果汁店采购流程
生鲜采购流程图及流程说明
生鲜采购流程图及流程说明一、生鲜采购流程图1. 审批人员选择供应商2. 发送采购订单3. 供应商接收订单4. 供应商备货5. 送货到仓库6. 仓库验收7. 入库8. 销售部门接收货物9. 分发到各销售点二、生鲜采购流程说明生鲜采购是公司运营中一个至关重要的环节，保证了产品的新鲜度和质量。
以下是生鲜采购流程详细说明：1. 审批人员选择供应商在生鲜采购流程中，首先由审批人员根据公司的采购政策和要求选择合作的供应商。
供应商的信誉度、价格、产品质量等都是审批人员选择供应商的重要考虑因素。
2. 发送采购订单审批人员选择完供应商后，就需要发送采购订单给供应商，确保双方对产品的类型、数量、价格等都有明确的约定。
3. 供应商接收订单供应商收到采购订单后，需要进行确认，并通知采购方订单的接收情况，确保双方都了解订单的状态。
4. 供应商备货供应商收到订单后，开始备货，保证在约定的时间内准备好产品，以便交付给采购方。
5. 送货到仓库供应商备货完成后，就需要将产品送到采购方的仓库，确保产品的运输过程中不受损坏。
6. 仓库验收仓库收到产品后，会进行验收，确认产品的数量、质量是否符合采购订单的要求，并记录在相应的采购记录中。
7. 入库验收通过后，产品会被入库，存放在仓库的指定位置，方便之后的管理和销售。
8. 销售部门接收货物在产品入库后，销售部门会接收到产品信息，并安排将产品分发到各销售点进行销售。
9. 分发到各销售点销售部门会根据销售需求将产品分发到各销售点，以供顾客购买，完成整个生鲜采购流程。
生鲜采购流程的严谨性和高效性对保证产品质量和公司运营有着重要的作用，每个环节都需要认真执行，确保产品能够按时到达销售点，满足客户需求。
食品与食品原料采购进货查验制度
食品与食品原料采购进货查验制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验.第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定,以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。
第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。
特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。
②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。
③对使用不当,容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。
④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的.⑤食品是否符合产品说明书的质量情况.⑥是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的.⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。
第四条法律法规规定必须检验或者检疫的,必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的,不得上市销售.法律、法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理.第六条审查食品是否与其广告宣传相一致,是否存在有虚假和误导宣传的内容.第七条在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,应拒绝进货.发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
食品索证索票制度第一条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
食品与食品原料采购进货查验制度范本(2篇)
食品与食品原料采购进货查验制度范本(一)生产经营者应按本规范有关要求,根据预防食物中毒的基本原则(餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则见附件2)，制定相应的加工操作规程。
(二)加工操作规程应包括对食品采购、运输和贮存、粗加工、切配、烹调、凉菜配制、现榨果蔬汁及水果拼盘制作、点心加工、裱花操作、烧烤加工、生食海产品加工、备餐及供餐、食品再加热和工具、容器、餐饮具清洗、消毒、保洁、食品配送等各道操作工序的具体规定和详细的操作方法与要求。
(三)加工操作规程应具体规定标准的加工操作程序、加工操作过程关键项目控制标准和设备操作与维护标准，明确各工序、各岗位人员的要求及职责。
(四)应教育培训员工按照加工操作规程进行操作，使其符合加工操作、卫生及品质管理要求。
集体用餐配送单位、加工经营场所面积2000㎡以上的餐馆、就餐场所有300座位以上或单餐供应____人以上的餐馆、食堂及连锁经营的餐饮业经营者宜建立和实施HACCP食品安全管理体系，制定HACCP计划和执行文件。
消费者投诉管理制度第一条为了构筑入市商品质量安全防线，保护消费者的合法权益，及时公正处理消费者投诉，特制定投诉处理制度。
第二条本店特设立投诉处，在市消费者协会指导下开展工作。
具体工作由本店质检员负责承担。
第三条质检员负责消费者投诉接待、记录、调查、处理、反馈等投诉事宜。
第四条要认真作好投诉记录，并开展调查工作，及时向店主汇报情况，主动处理投诉事件。
第五条对于消费者投诉应登记投诉者的姓名、性别、年龄、职业、单位名称、联系方式、投诉事件等一切与投诉事件有关的资料。
第六条对于投诉事件，质检员能自行处理的，要及时处理并予以答复，食品与食品原料采购进货查验制度范本（2）一、制度目的：为了确保公司食品与食品原料的采购进货过程的合规性和质量安全，保障公司产品的质量和形象，提高公司的经营效益和市场竞争力，制定本制度。
二、适用范围：本制度适用于公司食品与食品原料采购进货环节中的查验工作。
大润发操作流程
2
1、大润发系统简介
上海大润发超市成立于1997年4月，由润泰集团 (台湾第7大企业，总资产达400亿新台币)和上海不夜 城公司合资组建。 2001年2月底，法国欧尚总部和台湾润泰集团在 香港注册成立了一家名为“sun-holding”的公司（简称 “香港太阳控股公司”），它将50%的股份分别投入 到新组建的欧尚中国公司和上海大润发有限公司，分 别持有两家公司35%的股份。欧尚中国和上海大润发 交叉持股，双方已经结成了一种以资本为纽带的策略 联盟 . 每年联手谈判 并享受条件一致
操作中注意点：
1. 大润发合同内的固定扣点中含有海报费，地堆费用等促销费用，所以 尽量与采购多安排促销，多争取上海报，这样就可以获得免费的地堆。 大润发的促销原则上与区域采购谈判，门店不能更改促销进货价格， 但可以执行买赠的促销，及门店可以谈特殊陈列。 因区域采购办公地点，分布在五个省会城市，故一些外地门店谈促销 较麻烦，只能电话或传真沟通。
一店 二店 三店
哈尔滨 一店 二店 齐齐哈尔 牡丹江 佳木斯
雅客内部资料,不得外传
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3、2008年合同条款
费用承担 项目 条款 说明
经销商
无条件返利
有条件返利 老供应商重新进店 新店开业费 公司年度推广商品折扣 季节性市场商品推广折扣 奥运性等重点节日商品折扣 公司年度推广费
4%*1.g美嚼果汁软糖(荔枝) 110192 100g美嚼果汁软糖(柠檬) 607872 100g美嚼果汁软糖(香橙) 607870 100g美嚼果汁软糖(苹果) 469751 724215 724209 469750 747748 747756 595985 595987 595995 595996 595993 504437 48gV9(柠檬) 48gV9(草莓) 48gV9(蜜瓜) 110gV9(柠檬) 110gV9(草莓) 110gV9(蜜瓜) 120g浓点硬糖(薄荷) 120g浓点硬糖(话梅) 120g浓点硬糖(草莓) 120g浓点硬糖(青苹果) 120g浓点硬糖(柳橙) 56g益牙木糖醇(超冰)
餐饮选品方案策划书3篇
餐饮选品方案策划书3篇篇一《餐饮选品方案策划书》一、背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业的市场需求不断增加。
为了满足消费者的需求，提高餐厅的竞争力，我们需要制定一份科学合理的餐饮选品方案。
二、目标1. 满足消费者的口味需求，提供多样化的菜品选择。
2. 提高餐厅的竞争力，增加销售额和利润。
3. 降低采购成本，提高采购效率。
三、选品原则1. 以顾客为中心：根据顾客的口味、需求和消费习惯，选择适合的菜品。
2. 多样化：提供多样化的菜品选择，包括主食、小吃、甜品、饮品等。
3. 品质优先：选择品质优良、新鲜、健康的食材，确保菜品的口感和质量。
4. 季节性：根据季节变化，选择当季的食材和菜品，增加菜品的新鲜感和吸引力。
5. 成本控制：在保证菜品品质的前提下，控制采购成本，提高利润率。
四、选品流程1. 市场调研：了解当地的餐饮市场需求和竞争情况，收集顾客的反馈和意见。
2. 菜品筛选：根据市场调研结果和选品原则，筛选出适合的菜品。
3. 供应商评估：对供应商进行评估，选择信誉好、品质优、价格合理的供应商。
4. 菜品试吃：对筛选出的菜品进行试吃，评估菜品的口感和质量。
5. 菜品定价：根据菜品的成本和市场需求，制定合理的菜品价格。
6. 菜单设计：根据选品结果和菜品定价，设计菜单。
五、菜品分类1. 主食类：包括米饭、面条、馒头、饺子等。
2. 小吃类：包括炸鸡、薯条、汉堡、披萨等。
3. 甜品类：包括蛋糕、冰淇淋、水果沙拉等。
4. 饮品类：包括咖啡、茶、果汁、碳酸饮料等。
六、菜品推荐1. 红烧肉：选用优质五花肉，色泽红亮，口感软糯，肥而不腻。
2. 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，口感麻辣鲜香。
3. 麻婆豆腐：豆腐滑嫩，麻辣入味，是一道经典的川菜。
4. 意大利面：面条劲道，肉酱浓郁，是一道受欢迎的西餐。
5. 水果沙拉：选用新鲜水果，搭配沙拉酱，口感清爽，营养丰富。
6. 咖啡：选用优质咖啡豆，现磨现煮，口感浓郁，香气扑鼻。
超市管理制度 15篇
超市管理制度 15篇超市管理制度 1商服部超市为便于所需商品的统一管理和采购，降低商品的采购成本，规范进、出货流程，做到人员合理分工与定位，通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的，特制定此规章制度。
（一）本超市需采购商品分为直配、协配两部分，直配商品统一由商服部采购人员根据店内商品销售、陈列量及库房实际库存情况制作直配商品采购单，协配商品由分店店长根据店内商品实际库存情况制作协配商品采购单。
（二）供应商持直配商品采购单到库房送货，库房保管员按照采购单收货，按照商品验收情况在系统内生成商品验收单，并据此给供应商出具货品欠条。
（三）协配商品由店内店长直接订货，生成协配商品采购单，商品由供货商直接送到店内，并根据实际验收情况为供货商出具货品欠条。
（四）直配商品由保管员验收入库，分店店长依据店内实际库存及销售情况向库房发送分店要货单，库房配货员依据分店要货单进行配货，并生成商品配送单同货品一同送至店内。
（五）店内出现破损及抵期货物时，由店长在系统内制作分店商品退货单，并将货物返回至库房内。
库房保管员依据分店商品退货单清点退回的货物，核对完毕后将货物按供货商分别退货，生成商品退货单，并为供货商出具返货欠条，作为结账时的依据。
超市管理制度 21、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动。
并应按许可项目的内容亮证经营。
商场超市的法定代表人是食品卫生负责人，负责本商场超市的食品卫生工作。
2、建立健全食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。
全面负责超市的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品：随意检查每批商家食品的标签标识，保证内容规范完整；即使清理超过保质期限的食品；发现不合格的食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并拆去措施防止流向消费者。
会议记录内容范文简短
会议记录内容范文简短会议记录范文模板的会议篇一一、管理公司安排1、卫生检查(责任人：曹名远)周五上午，时间10：00----12：002、业务学习(责任人：曹名远)周二下午，时间14：00----15：30A，店内管理规定B服务知识C管理技巧等参加人员：店长，主管3、设备维护(责任人：任均利)周三下午，时间14:00-----16:00B，热水器，制冰机除垢C，冰柜的除垢，除尘D，灯具的检查，维修E，下水管道的除油(碱水冲洗)4、物品配送(责任人：任均利)影响店内销售的情况20元/次的处罚二、处罚依据1、卫生检查达到优秀的，奖励100元2、责任人未执行公司规定者处罚50元。
3、卫生情况，形成表格形式，每周一份，处罚内容及数据以表格的内容为准。
三、要求1）主管每天例会，未执行者每次扣款10元例会内容：一、早班------11：00缺货品种，当日的主推产品，当班卫生的情况，当班备餐情况，吧台的准备情况。
二。
晚班-------14：30布置计划卫生，缺供品种，推销品种三、收市-------23：30总结当天营业情况，总结提成数字，卫生检查情况，总结即日对客服务技巧。
店长督促例会的落实，承担50%责任2）主管以上每周例会交本周工作汇报，未完成者20元/次的处罚工作汇报内容：1、本周计划卫生情况，2、本周日常卫生情况，3、本周缺供原因，4、本周对客服务不足之处，5、本周处理客投，6、客人意见，7、下周管理需改进，8、店长增加经营分析，9、设备情况，10、工作检查表的执行情况。
3）员工工作检查表由店面经理签字后上交，承担50%责任。
4）员工站位问题由主管落实执行，每发现一次不符合要求的罚款20元。
迎宾位一位，备餐台处一位(广州市场二楼，上海市场三楼)四、采购流程1、固定供货商：报货(炸品，果汁，果酱，干调，消耗品类，冰激凌，酒水，肉类，冻货)2、零星采购(维修用品，清洁用品，时蔬)由店面主管进行采购。
3、报货单-----每日上交曹名远处，未配送的写明原因。
餐饮店食品经营操作流程
餐饮店食品经营操作流程一、食品原料采购1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。
合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
4、不采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
5、不采购无许可证的食品生产经营者供应的食品。
6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及应当索证的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取相关部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸监督部门出具的检疫合格证书。
7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好台账登记。
二、食品原料存储1、库房要保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。
2、库房不得存放有毒、有害物品(如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。
3、食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设臵，并有明显的标识。
4、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
5、库房应根据贮存条件的不同分别设臵，必要时设冷冻(藏)库。
食品冷藏、冷冻贮藏要做到以下要求：(1)食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。
冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标志，宜设外显式温度(指示)计，并定期校验，以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测。
(2)食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
食品经营过程与控制制度(28篇)
食品经营过程与控制制度（28篇）食品经营过程与控制制度（精选28篇）食品经营过程与控制制度篇1一、食品采购（一）制定食品采购计划。
确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
（二）选择供货商。
认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
（三）签订供货合同。
与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
（四）索取食品的相关资料。
向供货商索取食品的.相关许可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
（五）对食品进行查验。
经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。
（六）每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。
二、食品储存与销售（一）按照食品储藏的要求进行存放。
食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、摆放整齐、挂牌存放。
严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
（二）用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。
（三）每天对库存食品进行查验。
每周对仓库卫生检查一次。
确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。
商店_年__月__日食品经营过程与控制制度篇2为规范本单位食品经营行为，严控风险点，保证食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、食品采购环节1.确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2.要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。
3.与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。
4.向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料。
5.对采购食品的外观质量状况、食品温度、保质期等方面进行查验。
经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。
6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，并按照要求妥善保管。
二、食品储存环节1.详细记录各类食品的入库日期、数量等相关信息。
入库记录应与进货查验相衔接，定期与供货者核对购进食品的品种、规格和数量。
水果店的流程
水果店的流程水果店是一个为顾客提供新鲜水果和优质服务的地方。
在水果店工作需要一套严谨的流程，以确保顾客能够购买到新鲜的水果，并且获得良好的购物体验。
下面将介绍水果店的流程。
首先，水果店的流程始于采购环节。
水果店需要与供应商建立稳定的合作关系，确保能够及时获得新鲜水果。
在选择供应商时，需要考虑水果的品质、价格和供货稳定性。
定期与供应商进行沟通，了解市场上水果的价格和品种变化，以便及时调整采购计划。
此外，还需要对水果进行质量检验，确保水果的新鲜度和品质符合顾客的需求。
其次，水果店需要做好库存管理。
在收到水果后，需要及时进行清点和分类，将水果按照品种和成熟度进行分类存放。
对于易腐烂的水果，需要加强管理，确保及时售出，避免浪费。
同时，需要定期清理库存，将过期的水果及时处理，以保持库存的新鲜度和品质。
接下来，水果店需要进行陈列和销售。
在陈列水果时，需要考虑水果的摆放位置和展示方式，使顾客能够清晰地看到水果的品种和质量。
同时，需要定期对水果进行整理和补货，确保水果的充足和新鲜。
在销售过程中，需要与顾客进行有效沟通，了解顾客的需求并提供专业的建议，帮助顾客选择合适的水果。
在销售环节，需要保持服务态度友好，为顾客提供愉快的购物体验。
最后，水果店需要做好售后服务。
在顾客购买水果后，需要关注顾客的反馈和意见，及时处理顾客的投诉和问题，以维护良好的顾客关系。
同时，需要定期进行促销活动，吸引顾客并提升销售额。
总之，水果店的流程包括采购、库存管理、陈列和销售、售后服务等环节。
只有严格遵循这些流程，才能确保水果店的运营顺利，顾客满意。
希望以上内容能够对水果店的管理和运营提供一些帮助。
学校食堂采购询价制度及流程
学校食堂采购询价制度及流程一、引言学校食堂作为为学生和教职工提供餐饮服务的重要场所，其食品安全和质量直接关系到广大师生的身体健康和生活质量。
为了确保食堂食材采购的公开、公正、透明，提高食材质量，降低采购成本，特制定本询价制度及流程。
二、询价制度1. 询价原则（1）公开透明：采购过程应面向社会公开，确保采购活动的公平、公正。
（2）质量优先：在价格合理的前提下，优先选择质量好、信誉高的供应商。
（3）成本控制：在保证质量的前提下，降低采购成本，减轻学校负担。
（4）规范操作：遵循相关法律法规，确保采购活动合法、合规。
2. 询价范围学校食堂所需的所有食材，包括主食、副食、调料、饮料等。
3. 询价方式（1）定期询价：每月进行一次定期询价，对食材价格进行动态调整。
（2）临时询价：根据实际需求，对特定食材进行临时询价。
（3）比价采购：在询价基础上，对供应商的报价进行比对，选择最优供应商。
三、询价流程1. 询价准备（1）成立询价小组：由学校食堂管理部门、财务部门、监督部门等相关人员组成。
（2）制定询价计划：明确询价时间、询价范围、询价方式等。
（3）收集供应商信息：通过各种途径，收集有合作意向的供应商信息。
2. 询价实施（1）发布询价公告：在学校食堂网站、公告栏等渠道发布询价公告，邀请供应商参加。
（2）供应商报名：供应商在规定时间内向询价小组提交报名材料。
（3）资质审查：询价小组对供应商的资质进行审查，确保其具备合作条件。
（4）发放询价文件：将询价文件发放给符合条件的供应商。
（5）供应商报价：供应商在规定时间内提交报价。
（6）报价评审：询价小组对供应商的报价进行评审，确定最优供应商。
3. 询价结果公示将询价结果在学校食堂网站、公告栏等渠道进行公示，接受广大师生监督。
4. 签订采购合同与最优供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。
5. 采购执行（1）供应商按照合同约定，按时提供食材。
（2）学校食堂对供应商提供的食材进行验收，确保质量。
饮品店产品开发策划书3篇
饮品店产品开发策划书3篇篇一《饮品店产品开发策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，饮品市场日益繁荣。
为了在竞争激烈的饮品市场中脱颖而出，我们计划开发一系列独具特色的饮品，以满足不同消费者的需求和喜好。
本策划书将详细阐述我们的产品开发策略、目标市场、产品特点、营销计划等内容。
二、产品开发策略1. 市场调研深入了解消费者的口味偏好、消费习惯、价格敏感度等信息，为产品开发提供有力依据。
2. 创新理念注重饮品的创新性和独特性，开发出与众不同的口味和配方。
3. 品质优先严格把控原材料的质量，确保饮品的口感和品质。
4. 多样化选择提供丰富的饮品系列，包括茶饮、果汁、咖啡等，满足不同消费者的需求。
三、目标市场1. 年轻消费者群体追求时尚、新颖的饮品，对口感和品质有较高要求。
2. 上班族需要方便快捷的饮品来提神醒脑，缓解工作压力。
3. 学生群体消费能力相对较低，但对饮品的需求量较大。
四、产品特点1. 健康美味采用新鲜水果、优质茶叶和咖啡豆等原材料，打造健康美味的饮品。
2. 个性化定制根据消费者的特殊需求和喜好，提供个性化的饮品定制服务。
3. 独特包装设计新颖独特的包装，吸引消费者的注意力。
五、产品系列1. 茶饮系列推出多种口味的奶茶、果茶、花茶等，如珍珠奶茶、草莓果茶、玫瑰花茶等。
2. 果汁系列采用新鲜水果现榨而成，提供原味果汁、混合果汁等，如橙汁、西瓜汁、苹果胡萝卜汁等。
3. 咖啡系列包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等经典咖啡，以及特色风味咖啡，如焦糖玛奇朵、榛果拿铁等。
六、营销计划1. 线上推广利用社交媒体平台、外卖平台等进行宣传推广，吸引消费者关注。
2. 线下活动举办新品试喝、促销活动等，增加品牌知名度和消费者粘性。
3. 会员制度推出会员积分、优惠等活动，鼓励消费者多次消费。
4. 合作与赞助与周边商家、学校、企业等进行合作与赞助，扩大品牌影响力。
七、成本与收益分析1. 成本预算包括原材料采购成本、设备购置成本、人员工资、店铺租金等。
门店药品采购操作程序
门店药品采购操作程序
1. 需求评估：根据市场需求和销售情况，评估所需采购的药品种类和数量。
2. 寻找供应商：通过网络搜索、参加药品交流展会等方式，找到合适的药品供应商。
3. 询价比较：向多个供应商询价，比较价格、质量、服务等因素，选择性价比最高的供应商。
4. 签订合同：与选择的供应商进行谈判，确定药品采购价格、交货方式、售后服务等细节，并签订采购合同。
5. 支付定金：根据合同约定，支付供应商所要求的定金。
6. 药品采购：供应商按照合同约定的时间和地点，将药品交货给门店。
门店验收药品的数量、质量和包装是否符合合同要求。
7. 付款结算：确认药品无误后，门店按照合同约定的支付方式进行结算，支付尾款。
8. 入库管理：将采购的药品按照编号、分类等方式进行分别，登记入库，并进行库存管理。
9. 质量检查：对采购的药品进行质量检查，确保药品符合国家相关法规和标准，保证药品质量安全。
10. 供应商评估：对供应商的交货质量、服务态度、交货速度等进行评估，并及时反馈供应商的问题和建议。
11. 补货管理：及时了解门店销售情况，对热销的药品进行及时补货，避免药品缺货对销售造成影响。
12. 财务记录：对药品采购和销售进行财务核算记录，包括采购成本、销售收入等，确保财务数据的准确性。
以上是一个基本的门店药品采购操作程序，实际操作中可能根据具体情况进行调整和优化。
超市采购流程的主要5个步骤
超市采购流程的主要5个步骤超市采购是超市运营中至关重要的环节，它直接关系到超市商品的品质、价格和库存情况。
一个高效的采购流程能够确保超市货品的供应充足且选购合理，从而提高销售效率和顾客满意度。
以下是超市采购流程的主要5个步骤：1. 采购需求评估在采购过程开始之前，超市管理人员需要评估当前的货品库存情况，了解哪些商品需要补货、哪些商品是畅销品，以及未来一段时间内有哪些促销活动或特殊需求。
这样可以确定采购的具体需求，为后续采购工作提供指导。
2. 供应商筛选与联系根据采购需求评估的结果，超市管理人员需要开始寻找合适的供应商。
他们会通过比较价格、商品质量、服务水平等因素来筛选供应商，并与他们进行联系洽谈。
在这一步，超市会和供应商沟通采购细节、数量和交付时间等具体事项。
3. 报价与协商收到供应商的报价后，超市管理人员会对报价进行评估，并与供应商进行协商。
他们会尝试争取更好的价格和服务条件，同时确保商品的质量和交货时间符合超市的需求。
在这个阶段，价格谈判和商务条款的协商是非常重要的环节。
4. 下单与订单跟踪确认与供应商的协商达成一致后，超市管理人员会下单购买所需的商品。
他们需要建立订单跟踪系统，确保订单的准时交付并及时解决可能出现的问题。
订单跟踪是保障超市供应链畅通的重要环节，有助于提高超市货品的保质期和售卖效率。
5. 收货与验收当商品送达超市后，超市管理人员需要进行商品的收货和验收工作。
他们会核对送货清单与实际收到的商品是否一致，检查商品的数量和质量是否符合订单要求。
只有通过了严格的验收程序，商品才能被入库，并在超市销售。
在这5个主要步骤中，每一个环节都至关重要，只有各个环节紧密衔接、无缝合作，超市才能实现高效的采购流程，保证货品的供应充足和质量可控。
超市管理人员需要不断优化采购流程，提高工作效率，以应对市场变化和顾客需求，确保超市的长期发展和竞争优势。
餐饮原材料采购标准
餐饮原材料采购标准餐饮原材料采购是酒店每天工作的第一步，也是非常重要的一步。
俗话说，巧妇难为无米之炊。
酒店里有技艺高超的厨师，但没有高质量的精细趁手的原料，再高明的厨师也做不出好的菜品。
采购工作因其中不确定因素较多，管理难度大，是整个酒店成本控制中的重要环节，直接影响到酒店的经济效益。
采购原料的质量和价格直接影响菜品的质量和成本，进而影响到酒店的声誉和效益，重要性是不言而喻的。
为此，很多酒店都是老板亲自出马，但效果并不一定会好。
餐饮原料采购是个复杂的工作，原料涉及面广，品种分类复杂，设计门类众多，所以餐饮采购原料标准对于餐饮采购来说是非常重要的。
采购食品原料的质量标准(Purchase pecification)，或称规格标准，是指根据餐厅的特殊需要，对所要采购的各种原料作出的详细而具体的规定，如原料产地、等级、性能、大小、个数、色泽、包装要求、肥瘦比例、切割情况、冷冻状况等。
一、蔬菜类的采购规范1．胡萝：头尾粗细均匀，色红而坚脆，外皮完整光洁，并具充足水分者。
2．白萝：头尾粗细均匀，色白表皮完整细嫩，用手弹打具结实感。
3．马铃薯：表皮洁净完整，色微土黄，水份充足无芽眼。
4．笋：笋身粗短，笋肉肥大，肉质细嫩。
5．茭白笋：色白，光滑肥嫩，切开后没有黑点。
6．洋菇：蒂与基部紧锁而未全开放者，呈自然白色，若过分洁白，则可能添加莹光剂7．洋葱：表皮有土黄色薄膜，质地结实者为佳。
8．菠菜：叶片呈深绿色、肥厚滑嫩，茎部粗大硬挺，基部肥满而呈红色者。
9．丝瓜：表皮瓜刺挺立而带绒毛，瓜身粗细均匀、硬挺且重量重者为佳。
10．小黄瓜：头尾粗细均匀，表皮瓜刺挺直、坚实、碧绿而带有绒毛，瓜肥肉厚。
11．大黄瓜：头尾粗细均匀，表皮光洁平滑，瓜肉肥厚、坚脆、水分充足。
12．青椒：外观平整均匀，表皮滑亮，色绿而坚挺。
13．茄子：表皮光滑呈深紫色，茄身粗细均匀、瘦小、坚挺，而蒂小者为佳。
14．包心菜：外层翠绿，里层纯白，叶片明亮滑嫩而硬挺，包里较宽松。
餐饮连锁店标准化服务操作手册
餐饮连锁店标准化服务操作手册第一章：总则 (3)1.1 标准化服务概述 (3)1.2 服务理念与宗旨 (3)第二章：员工管理 (4)2.1 员工招聘与培训 (4)2.1.1 招聘流程 (4)2.1.2 培训内容 (4)2.2 员工考核与激励 (5)2.2.1 考核体系 (5)2.2.2 激励措施 (5)2.3 员工行为规范 (5)2.3.1 工作时间与休息 (5)2.3.2 仪容仪表 (6)2.3.3 服务态度 (6)第三章：卫生与安全 (6)3.1 食品卫生管理 (6)3.1.1 食品采购与储存 (6)3.1.2 食品加工与烹饪 (6)3.1.3 食品装盘与分发 (6)3.1.4 食品留样与检测 (6)3.2 餐厅环境清洁 (6)3.2.1 地面清洁 (6)3.2.2 桌椅、餐具清洁 (7)3.2.3 厨房清洁 (7)3.2.4 卫生间清洁 (7)3.3 安全防范与处理 (7)3.3.1 食品安全防范 (7)3.3.2 火灾安全防范 (7)3.3.3 突发事件处理 (7)3.3.4 顾客安全防范 (7)第四章：服务流程 (7)4.1 客户接待与引导 (7)4.1.1 客户接待 (7)4.1.2 客户引导 (8)4.2 点餐与送餐服务 (8)4.2.1 点餐服务 (8)4.2.2 送餐服务 (8)4.3 结账与送客 (8)4.3.1 结账服务 (8)4.3.2 送客服务 (8)第五章：菜品制作 (8)5.1.1 采购原则 (8)5.1.2 采购流程 (9)5.1.3 储存管理 (9)5.2 菜品加工与烹饪 (9)5.2.1 加工原则 (9)5.2.2 加工流程 (9)5.2.3 烹饪技巧 (9)5.3 食品质量检测 (9)5.3.1 检测标准 (10)5.3.2 检测流程 (10)5.3.3 检测方法 (10)第六章：库存管理 (10)6.1 库存分类与编码 (10)6.1.1 库存分类 (10)6.1.2 库存编码 (10)6.2 库存盘点与预警 (11)6.2.1 库存盘点 (11)6.2.2 库存预警 (11)6.3 库存采购与配送 (11)6.3.1 库存采购 (11)6.3.2 库存配送 (11)第七章：营销与推广 (12)7.1 营销策略制定 (12)7.1.1 市场分析 (12)7.1.2 目标客户定位 (12)7.1.3 产品定位 (12)7.1.4 营销组合策略 (12)7.2 促销活动实施 (12)7.2.1 促销活动策划 (12)7.2.2 促销活动实施流程 (12)7.2.3 促销活动效果评估 (13)7.3 品牌形象宣传 (13)7.3.1 品牌形象塑造 (13)7.3.2 宣传渠道拓展 (13)7.3.3 品牌形象维护 (13)第八章：顾客关系管理 (13)8.1 顾客满意度调查 (13)8.1.1 调查目的 (13)8.1.2 调查方法 (13)8.1.3 调查频率 (14)8.1.4 调查数据分析 (14)8.2 顾客投诉处理 (14)8.2.1 投诉接收 (14)8.2.3 投诉处理流程 (14)8.2.4 投诉处理反馈 (14)8.3 忠诚顾客培育 (15)8.3.1 顾客识别 (15)8.3.2 顾客关怀 (15)8.3.3 忠诚顾客奖励 (15)8.3.4 顾客沟通 (15)第九章：财务管理 (15)9.1 成本控制与核算 (15)9.2 收入与支出管理 (16)9.3 财务报表分析 (16)第十章：连锁运营管理 (16)10.1 连锁店选址与布局 (16)10.2 连锁店标准化实施 (17)10.3 连锁店运营评估与优化 (17)第一章：总则1.1 标准化服务概述餐饮连锁店标准化服务是指将餐饮服务过程中的各个环节进行系统化、规范化、程序化的设计和执行，以保证服务质量的稳定性与一致性。
水果店员工管理手册
水果店员工管理手册水果店员管理手册一、上班准备工作操作流程：在开门迎客前，店员需要完成以下操作：1.核对当天新进货物并登记，若发现货物有问题需及时向采购人员汇报并向店长汇报；2.修改当天价格表；3.摆放、整理当天商品；4.清扫店内及门前卫生；5.检查电视和音乐、电脑、收银机、POP机、电子称是否正常；6.核对收银箱内的零钱并备好零钱；7.开门迎客。
二、下班准备工作操作流程：在下班时间的前10分钟，店员可视具体情况提醒顾客下班时间。
如果有顾客在下班时间尚未离开，店员需耐心款待，不得赶顾客，不得表现不耐烦。
下班前需要完成以下操作：1.物品盘点并记录在档；2.根据连续三天的销售情况填写补货单、进货单；如果遇到重要节日，需提前三天做好进货预算；3.清点当天营业额，整钱请按公司规定移交给公司财务，或存放到公司指定的账户中；零钱请带走或做好登记后留在收银柜中；4.填写收入日报表，按不同的款形式填写，即现金、刷卡等，各填一份，以便对账；5.清理果汁机等工具、打扫卫生、清理垃圾、剩水；6.各类工具应物归原位；7.关掉空调、各类电器、电灯；8.锁好门窗。
三、交接班店员操作流程：1.当班者需要向接班者当面交代重要事项，并记录下来交给接班者；2.当班者需在交班前认真检查收银台，收拾好所有物品；3.接班者必须在上班前备好所需零钞等准备工作；4.员工交接班时，必须将现金、货物清单交接清楚，否则后果自负。
四、社区店人员设置：1.每个社区店将设立店长1名、正式员工1名、临时工2名，三者统称为店员；2.财务、采购、物流由公司统一安排；3.店员的主要责任是为顾客推荐适合的商品，提供商品相关使用、搭配知识、制作方式等方面的咨询，维护舒适的购物环境，使顾客认同、信赖本公司产品，传播企业文化，传达公司理念；4.店长除了负责具体的商品销售后，还需负责进货、根据销售情况填写进货单、补货单给采购人员，负责货物盘点、核算，负责蔬菜、水果的当天定价，根据所在社区居民经济结构，调整商品价格、比例、结构，传达与接受公司的各种活动、指示，并实施，带动店员研究，培养新店员。
果汁生产企业采购管理流程
果汁生产企业采购管理流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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果汁店采购流程
在产品上市前半个月到产地对接当地农户、代办，落实产品产量、周期、日产量，最后和农户、代办商议采果价格（统货或者单一好货）、采果入库标准。
按照平台接单量，采购以销定采，收货入库。
入库前联系库管品检合格后入库。
芒果（攀枝花）：
一、重量标准：
1、贵妃：5月下旬-7月上旬
小贵妃：2两-5两（带红头）
大贵妃：5两以上（带红头）
椰香：6-7月下旬
3两起
白袋金某某：6月中下旬-8月初
小金某某：3-8两
大金某某：8两以上
白袋凯特：8月上旬-12月初（带红头）
中果凯特（精品凯特）：8两-2斤
大凯特：2斤以上
汤某某：4两起。
吉某某：3两起，带彩面
收货质量标准：
病果不收：烫心果、空心果。
金某某凯特黑心果、金某某水泡病果、凯特软鼻子病果。
虫果不收：被果食蝇叮咬过的果和有明显虫咬过的果。
烂果、畸形果不收。
金某某畸形果生果：果尖较弯，果子扁平长。
凯特畸形果生果：果子扁平，果柄处不圆。
大花大麻果不收：3个手指头不能盖住或者花某某比例达到单果果面的一半。
生果、熟果、伤果、重量不足果不收。
凯特流油果、穿根果不收。
三、入库标准：
大白胶框100斤左右装，一层果一层纸分开垫好，果柄处不能流油，果子不能压伤，大小分级分开装。
石榴（大田、会理）：
一、重量标准
软籽石榴：
一级果：5-7两，2个指头能盖住花某某，且花某某不在彩面。
特级果：8两以上，2个指头能盖住花某某，且花某某不在彩面硬籽石榴：4两起，2个指头能盖住花某某。
二、收货质量标准
1、软籽石榴：
一级果：5-7两，2个指头能盖住花某某，且花某某不在彩面。
特级果：8两以上，2个指头能盖住花某某，且花某某不在彩面
2、硬籽石榴：4两起，2个指头能盖住花某某。
3、病果、太阳果不收。
4、虫果不收：被果食蝇叮咬过的果和有明显虫咬过的果。
5、大花大麻果、烂果、裂果、畸形果、生果、伤果、重量不足果不收。
三、入库标准：
胶框或纸箱40斤左右装，单果套单果袋和网套，框底垫纸，框中套内膜袋，大小分级分开装。
糖心苹果
一、重量标准：
60起收：按照圆周计算。
二、收货质量标准
1、病果不收：土豆病：表皮有黑色或棕色斑点。
霉心病：果核发霉，味道发苦。
2、太阳果不收：果面发黄、发软。
3、虫果不收：被果食蝇叮咬过的果和有明显虫咬过的果。
4、烂果、裂果、畸形果、生果、伤果、重量不足果不收。
入库标准：
纸箱35斤左右装，单果套网套，一层果一张隔板垫好，大小分级分开装。
米易枇杷
早钟：11月-次年2月下旬
中果：20-30g
大果：30g以上
五星：2月下旬-5月上旬
中果：20-30g
大果：30g以上
二、收货质量标准
1、病果不收：水烂病。
2、虫果不收：被果食蝇叮咬过的果和有明显被虫咬过的果。
3、大花大麻果、烂果、裂果、生果、伤果、重量不足果不收。
三、入库标准：
泡沫箱30斤左右装，单果套好网套，箱底垫纸花，果子排列摆放整齐，大小分级分开装。
千禧小番茄11月下旬-次年3月下旬
重量标准：
中果：15-20g
大果：20-30g
二、收货质量标准
1、病果、太阳果不收.
2、虫果不收：有明显虫咬过的果。
3、烂果、裂果、生果、伤果、重量不足果不收。
大白胶框70斤左右装，框底用番茄藤或纸垫好，果子不能压伤压裂，带果柄并保持新鲜，大小分级分开装。
油桃
中果45g起
大果50g起
杨梅
小杨梅3斤100个左右，一个10g左右
大杨梅一个15-18g左右。