplantarum相关资质企业128杜仲籽油Eucommia ulmoidesOliv. Seed Oil相关资质企业129茶叶籽油Tea CamelliaSeed Oil相关资质企业130盐藻及提取物Dunaliella Salina（extract）相关资质企业131鱼油及提取物Fish Oil（extract）相关资质企业132甘油二酯油DiacylglycerolOil相关资质企业133地龙蛋白Earthworm Protein相关资质企业134乳矿物盐Milk Minerals相关资质企业135牛奶碱性蛋白Milk BasicProtein相关资质企业136DHA藻油DHA Algal Oil相关资质企业137棉籽低聚糖Raffino-oligosaccharide相关资质企业138植物甾醇Plant sterol相关资质企业139植物甾醇酯Plant sterol ester相关资质企业140花生四烯酸油脂Arochidonic AcidOil相关资质企业141白子菜Gynuradivaricata(L.)DC相关资质企业142御米油Poppyseed oil相关资质企业143金花茶Camelliachrysantha(Hu)Tuyama相关资质企业144显脉旋覆花(小黑药)Inula nervosawall.ex DC.相关资质企业145诺丽果浆 Noni Puree相关资质企业146酵母β-葡聚糖Yeast β-glucan相关资质企业147雪莲培养物Tissue culture ofSaussureainvolucrata相关资质企业148蔗糖聚酯Sucrose Ployesters相关资质企业149玉米低聚肽粉Corn oligopeptidespowder相关资质企业150磷脂酰丝氨酸Phosphatidylserine相关资质企业151雨生红球藻Haematococcuspluvialis相关资质企业152表没食子儿茶素没食子酸酯EpigallocatechinGallate(EGCG)相关资质企业153翅果油 Elaeagnus MollisDiels Oil相关资质企业154β-羟基-β-甲基丁酸钙Calcium β-hydroxy -β-methyl butyrate（CaHMB）相关资质企业155元宝枫籽油Acer truncatumBunge Seed Oil相关资质企业156牡丹籽油Peony Seed Oil相关资质企业157玛咖粉Lepidium meyeniiWalp相关资质企业158蚌肉多糖Hyriopsis cumingiipolysacchride相关资质企业注：新资源食品试生产的有效期为两年，满两年未按时申报转为正式生产的，1988年以来获卫生部批准的新资源食品批准文号使用范围食用量卫新食准字（88）第01号卫新食准字（88）第02号卫新食准字（88）第03号卫新食准字（89）第04号卫新食准字（89）第05号卫新食准字（89）第06号卫新食准字（89）第07号卫新食准字（89）第08号卫新食准字（89）第09号卫新食准字（89）第10号卫新食准字（89）第11号卫新食准字（89）第12号卫新食准字（90）第13号卫新食准字（90）第14号卫新食准字（90）第15号卫新食准字（90）第16号卫新食准字（91）第17号卫新食准字（91）第01号卫新食准字（93）第01号卫新食准字（93）第02号卫新食准字（93）第03号卫新食准字（94）第01号卫新食准字（94）第02号卫新食准字（94）第03号卫新食准字（94）第04号卫新食准字（94）第05号卫新食准字（94）第06号卫新食准字（95）第01号卫新食准字（95）第02号卫新食准字（96）第1号卫新食准字（96）第2号卫新食准字（96）第3号卫新食准字（96）第4号卫新食准字（96）第5号卫新食准字（1996）第6号卫新食准字（96）第7号卫新食准字（96）第8号卫新食准字（96）第9号卫新食准字（96）第10号卫新食准字（96）第11号卫新食准字（96）第12号卫新食准字（96）第13号卫新食准字（96）第14号卫新食准字（96）第15号卫新食准字（96）第16号卫新食准字（96）第17号卫新食准字（96）第18号卫新食准字（96）第19号卫新食准字（96）第20号卫新食准字（96）第21号卫新食准字（1997）第15号卫新食准字（1997）第14号卫新食准字（1997）第13号卫新食准字（1997）第12号卫新食准字（1997）第11号卫新食准字（1997）第10号卫新食准字（1997）第9号卫新食准字（1997）第8号卫新食准字（1997）第7号卫新食准字（1997）第6号卫新食准字（1997）第4号卫新食准字（1997）第3号卫新食准字（1997）第2号卫新食准字（1997）第1号卫新食试字(2005)第0001号卫新食试字(2005)第0006号卫新食准字(2005)第0001号卫新食试字(2005)第0004号卫新食试字(2005)第0005号卫新食试字(2005)第0007号卫新食试字(2005)第0002号卫新食试字(2005)第0003号卫新食试字（2004）第0001号卫新食准字（2004）第0001号卫新食试字（2003）第0001号卫新食试字(2006)第0001号卫新食准字(2006)第0001号卫新食试字(2006)第0002号卫食新试字(2006)第0001号卫食新准字(2006)第0001号卫食新试字(2006)第0002号卫食新试字(2006)第0003号卫食新试字(2006)第0004号卫食新试字(2007)第0011号卫食新试字(2007)第0005号卫食新准字(2007)第0005号卫食新准字(2007)第0006号卫食新准字(2007)第0001号卫食新试字(2007)第0001号卫食新准字(2007)第0002号卫食新试字(2007)第0002号卫食新试字(2007)第0003号卫食新试字(2007)第0006号卫食新试字(2007)第0004号卫食新准字(2007)第0004号卫食新准字(2007)第0003号卫食新试字(2007)第0007号卫食新试字（2007）第0008号卫食新试字（2007）第0009号卫食新试字（2007）第0010号卫生部2008年第12号公告乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品卫生部2008年第12号公告各类食品，但不包括婴幼儿食品≤1.2克/天（以木二糖-木七糖计）卫生部2008年第12号公告保健食品原料≤200 毫克/天卫生部2008年第12号公告焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品≤12 毫克/天卫生部2008年第12号公告各类食品，但不包括婴幼儿食品卫生部2008年第12号公告各类食品≤30克/天卫生部2008年第12号公告卫生部2008年第20号公告婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果≤15克/天卫生部2008年第20号公告保健食品原料卫生部2008年第20号公告乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品≤1克/天卫生部2008年第20号公告保健食品原料卫生部2008年第20号公告乳制品、保健食品、饮料、饼干、糖果、冰淇淋，但不包括婴幼儿食品卫生部2008年第20号公告各类食品，但不包括婴幼儿食品≤100克/天卫生部2008年第20号公告乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品卫生部2008年第20号公告饮料类、冷冻饮品、保健食品卫生部2008年第20号公告植物油、植物黄油、人造黄油、乳制品、植物蛋白饮料、调味品、沙拉酱、蛋黄酱、果汁、通心粉、面条和速食麦片＜5克/天卫生部2008年第20号公告保健食品原料≤3克/天卫生部2009年第3号公告直接食用、酒类、罐头、调味品、饮料≤2克/天卫生部2009年第5号公告各类食品，但不包括婴幼儿食品≤15克/天卫生部2009年第5号公告儿童奶粉、孕产妇奶粉≤8.4克/天卫生部2009年第12号公告饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品≤500毫克/天卫生部2009年第12号公告1.直接食用。
卫计委_有关新食品原料_普通食品名单汇总_
2014年第卷第期178序号名称拉丁名/英文名备注1低聚木糖Xylo-oligosaccharide 2008年12号公告2透明质酸钠Sodium hyaluronate 2008年12号公告3叶黄素酯Lutein esters 2008年12号公告4L —阿拉伯糖L-Arabinose2008年12号公告5短梗五加Acanthopanax sessiliflorus 2008年12号公告6库拉索芦荟凝胶Aloe vera gel2008年12号公告7低聚半乳糖Galacto-Oligosaccharides 2008年20号公告8水解蛋黄粉Hydrolyzate of egg yolk powder 2008年20号公告9异麦芽酮糖醇Isomaltitol 2008年20号公告10植物甾烷醇酯Plant stanol ester 2008年20号公告2014年10号公告11珠肽粉Globin peptide 2008年20号公告12蛹虫草Cordyceps militaris 2009年3号公告2014年10号公告13菊粉Inulin 1.2009年5号公告2.增加菊芋来源14多聚果糖Polyfructose2009年5号公告15γ-氨基丁酸Gamma aminobutyric acid 2009年12号公告16初乳碱性蛋白Colostrum basic protein 2009年12号公告17共轭亚油酸Conjugated linoleic acid2009年12号公告18共轭亚油酸甘油酯Conjugated linoleic acid glycerides 2009年12号公告19杜仲籽油Eucommia ulmoides Oliv.seed oil 2009年12号公告20茶叶籽油Tea Camellia seed oil 2009年18号公告21盐藻及提取物Dunaliella salina （extract ）2009年18号公告22鱼油及提取物Fish oil （extract ）2009年18号公告23甘油二酯油Diacylglycerol oil 2009年18号公告24地龙蛋白Earthworm protein 2009年18号公告25乳矿物盐Milk minerals 2009年18号公告26牛奶碱性蛋白Milk basic protein 2009年18号公告27DHA 藻油DHA algal oil 2010年3号公告28棉籽低聚糖Raffino-oligosaccharide 2010年3号公告29植物甾醇Plant sterol 2010年3号公告30植物甾醇酯Plant sterol ester 2010年3号公告31花生四烯酸油脂Arochidonic acid oil 2010年3号公告32白子菜Gynura divaricata （L.）DC 2010年3号公告33御米油Poppyseed oil2010年3号公告34金花茶Camellia chrysantha （Hu ）Tuyama 2010年9号公告35显脉旋覆花（小黑药）Inula nervosa wall.ex DC.2010年9号公告卫计委：有关新食品原料、普通食品名单汇总为进一步贯彻实施《新食品原料安全性审查管理办法》，更好地方便公众查询和获取政府信息。
200820卫生部新资源公告
食用量
≤3克/天
质量要求
性状
白色或淡黄色粉末
蛋白质含量
≥85.0%
相对分子质量100－1500的比例
≥85.0%
VVYP含量
≥0.5％
粗脂肪
≤1.0％
碳水化合物
≤10.0％
水分
≤5.0％
灰分
≤6.0％
其它需要说明情况
VVYP为Val-Val-Tyr-Pro的缩写，即缬氨酸-缬氨酸-酪氨酸-脯氨酸，是由这4个氨基酸组成的肽；VVYP的分子式：C24H36O6N4，分子量：476.6。
≥57.0%
无水乳糖含量（以干基计）
≤23.0%
无水葡萄糖含量（以干基计）
≤22.0%
干物质
74.0-76.0%
pH
2.8-3.8
一、低聚半乳糖
中文名称
副干酪乳杆菌
拉丁名称
Lactobacillus paracasei
基本信息
来源：健康人体胃肠道
种属：副干酪乳杆菌
菌株号：GM080、GMNL-33
生产工艺简述
中文名称
鼠李糖乳杆菌
拉丁名称
Lactobacillus rhamnosus
基本信息
来源：脱水的发酵牛乳
种属：鼠李糖乳杆菌
菌株号：R0011
生产工艺简述
鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。
使用范围
保健食品原料
质量要求
性状
冷冻干燥粉末或颗粒
鼠李糖乳杆菌活菌数
≥100×109CFU/g
水分
≤5%
中文名称
嗜酸乳杆菌
拉丁名称
Lactobacillus acidophilus
新资源食品目录(截止到2016年11月1日)
2玉米花粉3松花粉4向日葵花粉5紫云英花粉6荞麦花粉7芝麻花粉8高梁花粉9魔芋10钝顶螺旋藻11极大螺旋藻12刺梨13玫瑰茄14蚕蛹15嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus16低聚木糖Xylo-oligosaccharide17透明质酸钠Sodium Hyaluronate18叶黄素酯Lutein Esters19L-阿拉伯糖L-Arabinose20短梗五加Acanthopanax sessiliflorus21库拉索芦荟凝胶Aloe Vera Gel22低聚半乳糖Galacto-Oligosaccharides23副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei24嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus25鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus26水解蛋黄粉Bonepep27异麦芽酮糖醇Isomaltitol28植物乳杆菌Lactobacillus Plantarum29植物乳杆菌Lactobacillus Plantarum30植物甾烷醇酯Plant stanol ester31珠肽粉Globin Peptide32菊粉Inulin33多聚果糖Polyfructose34γ-氨基丁酸Gamma aminobutyric acid35初乳碱性蛋白Colostrum Basic Protein36共轭亚油酸Conjugated Linoleic Acid37共轭亚油酸甘油酯Conjugated Linoleic Acid Glycerides 38植物乳杆菌Lactobacillus plantarum39杜仲籽油Eucommia ulmoides Oliv. Seed Oil 40茶叶籽油Tea Camellia Seed Oil41盐藻及提取物Dunaliella Salina （extract）42鱼油及提取物Fish Oil （extract）43甘油二酯油Diacylglycerol Oil44地龙蛋白Earthworm Protein45乳矿物盐Milk Minerals46牛奶碱性蛋白Milk Basic Protein47DHA藻油DHA Algal Oil48棉籽低聚糖Raffino-oligosaccharide49植物甾醇Plant sterol ester50植物甾醇酯Plant sterol51花生四烯酸油脂Arochidonic Acid Oil52白子菜Gynura divaricata(L.)DC53御米油Poppyseed oil54玫瑰花Rose rugosa cv. Plena55凉粉草Mesona chinensis Benth56夏枯草Prunella vulgaris L.57布渣叶Microcos paniculata L.58鸡蛋花Plumeria rubra L.cv.Acutifolia59金花茶Camellia chrysantha(Hu) Tuyama60显脉旋覆花(小黑药)Inula nervosa wall.ex DC.61诺丽果浆Noni Puree62酵母β-葡聚糖Yeast β-glucan63雪莲培养物Tissue culture of Saussurea involucrata64蔗糖聚酯Sucrose Ployesters65玉米低聚肽粉Corn oligopeptides powder66磷脂酰丝氨酸Phosphatidylserine67雨生红球藻Haematococcus pluvialis68表没食子儿茶素没食子酸酯Epigallocatechin Gallate(EGCG)69水苏糖70费氏丙酸杆菌谢氏亚种71翅果油Elaeagnus Mollis Diels Oil72β-羟基-β-甲基丁酸钙Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB）73乳酸乳球菌乳酸亚种74乳酸乳球菌乳脂亚种75乳酸乳球菌双乙酰亚种76元宝枫籽油Acer truncatum Bunge Seed Oil77牡丹籽油Peony Seed Oil78玛咖粉Lepidium meyenii Walp79蚌肉多糖Hyriopsis cumingii polysacchride80肠膜明串珠菌肠膜亚种Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides 81平卧菊三七Gynura Procumbens (Lour.)Merr82大麦苗Barley Leaves83中长链脂肪酸食用油Medium- and long-chain triacylglycerol oil84小麦低聚肽Wheat oligopeptides85抗性糊精Resistant Dextrin86菊芋87人参（人工种植）Panax Ginseng C.A.Meyer88蛋白核小球藻Chlorella pyrenoidesa89乌药叶Linderae aggregate leaf90辣木叶Moringa oleifera leaf91蔗糖聚酯Sucrose Ployesters92梨果仙人掌Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill93茶树花Tea blossom94盐地碱蓬籽油Suaeda salsa seed Oil95美藤果油Sacha Inchi Oil96盐肤木果油Sumac Fruit Oil97广东虫草子实体Cordyceps guangdongensis98阿萨伊果99茶藨子叶状层菌发酵菌丝体100裸藻Euglena gracilis1011,6-二磷酸果糖三钠盐D-Fructose 1,6-diphosphate trisodium salt102丹凤牡丹花103狭基线纹香茶菜ides(Buchanan-Hamilton ex D.Don)H.Hara var. gerardianus( 104长柄扁桃油Amygdalus pedunculata Oil105光皮梾木果油Swida wilsoniana Oil106青钱柳叶107低聚甘露糖Mannan oligosaccharide(MOS)108显齿蛇葡萄叶109磷虾油Krill Oil110马克斯克鲁维酵母Kluyveromyces marxianus111壳寡糖Chitosan Oligosaccharide112水飞蓟籽油Silybum marianum Seed oil113柳叶蜡梅Chmonathus salicifolius S.Y.H114杜仲雄花Male flower of Eucommia ulmoides115乳酸片球菌Pediococcus acidilactici116戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus117塔格糖Tagatose118奇亚籽Chia seed119圆苞车前子壳Psyllium seed husk120罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri121蛹虫草Cordyceps militaris122植物甾烷醇酯Plant stanol ester123线叶金雀花124茶叶茶氨酸Theanine125海藻糖126番茄籽油Tomato Seed Oil127枇杷叶Eriobotrya japonica （Thunb.）Lindl.128阿拉伯半乳聚糖Arabinogalactan129湖北海棠（茶海棠）叶Malus hupehensis(Pamp.)Rehd. leaf130竹叶黄酮Bamboo leaf flavone131燕麦β-葡聚糖Oat β-glucan132清酒乳杆菌Lactobacillus sakei133产丙酸丙酸杆菌Propionibacterium acidipropionici134低聚木糖Xylo-oligosaccharide135小牛葡萄球菌Staphylococcus vitulinus136木糖葡萄球菌Staphylococcus xylosus137肉葡萄球菌Staphylococcus carnosus138发酵乳杆菌CECT5716Lactobacillus fermentum139短双歧杆菌M-16V Bifidobacterium breve140凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans卫生部公告2004年第17号卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2004年第17号列为普通食品卫生部公告2008年第12号卫生部公告2008年第12号各类食品，但不≤1.2克/天卫生部公告2008年第12号保健食品原料≤200 毫克/卫生部公告2008年第12号焙烤食品、乳制≤12 毫克/卫生部公告2008年第12号卫生部公告2008年第12号饮料类、酒类≤4.5克/天卫生部公告2008年第12号各类食品≤30克/天卫生部公告2008年第20号婴幼儿食品、乳≤15克/天卫生部公告2008年第20号卫生部公告2008年第20号保健食品原料卫生部公告2008年第20号保健食品原料卫生部公告2008年第20号乳制品、冷冻饮≤1克/天卫生部公告2008年第20号各类食品，但不≤100克/天卫生部公告2008年第20号卫生部公告2008年第20号卫生部公告2008年第20号植物油、植物黄＜5克/天卫生部公告2008年第20号保健食品原料≤3克/天2009年 第5号各类食品，但不≤15克/天2009年 第5号儿童奶粉、孕产≤8.4克/天2009年 第12号饮料、可可制品≤500毫克/2009年 第12号乳制品、含乳饮≤100毫克/2009年 第12号 1.直接食用。
新食品原料
Chlorella pyrenoidesa Linderae aggregate leaf Moringa oleifera leaf
Sucrose ployesters Tea blossom
Suaeda salsa seed oil Sacha inchi oil
Sumac fruit oil
Cordyceps guangdongensis
2008年以来原卫生部和我委公告批准的新资源食品（现已改称新食品 一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食 二、原卫生部和国家卫生计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名 三、可用于食品的菌种名单 四、可用于婴幼儿食品的菌种名单 一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食 序号 名称 1 低聚木糖 2 透明质酸钠 3 叶黄素酯 4 L-阿拉伯糖 5 短梗五加 6 库拉索芦荟凝胶 7 低聚半乳糖 8 水解蛋黄粉 9 异麦芽酮糖醇 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 植物甾烷醇酯 珠肽粉 蛹虫草 菊粉 多聚果糖 γ-氨基丁酸 初乳碱性蛋白 共轭亚油酸 共轭亚油酸甘油酯 杜仲籽油 茶叶籽油 盐藻及提取物 鱼油及提取物 甘油二酯油 地龙蛋白 乳矿物盐 牛奶碱性蛋白 DHA藻油 棉籽低聚糖 植物甾醇
2013年４号公告 2013年４号公告 Mannan oligosaccharide(MOS) 2013年４号公告 Ampelopsis grossedentata 2013年10号公告 Krill oil 2013年10号公告 Chitosan oligosaccharide 2014年6号公告 Silybum marianum Seed oil 2014年6号公告 Chmonathus salicifolius S.Y.H 2014年6号公告 Male flower of Eucommia ulmoides 2014年6号公告 Tagatose 2014年10号公告 Chia seed 2014年10号公告 Psyllium seed husk 2014年10号公告 Aspalathus 2014年12号公告 Theanine 2014年15号公告 计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单 拉丁名/英文名 备注 Rape pollen 2004年17号公告 Corn pollen 2004年17号公告 Pine pollen 2004年17号公告 Helianthus pollen 2004年17号公告 Milk vetch pollen 2004年17号公告 Buckwheat pollen 2004年17号公告 Sesame pollen 2004年17号公告 Sorghum pollen 2004年17号公告 Amorphophallus rivieri 2004年17号公告 Spirulina platensis 2004年17号公告 Spirulina maxima 2004年17号公告 Rosa roxburghii 2004年17号公告 Hibiscus sabdariffa 2004年17号公告 Silkworm chrysalis 2004年17号公告 Tamarindus indica 2009年18号公告
异麦芽酮糖醇新资源公告
中华人民共和国卫生部
公告
2008年第20号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉为新资源食品。
上述10种新资源食品用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件: 10种新资源食品目录
二○○八年九月九日
附件10种新资源食品目录
一、低聚半乳糖
二、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）
三、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）
四、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）
五、水解蛋黄粉
六、异麦芽酮糖醇
七、植物乳杆菌（菌株号299v）
八、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）
九、植物甾烷醇酯
分子式：C47H84O2。
公告的新资源食品及新食品原料
合计
22
2008-2013年 批准公告的新资源食品目录
年份
产品名称
数量（个）
2008年
低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶、低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、嗜酸乳杆菌、植物甾烷醇酯、珠肽粉
17
2009年
蛹虫草、菊粉、多聚果糖、γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油、茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白
16
10年
DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油、金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯
17
2011年
翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙、元宝枫籽油、
牡丹籽油、玛咖粉
5
2012年
蚌肉多糖、中长链脂肪酸甘油三酯、小麦低聚肽、
人参、蛋白核小球藻、辣木叶、乌药叶
7
2013年
茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、阿萨伊果、茶藨子叶状层菌发酵菌丝、
7
合计
69
2013-2014公告的新食品原料目录
年份
产品名称
数量
2013年
显齿蛇葡萄叶、磷虾油、马克思克鲁维酵母
3
2014年
壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶腊梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌、塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、罗伊氏乳杆菌、蛹虫草（变更）、植物甾醇酯（变更）、线叶金雀花、茶叶茶氨酸
新资源食品申报企业
申报单位 菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司 山东天久生物技术有限公司 陕西天谷生物科技集团有限公司 上海统园食品技术有源药业有限公司 北京市食品工业研究所 上海统园食品技术有限公司 上海诺德生物实业有限公司 山东福瑞达生物医药有限公司 山东龙力生物科技股份有限公司 沈阳伊人宝 大连中科格莱克生物科技有限公司 武汉天天好生物制品有限公司 青岛森淼 广东豪爽天然保健食品有限公司 辽宁省大连海洋渔业集团公司 大连普瑞康生物技术有限公司 日本富尔玛株式会社 陕西天谷生物科技集团有限公司 德国科宁 广西维科特 南洋芦荟生物工程 丹麦阿拉 千足珍珠 雪莲培养物 酵母β -葡聚糖 东莞绿安奇 湖北福星 山东卫康生物医药科技有限公司 珠海市先康生物科技有限公司 新西兰适华利营养有限公司 BASF BASF BASF 山东福瑞达生物医药有限公司 美国马泰克生物科学有限公司（DSM收购） 天津开发区天光高科技开发有限公司 上海统园 上海统园 略阳县嘉木杜仲产业有限公司 甘肃省农垦医药药材站植物油品厂 北京能创方略科技发展有限公司 Tropical Resources.Inc 山东龙力生物科技股份有限公司
新食品原料/新资源食品 牡丹籽油： 小麦低聚肽： 长柄扁桃油 γ-氨基丁酸 L-阿拉伯糖 人参（人工种植） B-羟基B-甲基丁酸 富硒麦芽粉 裸藻 茶氨酸 透明质酸钠 低聚木糖 玛咖粉 壳寡糖 玉米低聚肽 虾青素 狭基线纹香茶菜 南极磷虾油 雪莲培养物 水解蛋黄粉 长柄扁桃油 植物甾醇酯 异麦芽酮糖醇 库拉索芦荟凝胶 乳矿物盐（乳钙） 蚌肉多糖 雪莲培养物 酵母β -葡聚糖 蛋白核小球藻 ARA 油脂 壳寡糖 蛹虫草 初乳碱性蛋白 共轭亚油酸 植物甾醇 叶黄素酯 透明质酸钠 DHA藻油 盐藻及提取物 磷脂酰丝氨酸 酵母β -葡聚糖 杜仲籽油 御米油 金花茶 诺丽果浆 低聚木糖
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
鸡蛋是一种营养非常丰富 的食物，同时也是一个蕴藏着 新生命的生物胶囊。人们都知 道鸡蛋在适合的条件下，21天 后就能孵化成小鸡，从这一生 命现象里，可以推定鸡蛋中一 定含有一种促进生命成长及骨 骼发育所必需的营养成分。日 本富尔玛食品株式会社曾对这种现象进行深入的研究并取 得了成果，首次发现了鸡蛋的蛋黄中含有促进骨骼成长， 保护骨骼健康的超级营养，就是蛋黄多肽。蛋黄多肽就是 提取自鸡蛋黄的一种功能性物质，鸡蛋黄中含有促进骨骼 成长的成分，通过特殊技术将其提取并制造而成的产品被 称之为水解蛋黄粉。水解蛋黄粉对骨骼成长及骨质健康有 很好的 常 宇
如今人们都在向往和追 求高品质的健康生活，特别是 对骨骼的健康越来越关注，也 意识到了预防骨质疏松的重要 性。因为在诸多健康课题中， 骨质健康是所有健康问题的根 本，比如婴幼儿的发育、儿童 的成长、以及中老年人的骨质 疏松症等都要牵扯到骨质的健 康问题。如何保持良好的骨质 成长平衡、维护骨质健康， 成为现代人最重要的健康课 题，与此相关的保健食品市 场也因此快速成长，规模逐 渐扩大。
2011/09 · CHINA FOOD · 63
骨质形成的过程，即坚实骨骼的构建过程，是“成骨 细胞”生成新的骨质，同时“破骨细胞”分解旧的骨质， 以及成骨细胞对分解的骨质进行再循环利用，形成一种良
性循环。在这样一个骨骼再构 过程中，水解蛋黄粉在增强成 骨细胞活性，促进骨质钙化的 同时，抑制破骨细胞活性，使 骨质保持一种良好的代谢平 衡。所以说水解蛋黄粉是一种 天然的骨骼成长促进素材。