考研生物化学-9

考研生物化学-9(总分：100.00，做题时间：90分钟)一、判断题(总题数：10，分数：20.00)1.断开胰岛素分子中的A链与B链间的两对二硫键后，其活性并不改变。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 不同种属的胰岛素有24个氨基酸残基位置始终不变：A、B链上6个Cys不变，此6个Cys 构成两个链间二硫键，一个A链链内二硫键。

不同种属的胰岛素分子中A、B链之间有共同的连接方式，3对二硫键对维持高级结构起着重要作用。

2.免疫球蛋白由两条轻链和两条重链组成。

抗体和抗原的结合只涉及轻链。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 抗原和抗体结合涉及的是重链和轻链的可变区。

3.抗体在体内除了识别抗原与结合抗原作用外还具有杀伤抗原的作用。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 抗体介导免疫细胞对抗原的作用，不具有直接杀伤作用。

4.组蛋白是一类碱性蛋白，它含有很多的组氨酸。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 组蛋白是真核生物染色体的基本结构蛋白，是一类小分子碱性蛋白质，富含带正电荷的碱性氨基酸，Arg和Lys占组蛋白氨基酸残基的25%。

在细胞正常pH时，组蛋白带有正电荷，同DNA中带负电荷的磷酸基团相互作用。

5.血液凝结时，血纤维蛋白的几条可溶性肽链随时可以通过非共价键的高度聚合成为不溶性的血纤维蛋白的凝块。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 血液凝结时，血纤维蛋白(纤维蛋白原)α2β2γ2从两条α链和两条β链的N端各断裂一个特定的肽键—Arg—Gly—，释放出两个纤维肽A(19个氨基酸)和两个纤维肽B(21个氨基酸)，A、B 肽含有较多的酸性氨基酸残基。

A、B肽切除后，减少了蛋白质分子的负电荷，促进分子间聚集，形成网状结构。

在凝血因子XⅢa(纤维蛋白稳定因子)催化下，纤维蛋白质单体间形成共价键(Gln—Lys结合)，生成交联的纤维蛋白。

6.完成折叠的蛋白质，其分子内氢键的数目倾向于达到最大。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：7.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L型氨基酸组成。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 细菌细胞壁肽聚糖中含有D型氨基酸参与形成四肽。

革兰氏阳性细菌细胞壁的四肽是L型氨基酸与D型氨基酸交替出现；革兰氏阴性细菌细胞壁的四肽全由D型氨基酸构成。

8.BPG的存在可降低血红蛋白与氧的亲和力。

（分数：2.00）A.正确√B.错误解析：9.所有已知天然蛋白(或肽)中的氨基酸残基都是L构型。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 细菌细胞壁肽聚糖糖中的四肽有D型氨基酸参与。

10.谷胱甘肽是一个典型的3肽，具有2个肽键、一个α氨基和一个α羧基。

（分数：2.00）A.正确B.错误√解析：[解析] 第一个肽键与普通肽键不同，是由谷氨酸的了羧基与半胱氨酸的α氨基组成的。

因此这个三肽的α羧基个数是两个。

二、简答与论述题(总题数：25，分数：64.00)11.试述蛋白质一级结构和空间结构与蛋白质功能的关系。

（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：蛋白质的一级结构决定高级结构和功能。

通过比较同源蛋白质的氨基酸序列的差异可以研究不同物种间的亲缘关系和进化。

亲缘关系越远，同源蛋白的氨基酸顺序差异就越大。

基因突变引起某个功能蛋白的某一个或几个氨基酸残基发生了遗传性替代从而导致整个分子的三维结构发生改变，功能部分或全部丧失。

一级结构的部分切除与部分蛋白质的激活具有密切关系。

12.为什么蛋白质在细胞中能保持相对稳定性?（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：蛋白质溶液的胶体性质使得蛋白质在细胞中能保持相对稳定性。

(1)蛋白质表面极性基团形成的水化膜。

蛋白质有较大的表面积，对许多物质有吸附能力。

多数球状蛋白表面分布有很多极性基团，亲水性强，易吸附水分子，形成水化层，使蛋白质溶于水，又可隔离蛋白，使其不易沉淀。

一般每克蛋白质可吸附0.3～0.5g水。

(2)蛋白质分子表面的可解离基团带相同电荷时，可与周围的反离子构成稳定的双电层，增加蛋白质的稳定性。

非等电状态时，同种电荷互相排斥。

(3)蛋白质质点大小为1～100nm，具有胶体溶液的通性(布朗运动，丁达尔现象，电泳，不能通过半透膜及吸附能力等)，保证蛋白质不能自由通过细胞内的各种膜系统。

13.人体血液中的白蛋白主要起什么作用?白蛋白含量过低会造成什么影响?为什么?（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：人体血清白蛋白在血液蛋白中的含量极高，50%～60%，而且它也是血浆蛋白中相对分子质量较低的一种蛋白质，因此，它对血液渗透压的贡献高达80%。

此外自蛋白还是机体中的储存蛋白，并且可以和许多种类的疏水性小分子结合，对这些小分子起到负载和运输的作用。

白蛋白在血液中含量过低，最明显的后果是造成患者的休克，因为血液的渗透压由于白蛋白的减少而降低。

白蛋白含量过低和一些疾病及营养不良密切相关。

14.比较肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并加以简单说明。

（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线差别是：前者是双曲线，后者是S形曲线。

原因是肌红蛋白是单个亚基的氧结合蛋白，不存在协同效应；而血红蛋白是含有4个亚基的氧结合蛋白，彼此存在着正协同效应。

15.血红蛋白氧离曲线为何呈S形?（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的输氧能力达到最高效率；血红蛋白氧合曲线呈S 形。

(1)协同效应增加了血红蛋白在肌肉中的卸氧量。

当一个亚基与氧结合后，会引起四级结构的变化，使其他亚基对氧的亲和力增加，结合加快；反之，一个亚基与氧分离后，其他亚基也易于解离。

(2)pH对氧-血红蛋白的平衡影响称为波尔(Bohr)效应。

增加CO 2的浓度、降低pH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血红蛋白对O 2的亲和力，促进O 2的释放，氧合曲线向右移动；反之，高浓度的O 2也能促使血红蛋白释放H +和CO 2。

(3)BPG的别构效应。

BPG是血红蛋白的负效应物。

BPG与2个β亚基形成6个盐键稳定了血红蛋白的脱氧态构象，降低脱氧血红蛋白的氧亲和力。

BPG进一步提高了血红蛋白的输氧效率。

16.简述血红蛋白的结构及其结构与功能的关系。

（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：血红蛋白是一种寡聚蛋白，由4个亚基组成，即2个α亚基和2个β亚基，每个亚基均有一个血红素，且有与氧结合的高亲和力，每个血红素都可以和一个氧分子结合。

当4个亚基组成血红蛋白后，其结合氧的“构象”就会随着氧分压及其他因素的改变而改变。

由于血红蛋白分子的构象可以发生一定程度的变化，从而影响了血红蛋白与氧的结合能力。

另外，血红蛋白分子上残基若发生变化，也会影响其功能的改变，如血红蛋白β链中的N端第六位上的谷氨酸若被缬氨酸所取代，就会产生镰状细胞贫血症，使红细胞不能正常携带氧。

17.(1)什么是蛋白质的四级结构?以血红蛋白为例说明之。

(2)以血红蛋白为例说明蛋白质四级结构的含义，比较血红蛋白与肌红蛋白结构和功能的异同。

（分数：2.00）正确答案：()解析：由两条或两条以上肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。

其中每一条多肽链称为亚基，每个亚基都有自己的一、二、三级结构。

亚基单独存在时无生物活性，只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。

四级结构就是各个亚基在寡聚蛋白的天然构象中空间上的排列方式。

肌红蛋白为球状分子，单结构域。

由一条多肽链(珠蛋白)和一个血红素辅基组成。

肌红蛋白多肽链构成的球状结构，亲水基团多在外层，全链共有8段α螺旋，各段之间以无规卷曲相连。

4个Pro残基各自处在一个α螺旋拐弯处，另外4个是Ser、Thr、Asn、Ile。

血红素辅基扁平状，位于α螺旋肽段间形成的疏水洞穴中，这样可避免其亚铁离子被氧化。

血红素中亚铁离子与卟啉形成4个配位键，构成一个平面，平面两侧各有一个His(分别位于64位、93位)；亚铁离子第五个配位键与93位组氨酸结合，空余的一个配位键可与氧可逆结合(结合前后Fe价数不变)。

血红蛋白是寡聚蛋白，由两条α链和两条β链构成四聚体。

分子外形近似球状，每个亚基都和肌红蛋白空间结构类似。

肌红蛋白存在于肌肉中用来储存氧。

肌红蛋白的氧合曲线为双曲线。

血红蛋白除了运输O 2以外还能运输CO 2。

协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的输氧能力达到最高效率；血红蛋白氧合曲线呈S形。

18.血红蛋白氧饱和度与氧分压关系曲线的特征如何?有何生理意义?（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的氧合曲线呈S形。

在肺部，PO 2比较高，血红蛋白被饱和，在组织中，PO 2降低，S形的氧合曲线加大血红蛋白的卸氧量，使血红蛋白的输氧能力达到最高效率，能够更好完成运输氧的功能。

在体外，用下列方法处理对血红蛋白与氧的亲和力有什么影响?（分数：10.00）(1).pH从7.0增加到7.4。

（分数：2.00）__________________________________________________________________________________________ 正确答案：()解析：pH增加，血红蛋白与氧的亲和力增加。