食在顺德,诗歌 出自顺德文丛
顺德名菜寻源
顺德名菜寻源作者：廖锡祥来源：《同舟共进》2020年第03期溯源寻根顺德的经典菜，既有广大厨师站在三尺灶台旁的勤劳智慧和草民百姓对家人后辈的美食关怀，当然也有对时代风云的曲折反映。
【顺德鱼生有特色】顺德鱼生被选为2015年全民最爱十大顺德菜之一，可谓众望所归。
鱼生古时称“鱼脍”。
吃鱼生是古南越人和古疍民“生食”的遗风之一。
据考，唐代有叫“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一口大钵内，食者合力拌匀，然后齐呼：“捞起捞起，捞得风生水起。
”最后分而吃之。
这种吃法在顺德传承至今，并在美食节上作为揭幕式的“开场锣鼓”加以艺术演绎。
顺德是“南越之雄”吕嘉的故乡，南越食俗继承最多，又是广东塘鱼最重要的产区，自古就有吃鱼生的习俗。
顺德鱼生与日本刺身被视为当今世界两大食生流派。
跟日本刺身相联系，清廷下令将东南沿海居民“徙内地五十里”，而后续迁番禺、顺德、新会、东莞、香山五县沿海之民。
禁海迁民不仅让沿海居民流离失所，还让原先盛产的螃蟹几近绝迹。
这一倒行逆施之举引起了正义之士的愤慨。
当时高士何绛中年前曾矢志抗清，还亲赴芜湖参与抗清将领张煌言的反攻战役。
明亡后他虽隐居乡间，但“未忘恢复”。
一年深秋，好友送他一串螃蟹。
面对这久违的“横行介士”，何绛难抑对清廷的满腔怒火，他把蟹的“凶器”——双螯斩了下来，扔进沸油里烹炸，竟创制了寓意菜“炸蟹钳”。
经过历代顺德厨师的精心改进，炸蟹钳演变成传统筵席经典菜百花酿蟹钳。
制法是将蟹螯形，用慢火浸炸至呈金黄色即成。
旧时有竹枝词单咏此菜：玉钳清煮欠甘香，又畏银牙带壳尝。
巧酿百花酥炸后，满螯明月照秋霜。
”【名禽滋味】清咸丰七年（1857年），中国最早“睁眼看世界”的知识分子之一梁廷枏，在62岁时告老返乡。
这天，老友们带来书画和美酒，到访伦教村藤花亭，为这位岭南著名学者接风洗尘。
其中一位友人奉上荔浦芋和老雄鸭，托付廷枏家厨，欲做一道香芋炆鸭以佐午餐。
梁廷枏不愧见多识广，一见“香芋之王”，便立马来了主意，声称要让友人尝尝新口味。
赞美顺德美食的诗
赞美顺德美食的诗
《顺德风情》
顺德美食何其多，
香气四溢满餐桌。
鱼翅鲍鱼豪华绝，
脆皮乳猪诱人口。
早茶点心琳琅满，
虾饺烧卖各色荐。
莲蓉月饼甜而香，
榴莲糕点味道强。
炖品汤羹滋补好，
花雕鸡汤暖心跳。
叉烧烤肉色泽红，
煲仔饭香气扑鼻骚。
顺德美食诱人食，
舌尖上的享受乐。
凡尝一口忘不掉，
顺德美食值得赞扬！
解释：
这首诗歌赞美了中国广东省顺德地区的美食。
顺德以其丰富多样的美食而闻名，这首诗歌列举了其中一些代表性的菜肴和点心。
从高档的鱼翅、鲍鱼到传统的脆皮乳猪，从精致的早茶点心到甜香的月饼
和榴莲糕点，顺德的美食种类繁多，口味丰富。
此外，顺德还以其炖品汤羹、烧肉和煲仔饭等传统烹饪技艺而著称。
这首诗歌表达了对顺德美食的赞美和推崇，以及对品尝顺德美食带来的愉悦感受的描述。
形容饭菜的诗句
关于形容饭菜的诗句大全很荣幸同学们能来关注形容饭菜的诗句有哪些诗文内容，由为大家搜集整理发布，让我们赶快一起来学习一下吧！一.形容“饭菜”的诗句有哪些一、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
出自宋代陆游的《游山西村》莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
释义：不要笑农家腊月里酿的酒浑浊不醇厚，丰收的年景农家待客菜肴特别丰富。
山峦重叠水流曲折正担忧无路可走，突然柳绿花艳间又消失一个山村。
吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，布衣素冠，淳朴的古代风俗照旧保留。
今后假如还能乘大好月色出外闲游，我肯定拄着拐杖随时来敲你的家门。
二、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
出自唐代李白的《行路难·其一》金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。
闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。
行路难！行路难！多歧路，今安在？长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
释义：金杯中的美酒一斗价十千，玉盘里的菜肴宝贵值万钱。
心中郁闷，我放下杯筷不愿进餐；拔出宝剑环顾四周，心里一片茫然。
想渡黄河，冰雪却冻封了河川；想登太行山，莽莽风雪早已封山。
像吕尚垂钓溪，闲待东山再起；又像伊尹做梦，他乘船经过日边。
人生道路多么困难，多么困难；歧路纷杂，如今又身在何处？信任乘风破浪的时机总会到来，到时定要扬起征帆，横渡沧海！三、鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。
出自唐代李贺的《江南弄》江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。
水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。
鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。
吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。
释义：绿雾从江中凉爽的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。
河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。
鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。
信口唱支吴歌越曲，还未唱完——江月如圆玉，已在东方冉冉上升。
顺德最厉害藏头诗
顺德最厉害藏头诗据介绍，佛山“最强大脑”系统将会为市民提供一个新的知识宝库。
“最强大脑”系统与互联网、物联网、大数据等新技术相结合，在满足民众多元化需求的同时，进一步推动佛山城市形态和社会治理现代化。
这是佛山首次引入“最强大脑”，在佛山范围内进行大规模推广应用。
有了它，你可以随时随地查看佛山发生的大事小情。
还等什么？来一起了解佛山藏头诗吧！由市公安交警支队组织创作的顺德区最强藏头诗《好个乐从诗行》（全5句）以独特、鲜明的方式将民警们日常工作生活中看到或听到的一些警句和有趣的警词与市民进行了充分融合。
目前该诗集已收录了一首由顺德民警创作并在公安网发表的原创诗《好个乐从诗行》（全5首）。
此款诗集是由省公安厅警务专家联合诗人、诗歌爱好者经过多轮修改完善后，于2019年1月1日正式出版发行。
第一首：好个乐从诗行乐从诗行千首诗，妙手如潮舞彩云。
妙哉：顺德是诗的故乡。
诗行：指在路上的一种体裁，一种文化积淀。
诗行：表达、欣赏。
这是一个有诗意的地方。
乐从诗行是一种意境、一种艺术，让人在看起来乐而不疲之时，得到美的享受和精神上的享受。
乐从诗行的美和精神上的美都让人陶醉。
第二首：不听警令不出警马路无小事，马路无规矩。
车过谁不拦，警令不出警。
违章车不停，交通秩序乱。
交警来巡查，谁敢违犯令。
谁敢来管治一方。
交警罚一人。
第三首：不戴头盔不打伞不违规摩托车安全出行行，头盔打伞莫掉队。
我有车技无驾驶，不怕马路闯红灯。
戴头盔开车，打伞驾车不违规。
骑车外出，不戴头盔也安全。
骑车打伞，安全要记牢。
第四首：开车不看手机不超速交警蜀黍教你开车看手机，杜绝玩手机陋习。
不超速也不随意变道，规范行车有标准；红灯前减速慢行；变道时注意观察来往车辆；行驶中玩手机可会影响驾驶安全；保持车距才能安心行驶；超速时应按规定保持车距。
第五首：安全驾驶不疲劳不超速平安是福，幸福是金。
没有人可以用生命去换取财富。
安全是金，隐患多就是不安全。
预防是金，预防少就是魔。
以顺德为主题的诗歌.docx
以顺德为主题的诗歌以顺德为主题的诗歌顺德，华夏古邑千年的历史传承风华绝代，文化灿烂激荡着人们的血脉白鹭翩翩，江河之畔岭南水乡的美丽风光绿树成荫，花开如画映衬着典雅的古镇悠久岁月，陈旧街巷青石板上留下的印记寻找着逝去的足迹记忆里弥漫着淳朴的味道文化底蕴，久经沧桑名人辈出，才子荟萃文学艺术蓬勃发展哲学思想滋润人心逍遥津渡，渔火闪烁悠扬的歌曲在河面回荡温暖的故事传颂其中世代流传的文化基因佛教庙宇，禅意盎然香客虔诚祈福祷愿传统与现代并存的宗教给人们带来了安宁与力量美食之邦，菜香四溢顺德菜的独特魅力鲜美可口，口味酸甜咸辣让人回味无穷的滋味工匠精神，传统工艺陶瓷、木雕、碗厂等等世代传承的技艺与智慧彰显着顺德人的才能与勤劳繁荣发展，现代宏图科技创新带来的活力产业兴旺，百业兴盛展示着顺德的魅力与实力顺德，永远的家园你是我们心灵的驿站浸润着我们的情感与记忆你是我们永远的骄傲与魂牵这里是顺德，我的故乡世界都知道的美丽之乡无论我们身在何处顺德的荣耀永远伴随我们的旁愿我们永远怀揣感恩之心热爱这片热土，珍惜每个瞬间我们是顺德儿女与这片土地共同成长、共同前行顺德，名扬海内外你的辉煌光芒照亮天际作为世界名人的故里你以傲人的成绩闪耀世界黄飞鸿，武术宗师之峰你的拳法技艺无人能敌跃然纸上，挥洒英姿为顺德增添了无尽的荣耀青春的脉搏在康桥跳动新世纪的力量在顺德崛起科技巨头孕育于此地海尔、格力，闪耀现代的星辰梁振英，航天王者的拥趸你的勇气和智慧传遍天地携手顺德众志成城共谱华夏民族的壮丽乐章顺德，美丽的国际度假胜地园林似诗，宛如仙境南华寺、清晖园、陈村长廊尽显顺德的人文风情碧水蓝天间魅力迸发顺峰山、后悔峰、林屋山登临山巅，俯瞰城市美景心旷神怡，尽情领略大自然的馈赠顺德的智慧灵感于教育中启蒙优质的教育环境滋养年轻花朵集美一中、顺德实验中学培养出一代代的人才之星顺德人团结奋斗，共赢未来美丽河景荡漾着幸福的光芒百姓富裕，幸福安康是你给予了我们家的感觉顺德，你是我们的骄傲我们为你自豪，热爱你到永远用诗歌歌颂你的名字把我们心中最美的祝福献给你顺德，你是永不止息的传奇无尽的岁月中闪耀着你的光辉深沉的历史与现代的融合展现出独特的魅力和风采顺德，你是世代传承的文化宝库书院巷弦音回响流传久远文房四宝述说着古人智慧茶道书法见证着优雅的生活方式顺德，你是激情澎湃的运动场篮球场上激烈的对抗与拼搏足球场上青春的梦想飞扬体育精神点燃了每个热血的心房顺德，你是艺术的瑰宝之地歌舞魅影展现了身手的璀璨剧场和音乐厅流淌着激情的旋律绘画雕塑述说着创造力的辉煌顺德，你是交通便捷的枢纽高速铁路蜿蜒贯穿东西南北辐射周边城市紧密相连成为了发展的动力和支撑顺德，你是创新之都的象征科技企业汇聚于此壮大崛起人才荟萃，创业创新蓬勃发展开拓了未来的广阔前景顺德，你是温暖人心的家园邻里守望，乡情浓厚如故和谐共处，同心筑梦的力量让我们永远感到温暖和宁静顺德，你是我心中的永恒信仰无论身在何方，心系于你骄傲地说：“我来自顺德！”让我们一起为你而歌颂和祝福。
24句美食诗词,句句诱人,中华民族才是最会吃的民族
24句美食诗词，句句诱人，中华民族才是最会吃的民族诗词精品集广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯，日食不过三餐。
中国人是最会吃的民族，欢喜时，我们在食物中寻找幸福；悲伤时，我们在食物中寻找慰藉。
食物滋养了诗人，他们在蔬菜瓜果中，寻找本味，在肉鱼生鲜中，寻找浓醇，在食物中，创造诗意。
送你24句美食诗句，愿你在食物中，找到人生的快乐！雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙》苏轼和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真谛：人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。
——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤，碧水涧旁采摘的鲜嫩香芹做羹。
只要有心，简单的野菜就能做成一锅好饭。
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
——杜甫《赠卫八处士》杜甫遇到了老朋友，主人家冒着夜雨剪来了青鲜的韭菜，呈上新煮的黄米饭让他品尝。
鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。
——陆游《初冬绝句》鲈鱼肥美，菰菜鲜脆，做成羹汤，味道鲜美。
荞麦熟了，用油炸做饼吃，那叫一个香呀！白鹅炙美加椒後，锦雉羹香下豉初。
箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。
——陆游《饭罢戏示邻曲》烧鹅做好了，抹上花椒后，才特别鲜美；做野鸡肉的羹时，要把豆豉放下去，才能透出香味；越州箭竹的嫩笋，比雪白的蘑菇还甘美脆嫩；蕨牙菜是十分珍贵和鲜嫩的东西，味道超过春天的佳蔬。
何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。
老夫饥来不可那，只要鹘仑吞一个。
——杨万里《食蒸饼作》要说什么食物最扛饿，那一定是饼、馒头这样的面食，实在饿的受不了了，一个热乎乎的蒸饼下肚，心满意足。
要是饿的太过了，一口就能吃掉一个！围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。
——严辰这是清代进士吟咏火锅的诗句。
亲朋好友聚在一处，在炉边盘坐，开怀畅饮，闲聊打闹。
小鼎中沸水滚滚，谁想吃啥就煮啥，熊熊烈火烧出的是人间美味，滚滚沸水可以煮尽人间佳肴。
火锅嘛，不就吃一个开心自在、热热闹闹。
溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。
2023-2024学年高中语文人教版必修3第一单元单元测试(含答案解析)
2023-2024学年人教版高中语文单元测试班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________一、单选题（本大题共计1小题每题3分共计3分）1.文化宫为评书、古琴、昆曲、木偶戏四个文艺演出专场各准备了一副对联对联与演出专场对应恰当的一项是（）①假笑啼中真面目新笙歌里古衣冠②疑雨疑云颇多关节绘声绘影巧合连环③白雪阳春传雅曲高山流水觅知音④开幕几疑非傀儡舞台虽小有机关A. ①古琴②评书③昆曲④木偶戏B. ①昆曲②评书③古琴④木偶戏C. ①古琴②木偶戏③昆曲④评书D. ①昆曲②木偶戏③古琴④评书【答案】B【解析】对联① 演员的假笑假哭反映的是当时人们的真实情况现代人穿的是古人衣装演绎的是古时生活这是昆曲的特点对联②处处设疑处处有悬念绘声绘色再现情景故事环环相扣这是评书的特点对联③ 阳春白雪高山流水传雅曲觅知音这是古琴的特点这是古琴的特点对联④ 舞台上展示的形象观众似乎认为是真的而非木偶在小小舞台上随意操纵机关这是木偶戏的特点二、填空题（本大题共计1小题每题3分共计3分）2.在下面一段文字横线处补写恰当的语句使整段文字语意完整连贯内容贴切逻辑严密每处不超过15个字虽然2020年我国夏粮同比增产但据有关部门统计截至目前①_______________ 这一消息也让一些公众做出“粮荒”的判断其实产量的增长和收购量的下降并不矛盾因为粮食确实生产出来了至于收货量的减少主要原因是农民预期收购价将继续上涨而产生惜售心理导致交粮进度较慢中国的粮食安全其实主要是长远问题而不是当前问题换句话来说②_______________ 但从长远来看存在一些薄弱环节和短板我国粮食安全保障依旧需引起高度重视目前我国稻谷和小麦的产量和储量不成问题但细分类目中的优质大米和专用小麦数量存在缺口由此反映出一个问题在粮食安全上③_______________ 下一步要往“质”的方向发展【答案】①夏粮收购量同比减少较多, ②中国的粮食安全当前是有保障的, ③“量”的问题解决了【解析】第①空根据横线前的“2020年我国夏粮同比增产”和横线后的“这一消息也让一些公众做出‘粮荒’的判断”“产量的增长和收购量的下降”可知此处是与收购量下降相关的内容应填“夏粮收购量同比减少较多”之类的句子第②空根据横线前的“其实主要是长远问题而不是当前问题”和横线后的“从长远来看存在一些薄弱环节和短板我国粮食安全保障依旧需引起高度重视”可知此处是对当前粮食安全进行判断的内容应填“中国的粮食安全当前是有保障的”之类的句子第③空根据横线前的“目前我国稻谷和小麦的产量和储量不成问题”和横线后的“下一步要往‘质’的方向发展”可知此处是与“质”相对的关于“量”的内容应填“‘量’的问题解决了”之类的句子三、文言文阅读（本大题共计1小题每题15分共计15分）3.（1）下列对文中画线部分的断句正确的一项是（）3.（2）下列对文中画线词语的相关内容的解说不正确的一项是（）3.（3）下列对原文有关内容的概括和分析不正确的一项是（）3.（4）把文中画横线的句子翻译成现代汉语①曹州民有被诬杀人者诏往按之发擿奸伏冤人得雪②会秦州李濬暴卒上语近臣曰“天水边要宜速得人”3.（5）张佶升为虞部员外郎的原因是什么？蜀人为什么怀念张佶？A. 自古盛德之世/未尝无边圉之患/要在得果毅之臣以捍御之/契丹入寇/继宣拔陷将于重围之中/固有余勇/佶宣力西南/勤干威惠/亦可取B. 自古盛德之世/未尝无边圉之患要在/得果毅之臣以捍御之/契丹入寇/继宣拔陷将于重围之中/固有余勇/佶宣力西南/勤干威惠/亦可取C. 自古盛德之世/未尝无边圉之患要在/得果毅之臣以捍御之/契丹入寇/继宣拔陷将于重围之中/固有余勇/佶宣力西南勤干/威惠亦可取D. 自古盛德之世/未尝无边圉之患/要在得果毅之臣以捍御之/契丹入寇/继宣拔陷将于重围之中/固有余勇/佶宣力西南勤干/威惠亦可取【答案】A【解析】（1）“要在”的意思是“关键在于” 与“得果毅之臣”形成了动宾关系中间不可断开排除B、C两项“宣力西南”“勤干威惠”是并列成分中间应断开排除D项故选A【答案】D【解析】（2）D项“车驾”原指帝王乘坐的车文中借指皇帝【答案】D【解析】（3）D项“边境部族怨恨因而袭击他的军队”理解错误原文是“佶不甚存抚亦不奏加赉赐边人追悔引众劫掠” 并未袭击张佶的军队【答案】（4）①曹州百姓中有人被诬陷杀人（张佶）奉诏前去查办揭发出此案中隐蔽的不法情形蒙冤百姓的冤情得以洗掉②恰逢秦州李濬突然去世皇帝对近臣说“天水是边境要地应该迅速找到恰当的人”【解析】（4）①按查办发擿亦作“发摘” 揭发举发雪洗掉（耻辱、仇恨、冤枉）②暴卒突然去世语……曰对......说边要边境要地【答案】（5）①皇帝下令讨伐王均张佶督运军需立下功劳②益州任上治理军队安抚百姓有威望和恩惠【解析】（5）①根据文中“时诏讨王均以馈饷之劳迁虞部员外郎”可知张佶因为督运军需的功劳升任虞部员外郎②根据文中“佶御军抚民甚有威惠蜀人久犹怀之”可知张佶治理军队安抚百姓很有威望和恩惠因此蜀人怀念他四、古诗词鉴赏（本大题共计1小题每题15分共计15分）4.（1）下列对这首诗的理解和赏析不正确的一项是（）4.（2）概括诗中陶处士的形象特征并结合诗句加以分析A. 首联从景物描写入手将触觉与视觉相结合描绘出一幅和煦宜人的春日图景B. 颔联运用典故“潘子县”与“陶公门”含蓄地抒发了作者对陶处士的赞美之情C. 尾联在前三联写景状物的基础上直抒胸臆表达作者对陶处士生活态度的不认同D. 这首诗语言清新质朴风格近于田园诗与作者为人熟知的边塞诗风差别较大【答案】C【解析】（1）C项“表达作者对陶处士生活态度的不认同”错误作者对陶处士的生活态度是认同的他不认同的是“南山车马客”的生活态度【答案】（2）①情趣高雅“花明潘子县柳暗陶公门” 描写出陶处士居所的优美环境衬托出主人的雅趣和闲情②闲适洒脱“药碗摇山影鱼竿带水痕”写出陶处士服药养生、持杆垂钓的自得其乐的生活情形③与世无争（淡泊名利）与“南桥车马客”往来奔走相对比写出他远离尘嚣的安宁心境【解析】（2）赏析人物形象可以从正面（肖像、语言、动作、心理）和侧面（他人的评价、衬托）两个方面入手然后可以从身份、精神品质、性格特征、心理状态等角度分点作答首联作者写陶处士所居住的地方风景优美颔联用“花明潘子县柳暗陶公门”来与陶处士的住处相比认为此地和潘子县、陶公门一样美好宜人以此衬托出陶处士情趣高雅的一面“药碗摇山影鱼竿带水痕”是说陶处士的药碗里倒映着青山的影子鱼竿上总有水的痕迹可见陶处士服药养生、持杆垂钓的悠闲洒脱尾联“南桥车马客”是写其他人为名利竞相奔走的行为及状态前后对比可见陶处士与世无争的形象特点据此分析作答即可五、现代文阅读（本大题共计4小题每题15分共计60分）5.（1）下列对散文相关内容和艺术特色的分析鉴赏不正确的一项是（）5.（2）初入东风鱼头馆柳月芳为什么“百感交集”？请简要分析5.（3）请探究小说以“人民的鱼”为标题的深刻用意A. 小说开篇道出“鱼的末日” 与之对应恰是人的“春节临近” 在悲喜始末之间隐含着作者对生态保护的思考与追求B. 小说善用对比刻画人物例如居林生“最反感别人送年货” 但收到的鱼“腥一条街了” 柳月芳“不瞒了”终究还是瞒了C. 小说最后描写居强的女朋友“喝汤”评诗的场景既突出鱼头汤的美味也留下较为丰富的阅读空间言有尽而意无穷D. 小说叙述视角灵活多变既有旁观者的客观中立又有当事人的敏感与亲切叙述语言寓庄于谐机智幽默含义隽永【答案】A【解析】A【解析】“对生态保护的思考与追求”赏析错误【答案】（2）①被张慧琴的真情所打动②为自己一直拒绝的歉疚③对两个家庭今昔的感慨【解析】略【答案】（3）①“人民”是群体概念“人民的鱼”涵盖了文章的主要内容②“人民”由“送鱼”到用鱼创造财富与幸福反映了时代变迁与观念革新③不同的“人民”最终因为“鱼”实现了平等寄托了作者美好的人文理想【解析】略6.（1）下列对小说思想内容的分析与概括不正确的一项是（）6.（2）下列对小说艺术特点的理解与鉴赏不正确的一项是（）6.（3）老张对女儿的情感有哪些？请简要分析6.（4）小说最后一段有什么作用？请结合作品简要分析A. 小说以“这是一个真实的故事”开头交代“我”和主人公的关系等以新闻报道内容结尾赋予这篇小说很强的纪实性B. “老百姓去外地没钱坐客车都是扒火车”这个细节具有鲜明的时代特点同时也委婉批评了他们觉悟低、爱占小便宜C. 小说中小玉问姥爷火车去哪里的这一情节看似闲笔实际不闲是为后文写三个孩子沿着铁路去郑州找妈妈做了铺垫和伏笔D. 提到女儿卖房老张“没好气” 不知女儿在哪埋怨女儿“就你中？就你能？”体现出老张觉悟不如女儿高【答案】B【解析】B．“委婉批评了他们觉悟低这一细节描写说明当时百姓生活困难【答案】C【解析】C．“有力地辅助了人物性格的塑造”是错误的有力烘托了孩子们路上的艰难【答案】①对常香玉出去巡演和卖房的不理解和埋怨②有对闺女卖了房子没地方住的担心和心疼不知道女儿在哪里的想念和牵挂【解析】老张对女儿的情感可以结合“1951 年8月把孩子送到托儿所”“你妈把房子都卖了好不容易在西安买了一套房子他也想闺女闺女在哪里不过今天这个说在新乡还有的说在武汉一个女娃出去疯啥呢就你能”概括得出【答案】小说最后一段是补叙补充交代常香玉卖车卖房丰富了常香玉舍家卫国的形象【解析】小说最后补写了一段新闻报道说明常香玉是为了实现了为志愿军捐献一架飞机的愿望而卖车卖房突出了常香玉舍小家为大家的壮举且与历史事实相吻合7.（1）下列对本文相关内容的理解不正确的一项是（）7.（2）下列对本文艺术特色的鉴赏不正确的一项是（）7.（3）小说以岩羊的“纹丝不动”与“他”的步步靠近为主线这样谋篇布局有何妙处？7.（4）对“他割下这只老岩羊的首级”的做法你怎样理解？请结合文章内容简要分析A. 小说开篇对犄角的描写、对地形位置的介绍以及对岩羊反常行为的关注都说明“他”有着丰富的山居经验B. 第④段对野猪、旱獭、狼、狐狸的描写生动再现动物无拘无束的生活场景说明禁捕后动物与人和谐相处C. 第⑨段是景物描写山风劲吹秋草枯黄点明季节预示冬天的来临此时巡山表现他对这片山的由衷热爱D. “唯有你苍天不老人和动物都会老去”是“他”对老岩羊顽强生命意志的咏叹“不老”指老岩羊的精神内涵【答案】D【解析】（1）D项“唯有你苍天不老人和动物都会老去”并非意在咏叹老岩羊的顽强“不老”的是岁月、是天地不是指老岩羊的精神【答案】A【解析】（2）A项小说对内心的描写并没有使用第一人称叙述进而“有助于直接表达感情”的分析有误【答案】（3）①岩羊的“纹丝不动”是引发“他”步步靠近的缘由读者可从“他”步步靠近寻得答案激起读者的阅读兴趣引发读者的种种预测使小说情节富有悬念②这条主线推动了“他”情感的变化好奇、疑虑、惊讶、同情、沉重、释然③“纹丝不动”原因的揭示令人感慨老态垂死的岩羊揭示小说主题引发对生命的思考④使小说情节更加集中、紧凑、简洁【解析】（3）分析小说线索的作用可以从情节、主旨、人物、读者等角度进行分析从情节来看以岩羊的“纹丝不动”与“他”的步步靠近为主线自然而然地串联起文章内容使得小说情节更加集中、紧凑、简洁从读者感受来看他步步靠近“按说以岩羊的机警早就应该逃之夭夭” 可岩羊“纹丝不动” 事实与心理预期出现了落差能够引发读者的预测激发读者的好奇心从人物心理状态来看岩羊“纹丝不动” 他步步靠近时经历了一个先“引起了他足够的好奇” 再“有些迟疑”“他的心有点缩紧——太奇怪了！真是匪夷所思！” 接着“惊呆了” 知道岩羊不动的原因“心疼极了”“心情很沉重” 最后“下山的时候他的心情多少有些缓了过来”的心理历程和情感变化过程从主旨来看他步步靠近机敏的岩羊却不动是因为岩羊已经老态垂死这引发了人们对于生命的思考揭示了文章的主旨综合以上分析整理作答即可【答案】（4）①“他”割下这只老岩羊的首级体现了“他”对老岩羊的充分尊重对生命尊严的尊重②从文中“心疼”“不忍心”“祈祷”“将老岩羊头面朝东方”等细节可知“他”对老岩羊这种垂垂老矣、艰难等死的状态心生悲悯之情③从后面“彻悟”可知从老岩羊的垂老艰难活着到肉体回归自然引发对生命的感悟生命是一个过程最终会走向尽头但即使走向尽头也要有尊严从而深化了热爱生命、关爱生命、尊重生命的主题【解析】（4）回答本题要结合上下文内容及思想主旨进行分析面对“已经痴呆的老岩羊它根本意识不到人的走近双眼蒙满了眵目糊牙也掉尽那一对毡房穹顶般的犄角尖已经深深地长进后臀皮肉里了”时他心疼极了而后又想“难道没有哪只狼来成全你么”“生命总该有个尽头” 在这样的想法之下他才割了老岩羊的首级并“将长进后臀皮肉里的犄角尖拔出面朝东方搁置好羊头依然保持着它曾经的尊严” 由此可见他割下老岩羊的首级是因为极度心疼他悲悯老岩羊的遭遇想让它有尊严地死去他的做法是对生命的尊重割下老岩羊的首级后“他看见天空中开始有秃鹫盘旋还有几只乌鸦和喜鹊捷足先登落在大圆石上开始争食老岩羊的肉” 如果不是他割下老岩羊的首级老岩羊会在其他动物的嘴下毫无尊严地死去他从眼前的景象和自己的行为中有了新的思考无论多么强大的生命最终都会走向死亡回归到自然当中去这就是生命的过程可即便是死亡也应该有尊严所以他的这一行为深化了热爱生命、关爱生命、尊重生命的主题综合以上分析整理作答即可8.（1）下列对材料相关内容的理解和分析不正确的一项是（）8.（2）下列对材料相关内容的概括和分析不正确的一项是（）8.（3）我国应该如何更好地发挥中医药的价值？请结合材料概括说明A. 中国的新冠肺炎发病率、死亡率之低和治愈率之高得益于中西医结合、中西药并用这也是我国这次疫情防控的一大特点B. 对于非典、艾滋病、新冠肺炎等重大传染病西医往往无能为力而中医却能迅速找到有效解决方案这说明中医优于西医C. 为了构建起强大的公共卫生体系切实维护人民群众的生命健康安全我国亟须解决中医药发展过程中的一些问题D. 此次武汉保卫战国家中医药局历史上首次成建制派出国家中医医疗队中医药教治有了自己的大显身手的阵地【答案】B【解析】B．曲解文意“这说明中医优于西医”说法错误原文是“西医往往无能为力的非典、艾滋病、新冠肺炎等重大传染病中医凭其辨证论治特征能迅速找到有效解决方案” 说明在重大传染病上中医有一定的优势但并不能据此就说中医优于西医故选 B【答案】A【解析】A．无中生有“为我们指出了中医药现代化发展所面临的问题及对于我国社会发展的意义”分析错误材料一和材料二中没有涉及这方面的内容故选 A【答案】（1）B（2）A（3）①传承中医药精华守正创新②坚持安全有效的根本要求促进中医药事业和产业高质量融合发展③大力发展中医药补齐中医药短板与西医药互学互鉴、互补短长【解析】依据原文“传承是中医药的命脉所在创新则是中医药的活力之源”可知①传承中医药精华守正创新依据原文“二要坚持安全有效的根本要求促进中医药事业和产业高质量融合发展坚持中药质量安全有效根本要求突出质量优先不断提高中药质量、推动中药产业高质量发展”可知②坚持安全有效的根本要求促进中医药事业和产业高质量融合发展依据原文“三要坚持中医药与西医药相互补充、协调发展彰显我国卫生健康发展显著优势服务人民群众健康福祉”“大力发展中医药补齐中医药短板与西医药互相补充擦亮公共卫生体系的中国特色既是构建起强大的公共卫生体系所需也是维护人民生命健康安全之责”可知③大力发展中医药补齐中医药短板与西医药互学互鉴、互补短长答案（1）B（2）A（3）①传承中医药精华守正创新②坚持安全有效的根本要求促进中医药事业和产业高质量融合发展③大力发展中医药补齐中医药短板与西医药互学互鉴、互补短长六、综合读写（本大题共计2小题每题15分共计30分）9.《红楼梦》中贾政不喜欢宝玉始于（）A. 宝玉入塾后与秦钟形影不离引发风言风语B. 贾环诬告宝玉强奸母婢未遂导致金钏赌气投井C. 宝玉抓周时不取纸墨笔砚单抓脂粉钗环D. 赵姨娘串通马道婆施魇魔法贾宝玉中邪乱语【答案】C【解析】本题考查学生对经典名著基本内容、主旨或观点的整体把握能力C．宝玉抓周时不取纸墨笔砚单抓脂粉钗环惹得贾政大怒断言其“将来酒色之徒耳” 所以贾政不喜欢宝玉始于此故选C10.根据语境仿写句子人生不在于成就了多大的事业而重在做好什么所以见到茂密的森林你只要无愧地做林木中挺拔的一棵 ________ ________ 见到无垠的蓝天你只求无愧地做云朵中祥和的一朵虽是一棵却能抗击风雨 ________ ________ 虽是一朵却能装扮蓝天这样的人生也就够了【答案】见到奔腾的江河, 你只盼无愧地做浪花里晶莹的一滴, 虽是一滴, 却能滋润禾苗【解析】本题考查仿写句式的能力仿写句子要兼顾内容和形式两方面既要考虑形式的统一又要考虑内容上的连贯呼应本题仿照的第一个句子为“见到茂密的森林你只要无愧地做林木中挺拔的一棵” 分析可知句子结构为“见到……你只……” 从内容上分析“林木中挺拔的一棵”是前一句“茂密的森林”的一部分考生注意把握句子结构和内容上的相似性即可第二个仿照的句子为“虽是一棵却能抗击风雨” 分析可知句子结构为“虽是……却能……” 从内容上分析“虽是一棵却能抗击风雨” 意为即使是其中的一小部分也能有强大的力量考生注意把握句子结构和内容上的相似性即可2023-2024学年人教版高中语文单元测试班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________一、单选题（本大题共计1小题每题3分共计3分）1.（1）文段中的加点词运用不正确的一项是（）1.（2）文段中画线的甲、乙、丙句标点有误的一项是（）A. 倜傥B. 捉襟见肘C. 冰雪聪明D. 而是【答案】D【解析】【答案】A【解析】二、填空题（本大题共计1小题每题3分共计3分）2.在下面一段文字横线处补写恰当的语句使整段文字语意完整连贯内容贴切逻辑严密每处不超过15个字“黑洞”这个名称人们已经不觉得陌生了有人甚至①________ “太空中最自私的怪物” 这究竟是什么意思呢？“黑洞”这个名称的第﹣一个字是“黑” 这表明它绝不向外界发射或反射任何光线因此人们绝对无法看见它②________ 任何东西只要一进人它的边界就别想再溜出来了所以它活像一个“无底洞” 那么要是用盏威力极大的探照灯去照亮黑洞它不就会原形毕露了吗？这也不行射向黑洞的光无论有多强③________ 不会有一点反射这个洞还是黑的【答案】还给它起了个不光彩的外号, “黑洞”的第二个字是“洞”, 都会被黑洞“吃掉”【解析】三、文言文阅读（本大题共计1小题每题15分共计15分）3.（1）下列对文中画线部分的断句正确的一项是（）3.（2）下列对文中画线词语的相关内容的解说不正确的一项是（）3.（3）下列对原文有关内容的概括和分析不正确的一项是（）3.（4）把文中画横线的句子翻译成现代汉语①吾资不适时与其求容之辱不若全吾道②被命举御史某之所知无易马某朝廷不用请纳此敕3.（5）马绛被调往延州的直接原因是什么？请简要说明A. 时在台省/王曾吕蒙正当国重/绛方介有守从容/谓绛直而温/宽而栗/所以成德也/君道少为委蛇/不亦裕欤/B. 时在台省/王曾吕蒙正当国重/绛方介有守/从容谓/绛直而温/宽而栗/所以成德也/君道少为/委蛇不亦裕欤/C. 时在台省/王曾吕蒙正当国/重绛方介有守/从容谓绛/直而温/宽而栗/所以成德也/君道少为委蛇/不亦裕欤/D. 时在台省/王曾吕蒙正当国/重绛方介有守从容/谓绛直而温/宽而栗/所以成德也/君道少为/委蛇不亦裕欤/【答案】C【解析】（1）“王曾吕蒙正当国”句子结构完整“重”作后一句的谓语二者之间应断开排除A、B两项“从容”作“谓”的修饰语中间不能断开“直而温”“宽而栗”句式结构相同前后分别断开排除D项【解析】（2）D项“‘章’指玉带”表述有误“章”是“帽子” “服章” 古代表示官阶身份的服饰【答案】A【解析】（3）A项“专门营造一庭院”表述有误原文是“出知婺州义乌县至则開县扉凡辩讼者径造于一庭为之别白是非” 意思是“出任婺州义乌知县马绛到任后打开县衙大门凡是打官司的人都可以直接进入庭堂马绛给他们辨别是非对错” 此处“造”指“进入” 不是“营造”【答案】（4）①我的性情不合时宜与其遭受乞求接纳的污辱不如保全自己的志节②奉命举荐御史据我所知道没有能替代马绛的朝廷如果不能任用请收回这诏令【解析】（4）①资性情不适时不合时宜求容乞求接纳全保全道志节②举举荐易替代不用不能任用纳收回敕诏令【答案】（5）奉命出使的太监回奏边境的事务时为迎合讨好王钦若暗中诬陷中伤马绛马绛于是被调往延州【解析】（5）从文中“内珰乘传奏边事承河阳指阴诬中绛遂徙延州”可知马绛被调往延州是因为奉命出使的太监回奏边境的事务时为迎合讨好王钦若暗中诬陷中伤马绛四、古诗词鉴赏（本大题共计1小题每题15分共计15分）4.（1）下列对这首词的赏析不正确的一项是（）4.（2）“乱山深处水漂回可惜一枝如画为谁开”描绘了碧桃怎样的特点？请简要分析A. 词的开篇“和露”两个字让人想到碧桃的枝叶上挂着的晶莹的露珠把水灵灵的碧桃呈现在读者面前B. “轻寒细雨情何限”中寒是“轻寒” 雨是“细雨” 诗人以动衬静写出了春天风物宜人的特点C. “不道春难管” 跟上一句构成对比春光是如此美好但是却不能长留在人间表达了诗人对春天的惋惜和无奈之情D. 本诗为一首咏物诗仕途不顺的诗人以碧桃自喻从中寄托了无人赏识、怀才不遇的身世之感【答案】B【解析】【答案】（2）⑩美丽”一枝如画”写出了碧桃的美丽②生长在偏僻之地（生长环境恶劣）“乱山深处” 一“乱”一“深” 写出碧桃托身非所、处地荒僻③无人欣赏”为谁开”的疑问写出了碧桃不得意的遭遇【解析】五、现代文阅读（本大题共计3小题每题15分共计45分）5.（1）下列对小说内容的理解和赏析不正确的一项是（）5.（2）“老妇人偷花”这一情节虽着墨不多但不可或缺请简要说明理由5.（3）简析小说以“时令鲜花”为题的妙处A. 开篇将吕茜尔与少妇并写相互映衬正是两人相似的性格使得艾惕安关注到这位妇人B. 小说插入艾惕安写剧本这一情节引出安多华夫人的相关经历表现出两人精神上的契合C. 对艾惕安的心理描写体现其既有对安多华夫人的爱慕又有对亡妻的愧疚心情复杂D. 小说结尾艾惕安宽慰安多华夫人的话既呼应了上文两人对亡侣的怀念也点明了小说。
食在顺德,诗歌出自顺德文丛
食在顺德,诗歌出自顺德文丛
食在顺德万古泽国，千古江河
人文顺德，不老传说
岭南花果，珠江渔火
勤劳顺德，鱼米欢歌
人间烟火，五味斟酌
乳蜜顺德，精烹鲜活
岁月蹉跎，水路不择
杂食顺德，粗料精做
南越古国，吕嘉相佐
好客顺德，美味史册
神诞福泽，社聚千桌
民俗顺德，食礼独特
烹如治国，文武水火
民厨顺德，家常妙着
食精琢磨，烩细执著
吃在顺德，名菜奇多
清鲜互裹，爽嫩相和
味道顺德，健康不辍
时令转折，浓淡随我
生活顺德，饮和食德
祠堂薪火，授业解惑
识食顺德，羹鱼绝活
凤厨撑勺，小炒了得
美食顺德，色相四射
牛奶入锅，炸炒奇货
品味顺德，美名远播
美点盆钵，特色争夺
小吃顺德，经典传说
粥品火锅，风靡南国
名厨顺德，性情杰作
日月如梭，壮县红火
好食顺德，餐饮蓬勃
广州吃喝，凤城显赫
粤菜顺德，境外名扩
妈姐出国，达贵家托家厨顺德，一举两得开放改革，天地人和幸福顺德，佳肴满桌厨艺颖脱，厨具百货厨乡顺德，享誉全国。
关于饮食的诗句
关于饮食的诗句1. 描写美食的诗句1、《江上渔者》宋代：范仲淹江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。
看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。
2、《渔歌子》唐代：张志和西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
译文：西塞山前白鹭在自由地翱翔，江水中，肥美的鳜鱼欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。
渔翁头戴青色的箬笠，身披绿色的蓑衣，冒着斜风细雨。
3、《游山西村》宋代：陆游莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
译文：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。
山峦重叠水流曲折正担心无路可走，柳绿花艳忽然眼前又出现一个山村。
吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，村民们衣冠简朴古代风气仍然保存。
今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。
4、《上元竹枝词》清代：符曾桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
译文：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
5、《过故人庄》唐代：孟浩然故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
译文：老朋友预备丰盛的饭菜，要请我到他好客的农家。
翠绿的树林围绕着村落，苍青的山峦在城外横卧。
推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。
等到九九重阳节到来时，再请君来这里观赏菊花。
2. 有关饮食的诗句1、《问刘十九》唐白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？白话：绿色的蚂蚁，爬上刚烧热的白酒，酒放在红色的小火炉上。
晚上的时候，看天气，好像马上要下雪了，你是否能够陪我去饮一杯酒。
2、《江上渔者》宋范仲淹江上往来人，但爱鲈鱼美。
写大厨师的七绝诗
写大厨师的七绝诗《猪肉颂》 - 诗题：《猪肉颂》 - 作者：（宋）苏轼 - 诗文：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
《食粥》 - 诗题：《食粥》 - 作者：（宋）陆游 - 诗文：世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
《初到黄州》 - 诗题：《初到黄州》 - 作者：（宋）苏轼 - 诗文：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
《渔歌子·西塞山前白鹭飞》 - 诗题：《渔歌子·西塞山前白鹭飞》 - 作者：（唐）张志和 - 诗文：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
《江上渔者》 - 诗题：《江上渔者》 - 作者：（宋）范仲淹 - 诗文：江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
《庖丁解牛》 - 诗题：《庖丁解牛》 - 作者：（先秦）庄周 - 诗文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
《新嫁娘词三首·其三》 - 诗题：《新嫁娘词三首·其三》 - 作者：（唐）王建 - 诗文：三日入厨下，洗手作羹汤。
未谙姑食性，先遣小姑尝。
《问刘十九》 - 诗题：《问刘十九》 - 作者：（唐）白居易 - 诗文：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？《过故人庄》 - 诗题：《过故人庄》 - 作者：（唐）孟浩然 - 诗文：故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
《游山西村》 - 诗题：《游山西村》 - 作者：（宋）陆游 - 诗文：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
粤是顺德味
文I廖锡祥（文史学者）【鱼米之乡，人才辈出】广东佛山市顺德区，位于珠江三角洲腹 地，是典型的岭南水乡。
春秋战国时属百越 地，秦汉时为番禺县地，隋以后为南海县地，明景泰三年（1452年）单独设县，至辛亥革命 前属广州府。
顺德气候湿润，土地肥沃，河涌纵横，田畴交错，人称“开门见水，举步登舟”，“出门三步水，人村四处塘”。
早在宋代，本地农 民借助南迁移民的先进技术开始挖塘筑堰养 鱼。
从明代起，顺德人更推行先进的基塘生 产，故顺德素有“鱼米花果之乡”美称。
明代，顺德盛产鳙、鲢、鲩、鲮、鲤、鲫等家 鱼。
近数十年来，大量养殖鳗鲡、罗非鱼、淡 水白鲳、淡水石斑、加州鲈、桂花鲈、梭鲈、中华鳖、鲟鱼、脆肉鲩、罗氏沼奸、南美白对 奸等几十种优质水产。
顺德又是岭南河鲜的重要产地。
特别是 甘竹滩，它贯通西江、北江，所产附鱼、嘉 鱼在历史上素负盛名，明末清初诗人屈大均 诗云：“甘滩最好是鲥鱼”，清人刘彤在《鲥 鱼诗》附记中更说：“鲥鱼以顺德甘竹滩者为 贵。
”清代陶心云《顺德杂事诗》云：“冰鱗七 寸泼嘉鱼，甘竹滩头举纲初。
新试南烹风味 好，莼鲈千里转忘渠。
”另外，顺德人种植花果佳蔬历史悠久。
据 志书记载，顺德陈村早在公元前111年，就为 汉武帝的“扶荔宫”进贡珍贵花卉和果树苗。
不仅如此，顺德面临南海，生猛海鲜招手即至；背靠五岭，山珍野味朝运夕至。
正如 《广州府志•物产篇》所说：“其植物则郁然 以馨，其动物则粲然以文”，“水陆之产，珍物 奇宝，非他郡所及”。
所有这些优质物料，都 为顺德人烹制美味佳肴提供了丰厚的物质基础 和广阔的施展空间。
2003年，顺德厨师长在香 港君悦酒店烹制“正宗顺德菜”时，就特意运 去大良水牛奶、桂洲大头菜、大良土猪肉等土 产原料。
因大良水牛奶奶味特浓，质地尤滑；桂洲大头菜味咸香，最具田园风味；大良土猪 则以天然饲料饲养，口感好，味道鲜。
它们都 是烹制“大良炒牛奶”“野鸡卷”“污糟鸡”等 正宗顺德菜的上佳物料。
顺德名菜寻源
广东顺德，是一个用美食书写传奇的地方，被公认为“岭南粤菜之源”。
长期以来，顺德美食传至岭南各地，大大丰富了粤菜菜谱，其中不少佳肴已经成为公认的经典。
清末民初，它们被总称为“凤城食谱”，当今又被粤菜专家概括为“顺德典范菜”而广受推崇。
那么，这些灿若繁星的顺德美食经典是从哪儿来的，经历了哪些演变，又将会走向何方？溯源寻根顺德的经典菜，既有广大厨师站在三尺灶台旁的勤劳智慧和草民百姓对家人后辈的美食关怀，当然也有对时代风云的曲折反映。
【顺德鱼生有特色】顺德鱼生被选为2015年全民最爱十大顺德菜之一，可谓众望所归。
鱼生古时称“鱼脍”。
吃鱼生是古南越人和古疍民“生食”的遗风之一。
据考，唐代有叫“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一口大钵内，食者合力拌匀，然后齐呼：“捞起捞起，捞得风生水起。
”最后分而吃之。
这种吃法在顺德传承至今，并在美食节上作为揭幕式的“开场锣鼓”加以艺术演绎。
顺德是“南越之雄”吕嘉的故乡，南越食俗继承最多，又是广东塘鱼最重要的产区，自古就有吃鱼生的习俗。
顺德鱼生与日本刺身被视为当今世界两大食生流派。
跟日本刺身相比，顺德鱼生比较大众，所选主料多为淡水鱼片，而配料、调料不下20种。
比较卫生的吃法，必须有来自中国桂林或越南的优质肉桂末，据说肉桂既甜又辣的气味会把鱼肉的寄生虫杀死。
捞顺德鱼生不可或缺的是酒，压席的是白果腐竹明火白粥。
民国时，顺德名西医兼制药家梁培基曾创“卫生鱼生”捞法。
《粤菜溯源录》记载，这种“卫生鱼生”的主副佐料、味料、香料有时多达108种，光醋、酱、盐、糖就各分4种浓淡程度。
捞的程序有严格规定，马虎不得，并由专业厨师参与宰、切、洗、片的工作，其中用于洗佐料的凉开水就有几大缸。
这种“卫生鱼生”据说“可免惹肝虫病”。
如今，顺德一些食家为了吃得放心，改用没受污染的深海三文鱼（号称“冰海鱼王”）作脍，洋为中用吃鱼生。
在食味上，日益与日本刺身相融合，将鱼片蘸日本刺身专用的香油、青芥末和酱油，让辛辣直冲鼻翼，鲜美盘旋舌尖。
顺德导游词最新范文
顺德导游词最新范文顺德导游词1在祖国大地的东南边上，有一处古老的水乡——顺德，那儿有精美的佳肴，秀丽的景色，同时也拥有一条健壮有力、神威凛凛的巨龙——龙舟。
小时候，妈妈经常抱着我到河边，等待着父亲的归家。
在妈妈优美的龙舟调中，我会依偎在她的怀中静静地守候。
日落西山，爸爸撑着一只小艇回来了，他浑身沐浴着金色的夕阳，撑着小艇缓缓靠近。
爸爸以及爷爷早年都是划龙舟的好手，从此我也与龙舟结下了不解之缘。
等我稍大一些，我爸会带着我到他们训练的地方旁观。
在开阔的水面上，一艘修长的龙舟停在水岸。
飘逸的龙尾像金黄的流苏;块状的龙鳞就像一块块闪闪发亮的金子;栩栩如生的龙头大张着嘴，带着不容置疑的威严。
伴着鼓手一阵有力的鼓声，龙舟在水面上随着节奏一下下地向前向着那飘扬着红旗的终点前进。
爸爸和那些叔叔们也随着鼓手响雷般的鼓声有力地划着桨，那认真的样子真让人钦佩。
忽然，斜刺里也冲出来一艘龙舟，那是一条黑龙，漆黑如墨的身躯像一阵闪电，上面的叔叔们个个都斗志昂扬，好像要和爸爸的金龙一决高下。
你追我赶，好不激烈。
叔叔们个个都使劲划着桨，谁都想先拔头筹。
这时，又有一条黄龙加入了这激烈的争夺，三龙并驾齐驱，一时间个个都用上了全部的力气，个个都不分上下，斗得难解难分。
鼓声震天，激烈的划水声不绝于耳，要是在远处看的话，还真有可能以为是三条巨龙在水里激烈地打斗呢!最后，爸爸那组龙舟领先了一个头，率先取得了胜利。
我们的“功臣”们都上了岸，全部都已经成了“水人”，衣服都像是从水里捞出来的一样。
我细心地发现，划黑龙舟的人中有一个竟是我家的邻居——李爷爷!他乐呵呵的，幽默的说：“还是你们有力气，我可老了!”随即又叹了口气说：“这划龙舟的人是越来越少了，不久就要没有人会划龙舟了，这传统的习俗失传可怎么办啊?”我听了，心里挺不是滋味，鼓起勇气对李爷爷说：“没事!还有我呢!我也能把这划龙舟的手艺学会!”李爷爷捋着胡须，说：“好哇，有你在，这划龙舟的手艺就不愁没有人了!我得好好奖励你!”我望望爸爸，他也悄悄地给我竖起了大拇指。
关于中餐的古诗词
关于中餐的古诗词
以下是一些关于中餐的古诗词及其意思和出处：
1. 《上元竹枝词》
符曾
桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
这首诗是清代诗人符曾的作品，通过对上元节制作和食用元宵的描写，表达了人们对传统节日的喜爱和对美食的追求。
2. 《食荔枝》
苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
这首诗是宋代诗人苏轼的作品，通过对荔枝的赞美，表达了诗人对岭南地区的喜爱和对美食的享受。
3. 《渔歌子·西塞山前白鹭飞》
张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
这首诗是唐代诗人张志和的作品，通过对西塞山前的自然景色和肥美的鳜鱼的描写，表达了诗人对田园生活的向往和对美食的喜爱。
这些古诗词都以优美的语言描绘了中餐的美味和独特之处，从不同角度表达了诗人对美食的热爱和对生活的享受。
顺德历史文化的诗歌？
顺德历史文化的诗歌？
在顺德的历史文化中，可以通过诗歌表达对其的赞美和描绘。
以下是一首关于顺德历史文化的诗歌：
昔日顺德古城阡陌，百年风雨展荣光。
文化底蕴流淌在血脉，乡情浓郁唱华章。
宏伟的古建筑屹立，风华绝代映光芒。
悠久的历史铭刻心间，传统文化永留香。
承袭古礼仪容典雅，谦和待客是美德。
工艺精湛展现匠心，技艺传承展风采。
名人辈出赞誉声扬，学问渊博文化长。
清风雅韵涵养心灵，顺德古城永流传。
这首诗歌表达了对顺德古城历史文化的赞美，描绘了其古建筑、传统文化和名人风采等方面的特点，展现了顺德的独特魅力和丰富底蕴。
希望这能够呈现顺德历史文化的魅力和价值。
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食在顺德万古泽国，千古江河
人文顺德，不老传说
岭南花果，珠江渔火
勤劳顺德，鱼米欢歌
人间烟火，五味斟酌
乳蜜顺德，精烹鲜活
岁月蹉跎，水路不择
杂食顺德，粗料精做
南越古国，吕嘉相佐
好客顺德，美味史册
神诞福泽，社聚千桌
民俗顺德，食礼独特
烹如治国，文武水火
民厨顺德，家常妙着
食精琢磨，烩细执著
吃在顺德，名菜奇多
清鲜互裹，爽嫩相和
味道顺德，健康不辍
时令转折，浓淡随我
生活顺德，饮和食德
祠堂薪火，授业解惑
识食顺德，羹鱼绝活
凤厨撑勺，小炒了得
美食顺德，色相四射
牛奶入锅，炸炒奇货
品味顺德，美名远播
美点盆钵，特色争夺
小吃顺德，经典传说
粥品火锅，风靡南国
名厨顺德，性情杰作
日月如梭，壮县红火
好食顺德，餐饮蓬勃
广州吃喝，凤城显赫
粤菜顺德，境外名扩
妈姐出国，达贵家托家厨顺德，一举两得
开放改革，天地人和幸福顺德，佳肴满桌
厨艺颖脱，厨具百货厨乡顺德，享誉全国。