食堂勤杂工作息时间表
食堂人员一日工作安排流程
时间
项目
工作流程
上午
6:30
上班前准备
1.6:30到岗，做好食堂开窗通风工作。
2.上岗前换好工作服，带好工作帽。
3.晨检。
6:30-7:30
准备早餐
1.按早餐出勤人数取出食材。
2.粗加工，切配，烹饪。
3.准备幼儿开水。
7:30-8:00
用餐
1.早餐留样并贴好标签。
2.食堂人员用餐。
1.清洗锅碗瓢盆等，并消毒。
2.填写消毒记录。
16:30-17:00
包干区卫生
1.厨房卫生（粗加工区、烹饪区、仓库等）、倒垃圾
2.检查电源、煤气开关是否关闭。
3.关上门窗。
8:00-9:00
准备午餐
1.按日托出勤人数取食材。
2.粗加工、切配。
9：00-10:30
烹饪
1.炒菜
2.做汤
10：30-11:00
备餐
1.放在备餐间。
2.留样并贴好标签。
11:00-11:30
分餐
1.按出勤人数分饭
2.巡视班级及时补充饭量
11:30-12:00
用餐
食堂工作人员用餐
下午
12:0பைடு நூலகம்-12:30
清洗消毒
1.清洗锅碗瓢盆等，并消毒。
2.填写消毒记录。
12:30-2:00
机动休息
机动休息
14:00-15：00
烹饪午点
1.按日托出勤人数取食材。
2.粗加工、切配、烹饪。
3.留样并贴标签，填写留样记录。
15:00-15:30
分餐
1.按出勤人数分饭
2.巡视班级及时补充饭量
食堂工作人员一日规程
食堂工作人员一日规程第一篇：食堂工作人员一日规程食堂工作人员一日规程一、6:00——7：001、早餐。
二、7:30——9:001、按幼儿人数量米，烧饭。
2、清洗食物，蔬菜。
3、切配完工作，及时打扫卫生，保持地面干净。
三、9:00——10.451、炒菜前做好准备工作。
2、上灶炒菜不闲谈，注意菜的色、香、味。
3、饭菜软硬合适，按班级人数分配。
4、厨师做好食品留样工作。
四、10：45——11：30 1、11：40老师用餐。
2、及时把饭菜、餐具分配好，放置安全地点（避免因放置不当引起的幼儿烫伤事故），冬天要加盖保温，夏天要摊凉。
3、及时收发餐具。
五、12：00——13:00 1、12:00幼儿用餐。
2、12:30前收回餐具并清洗消毒。
3、清洗幼儿餐具，打扫收拾伙房灶具制作台面、地面等卫生，物品按规范，归类放置。
4、做好每周2—3餐的自制点心。
六、13:00——14:301、紫外线灯消毒。
七、15：00——15:301、分配好点心八、14:30——16:301、准备和制作好晚餐。
2、分配好饭菜，按规定放置好。
九、卫生安排 1、10：00大厅卫生清洁。
2、每周一早上，提前清理楼道卫生。
3、每周一、周三，两次，操场和滑滑梯卫生的清理。
4、厕所的清洁工作。
十、注意事项。
1、全体教职工实行严格坐班制，按规定时间上下班，不迟到，不早退，上班须到办公室签到，中途外出（非特殊情况）超过一小时按半天事假，一个月临时请假满3次，按1天事假计算。
2、要求服从安排，上班时间不闲谈、不串岗，同事之间互相协作，不搬弄是非。
3、根据各人包干落实责任，定时定点，保质保量完成任务。
4、做好各班资料的记录工作，每月底前上交办公室。
第二篇：食堂工作人员奖惩制度食堂工作人员奖惩制度1、工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，一次奖励30元；2、工作态度好，饭菜质量高并受到领导及众多同事肯定者，奖励50元；3、为公司节约成本，维护公司利益，表现突出者，奖励50元；4、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不做劣质、腐烂、过期的食物，违者公司予以辞退；5、保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，罚款30元；6、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到食堂监督员或员工有效投诉，视其情况处以20元罚款；7、严格按就餐规定刷就餐卡，若未遵照执行，扣款10元；8、厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，不得带出公司，否则予以罚款并赔偿公司损失；9、妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款；10、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款30元；11、发现员工倒菜等浪费行为不制止的，员工和食堂人员各罚款10元。
大学 食堂人员一日工作流程
大学食堂人员一日工作流程
大学食堂人员一日工作流程
早晨
- 6:00 am：早班人员到达食堂，并更换工作服
- 6:30 am：准备食材和餐具，清洗工作区域
- 7:00 am：开始准备早餐食物，如包子、馒头、豆浆等
- 7:30 am：早班人员开始摆放餐桌和椅子
- 8:00 am：早餐开始供应，人员负责提供食物和清理桌子
中午
- 10:00 am：早班人员下班，中班人员到岗并更换工作服
- 10:30 am：中班人员开始准备午餐，如米饭、面条、蔬菜等- 11:30 am：开始布局餐桌并摆放餐具
- 12:00 pm：午餐开始供应，人员负责提供食物和清理桌子下午
- 2:00 pm：中班人员下班，晚班人员到岗并更换工作服
- 2:30 pm：晚班人员负责清理午餐残余餐具，并准备晚餐的食
材
- 4:00 pm：开始准备晚餐，如炒菜、炖汤、烤肉等
- 5:00 pm：晚餐布置餐桌并摆放餐具
- 5:30 pm：晚餐开始供应，人员负责提供食物和清理桌子
晚上
- 7:30 pm：晚班人员开始清洁工作区域，打扫食堂卫生
- 8:00 pm：整理工作总结并交接班
- 8:30 pm：晚班人员下班，工作流程结束
以上是大学食堂人员一日的工作流程，根据不同班次负责准备、供应食物，以及清理桌子和工作区域。
每个班次都有明确的工作职责，确保食堂能够按时提供优质的食物和服务。
---。
员工食堂开饭时间
员工食堂开饭时间
早餐：6:20——6:50
午餐：12:00——12:30
晚餐：17:00——17:30
员工夜班、夜餐时间
夜餐：23:00——23:30
几点要求：
1、如因工作延误就餐时间，要提前通知食堂
午休：12:00——12：50
上班：12：40（备料班/梳齿指接班）
12：50（其它班组）
休息：15:00——15:10
下—23：30
归厂：21:30
熄灯：22:00
行政部
2012年2月16号
2、无特殊情况，要准时开饭，不得提前和延误。
行政部
员工作息时间
早晨：6:00拉响起床铃
早餐：6:20——6:50
早点名：7：00
工作：7: 10
休息：10:00——10:10
午餐：11：40—12：00（财务人员开饭）
11：50——12：20（备料班/梳齿指接班）
12:00——12:30（其它班组）
员工食堂规章制度表
员工食堂规章制度表序言：员工食堂作为提供员工就餐服务的重要场所，为了维护工作秩序、营造良好的用餐环境，制定并实施相关规章制度，以确保员工的权益和食品安全。
本表规定了员工食堂的相关规定和行为准则，员工在食堂内需严格遵守，违反规定将受相应的处罚。
一、用餐时间1. 早餐：- 工作日：上午7:00 - 8:00- 休息日：上午8:00 - 9:002. 午餐：- 工作日：中午11:30 - 13:00- 休息日：中午12:00 - 13:003. 晚餐：- 工作日：下午17:30 - 19:00- 休息日：下午18:00 - 19:00二、进入与离开1. 员工在用餐前需准备好工卡，用餐时刷卡入场，用餐后刷卡离场。
2. 离开食堂时，员工应保持桌面整洁，将餐具放置指定位置，并将餐桌椅推整齐。
三、用餐秩序与礼仪1. 用餐时应排队有序，不得插队和争抢餐具、食物。
2. 餐桌上应保持整洁，不得乱扔食物、餐巾纸等杂物。
3. 保持安静，不得高声喧哗、嬉闹，尊重其他员工的用餐环境。
4. 不得将食物带出食堂，严禁浪费食物。
四、食品安全与卫生1. 进食前应先洗手，保持个人卫生。
2. 食品应按规定摆放在指定区域，不得私自调换或添加其他食品。
3. 发现食品问题或感知异常情况，请立即向工作人员或管理人员报告。
4. 禁止将自家食品带入食堂，严禁在食堂内经营餐饮业务。
五、禁止事项1. 禁止携带宠物进入食堂。
2. 禁止在食堂内吸烟，包括电子烟等。
3. 禁止在食堂内饮酒。
4. 禁止在食堂内进行赌博、斗殴等违法活动。
六、违规处罚1. 对于无视或违反员工食堂规章制度的员工，将视情节轻重给予相应处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、禁止进入员工食堂等。
2. 对于触犯法律的行为，将按照公司现行纪律处理制度予以处罚。
结语：员工食堂规章制度表是为了维护员工的权益、保障食品安全和提升用餐环境而制定的基本规范。
每位员工都应自觉遵守，并通过相互监督，共同营造和谐的用餐氛围。
食堂勤杂工作息时间表
食堂勤杂工作息时间表
食堂勤杂工作息时间表
早：
8：00上班开餐前准备，打扫卫生，摆正桌子凳子，放置干净的抹布、餐洗净。
8：30打饭
9：40清理餐厅各角落卫生，炒锅准备下午菜品。
11：00彻底清理卫生后下班。
午：
13：30上班根据早晨的安排准备中午菜品，洗菜。
15：00将餐厅整理到位，凳子、桌子、抹布、餐洗净摆放到位15：40打饭
16：50用餐结束最晚17：20
18：00准备好晚上菜品下班
备注：（桌子定位，凳子定位，抹布干净，餐洗净到位，工具摆放整齐）
晚：
20：00上班开餐前准备
20：30打饭
22：00彻底清理卫生后下班。
炒菜师傅作息时间表
早：6：30—10：00
午：14：00—17：00
晚：19：30—22：00。
学校食堂工作细则
学校食堂工作细则一、工作时间1.1 工作时间为每天从早上7点到下午7点，每周工作6天，每天工作8小时，中午和晚上各休息一小时。
1.2 早班工作人员需在早上6点30分到达食堂，进行准备工作，如摆放餐具、清理桌面等。
1.3 晚班工作人员需在下午6点到达食堂，进行准备工作，如摆放餐具、清理桌面等。
二、工作岗位及职责2.1 前台收银员职责：负责收银工作，接收学生的饭卡、现金等支付工具，正确计算金额并找零，保证收银过程的准确性和高效性。
2.2 餐具摆放人员职责：负责将清洗干净的餐具摆放到指定位置，确保餐具干净、整齐，并及时补充缺少的餐具。
2.3 食物分发人员职责：负责将做好的食物按指定的配餐标准进行分发，确保每份食物的数量和质量都符合要求。
2.4 清洁人员职责：负责食堂的清洁工作，包括扫地、擦桌、清理厨房等，保持食堂的整洁和卫生。
三、工作规范3.1 穿着规范所有工作人员须穿着统一的工作服，工作服要整洁并符合卫生标准，不得穿着太过暴露或不整洁的服装。
3.2 卫生规范工作人员在工作期间要严格遵守卫生规范，包括洗手、戴手套等，确保食品的安全和卫生。
3.3 工作态度工作人员要对学生和其他顾客保持友好和礼貌的态度，遇到问题要积极解决，不得发生恶言恶语或不恰当的行为。
3.4 工作效率工作人员要高效完成工作任务，保证食物能够按时准备和分发，不得拖延工作时间或消极怠工。
四、待遇与奖惩4.1 待遇工作人员每月将按时发放工资，工资标准根据工作时长和工作岗位的不同而有所差异。
4.2 奖励表现出色的工作人员将获得奖励，如奖金、表扬信等，以激励工作积极性和创造性。
4.3 处罚对于违反工作规范或工作不到位的工作人员，将给予相应的处罚，如扣除工资、降低岗位等级等。
五、工作安全5.1 安全培训新入职的工作人员会接受必要的安全培训，以了解食堂工作中的各种安全问题，并学会正确处理和避免风险。
5.2 安全装备食堂将配备必要的安全装备，如灭火器、急救箱等，以应对紧急情况，并确保工作人员和顾客的安全。
食堂员工上班制度管理制度
为规范食堂员工工作秩序，提高工作效率，确保食堂工作顺利进行，特制定本制度。
二、工作时间与休息
1. 食堂员工实行八小时工作制，每周工作五天，休息两天。
2. 上班时间为：早上7:00至12:00，下午12:30至17:30。
3. 员工需按照规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。
4. 休息日员工不得请假，特殊情况需提前向部门负责人请假，经批准后方可休息。
三、工作职责
1. 食堂员工应熟悉食堂各项工作流程，确保食品安全、卫生。
2. 严格遵守操作规程，保证烹饪质量，满足师生需求。
3. 负责食堂环境卫生，保持食堂整洁，做到“四化”（洁化、绿化、美化、亮化）。
4. 配合食堂管理，做好原材料采购、储存、加工等工作。
5. 做好食堂安全管理，确保设备设施安全运行。
四、考勤与奖惩
1. 食堂员工实行考勤制度，每月对员工考勤情况进行统计。
2. 员工迟到、早退、旷工等违反考勤规定的行为，将根据情节轻重给予相应处罚。
3. 对表现优秀的员工，给予表扬和奖励；对违反纪律的员工，给予批评教育或处罚。
4. 员工请假需提前向部门负责人请假，经批准后方可休假。
五、培训与晋升
1. 食堂员工应定期参加培训，提高自身业务水平。
2. 食堂员工晋升制度：根据员工表现、工作能力、工作经验等因素，进行晋升。
3. 晋升条件：工作表现良好，无违纪行为，具备相应技能。
1. 本制度由食堂部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，由食堂部门负责修订。
3. 食堂员工应严格遵守本制度，如有违反，将按相关规定进行处理。
食堂人员出勤管理制度范本
一、目的为加强食堂管理，确保食堂工作的正常运转，提高工作效率和服务质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于食堂所有工作人员，包括厨师、服务员、采购员、保洁员等。
三、制度内容1. 出勤时间（1）食堂工作人员应按照规定时间上下班，不得迟到、早退。
（2）上班时间为每天早上7:00至下午14:00，午休时间为11:30至12:30。
（3）下班时间为每天下午14:00至18:00。
2. 请假制度（1）工作人员因事、因病需请假，应提前向主管领导请假，并说明请假原因。
（2）事假：一次请假不超过3天，需提供相关证明材料；超过3天，需经主管领导批准。
（3）病假：需提供医院出具的诊断证明，经主管领导批准。
（4）请假期间，不得擅自离岗，如有特殊原因，需向主管领导报告。
3. 迟到、早退处罚（1）迟到：迟到30分钟以内，扣除当天工资的10%；迟到30分钟以上，视为旷工。
（2）早退：早退30分钟以内，扣除当天工资的10%；早退30分钟以上，视为旷工。
4. 旷工处罚（1）无故旷工一天，扣除当天工资的50%；连续旷工两天，扣除当天工资的100%。
（2）旷工期间，不得享受任何福利待遇。
5. 考勤记录（1）食堂管理员负责记录食堂工作人员的出勤情况，每月底向主管领导汇报。
（2）考勤记录应真实、准确，不得伪造、篡改。
6. 奖励制度（1）对出勤率高、工作表现优秀的工作人员，给予一定的奖励。
（2）奖励方式包括：奖金、晋升、表彰等。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行，食堂工作人员应严格遵守。
2. 本制度由食堂管理员负责解释。
3. 如有违反本制度的行为，食堂管理员有权予以纠正，情节严重的，将依法依规进行处理。
4. 本制度如需修改，由食堂主管领导提出，经食堂工作人员大会讨论通过，报公司审批后执行。
食堂、北门执勤要求
学生党员、预备党员、入党积极分子
食堂执勤、周五下午北校门执勤要求
食堂执勤
1、执勤时间为周一到周五早上7:30—8:20、中午11:50—12:30；
2、每次食堂执勤人数为10人，食堂一楼6人、二楼4人；
3、执勤要求：监督同学进行排队购餐、劝解同学间冲突矛盾、提醒未按规定在用餐结束后没把碗筷放在指定的位置的情况、服务需要帮助的同学、处理紧急情况。
切忌站着不动、聊天、玩手机、发现问题不制止等。
注：在执勤过程中必须佩带工作牌，执勤位置进行合理分配，如遇到紧急情况无法解决请及时向所在党支部书记或党委办公室。
北校门执勤
1、执勤时间为周五下午14:00—16:10
2、每次执勤人数为6人
3、执勤要求：配合当天执勤辅导员完成工作，杜绝学生提前离校情况。
2016年2月26日。
公司食堂职工工作制度
公司食堂职工工作制度一、工作时间和休息时间1.公司食堂的职工工作制度为“两班倒”，上午7:30-12:00，下午12:30-17:00。
2.晚班制度为17:00-19:30。
3.每天中午12:00-12:30为午休时间，晚班人员午餐时间为16:30-17:00。
二、岗位职责和工作要求1.部门主管应根据人员数量和岗位安排合理的岗位职责。
2.食堂工作人员应服从领班的命令，注重团队合作，按时上下班。
3.职员应保持良好的工作状态，按时按质完成各项任务。
4.食品加工质量必须得到保证，严禁有任何污染和卫生问题，如严重影响用餐者，在经过纠正时间后，责任人应拟定相关处理措施并向主管报告，否则将责令停职、扣工资等必要的处罚。
三、岗位安全和防范安全问题1.危险品应在专门的区域存放，并做好标识。
2.使用刀具和电器器材前，要经过职工岗前培训及岗后操练。
3.岗位应脱离明火区域，禁止燃放烟花爆竹。
4.严禁离岗离位，离开岗位必须事先打交道并向领班请假。
四、其它工作要求1.工作中应遵守公司各项规定，诚信为先，不得有贪污和浪费现象。
2.个人卫生要注意，不得在工作期间抽烟和喝酒，加班人员必须注意安全。
3.保持食堂整洁，各项设施完好，如有问题，应及时向领班反映。
4.食堂工作人员应积极配合其它部门的工作，以确保公司各项工作的顺利开展。
五、其他食堂工作职员是公司内部服务的重要一员，其安全工作需要共同维护。
各个岗位职责的分配要合理，工作要求要严格要求。
同时，员工应遵守工作制度，与各个部门共同合作，营造良好的企业形象，加强企业内部的沟通和协作，共同进步。
饭堂考勤管理制度
饭堂考勤管理制度一、目的为确保饭堂工作人员的工作秩序，提高工作效率，保障饭堂正常运营，制定本考勤管理制度。
旨在通过规范考勤管理，加强员工的时间观念，促进全体员工遵守工作纪律，营造良好的工作氛围。
二、适用范围本考勤管理制度适用于饭堂全体在岗工作人员，包括正式员工、试用员工、临时工等。
三、工作时间1. 饭堂工作人员的工作时间分为早班、中班、晚班，具体工作时间如下：- 早班：07:00-15:00- 中班：10:00-18:00- 晚班：15:00-23:002. 根据工作需要，饭堂主管可对员工的工作班次进行调整，并在调整前通知员工。
3. 员工应按照规定的工作时间到岗，不得迟到、早退。
如有特殊情况，需提前向主管申请调整。
4. 员工在法定节假日、公休日按照国家相关规定执行工作时间。
饭堂根据实际情况安排员工休息，确保员工依法享有休息日。
四、考勤制度1、每日签到制度- 员工每日需在规定的时间内完成签到，作为出勤记录的依据。
- 签到方式采用电子考勤系统或纸质签到表，由饭堂主管根据实际情况选择并通知员工。
2、签到次数和时间- 早班、中班、晚班员工每日签到两次，分别为上班和下班时。
- 上班签到时间：早班07:00-07:30，中班10:00-10:30，晚班15:00-15:30。
- 下班签到时间：早班14:30-15:00，中班17:30-18:00，晚班22:30-23:00。
- 员工应在规定签到时间内完成签到，超出规定时间视为迟到。
3、因公外出未签到处理- 因公外出未能按时签到的员工，需在返回岗位后立即向主管说明情况，并在考勤记录中注明。
- 如因特殊情况未能及时说明，员工应在当日内补填考勤记录，并提供相应证明材料。
4、忘记签到处理- 员工因忘记签到，应在发现后尽快向主管报告，并由主管核实后进行补签。
- 补签需在当日内完成，逾期不再予以补签。
5、考勤管理责任分配- 饭堂主管负责监督、检查员工的考勤情况，确保考勤制度的执行。
食堂每天工作规划
食堂作为学校师生日常饮食的重要场所，其工作质量直接影响到师生的饮食健康和生活质量。
为了确保食堂工作的顺利进行，提高工作效率和服务质量，特制定以下食堂每天工作规划。
二、工作目标1. 保障师生饮食安全，确保食材新鲜、卫生、营养。
2. 提高食堂服务水平，满足师生需求。
3. 优化食堂环境，营造舒适的用餐氛围。
三、工作内容1. 早上：（1）6:30-7:00，厨师长召开晨会，安排当天工作。
（2）7:00-7:30，厨师、服务员、清洁工等员工到岗，进行食堂卫生清洁。
（3）7:30-8:00，厨师开始准备早餐，确保早餐种类丰富、营养均衡。
（4）8:00-8:30，服务员摆放餐盘、碗筷，迎接师生用餐。
2. 上午：（1）8:30-9:00，根据学生需求，提供早餐供应。
（2）9:00-10:00，厨师根据当天食谱准备午餐，确保菜品质量。
（3）10:00-10:30，服务员检查餐具、桌面卫生，为午餐做好准备。
（4）10:30-11:30，提供午餐供应，确保菜品新鲜、美味。
3. 下午：（1）11:30-12:00，厨师、服务员、清洁工等员工进行午餐后食堂卫生清洁。
（2）12:00-13:00，厨师开始准备午餐，确保菜品质量。
（3）13:00-13:30，服务员摆放餐盘、碗筷，迎接师生用餐。
（4）13:00-14:00，提供午餐供应，确保菜品新鲜、美味。
（1）14:00-14:30，厨师、服务员、清洁工等员工进行午餐后食堂卫生清洁。
（2）14:30-15:00，厨师开始准备晚餐，确保菜品质量。
（3）15:00-15:30，服务员摆放餐盘、碗筷，迎接师生用餐。
（4）15:00-16:00，提供晚餐供应，确保菜品新鲜、美味。
5. 晚上结束：（1）16:00-16:30，服务员、清洁工进行晚餐后食堂卫生清洁。
（2）16:30-17:00，厨师、服务员、清洁工等员工整理工作场所，关闭电源、水源。
四、工作要求1. 厨师要严格按照食品安全标准，确保食材新鲜、卫生、营养。
食堂人员时间管制制度范本
食堂人员时间管制制度范本一、总则第一条为了规范食堂人员的作息时间，提高食堂工作效率，确保为广大师生提供优质、安全的餐饮服务，特制定本制度。
第二条本制度适用于食堂全体从业人员，包括厨师、服务员、采购员等。
第三条食堂从业人员应严格按照本制度规定的时间上下班，确保按时提供餐饮服务。
二、作息时间第四条食堂正常营业时间为每日早餐、午餐和晚餐。
具体时间为：早餐：6:30 - 7:30午餐：11:30 - 12:30晚餐：17:30 - 18:30第五条食堂从业人员应提前15分钟到达工作岗位，做好准备工作。
下班前应做好工作总结，确保各项工作交接清楚。
第六条食堂从业人员在营业期间不得随意离岗，如有特殊情况需向负责人请假。
第七条食堂从业人员应保证充足的休息时间，确保身心健康。
不得熬夜加班，避免影响第二天的工作效率。
三、考勤管理第八条食堂从业人员应严格按照规定的时间上下班，不得迟到、早退。
如有迟到、早退情况，按以下规定处理：1. 迟到：每迟到10分钟，扣除当日工资的5%。
2. 早退：每早退10分钟，扣除当日工资的5%。
第九条食堂从业人员应按时打卡，不得漏卡、代打卡。
如有违反，按以下规定处理：1. 漏卡：扣除当日工资的10%。
2. 代打卡：扣除当日工资的20%，并给予警告。
第十条食堂从业人员请假期满后，应按时返回工作岗位。
如有逾期不归者，按以下规定处理：1. 逾期1-3天，扣除当日工资的50%。
2. 逾期3天以上，扣除当日工资的100%，并给予辞退处理。
四、特殊情况第十一条食堂从业人员遇特殊情况，如家庭紧急事务、身体不适等，应及时向负责人请假。
经批准后，可按实际情况调整工作时间。
第十二条食堂从业人员在节假日、休息日工作时，应按照约定的工作时间执行，确保食堂的正常运营。
五、附则第十三条本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。
第十四条本制度的解释权归食堂管理部门所有。
通过以上制度，我们可以规范食堂从业人员的作息时间，提高工作效率，确保为广大师生提供优质的餐饮服务。
食堂工作要求
员工食堂工作要求一、食堂人员工作时间:白班厨师上午7：00 —12：40下午16：30 —18：50晚班厨师上午8：00 —13：00下午22：00 —次日凌晨1：00早班勤杂工上午6：50 —13：00下午16：30 —19：00晚班勤杂工上午：00 —：0下午：00 —：0面点师上午5：50 —12：30下午17：00 —18：30二、食堂开餐时间：早餐：7时20分—8时10分中餐：11时30分—12时30分晚餐：17时45分—18时45分车间夜宵：0时—0时30分三、各餐品种数量要求：早餐：每餐各类面点品种不得少于4个，粥1个，配菜（如榨菜、咸菜等）一个，配水煮蛋；同时还须提供现场制作的粉、面、煎蛋。
中晚餐：每餐至少配有荤菜2个、素菜2个、汤1个及米饭。
夜宵；每餐至少配有荤菜个、素菜1个、汤1个及米饭。
四、各班人员工作内容：1、白班厨师：负责炒大锅菜及早餐煮面条的工作，上午负责搞好肉制品的粗细加工，负责搞好灶台及灶台吊顶的卫生；午餐期间与晚班厨师配合作好小锅菜的切配、制作。
2、晚班厨师：负责炒小锅菜，以及协助搞好大锅菜的粗细加工及小锅菜的配菜工作，负责搞好操作台的卫生工作及各类调料品的摆放整齐；3、面点师：负责搞好早餐的面点制作,上午协助红案厨师搞好各类菜品的粗细加工，负责做好食堂餐票的整理及报帐工作。
中餐配合勤杂工做好打饭菜和补充米饭的工作，负责小锅菜的开单、收票、传菜等工作。
早晚班下午做好次日早餐面点品种的准备工作，负责搞好面点房各类用具、设备和案台的卫生。
4、餐厅勤杂工：每天上午早餐之后、9时30分之前在二楼餐厅搞好两个小包厢、大餐厅、洗手间及楼梯间的卫生工作。
每周五做好大小冰柜、消毒柜的整理、清洁工作。
月末负责对餐厅及小餐厅的物品盘存、盘点工作。
5、厨房勤杂工：负责搞好入厨的各类菜肉的粗加工及清洁工作。
负责搞好厨房仓库、菜品架、餐具架的整理、清洁以及地面卫生工作。
清洗好厨房各类盆、碗等各类用具并摆放整齐。
员工食堂出勤管理制度范本
一、总则为规范员工食堂出勤管理，确保食堂的正常运营，提高员工用餐体验，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司全体员工在食堂用餐的出勤管理。
三、出勤时间1. 食堂早餐时间为：7:00-8:30；午餐时间为：11:30-13:00；晚餐时间为：17:00-18:30。
2. 员工需在规定时间内到达食堂，按顺序排队就餐。
四、出勤规定1. 员工需佩戴工牌，凭工牌进入食堂就餐。
2. 员工不得携带非食堂用餐人员进入食堂。
3. 员工不得在食堂内吸烟、饮酒、大声喧哗。
4. 员工不得在食堂内乱扔垃圾、损坏设施。
5. 员工不得在食堂内进行任何与用餐无关的活动。
五、迟到与早退1. 员工迟到或早退，需向食堂管理人员说明原因，并接受相应的处罚。
2. 迟到或早退三次（含三次）以上者，视为严重违反出勤规定，将根据公司相关规定进行处理。
六、请假与调休1. 员工因事需请假，需提前向部门负责人和食堂管理人员提出申请，经批准后方可请假。
2. 请假期间，员工需按时在食堂就餐，不得影响食堂的正常运营。
3. 员工需在请假结束后，及时向食堂管理人员报到，恢复正常出勤。
4. 员工如需调休，需提前向部门负责人和食堂管理人员提出申请，经批准后方可调休。
七、处罚与奖励1. 违反本制度规定，情节轻微者，由食堂管理人员进行批评教育；情节严重者，将根据公司相关规定进行处理。
2. 严格执行出勤规定，表现良好的员工，食堂将给予一定的奖励。
八、附则1. 本制度由食堂管理人员负责解释和实施。
2. 本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，由食堂管理人员负责解释和修订。
3. 本制度如有变更，食堂将提前通知全体员工。
员工食堂劳动组织纪律制度
员工食堂劳动组织纪律制度一、作息时间：按时上下班、不迟到、不早退、不旷工、不怠工，其规定如下：（一）上午上班时间：1、做早餐的白案厨师四点三十分钟上班；2、早班售卖的厨师六点上班；3、员工食堂早班服务员六点三十分钟上班；4、员工食堂白班服务员九点上班;5、红案班厨师、厨工八点三十分钟;6、包房服务员九点三十分钟;（二）下午上班时间：全体员工下午四点三十分钟到岗上班；（三）管理人员（经理、会计、出纳等全天上下班时间以机关部室为准）；二、服从安排，坚守岗位，上班时间不准窜岗、溜岗、睡岗、离岗，会客时间不得超过五分钟，禁止一切娱乐活动；三、讲文明、讲礼貌、讲装容、有精神；着装不整洁、精神萎靡不振不准上岗；四、提高安全文明操作意识，爱护公共财物，损坏公物，照价赔偿；五、认真完成上级安排的各项工作；六、服务员人员上岗“十不准”（一）不准窜岗溜号，看非业务书籍(报纸除外)；（二）不准上班时员工之间发生争吵，更不许谩骂和打架；（三）不准上班时睡岗、干私活、带小孩；（四）不准私自免费安排客餐或为熟人朋友购餐时少刷卡；（五）不准上班时在小餐厅内闲聊谈天或随意吃东西；（六）不准穿拖鞋、超短裙、短裤和背心上班；（七）不准以貌取人，冷落顶撞客人，与客人争吵；（八）不准用手直接拿食品或用废纸、污物包装食品；（九）不准利用工作之便占便宜或送人情；（十）不准出售质量不符合要求的食品；七、厨房员工上岗“十不准”（一）不准加工腐烂变质的原料；（二）不准加工腐烂变质的食品；（三）不准用手直接拿熟食或用不洁容器盛装食品；（四）不准上班时员工之间发生争吵，更不许谩骂和打架；（五）不准在岗位抽烟，上班时干私活、带小孩；；（六）不不准私自免费安排客餐；（七）；不准上班时看非业务书籍(报纸除外)；（八）不准赤膊、赤脚、赤臂、穿背心、拖鞋上班；（九）不准随意吃东西；（十）不准利用工作之便占便宜或送人情；八、经理考核员工违纪扣款，如员工违纪行为当班的班长不知情,则按扣款总额的10%扣分管主管或领班，月底累计，当月扣款上交财务室入账。