烤烟部位识别
判断烟叶部位的方法
判断烟叶部位的方法烟叶的判断可以从以下几个方面来进行分析：1. 外观特征外观特征是判断烟叶部位的一个重要依据。
烟叶的外观通常可以分为上部烟叶、中部烟叶和下部烟叶。
上部烟叶的形状较小，质地柔软，颜色较浅，叶片较薄。
中部烟叶形状适中，质地较坚韧，颜色较深，叶片较厚。
下部烟叶形状较大，质地坚韧，颜色较深，叶片较厚。
同时，上部烟叶的脉络细，中部烟叶的脉络适中，下部烟叶的脉络粗。
2. 香气特征烟叶的香气也是判断其部位的一个重要指标。
上部烟叶通常具有淡香味、清爽的口感；中部烟叶的香气相对较浓，口感较为饱满；下部烟叶具有浓郁的香味，有时有些刺激性，口感较为浓烈。
3. 叶牙特征叶牙是烟叶表面的细小裂纹或皱褶，也是判断烟叶部位的重要指标之一。
上部烟叶的叶牙相对较细密，中部烟叶的叶牙较为均匀，下部烟叶的叶牙较为粗糙。
4. 叶柄特征叶柄即烟叶的中脉，也是判断烟叶部位的重要依据之一。
上部烟叶的叶柄较为细小，中部烟叶的叶柄适中，下部烟叶的叶柄较粗壮。
同时，通过观察叶柄的颜色也可以判断烟叶的部位，上部烟叶的叶柄颜色较浅，中部烟叶的叶柄颜色较深，下部烟叶的叶柄颜色最深。
5. 叶片厚度叶片厚度也是判断烟叶部位的重要指标之一。
上部烟叶的叶片相对较薄，中部烟叶的叶片适中，下部烟叶的叶片较厚。
6. 叶色特征叶色是判断烟叶部位的另一个重要指标。
上部烟叶的叶色较浅，通常是黄绿色；中部烟叶的叶色较深，常为黄褐色；下部烟叶的叶色最深，往往呈现深褐色。
以上是判断烟叶部位的一些常用方法和指标。
但需要注意的是，烟叶的部位并非只能通过单一指标来判断，而是需综合运用多种指标进行判断，还需要根据烟叶的种类和品质特点来进行准确的判断。
只有在实践中不断探索和积累经验，才能提高对烟叶部位的判断准确性。
临近部位烟叶结构区分
烤烟GB2635—1992对烟叶各部位等级的品质有明确的要求和规定，但在实际的生产、分级、收购以及工商交接过程中，处于交接部位的烟叶等级经常出现模糊不清、判断失误、相互混级的现象。
主要表现在腰叶偏下部位等级C3F、C4F、C3L、C4L分别与下二棚烟叶等级X1F、X2F、X1L、X2L的部位特征较为接近，等级质量也较为接近，容易出现交错混级现象；腰叶偏上部位等级C2F、C2L与上二棚烟叶等级B1F、B1L部位较为接近，亦容易出现相邻部位烟叶等级相混现象。
上述问题严重影响烟叶的收购质量，造成烟叶等级纯度不够，混级、混部现象严重，易造成烟叶收购中烟农与检验人员的矛盾，也不利于工商交接，影响国家资源的有效利用。
因此，在实际分级中正确判定这些烟叶等级，对提高烟叶等级纯度、烟叶等级合格率有着重要意义。
1 邻近部位烟叶等级相混的原因分析1.1 烟农分级技术掌握不准烟农分级技术水平低，年龄结构偏大，文化素质偏低，对烟叶部位的界限认识不清楚、不明显，正确把握部位特征有难度，出现将邻近烟叶等级相混淆的现象[1]。
1.2 对种烟收益期望值过高，有意靠在价格高的等级内部分烟农对种烟收入的期望值过高，思想觉悟不高，过多考虑经济效益，分级过程中将价格偏低的等级混入价格偏高的等级里面，人为造成收购等级判定的难度，达到混级出售、增加收益的目的。
1.3 分级检验人员执行标准不到位分级检验人员的分级技术水平参差不齐，对标准的理解程度有偏差，对标准的正确执行存在误区，致烟叶收购过程中对某些邻近等级界定不清，特别是对邻近部位等级质量较为接近的烟叶等级的判定，常出现混级、混部问题[2]。
1.4 思想和市场不确定因素造成混淆的现象有的年份由于烟叶种植面积和市场波动因素以及某些主观意志的影响，在收购过程中不认真执行标准，部分等级检验人员思想松懈麻痹，把关不严，致使部位相混、等级相混，出现相邻交接部位人为混淆的现象。
2 邻近部位烟叶等级的正确判定2.1 腰叶偏下部位与下二棚部位烟叶等级的正确判定2.1.1 C3F（或C3L）与X1F（或X1L）的判定。
烤烟国家标准品级因素设置及识别方法
烤烟国家标准品级因素设置及识别方法外观质量烟叶外观质量是指人们感官可以作出判断的外观质量因素。
目前仍是以眼观、手摸、鼻闻等方法。
主要因素有部位、颜色、成熟度、结构、油分、色度、长宽等。
优质烤烟外观评价部位：中部、上下二棚烟叶成熟度好，闻香突出颜色橘黄、金黄色。
叶片颜色基本一致，正反面色差小，色度饱满鲜亮身份适中均匀，组织疏松，油分多，弹性强，柔软度好。
叶长50-65-70 cm，宽≥25（20）cm，宽长比≥0.4-0.6，叶厚0.08-0.10-0.12-0.14mm单叶重7-10-15g，平均8-10 g判定烟叶外观质量的方法？眼看、手摸、鼻闻判定烟叶外观质量的依据？首先，了解品级因素的有哪些；其次，掌握各品级因素的概念及外观特征，并能熟练运用品质因素指反映烟叶内在质量的外观因素。
它是本身固有的（天生）特征，按等级必须达到的规定。
控制因素指影响烟叶内在质量的外观因素，不是本身固有的特征，而是因外因影响产生的。
按等级限制一定的允许度。
烤烟品级因素包括成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度等6个品质因素，残伤1个控制因素品级因素--成熟度烤烟的成熟度是反映烟叶质量最重要的因素，是烟叶分级中的首要因素。
它是烟叶烤后所具有的成熟程度，它反映了两个层次的成熟程度，一个是大田中的成熟程度，一个是烘烤后的成熟程度。
判定烟叶的成熟程度，主要通过眼看、手摸、鼻闻等方式来进行。
①完熟产生于上部烟叶，颜色从橘黄到红棕色，叶片结构表现出疏松状态，一般油分较少，叶面有皱缩感，身份趋于中等。
用手摸有棘手感。
鼻闻有香甜味。
辅助的判定方法还有：叶面成熟颗粒较多，赤星病斑（蛙眼病斑）较多，叶片完整性差。
此类烟叶在国内目前水平下，产量很少，据知美国每年产量仅为总产量的0.3%～3%。
•识别方法：•烟叶状态——烟叶达到高度成熟，或者过熟。
•产生部位——上二棚及顶叶位置。
•视觉反映——有明显的成熟斑，常伴有赤星病斑，并且有焦边焦点现象。
烤烟相邻等级的识别方法
烤烟相邻等级的识别方法一、下部叶等级的识别方法1、下部一、二级：主要看色度的均匀性、饱满性和叶内干物质的充实程度，充实程度好的为一级；充实程度差的为二级。
一级烟叶色度均匀、饱满，二级烟叶色度均匀性略差，特别是基尖差异较大。
2、下部二、三级：主要判断其油分、色度。
二级较三级柔软，弹性好。
三级油分稍差，色泽较暗淡，颜色不均匀。
其次从部位上判断，二级烟叶的部位以下二棚为主，三级以脚叶或下二棚为主。
3、下部四级以底脚叶为主，叶片小、色暗淡，油分差、易碎。
二、中部叶等级的识别方法1、中部一级、二级：看叶片颜色的饱满度、光亮度。
一级烟叶色度饱满、鲜亮。
二级烟叶均匀性好，但饱满度略差。
2、中部二、三级：主要看颜色的均匀程度和油分的“上下限”。
二级烟叶颜色均匀一致，三级烟叶颜色均匀性较差，表现为主脉两侧的颜色较浅。
油分的品质因素规定相同，但二级的烟叶油分表现为“较多”，三级烟叶油分表现为“有”。
中部柠檬黄二级和三级的区别在于身份，二级烟叶较有“膘性”，身份中等，手感叶片柔软，弹性、韧性好，叶片色度均匀。
三级身份稍薄，颜色较浅淡。
3、中部三、四级判断主要看油分，三级油分为“有”，叶片较柔软；四级油分为稍有，手摸粗糙易碎。
三、上部叶等级的识别方法1、上部一级、二级：主要区别在色度上，一级色度浓，油分充足，有粘手感、弹性、韧性好。
二级颜色的饱满度较差且较不匀。
2、上部二、三级：主要从叶片结构上判断，尚疏松的为二级，表现为叶片弹性、韧性较好；稍密的为三级，表现为叶片较粗糙，有拉手感。
3、上部三级、四级：主要看色度，四级叶片光亮度差，略带些杂色，且部位高、一般为顶叶。
烤烟邻近部位烟叶等级的识别判定
纯 度 不够 ， 级 、 混 混部 现 象 严 重 ， 造 成 烟叶 收 购 中 烟农 与 易
检 验 人 员 的矛 盾 。 不利 于 工商 交接 。 也 影响 国家 资源 的有效
叶面 尚有 油性 反映 ； 尖 部 质量 较 好 ， 叶 叶基 部 稍 差 ， 主脉 尖 部 稍 弯 曲 ， 感 叶 片 稍 薄 （ 部 薄 ， 部 厚 ）叶 面 皱 缩 、 手 基 尖 ， 松
混 级 现 象 ； 叶 偏 上部 位等 级 Ｃ Ｆ、 ２ 腰 ２ Ｃ Ｌ与 上二 棚 烟叶 等 级
上 ， 伤不超 过 ２ ％ｍ Ｃ Ｌ颜 色 较淡 ， 残 ５ 。３ 多为 正黄 色或淡 黄 色 ， 手摸 叶 片稍 薄 ， 其余 与 Ｃ Ｆ一 致 。 别 时应 注意 该 等级 部 位 ３ 识
接 近 下部 ， 不要 同下部 等级 混淆 ， 别 是 ＸＩ （ Ｘ１ ） 特 Ｆ或 Ｌ。
农 艺学
现 代 农业 科技
２１ ０ ２年 第 １ ６期
烤烟邻 近部位烟叶等级的识别判定
杨 尚明 ｔ 管培 峰 刘树 伟 赵 洪军 王向 阳
（ 山东 潍 坊 烟 草 有 限 公 司 ，Ｊ 潍 坊 ２ １６ ； 山东 Байду номын сангаас 烟 工 业 公 司 ） 【东 Ｉ ６０ １
摘 要 在烤 烟 的分 级收 购过 程 中。 准确 判定 烟 叶的 部位 和等 级 ， 对执 行 烤烟 国家标 准 ， 维护 国家、 农 、 业三 者 利 益 关 系 ， 现优 质 烟 企 体 优 价 的价 格政 策具 有十 分重要 的作 用 。 对 烟叶 生产 、 针 分级 加工 、 购环 节 中， 收 邻近部 位 烟 叶容 易 出现 混部 、 混级 ， 级把 握 不 准确 ， 响 烟 等 影 叶 的等级 质量 和收 购质 量 的现 象 。 通过 分析 不 同部位 烟 叶外观 特征 ， 掌握 正确 判 定邻近 部位 烟 叶等 级 的方 法 ， 以提 高 烟叶 等级 纯 度 与收 购 质量 ． 合理 利 用 国家资 源。 关键 词 烟叶部 位 ； 等级 ； 识别 ； 定 判 中 图分类 号 ￥ ７ 文 献标 识码 Ａ 文章 编 号 １０ — ７ ９（０ ２）６ ０ ７ — ２ ５２ ０７ ５３ ２ １ １—０ ０ ０
烤烟等级划分依据
目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。
工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。
一、烤烟等级标准（共分42级如表所示）组别代号成熟度叶片结构身份油分色度长度残伤下部8 X1L 成熟疏松稍薄有强40 15 X2L 成熟疏松薄稍有中35 25 X3L 成熟疏松薄稍有弱30 30 X4L 假熟疏松薄少淡25 35 X1F 成熟疏松稍薄有强40 15 X2F 成熟疏松稍薄稍有中35 25 X3F 成熟疏松稍薄稍有弱30 30 X4F 假熟疏松薄少淡25 35中部8 C1L 成熟疏松中等多浓45 10 C2L 成熟疏松中等有强40 15 C3L 成熟疏松中等有中35 25 C4L 成熟疏松稍薄稍有中35 30 C1F 成熟疏松中等多浓45 10 C2F 成熟疏松中等有强40 15 C3F 成熟疏松中等有中35 25 C4F 成熟疏松稍薄稍有中35 30上部13 B1L 成熟尚疏松中等多浓45 15 B2L 成熟稍密中等有强40 20 B3L 成熟稍密中等稍有中35 30 B4L 成熟紧密稍厚稍有弱30 35 B1F 成熟尚疏松稍厚多浓45 15 B2F 成熟尚疏松稍厚有强40 20 B3F 成熟稍密稍厚有中35 30 B4F 成熟稍密厚稍有弱30 35 B1R 成熟尚疏松稍厚有浓45 15 B2R 成熟稍密稍厚有强40 25 B3R 成熟紧密厚稍有中35 35 H1F 完熟疏松中等稍有强40 20 H2F 完熟疏松中等稍有中35 35二、烟叶外观质量烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。
目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。
判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
组别部位特征颜色脉相叶形厚度下部较细较宽圆薄至稍薄多柠檬黄色中部适中，遮盖至微露，叶尖宽至较宽，叶尖稍薄至中等多橘黄色处稍弯曲部较钝上部较粗到粗，较显露至突起较宽，叶尖部较锐中等至厚多橘黄色、红棕色烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。
烤烟外观区域特征 ppt课件
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Ⅳ区安徽南部、湖南东南部、广东、 江西、广西东北部、福建
外观质量特点为：烟叶样品颜色一般为深黄，叶面隐含暗红 色，多属桔黄深色色域，广东部分产区烟叶金黄，属桔黄浅 色色域；叶面颗粒感较强，成熟度较高；叶片结构较疏松； 叶面油润感较强，油分多属“有～多”质量档次；烟叶颜色 的均匀度、光泽、饱满度较好，色度较好，一般在“强～浓” 质量档次；叶片内含物充实度略欠，身份相对偏薄。
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烤烟外观区域特征
烤烟外观区域特征 RUNNING HEADER, 14 PT., ALL CAPS, Line Spacing=1 line
Ⅰ区 黑龙江、吉林、辽宁和甘肃
外观质量特点为：烟叶样品颜色较为纯正，一般在金黄～深黄范 围，烟叶样品多属桔黄浅色色域，少数产区烟叶样品属桔黄深 色色域，叶面多浮现青白色，有轻度晒红现象；部分烟叶样品 成熟度略欠；叶面组织较细致，烤后烟叶硬脆感较强，叶片结 构多介于“尚疏松～疏松”之间，少量烟叶平滑，结构较紧密； 身份相对于部位属适中范畴；烟叶样品叶面油润感较强，油分 多属“多”质量档次；烟叶样品颜色的均匀度、光泽较好，颜 2色020/的10/15饱满度一般，色度一般在“强～浓”质量档次。
烤烟外观区域特征 RUNNING HEADER, 14 PT., ALL CAPS, Line Spacing=1 line
Ⅲ区 陕西南部、湖北、 湖南西部、重庆、贵州西北部
外观质量特点为：烟叶样品颜色一般为金黄～深黄，基本色彩 较纯正，多属桔黄深色色域，少量烟叶样品属桔黄浅色色域； 叶面存在轻度晒红、烤红和挂灰现象；成熟度相对较高；叶面 组织较细致，烟叶柔软有弹性，叶片结构“疏松”；叶片基部、 中部及叶尖身份相差较小，多数烟叶样品身份适中；叶面油润 感较强，油分多属“多”质量档次；烟叶样品颜色的饱满度、 光泽、均匀度较好，色度一般在“强～浓”质量档次。
烟叶分级技巧
方面叶片结构要好一些。
烤烟分级的技巧
上部柠檬黄2、3级的区分主要从 叶片结构入手，虽然它们的叶片结 构《烤烟》国标中都为“稍密”， 但实际操作起来时，B2L叶片结构没 有B3L的密，另外B2L多为上二棚烟
叶，长度上通常比B3L长一些。
烤烟分级的技巧
上部3、4级的区分主要从着生位置来看，通常4级 就是顶上1、2张烟叶， B4F颜色要深一些，色度比 B3F差很多，杂色和残伤通常也多一些；B4L通常是发 育不好的小个子顶叶和芽叶，具有上部烟特征，但小 而薄，油分较少，叶片结构紧密，主脉通常显露，不 同于下部叶。上部红棕的各等级区分主要参照上部橘 黄来定，一般来说B1R与B2F、B2R与B3F、B3R与B4F都
烟叶部位分组
在实际操作中按照烟叶在烟 株上的着生位置的不同，自下 而上分为五个部分，分别是脚 叶（P）、下二棚（X）、腰 叶（C）、上二棚（B）、顶 叶（T）。
下二棚（X）：
叶形叶面：叶形较宽圆，叶片最宽处在叶基部， 叶耳薄大，叶面平坦。
脉象：主脉较细多遮盖，靠近尖部不显，靠近 基部微露，支脉细平，叶脉发白，叶尖部较钝、弯 曲。
颜色：多柠檬黄、橘黄少，叶尖部色稍深，基 部稍浅。
身份结构：叶片结构稍松，叶片稍薄，叶尖部 于基部厚薄不均匀，尖部稍厚，基部稍薄，油份少 至梢有，弹性略差。
烟叶部位分组时应注意的问题
区分部位时，主要从烟叶的脉 相、叶形，叶面状态、厚度、颜色等 方面进行综合考虑。出现外观特征的 几个因素相互矛盾时，以脉相和叶形 两个因素作为区分部位的依据。
烟叶的外观特征是指正常生长情况下 的一般规律，由于品种、栽培方法、打 顶早晚、气候条件等影响会出现一些特 殊情况，如春天干旱脚叶厚，打顶晚或 不打顶上部叶片薄，打顶早腰叶有时会 出现上二棚的某些特征，那就要以它本 身所具有的特征来确定它的部位，即以 特征定部位而不能以部位定特征。如标 准规定，中部叶长度小于35cm的在下 部叶组定级。
希望我所讲内容对大家有所帮助
2008年4月
省内业务科 栗飞
部位的概念：
烟叶在烟株上的着生位置叫 部位。
区分部位的重要性
• 便于进一步分级操作（不同部 位具有不同的外观特征，是分 级的基础）
•满足卷烟工业的需要（不同部 位具有不同的内在质量和物理特 性）
部位的划分
现行烤烟国标通常根据一株烟的 生长规律、烟叶的外观特征和内在质 量规律等把烟叶自下而上分为三个部 位。
烤烟分级基础知识
烤烟部位识别识别烟叶部位主要是从烟叶的脉相、叶形、叶面、颜色等方面，利用眼观、手摸相结合的方法进行综合分析判断。
注意事项1. 识别烟叶部位应从叶片脉相、叶形、叶面、厚度、颜色五方面全面衡量，综合分析，不要只以某一特征为依据，识别时要眼观与手摸相结合。
2. 在特殊情况下，部位的识别以脉相、叶形为依据。
3. 烟叶水分适宜，以烟筋稍软不易断，叶片不易破碎为准。
1、观察脉相包括主脉和支脉。
观察脉相主要是看主脉和支脉粗细遮盖或显露程度。
主脉粗细分为适中、较细、较粗、细、粗；主脉遮盖或显露程度分为遮盖、微露、较显露、突起，不同部位烟叶的脉相表现不同。
2、观察叶形是指叶片的形状，在分级中简单的区分为：较宽圆、宽至较宽、较窄。
不同部位烟叶的叶形表现不同。
3、观察叶面是指叶片平坦（平展）或皱缩程度。
在分级中区分为：平坦、较皱、皱、皱缩。
不同部位烟叶的叶面平坦或皱缩程度不同。
4、观察烟叶颜色指同一型烟叶经调制后烟叶的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。
下部叶多呈现柠檬色，中部叶多呈现橘黄，上部叶多呈现红棕色。
不同部位烟叶外观特征变化规律①部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚；②部位由下到上，叶片颜色由浅趋深；③部位由下到上，叶片结构疏松趋紧密；④部位由下到上，xx 由细趋粗；⑤部位由下到上，叶形由宽圆趋窄；⑥部位由下到上，xx 由钝趋尖。
烤烟颜色识别颜色的识别是根据烟叶颜色的外观特征，用感官的方法（眼看）来区分烟叶的颜色。
首先认清部位，然后根据各基本色组的外观特征识别颜色。
在识别烟叶颜色要在同一部位内进行。
这是因为同一颜色，不同部位其深浅有差异。
识别时，先观看基本色样品，形成印象，然后再进行颜色识别，以提高准确性。
注意事项1．同一颜色不同部位其颜色深浅不尽相同，衡量颜色深浅必须在同一部位进行。
比如：同是柠檬黄，上部柠檬黄与下部柠檬黄，上部柠檬黄颜色略深，而下部柠檬黄颜色略浅。
2.红棕色是基本色，指正常生长调制的烟叶颜色，而那些因调制不当或其它原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等不能视为红棕色。
烟叶各部位的特点
烟叶各部位的特点引用: 烟叶所能提供的香味与部位间存在直接的相关性。
烤烟植株由下至上可分成四个部位：（1）脚叶、中下部叶（下二棚）；（2）中部叶（腰叶）；（3）上中部叶（上二棚）；（4）顶叶。
脚叶/中下部叶能提供的香味最少，它们的烟碱量也最低，不过通常具有很高的填充能力。
填充值被定义为烟草占有已定空间的需要量。
中下部烟叶最重要的特点是不会产生任何异味。
由于它们的烟碱量较低，配方师能取用好的填充料来维持最终配方的烟碱量，而不致产生异味。
好的填充型烟叶价格并不高，所以，配方师可以使用这种原料来降低最终配方的成本。
好的填充型烟叶在许多国家和在各种气候条件下都有生产。
填充型烟叶比其他部位的烟叶膨胀得更好，从而可进一步降低配方成本。
烟叶膨胀可采用有多种方法，而烟叶的膨胀又再次成为增大烟草填充能力的方法。
中部叶通常用于调味或同时作为调味/填充型的烟叶使用，此外，避免产生异味仍作为一个重要的标准。
中部叶往往能有效地吸收加入的料剂和加香物质。
它们的烟碱量常在最终产品所需的范围内，但有时会高一些。
中部叶对于其他部位烟叶组分具有独特的、非常良好的配和特性。
每种烟草类型的中部叶均具备其固有的特性，通常它们不会像中下部叶/脚叶那样易于破碎，因此，可以获得较高的烟叶成丝率。
优质的中部叶也能提供某些香味，这取决于栽培措施和成熟程度。
烟株中上部是最大的提供香味的部位，由这个部位产生的烟叶是“美式混合型卷烟烟味”的基础。
对烤烟而言，上中部叶的烟碱量大约比中部叶高0.50%～0.65%，比脚叶高1.00%，而比顶叶低0.20%～0.50%。
烟叶的成熟度调节着与刺激性相关的香味量。
刺激性的程度和类别在产品设计中，可作为正面或反面的特征。
上中部叶在加工中具有最好的出丝率。
所有这些特征使这个部位的烟叶售价最贵。
顶叶对香味的提供也起正面作用，而该部位烟叶的成熟程度调节着刺激性/香味量。
由于能降低配方成本和维持配方的烟碱量这两个基本原因，烤烟叶梗对配方师具有重要性。
烤烟等级识别技巧
烤烟等级识别技巧烟草在线专稿一片（把）烟叶放在你眼前，如何给它适当定级呢？首先，我们应先看叶片上是否含青（叶脉带青、叶面含青）、光滑、杂色且是否超过了规定的范围，如果超过了范围，则应在副组适当定级。
如叶片不含这些副组特征或未超过范围，则可在正组适当定级。
但无论是在正组还是在副组定级，首先应先判断烟叶的部位。
烟叶部位主要是从脉相，叶形、叶面、身份、颜色等方面，利用眼观、手摸、鼻闻的方法进行综合分析判断。
下部叶划分为脚叶、下二棚。
脚叶叶片较小，脉相细小，宽圆，叶面平坦色度淡，有时带土，手感轻飘，油分差，弹性差，手摸易破碎。
下二棚烟叶叶形较宽大，脉相叶基部稍显露，基厚尖薄是下二棚的典型特征。
手感较轻，内含物较少。
中部叶叶形宽大，脉相中等，叶片厚薄均匀，叶尖部较锐，叶片有分量，叶面较皱缩，弹性较好。
上部叶划分为顶叶和上二棚。
上二棚叶型稍窄，叶尖部锐，叶片厚实，手摸叶片有颗粒感，油分足，脉相粗大，脉深色黑，俗称“深黑沟”，叶面稍皱折至平坦。
颜色较深，呈现深黄色。
顶叶叶片短小，叶尖，手感较硬，棘手。
脉相粗，叶片皱折。
叶片厚。
部位是主组分组因素，确定烟叶在正组定级后，在部位划分的基础上，再按主组的另一分组因素——颜色进一步划分。
颜色分为柠檬黄、桔黄、红棕。
柠檬黄色呈现纯正的黄色，不含红色。
如同柠檬，香蕉等颜色。
桔黄色叶片以黄色为主，可见少许红色。
叶片呈现桔黄、桔红、橙色。
红棕色一般出现在上部叶，叶片以红为主，叶背呈黄色。
红色分布均匀，有颗粒感，有香气。
不同于烤红及潮红烟。
判断烟叶的颜色要在同一部位进行。
下部叶的柠檬黄多呈现土黄色，叶色暗淡，黄色色素较淡，但与褪色烟有所区别。
褪色烟无光泽，色发白。
如果下部叶保管不当，极易褪色。
中部叶柠檬黄色色泽较鲜亮，呈现纯正柠檬黄色。
黄色色素明显。
上部叶柠檬黄色黄色色素浓，且叶片稍薄。
黄中稍带少许桔色。
各部位的桔黄色较易区分。
副组的划分依据主要是含青、光滑、杂色等。
进一步将烟叶划分为五个副组：中下部杂色叶组、上部杂色叶组、微带青叶组、光滑叶组叶片。
烟叶片烟部位判别
特殊烟叶识别
• 3 叶片窄长的中部叶
• 有些特殊的品种，中部叶呈窄长状，主脉较显露。 • 此类烟叶判断时要注意与上部叶区分，主要看叶 片结构与身份。此类叶叶片结构一般较疏松，身 份中等或稍薄。（上二棚与中部烟临界部位可作参照）
四、部位识别小技巧
• 下部脚叶有时叶片上附有砂土； • 下部叶易受蚜虫危害，呈现蚜虫危害特征（白色斑点）； • 下部叶有时叶片上有气候斑。 • 上部叶注意观察叶片上的成熟斑，可有助于进一 步确认。
5 顶叶识别
■脉相 主脉粗大、显露、支脉突起，主支脉夹角小， 呈深褐色，脉槽深硬实感强，顶手，叶柄基部 突出、背部凸起。 ■叶形 叶形稍窄，叶尖部锐。
■叶面
■颜色 ■身份
回潮后叶面平坦、有粗糙感
叶色偏深，多呈现深褐色和深红棕色。 叶片厚，油分较少，弹性差。
背部凸出
三、特殊烟叶部位的判别
如有疑问，相互探讨。
烟叶验级—片烟部位判别
一、叶位分布
上部叶，16-22叶位
中部叶，7-15叶位
下部叶，1-6叶位
二、部位识别
• ①看脉相：粗细、平滑度、脉色、突出度、脉槽、脉夹角； • ②看叶形：叶片长宽比； • ③看叶面：叶面光滑、褶皱等特征 ； • ④看颜色：不同部位颜色深浅有差异； • ⑤看手感：感受身份厚薄、油分、组织结构、弹性； • 实际操作中往往要结合生产方面的知识与分级经验来综合
烟叶分级--烤烟详解
部 位
脉 相 叶形 叶面 身份
颜色
下 部
较细
较宽圆
平坦
薄至稍 薄
多柠檬黄 色
中 部
适中，遮 盖至微露 叶尖处稍
弯曲
宽至较 宽叶尖 部较钝
皱缩
稍薄至 中等
多橘黄色
上 部
较粗到粗 较显露至
突起
较宽至 较窄
叶尖部
稍皱 折至 平坦
中等至 多橘黄至
厚
红棕色
较锐
脚叶的识别
１．脉相 主脉细小而不外 露且柔软，叶基部平，即 脉槽浅。
判断颜色的注意事项(1)
1.下部橘黄颜色较浅，常表现为金黄色； 注意与正黄的区别；
2.上部柠檬黄颜色较深，注意与较鲜亮 的金黄区别；
3.一张叶片橘黄、柠檬黄各半，归属于 柠檬黄；
4.对一些叶片基部较浅淡的橘黄叶片 （下部叶）归属橘黄叶组；
颜色识别的注意事项(2)
5.颜色界于两者之间的视其它品质因素 （身份、油分）；
与烟叶内在质量相关联的，能反应和表现内在质量 的外观上的可分因素。
烤烟国标分组体系
主组 ：生长发育正常、调制适当的烟叶 而设置的。主组分组因素（依据）：部 位、颜色。
副组：生长发育不良、采收不当或调制 失误以及其他原因造成的低质烟叶。副 组分组因素（依据） ：影响烟叶质量的 外观特征，如光滑、杂色、含青等。
传统烤烟分为：浓香型、清香型、中间香型。 国际上：主料型烟叶、填充型烟叶 香料烟：B(basma) S(samsun)
烤烟分组
概念
依据烟叶着生部位、颜色以及其他和总体质量相关 的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分。(目的 使同一组内的烟叶具有主要的共同特征,内在质量较为 接近)
烟叶分级为什么要首先划定部位？
烟叶分级为什么要首先划定部位？烟叶的着生部位不同，其外观形态和内在质量都有明显的差异。
在卷烟配料中，不同部位的烟叶的使用是有其一定比例的。
因此，烤烟分级必须首先分清叶片着生部位，才能真正达到分清烟叶等级的目的。
在生产实践中，通常将烟株下部2～3片叶称为脚叶，向上4～5片叶称为下二棚叶；烟株顶端3～4片叶称为顶叶，向下4～5片叶称为上二棚叶，中部4～6片叶称为腰叶。
有时将脚叶和下二棚叶称为下部叶，上二棚和顶叶合称为上部叶，腰叶称为中部叶。
现行国家烤烟四十级制标准即是将烟叶部位直接划分为下部叶、中部页和上部叶三个部位。
1.下部叶烤后一般叶片较薄，颜色浅淡，组织疏松，油分少，糖含量、总氮和烟碱含量较低，燃烧性好，吸湿性差，吸味平淡，刺激性和杂味小，含梗率高。
2.中部叶烤后叶片厚薄适中，颜色桔黄或柠檬黄，油分多，燃烧性适中，吸湿性较强，含梗率中等，弹性好，填充力稍差，吸味醇和，香气足，劲头适中，刺激性和杂味小。
烤烟以中部叶质量最好。
3.上部叶烤后叶片稍厚至厚，颜色偏深，身分稍疏至密。
油分少于中部叶，燃烧性较慢至慢吸湿性较差，填充力中等，含梗率低。
吃味浓，劲头和刺激性较大。
在烤烟烟叶分级检验时，可根据脉相、叶片形态、厚度等外观特征，判断烟叶部位。
中部、下部烟叶，叶脉较细至较粗，主脉遮盖至微露，近叶尖处稍弯曲，叶形较宽，叶尖部较钝，叶面较皱至皱缩，厚度薄至适中；上部叶，主脉较粗至粗，较显露至突起，叶形较窄或稍宽，叶尖部较锐，叶面稍皱折至平坦，厚度稍厚至厚。
河南烟农把部位分组总结为：“土黄片薄筋细小，定是脚叶跑不了；大筋弯弯小筋平，尖厚基薄下二棚；大筋微露色金正，全身一致正当中；大筋显露小筋拱，颜色深红上二棚；大筋粗显色棕褐，叶面拉手是顶壳。
”。
烤烟分级的“13个组别”
,
。
(
2
)
桔黄色
表 面存 在 的 非 基 本 色 的 斑块 不包 括 青 黄色
。
烟 叶 表 面 以 黄 色 为 主 并呈 现 较 明
, 、 、
如 轻度 柄 筋 局 部挂 灰 蒸片 严
、 、 , 、 , , 、
显 的红 色 集 中在 下 中 上部 烟 叶 红 棕 色组
,
。
(
3
)
重 烤 红 潮 红 全 叶 受 污 染 青 痕较 多 受 蚜 虫损 害 等
,
为B
级
,
个 因 素低 于 B 级 规 个 或 多 个 因 素 高 于B
。
定 则定 为 c 级 级 仍定 为 级
B
,
部位 烟 叶桔 黄 色烟 叶与 柠 檬 黄 色 烟 叶 相 比 前 者身 份偏 厚 油 分偏 多 桔 黄
, 、 ;
。
二 五 规定
、
1
色烟 叶 与 红 棕 色 烟 叶相 比
3
。
,
前者 身 份
。
光滑烟
,
种 典 塑 的 髙 糖低 烟 碱 烟
, 、
香气
。 (
组 上 部 桔 黄 色 组 上 部 红棕 色 组 完
、 、 、
质 差 量 少 平淡 无 味 刺 激 性 大 定 级标 准
。
2
)
熟叶组
二
。
凡 光 滑 面积
占 全叶 片 面积
。
、
副 组划 分
,
的2 对 鲤鱼
,
0
% 以上称 为光滑烟 叶
,
民歌 大 河 涨 水 沙 浪 沙
觀饱
I
■
烤 烟 分 级 的
烤烟不同部位判别探讨
烤烟不同部位判别探讨摘要通过时烤烟不同部位判别重要性、必要性和判别中存在问题进行论述，指出烤烟品种、肥料配比、栽培措施是影响烤烟部位差异的主要外因，提出了准确判别烤烟不同部位的关键点。
关键词烤烟；部位判别；重要性；存在的问题；影响因素文献标识码 A文章编号1007－5739(2009)16－0055－02烤烟烟叶收购是烤烟生产工作中至关重要的环节，其等级质量的准确判别是确保烟叶收购和工商交接顺利进行的前提。
在生产实际中，部分烟叶质检人员由于对标准掌握程度方面存在差异，加之烟叶生长容易受环境因素、栽培条件的影响，导致对烤烟烟叶上部、中部、下部的判别时常混淆。
笔者结合实践，就烤烟部位的判别作以下探讨。
1准确判别烤烟部位的重要性和必要性1.1有利于保证烟叶收购与销售工作的顺利进行烟叶收购、销售关系到烟农、公司、工业、党政四方利益，而烟叶等级质量的判别是收购、销售工作中最核心的一环，在生产实际中，如何根据烤烟国家标准，掌握平衡收购、销售眼光，是保证烟叶收购、销售工作顺利进行的有效手段。
同时，由于烤烟采用部位与颜色分组，只有先分清部位后，才能更进一步针对其他品质因素进行准确的分级操作。
1.2有利于满足卷烟工业配方的需要不同烤烟叶位的烟叶由于其着生位置和所处自然环境的差异，具有不同的内在品质、吸食质量、物理特性、经济使用价值，在烟叶收购中，准确分清不同部位的烟叶，有利于卷烟产业针对不同部位烟叶的特点进行加工生产、配方，以生产风格各异、受消费者欢迎的卷烟。
2烤烟部位判别存在的问题2.1部位混淆现象烤烟是一种叶用经济作物，我国目前共分42个等级，不同等级之间存在着较为明显的价格差异。
中部烟叶等级价格相对较高，因此，部分烟农在分级扎把时，有意识地将下部叶和上部叶混人中部叶，造成部位混淆现象的存在。
2.2相邻叶位的混淆烤烟烟叶等级的判别是采用眼看、手摸等方式进行的一种感官鉴别方式。
一般将正常烟叶部位划分为下部叶(从下至上1～8片叶)、中部叶(从下至上9～13片叶)、上部叶(从下至上14片叶以上)，由于品种、栽培条件、气候等方面客观条件的影响，加之相邻叶位之间本身没有感官能鉴别的绝对差异，检验人员在判别相邻叶位的烟叶时容易产生混淆。
烤烟部位识别
一、下部烟叶部位识别下部叶着生在烟株的下部，包括脚叶和下二棚，用英文字母X表示。
1、脚叶识别脚叶着生在烟株最下部的2-3片烟叶，多由烟株自苗床带来，多表现假熟，识别方法如下：①观察脉相主脉细小而不外露，叶基部宽平。
②观察叶形叶片小而圆③观察叶面平坦，由于靠近地面，叶面附有砂土。
④观察颜色叶色多为淡黄或土黄，色度淡⑤手感叶片薄，且均匀一致，油分少，弹性差。
2、下二棚叶识别下二棚叶着生在脚叶上方与脚叶相邻的4-5片烟叶，识别方法如下：①观察脉相叶基部宽平，主脉较细，靠叶尖部分不显露，靠叶基部分微露，支脉细平。
叶脉发白，近叶尖处较弯曲。
②观察叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。
③观察叶面平坦。
④观察颜色叶色多为淡黄和正黄，叶尖部颜色稍深，基部稍浅。
⑤手感叶片稍薄，叶尖部分与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，基部稍薄。
油分有至稍有，弹性略差。
二、中部烟叶识别中部叶着生在烟株中部的4-6烟叶称为中部叶，俗称“腰叶”。
用英文字母C表示，识别方法如下：①观察脉相主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲，主支脉夹角较大。
②观察xx至较宽，叶尖较钝。
③观察叶面皱缩。
④观察颜色一般多呈现橘黄色，少数为柠檬黄色。
⑤手感叶片厚度均匀一致，稍薄至中等，少数叶色浅淡的叶片为稍薄，在水分适宜的情况下，叶片柔软，弹性强。
三、上部烟叶识别上部叶着生在烟株中部以上的几片烟叶，包括上二棚和顶叶，用英文字母B表示。
1、上二棚烟叶识别上二棚是指着生在腰叶之上与腰叶相邻的4-5片烟叶。
识别方法：①观察脉相主脉较粗，较显露，支脉突起，叶脉呈褐色，主支脉夹角较小。
②观察叶形较宽，叶尖部较锐。
③观察叶面稍皱折。
④观察颜色叶色较深，多呈现橘黄和红棕色。
⑤手感叶片较厚，多数叶色浅的上二棚叶厚薄中等，油分较多，弹性较强。
2、顶叶识别顶叶是指着生在烟株顶端的3-4片烟叶，识别方法如下：①观察脉相主脉粗大，显露、支脉突起，主支脉夹角小，呈棕褐色。
②观察叶形稍窄，xxxx。
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一、下部烟叶部位识别
下部叶着生在烟株的下部，包括脚叶和下二棚，用英文字母X表示。
1、脚叶识别脚叶着生在烟株最下部的2-3片烟叶，多由烟株自苗床带来，多表现假熟，识别方法如下：
①观察脉相主脉细小而不外露，叶基部宽平。
②观察叶形叶片小而圆
③观察叶面叶面平坦，由于靠近地面，叶面附有砂土。
④观察颜色叶色多为淡黄或土黄，色度淡
⑤手感叶片叶片薄，且均匀一致，油分少，弹性差。
2、下二棚叶识别下二棚叶着生在脚叶上方与脚叶相邻的4-5片烟叶，识别方法如下：
①观察脉相叶基部宽平，主脉较细，靠叶尖部分不显露，靠叶基部分微露，支脉细平。
叶脉发白，近叶尖处较弯曲。
②观察叶形叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。
③观察叶面叶面平坦。
④观察颜色叶色多为淡黄和正黄，叶尖部颜色稍深，基部稍浅。
⑤手感叶片叶片稍薄，叶尖部分与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，基部稍薄。
油分有至稍有，弹性略差。
二、中部烟叶识别中部叶着生在烟株中部的4-6烟叶称为中部叶，俗称“腰叶”。
用英文字母C表示，识别方法如下：
①观察脉相主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲，主支脉夹角较大。
②观察叶形宽至较宽，叶尖较钝。
③观察叶面叶面皱缩。
④观察颜色一般多呈现橘黄色，少数为柠檬黄色。
⑤手感叶片厚度均匀一致，稍薄至中等，少数叶色浅淡的叶片为稍薄，在水分适宜的情况下，叶片柔软，弹性强。
三、上部烟叶识别上部叶着生在烟株中部以上的几片烟叶，包括上二棚和顶叶，用英文字母B表示。
1、上二棚烟叶识别上二棚是指着生在腰叶之上与腰叶相邻的4-5片烟叶。
识别方法：
①观察脉相主脉较粗，较显露，支脉突起，叶脉呈褐色，主支脉夹角较小。
②观察叶形叶形较宽，叶尖部较锐。
③观察叶面叶面稍皱折。
④观察颜色叶色较深，多呈现橘黄和红棕色。
⑤手感叶片叶片较厚，多数叶色浅的上二棚叶厚薄中等，油分较多，弹性较强。
2、顶叶识别顶叶是指着生在烟株顶端的3-4片烟叶，识别方法如下：
①观察脉相主脉粗大，显露、支脉突起，主支脉夹角小，呈棕褐色。
②观察叶形叶形稍窄，叶尖部锐。
③观察叶面叶面平坦。
④观察颜色叶色偏深，多呈现橘黄和红棕色。
⑤手感叶片叶片厚，油分较少，弹性略差。
四、对两个部位交接处烟叶的处理
中下部交接处的烟叶，叶片厚薄适中，长度在35cm以上的归属中部，对基部薄、叶尖部厚的烟叶，无论长度多少都归属下部叶。
中上部交接处的烟叶，对主脉半遮半露，皱缩感强的烟叶归属中部，对主脉粗露（显露）或往往带有赤星病斑的烟叶归属上部。