大五星枇杷种植技术

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目录

枇杷概述 (1)

科属分类 (2)

品种分类 (3)

栽培要点 (4)

"大五星"枇杷生理特征 (6)

建园 (8)

肥水管理 (3)

排水与灌水及幼龄果园的间作 (13)

整形修剪 (15)

保花保果与果实管理 (19)

病虫害防治 (23)

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“大五星”枇杷种植技术

枇杷概述

【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.) Lindl. 英文名称：Loquat 又名：卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝

卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的

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8种氨基酸。

枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌酸，含量：25%，90%，98％，。熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌酸，属三萜类化合物。

【科属分类】蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿

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小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。

叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10一12月，果期第二年5—6月。因形似琵琶而得名。我国、，，有野生，现全国各地都有栽培。

品种分类：枇杷品种极多，枇杷与樱桃、梅并称初夏三姐妹，品种有二百多种。枇杷论成熟期，可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含

核较多，长果种核少或独核者居多。按果实色泽分，

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又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”。也可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。

繁栽要点：以播种繁殖为主，也可嫁接。播种可于6月采种后立即进行。嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月-5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅雨期5月-6月或10月进行。定植苗需多带须根和附土，以利成活。栽植地点以向南而风少处为好。

【枇杷食疗方精选】

1、治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。

2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶

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15克(鲜品60克)，粳米100克，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。

3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：枇杷叶20克，皮25克，炙甘草15克，生3片，水煎服用，每日2次。

4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：新鲜枇杷叶若干，糯米250克。将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1-2次，连服3-4天。

5、枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。

6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

7、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。

枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区

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绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具

有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分开花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达8-10万元。

"大五星"枇杷生理特征：该品种树冠呈圆头形，主干明显。顶芽为花芽或叶芽，芽体大而裸露，

无鳞片包被，外面被锈黄色绒毛，腋芽扁平，绿色，

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呈三角形，芽体很小。叶片呈倒披针形或长椭圆形，

先端渐尖，基部渐狭，上部边缘有疏、浅锯齿，基部全缘，成熟老叶正面浓绿，叶面粗糙，背面被稀疏黄的色绒毛，幼叶青绿色，两面密被灰色绒毛。花穗为顶生圆锥状混合花序，总花梗和花梗密生锈色绒毛，萼筒浅杯状，萼片三角卵形。果实近圆形，向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种，平均单果重60.4克，重大果重77.7克，果皮剥离，色橙红，果肉橙红色，果肉厚（1CM），肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量达13-15%，籽3-5粒。可食率73.24%以上，可溶性固形物12-15%，味浓甜、多汁、肉质软而细嫩。花期9-11月，在地区，3-4月成熟。属目前国的首选鲜食品种。但叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。如果采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。生产上都应加强防

治，保水保肥以使该优良鲜食品种获得最高的经济

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