健脾消积类

健脾消积类

1. 常用食物：

消导类：萝卜、山楂、鸡内金、麦芽。

健脾和胃类：南瓜、栗子、大枣、糯米、山药

健脾化湿类：薏苡仁、蚕豆、扁豆。2. 常用食品：

姜茶饮、山楂汤、桂圆生姜汤、橘皮粥、荸荠猪肚羹、豆蔻草果炖乌鸡。

目的要求

1．掌握：萝卜、山楂、南瓜、栗子、糯米、蚕豆、扁豆。

2．熟悉：鸡内金、麦芽、大枣、山药、薏苡仁。

3．了解：常用食品。

白萝卜

•【基原】为十字花科植物莱菔的根。

【异名】萝卜、芦菔、莱菔、温菘、

土酥。

【性味归经】辛、甘，凉。入肺、

胃经。

【功效】消食化痰，下气宽中。【应用】

1反胃吐食：白萝卜捶碎，蜜煎，细细嚼咽。(《普济方》)

2．鼻衄：以白萝卜自然汁和米酒，饮之。(《本草纲目》)

3．食积饱胀：生白萝卜捣汁饮。(《饮食与治病》)

4．咳嗽痰多：消化不良，白萝卜刮丝和面烙饼食之。(《清宫食谱》)

【现代研究】

1．白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动

和止咳化痰的作用。

2．【使用注意】

3．脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多食、生食。

不宜与人参等补气食品同用山楂

【基原】为蔷薇料植物山楂或野山楂的果实。

【异名】山里红果、赤枣子。

【性味归经】酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。

【功效】消食积，散瘀血，利尿，止泻【应用】

•1．食肉不消：山楂肉120g，水煮食之，并饮其汁。

•2．产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，

入砂糖少许，空心温服。

【现代研究】

山楂含山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶调节血脂及胆固醇含量的功能；其所含的三萜类烯酸和黄酮类等有益成分有舒张血管加强心肌的作用。

【使用注意】

凡脾虚胃弱无积滞、气虚便溏者，慎用

鸡内金

【基原】为雉科动物家鸡的砂囊内壁。【异名】又名鸡肫皮、鸡肫内黄皮。

【性味归经】甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

【功效】健脾消食，止遗溺，化结石。【应用】

•1．食积不化、脘腹胀满、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积：单用此

一味，研末服用。

•

2．用于遗尿、遗精：鸡内金炒焦

研末，早晚以热黄酒半盏冲服。（《吉

林中草药》）

•

3．用于胆石症、尿路结石：可单

用或配伍金钱草同用。

【现代研究】

•鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量

和胃肠消化能力，加快胃的排空速

率等作用，同时具有健胃消食，化

积排石，固摄缩尿等作用。

【使用注意】

•诸养生不忌。

麦芽

【基原】为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽而制成。

【异名】又名大麦檗、麦檗、大麦毛、大麦芽。

【性味归经】甘，微温。归脾、胃经。

【功效】消食和中，下气回乳。

1．用于食积不化等症，尤能消麦面食积：麦芽鸡内金散，取麦芽、鸡内金，炒黄研末，调以白糖，开水送食。

2．麦芽赤豆粥，用于水肿：麦芽、赤小豆、粳米煮粥食用。

3．用于妇女断乳或乳汁郁积所致乳房胀痛：单用即可，用量宜大，如麦芽回乳汤，取麦芽60g炒焦，煮汤食。

【现代研究】

含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶、

维生素B、麦芽糖、葡萄糖、磷脂及微

量大麦芽碱等。生麦芽功偏消食健胃，

炒用多用于回乳消胀。

【使用注意】

•授乳期妇女不宜使用。

健脾和胃类

•南瓜

•大枣

•栗子

•糯米

•山药

南瓜

•【基原】葫芦科植物南瓜的果实。

【异名】饭瓜、倭瓜。

【性味归经】甘，温。入脾、胃经。

【功效】温中平喘，杀虫解毒。【应用】

1．哮喘冬季严重者：南瓜五个去籽，入

锅内煮成粥，布包绞汁，再入锅煮至一

半，加鲜姜汁60g，麦芽1500g，慢火熬

膏每晚服150g，重者早晚服2次。(《中

医效方精选》)

2．蛔虫病：每人每次吃生南瓜子250g

以上，儿童按此量酌减，连服2天。【现代研究】

•南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以结合多余的胆固醇，从而降低血液

的胆固醇含量，起到防止动脉粥样

硬化的作用。

【使用注意】

•南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；

•

•大枣

【基原】为李科植物枣的成熟果实。

【异名】干枣、美枣、良枣、红枣。

【性味归经】甘，温。入脾、胃经。

【功效】补脾和胃，益气生津，调营卫，降血脂，抗癌。

【应用】

1．脾胃虚弱，倦怠乏力，血虚萎黄，

神志不安：红枣10～20枚，煎汤常服。

2．虚劳烦闷不得眠：大枣20枚，葱白

若干，水煎去渣顿服。(《千金方》)

3．急、慢性肝炎，肝硬化且血清转氨酶

活力较高者：红枣、花生、冰糖各30g，先煎花生，再加红枣、冰糖同煎，睡前

饮服，每日一剂，30天为一疗程。

【现代研究】

•糖类和维生素C极为丰富。同时现代医学研究证明，大枣在对贫血、

高血压、急慢性肝炎等病的辅助食

疗方面均有较好的作用。

【使用注意】

•少食健脾，多食碍脾。