中医二十四节气养生食谱

大署与养生 食俗菜品： 红糟羊肉 、 养生菜 、 蕨菜炒冬 菇 、虾皮丝瓜 清炖蚌肉 、西瓜鸡 、西瓜皮海蜇砂锅 养生汤 ：鱼圆莼菜汤 、西瓜排骨汤 、 绿豆 南瓜汤 冬瓜荷叶薏米排骨汤 、 雪梨白果甜汤 养生粥 ：薄荷粳米粥 、苦瓜菊花粥 、 芦根 粥 养生药膳 ：甘草绿豆炖白鸭 、 莲子丝瓜花 茶
小寒与养生 食俗菜品 ： 润饼 、刈包 养生菜 ： 酸梅排骨 、 家常炒墨鱼仔 、 炸藕盒 、 酱烧茄条 软炸菜花 养生汤 ： 枸杞杜仲鹌鹑汤 、 木耳山菌乌鸡 汤、 金钱口蘑汤 鸡片莼菜汤、 活血黑豆汤 养生粥 ： 丝瓜番茄粥、 韭菜虾粥、 人参粥 养生药膳 ： 当归鱼肉火锅 、虫草蒸老鸭

小满与养生 食俗菜品 ：油茶面 养生菜 ：芥末拌肚丝 、 蒜片炒苋菜 、 芹菜 拌豆腐 罗汉上素、 绣球全鱼 养生汤： 冬瓜海带薏米汤 、冬瓜荷叶 汤、 萝卜荸荠汁 鱼丸番茄豆腐汤 、 萝卜鸭肫汤 养生粥： 芦笋粥、 土豆粥 、鸽蛋大米粥 养生药膳 ：绿豆百合薏米汤 、 瘦肉鲜藕茯苓 汤
大寒与养生 食俗菜品 ： 腌腊肉 、萝卜糕 养生菜 ： 圆白菜鲜虾卷、 三鲜蛎黄 、鱼香白菜 、牛肉 南瓜盅 花椒嫩醉鸡 、桃杞鸡卷 养生汤：苦瓜鱼片汤 、参芪猪肉汤 、 玉米煲牛腩 汤 、 瘦肉五仁汤 鸡火白菜汤 养生粥： 白术猪肚粥 、小银鱼鲜美粥、 金橘糯米粥 养生药膳 ：葛根番薯防寒汤、 山药炖猪肘 参考文献 大蒜粥
立冬与养生 食俗菜品 ：红焖狗肉 、蟹肉香饭、 咸肉菜饭 养生菜 ：番茄糖藕 、 羊杂羹 、 香油鸡 核桃仁青蒜炒鲜虾 、 杏仁肉卷 养生汤 ：老姜猪肚汤 、牛肉蔬菜浓汤 、冬瓜 排骨汤 鸡肉慈姑汤 、火腿鸡蓉汤 养生粥 ：黑芝麻粥、 核桃枸杞粥 、羊肉糯枣 温胃粥 养生药膳 ：黄芪乳鸽 、参归猪心 、 当归生姜 羊肉汤
惊蛰与养生 食俗菜品：猪肉萝卜煎饼、 芋头饺子 养生菜：鱼肚炖鸽子、鹑蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、 脆皮炸鲜奶 、珍珠绿玉丸子 养生汤： 马齿苋绿豆汤、 花生衣红枣汤 、 莲子银耳汤、 猪心百合汤 、 葱豉豆腐汤 养生粥 ：桂圆糯米粥 、核桃粥 、粳米红枣 粥 、 养生药膳 、 八宝雪耳 、枣泥桃酥 、九仙王道糕
春分与养生 食俗菜品： 糯米馍馍 糍粑 养生菜 ：香椿拌豆腐、 家常春笋 、 鲫鱼蒸鸡 蛋 、白菜冬菇墨鱼、煲猪蹄 、白烧鳝鱼 养生汤 ： 赤小豆鲤鱼汤 、紫菜瘦肉汤 、首乌 红枣鸡蛋汤 、玉须泥鳅汤 、红枣黑豆汤 养生粥 ： 百合杏仁粥 、糯米百合粥 、桂花栗 子粥 养生药膳 ：杜仲腰花 、葛根童子鸡、 枸杞黑 豆炖羊肉

立秋与养生 食俗菜品 ： 红焖肉 、 红曲香油鸡饭 养生菜 ： 三鲜百合 、 鲫鱼炖豆腐 、 糖醋鲜 藕 、 柚子鸡 、凉拌土豆丝 养生汤 ：鱼胶圆肉山药水鸭汤 、 藕生猪蹄 汤 、 木瓜鱼尾花生汤 鱿鱼豆腐什锦汤 、浓香鱼头汤 养生粥 ： 枸杞山药粥 、山药扁豆粥 、珠玉 二宝粥 养生药膳 ： 黄精煨猪肘 、 红枣炒木耳 、 醋 椒鱼

小暑与养生 食俗菜品 ： 杂烩菜 、鸡肉馄饨 养生菜 ：香菜家乡面 、鞭笋鳝段煲 、 清炒 绿豆芽 凉拌苦瓜 、柠檬乳鸽 养生汤 ：冬瓜竹笋汤 、 冬瓜薏米煲鸭 、排 骨苦瓜汤 什蔬瘦身汤 、榨菜肉丝汤 养生粥 ：绿豆粥 、鹌鹑煲粥 、 麦冬竹叶粥 养生药膳 ： 莲子山药糊、鲫鱼参椒汤
冬至与养生 食俗菜品 ：猪肉蛋黄馄饨 、 肉麸汤圆 、养生 菜 、 蚝油双菇 素炒菠菜 、 红烧蹄筋 、Байду номын сангаас味汁炒茄子、 炒 合菜 养生汤 ： 莲藕猪脊髓汤 、牛肉红枣汤 、龙凤 汤 、 莲藕章鱼汤 翠丝排骨浓汤 养生粥 ：羊肉粥 、番薯粥 、防风葱白粥 养生药膳 ：天麻炖乌鸡 、羊肉包子
二十四节气养生食谱
立春与养生 养生菜：韭菜炒虾、 菠菜炒猪血、荠冬拌肉 丝、 蜜糖蒸萝卜 茄汁黄瓜排 养生汤： 萝卜无花果煲瘦肉汤、 白饭鱼滚韭菜 汤、 白胡椒猪肚汤、 青韭红白汤、大葱钙骨汤 养生粥： 地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥 养生药膳： 何首乌炒肝片、 屠苏酒
清明与养生 食俗菜品 ： 青团子、 饺饼筒 养生菜 ：清炖鳗肉丸 、素焖扁豆 、 口蘑白 菜 、 红枣炒木耳 玛瑙银杏 养生汤 ： 鸡肝明目汤 、 紫菜瑶柱瘦肉汤 、 鲍 鱼竹笋汤 三鲜降压汤、 福建鱼丸汤 养生粥 ：银耳粥 、菊花粥、 芹菜粥 养生药膳 ：北蓍鲤鱼汤 、 千斤拔花生煲猪蹄 、 白菜绿豆芽饮
面
夏至与养生 食俗菜品： 肉丝两面黄 、上海阳春面 、 老北京炸酱
养生菜 ： 马兰拌香干 、 虾仁拌芹菜 、 鲜蘑丝瓜煲 青鸭羹 、蜜汁金枣 养生汤 ：兔肉健脾汤 、绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤 、 丁 香酸梅汤 莲藕排骨牛蒡汤 、瓜皮五彩汤 养生粥 ：荷叶茯苓粥 、黄芪银花粥 、百莲绿豆粥 养生药膳 ： 豆豉麦冬苦瓜 、 芦笋排骨 、 银花紫背 天葵汤

白露与养生 食俗菜品 ：番薯饭 、 炖白毛乌鸡 养生菜 ： 百果芋泥 、百合酥梨冻 、 百合汽锅鸭 油酱毛蟹 、红烧带鱼 养生汤 ：菊花枸杞肝片汤 、秋栗煲鸡汤 、南瓜玉 米排骨汤 罗汉果瘦肉汤 、玉竹山药鸽肉汤 养生粥 ：百枣莲子银杏粥 、猪肺粥 、燕麦雪梨糯 米粥 养生药膳 ：白果鸡丁 、莲子百合瘦肉煲 、 川贝酿 梨

鸭
处暑与养生 食俗菜品 ：柠檬鸭 、 炸核桃鸭子 养生菜 ： 麻酱菠菜 、 鲫鱼蒸蛋 、 芡实煲老
荷包豆腐 、软炸小明虾 养生汤 ：银耳冬菇瘦肉汤 、 银耳番茄 汤、 番薯芥菜汤 黑豆凤爪汤 、豆腐菱角汤 养生粥 ： 蔗汁粥 、芝麻粥 、杏仁川贝百合 粥 养生药膳 ： 雪花鸡汤 、 乳汁白果猪蹄

秋分与养生 食俗菜品 ： 桂花鸭 、 肉馅月饼 养生菜 ：醋香黄鱼 、 海米烧菜花 、 葱油鲢鱼 莲子鸡丁 、 木耳番茄鸡 、 核桃炖蚕蛹 养生汤 ：猪肝枸杞汤 、 红苋肉片汤 、紫菜猪肉汤 橄榄豆腐猪腱汤 、牛尾土豆汤 养生粥 ：百合杏仁枇杷粥 、胡萝卜粥 、栗子粥 养生药膳 ：紫苏太子参瘦肉汤 、 海参鸽蛋汤

芒种与养生 食俗菜品 酸梅汤 百果粽子 咸味肉粽子 养生菜 豆芽炒海带丝 白扒猴头 清蒸鲻 鱼 长春鹌鹑蛋 仙人掌拌鸡丝 养生汤 扁豆瘦肉汤 紫菜豆腐番茄汤 丝瓜虾 仁汤 豌豆蛋黄菜花汤 鱼骨豆苗尖椒汤 养生粥 莲子荷叶粥 金银花粥 蒲公英粥 养生药膳 节瓜清补汤 五味猪肚 葡萄煎
立夏与养生 食俗菜品 ：酒酿 、豌豆糯米饭 养生菜 ： 泥鳅烧豆腐 、 凉拌藕片红辣椒 、 丝瓜炒蛋 素烩面筋 、 佛手三丝 养生汤 ： 海带绿豆汤 、 椰子汤 、莲藕冬瓜 扁豆瘦肉汤 冬木鸡骨汤 、 赤小豆鹌鹑汤 养生粥 ： 荷叶绿豆粥、 赤小豆粳米粥、皮 蛋瘦肉粥 养生药膳：益脾饼、鱼腥草海蜇拌莴 苣、 百合炒鱼片
寒露与养生 食俗菜品 ：五色重阳糕 、菊花酒 养生菜 :清蒸凤尾菇、 西芹炒鲜鱿、 海带炒干 丝 番薯扣酱骨 、魔芋鸡翅 养生汤 ： 木瓜猪蹄汤 、 猪肝枸杞汤 、 白菜鸡 汤 、苘蒿鱼头汤 双果清润汤 养生粥 ：茄子粳米粥 、鲫鱼糯米粥 、 山药萝 卜粥 养生药膳 ： 沙参粥 、 何首乌煮鸡蛋 、 固本酒
小雪与养生 食俗菜品： 西兰花炒双腊 、 风鸡 养生菜 ： 葱爆羊肉 、榨菜肉碎扒豆腐 、栗子 羊肉煲 芥蓝扣虾 、韭菜干丝 养生汤 ：枸杞兔肉汤 、洋葱味噌汤 、鱼头三 色汤 醋椒鸭架汤 、酸菜猪肉粉丝汤 养生粥 ：牛肚大米粥 、海参粥 、 鸡丝皮蛋粥 养生药膳 ：玫瑰烤羊心
大雪与养生 食俗菜品 :猪腰粥 养生菜: 枸杞肉丝 、 火腿烧海参 、 蒜泥苘蒿 、蒜烧茄 子 爆两样 、 蟹肉西兰花 养生汤 ： 木耳冬瓜三鲜汤 、素笋汤 、 清炖草菇汤 酸辣汤 、 西洋参鸭肉煲 养生粥 ： 山药栗子粥 、 姜枣粥、 核桃莲肉猪骨粥 养生药膳 ： 桑葚蛋糕 、五圆全鸡 、 海马红枣炖羊肉
雨水与养生 食俗菜品： 鸡肉汤圆、成糟羹、 养生菜：口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、芜爆里脊、 一品山药、 扒四宝、 韭黄炒鸡丝、 养生汤：豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、 洋葱 番茄百合汤、 荸荠排骨汤 养生粥：黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥 养生药膳： 山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉、参果炖猪肉
霜降与养生 食俗菜品 : 清炖二参兔 养生菜 :苦瓜炖牡蛎 、鸡汁海底松 、拔丝山药 、 砂锅山海 糖醋白菜 养生汤 ：雪羹汤 、五色紫菜汤 、大枣香菇 汤、 酸辣牛肚汤 无花果大海汤 养生粥 ： 枸杞菊花粥 、杏仁粥 、白果萝卜粥 养生药膳 ： 猪腰核桃 、百合蜜饯 、玉参焖鸭

谷雨与养生 食俗菜品 ：榆钱傀儡 养生菜 ： 鲫鱼烧豆腐 、 荠菜鸡丝 、 苜蓿炖豆腐 荠菜黄鱼卷 、蚕豆炒虾仁 养生汤 ：翡翠白玉汤 、 香菜墨鱼滚豆腐汤 、 百合莲子薏米煲乌鸡汤 、 土豆牛肉菠菜奶油汤 家常肚丝汤 养生粥 ：百合粥 、薄荷粥 、 枸杞粥 养生药膳 ： 参蒸鳝段、 甘草人参蒸鲮鱼、 西洋参炖雪 蛤