胰液
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急性胰腺炎
胰酶激活 自身消化 炎症反应等
暴饮暴食等刺激胰液大量分泌;胆结 石和胆囊炎可致胰液排除不畅或受阻,
造成大量胰液淤积于胰腺组织中.
胰蛋白酶抑制物的作用受到破坏,胰蛋 白酶原被异常激活,胰蛋白酶产生自身 催化并激活其他蛋白水解酶和磷脂酶 A2,造成大量胰腺组织的破坏或消化.
• Na+和K+浓度比较恒定，不随胰液分泌率快慢而发生改变
– 阴离子：HCO-和Cl• 有机成分
– 消化酶
一、碳酸氢盐 HCO3-
分泌特点 随胰液分泌率变化而变化 胰液分泌率加快，胰液中 HCO3-浓度增加，Cl-浓度减少
随血浆酸碱度变化 代谢性碱中毒或酸中毒而致 血浆HCO3-浓度升高或降低 时，胰液内HCO3-也出现相 应改变。
胰液
一、胰液的成分和作用 二、胰液分泌的调节
胰液
来源 腺泡细胞 导管上皮细胞
理化性质 无色 无味 透明 碱性液体，pH值为7.8~8.4 渗透压与血浆渗透压相近 粘滞性很低 比重＝1.010~1.018 分泌量：约1~2L/日
胰液的成分
• 大量水 • 无机成分
– 阳离子：Na+和K+，Ca2+、Mg2+
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1）蛋白酶
胰蛋白酶原
肠激酶
→
糜蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原
胰蛋白酶将蛋白质分解为
糜蛋白酶
羧基肽酶
胰蛋白酶
糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶
弹性蛋白酶
正常时，胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身
因为：
①胰蛋白酶和糜蛋白酶以酶原形式分泌(肠腔 中激活)。
酶分泌
胰液分泌的神经调节
交感神经
成分：肾上腺素能纤维和胆碱能纤维 作用
刺激内脏大神经肾上腺素能纤维
胰液分泌（胰腺血管收缩的结果 ） 抑制由迷走神经兴奋的胰酶和碳酸氢盐的分泌 肾上腺素能、阻断剂胰液分泌
Thank You
浓度：最高145mmol/L (比血浆高 5倍)与胰液的分泌速率有关。
作用： 1）中和HCl，保护肠粘膜 2）为各种胰酶的活动提供最适 环境
消化酶
主要是蛋白质 由腺泡细胞分泌 种类 ——淀粉水解酶 ——脂肪水解酶 ——蛋白质水解酶等
1）胰淀粉酶
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
2）胰脂肪酶 胰脂肪酶
②胰蛋白酶抑制因子:失活胰蛋白酶，抑制糜 蛋白酶的活性。
胰液中含有的多种消化酶
因此 ：
胰液是消化食物最全面、 消化力最强的一种消化液
胰液缺乏时
影响脂肪和蛋白质的消化 脂肪消化吸收的障碍又将影响脂溶性维生素A、D、E和 K的吸收 糖的消化一般不受影响
急性胰腺炎
胰腺：含蛋白质丰富的器官，一旦胰蛋白水 解酶漏入组织中，将发生自我消化，出现急 性胰腺炎
（二）胰液分泌的调节
1．神经调节 食物对 口腔、食管、
胃、小肠 的机械和化学 刺激通过神经反射引起 胰液的分泌。
2．体液调节 （1）促胰液素 （2）缩胆囊素
胰液分泌的神经调节
神经调节：迷走神经及交感神经 迷走神经：胰腺分泌（主要增加胰酶含量）
末梢释放ACh直接作用于胰腺腺泡
刺激迷走神经外周端胰腺分泌 阿托品：阻断或降低猪、狗和猫电刺激迷走神经而引起的
则或者溶解或者易于分离 含大量多糖体，抵抗蛋白水解酶消化，但能被结肠内细菌破坏 高度特异性：只催化胰蛋白酶原，裂解酶原子分子N端赖氨酸与异亮氨酸间的
肽键 激活速度：超过胰蛋白酶原自我激活速度好几个数量级
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
生理作用：相似
蛋白质月示和胨(分别作用) 蛋白质小分子多肽和氨基酸(共同作用) 糜蛋白酶还有较强的凝乳作用
甘油三酯——————甘油+甘油一酯+脂肪酸
胰蛋白酶(trypsin)
胰蛋白酶原(trypsinogen)的激活方法
自我激活：正反馈式激活 肠激酶(enterokinase)即肠致活酶的激活
合成：近段小肠肠细胞 人十二指肠粘膜内80%的肠激酶与肠上皮细胞的微绒毛牢固地连接，其余20%
胰酶激活 自身消化 炎症反应等
暴饮暴食等刺激胰液大量分泌;胆结 石和胆囊炎可致胰液排除不畅或受阻,
造成大量胰液淤积于胰腺组织中.
胰蛋白酶抑制物的作用受到破坏,胰蛋 白酶原被异常激活,胰蛋白酶产生自身 催化并激活其他蛋白水解酶和磷脂酶 A2,造成大量胰腺组织的破坏或消化.
• Na+和K+浓度比较恒定，不随胰液分泌率快慢而发生改变
– 阴离子：HCO-和Cl• 有机成分
– 消化酶
一、碳酸氢盐 HCO3-
分泌特点 随胰液分泌率变化而变化 胰液分泌率加快，胰液中 HCO3-浓度增加，Cl-浓度减少
随血浆酸碱度变化 代谢性碱中毒或酸中毒而致 血浆HCO3-浓度升高或降低 时，胰液内HCO3-也出现相 应改变。
胰液
一、胰液的成分和作用 二、胰液分泌的调节
胰液
来源 腺泡细胞 导管上皮细胞
理化性质 无色 无味 透明 碱性液体，pH值为7.8~8.4 渗透压与血浆渗透压相近 粘滞性很低 比重＝1.010~1.018 分泌量：约1~2L/日
胰液的成分
• 大量水 • 无机成分
– 阳离子：Na+和K+，Ca2+、Mg2+
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1）蛋白酶
胰蛋白酶原
肠激酶
→
糜蛋白酶原 羧基肽酶原 弹性蛋白酶原
胰蛋白酶将蛋白质分解为
糜蛋白酶
羧基肽酶
胰蛋白酶
糜蛋白酶 羧基肽酶 弹性蛋白酶
弹性蛋白酶
正常时，胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身
因为：
①胰蛋白酶和糜蛋白酶以酶原形式分泌(肠腔 中激活)。
酶分泌
胰液分泌的神经调节
交感神经
成分：肾上腺素能纤维和胆碱能纤维 作用
刺激内脏大神经肾上腺素能纤维
胰液分泌（胰腺血管收缩的结果 ） 抑制由迷走神经兴奋的胰酶和碳酸氢盐的分泌 肾上腺素能、阻断剂胰液分泌
Thank You
浓度：最高145mmol/L (比血浆高 5倍)与胰液的分泌速率有关。
作用： 1）中和HCl，保护肠粘膜 2）为各种胰酶的活动提供最适 环境
消化酶
主要是蛋白质 由腺泡细胞分泌 种类 ——淀粉水解酶 ——脂肪水解酶 ——蛋白质水解酶等
1）胰淀粉酶
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
2）胰脂肪酶 胰脂肪酶
②胰蛋白酶抑制因子:失活胰蛋白酶，抑制糜 蛋白酶的活性。
胰液中含有的多种消化酶
因此 ：
胰液是消化食物最全面、 消化力最强的一种消化液
胰液缺乏时
影响脂肪和蛋白质的消化 脂肪消化吸收的障碍又将影响脂溶性维生素A、D、E和 K的吸收 糖的消化一般不受影响
急性胰腺炎
胰腺：含蛋白质丰富的器官，一旦胰蛋白水 解酶漏入组织中，将发生自我消化，出现急 性胰腺炎
（二）胰液分泌的调节
1．神经调节 食物对 口腔、食管、
胃、小肠 的机械和化学 刺激通过神经反射引起 胰液的分泌。
2．体液调节 （1）促胰液素 （2）缩胆囊素
胰液分泌的神经调节
神经调节：迷走神经及交感神经 迷走神经：胰腺分泌（主要增加胰酶含量）
末梢释放ACh直接作用于胰腺腺泡
刺激迷走神经外周端胰腺分泌 阿托品：阻断或降低猪、狗和猫电刺激迷走神经而引起的
则或者溶解或者易于分离 含大量多糖体，抵抗蛋白水解酶消化，但能被结肠内细菌破坏 高度特异性：只催化胰蛋白酶原，裂解酶原子分子N端赖氨酸与异亮氨酸间的
肽键 激活速度：超过胰蛋白酶原自我激活速度好几个数量级
胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶(chymotrypsin)
生理作用：相似
蛋白质月示和胨(分别作用) 蛋白质小分子多肽和氨基酸(共同作用) 糜蛋白酶还有较强的凝乳作用
甘油三酯——————甘油+甘油一酯+脂肪酸
胰蛋白酶(trypsin)
胰蛋白酶原(trypsinogen)的激活方法
自我激活：正反馈式激活 肠激酶(enterokinase)即肠致活酶的激活
合成：近段小肠肠细胞 人十二指肠粘膜内80%的肠激酶与肠上皮细胞的微绒毛牢固地连接，其余20%