鹿茸片和鹿茸粉的制作流程
带你了解鹿茸的采集及制作
鹿茸每年可采两茬。
头茬茸包括“二杠锯茸”和“三杈锯茸”。
另外还有计划地采收少量的“二械吹茸”和“三杈砍茸”。
砍茸是将鹿杀死取下连同头骨的鹿茸，价格昂贵，头茬茸为高档产品，可出口换汇。
鹿茸加工在我国传统方法为“水煮法”，近年来又研究出“微波及远红外线法”，加工产品也分为“带血茸”和“排血茸”两种。
第2次采收的二茬茸和幼鹿“初角茸”均骨化程度高，加工也简单，属低档产品。
一、鹿角的形态特征鹿角多指梅花鹿或马鹿已骨化的老角。
梅花鹿角长30－50cm，呈三权或四杈分枝状，左右对称，主枝稍向后方弯曲，直径为2．5-4．5cm，分枝向两旁伸张，枝端渐细。
基部有盘状突起，习称"珍珠盘"。
表面黄棕色，枝端浅黄白色，无毛，有光泽。
具沈状突起，习称"骨钉"，并有纵棱。
质硬，断面周围白色，中央灰色，并有细蜂窝状小孔。
马鹿角为3－6权分枝状，全长50-60cm，直径3-6cm。
表面灰褐色或灰黄色，骨钉不显著，基部有珍球盘，骨质坚硬，断面外围白色层极厚，中央多为黑色，有的呈微红色，具有粗蜂窝状孔。
二、鹿角的采集采集的鹿角分为砍角和退角及锯茸三种。
砍角：在10月至翌年2月问，将鹿扑杀，连头盖骨砍下，除去残肉，洗净风干。
砍茸用于老鹿、病鹿，将鹿头砍下，再将鹿茸连脑盖骨锯下，除尽残肉，绷紧脑皮，再如上法反复烫炸。
锯茸：锯茸从第三年开始锯取，二杠茸(具一分枝)每年采收两次，5月下旬开始第一次锯茸(头茬茸)，锯后50～60天锯第二次(二茬茸)；三岔茸(具二分枝)每年采收一次，通常在7月下旬锯取。
将锯下的鹿茸挤去一部分血液，锯口处用线绷紧，固定于架上，放入沸水锅中烫炸片刻(锯口露出水面)，取出微晾后再烫炸，反复操作至茸内积血排尽，晾干或烘干。
退角：又称"解角"或"掉角"，系雄鹿(驯鹿也包括雌鹿)于换角期自然脱落者，故不带头骨，多在3-4月间采收。
马鹿茸比梅花鹿茸茸大，一般都加工成“带血茸”。
鹿茸生产工艺规程
1 目的：建立鹿茸生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：鹿茸生产过程3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。
5 产品概述:5.1 产品基本信息5.1.1产品名称: 鹿茸5.1.2规格: 薄片5.1.3性状：花鹿茸呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。
外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。
锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。
具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。
体轻。
气微腥，味微咸。
二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。
皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。
体较重。
无腥气。
马鹿茸较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。
按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。
东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。
外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。
西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。
表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。
锯口色较深，常见骨质。
气腥臭，味咸。
5.1.4企业内部代码：C5365.1.5性味与归经：甘、咸，温。
归肾、肝经。
5.1.6功能与主治：壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。
鹿茸的简单炮制方法
鹿茸的简单炮制方法引言鹿茸是一种珍贵的中药材，被广泛用于中医领域。
它被认为具有滋阴补肾、益精血、强身健体的功效。
鹿茸的炮制方法大致分为干茸和鲜茸两种，下面将为大家介绍一种简单的鹿茸炮制方法。
材料准备1. 新鲜的鹿茸：选择质地饱满、颜色均匀的鹿角，新鲜鹿茸更容易炮制出高质量的药材。
2. 水：干净的水是炮制鹿茸不可或缺的工具，可以保证鹿茸的质量和药效。
3. 定时器：用来控制炮制时间，确保药材的质地和药效。
炮制步骤1. 清洗：将新鲜的鹿茸放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。
2. 切片：将洗净的鹿茸切成合适的大小，以便更好地释放药效。
3. 煮沸：将切片的鹿茸放入水中，加热至水沸腾。
煮沸的水能够杀死细菌，同时也可以激发鹿茸的药效。
4. 调整时间：将定时器设定在40分钟左右，这个时间可以根据个人口感和体质情况进行调整。
5. 控温炖煮：将鹿茸放在高温下，用慢火炖煮，保持水温在80-90度之间。
这样既可以保持鹿茸的营养成分，又能够更好地提取药效。
6. 炖煮结束：炖煮40分钟后，关掉火源，让鹿茸在余温中继续炖煮5-10分钟，让其药性更好地被释放。
7. 沥干：用过滤网将炖煮过的鹿茸滤干，去除多余的水分。
滤干后的鹿茸可以用来饮用或炖制中药。
注意事项1. 清洗要彻底：清洗鹿茸时要注意去除表面的杂质，以免影响药效。
2. 定时控制：炮制过程中要严格控制时间，过长或过短都不利于鹿茸的药性释放。
3. 控温炖煮：炖煮时一定要控制好温度，避免水温过高或过低。
4. 存放干燥：炮制好的鹿茸应放在干燥通风的地方保存，避免湿气和阳光直射，以免影响药效。
结论鹿茸是一种珍贵的中药材，通过简单的炮制过程，可以提取出它的药效。
炮制鹿茸需要注意清洗、切片、煮沸、控温炖煮等步骤，严格控制时间和温度。
炮制好的鹿茸具有滋阴补肾、益精血、强身健体的功效。
希望本文对大家炮制鹿茸有所帮助，让大家能够更好地享受鹿茸的药用价值。
鹿茸的炮制方法
鹿茸的炮制方法鹿茸是一种珍贵的中药材，被广泛应用于中医药领域。
它具有滋补强壮、益气养血、安神补肾等功效。
鹿茸的炮制方法主要包括采集、晒干、切片和炮制等步骤。
下面将详细介绍每个步骤的具体操作。
一、采集1.选择合适的时间：一般来说，春秋季节是采集鹿茸的最佳时期。
此时，鹿角生长迅速，且富含营养物质。
2.选择合适的鹿角：选择健康成年雄性鹿角进行采集，因为雄性鹿角比雌性更加肥大且含有更多有效成分。
3.注意保护环境：在采集过程中要注意保护环境，避免损坏植被和动物栖息地。
二、晒干1.清洗：将采集到的鹿角放入清水中浸泡30分钟，用刷子轻轻刷洗表面的杂质和污垢。
2.晾干：将清洗后的鹿角放置在通风干燥的地方晾干，避免阳光直射。
三、切片1.准备工具：准备锋利的刀具和干净的工作台。
2.切割鹿茸：将晒干的鹿角放在工作台上，用锋利的刀具将鹿角从根部切割成合适的大小，一般为5-10厘米长。
四、炮制1.材料准备：将切好的鹿茸放入容器中，加入适量的水和其他辅料。
2.煮沸：将容器放在火上加热，并慢慢升温至沸腾。
保持沸腾状态约30分钟。
3.焯水：取出炮制好的鹿茸，用清水冲洗去除表面杂质。
4.晾干：将焯水后的鹿茸放置在通风干燥的地方晾干。
五、保存1.密封保存：将炮制好且晾干的鹿茸放入密封容器中，避免湿气和阳光直射。
2.存放环境：选择阴凉、干燥、通风良好的地方储存，避免与异味物质接触。
六、注意事项1.采集时要遵守法律规定，选择合法的渠道进行采集。
2.在炮制过程中，要掌握好火候和时间，避免过度炮制导致有效成分流失。
3.在保存过程中，要定期检查鹿茸的状态，如发现有异味、潮湿或变质的迹象，应及时更换储存容器。
鹿茸的炮制方法包括采集、晒干、切片和炮制等步骤。
每个步骤都需要仔细操作和注意细节，以确保最终产品的质量和功效。
希望以上内容对您了解鹿茸的炮制方法有所帮助。
鹿茸片的生产工艺流程
鹿茸片的生产工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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鹿茸的食用方法和用量
鹿茸的食用方法和用量
鹿茸是一种珍贵的中药材，其食用方法和用量需要我们特别注意。
鹿茸的食用方法主要包括干燥鹿茸的煎服、鹿茸粉的冲服、鹿
茸片的泡服等多种方式。
而在用量上，我们也需要根据个人体质和
病情来合理使用，避免出现不良反应。
首先，我们来说说鹿茸的食用方法。
干燥鹿茸是最常见的一种
形式，一般可以用水煎服，也可以用酒煎服。
煎服时，可以将适量
的鹿茸放入砂锅中，加入适量的水或酒，用小火煎煮1-2小时，直
至鹿茸完全煎化，然后将煎化后的汁液饮用即可。
鹿茸粉则可以直
接冲服，将适量的鹿茸粉放入杯中，加入温水或温牛奶，搅拌均匀
后饮用。
鹿茸片的泡服也是一种常见的方法，将适量的鹿茸片放入
杯中，加入温水，静置片刻后饮用即可。
其次，我们需要了解鹿茸的用量。
一般来说，成年人每次食用
鹿茸的量为3-5克，每日1-2次，可以根据个人体质和病情适当增
减用量。
对于儿童和老年人，用量应适当减少，避免出现不良反应。
在食用鹿茸的过程中，如果出现头晕、恶心、腹泻等症状，应立即
停止使用，并就医咨询。
总的来说，鹿茸是一种药食同源的珍贵中药材，其食用方法和用量需要我们特别注意。
在食用时，要选择正规渠道购买，避免购买劣质产品。
在食用量上，要根据个人体质和病情来合理使用，避免出现不良反应。
希望大家在食用鹿茸时，能够根据以上内容进行科学合理的使用，达到更好的保健和药物治疗效果。
鹿茸质量标准及检验操作规程
xxxxxxxxxxxx有限公司成品质量标准及检验操作规程
1 品名：
1.1 中文名：鹿茸片鹿茸粉
1.2 汉语拼音：Lurong Lurongfen
2 代码：
3 取样文件编号：
4 检验方法文件编号
5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。
6 质量标准：
7 检验操作规程：
7.1 试药与试剂：茚三酮、氢氧化钠、丙酮、鹿茸对照药材、甘氨酸对照品、正丁醇、冰醋酸、硫酸铜、乙醇。
7.2 仪器与用具：电子天平、烘箱、硅胶G薄层板、展开缸、超声波清洗器。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：
7.4.1 取本品粉末0. lg，加水4ml，加热15分钟，放冷，滤过，取滤液lml，加茚三酮试液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液lml，加10%氢氧化钠溶液2滴，摇匀，滴加0.5%硫酸铜溶液，显蓝紫色。
7.4.2 取本品粉末0.4g，加70%乙醇5ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取鹿茸对照药材0.4g，同法制成对照药材溶液。
再取甘氨酸对照品，加70%乙醇制成每lml含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(附录7)试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各8μl、对照品溶液1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水（3：1：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%茚三酮丙酮溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
72.鹿茸
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鹿 茸
• • • • • • • 【药品出处】本品始载于《神农本草经》，列为上品。 【来源】本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。 【产地】主产于吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、青海等地。 【产地加工】夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。 【炮制方法】鹿茸片：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌入热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥。 鹿茸粉：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。 【饮片鉴别】梅花鹿茸片：本品为类圆形或椭圆形薄片，中间有蜂窝状细孔，周边粗糙。中上部的称之为“粉片”，中间有极细小的蜂窝状细孔。下部的称之为“老角 片”，中间有明显的蜂窝状细孔。表面粉白色或浅黄棕色，外皮无骨质或具骨质，周边红棕色或棕色，角尖部的称之为“血片”或“腊片”，表面浅棕色或浅黄白色，半 透明，微显光泽。粉片表面黄白色或粉白色。老片表面灰白色或灰棕色。质地坚脆。 马鹿茸片：本品为圆形或类圆形薄片，中间有细蜂窝状小孔，外皮较厚。表面米黄色或灰黑色，无骨质或略具骨质，周边灰黑色。血片表面半透明，微显光泽。质地坚韧 或坚脆。 【主要成分】本品含雌二醇、胆固醇、雌酮、前列腺素、卵磷脂、硫酸软骨素。 【性味归经】甘、咸，温。归肾、肝经。 【功能主治】壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿 软，崩漏带下，阴疽不敛。 鹿茸甘温补阳，甘咸能滋养，味咸入血，归肝、肾经。具有益精填髓，补肾壮阳的作用，多用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，神疲畏寒，眩晕，耳鸣耳聋， 腰脊冷痛；肝肾不足，筋骨痿软，小儿五迟，肾阳虚衰，冲任不固，崩漏带下，阴疽内陷。 【用法用量】内服：煎汤，1-2g，研末冲服，或入丸散。 【使用注意】服用鹿茸宜从小剂量开始，缓缓增加不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。吐衄下血。阴虚火旺、血分有热或肺热有痰热及有胃火者忌服。外感热病 禁用。阴虚阳亢者忌服。 【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。
鹿茸炮制方法与饮片性状中药饮片炮制
鹿茸炮制方法与饮片性状中药饮片炮制鹿茸炮制方法与饮片性状【药材来源】鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Lin-naeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。
夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。
【古代炮制方法】南齐载有烧灰(《鬼遗》)。
南北朝刘宋时代有羊脂制、黄精汁制(《雷公》)的方法。
唐代出现了炙制(《千金翼》)、蜜制(《食疗》)的记载。
宋代有酥制(《圣惠方》)；去毛、切片、酥炙(《指迷》)，酒浸、酒炙(《总录》)，酒煮(《博济》)，火燎去毛后酒浸三宿再蒸熟焙干(《朱氏》)，燎去毛醋炙、醋蒸(《济生方》)等方法。
元代有炒制(《瑞竹》)法。
明代增加了醋煮(《保元》)，盐酒制(《普济方》)的方法。
清代有熬膏(《玉楸》)等炮制方法。
此时，其炮制方法有十余种。
【现代炮制方法】1、鹿茸片：取原药材，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔不断灌人热白酒至灌满，浸润至透，边蒸边切，横切薄片，压平，干燥。
2、鹿茸粉：取原药材，燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。
【饮片性状】花鹿茸角尖部习称“血片”、“蜡片”，为圆形薄片，表面浅棕色或浅黄白色，半透明，微显光泽；外皮无骨质，周边粗糙，红棕色或棕色，质坚韧；气微腥，味微成。
中上部的切片，习称“蛋黄片”，切面黄白色或粉白色，中间有极小的蜂窝状细孔。
下部习称“老角片”，周边粗糙，红棕色，质坚脆。
鹿茸粉为乳白色，浅黄色或红棕色粉末，气微腥，味微咸。
【炮制目的】鹿茸味甘、咸，性温。
归肾经、肝经。
具有壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功能。
用于阳痿滑精，官冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰背冷痛，崩漏带下等。
鹿茸炮制后，除去非药用部位，便于调剂服用。
酒制后增强有效成分的溶出，提高疗效。
【应用选择】1、阳痿早泄常与巴戟肉、淫羊藿、远志、川牛膝等同用，能补气养血壮阳，用于气血虚弱，怔忡健忘，阳痿等，如参茸补肾丸(《处方集》)。
鹿茸片的功效与作用及食用方法
鹿茸片的功效与作用及食用方法鹿茸片的功效与作用及食用方法1、鹿茸片的功效：主治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
2、药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。
因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。
作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3～5克为好，可采用隔日饮用法，不必每日都服。
坚持数月，必有助益。
作为治疗疾病使用茶疗，参、茸的剂量，可以适当增大，或者根据医嘱用量。
3、参茸药粥，通常有两种做法：一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服;另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。
鹿茸粉每次用量3～5克。
4、功效：温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。
特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。
若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。
如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。
鹿茸片泡水喝功效与作用介绍1、保健心血管系统健康科学家通过实验发现，如果大剂量的服用鹿茸水，体内就会出现心率减慢以及心脏收缩幅度变小的情况，这样可以有效的降低血压，同时心脏外周的血管也会扩张，有效的促进心血管健康。
如果是服用中等剂量的鹿茸水，那么心缩的程度以及幅度都会增加，同时心率也会加快，这就导致心脏的输出率大大增加，可以有效的恢复心脏的疲劳情况，促进心脏健康。
2、提高身体免疫力鹿茸原本就是一种有效的滋补中药材，服用后对身体的保健效果非常的不错。
事实上，鹿茸片泡水喝之后可以很好的保健健康，同时还可以有效的提高睡眠质量以及每日的食欲，除此之外对于肌肉的疲劳也有一定的缓解功效，有效的提高身体健康。
3、抗衰老将鹿茸泡水喝的禁忌还包括了抗衰老，因为鹿茸可以很好的提高身体的免疫能力，这样身体患有疾病的情况就可以减少，同时创伤愈合程度以及身体的恢复速度都可以加快，这样细胞健康之后身体自然就会越来越年轻。
鹿茸片
【简介】鹿茸作为中药，其药性甘、咸、温、入肝、肾经，能增强免疫力，抗疾病抗衰老。
明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。
【功效】壮肾阳，就是为人体的生殖系统提供充足的源动力。
肾阳为一身阳气之根，主人体生殖系统发育，脾胃的运化、肺气的宣降、三焦水道的通调等。
如肾阳不足，生殖系统紊乱，就会出现阳痿，生殖器萎缩，不育症等情况；生殖系统能量储备不足，就会出现畏寒怕冷，腰膝酸软，气短乏力，勃起无力，时间短，硬度差，无精，少精，死精的情况；蒸腾气化功能失常，水液代谢障碍，或气化不利，尿少、水肿，或肾不纳气，小便清长、夜尿增多、尿频、尿急。
益精血，就是为人体的生命活动提供充足的物质能量保证。
精血，就是肾精与气血的合称，是维持人体生命活动的基本物质。
血本源于先天之精，而生成于后天饮食水谷；精的形成，亦靠后天饮食所化生，故有“精血同源”之说，精血的盈亏决定人体的健康与否。
如果人体精血不足就会出现，头晕目眩，耳鸣健忘，腰酸腿软，面色苍白，神疲嗜睡，畏寒肢冷，夜尿频多，阳痿早泄，经少、经闭等症状。
强筋骨，就是消除人体骨骼的退行性病变。
中医论肾主骨生髓，能够加强骨质的合成与生长。
通过滋补肾脏，强壮筋骨，对中老年人出现的骨质疏松、关节炎、颈腰椎病都有非常明显的作用。
调冲任，就是指调节人体内分泌。
冲为太冲脉，任为任脉．着两条脉都属于经脉的奇经八脉。
任脉有调理气血，养护男性睾丸和阴茎和女性子宫和卵巢作用；冲脉为”十二经脉之海”与女子排卵及男性生精功能息息相关。
任冲失调就是指它们的功能出现障碍。
商品鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。
一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1~4厘米，片极薄。
外皮为红棕色。
锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。
体轻，质硬而脆。
气微腥、味咸。
一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。
鹿茸(冻干片及粉)
鹿茸(冻干片及粉)鹿茸LurongCERVI CORNU PANTOTRICHUM【来源】本品为鹿科动物梅花鹿 Cervus nippon Temminck 或马鹿Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
夏.秋二季锯取鹿茸。
【炮制】鹿茸（冻干片）取新锯鹿茸，燎去茸毛，刮净，预冷冻，横切薄片，低温真空干燥。
鹿茸粉（冻干）取鹿茸冻干片，粉碎成细粉。
【性状】鹿茸（冻干片）本品为未骨化的圆形薄片，有蜂窝状小孔。
气微腥，味微咸。
鹿茸粉（冻干）本品为黄色或灰棕色的粉末。
气微腥，味微咸。
【鉴别】（1）取本品粉末 0.1g，加水4ml，加热15 分钟，放冷，滤过，取滤液1ml，加茚三酮试液3 滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液1ml，加10%氢氧化钠溶液2 滴，摇匀，滴加0.5%硫酸铜溶液，显蓝紫色。
（2）取本品粉末 0.4g，加70%乙醇5ml，超声处理15 分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取鹿茸对照药材 0.4g，同法制成对照药材溶液。
再取甘氨酸对照品，加70%乙醇制成每1ml 含2mg 的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（通则 0502）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各8μl.对照品溶液1μl，分别点于同一硅胶 G 薄层板上，以正丁醇水（3:1:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%茚三酮丙酮溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】水分鹿茸粉（冻干）不得过9.0%（通则 0832第二法）。
【性味与归经】甘.咸，温。
归肾.肝经。
【功能与主治】壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。
用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。
【炮制作用】冷冻干燥鹿茸片或鹿茸粉减少药效成分损耗。
鹿茸片(薄片)炮制工艺说明
鹿茸片（薄片）炮制工艺
１、净制：
将鹿茸用火燎净茸毛，再用刀刮净残留茸毛。
将分档的鹿茸用30°米酒洗净，稍润。
２、酒浸：
在容器内用酒润湿毛巾垫底，将鹿茸锯口朝下竖放在容器内，用湿毛巾覆盖，使鹿茸保持湿润，让米酒慢慢渗入鹿茸至软化。
３、捆扎：
将酒浸至软化的鹿茸用棉布包好，用绳扎紧。
４、蒸制：
将捆扎好的鹿茸放入蒸锅内，蒸约50分钟，取出，摊凉。
５、槌软捆扎：
将摊凉的鹿茸，解去绳子，略用木槌打软。
再用绳子扎紧。
过于粗大的鹿茸则纵切成2-3份，将色泽相近的鹿茸拼接，然后用鹿茸皮包扎成大小均匀的长条状，如外表的茸皮不够时，可补少量已泡软的鹿皮。
用棉布包好，用绳子扎紧。
６、蒸制：
将捆扎好的鹿茸蒸约30分钟，取出摊凉，解去绳子。
鹿茸呈结实的圆柱长条状，用手指掐，软硬适宜为止。
７、刨片：
将结实圆柱长条状鹿茸刨切成1mm以下的圆形薄片。
８、吸干：
将切制后的鹿茸片及时用吸水纸压平，阴干或低温干燥。
告诉你怎么吃鹿茸效果好
鹿茸的吃法告诉你怎么吃鹿茸效果好鹿茸是一种名贵的中药药材，同样也是一种贵重的滋补保健品，能够起到强筋健骨，延年益寿等功效，还能治疗神经衰弱、肾虚、阳痿等症状，因此鹿茸是很好的一种药材补品。
那么鹿茸怎么吃效果才会好呢？下面就来告诉大家鹿茸的吃法。
鹿茸的吃法1：干茸片40g（鲜片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。
鹿茸的吃法2：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
鹿茸的吃法3：用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。
鹿茸的吃法4：用鹿茸片（粉）与小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g为宜.鹿茸的吃法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥时调入参茸粉（白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末）5g及红糖少许和匀服用每日一次。
鹿茸的吃法6:取茸片25-30g与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等）、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3,5小时后食用，可分多次食之。
鹿茸适用及不适用人群适用人群1、中老年人。
40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
2、怕冷者。
怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
3、性功能衰退者。
鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
4、疲劳过度的中青年。
鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。
适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
5、有溃烂者。
鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
6、中年妇女。
鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
不适用人群1、有“五心烦热”症状，阴虚的人;2.小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;3.经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;4.正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;5.有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。
鹿茸
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梅花鹿
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马鹿
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鹿 茸 生 长 图
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产地
◆梅花鹿：梅花鹿常群栖于混交林、山地草原和森 林边缘 附近，分布于东北地区及河北、北京等 省市。 ◆野生的梅花鹿已为数甚少，为中国一类保护动物， 现多为人工饲养。
◆马鹿：马鹿栖息于较大的混交林或高山的森林草 原中，分布于东北、西北、西南及内蒙古，多为 野生，亦有饲养。
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药理作用
1、对心血管系统的作用：升压或降压 2、对血液成分影响：促进血红蛋白合成 3、对脑电影响：兴奋大脑皮层运动区和促进记忆 4、对代谢的影响 （1）促进糖酵解（2）促进蛋白质合成 5、抗应激抗疲劳 6、抗肿瘤 7、增强免役 8、促进性机能 9、抗氧化抗衰老。
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产销行情
◆ 梅花鹿茸，因行情一直保持坚挺，市场主以零星货源 交易为主，时下市场梅花鹿茸二杠一等货交易价格在 7000-7500元之间，二杠二等货售价6000-6500元之间， 药厂投料因质量不等售价在2200-3000元之间。 ◆ 荷花池市场 2014.4.9 马鹿茸一等：平均价1480(元/斤）最低价1300(元/斤） 最高价1550(元/斤）；马鹿茸二等：平均价1200(元/ 斤）最低价1100(元/斤）最高价1300(元/斤） 以上为双阳鹿茸交易最新的价格趋势，目前南方大量客 商到来，影响鹿茸价格略有上涨。
梅花鹿三杈茸
马鹿四杈茸
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收茸种类
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鹿茸的加工
◆鲜鹿茸的加工
◆在我国,新锯下或砍下的鹿茸，需要经过清洗，挤 去血液，置沸水锅中反复浸烫，至无积血为止， 然后晾干或烘干，加以修整。 突破我国的传统方式。
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◆ 鲜鹿茸的加工
◆ 加工鹿茸需要的时间较长，分准备、煮炸、烘烤、风干、 煮头（又叫回水）、干燥等六道程序。
鹿茸片功效与作用及食用方法
鹿茸片功效与作用及食用方法鹿茸片是目前市场上非常受欢迎的一种补品，它被誉为“补品之王”。
鹿茸片是由雄性鹿自行脱落的鹿茸经过采集、烘干和切片而成，具有丰富的营养成分和独特的药用价值。
下面将详细介绍鹿茸片的功效与作用，以及它的食用方法。
一、鹿茸片的功效与作用1. 补气养血：鹿茸片含有丰富的氨基酸、多肽和微量元素等营养成分，可以促进血液循环，提高氧气供应，增强新陈代谢，有助于调养气血。
它对失血过多、产后体虚、月经不调等症状有很好的疗效。
2. 健脑益智：鹿茸片的神经营养成分可刺激大脑中枢神经系统的发育和功能，提高记忆力和学习能力。
长期食用鹿茸片还能改善睡眠质量，缓解压力，改善情绪，使人更加健康、乐观。
3. 强壮体魄：鹿茸片富含丰富的蛋白质和氨基酸，可以增加肌肉的组织量，提高肌肉力量和耐力，增强体魄。
适合运动员、劳动者和老年人食用，有助于提高体能和抗疲劳能力。
4. 长寿延年：鹿茸片含有较高的抗氧化物质和酶类，可以抑制自由基的产生，延缓衰老过程。
常食用鹿茸片可以提高机体的免疫力，减少疾病的发生，提高寿命。
5. 补肾壮阳：鹿茸片在中医药理论中具有温肾壮阳的功效，对男性性功能障碍和妇女不孕症有一定疗效。
它能够提高性欲，增加精子数量和质量，增强男性勃起能力。
6. 提高免疫力：鹿茸片富含多种营养成分，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力。
对于经常感冒、易患感染性疾病的人群来说，食用鹿茸片有助于预防疾病。
二、鹿茸片的食用方法1. 空腹食用：将鹿茸片用温水浸泡20分钟，然后服用。
空腹食用可以使鹿茸片的营养成分更好地被吸收，提高药效。
2. 煮汤食用：将鹿茸片切片后，加入适量的水，煮沸后再中小火炖煮20分钟左右，加入适量的调味料，煮汤食用。
这种食用方法可以使鹿茸片的味道更加鲜美，同时还可以激发鹿茸片内的药用成分，提高补益效果。
3. 炒菜食用：将鹿茸片切成丝状或片状，加入适量的食材一起翻炒。
这种食用方法可以使鹿茸片与其他食材充分融合，形成丰富的口味，既美味又有营养。
一种鹿茸粉的制备方法[发明专利]
![一种鹿茸粉的制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/cca0082f89eb172dec63b776.png)
专利名称：一种鹿茸粉的制备方法专利类型：发明专利
发明人：庄景阳
申请号：CN201310396888.0
申请日：20130904
公开号：CN103432168A
公开日：
20131211
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种鹿茸粉的制备方法，操作工具及物料有：烤箱、药酒、镊子、擂壶、盘子。
第一步，把鹿茸片放入药酒中浸泡30~50秒，使药酒溶合鹿茸的细胞核；第二步，用镊子把鹿茸片一片一片放入盘子内，不能重叠；第三步，把盘子放入烤箱中烤3分钟，使药酒熔合鹿茸的细胞核；第四步，重复3遍第一步至第三步的步骤，使药酒和鹿茸的细胞核完全的溶合与熔合；第五步，把处理后的药酒鹿茸片放入擂壶内，捶成细沫。
有益效果是，本发明制成的药酒鹿茸粉容易保存，不会发霉，具有鹿茸药性吸收好的作用。
申请人：庄景阳
地址：362333 福建省南安市丰州镇旭山村庙下中路81号
国籍：CN
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鹿茸片的制备方法[发明专利]
![鹿茸片的制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/77896133cd7931b765ce0508763231126fdb7743.png)
专利名称：鹿茸片的制备方法
专利类型：发明专利
发明人：李明元,侯正嘉,李靖,杨琳,李晓凤,颜兰,王家祥,李璇,詹志强
申请号：CN202210253843.7
申请日：20220315
公开号：CN114469999A
公开日：
20220513
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本申请提出了一种鹿茸片的制备方法，包括以下步骤：S1、选料，选择通体腊质，茸毛均匀，完整，细腻的鹿茸。
S2、软化，将S1选取的鹿茸浸在白酒内，通过毛细作用，使鹿茸被酒浸润。
S3、加热，将经S2软化后的鹿茸在50‑60℃烘烤箱中烘烤2‑3小时。
S4、切片，将经S3加热后的鹿茸切片，厚度为0.5‑1.0毫米。
S5、压平，将鹿茸片逐片摆放在吸潮纸各页之间，然后压制，使鹿茸片平整、干燥。
S6、包装，按照鹿茸等级分别包装，制得鹿茸片成品。
此方法简单有效，方便操作，且能够最大程度地减少鹿茸在加工过程中的营养损失，减少有机成分的流失。
申请人：西华大学
地址：610000 四川省成都市郫都区红光大道9999号
国籍：CN
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鹿茸片和鹿茸粉的制作流程
鹿茸是把整个鹿茸切成片，鹿茸粉是将鹿茸弄干后磨成粉，今天就给大家介绍一下它们的制作流程。
茸片(厚片)加工
原茸片即是鹿茸经过软化后，用特制的切具切成的薄片。
这是鹿茸利用的古老形式，因此加工方法很多。
大体分为软化和切片两道工序。
切片前准备：首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮净。
也有不去毛的，然后将枝杈分解。
软化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓质部灌酒，亦可将茸放在酒内浸泡，较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5～l小时，通过毛细作用，使鹿茸被酒浸润。
可用50℃热酒浸润，也可用20℃温度下的凉酒浸润。
被酒浸润的鹿茸加热更易软化，加热方法有三：一是在50--60℃烘烤2～3小时;二是用锅蒸，水沸腾后，闷1—1.5小时;三是放在罐中闷2～3天，翻动3～4 次，低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤，使茸软化后再切片，边切边烤，直至切完为止。
切片：切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。
切片厚度为0.5～1.0毫米，边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上，然后用特制的压力器压平干燥。
之后按不同等级分开包装。
肖氓(1981)介绍泰国原茸片加工与我国稍有不同：先将鹿茸锯口、钉眼用石蜡封严，刮毛，用药液(特制)反复洗刷，再用清水洗净，白布包裹，硫磺熏蒸，60℃烘箱加温2小时，软化后纵轴切开～分为二，刮平锯面和刮掉茸皮，向切面喷白酒，再装入布袋中软化，分段切成0.35～0.45毫米厚的片，按枝段拼在一起呈茸形，包装出售。
薄茸片加工
鹿茸薄片在20世纪60年代后期出现于香港市场上。
因其只有几微米厚，放在口中可以自然溶化，用起来更加方便，曾一度受到用户的欢迎。
但因其在加工过程中使茸内有机成分流失和以蛋清、鹿皮等作整型辅料，从而降低了鹿茸的有效成分含量，此加工方法不可取。
其加工工艺简介如下：
分段、开条：将鹿茸燎去茸毛、洗净，从主干顶部开始，锯成15～20厘米的茸段。
在清水中浸泡30分钟，或在湿稻壳中埋6～12小时，使干燥的鹿茸充分吸收水分，然后在笼屉上蒸1--1.5小时，蒸软的鹿茸去掉茸表皮后再剥下真皮备用。
依茸的粗细不同纵向切成4～6条(茸顶端可切蜡片部分切勿开条)。
每段茸切条后要用线按原茸样缠住，在80～90℃条件下干燥l～2小时，再使鹿茸脱掉水分。
蒸缠：将干燥的茸条放在鸡蛋清中(目的在于增加茸的韧性)浸泡12～24小时，使茸条充分吸收鸡蛋清后再将茸条拼在一起，包裹白布，用细绳缠紧，在笼屉上蒸1小时左右，取出重新用白布缠裹，用细绳缠紧，使茸粗度变细，再上笼屉蒸，再缠、再蒸，反复3次，这时茸的粗度减少1/3～2/3。
去掉白布，包裹鹿茸真皮，真茸皮外再包裹脱毛刮净的鹿皮，鹿皮外再包裹白布，细绵缠紧再蒸，反复两次，这就是所谓的“六蒸五缠”，使鹿茸与茸皮、鹿
皮融为一体。
这时茸的直径为2厘米左右。
干燥：将经过蒸缠的茸条去掉白布进行干燥处理。
方法是：先将高粱米、大米煮开花，烘干，盛在木箱或铁箱等容器内，将茸条埋在烘干的高粱米(花)、大米(花)中，每天更换一次烘干的米，持续6～8天，使茸条达到硬而脆、软而挺坚、有弹性的程度。
刨片：刨茸片的刨刀是用优质刃钢制成，宽10～13厘米。
将刨床镶嵌在长凳上，用硬质木板等调整好刨片的厚度。
刨片时，将茸条用特制的茸夹夹好，均匀有力，反复在刨刀上刨，厚度要求在7～10微米。
将刨出的茸片放在吸性好、韧性强的纸页里摆平夹好，用加压器压平，脱水，干后分成等级，即可包装出售。
1990年吉林省四平市种鹿场又研制出一种新的薄茸片加工法：由鹿角胶取代蛋清作充填赋形物，用机械一次成型，改变了卫生条件，减少了鹿茸有效成分的损失，提高工效和质量，此项成果已通过省级鉴定。
现在国内已生产各种型号的鹿茸切片机，工作起来效率高，质量好。
鹿茸粉加工
鹿茸粉是利用鹿茸的最简便形式，只是人们担心其纯度，所以应用并未流行。
其加工方法有酒炙法或烘干法几种。
酒炙法：是将鹿茸切成厚片，将茸片放在铁丝筛内文火烘烤，到烫手程度(50～60℃)放在白酒内渍淬，取出再烤熟、再渍淬，反复3～5次，直至茸片边上泛起小泡，呈深黄色并有酥香味，茸质松脆，冷凉后粉末。
酥炙法：将铜锅放在沸水上浴热，放入茸片翻炒，炒至徽黄，放在牛乳中渍淬，反复3～5次，酥至金黄色，有酥香气，茸质酥脆，冷凉后粉末。
烘烤法：将鹿茸切片或砸成碎块，。
在80～100℃干燥箱内烘烤5～6小时，断面呈微黄色，可取出冷凉粉碎
以上就是鹿茸片和鹿茸粉的制作方法，希望大家对它们有所了解，对我们日后食用它有一定帮助，希望对大家有用。